МРАКОБОРЦЫ

До среды тут ;)

2️⃣ В органических протеиновых порошках, в среднем, было в три раза больше загрязнителей, чем в неорганических.

Ну это классика. Читайте мой едкий текст про органик. 

Прикол, что в том числе это были сертифицированные производители органики! А не только те, кто просто налепил модное слово на этикетку. По-прежнему с критикой и осторожностью отношусь ко всему органическому. Оно не обязательно будет чище и лучше, чем выращенное в обычных условиях. Звучит контринтуитивно, да?

Производители с сертификатами Non-GMO, Fairtrade и пр. тоже оказались не лучше, а местами и хуже, чем обычные продукты без громких маркетинговых заявлений на этикетке. #аяжеговорила

3️⃣ Сертификация протеинов в Штатах парадоксально менее суровая, чем у нас. Хотя казалось бы!

Нашла любопытную статью у CMT Science. [3] Там и про особенности оформления документации на протеин, и про разницу в подходах. И как не напороться на фальсификат на маркетплейсах. Если ценник подозрительно низкий, а в отзывах миллион восторженных однотипных комментариев, стоит задуматься.

Я не утверждаю, что “у нас” всё лучше, чем “у них”. Или наоборот. Это глупые генерализованные стереотипы. И я не говорю, что в России все зайки и все соблюдают нормы, пока на загнивающем Западе травят людей. Мы тут реалисты. Но надо понимать как минимум два нюанса:

📌 из-за серого импорта сейчас напороться на сомнительный протеин легче, чем раньше. И неважно, из Америки он или откуда-то ещё. Чем меньше документов и прозрачности, тем больше риски. Тут буду откровенна: контроля в этой области у нас не хватает. Я не стесняюсь критиковать пищёвку там, где это надо.

📌 протеины от крупных и известных производителей с бОльшей вероятностью успешно проходят испытания на тяжелые металлы и другие загрязнители в лаборатории. И если обнаружится нарушение, то проще подать жалобу в Роспотребнадзор. И конкуренты будут счастливы затоптать коллег. Поэтому традиционно больше доверия к более крупным ребятам на рынке. Не буду перечислять бренды, вы и сами их знаете. Это ровно то, что я твержу лет шесть уже.

🔸️ Выводы:

✅️ Не пугаемся новости и не бросаем пить протеины или есть протеиновые батончики.
✅️ Выбираем надёжных крупных производителей и осторожнее относимся к подозрительно дешёвым ноунеймам. Особенно, когда это протеин без документов и без правильно составленной этикетки. Если есть сомнения, пишем жалобы в Роспотребнадзор. Это право у вас никто не отнимет.
✅️ Не ведёмся на “органик, без ГМО и химии” и не переплачиваем.

Короче, keep calm and read Olga Kosnikova 😀

Традиционно обсудим новость в комментах? Только чур без ругани!

Источники:
[1] CLP Insights: 2024-25 Protein Powder Category Report
[2] A multi-year heavy metal analysis of 72 dark chocolate and cocoa products in the USA
[3] В протеиновых батончиках содержатся тяжелые металлы. Это правда?

В протеиновых порошках нашли тяжелые металлы! Почему я посмеивалась, читая этот отчёт?

Снова новости из США шатают наши скрепы. Есть такой некоммерческий проект Clean Label Project. Они критически исследуют модные нынче продукты с чистой этикеткой — ну которая без химии, Е-шек и ГМО. Дело так-то хорошее и богоугодное. И вот они выпустили отчёт, из-за которого волноваться начали даже мои супер-спокойные друзья, не страдающие хемофобией.

🔸️ Что было в отчёте?

Протестировали в лаборатории 160 протеиновых порошков от 70 самых продаваемых брендов из Америки и Европы. Причём, названия брендов не стали разглашать, чтобы никого не дискредитировать. И вероятно, чтобы не быть обвинёнными в заказухе. Анализировали количество самых распространённых тяжёлых металлов: это свинец, кадмий, мышьяк, ртуть. И также посмотрели содержание бисфенолов BPA и BPS.

Сюрприз-сюрприз: нашли превышения в 47% образцов. То есть почти каждый второй протеин провинился.

Оставляю ссылки для тех, кому интересны детали. [1] Там и методология, и выводы. Занятное чтиво!

🔸️ Что же меня так развеселило?

Может, у меня просто нет сердца? И я радуюсь, когда пищевой промышленности в очередной раз удалось всех отравить? Не буду разубеждать тех, кто считает меня демоном, защищающим пальмовое масло и глутамат. Но вот вам немного фактов:

1️⃣ По большей части, обнаружили превышения нормы в два или три раза.

Звучит вроде жутко. Но! Надо понимать значение этой нормы. Для свинца это 0,5 мкг/день, для кадмия 4,1 мкг/день, для мышьяка 10 мкг/день. Микрограмм — это одна миллионная часть грамма, 1×10−6. Оставляю ссылку на похожее исследование тяжёлых металлов в тёмном шоколаде и какао-продуктах в США. [2]

То есть среднестатистический человек бахнул после спортзала протеиновый коктейль. И получил не 0,5 мкг свинца, а 1,5 мкг свинца. Чуете? Это не значит, что на норму нужно забить! Это не значит, что производители молодцы и не сделали ничего дурного. Если установлен порог в 0,5 мкг, будь добр — соблюдай его! Или тебя обязательно рано или поздно поймают на косяке. Так и работает контроль в пищевой отрасли.

Но не нужно думать, что вы себя фатально отравили, если пили протеин из США или любой другой страны. Или что тяжелые металлы из ПП-печеньки теперь разрушат ваше и без того хрупкое здоровье. Вот большой пост про тяжелые металлы. Они есть везде! Даже если вы в жизни не пили протеин, вы с ними столкнётесь. Тут уже вопрос, куда направить вашу тревожность.

Очень здорово, что выходят такие исследования как у Clean Label Project. И что мы следим за установленной нормой, минимизируя вред для нашей с вами тушки. Но не надо делать выводы в духе “мы все умрем, всё ужасно”. Окей?

Кстати! Превышение по бисфенолам нашли только в трёх порошках из ста шестидесяти. Да и в 2024 обнаружили меньше нарушений, чем было в похожих исследованиях 2018 года. Сколько бы нас ни запугивали, глобально мировое состояние пищёвки улучшается от года к году.
П — прогресс. К — контроль. 😎

Далее ⬇️

Отвалите от орехов…

Замачивание орехов, как обязательное действо для активации и обезвреживания чего-то там - об этом льётся из каждого утюга различных отбитых на всю голову.

