طبخ 💞 قنادر💞 حلويات💞 جزائرية

خبز الباي من الحلويات التقليدية الجزائرية 🇩🇿 ❤️ 🇩🇿
✨المقادير:
2 كوب سكر
2 كوب ماء
5 حبات بيض
1 و نصف كوب خبز يابس مطحون
1 كيس خميرة الحلويات
1 ملعقة صغيرة فانيليا
نصف كوب مكسرات محمصة و مطحونة
1 كوب زبدة ذائبة
✨طريقة التحضير:
لتحضير القطر نخلط 1 كوب سكر مع 2 اكواب ماء في قدر و نضعه على نار متوسطة حتى يغلي لمدة 5 دقائق
نطفئ النار و نضيف له 2 ملعقة كبيرة ماء الزهر و نتركه يبرد

نخلط جيدا البيض مع الفانيليا و كوب سكر ثم نضيف الزبدة الذائبة و نواصل الخلط ثم نضيف المكسرات و نستمر في الخلط
نضيف الخبز اليابس المطحون و نواصل الخلط ثم نضيف خميرة الحلويات مع الاستمرار في الخلط حتى تندمج كل المكونات
نسخن الفرن جيدا على 180 درجة
نفرغ الخليط في قالب فرن مدهون بالزيت و ندخله للفرن حتى ينضج
نخرجه من الفرن و نسقيه مباشرة و هو ساخن بكامل القطر البارد ثم نزينه بالمكسرات و نتركه حتى يبرد تماما قبل تقطيع
منقول ❤️

وصفة الكوكيز المنتظرة للمشاريع احتفظو بالوصفة🇩🇿🍪🤎
200 غ زبدة لازم زبدة مش مارغارين + 150 غ سكر بني + 50 غ سكر ابيض + 2 بيضات + 350 غ فرينة + نص مغرف صغيرة كاربونات + نص مغرف صغيرة خميرة + مغرف كبيرة نشاء + 200 غ شيكولة حبيبات
طريقة التحضير : 🍪🤎
احكمي زبدة زيديلها السكر وخلطي بسباتيل حتى يذوب السكر بعد مايذوب زيديلها زوز عضمات وخلطي بعد مايتجانسو زيدي مغرف فانيلا وشوي ملح ونص مغرف تاع الكربونات لازم وزيدي نواشف مغرف نشاء مع الفرينة ونتعجنيش لمي بصوابعك برك متكثريش عليه مبعد زيدي حبيبات شيكولة وحطيهم فالكونجيلاتور يباتو شكلوهم وخلوهم يتكنجيلاو كل ميباتو يمدو نتيجة افضل وشكل ميتبدلش + يطيبو نص طياب على خاطر كيف يخرجو طريين يبردو يبيسو لي تحب تحشيهم ولا حاجة اختياري
#منقولة #منقول

#وصفات #متنوعة
#جلجلانية 🇩🇿💯
تخرجلك حتى 51 حبة
المقادير :
250 غ مرڨرين(زبدة)
نصف كاس سكر عادي
كمية حلوة ترك اختيارية
كاس كاوكاو محمص و مرحي
2 حبات بيض
كاس جلجلان محمص و مرحي
كمية جلجلان غير محمص
ملعقة قهوة خميرة حلويات
لافاني والفرينة (طحين) باش نطموا
التزيين :
عسل و كاوكاو
طريقة التحضير :

نخلط المرڨرين والسكر بالملعقة نزيد حبة بيض و صفار ثم الكوكاو و الجلجلان و حلوة الترك نخلط كلش نزيد المواد الجافة نطم باليد حتى نشكلو عجينة طرية بزاف نوزن كريات 25 غ ونجوزها في بياض بيضة ثم جلجلان غير محمص لانو رايح يتحمر في الفرن و نرشق فالوسط حبة كاوكاو او لوز
الفرن نشعلو 190 °كي يبداو يتنفخو الحبات و يتحمرو من الفوق نخرجو كي يطيبو لازم يتعسلو سخونين والعسل بارد
بالصحة و الراحة 🍒

كعكة اليوم من كرتون "لحن الحياة" كيكة الكرز و الكريمة
المقادير:
2 حبات بيض
كوب سكر
كوب زيت
كوب حليب
مبشور ليمونة+ عصير ليمونة
فانيلا_رشة ملح
2 ملاعق كبيرة كاكاو
كيس و ربع خميرة كيميائية ( 12غ)
دقيق أبيض حسب الحاجة ( قوام الكيك المعتاد) ممكن تحتاجوا من كوب و نصف إلى كوبين دقيق
قطر المول 24سم لسمك أعلى إستعملوا صينية أقل قطر
الطهي على 180°_ 35د
للتزيين :
200 غ شكولاطة بالحليب
كريمة شانتيي
كرز منقولةة

"فطائر سالي الساخنة" 😍
المقادير
3 أكواب دقيق أبيض
كوب حليب دافئ( أضيف له ملعقة كبيرة خميرة فورية و 2 ملاعق سكر و نتركه جانبا حتى يختمر)
ملعقة كبيرة سكر
نصف م ص ملح
ملعقة كبيرة زبدة طرية
_نضيف كوب الحليب للدقيق الأبيض و رشة ملح و م ك سكر و ملعقة الزبدة و نعجن بالعجان الكهربائي ( او اليد قوام العجينة طرية و مطاطية) نتركها في مكان دافى حتى يتضاعف حجمها ،بعدما تتضاعف نشكل كريات صغيرة الحجم
ونتركها تتضاعف بعدما تتضاعف ندهن الكريات ب ( صفار بيضة+قطرات حليب)
الطهي 180°_20د
منقول

