Сейчас я открою вам секрет счастья!
Только представьте, вы катаетесь в горах на лыжах, или скользите на коньках по зеркальному льду на катке, а, может, просто гуляете по залитому солнцем заснеженному скверу?
А потом заходите в уличное кафе, и видите в меню сырную тарелку. Заказываете, и вам приносят целый солнечный круг различных видов сыров, а в середине маленькая пиалочка с мёдом.
Счастье? Как оно есть!
Ну помечтали, и хватит, давайте разбираться с биохимией, почему и как это работает.
Итак, сыр - это продукт, богатый триптофаном.
Триптофан (TRP) является одной из 8 незаменимых аминокислот, которая самостоятельно не вырабатывается в организме. Вместо этого нам нужно получать ее из белковой пищи или пищевых добавок. Триптофан является предшественником серотонина (гормона счастья), превращается в ниацин (витамин В3) и мелатонин. Вот зачем для счастья необходим сыр.
Счастье близко?
Однако, для того, чтобы триптофан устроился, ему нужен помощник, в виде инсулина. А что дает повышение инсулина? Правильно, съеденная нами пиалочка меда.
Итак, триптофан попадает в кровь, но для того, чтобы стать серотонином, ему нужен солнечный свет. И вот поэтому мы обязательно будем гулять на солнце.
Вот такой секрет счастья на химическом уровне. Согласны?