И, видимо, это так достало научную братву, что парни из Департамента питания человека Новой Зеландии провели аж несколько исследований на этот счет.

Первое, в 2017 году (PMID: 28956139), они посвятили изучению влияния «активированног-замоченного» миндаля на восприятие потребителями и желудочно-кишечную переносимость.
Результаты, честно говоря, так себе для ополоумевших «»экспертов:
1. концентрация фитатов (фитиновой кислоты) была выше в цельном замоченном миндале.
2. Метеоризм сильнее проявлялся при употреблении замоченных орехов.
3. Цельные незамоченные орехи лучше всего воспринимались участниками эксперимента.

Второе исследование (2020 года PMID: 32199146) затронуло еще бОльшую область «Влияет ли «активация» орехов через замачивание на биодоступность питательных веществ?». И снова «удивительные» результаты:
1. Различия в концентрациях фитатов между обработанными и необработанными орехами была минимальной, и в замоченных орехах иногда даже больше.
2. Замачивание привело к снижению количества минералов, особенно для нарезанных орехов.

Ну и выводы исследователей:
Это исследование подтверждает предыдущие результаты, свидетельствующие о том, что орехи, в том числе в различных формах, являются приемлемым продуктом питания. Они также хорошо переносятся желудочно-кишечным трактом, но замачивание не улучшает желудочно-кишечную переносимость, как утверждается в НЕПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ литературе.

И напоследок - страхи про фитиновую кислоту, это лишь страхи невежественных кусков, данные исследований полностью опровергают подобного рода заявления, более того, указывают на профиты для здоровья человека и профилактики различных заболеваний при употребления продуктов, содержащих фитиновую кислоту.

Стал быть, замачивание орехов - не более чем раздувание очередного страха, трескайте орешки в любом виде, в котором вам нравится.
А для того, чтобы не есть грязные орехи, не покупайте грязные орехи… Ну или помойте их ))

Здесь территория здравого смысла @bodyscience_crew 😎

Что прислали… ;))

С недавних пор переодически выступаю на радио Маяк у Риты Митрофановой и Александра Пушного )

https://smotrim.ru/person/455621

🤯 Глютен

Люди, утверждающие, что не едят глютен, открою вам страшную правду:

мы тоже не едим глютен 🤣

его вообще никто не ест в чистом виде.
Потому что, это группа белков, которые содержатся в пшенице, во ржи и в ячмене.
И в каждом продукте свои белки. Но их никто не ест отдельно от продукта.

Глютен просто есть в продуктах… и свойствами, которые придают тесту эластичность, помогают ему подниматься и сохранять свою форму.
Глютен спокойно переваривается с помощью ферментов поджелудочной железы и не оказывает негативного влияния на ваше здоровье, и уж тем более ничего не склеивает, если у вас нет врожденной (целиакия) или приобретенной непереносимости глютена.
А таких людей очень мало на земле.
А вот тех, кто самодиагностировплся и/или наслушался институток с интатутами, пруд пруди…

Исключая глютен содержащие продукты, вы, как минимум переплачиваете в два и более раз, а, как максимум, лишаете себя продуктов, содержащих необходимые организму витамины и минералы, и обрекаете себя на грустный рацион.

Не создавайте истерик из пустого…
Дружите с едой.

Здесь территория здравого смысла @bodyscience_crew

Организм - не канализация!

органы, которые помогают обеспечивают «очищение» включают печень, кожу, почки, кишечник, лимфатические узлы и кровеносные сосуды. Помимо выдоха, мы удаляем токсичные продукты через мочу, фекалии и чутка через потоотделение.
 
Печень - вот наш с вами самый крутой детокс-спец, который с нами всегда и везде. Именно она родная занимается нейтрализацией токсинов.  Действуя как главный фильтр организма, печень вырабатывает семейство белков, называемых металлотионеинами, которые также содержатся в почках. Металлотионеины не только метаболизируют диетические питательные вещества (медь и цинк), но также нейтрализуют вредные металлы, такие как свинец, кадмий и ртуть, чтобы подготовиться к их выведению из организма. Клетки печени производят группы ферментов, которые являются важной частью защиты организма от вредных химических веществ и других токсинов. И если вы не перегружаете печень алкоголем, ненужными лекарствами и БАДами, прослужит она вам долго верой и правдой.
 
Что касается клеточного «очищения», то в вспомним многострадальную аутофагию, которая представлена в тремя типами:
- макроаутофагия;
- микроаутофагия;
- шаперон-опосредованная аутофагия.

Основная роль аутофагии в буквальном «самопоедании» или очистке, когда специальными органеллами (клеточными структурами) и/или белками утилизируются отжившие свое частицы клетки. Процессы аутофагии естественным образом происходят при нормальных условиях и в целом неизбирательны к различным состояниям организма, как это пытаются приписать, например, голоданию.

Ну и разумеется, долбанное замасливание и разнокалиберные «детокс» процедуры к очищению организма не имеет НИКАКОГО отношения.

Наш организм - сложно настроенный саморегулирующийся механизм, он в состоянии прекрасно защититься от большинства воздействий окружающей среды и, уж тем более, обеспечить утилизацию своих собственных «отходов» - НЕ НАДО ЕМУ МЕШАТЬ!

Здесь территория здравого смысла 😎

Только выложил пост и дал ответ в комментариях, как произошел тотальный обрыв связи.
Мегафон тупит люто, провайдер вообще лег.
Это произошло где-то после 17:00... ребята, у кого такая же фигня? И есть ли новости, ибо связь практически отсутствует.

вопрос:
- на тарифах "самостоятельный" и "в братстве мракоборцев" - доступ к материалам только во время прохождения программы (3 мес)? остается ли какой-то доступ к материалам после программы, и к каким?

ответ:
- доступ к группе потока и ко всем материалам на геткурс сохраняется на три месяца после окончания потока. Тариф "на максималках" сохраняет пожизненный доступ ко всем материалам, включая обновления и новые материалы

====

вопрос:
- какую загрузку в день/неделю планировать? параллельно есть работа и другое обучение, пытаюсь понять потяну ли совмещение всего.

ответ:
- загрузка минимальная. Все лекции открываются по мере прохождения потока. Их можно смотреть в любое удобное время. Они для расширения кругозора, а не для сдачи экзамена. Все общение тоже проходит в режиме онлайн, в котором кураторы подскажут, расскажут и помогут. Основное - ведение пищевых дневников и внимание к публикуемым мануалам и рекомендациям. В среднем у вас будет уходить порядка max20-30 минут в день без привязки к часовому поясу.