_المقادير :
2بيضات
2علب كرام ديسار شوكولا او دانات
2علب حليب
2علب سكر
2علب زيت
علبة كاكاو
3علب فرينة
2اكياس خميرة الحلوى
فانيلا
_التزيين :
علبة شوكولا _علبة كرام ديسار

نخلط المكونات مع بعض على ضربة البيض،السكر،الكرام ديسار،الزيت، الحليب نخلط كلش بالفوي ومن بعد نضيف المكونات الجافة الفرينة، الخميرة، الكاكاو نصب الخليط في صينية دخليها طيب على درجة حرارة متوسطة كي تخرجيها زينيها بشوكولا تكوني ذوبتيها على حمام مائي ضيفيلها الكرام ديسار

كرات جوز الهند بطريقة جديدة محشية بالشكولاتة

المقادير :
كوب من الحليب مركز محلى
2 اكواب ونصف من جوز الهند
كوب من الحليب كامل الدسم
كيس فانيلا
ملعقة كبيرة من النشا
الحشوة :
شكولاتة
لتزيين :
جوز الهند

كل طبق يُغسل، وكل غرفة تُرتب، وكل لحظة تقضيها بجانب أمكِ في المطبخ أو في ترتيب البيت، ليست مجرد عملٍ منزلي، بل هي حكاية حب تُروى بينكما بصمت. هي رسالة تقول: "أنتِ لستِ وحدكِ يا أمي، أنا هنا لأشارككِ الحياة، وأتعلم منكِ كيف يكون العطاء فنًّا، وكيف يكون الحب حياة."

تذكري أن مساعدتكِ لوالدتكِ ليست مجرد واجب، بل هي هدية تمنحينها لقلبٍ أنهكه التعب من أجلكِ. هي فرصة لتردي جزءًا صغيرًا من دينٍ كبير، وفرصة لتُبيني كم تُقدرين كل لحظة من وقتها وجهدها.

فكوني دائمًا اليد التي تمتد لتُعين، والقلب الذي يفيض بالحب، لأن الأم تستحق كل جميل في هذا العالم.

فن الطرز. 😍

كروكي 😍😍.
كاس زيت
كاس سكر
3 ملاعق كبار نشاء
ملعقة صغيرة فانيلا
1كيس خميرة حلويات
3 حبات بيض
مبشور ليمون
صفار بيض.
طريقة التحضير⁦
في إناء نضع كاس سكر مع 3 حبات بيض نخلط مليح و مبعد نبدأ نضيف زيت غير بشوية و نخلط بعد ما نكمل الزيت نضيف 3 ملاعق كبار نشااء و نزيد نخلط نزيد لفانيلا او مبشور ليمون نبدأ نضيف طحين بشوية مع 2 أكياس خميرة حلويات او نلمها حتى نتحصل على عجينة متماسكة نقسمها على زوج كريات متساوية نضعها في سنيوة نكون درت فيها ورق الطهي او نبسطها غير شوية بيدي متساوية او ندهنها بصفار بيض نخلطو مع قطرات حليب او قهوة يعطي بنة خيال او ندهنها مليح و نزينها غير بلفرشيطة او ندخلها للفرن على 180
بصحتكم ❤
منقول

من السكن
تجهيز طعام الزوج بشيء من اللطافة و الرقي، كطي المنديل بشكل أنيق ،و تنسيق الأكل . فيستشعر الزوج اهتمامك و إن
لم يصرح به
أفعالك لها شِفاه و لسان . 🌸

لعشاق القهوة ☕...اقرءوا👇

قال الشيخ العلامة زيد المدخلي رحمه الله

“وقهـــوةُ البُنِّ للأبــــدانِ مُنْعِشـــةٌ … مذاقُهَـــا مُمتــعٌ كالبُرِ والعسلِ

رفيقــةُ العُمْرِ في الأسفـارِ مُؤنسةٌ … كنفحةِ المِسْكِ إن فاحتْ بلَا جدلِ

وبُغْيةُ النَّفـسِ في الإصْبَاح مُبهجةٌ … تَسُرُّ إلْفًا مَتَى جــاءَتْ على مَهَلِ

ِيـا حبَّذا الشِرْبَ إنْ صاغتهُ ماهِرةٌ … لِتُكْرِمَ الضَّيْفَ مِـنْ آتٍ ومُرْتحِــل

في كُــلِّ بيتٍ لَهَــا ذِكْرٌ ومَنْقَبَــــةٌ … تُضَاحِكُ الخِلَّ إينَاســاً بِـــلا خَطَـلِ

تقولُ مرحى وطول الوقتِ بَاسِمَةٌ … تُعِيدُ مَرْحَى رَفيــعَ القَـــدْرِ والمُثُلِ

لا عيب فيهــا ومِنْ غَوْلٍ مُبَرَّأَةٌ … فاشْربها صِرْفًا ولا تخشى من العِلَلِ”

___

الشيخ العلامة زيد بن هادي المدخلي رحمه الله

المنظومات الحسان(الديوان المليح) لزيد بن هادي المدخلي – ص 343 ط الأولى, دار الميراث النبوي.

