Тунец: любим, ценим, поставляем в лучшем виде!👌🏻🐟
Разделка тунца как отдельный вид искусства!Пересматриваем красивые кадры этого процесса уже не первый раз и делимся с вами вдохновением!
В прошлом посте мы рассказывали про виды разделки рыбы, в том числе про специальную классификацию лойнов тунца.
А сегодня на повестке: качественные характеристики филе любимой рыбы шеф-поваров 👨🍳:
✅ Филе должно быть от ярко-розового до розово-красного цвета в замороженном виде, а после размораживания - винно-красного оттенка с белыми прожилками.
✅ Основной показатель того, что стейк (филе) упаковали правильно и хранили в надлежащих условиях – отсутствие замороженной жидкости внутри вакуумного пакета.
✅ Чем больше стейк прямоугольной формы по размеру и чем насыщеннее его цвет, тем больше «А» в категории лойна, из которого он изготовлен.
В НОВОМ ПРАЙСЕ от Defa group вы найдете стейки, лоины и саку тунца только высшего сорта. 🙌🏻
Заказывайте тунец на opt.defagroup.com и получайте кешбэк на новые покупки в рамках нашей программы лояльности «ВЫШЕ РАНГОМ».
РЫБА ЗДЕСЬ

Оперативная информация, актуальные поставки рыбы и морепродуктов и спецпредложения на продукцию компании ДЕФА (6 филиалов на территории РФ).
Заявки/вопросы сюда @Defa_Group
類似チャンネル


Рыбная индустрия в России: вызовы и перспективы
Рыбная индустрия России занимает важное место в экономике страны, обеспечивая не только внутренний рынок, но и экспортные поставки в зарубежные страны. С учётом богатства водных ресурсов, Россия обладает огромным потенциалом для выращивания и промысла рыб и морепродуктов. В последние годы, однако, отрасль сталкивается с различными вызовами, такими как изменения климата, изменения в законодательстве и экономический кризис. Канал 'РЫБА ЗДЕСЬ', управляемый компанией ДЕФА, стал важным ресурсом для профессионалов рыбной индустрии, предоставляя оперативную информацию о поставках и специальных предложениях. Сеть филиалов компании по всей стране позволяет быстро реагировать на изменения в потребительских запросах и условиях рынка, что делает её ценным игроком на отраслевом рынке.
Каковы основные вызовы для рыбной индустрии в России?
Основные вызовы, с которыми сталкивается рыбная индустрия в России, включают экологические проблемы, такие как загрязнение водоемов и истощение рыбных запасов. Загрязнение приводит к ухудшению качества рыбы и морепродуктов, что, в свою очередь, влияет на здоровье потребителей и репутацию рыбной продукции. Кроме того, изменения климата также могут повлиять на миграцию рыб, что усложняет их ловлю и устойчивое управление запасами.
Другим значительным вызовом является необходимость соблюдения жестких норм и стандартов, установленных как внутри страны, так и на международном уровне. Компании, работающие в рыбной индустрии, должны инвестировать в технологии и процессы, чтобы соответствовать этим требованиям, что может значительно увеличить затраты на ведение бизнеса.
Какие преимущества предлагает компания ДЕФА для своих клиентов?
Компания ДЕФА предлагает своим клиентам широкий ассортимент продукции, включая свежую и замороженную рыбу, а также морепродукты. Благодаря разветвленной сети филиалов, ДЕФА обеспечивает быстрые поставки и высокое качество своей продукции. Клиенты могут делать заказы через канал 'РЫБА ЗДЕСЬ', что значительно упрощает процесс получения необходимой продукции.
Также стоит отметить, что ДЕФА регулярно обновляет свои специальные предложения, что позволяет клиентам выгодно приобретать товары. Это особенно важно для предприятий, работающих в условиях высокой конкуренции, где цена и качество становятся решающими факторами.
Каковы перспективы развития рыбной индустрии в России?
Перспективы развития рыбной индустрии в России выглядят обнадеживающе, особенно с учетом потенциала увеличения экспортных поставок. Россия занимает одно из ведущих мест в мире по запасам рыбы, и развитие новых технологий в области аквакультуры может значительно повысить объемы производства. Также существует возможность расширения рынков сбыта, особенно в странах Азии и на Ближнем Востоке, где спрос на рыбу и морепродукты растет.
Кроме того, с развитием устойчивых методов ведения бизнеса и акцентом на экологические инициативы, рыбная индустрия может повысить свою конкурентоспособность на международной арене. Инвестиции в научные исследования и разработки также могут способствовать внедрению новых технологий, которые обеспечат более эффективное управление запасами и повышение качества продукции.
Каковы основные виды улова, добываемые в российских водах?
В российских водах добываются различные виды рыбы, включая треску, сельдь, минтай, а также множество морепродуктов, таких как крабы, мидии и гребешки. Треска и минтай являются одними из самых популярных видов улова, используемых как для внутреннего потребления, так и для экспорта. Эти виды рыбы высоко ценятся за их питательные качества и вкус.
Кроме того, в зависимости от региона, улов может варьироваться. Например, на Дальнем Востоке России активно ловят палтуса и тунеца, в то время как в северных морях акцент делается на ловлю салаки и язя. Эта разнообразие позволяет российским компаниям предлагать широкий спектр продукции на рынке.
Каковы преимущества аквакультуры в России?
Аквакультура, или рыбоводство, предоставляет множество преимуществ, включая возможность контроля качества продукции и устойчивое использование ресурсов. В условиях истощения диких запасов рыбы, аквакультура становится жизненно важной для обеспечения населения качественной рыбой и морепродуктами. Также она помогает создать рабочие места и развивать региональные экономики.
Кроме того, аквакультура может быть адаптирована к различным условиям, что позволяет развивать отрасль в разных частях страны. Инвестиции в современные технологии для аквакультуры могут снизить воздействие на окружающую среду и повысить производительность, что делает эту область привлекательной для инвесторов и предпринимателей.
РЫБА ЗДЕСЬ テレグラムチャンネル
РЫБА ЗДЕСЬ - это канал для профессионалов рыбной индустрии. Здесь вы найдете оперативную информацию, актуальные поставки рыбы и морепродуктов, а также спецпредложения на продукцию компании ДЕФА, которая имеет 6 филиалов на территории Российской Федерации. Компания ДЕФА является одним из лидеров в сфере производства и поставки рыбы и морепродуктов. На канале "РЫБА ЗДЕСЬ" вы всегда будете в курсе всех новостей и разработок компании, получите возможность делать заказы прямо здесь, а также задавать вопросы специалистам ДЕФА. Не упустите возможность быть в курсе самых свежих поставок и спецпредложений на рыбу и морепродукты. Присоединяйтесь к каналу "РЫБА ЗДЕСЬ" прямо сейчас и станьте частью профессионального сообщества рыбной индустрии. Заявки и вопросы направляйте сюда @Defa_Group.