====

вопрос:
- правильно понимаю, что на тарифе "в братстве мракоборцев" нужно сразу определиться, по методу тарелки/ладони работать, или подсчету калорий?

ответ:
- да, желательно определиться с выбором метода, ибо кураторы на подходах разные, и с первых дней подходы к ведению пищевых дневников будут отличаться.

====

вопрос:
- как организовано общение с куратором? в группе в телеграм?

ответ: общение с командой потока происходит как в личных коммуникациях с куратором (отдельный кураторский аккаунт), так и в тематических чатах. Есть общий чат для всего и вся, есть чаты, посвященные методам подсчета и тарелки.

====

вопрос:
- правильно понимаю, что нужны кухонные весы?

ответ:
- на методе подсчета калорий они необходимы, на методе тарелки не обязательны, но могут пригодиться

====

вопрос:
- есть ли рассрочка?

ответ:
- есть для обладателей карт российских банков / жителей РФ

====

вопрос:
- если оплата картами иностранных банков?

ответ:
- да, есть

====

вопрос:
- можно ли беременным и/или на ГВ?

ответ:
- можно, наши кураторы имеют образование по нутрициологии для беременных. В потоках бывали и беременные участницы, и те которые забеременели во время потока, и молодые кормящие мамы.

====

вопрос:
- нужно ли мне обладать продвинутыми знаниями в области нутрициологии?

ответ:
- не нужно. Программа рассчитана на участников с нулевым опытом, мы бережно передадим вам знания, которых к концу потока хватит, чтобы и удерживать стабильность полученного веса, и улучшить свои результаты с пользой для здоровья.

Стань лучшей версией себя с проектом «СУШКА НА КУХНЕ»
Стартуем завтра!
 
Сотни наших участников уже на пути к своей мечте, и мы не перестаем гордиться их достижениями. Эти истории успеха согревают наши сердца и заставляют нас улыбаться до ушей.
 
Мы гордимся каждым из них!
 
Наши участники приходят в проект по-разному:
 
Одни долго обдумывают, сомневаются, и запрыгивают в последний вагон.
Другие, уже знакомые с нами, быстро принимают решение, как ниндзя, и сразу подают заявку.
А третьи - только подписались и такие: "О, проект стартует? Погнали!" — и добиваются впечатляющих результатов, как будто это их суперспособность.
 
Почему нам доверяют?
 
🙏 Доверие — это отклик на наши публикации, честность и научный подход. Мы не предлагаем сомнительные методы и не навязываем бесполезные добавки. Мы здесь, чтобы поддержать тебя на каждом шагу.
 
Что тебя ждет?
 
💯 Гарантия результата: если будешь следовать нашим рекомендациям, мы проведем тебя по всему пути за ручку, хотя, топать ножками тебе придется самому (мы за тебя бегать не будем, сорри).
 
👌 Реалистичные цели: мы не обещаем чудесные потери веса за месяц. Мы предлагаем осознанный подход к здоровью и фитнесу, основанный на научных данных и здравом смысле. Хочешь сказок — в библиотеку.
 
🔥 Переосмысление образа жизни: СУШКА НА КУХНЕ - не только о снижении веса, но и о формировании новых привычек, о здравом смысле и гедонизме (да, ты все еще можешь трескать шоколадки).

Наша работа не заканчивается с завершением потока. Мы гордимся, когда наши участники сохраняют и улучшают свои результаты, продолжая путь к здоровью самостоятельно.
 
Если твоя цель — не просто цифра на весах, а общее улучшение самочувствия, фигуры, привлекательности и долголетия, тебе точно стоит попробовать.

Переходи по ссылке https://bodyscience.su и присоединяйся к нам. До встречи на потоке!

PS в комментариях отвечу на все вопросы по потоку 👉

Немного полезностей для ребят из мира спорта, которые хотят чуть более расширить количество ресурсов, откуда можно было бы получать информацию.

Я подготовил некоторый список журналов, которые посвящены спорту, тренингу и исследованию гипертрофии.

Разделим их на две части.

Первая часть - непосредственно научные журналы, где публикуются разнородные исследования, систематические обзоры и мета-анализы. Но их надо читать, уметь интерпретировать результаты, отделять зерна от плевел, заходя чуть дальше абстракта и краткой выжимки результатов:

Journal of Strength and Conditioning Research
https://journals.lww.com/nsca-jscr/pages/default.aspx


Medicine & Science in Sports & Exercise (журнал Американского колледжа спортивной медицины)
https://journals.lww.com/acsm-msse/pages/default.aspx


European Journal of Sport Science
https://sport-science.org


Frontiers Sports and Active Living
https://www.frontiersin.org/journals/sports-and-active-living


Taylor & Francis / Journal of Sports Sciences
https://www.tandfonline.com/journals/rjsp20

==========

Вторая часть - несколько проектов, имен, которые делают обзоры на различные темы и вышедшие исследования , предлагая объективную интерпретацию результатов, помимо этого, сами являющиеся исследователями:

Американский колледж спортивной медицины (ACSM)
https://www.acsm.org


👍 THE SCIENCE OF BODY METAMORPHOSIS / проект James Krieger
https://weightology.net


👍 👍 Brad Schoenfeld
https://www.researchgate.net/profile/Brad-Schoenfeld

Соцсети двух последних парней тоже можно найти. Оба - реальные крутаны.

Ущербность, говоришь? 🤣


Если, как уверяет г-н Смольный, сточить на 1650 ккал яблок, то в трех их килограммах будет 442 г углеводов. А если разделить эти 1650 ккал на курогрудь и рис в соотношении ~1:1, то получим 400 г грудки и 360 г риса в сухом эквиваленте (вареного риса это будет уже около полутора килограмм если что). Еще попробуй сточить, как говорится.
Кстати, в этом варианте, углеводов, против которых так рьяно выступает Васька, будет всего 262 г, что почти в два раза меньше пестуемого им варианта с яблоками.
Арифметика не бьется ;)))

Источники сложных углеводов, как то, рис, греча, бобовые, да те же макароны, картофель!!! - и многое другое, это не только сытость (они вс обладают высокими индексами насыщения), но и необходимые нам микронутриенты - витамины и минералы.

Вы меня знаете, я за яблоки, за бананы, за виноград, груши, ягоды. В каждой публикации я с трепетом защищаю фрукты.
НО! Не фруктами едиными!

Рассказывать о том, что мы толстеем от углеводов и/или не можем из-за них похудеть, потому что инсулин высокий, Василий может рассказывать почившему недавно г-ну Ковалькову (R.I.P).