سلطة القرنون

#ثومية_مقلشة

#أولا عجينة اللوز ل15 حبة
300غ بودرة اللوز
250غ سكر ناعم
1ملغقة كبيرة غلوكوز
1ملعقة صغيرة مارغرين
نصف ملعقة صغيرة ملون أبيض ولا أي ملون حبيتو
ماء الزهر
#الطريقة
نهز اللوز و السكر نديرهم في السيار و نضيف الغلوكوز و المارغرين الملون ونجمع بنات الزهر حتان نتحصل على عجينة طرية
#ثانيا الجينواز
3حبات بيض نطلعوهم مليح و نضيف عليهم 80 غ سكر 120غ فرينة و لافامي و فرصة الملح عادي كيما نخدمو الجينواز و كي يطيب نفتتوه
#ثالثا كريمة الزبدة
125غ مارغرين أوپلين نطلعوها مع 60غ فوندون يتباع واجد نزيد عليه ملعقة كبيرة كراميل حتان نتحصل. على كريمة خفيفة نلمو بيها الجينواز لي فتتناه
نوزنو عينة اللوز 45غ
والحشو 15 غ
نهزو عجينة اللوز نفتحوها في يدي و نحط الحشو ثاني نسبطو و نحطو الفوراج لي نحبو ولا شوكولا تارتيني و نغلق و الحشو و نغلق عليها بالعجينة اللوز و نشكلو كويرات و نهزو زوج مشطات كيما مبين في الصورة و نبدا نديكوريو فيها
و نزينها بورود عجينة السكر

منقول

إضـــــــ💡ــــــــاءة
قال ابن القيِّم رحمه الله :
‏ومن ثمرات الصلاة على النبي ﷺ أنَّها زكاةً للمصلِّي وطهارةً له وتبشيرًا له بالجنةِ قبلَ الموت، وسببًا لمحبتهِ وشفاعتهِ ﷺ، وسببًا لغُفرانِ الذنُوب.

ديكور الحلويات غالي خاصة وانه يترمي

الافضل وضع نقود معدنية للتزين 😁😜

وصفة تشاراك بعجينة صابلي يذوب فالفم 😍 يستحق التجربة:
250غ مارغرين طرية
كاس سكر ناعم
2صفار وبيضة كاملة
رشة ملح
كاس الا ربع نشاء
كيس خميرة كيميائية
ملعقة فانيليا
حوالي 500غ فرينة
الحشو:
كاوكاو+ قرفة+ ماء الزهر+ سكر( الحشو ممكن تستغناي عليه )
التزيين:
كاوكاو محمص ومرحي بقشور + شوكولا الوجدان
طريقة التحضير:
نخلط جميع المقادير مع بعض بواسطة بيترا حتى ينساجموا ثم نلم الخليط بالفرينة والخميرة الكيميائية حتى تصبح طرية نشكل كريات بوزن 26غ نفتح الكرية ونضع الحشو ونغلق ونرولي الكرية كيما تشاراك نخشنو فالوسط ونرقو فالأطراف حتى نكمل الكمية لي عندنا نطبيهم على درجة حرارة متوسطة كي يطيبو نخليهم يبردوو تماما ثم نجيب معجون مشمش ونمسح نصف الحبات بلبانسووو ونرمدهم فالكاوكاو اما نصف الآخر نطليه بشوكولا
ملاحظة: كاين حبات طبعتهم وخرجت منهم صابلي شوكولا

وصفة كعك النقاش
============
للعجينة
======
2ك طحين
كيلو سمن او زبدة يكونوا ذايبين وباردين
ملعقتين ماء الزهر
حبة بيض
رشة صغيرة ملح
كأس نصف سكر ونصف نشا
ونعجنها بالحليب حتى اللون محمر
الحشو
=====
تمر منزوع النواة
ملعقة زبدة او 3 ملاعق زيت
رشة قرفة
طريقة التحضير
===========
في اناء ضعي الطحين مع السمن والملح والسكر وبسي مليح بين يديك و ضيفي ماء الزهر والحليب تدريجيا حتى تحصلي على عجينة طرية
قطعيهم قطع متساويه وضعيهم في صينية ثم غطيهم بكيس بلاستيكي
من جهة اخرى في اناء ضعي التمر الي يكون منزوع النواة من قبل واعجني وضفي شوية زيت تدريجيا حتى تحسي انو صار طري
ضفي القرفة وشكلي حبال من التمر
اعملي كرات العجينة على شكل قطع مستطيله
ثم حطي الحشو رقيق ثم ضعيه فوق العجينة واغلقي جيدا مثل لمقروط ودخلي الجوانب في بعضهم والجهة التي اغلقتيها حطيها من تحت من بعد تحطيها في الطابع الي موجود في الصورة واضغطي عليها حتى يتشكل معكي الخطوط حتى يساعدوكي في تنقيشهم
اضغطي على المنقاش ولازم يكونو سنانو متطابقه حطيه في الطحين وابداي تنقشي من الأسفل الى الأعلى واعملي في كل طريق 2 أعمدة حتى تكملي كل الحبات حطيهم في صينية ودخليهم الفرن يكون مسخن مسبقا على درجة حرارة 180لمدة 20دقيقة
ومن ثم شعلي من فوق حتى يتحمروا
.

