Chefs life

Сегодня у нас новогодняя атмосфера 🌲🤍 зима ещё не началась, а мы уже готовимся))

Наш друг, шеф с Республики Татарстан - Ильгиз Галиев 🖤

Женечка Банный 🧑🏻‍🍳 самый веселый шеф

Семья шефов❤️
Главарь нашей шефской банды - Николай Сарычев

chefsteamrussia 😎

Ищи нас на ПИР ЭКСПО 🤍

На протяжении всей выставки вас будет ждать наш красивый босс по криативу и пиару - Юрий Иванов 😎

🌿 https://t.me/kulcehtul

ПИР ЭКСПО 2024 🤍

Ждём каждого из вас!
Бронирование столов:
+7 (960) 595-10-01

С днём повара, дорогие
коллеги 🧑🏻‍🍳

с любовью к лучшей
профессии ❤️

Художественная винотека прошла сегодня у нас в https://t.me/kulcehtul 🌿
Три стихии объединились и создали восхитительный субботний вечер: вино, еда и искусство красок

Мини-эклеры с рийетом из лосося с тархуном и цедрой лайма

Мини-эклеры с тартаром из тунца, муссом авокадо и апельсиновый терияки 🌿

😍☺️

Мягкое, эластичное ☺️

Мука, белое сухое вино, масло, чабрец, пармезан
🤤 ой, что будет))

Осенний mood 🧡

Chefs life pinned «📎Салат с салями, авокадо и моцареллой 🌿 Ингредиенты: Салями (полусухая/ по вкусу) - 40 г Авокадо - 1 шт (80-100 г мякоти) Каперсы - 15 г Мини-моцарелла - 60 г Микс-салат (шпинат, мангольд, по вкусу) - 60 г Базилик свежий - 5 г Соль - 1 г Микс семечек -…»

📎Салат с салями, авокадо и моцареллой

🌿 Ингредиенты:

Салями (полусухая/ по вкусу) - 40 г
Авокадо - 1 шт (80-100 г мякоти)
Каперсы - 15 г
Мини-моцарелла - 60 г
Микс-салат (шпинат, мангольд, по вкусу) - 60 г
Базилик свежий - 5 г
Соль - 1 г
Микс семечек - тыква и подсолнух (можно заменить на другие)

Заправка:
Оливковое масло (подсолнечное) - 20 мл
Сок лимона - 5 ил
Кориандр молотый - 0,5 г

🌿 Процесс приготовления:

1. Для начала приготовим заправку: смешиваем все ингредиенты и оставляем отдохнуть
2. Салями и авокадо нарезаем произвольно; базилик нарезаем тонкой соломкой
3. Смешиваем с заправкой: микс-салат, авокадо, мини-моцарелла, салями, базилик
4. Доводим до вкуса с помощью соли
5. Выкладываем в тарелку для подачи, сверху выкладываем каперсы и посыпаем миксом семечек