Наука же говорит об обратном:

- Инсулин не гормон голода, он участвует в сигнализации насыщения;
- Толстеют не от углеводов, а от энергетического профицита. Кстати, от жиров в профиците вы будете толстеть быстрее: жиры сразу в жиры, а несчастной глюкозе еще надо пройти нехилую такую цепочку превращений, чтобы отложиться в виде триглицеридов, еще и шибко энергозатраную.

Посему: углеводы не демонизируем, питаемся разнообразно и СЫТНО с включением в рацион всех пищевых групп. И будет вам радость.

13 января стартует поток СУШКА НА КУХНЕ, и если ты хочешь наконец разобраться с питанием, приобрести устойчивый иммунитет к дичи и разводу на деньги, похудеть раз и навсегда, без перегибов, голодовок, срывов и откатов, заходи сюда

👉🏼 https://bodyscience.su

и занимай место в потоке, который приведет тебя к здоровому и стройному телу уже к весне.

Количество мест ограничено ;)

Этот ролик вчера мне только ленивый не прислал…

Андрей Фёдорович Тарасевич - врач с 37-летним опытом, как мистер себя сам преподносит, накосорезил, как минимум дважды:

1. Нет такого фермента - фруктозо-6-фруктокиназа.
2. Ацетальдегид - это метаболит этилового спирта, фактически состоит из этанола и уксусной кислоты.
Фруктоза же, через цепочку двух реакций превращается в глицеральдегид, который все еще сахарид.

Ацетальдегид (C2H4O) и Глицеральдегид (C3H6O3), это АБСОЛЮТНО разные вещества!

Посему, Тарасевич Андрей Федорович звездует на переподготовку, студенты первого курса более компетентны...
А мы с вами, дорогие друзья, хомячим фрукты дальше без этих упоротых страхов...

чтобы не возникало недомолвок...
В нашем организме этанол может и синтезируется (это факт) двумя путями:
-как продукт жизнедеятельности микробиоты кишечника.
-В результате спонтанных превращений в клетках, например, из пирувата.

В обоих случаях в чрезвычайно низких количествах. И именно фруктоза из фруктов здесь не при чем. С таким же успехом можно обвинить силовые нагрузки (там пируват прям в первых ролях при использовании глюкозы для образования АТФ - энергетической молекулы) в образовании этанола и ацетальдегида .

Чуть больше этанола и его метаболитов образуются в организме при различных заболеваниях, как то: сахарный диабет 2 типа, заболевания кишечника и печени.
Но, опять таки, фрукты здесь не при чем.

ХОМЯЧИМ ФРУКТЫ? ;))

Уже 13 января стартует долгожданный 14й Поток «СУШКА НА КУХНЕ» 🤩

Стал быть, скорее забирай место в Потоке, где более 1000 человек сбросили лишние килограммы и убрали лишние сантиметры в объемах, питаясь сытно и вкусно!

Что тебя ждёт:

✅ 12 недель модификации образа жизни и стройное тело;
✅ Только твоя персональная планка по питанию;
✅ Заботливые кураторы;
✅ 32 мощнейших лекции в семи модулях;
✅ Доступ к закрытым группам с рекомендациями по продуктам и рецептами;
✅ Тренировочные планы с подробными видеоинструкциями;
✅ Гайды, мануалы по питанию;
✅ Практические рекомендации по работе с заеданиями и срывами;
✅ Сообщество единомышленников.

💯 Гарантирую результат при соблюдении наших рекомендаций.

🔥Так что, выбирай тариф, чтобы к лету иметь желанную фигуру и сохранить ее раз и навсегда.

👌 Оплата в рассрочку доступна для граждан РФ.

🫵🏼😎залетай https://bodyscience.su

Оставим науку и борьбу с мракобесием на попозже? ;))

С Новым годом, ребята!

Друзья, нас уже больше шестидесяти тысяч в разных соцсетях… спасибо, что вы со мной!
И с Наступающим Новым годом! 🤩☺️

Удар по поджелудочной? Ну ну...

Манипуляция через запугивание упоротой дичью, и - вуаля, ты уже тратишь деньги (а может и здоровье) на бесполезную чепухню, которая может и навредить.

Тезисно:

🫵🏼🤩 В майонезе нет и быть не может траснизомеров, он не имеет устойчивой формы, и подсолнечное масло (кстати, источник омега-6 мононенасыщенных жирных кислот, которые не являются ПРОвопалительными), используемое для приготовления майонеза, не подвергается гирдогенизации.

💯 Слабосоленая сельдь содержит на 100 г от 1,5 до 3.5 г соли. Среднесоленая сельдь - от 4,5 г до 8 г. Ну это прям обсолиться в усмерть )))
Некоторые вопросы могут быть к крепкосоленой сельди, но и в этом случае на 100 г рыбки придется 9-11 г соли…
А еще, сельдь - это прекрасный источник омега-3 полиненасыщенных жирных кислот.
Ту-ту-ту-ту!

👍 Ну и картофель не надо есть сырым!)))) А отварной и охлажденный картофель, помимо кучи минералов, содержит значительное количество устойчивых (резистентных) крахмалов, которые выступают в роли клетчатки.

Что же до капельниц, их применяют редко, когда нет возможности доставки лекарственных препаратов перорально, т.е. через желудочно кишечный тракт и при интенсивной терапии в реанимационном отделении. Но данную категорию пациентов в последнюю очередь будет интересовать сельдь под шубой )))
Остальное - туфта и развод на деньги.

Перестаньте вестись на провокации безумных идей и воевать с едой. И в Новогоднюю ночь, и в любое другое время.

♨️ 13 января стартует следующий поток СУШКА НА КУХНЕ, и если ты хочешь наконец разобраться с питанием, приобрести устойчивый иммунитет к мифам и разводу на деньги, похудеть раз и навсегда, без перегибов, голодовок, срывов и откатов, пиши 2025 в комментариях и я пришлю тебе персональное приглашение.
Количество приглашений ограничено ;)

Как тобой манипулируют?

Причины колебания веса:

⁃ Слишком поздний ужин - много пищи в жкт, которая еще не отправилась в плаванье опосля аудиенции к фаянсовому другу;
⁃ Менструальный цикл у девчат;
⁃ Объемный/интенсивный тренинг;
⁃ День тюленя, когда движения было ноль;
⁃ Погода/температура/сезон, много пьёшь, мало пьёшь, много потеешь, мало потеешь.
⁃ Недосып и стресс;
⁃ Воспаления и болезни;

И т.д. и т.п… И вес может колебаться в очень приличном диапазоне, это не значит, что ты потолстела.