كعيكعات 80 حبة 🇩🇿 🇩🇿🇩🇿
الحشو ❤️:
3كيسان كاوكاو محمص و مطحون رقيق
كاس ناقص شوية سكر
ملعقة ص فنيلا
مبشور حبة ليمون القارص
ونرشها بماء الزهر نعجنها مليح باش متجيكمش يابسة كي طيب
العجينة:🇩🇿🇩🇿🇩🇿
3عبار فرينة انا عبرت بالبول تع الشربة
2ملاعق كبار سكر ناعم
ملعقة كبيرة فنيلا
عبر سمن و مرغرين ذايب
وعبر غير ربع ماء و ماء الزهر و نخليها تريح 2ساعات
ڨلاصاج،🇩🇿🇩🇿🇩🇿
فنجان حليب
فنجان زيت
فنجان ماء الزهر
نص فنجان عصير ليمون
ملون ابيض
وسكر ناعم حتي نتحصل على القوام

#صابلي_قطايف
250 زبدة او مارغرين رشة ملح + ربع كأس زيت + 2 بيضات. وحدة صفار تخلطي مليح بباتور اذا مكانش باتور عادي +كاس سكر ناعم + كاس مايزينة خلطي مليح
وبعد زيدي مغرف صغيرة فانيلا ومعرف كبيرة نواد كوكو اختياري تجي هاايلة.
وبعد كي تخلطي مكونات مليح ابدي حطي الفرينة ومغرف صغيرة خميرة حلويات.وديري فرينة مديريهاش يابسة قصدي تكون طرية عجينة.
وبعد خليه 10 دقايق ترتاح في الثلاجة وبادي حلي بحلال واطبعي طابع لي تحبيه وبعد طيبهم وبعد كي يطيبو خلاص خليهم يبردو.

يعني حشوة يبقى اختيارك كما تحبي ديري كاين دير كريمة زبدة على حاشية وكرامل من وسط كاين معجون برك كاين يخلط معجون وحلاوة ترك وجلجلان وقاطو مرحي كل وحدة كيفاش انا كل مرة وكيفاه ندير.
وبعد جيبلي قطايف.حمصيهم ولا اشريهم محمصين ودهني الحبة بالمعجون ورمديهم في قطايف محمصين و خلاص وبعد ديري طرونسفار كما تحبي عيد مبارك عيد سعيد.كما تحبي كما راه في صور او ديري التزيين بشكلاطة طلاء
#

المقادير:

للعجين:
250غ مرغرين أوبلين
2 ملاعق ك سكر ناعم ما يعادل 80 غ
2 ملاعق ك كاكاو بني ما يعادل 20غ
2 ملاعق ك نشاء ما يعادل 60غ
بيضة وصفات بيضة
رشة ملح، فانيليا
نصف ملعقة صغيرة خميرة كيميائية
طحين أبيض (فرينة)

الحشو:
عجينة الفستق
قطايف محمصة

للتغليف:
شكولاطة بالحليب

أسرار نجاح_صابلي ❤
👈 الحاجة الي تخلي الصابلي هشيش هي أولا لازم تحترمي المقادير تاعو ( 250 غ زبدة .. 125 غ سكر . 2صفار بيضة + بيضة كاملة ... 1 م ص خميرة .. فاني ..500 غ دقيق الابيض )
👈  عجينة الصابلي عندها مقادير مضبوطة حيث أنه دائما كمية المرغرين تكون نصف كمية دقيق الابيض وكمية السكر تكون نصف كمية المرغرين يعني ادا درتي باکي مرغرين تاع 250 غ يعني تستعملي 500 غ دقيق ابيض و 125 غ سكر هاذي مقادير ستوندار ممکن تزيد ولا تنقصي شوية دقيق الابيض على حساب واش تاكلك لا بات بصح هذا المبدأ تاع الصابلي . .
👈 ثاني حاجة هي البيض في الحلوةصفار البيض يهشش لعجينة و البياض يبسها .. هادي المعلومة لازم تحفظيها .. على هدا و ادا حبيتي يجيك هشيش استعملي صفار البيض باش تجمعي العجينة أحسن ما تستعملي بيضة كومبلي يعني 250 غ مرغرين لازملها 2 حبات بيض . .. أنت في عوض اديري 2 حبات كومبلي .. دیري 2 صفار و حبة كومبلي ..
السر الثالث فالمايزينة ..تقدري اتجمعي العجينة بالفرينة وحدها و تجي مليحة بصح كي تزيديلها شوية مايزينة جي هشيشة يعني اذا حبيتي الصابلي ديالك . يقرمش شوية ديري دقيق الابيض بوحدو ادا حبيتي تجي مرملة كيما الغريبية زيديلها مايزينة
👈—رابع سر هو .. فاس تجمعي العجينة ما تعجنيهاش لازم تخليها طرية . . هدا ثاني مبدأ في القاطو .. عجينة تلميها طرية مي طيب تجيك طرية
👈 ثاني كي تحلي العجينة تاعك من الأحسن تحليها فوق ساشي باش ما دیریش الفرص وكي تطبعي ويبقاو الزوائد ماتلميهش وتعاودي تكوريها هنا الصابلي انتاعك رايح يتكمش وتصغر الحبة الزوائد حطيهم فوق بعض وديري فوقهم عجينة جديدة وافتحي هاك يخرجلك الصابلي على حبة وحدة 👌

حلوة لذيذة سهلة واقتصادية
250 غ زبدة فاني
6مغارف كبار سكر نطلعهم حتى يبياض خليط بيضة كاملة وصفار بياض لي يبقى مرمدي فيه
4مغارف كبار نشاء
4مغارف كبار زيت
2مغارف كبار كاكاو رشة ملح
نصف كاس كاوكاو مرحي ومحمص بقشورو رقيق لي يهبطل من سيار او الغربال نصف كيس خميرة كيميائية
نضيف الدقيق لجمع لعجينة نشكلها كريات حجم 25غ ادا بغيتيها كبار وزنهم 40 غ نرمدها في بياض بيض ونزيدو كاوكاو مطحون غليظ شوية وضع حفرة في نص وحطيه يطيب من بعد عمريه بالكراميل وشوكولا للدهن ونزينو بحبات نواد كاجو ولا نوازيت
منقولة

صابلي الفيريرو روشي
صابلي
125غ زبدة طرية
نصف كاس زيت
كاس سكر ناعم ناقص اصبع
كاس مايزينة
2 حبات بيض
لافاني
كيس خميرة كميائية
3 كيسان حتى ل 4 فرينة

#الحشو
كاس قوفريط مرحي
كاس مكسرات محمرين و مرحيين
حلوة ترك
ملعقة زبدة
لمي بالكراميل

#الفيريرو_روشيه_جوز_الهند
ترحي 2 كيسان جوز الهند
حلوة ترك
تلمي بالحليب المركز
و تحشيهم بنوتيلا
تشكلي دوائر
و دريهم داخل شكولاته بيضاء
وترمديهم في جوز الهند

#الطريقة
كي يطيب صابلي تاعك تحكمي عجينة الحشو تحليها بكيس بلاستيكي و تطبعيها قد صابلي و تحطي حبة صابلي و تزيدي حشو و تزيدي حبة صابلي من بعد تڨلاصيهم بالشوكولا نوار تكوني ذوبتيها في حمام مائي مع ملعقة كبيرة زيت و ترمي كاوكاو محمص ومرحي متوسط و مبعد تڨلاصي الحبة تاعك تاع صابلي كي تنشف حطي فوقهم فيريرو روشيه جوز الهند .

وصفة الڨريوش
#القريوش الجزائري

- 500 غ فرينة (4 كيلات) ننزع منها نصف كاس و نعوضه بالمايزينة(طحين الذرة)
- 125 غ (كيلة) سمن (او زبدة) ذايب و بارد
- 1 (حبة) بيض
- ملعقة اكل خل ابيض
- ملعقة صغيرة خميرة الخبز
- ملعقة صغيرة خميرة الحلويات
- رشة ملح
#الطريقة
نخلط المكونات كلها مع بعض حتى تتجانس ثم نجمع العجينة بخليط من ماء و ماء الزهر حتى نتحصل على عجينة طرية نوعا ما، نلفها في ورق شفاف و نخليها ترتاح 15 دقيقة.
#التشكيل
حسب الرغبة تحبو تع السبولة تحبو الظفرة
المهم تفتحو العجينة ماهي رقيقة باش ميتكسرش كامل ماهي خشينة باش ميجيكمش معجن وبالصحة

مقروض الكوشة:
المقادير: الكيلة = نكيل بعلبة زبدة فارغة تهز 250غ
2كيلات ونصف سميد متوسط
كيلة سمن
ملح
ماء زهر وماء عادى
الحشو:
2كيلو غ غرس
ملعقة صغيرة قرفة
ملعقة صغيرة كبابة
ملعقة كبيرة جلجلان محمص
4ملاعق كبيرة زيت
4ملاعق كبيرة ماء زهر

#رغايف_معسلين
المكونات:
3 كيسان فرينة
اصفر بيضة
م ص خمارة الحلوى
م ك خل
م ك سكر
فاني
2 م ك زبدة ذائبة ممكن نضيف زعفران
نعجنها بماء الزهر و ضفت تقريبا 2 م ك فقط من الماء و دلكتها جيدا العجين يكون ما هو قاسي و ماهو مرخوف و نقسمها ل 2 كرات و نخليهم يرتاحو من بعد ناخذ كل كرة و نبسطها بالنشا ثم نطويها على
ثلاثة ونكرر العملية زوج مرات ثم نخليهم يرتاحو مليح ثم نفتحهم و نقطعهم مربعات بالجرارة و نقليهم فزيت سخون على نار هادئة و كي نقليها ندير فوقها الزيت باش تنفخ و کي يصفارو نحطهم فالعسل و
نزينهم بالزنجلان أو اللوز يستاهلو التجربة و دقيقة يوجدو وبالصحة والعافية

الوصفة



نصف كأس سكر+نصف كأس عسل +كأس زيت وتحطيهم في كاسرونة مع التحريك وتحطيهم فوق النار هادئة وكي بداء يغلي اتحطي مغرف اصغيرة بيكربونات وتحركي شويا راح يحصل تفاعل ويتبدل اللون يولي بوني فرغيه في حاجة خليه يبرد اشوي يولي دافيء ومتخافيش كي يولي يلصق زي الكبريس عادي مباعد حطي البيضة لولة وحركي امليح وزيدي البيضة الثانية وحركي مباعد شيحي بالفرينة وحطي كيس خميرة وشكلي لحرابش تاعك وحطيهم ايطيبو وكي يخرج وهو اسخون اطليه بالكونفيتور من لفوق وقصي لحاشية تع كل حربوش وفتفتيها من لفوق وشهية طيبة
منقولة

وصفة براج 🇩🇿🇩🇿ناجحة الف بالمية❤️❤️
المقادير
2 كيلات و نص سميد متوسط
نص كيلة فرينة
كيلة مارغارين او سمن مدينة ذايبة و باردة
مغرفة صغيرة ملح
مغرفة كبيرة عسل هاذا سر اللون الأحمر
نصف كيس خميرة حلويات
كيلة خليط بين حليب و ماء و لي تحب تستبدل الماء بالماء زهر حسب الرغبة لحليب تقدرو تستغناو عليه وتديرو الماء
نخلط كل المواد الجافة و نبسسها بخليط الحليب و الماء و نلم العجينة تجي شوية طالقة روحها نخليها ترتاح ثم نشكلها
لغرس نعجنو مع مغرفة زبدة و مغرفة ماء زهر و شوية قرفة
و الف صحة لا تنسى متابعة للصفحة
منقووووووووولة

بغرير (غرايف) 😋 قمة في الروعة بدون عجن

المقادير :
ثلات كؤوس سميد ارطب و 2 ملاعق اكل فرينة و ملعقة كبيرة خميرة الخبز ووحدة خميرة حلويات و 2 معالق سكر وملح وأربع كؤوس ماء دافئ نديرو كلشي في الخلاط الكهربائي ( لي تحب تزيد بيضة يجي مليح تاني) نضربوه جيدا بلخلاط نخليوه يخمر واحد خمسة حتى العشرة دقائق ونبداو انطيبوه و شهية طيبة.♥

#طريقه عمل صوص البستاشيو✅😋

صوص البستاشيو ... أو صوص الفستق الحلبي
#المقادير🌹😋
- جبن كريمي : ربع كوب
- فستق حلبي : كوب
- حليب مكثف محلى : نصف كوب
- الفانيليا : رشّة
- الزبدة : ملعقة كبيرة

#طريقة التحضير🧑‍🍳💖
في وعاء الخلاط الكهربائي ضعي الفستق الحلبي، ثم اخلطي جيداً حتى ينطحن ويصبح لديكِ مزيج ناعم.
في وعاء قومي بوضع خليط الفستق الحلبي، ثم اسكبي الزبدة على الوجه واخلطي حتى تتداخل المكونات مع بعضها البعض.
في وعاء آخر اخفقي الحليب المكثف المحلى، والفانيليا، والجبن الكريمي لتحصلي على مزيج متجانس.
أضيفي خليط الفستق الحلبي على المزيج، ثم اخلطي المكونات جيداً.
ضعي صوص البستاشيو في برطمان لإستعماله في تحضير الحلويات.

أُحبُ البيُوت الَّتي تتَسلّل الشَّمس إليهَا كلّ صبَاح.🤍
.

🔴جلجلانية 👌👌🇩🇿

✅المقادير :
250 غ مرڨرين(زبدة)
نصف كاس سكر عادي
كمية حلوة ترك اختيارية
كاس كاوكاو محمص و مرحي
2 حبات بيض
كاس جلجلان محمص و مرحي
كمية جلجلان غير محمص
ملعقة قهوة خميرة حلويات
لافاني والفرينة باش نطموا
التزيين :
عسل غلوكوز مكسرات
✅طريقة التحضير :

نخلط المرڨرين والسكر بالملعقة نزيد حبة بيض و صفار ثم الكوكاو و الجلجلان و حلوة الترك نخلط كلش نزيد المواد الجافة نطم باليد حتى نشكلو عجينة طرية بزاف نوزن كريات 25 غ ونجوزها في بياض بيضة ثم جلجلان غير محمص لانو رايح يتحمر في الفرن
الفرن نشعلو 190 °كي يبداو يتنفخو الحبات و يتحمرو من الفوق نخرجو كي يطيبو لازم يتعسلو سخونين والعسل بارد
نسخن كيلة غلوكوز و 2كيلات عسل نضع فيهم المكسرات و نزين بيهم الحبات من الفوق
بصحتكم

اللهم اغفر له وارحمه

نسألكم الدعاء له
بظهر الغيب

ولكم مثل مادعوتم وزيادة

⏹#إنتبه✋

✍كُنّا نُشِرك بالله و نحن صِغار من حيث لا ندري كُنّا نقول بالعامية👇
📍(ياشمس هكي سن الحمار وأعطيني سن الغزال ) ❗

☝وهذا شرك أكبر لأننا كنا نطلب من الشمس

👈أن تعطي لنا سن و الشمس لا تسمع ولا ترزق وغير قادرة على

👈 أن تعطي ذلك، والرزق والإحياء والاماته... إلخ كلها من

خصائص لله عز وجل فقط✋🏻 .

✔(فاللهم إنّا نَعُوذُ بِكَ مِن أن نُشرِكَ بِكَ شَيئاً نعلمه وَنَسْتَغْفِرُكَ مِمّا لا نَعْلَمه )

📌والشرك خطير فهو محبط للعمل ومتوعد صاحبه بالخلود في النار إن لم يتب
✅نسأل الله السلامة والعافية، قال الله تعالى :

✍ ( ذَٰلِكَ هُدَى ٱللَّهِ يَهۡدِي بِهِۦ مَن يَشَآءُ مِنۡ عِبَادِهِۦۚ وَلَوۡ أَشۡرَكُواْ لَحَبِطَ عَنۡهُم مَّا كَانُواْ يَعۡمَلُونَ) [الأنعام: ٨٨] ,
✔وقال سبحانه وتعالى : ( وَلَقَدۡ أُوحِيَ إِلَيۡكَ وَإِلَى ٱلَّذِينَ مِن قَبۡلِكَ لَئِنۡ أَشۡرَكۡتَ لَيَحۡبَطَنَّ عَمَلُكَ وَلَتَكُونَنَّ مِنَ ٱلۡخَٰسِرِينَ ) [الزمر: 65] , في آيات كثيرات .

#بَيّن_لِغَيرِكَ_فالأمرُ_خَطير_جداً🔥

رابط قناة الدعاء والذكر :

https://t.me/doaou


لا تنسى أذكارك بارك الله فيك

🌤أذكار الصباح

#تشارك المسكر يدوب فالفم بمقادير مضبوطة 😋و بطريقة سهلة و مبسطة 👌♥️🇩🇿💯
مكونات:
125 غ زبدة
1/2 كأس زيت
1/2 كأس ماء الزهر
2 ملاعق كبيرة سكر ناعم
ملعقة صغيرة خميرة الحلويات
فرينة ماما T45
لوز مطحون او كوكاو
فانيلا
طريقة التحضير:
-نضع في سحفة كل المكونات ونخلط مليح ونلم بالفرينة حتى الحصول على عجينة طرية،نعملها كريات متوسطة الحجم وتخليها ترتاح.
-من جهة أخرى نضع ثلاث كيلات لوز مع نصف كيلة سكر عادي وملعقة كبيرة زبدة او سمن ونرش بالماء الزهر حتى الحصول على لوز مرمل.
-نحل الكريات ونحشيها ونشكلها على شكل تشاراك،،بعد ما يطيب (يستوي) التشاراك نخليه يريح على الاقل ست ساعات ومن بعد نضع في يان صغير 2 ملاعق سكر ناعم وكأس صغير ماء الزهر نضع التشاراك نتاعي في الخليط الى درتو ونقطرو مليح ونحطو في السكر الناعم حتى يشد فيه مليح السكر و نخرجو ونغبرو ملفوق بصحتكم

المقادير
كاس حليب 🥛دافى +ملعقة 🥄خميرة الخبز +ملعقة 🥄كبيرة سكر +ملعقة صغيرة ملح+حبة بيض +5ملاعق كبار زيت +فرينة
طريقة التحضير
تخلي العجين تخمر ومبعد تشكلي مربعات وتحطي طماطم 🍅في الوسط مع فرماج رابي وتقفلي الاطراف كما في الصورة وتدهنها من فوق بصفار بيض مع قطرات حليب وطيبيها علي درجة الحرارة 200دراجة

حلوة جافة بكاس زيت حلوة تذوب باليد قبل الفم 😋😋😋😋
250مل زيت 2بيض وصفار كاس غير مملوء نشاء حوالي100غ كاس سكر ناعم حوالي130غ م ص فانيليا كيس خميرة10غ
نضع الزيت والبيض نخلط جيدا نضف سكر مغربل نخلط الفانيليا والنشاء والخميرة نخلط نضف الفرينة حتي نحصصل على عجينة طرية نغلفها بكيس ونتركها ترتاح10د نرش كيس بقليل فرينةنضع العجين ونضع فوقه كيس نفتحه بسمك متوسط نضغط بالطابع ندخل الحلوى فرن ساخن 180د مدة10او12د نلصق كل حبتين بالمعجون وندهن الجوانب نرمدها بكاوكاو

المقادير بالكاس 😉 كاس نشاء غير مملوء ناقص اصبع تقريبا كاس سكر ناعم وبنفس الكاس زيت
المقادير بالغرام 😉 250مل زيت 100 غرام نشاء سكر ناعم 130غ

#وصفة #تشهي 🥰😍
#صابلي
روسات صابلي لي جامي نبدلها 🤗
في غيسبيون نديرو 250 غرام زبدة لابال و ربع كأس زيت نخبطهم بالباتور مليح نزيدو زوج بيض بدرجة حرارة الغرفة نزيدو نخلطو بالباتور نديرو كأس ميزينة كأس سكر ناعم قرصة ملح ربع مغرف صغيرة خميرة حلوة لفاني نلموها بالفرينة نخلوها طرية من بعد نطبعوها ونطيبوها وشكل يبقا هو هو 🥰
#للمزيد من #الوصفات #تابعوني
منقول

غريبية المحقن : 🇩🇿
كيلة سمن ذائب وبارد لازم يكون كريمي كيلة ناقصة أصبعين سكر ڨلاص 2 كيلات فرينة قرصة ملح ملعقة صغيرة لافاني خلطت السكر والسمن بالباتوغ زدت الملح ولافاني زدت الفرينة لازم تكون مغربلة قعدت نخدم فيها بكفوف يديا حتى ولات رطبة حطيتها في كيس وقعدت نجبد بالشوية وندير في المحقن أو اللمبوط كل وحدة وش تسميه شكلت الغريبية رشقت فيها الكوكاو دخلتها الفريجيدار ساعتين وشعلت الفرن تاعي على أقل درجة من تحت دخلت الغريبية حطيتها الفوق متقربوهاش لتحت لازم طيب على دفئ فقط مدة نصف ساعة اذا تحبوها كيما تاعي متشعلولهاش من فوق واذا تحبوها صفراء شعلوها دقيقتين واجبدوها خلوها تبرد مليح متوشيوهاش وهي سخونة كامل
. منقولة

🙈

🇩🇿🇩🇿🇩🇿
وصفة مشوك الباي
200غ فستق او بيستاش ارحيه امبعد غربلي الرقيق اقسميه 150 غ رقيق و الباقي هداك لخشين ليقعد مدشدش حوالي 50 غ خليه بجيه باش نرمدو بيه في الاخير

نرحي 200غ لوز ابيض نرحيه شويه خشن نزيد عليه 50 حتى 80 غ سكر عادي لكن ( هاد السكر العادي نرحيوه باش ايجي معسل و اختصار ايضا في الوقت)نزيد الفانيليا و نزيد م كبيرة مارغرين و نطمو اي نجمع بصفار بيضة و هنا زدت نصف بيضة كاملة
مانديروش زاست تاع الليمون ابدا
ثم نزن كرات دات وزن 30غ
من جهة اخرى ناخد البيستاش او الفستق نطمو غير بالعسل فقط و نزن كرات 20غ
وفي الاخير نبدا نشكل ناخد عجينة اللوز ونفتحها و ندير في قلبها حشو البيستاش و نغلق و مبعد نمررهم في بياض البيض ثم في البيستاش المدشدش اي الخشن و نحطهم في لكيسات اي حاويات الخاصة بالحلاويات و ندخلهم في الفرن ساخن مسبقا 160 مايتبدلش اللون ينشفو و تلاحضو لون ذهبي من تحت نخرجهم و نرمي عليهم مغرفة كبيرة تاع عسل ايكون مخفف و التزين ما حبيتو الوصفة
منقولة

غريبية لهلال بالكاوكاو مذاق يهبل وشكل رائع وتذوب فالفم 🇩🇿🇩🇿🇩🇿
كاس سمن دايب وبارد
كاس غير مملوء سكر رطب(ناعم)
كاس كاوكاو بقشوره ( فول سوداني) محمص ومرحي رطب (مطحون طحن😁)
الكاوكاو المتبقي بعد التصفية خشين يبقى للتزيين
بيضة كاملة او بياض بيضة نلصق بيه الكاوكاو الخشن فوق الغريبية
قرصة ملح
فرينة(طحين) حسب الحاجة يعني لغاية منتحصل على عجينة طرية❤

سر مذاقها الرائع هو الكاوكاو المحمص وهي تختلف تماما على الصابلي(سابليه) فالقوام ومن الأحسن السمن وليس الزبدة ومدة الطياب (الطهي) 15 الى 18 دقيقة لا أكثر وتطيب من تحت فقط

#منقول
وصفة خبز الدار ناجح وساهل😍
كاس ماء دافي
ملعقة ونصف سكر
ملعقة ونصف خميرة الخبز نخلطهم مليح ونغطيهم يتفاعلو
بعد عشر دقايق نزيدلهم زوج بياض بيض ونص كاس زيت ملعقة تكون ممسوحة ملح نضيف عليهم 5 كيسان سميد رطب نعجنوه بكاس ماء دافي بعد نخلوها تختمر حوالي نصف ساعا بعد الاختمار اعجنوها حوالي عشر دقايق بدون اضافات ابداو تضيفو الحليب بالشويا تديلكم حوالي نص كاس حتى ترجع العجينة بزاف طرية نلموها بشويا زيت ماشي بزاف باش ماتلسقش في اليد برك واقسموها على زوج الوصفة ديرلكم زوج سنيوات او زوج خبزات ادهنو البلاطو نتاعكم بالزبدة او الزيت وقرصو العجينة نتاعكم هداك الصفار لي بقالكم زيدولو ملعقة حليب ودهنو بيه الوجه ورشو عليه السنوج وجلجلان وغطوهم وخلوهم يختامرو بعد الاختمار يديروهم يطيبو على درجة الحرارة 200 درجة يطيبو من لتحتا تم من لفوق

حلوة الطبقات بالعسل
مقادير الوصفة :
نخلط 4بيضات +نصف كاس عسل او كاس سكر سنيدة +م ص فانيلا +كاس زيت +2م ص بيكاربونات +طحين فورص حتى نتحصل على عجينة ثقيلة وما تتلاصقش نقسم العجينة على 2 نبسطها في مول مدهون بالزيت 24/30 وندخلها الفرن مسخن على 180د تطيب وتتحمر (نتقبها بالفرشيطة )ونعاود نطيب الطبقة 2 في الفرن بنفس الطريقة ونحط الطبقة 1 في مول وندهنها بمربى المشمش أو نوتيلا ونرشها بالمكسرات محمرة ومهرمشة أو الكوك ونحط فوقها الطبقة 2
ونشد كسرونة تقيلة نحط فيها 150غ شكلاطة سوداء أو بنية ندوبها +م ك زيت في حمام مائي ونكبها فوق الحلوة ونزينها بالشكلاطة البيضاء على شكل خطوط ونحيد ليها الاطراف أو الجناب بالسكين بعدما تبرد ونقطعها مربعات