🥶На северное побережье Египта постепенно приходит зима: воздух становится прохладнее, а ветер – сильнее. Что же может вернуть ощущение тепла и уюта в такое время? Конечно же согревающий и питательный суп «Шорба адс асфар», который очень любят в Египте!
Перевод названия этого блюд очень прост: «шорба» означает «суп», «адс» – «чечевица», а асфар – «желтый». В итоге получается суп из желтой чечевицы!
Чечевицу в Египте знают и любят еще с древних времен – издавна ее ценят за сытность и высокое содержание белка. Кроме того, широкую популярность чечевице обеспечила ее небольшая стоимость. Кстати, суп из чечевицы является частью кухонь не только стран Ближнего Востока, но и Средиземноморья.
🥣Сегодня в Египте этот суп можно попробовать как в ресторане, так и в недорогом кафе – не упустите этот шанс!
@eldabaanpp #КухняЕгипта