Но тобой манипулируют эти долбанные цифры на весах. Эта устойчивая приверженность цифрам создала благоприятную почву для разнокалиберных шарлатанов, предлагающих тебе скинуть 2 кг за ночь, 8 кг за неделю, 20 кг за месяц… И ты летишь (волосы назад) оплачивать очередной марафон по чистке и детоксу…

Довольно измываться над собой!

За ночь ты не избавишься от двух кг жира. Это нереально. С той же логикой, можно дать себе слабительного с мочегонным и ничего не поесть всего один день - результат на весах будет ошеломляющий. Вот только… жир ли это? НЕТ!
Тогда нафига себя истязать?

Нормальные здоровые темпы снижения веса - около одного процента от твоего актуального за неделю. Чуть больше, чуть меньше - тоже норм, снижение лишней массы тела не линейно, и чем дольше ты диетишь, чем меньше жира в тебе остается, тем менее выражены темпы. Это тоже норм.

Но и при похудении твой вес может внезапно качнуться в бОльшую сторону (причины смотри выше). И это не значит, что ты перестала худеть, если соблюдаются условия отрицательного энергетического баланса (дефицита калорий).

13 января стартует новый поток СУШКА НА КУХНЕ, и если ты хочешь наконец, похудеть раз и навсегда, без перегибов, голодовок, срывов и откатов, жми сюда и забирай свои персональные условия.
Количество приглашений ограничено, условия истекают 31 декабря ;)


PS Здесь полная версия подкаста - ЛЕНПРОСВЕТ

Многие оперируют якобы нормами ВОЗ, которые гласят о 400 г растительных продуктов в день…

При этом, забывая, что подобного рода рекомендации относятся к минимуму, но никак не к оптимуму.

А дальше начинаются тонны биодобавок, ибо овощи и фрукты «пластмассовые», в них ничего нет «полезного».

Вот это поворот…

Во-первых, вкус овощей и фруктов никак не связан с витаминами и минералами, ибо обусловлен он распадом сахаров при созревании.
Во-вторых, удивляет человеческая эгоцентричность… мол, человеку жизненно необходимы для роста и жизни витаминами и минералы, а растениям, получается, не нужны?

Удивлю всех этих балаболов, уверенных, что яблочко накопило питательные вещества для Человека - нет! В яблочке, как и в любом другом растении, витамины и минералы для того, что растения могли вырастать, плодоносить и далее размножаться.

Если что, средний болгарский перчик с лихвой закроет дневную «норму» по витамину С…

Помимо этого, овощи и фрукты содержат пищевые волокна (клетчатку), контролирующую гликемию, насыщение, питающую микробиоту и стимулирующую перистальтику кишечника.

Кстати, ни одна пищевая группа так сильно не связана со снижением рисков множества заболеваний и их профилактикой (сердечно-сосудистые, онкологические, эндокринные, типа сахарного диабета 2 типа и т.д. и т.п.)

Ну и наконец… это ппц как вкусно. В любом виде, в сыром, в тушеном, маринованном…

Между делом, на похудении, реально большое количество овощей и фруктов, это путь к насыщению и долгой сытости = снижение риска срывов.
Проверено на сотнях и тысячах людей по всему миру.

Сколько ж треба? Или можно? Или нужно?

Девчатам - от 600/800 г в сутки;
Парням - от килограмма.

И мы говорим не только об огурцах и помидорах. При всех их доступности и популярности. В идеале, придерживаться принципа радуги.. ну, или, хотя бы, чтобы несколько видов и цветов овощей и фруктов было на ежедневной основе.

А сколько овощей и фруктов съедаешь ты?

Хватит истерить…

Заявления о «худших» сочетаниях продуктов - лишь влажные фантазии невежественных истричек, от которых хочется выть и мылом веревку смазать…

ЗАБУДЬ ОБ ЭТОМ!

В 100 граммах классического оливье с докторской колбасой в среднем, порядка 18 г жира.
В 100 г запеченной птицы 14 г жиров.
В 100 г запеченной скумбрии (одна из самых жирных) 12 г жиров.
Это если вы не заливаете блюда литрами масел ;))

За один прием пиши в поджелудочная продуцирует около 960 000 единиц липазы. А на 1 г пищевых жиров треба порядка 1800 единиц липазы.

Кстати, печень за сутки производит порядка полутора литров желчи, и лишь 50-60 мл хранится в желчном… А еще желчь производится всегда, даже когда мы голодаем.

Таким образом, за один прием пиши легко и непринужденно расщепляются более полукилограмма жира. Что эквивалентно трем с половиной килограммам оливье, птици и рыбы схомяченных моментально… И поджедудочная будет продуцировать столько ферментов, сколько потребуется на усвоение питательных веществ…

Не воюйте с едой, тем более, в Новогоднюю ночь. С наступающим!

Здесь территория здравого смысла @bodyscience_crew

Топ-5 упоротых вопросиков, которые лучше оставить в 2024 году:

1️⃣ Какие гормоны мешают похудеть? Никакие гормоны не мешают тебе похудеть. Тебе мешает твоя инфантильная инфантильность и лень. Иначе не худели бы люди с СД2 и Иценко-Кушингом.

2️⃣ Какие анализы надо сдать, чтобы похудеть? Никакие анализы не изменят стратегию отрицательного энергетического баланса (пресловутого дефицита калорий). Скорее всего, тебе будут «лечить» инсулинорезистентность, снижать кортизол, латать надпочечники с кишечником и восполнять дефициты через хитросделанные методики приема биодобавок. Ну и маткой подышать.

3️⃣ Какие добавки помогут похудеть? Не существует добавок, ускоряющих жиросжигание, или тех, которые будут худеть вас без вашего участия. Худеть будет лишь ваш кошелек.

4️⃣ Как почистить кишечник и похудеть на 2 кг за ночь? Кишечник «чистить» не надо, он не канализационная труба, ему не нужен ершик. И за ночь избавиться от 2 кг жира невозможно. Этими «чистками» вы просто избавляетесь от содержимого кишечника, которое и так бы его покинуло, сливаете воду. Минус на весах есть, а минуса жира нет.

5️⃣ Какие продукты мешают похудеть? Ни один продукт не в состоянии вызвать набор веса, равно как и помешать снижению лишней массы тела. И вам в 99% случаев будут затирать за сахар, картошку, сладкие фрукты и мучное. Короче - переходим на траву и курогрудь. Нафиг надо?

Брнус 🤡 Как почиститься от шлаков и паразитов? Не надо гонять из себя шлаки, оставьте их металургии, что же насчет паразитов - в 99,9% затирающий о паразитах в вас, сам является паразитом. Сия фраза увековечена Андреем Геннадьевичем Харитоновым, прекрасным гастроэнтерологом.

🫵🏼🫵🏼🫵🏼 Ну а если ты действительно хочешь раз и навсегда избавиться от лишнего веса, разобраться с питанием и удерживать достигнутый результат (без постоянных качелей), у тебя есть шанс осуществить это в 2025 году. Да-да… отпразднуй спокойно Новый год для начала ))

🔥🔥🔥 Пиши 2025 в комментариях, и я пришлю тебе персональное приглашение в 14й поток СУШКИ НА КУХНЕ, который стартует 13 января.

Есть возражения? 🤨

Небольшая выборка вопросов из традиционной рубрики выходного дня… может, мы и здесь сподобимся такую проводить 🔥

Ты не веришь…

Ты не веришь в то, что от гормонов не толстеют, но веришь своему бывшему.

Ты не веришь в свою физическую активность, но веришь, что есть продукты, которые мешают тебе похудеть.

Ты не веришь в еду, но веришь, что есть добавки, которые тебя похудеют.

Ты не веришь в дефицит калорий, но веришь в широкую кость.

Ты не веришь в науку, но веришь в дыхание маткой и в запросы вселенной.

Ты не веришь в себя, но веришь всякой нечисти, наживающейся на твоем доверии.

Сделай выбор в пользу себя.


Здесь территория здравого смысла @bodyscience_crew

Ребята, чтобы канал мог иметь дополнительные возможности публикаций, нужны ваши голоса.
И они (голоса) имеют обыкновение обнуляться по мере того, как истекает срок premium аккаунта в тг.

Стал быть, накидайте, пожалуйста голосов, от души ;)

👉 https://t.me/boost/bodyscience_crew

Прямым текстом заявляю, отстаньте уже от Нового года! 🤨

Старт нового потока СУШКА НА КУХНЕ - 13 января, и сечас ты можешь получить персональное предложение https://bodyscience.su

announcement

О пиколинате хрома не слышал разве что дедушка Ленин. И то, я уверен, до него доносятся заверения «экспертов» в том, что хром обязательно поможет тебе похудеть, а может и похудеет тебя за тебя самого.

Из основных заявлений:
«Пиколинат хрома ЭФФЕКТИВНО усваивается в
ЖКТ и быстро транспортируется к органам, усиливает эффекты инсулина - способствует усвоению глюкозы клетками, снижает интенсивность синтеза жиров в организме, подавляет аппетит, снижает тягу к сладкому.Все это создает условия для естественного снижения веса.»

Так ли это?
Мы детально разберемся в завтрашнем посте.

Спойлер: Я избавлю тебя от потерь денег, времени и здоровья 😎

У Владислава Ледовского, главреда @mediqlab вышел очень острый подкаст. Рекомендую посмотреть. Особливо, как тонет гость подкаста на вопросе о мракобесии мадам Муравьвой…

Эти слайды о фарисействе Александры Муравьевой, затесавшейся в якобы докмед, я уже давно заготовил, пылились в черновиках сторис, видать пришла пока им увидеть свет )

Друзья, не знаю, как вы проводите субботу, но сегодня с полудня мощно несется конференция от @bodycoach_school

А в 16:00 во втором зале начнется круглый стол, на котором наша бодрая банда, состоящая из Александра Бурлакова @doc_burlakov, Анны Берекетовой, Валерии Федоровских @valerunaa и меня, будет отвечать на ваши вопросы...

Ну а завтра тема конференции - нутрициология/питание и рядом с этим.

Залетайте https://confitness.bodycoach.pro

Ребзики... очерк не о питании, не о тренировках, и даже не о мракобесах...

Опус о феминитивах...

Уверен, многие замечают в моих публикациях словечки "нутрициологини / косметологини / бадологини" и т.д, которые я использую для акцента на низкую, тэксзть, теперь квалификации "эксперта" женского пола. Если я бы я хотел выразить экспертную неприязнь к психологу, я бы использовал "психологиня"...

И мне откровенно претят "докторки / неврологии / патологини", и прочие настолько корявые феминитивы, выглядящие высосанными из пальца употорыми феминистически настроенными барышнями...

Вот только их феминизм заканчивается, когда им прилетает конструктивная экспертная критика (я надеюсь, вы помните, что у экспертости нет гендерных различий), и в ответ на критику, пусть и жесткую, начинаются завывания по теме "что ты за мужик такой, на девушку наехал"...

Так что это, когда специалисКА рьяно во все неприличные места втыкает свою гендерную принадлежность, коверкая четко сформировавшиеся названия профессий, если не очередная попытка натянуть сову на глобус и обязательно продемонстрировать это всему миру?

Доктор
Психолог
Невролог
Патолог
Венеролог
Косметолог
Дерматолог
Гастроэнтеролог
Эндокринолог
Специалист

Чем не угодили? Мужским родом существительного?

А как быть с ВРАЧ? Ведь доктор - только Айболит и научная степень. И если мы посмотрим на самых ярых хмурых личностей от псевдомедицины, то увидим, что превентивно-интегративные, как раз такие "доктор Берг","доктор Зубарева ", доктор Ковальков, и прочая нечисть, вещающая без зазрения совести и с полным отсутствием компетентности по всем возможным медицинским и прочим вопросам...

Психотерапевт - прихотерапевтКА? - серьезно?

Короче... у меня назрел профессиональный конфликт, который я буду сейчас решать - ибо надо представить эксперта с использованием упоротых феминитивов, а язык мой на это не повернется )))


Что думаете об этом? ;))

В чате прошла небольшая дискуссия о силовом тренинге, но без отягощения. Это прям тема для поста и/или прямого эфира… однако, в эти выходные образовательный центр BodyCoach проводит онлайн конференцию о питании и фитнесе с научным подходом. Суббота - фитнес.
Воскресное - питание.

И одна из тем, это как раз оценка эффективности силовых упражнений. А потом, мы соберемся за круглым столом и будем отвечать на ваши вопросы, муссируя ту или иную тему. В нашем стиле, как мы любим ;)

🗣️ Поболтаем?

Мы знаем, что вы захотите задать вопросы и обсудить все те темы, которые наши спикеры подготовили для конференции!

И вы это сделаете!

Мы соберем вас за круглым столом, и ведущие конференции Александр Бурлаков, Алексей Варфоломеев и наши прекрасные Анна Берекетова и Валерия Федоровских будут отвечать на ваши вопросы 🙌🏼

Потому что знания - это хорошо, а быть в команде единомышленников, профессионалов, тех, с кем вы на одной волне - вот, что самое ценное.

🗓️ Встречаемся 30 ноября и 1 декабря

Зарегистрируйтесь уже сейчас, чтобы не пропустить!

👉🏼 Подробности и регистрация здесь: http://confpage.bodycoach.pro/

Ломаю стереотипы…

1. Нет продуктов, которые делают тебя толстым или мешают похудеть.
2. Молочка не вызывает слизь, акне и диабет.
3. Кандида не требует сладкого и мучного, у грибков нет вкусовых рецепторов.
4. Нет биодобавок которые помогут тебе похудеть.
5. Если вы поели перед сном, ваши бока не вырастут и еда не будет гнить в кишечнике. Все переварится.
6. Подсчет калорий не вызывает РПП.
7. Тебе надо положить большой болт и гликемический и инсулиновый индексы при выбор продуктов, особливо если ты не диабетик.


От правды не бегут… Науке чхать, это что ты веришь!

Здесь территория здравого смысла 🫵🏼😎

Инсулинорезистентность?

1️⃣ Резистентность к инсулину нельзя диагностировать, ибо это не диагноз. Это состояние организма в ответ на лишний вес, как твое плохое самочувствие в результате вирусного заболевания.
2️⃣ Инсулинорезистентность - не причина, а следствие избыточной массы тела.
3️⃣ Тебе не требуются горсти биодобавок для «лечение» инсулинорезистентности. Это не лечится. Тебе достаточно начать снижать лишний вес, и чувствительность клеток будет шибко улучшаться с каждым сброшенным килограммом лишнего жира.
4️⃣ Тебе не требуется исключать из рациона хлеб, выпечку, картошку, пельмешки и макароны.
5️⃣ Чтобы помочь организму лучше поглощать глюкозу из крови - двигайся. Начни с банальных прогулок и займись спортом. Силовые тренировки - супер! кроссфит - тоже! Но и зумба, групповые виды спорта, всё, где ты будешь двигаться - подойдет отлично.

Перестань бороться с ветряными мельницами, тратя свое здоровье, время и деньги на бестолковые советы упоротых «экспертов» и будь здоров!

Здесь территория здравого смысла.


Полное видео подкаста 👉🏼 тут

Боишься ГМО?

В природе существовали лишь мандарины, памело, лойм и цитрон.

Сначала вывели апельсин, путем скрещивания мандарина и памело, получив кислый, сладкий и горький апельсины. И лишь потом вывели лимон посредством скрещивания кислого апельсина и цитрона…

Грейпфрут получился из помело и сладкого апельсина.
Бергамот вывели из кислого апельсина (есть данные о горьком апельсине - померанце) и цитрона… Вот так.

Генномодифицированные продукты устойчивы к насекомым, гербицидам, вирусам и прочей дряни… В них улучшены жизнестойкость и вкусовые характеристики, и они НЕ ВЫЗЫВАЮТ онкологических и аутоиммунных заболеваний. Нет тому НИ ОДНОГО ДОКАЗАТЕЛЬСТВА.

Да и хомячишь ты на ежедневной основе массу продуктов, выведенных посредством селекции, даже не подозревая об этом…

Так стоит ли оно того? ;))

Заканчивай воевать с едой!
Здесь территория здравого смысла 😎


Литература:
Genetic origin of cultivated citrus determined: Researchers find evidence of origins of orange, lime, lemon, grapefruit, other citrus species / Установлено генетическое происхождение культивируемых цитрусовых: исследователи нашли доказательства происхождения апельсина, лайма, лимона, грейпфрута и других видов цитрусовых / https://www.sciencedaily.com/releases/2011/01/110118101600.htm

Genomics of the origin and evolution of Citrus / Genomics of the origin and evolution of Citrus / DOI:10.1038/nature25447

Ввиду разборок в нельзяграме, которые наложили на мой аккаунт ограничения, пришлось провести рубрику вопрос-ответ на буднях.. вот некоторые вопросы и мои на них ответы.

Кстати, есть предложение, делать подобные рубрики здесь (это уже не первое мое предложение), что думаете? Надо делать? ;)

Ввиду разборок в нельзяграме, которые наложили на мой аккаунт ограничения, пришлось провести рубрику вопрос-ответ на буднях.. вот некоторые вопросы и мои на них ответы.

Кстати, есть предложение, делать подобные рубрики здесь (это уже не первое мое предложение), что думаете? Надо делать? ;)

Верить ли авторитету?

Мы видим два объяснения, первое ни на чем не базируется, точнее, базируется на бабушкиных сказках (да простят меня бабушки всей вселенной).

Второе https://t.me/chemistry_frants - аргументированное, основанное на научных фактах и безусловном знании химии (если ты еще в школе, не поздно начать учиться хорошо;)…

PS сладкий или кислый вкус яблок обусловлен рядом фактором, в первую очередь - количеством расщепляющихся сахаров, концентрацией кислот и летучих соединений (сорт и созревание), но это никак не влияет, в том числе, на способность яблок «впитать» якобы хелатное железо. Ни одно яблоко этим свойством не обладает, будь оно во сто крат более кислым.

И помни, - науке чхать, что что ты веришь, здесь территория здравого смысла 😎

Неудобный для многих вопрос ;)) 🔽

МЕТОД ПОДСЧЕТА КАЛОРИЙ ИЛИ МЕТОД ТАРЕЛКИ И ЛАДОНИ…
Какой выбрать?

С осени 2023 года в девятом Потоке «Сушки на кухне» мы впервые реализовали идею работы не только по подсчету калорий, но и по методу тарелки/ладони. Результаты превзошли все наши ожидания.

Сегодня поговорим об особенностях методов контроля за питанием, которые выбирают участники потоков «Сушка на Кухне». Мы не выделяем ни один из методов, поскольку каждый из них имеет свои особенности, и наша задача – рассказать о каждом из них, а выбор оставить за вами.

Метод подсчета калорий состоит из:

🔹Взвешивания еды;
🔹Занесения продуктов и их веса в счетчик калорий;
🔹Сводных данных по калориям, белкам, жирам и углеводам;
🔹Дневник ведется посредством приложения счетчика калорий, например, Fat Secret.

Метод тарелки состоит из:

🔸Подсчета порций каждой пищевой группы;
🔸Определения их размера и количества на день (диаметр тарелки тоже участвует);
🔸Распределения порций и пищевых групп по приемам пищи без взвешивания;
🔸Дневник ведется в формате фото (при работе с куратором).

Основные прикладные отличия методов:

Как происходит учет съеденной пищи?
🔹Подсчет калорий подразумевает измерение веса еды за счет взвешивания пищи и внесения в счетчик калорий.
🔸Метод тарелки и ладони не применяет взвешивание, а учет еды происходит в формате определения количества и размера порций еды без взвешиваний.

На что ориентируемся для получения сбалансированного рациона?
🔹подсчет: ориентируемся на баланс макронутриентов, то есть БЖУ, которые мы видим в счетчике калорий исходя из заданных параметров КБЖУ.
🔸тарелка/ладонь: ориентируемся на наличие всех пищевых групп и необходимых порций за день и диаметр, без ведения счетчика калорий (исключение - десерты).

Как ведем дневник питания?
🔹подсчет: ведем дневник в формате записей в приложении, где заносим взвешенные продукты.
🔸тарелка/ладонь: ведем дневник в формате фото всех приемов пищи без взвешивания еды (при работе с куратором).

Выбор между этими методами зависит от ваших личных предпочтений. Поставленные цели прекрасно достигаются с использованием любого из методов. Главное, чтобы скилы были, и танцору ничего не мешало ;)).

Для тех, кто хочет более детально ознакомиться с каждым из методов, мы подготовили достаточно подробные мануалы:

🔹Как использовать «Метод подсчета калорий»

🔸Как использовать «Метод Тарелки и Ладони»

Пользуйтесь на здоровье 👍

PS из личного опыта (а он приличный) добавлю, что приоритеты в выборе метода контроля питания у всех разные. К подсчету более тянутся атлеты, чьи цели определяются более точным регулированием поступления макронутриентов, люди с математическим складом ума, те, кого не триггерит рутина учета съедаемой пищи.

И я долгое время был убежден, что подсчет - это лучшее решение. Однако, чем больше опыт работы, тем менее категоричность выбора. И метод тарелки себя прекрасно зарекомендовал для девчат (да и парней тоже), которым чутка претят якобы суровые реалии подсчета, у которых ранее были ситуации с РПП. Да и для поездок / отпусков, когда нет весов под рукой, наполнение рациона по принципам тарелки/ладони позволяет легко не уходить в зажор и дисбаланс.

Спортпит - рабочие и нерабочие добавки.


Что такое спортивное питание? А биологически активные добавки?
 
Или вернее будет сказать, что спортивное питание - это изучение и практика питания и диеты в отношении улучшения спортивных результатов любого человека? Мне видится – второе определение более верное.
 
Тема спортпита в виде БАД огромна, каждый год проводится масса исследований, и если заглянуть в тот же Pubmed, то по запросу «sports nutritional supplements» получим тысячи публикаций…
 
Индустрия спортпита и различных пищевых добавок может сравниться (а то и где-то переплюнуть) фармакологические или косметологические производства. Метафорично, конечно, но согласитесь, масштабы огромные.
И как во всём, огромную роль решает маркетинг, играющий на болях и желаниях страждущих заполучить секретные секреты и волшебную пилюлю, от которой и бицуха росла, и писюн стоял, и волосы шелковились.
 
И чего только не смотришься в описаниях тех или иных добавок, а уж отзывы по некоторым продукта вызывают поистине щенячий восторг.

Как же разобраться в этом океане производителей/баночек/пилюль/напитков, каждый из которых тебя проведет (в этом можешь не сомневаться) по тайному пути прямо на пьедестал Олимпии. Ну… если не к Олимпии, то соседка Наташка теперь точно даст (Ленка не привлекает? ну тогда сын маминой подруги, Валера ;)))

ЧТО ДЕЙСТВИТЕЛЬНО РАБОТАЕТ?

Разбираемся в карусели 👉

материалы:
ISSN exercise & sports nutrition review update: research & recommendations
https://doi.org/10.1186/s12970-018-0242-y

БАДы и печень…

Большинство биодобавок, приобретаемых людьми состоят из рыбьего жира (омега-3), витаминов, таких как витамин D и витамин B12, или минералов, таких как кальций, магний и цинк.
Многие биодобавки стали печально известными в последние годы из-за расхождений между веществами, указанными на этикетке и веществами, которые они реально содержат. Уже немало было публикаций но наличии веществ в биодобавках, приводящих к поражению печени.

После проведения анализа веществ в биодобавках было обнаружено несоответствие примерно на 50% между указанными ингредиентами на этикетке и тем, что они на самом деле содержали. Как бы, нифига себе!
Если вы покупаете добавку, и она говорит, что в ней есть определенное вещество, это, по сути, игра в орел и решку, может будет, может нет. А может, там будет вещество, которого там вообще быть не должно и/или оно может находиться исключительно в лекарственном препарате в строго регулируемой дозировке…

Доля гепатотоксичных случаев почти утроилась за последние десятилетия, с 7% в период с 2004-2005 до 20% в период с 2013 по 2014 год.

Трансплантация также растет. Исследование, опубликованное в 2022 году (PMID: 34370392) показало увеличение количества трансплантаций печени на 70% из-за травм, вызванных добавками в период с 2010 по 2020 год, по сравнению с 1994-2009 годами.

Подробный отчет Мичиганского университета: https://www.michiganmedicine.org/health-lab/15-million-americans-take-supplements-may-be-toxic-liver


Выбор за вами…

Будьте здоровы!

железо? Как поднять?
 
Лучшая стратегия: получать железо из пищи. Но из какой?
 
Весь замес в том, что в продуктах находится два «вида» железа, гемое и негемовое.
Именно гемовое железо нас должно интересовать больше всего, ибо у наших клеток есть для него VIP проходка, и оно осваивается максимально хорошо.  Чем не может похвастаться негемовое железо, биодоступность (отношение схомяченного с пищей к тому, сколько усвоит организм) которого не более 2%.
 
Продукты животного происхождения содержат смесь того и другого и другого железа, в то время как растительные продукты (бобовые, листовые, овощи, крупы, сухофрукты и орехи) содержат почти 100% негемового железа. Поглощение негемового железа составляет ~5% по сравнению с ~40% из гемового железа. Эти цифры могут варьироваться, но в целом гемовое железо усваивается в 8-10 раз лучше, чем негемовое.
 
Стал быть, если тебе затирают о шпинате, как о прекрасном источнике железа.. ну вы понимаете? Привет радикальным ваганам.
 
Где брать железо:
 
1. Говяжья печень - еженедельно пара порций 150г.
2. Красное мясо (говядина, баранина, свинина) - еженедельно 2х150г.
3. Морепродукты (устрицы, мидии и все моллюски, кальмары, гребешки, улитки и тд).- хоть ежедневно.
4. Субпродукты (сердечки, печень, желудочки) коров, птиц - еженедельно 2х150г..
5. