Добре пиво

Jubiläums Pilsener Premium

Ємність - 0,5 л
Міцність - 5,1 %
Щільність - 11,6 %
Країна походження - Німеччина 🇩🇪
Пивоварня - Berliner Kindl Schultheiss
Ціна - ~40₴

Слабкий аромат солоду із легкими хмелевими трав'яними нотками. "Подихавши", пахне гірше. Це пиво яскравого прозорого золотистого кольору, зі значною шапкою білої піни середнього калібру, досить стійкою, хоча і не надто липкою. Прозоре на просвіт, проглядається трохи пухирців газу усередині 🍺

Смак тут дуже скромний, легкий і здебільшого солодовий. Є слабка хмелева гірчинка, яка урівноважує ту солодовість, але вона не виступає на передньому плані. Присмак слабкий зерновий, однак не поганий. Дуже короткий післясмак, солодово-гіркий. Карбонізація на язику також легка. Не водянисте, відповідає числам щільності і міцності ☝🏻

Загалом, це пиво усе якесь легке, сухувате, та повністю у стилі і без видимих чи відчутних гріхів. Гладкий пільзнер, який легко п'ється, — #нормальне_пиво 🙄

#лагер #пільзнер #світле #Німеччина #Торба

© Добре пиво

Удар в очко від Мемалія Глечко 👺
Підписатись | Чат

признавайтеся, є тут такі? 😄

Cernovar Svetly (Černovar Světlý)

Ємність - 0,5 л
Міцність - 4,9 %
Щільність - 11,6 %
Країна походження - Чехія 🇨🇿
Пивоварня - Rakovnik
Ціна - ~40₴

В ароматі хлібний солод і трохи трав'янистого хмелю — чомусь навіть не має медового відтінку від жатецького хмелю. Ззовні це солом'яно-жовте пиво, достатньо прозоре, із помірною кількістю газу усередині. Піна була дуже високою та крупною, досить липка, залишилася плівкою із кільцем навколо стінок 🍺

Смак продовжує аромат, типовий або ж навіть тривіальний смак чеського лагеру. Немає якогось надзвичайного тіла, просто питкий лагер, без особливих присмаків. Післясмак сухий, гіркуватий, не надто тривалий. У роті карбонізація відчувається від низької до помірної 🧐

Загалом нічим не вражає і не розчаровує, але як традиційне чеське пиво дуже навіть у стилі. Нічим не запам'ятовується, але не має жодних дефектів — однозначно буде #нормальне_пиво 👌🏻

#лагер #світле #Чехія #Торба

© Добре пиво

Egger Zisch

Ємність - 0,5 л
Міцність - 0,5 %
Щільність - 6,5 %
Країна походження - Німеччина 🇩🇪
Пивоварня - Fritz Egger
Ціна - ~40₴

Запах приємний хмелевий, що із бляшанки, що у бокалі. Не надто інтенсивний через особливості стилю, але гарний і чистий. Це пиво нефільтроване, тому на просвіт каламутне і непрозоре. Бронзового кольору, із делікатною білою пінкою, що була сантиметровою і залишилася кільцем навколо стінок. Газу на слух досить багато😎

Для безалкогольного приємний смак, однак наявний деякий металічний присмак, який зникає (або припивається) після декількох ковтків. І це не через спосіб виготовлення цього безалкогольного пива, бо тут "контрольований процес". На смак солодовість відчувається краще, а от від хмелю хотілося би більше гіркоти, її тут явно бракує 🤷🏻‍♂️

"Zisch" з німецької означає "шипучка" — так воно і є, що на смак, що за визначенням. За сукупністю ознак це #нормальне_пиво для безалкогольного 👌🏻

#лагер #світле #безалкогольне #нефільтроване #Німеччина #ВинаСвіту

© Добре пиво

Egger Märzen (Marzen)

Ємність - 0,5 л
Міцність - 5,0 %
Щільність - 11,5 %
Країна походження - Німеччина 🇩🇪
Пивоварня - Fritz Egger
Ціна - ~40₴

Не надто насичений чи помітний запах із бляшанки, у бокалі справді кращий, солодовий і приємний. Пиво солом'яно-жовтого кольору, прозоре на просвіт, що має не надто високу шапку дрібної білої піни, що поволі осідає до кільця навколо стінок. Газу як видно так і чути не надто багато 🍺

Не дуже інтенсивний чи насичений смак, простий солодовий, без надмірної кількості хмелю (а, можливо, і без потрібної кількості) та відчутних присмаків. Післясмак дуже короткий, легко-гіркуватий. Насправді хочеться більше гіркоти, бо тіло відверто лагерне (більше у сторону пільзнерів, судячи із типу солоду) 🙄

Виробник називає це своє пиво marzen — але тоді воно точно #не_у_стилі за всіма характеристиками ззовні та смаком. Отож, оцінюємо його швидше як звичайний лагер — і тоді це буде типове австрійське #нормальне_пиво ☝🏻

#лагер #мерцен #світле #Німеччина #ВинаСвіту

© Добре пиво

​​Fritz Egger — пивоварня із серця Австрії

#про_пивоварню

Куфштайн — місто в Австрії, адміністративний центр округу Куфштайн у землі Тіроль.

Коріння сучасної приватної пивоварні Egger сягає 17 століття. Приміська пивоварня "Pierpreu" Ганса Гверхера в Куфштайні вперше згадується в документі 1675 року. Із 1866 року пивоварня належала родині Еггер.

Через близько 100 років компанія, якою на той час володів Фріц Еггер, значно розширилася. Тому було прийнято рішення змінити місце розташування на Унтеррадльберг, відтак пивоварня переїхала із Тіролю до Нижньої Австрії

У 1976 році застаріла пивоварня в Куфштайні остаточно була закрита. Пивоварню в Унтеррадльберзі було завершено в 1978 році, а в червні того ж року було розлито перше пиво. Як вказує виробник, з першого дня робота в Унтеррадльберзі відповідає німецькому закону про чистоту пива.

Потрапити в пивний бізнес у той час було дуже важко, оскільки ринок пива контролювався пивним картелем. Кілька великих виробників пива міцно захопили ринок. Тільки за винятком приватних продажів торгівля пивом була захищена правилами картелів.

Завдяки конкурентоспроможній ціні та сміливості Egger Bier справляється з конкурентами. Незабаром після цього приватна пивоварня отримала підтримку від Ганса Діханда, видавця Kronen Zeitung, з його рекламною кампанією "Пиво Egger для кожного віденця".

На даний час пивоварня виробляє не лише багато сортів пива Egger, але також безалкогольні напої Limö та Granny's.

У наступних постах будуть огляди на 2 види пива цього виробника, які вдалося знайти у наших магазинах, — мерцен та безалкогольне.

© Добре пиво

Stammgast Hefeweizen

Ємність - 0,5 л
Міцність - 5,0 %
Щільність - 11,3 %
Країна походження - Німеччина 🇩🇪
Пивоварня - Frankenthaler Brauhaus
Ціна - ~40₴

Чіткий аромат бананів, пшеничного хліба, гвоздики та дріжджів. У бокалі аромат розкривається краще, відчутно також нотки карамелі. Це пиво туманно-золотистого кольору із нестійкою пінною голівкою бідного кольору. Піна опустилася до кільця навколо стінок і майже повністю зникла на поверхні. Пиво мутне, але через бокал все-таки видно багато пухирців газу 🍺

На смак сухувате, яскраво виражене солодко-пшеничне, у присмаку трохи карамелі і банану, а також легкі нотки гвоздики. Післясмак сухий із легкою кислинкою. Тіло від легкого до середнього із відповідною карбонізацією 🧐

Це добре збалансований hefeweizen, завдяки вдало підібраному рівню солодкості та його легкому пряному та кислому відтінку. Повністю у стилі, відтак це буде канонічне і #добре_пиво 👍🏻

#ель #світле #пшеничне #нефільтроване #Німеччина #Епіцентр

© Добре пиво

Stammgast Lager

Ємність - 0,5 л
Міцність - 5,0 %
Щільність - 11,3 %
Країна походження - Німеччина 🇩🇪
Пивоварня - Frankenthaler Brauhaus
Ціна - ~40₴

Легкий аромат меду, хлібної скоринки та трав'яного хмелю. У бокалі менше солоду, а хміль розкривається ще краще, тому пахне гарно і канонічно. Цей лагер світло-золотистого кольору із тонкою пінною голівкою із низькою стійкістю. На просвіт майже прозоре, добре видно численні і розосереджені у товщі пива пухирці газу, яких дуже багато 😎

Приємний смак як для лагеру. Відчутні дріжджові ноти, світло-солодової солодкості і трав'яного хмелю. Сухий післясмак з легкою гірчинкою, але видатною, відчутно трав'янистою, хочу це відзначити. Тіло від легкого до середнього із відповідною карбонізацією ☝🏻

Пряний, смачний та освіжаючий лагер. Приємно п'ється, навіть кімнатної температури. Міг би мати ще більше хмелю, але це типовий німецький лагер і повністю у стилі. Неочікувано, але це буде #добре_пиво 👏🏻

#лагер #світле #Німеччина #Епіцентр

© Добре пиво

​​​​Пивоварня у Франкенталі. Частина 2

#про_пивоварню

Наприкінці 1949 року Frankenthaler Brauhaus, як і інші пивоварні Пфальцу, знову змогла виробляти повне пиво.

Економічний підйом у Frankenthaler Brauhaus, керівники якого Фрідріх Грауль (1949–1966) і Курт-Гайнц Геппес (1966–1992) були впливовими особистостями, продовжувався як частина національного німецького економічного підйому, особливо в 1960-х роках, коли виробництво пива зросло (до 100 000 гл в 1963/64 рр.), а прибутки компанії швидко зросли.

У 1968 р. виробництво пива зросло ще до 130 тис. гл. У 1968/69 фінансовому році частка власного пива в загальному виробництві становила близько 126 000 гл, тоді як комерційне пиво, зварене для Eichbaum, і безалкогольні напої разом склали близько 12 000 гл виробництва.

У 1968/69 Eichbaum-Werger AG Worms-Mannheim, яка на той час володіла приблизно 25 відсотками акцій пивоварні, придбала контрольний пакет акцій (95,21 відсотка акцій) Frankenthaler Brauhaus як найбільшої пивоварні в Рейні.

На початку 1971 року Frankenthaler Brauhaus нарешті став частиною Frankfurt Henninger Group після того, як Henninger-Bräu KGaA, контрольована гамбурзькими сигаретними фабриками Reemtsma, придбала більшість акцій акціонерного капіталу Eichbaum-Werger AG.

Через зростання витрат, структурні проблеми в пивоварній промисловості та, нарешті, дві нафтові та економічні кризи наприкінці 1970-х років, Frankenthaler Brauhaus також зафіксував падіння виробництва та продажів пива через збільшення насиченості ринку пива.

Возз’єднання Німеччини в 1990 році відкрило нові федеральні землі для ринку пива Західної Німеччини, від чого також виграв Frankenthaler Brauhaus: поставки пива в такі регіони колишньої НДР, як Веймар, Дессау, Галле, Дрезден і Лейпциг, а також контракти з ресторанами збільшили виробництво пивоварні.

У квітні 1994 року було вирішено остаточно припинити незалежність Frankenthaler Brauhaus: між нею та Eichbaum було укладено угоду про злиття, так що в жовтні 1994 року компанія була поглинена Mannheimer Brewery і згодом лише під назвою Frankenthaler Brauhaus, філія Eichbaum-Brauereien AG була названа на честь компанії.

31 грудня 1995 року виробництво у Франкенталі було зупинено з міркувань економічності, падіння продажів пива та посилення конкурентного тиску. Останні варки пивоварні були доступні 23 листопада 1995 року.

Через понад 100 років Frankenthaler Brauhaus припинив своє існування, а разом з ним і пивоварна промисловість у Франкенталі. Однак у 2001 році у Франкенталі відкрилася нова пивоварня Zur alten Post, яка пов’язана з пивоварнею Bischoff у Віннвайлері – вона розташована на місці колишнього підвалу броварні Frankenthaler Brauhaus.

Якщо вам подобаються такі тексти для довгого читання, то не забудь відзначити це реакцією, а також поділитися репостом чи посиланням на канал зі своїми контактами!

© Добре пиво

​​Пивоварня у Франкенталі. Частина 1

#про_пивоварню

Цей текст було перекладено й адаптовано спеціально для каналу "Добре пиво".

Історія пивоварної промисловості у Франкенталі сягає середини 16-го століття, коли голландські релігійні біженці оселилися в монастирі канонів августинців у Гросфранкенталі в 1562 році і таким чином принесли пивоварне ремесло до міста Пфальц. Actienbrauerei Frankenthal був заснований у Франкенталі в 1864 році.

12 січня 1899 року Frankenthaler Brauhaus отримав свій перший логотип компанії - герб міста Frankenthaler з ініціалами F і B. До 1914 року було зроблено численні подальші інвестиції, і пивоварня поступово розширювалася. До 1911 року компанія також придбала першу пивоварну вантажівку для моторизованого та швидшого транспортування пива.

У 1912/1913 роках виробництво пива досягло свого піку в 61 310 гл. Загалом Frankenthaler Brauhaus змогла придбати понад 18 торгових точок через контракти на поставку, оренду чи купівлю до Першої світової війни, включаючи численні відомі ресторани та клуби у Франкенталі (наприклад, Bahnhofswirtschaft, Café Luitpold або Turnergesellschaft), а також у Мангеймі, Франкфурті-на-Майні, Людвіґсгафені, Еденкобені, Вормсі та Ландау, де вже була відкрита філія пивоварні. Були також окремі клієнти або покупці пивоварні в Брауншвейгу, Вольфенбюттелі, Гамбурзі та Кельні; Frankenthaler Brauhaus також планував продажі в Нідерландах.

З початком Першої світової війни в 1914 році почалося різке скорочення пивоварної діяльності всіх німецьких пивоварень — Frankenthaler Brauhaus переживає різке падіння обсягів виробництва і продажів.

З валютною реформою в листопаді 1923 року та закінченням Рурської кризи розпочався етап економічної консолідації, і Frankenthaler Brauhaus також відчув збільшення виробництва та продажів - зі збільшенням продажів і прибутків пивоварня знову змогла зробити більші інвестиції.

З глобальною економічною кризою 1929 року підйом пивоварні Frankenthaler раптово припинився — як і вся галузь, пивоварня мала боротися зі зниженням споживання пива, спричиненим високим рівнем безробіття та значним підвищенням податку на пиво в 1930 році.

Ще до того, як націонал-соціалісти "захопили владу" в 1933 році, у 1932/33 фінансовому році в Frankenthaler Brauhaus також почалося поступове економічне відновлення - обсяги виробництва, прибутки і, отже, також капітал зростання зросли, тоді як частка боргового капіталу знову зменшилася.

Початок нацистської ери з 1933 року також означав посилення державного впливу на економічний процес пивоварної промисловості: специфікації планування, політика самозабезпечення, фіксація цін і квоти на сировину, які вже використовувалися для підготовки до війни, також вплинули на доходи від продажів Frankenthaler Brauhaus, які знову дещо впали через зростання цін на сировину.

У 1935/36 роках на пивоварні працювало близько 100 осіб, а випуск знову становив майже 50 000 гл.

Початок Другої світової війни в 1939 році нарешті припинив невелике відновлення пивоварної промисловості після світової економічної кризи: перехід до військової економіки, призов споживачів і працівників на війну, відновлення примусового управління ринком сировини, квоти на продаж пива та підвищення податків на пиво і закриття частини виробництва.

Вторгнення американських військ у Франкенталь 21 квітня 1945 року означало кінець Другої світової війни для міста та компанії та означало початок етапу реконструкції.

© Добре пиво

Barley&Hops Barley Wine

Ємність - 0,33 л
Міцність - 10,0 %
Щільність - н/д
Країна походження - Україна 🇺🇦
Пивоварня - Barley&Hops
Ціна - ~56₴

Аромат насичений хлібний із фруктовими, карамельними та ірисковими нотками і трохи квіткових мотивів хмелю. Піна слабка, біла, дрібна і дуже швидка зникла. Залишається ель глибокого темного бурштинового кольору, на просвіт червоняве, непрозоре (але не мутне). Чути багато газу ☝🏻

Приємний інтенсивний смак, поширена солодовість виявляє себе у хлібних (темна запечена скоринка), трохи тостових відтінків і багато сухофруктів (чорнослив та родзинки). Легка хмелева гіркота і майже невідчутна міцність на смак, тільки трохи гріє горло. Післясмак тривалий, також приємний, фруктово-хлібний 😊

Це пиво не можна охолоджувати, бо сповна букет розкривається тільки при кімнатній температурі. Недаремно залишив його останнім — мабуть, воно найкраще серед усіх сортів цього виробника 👍🏻

#ель #темне #міцне #непастеризоване #Україна #крафтовий_вівторок #подарунок

© Добре пиво

Удар в очко від Мемалія Глечко 👺
Підписатись | Чат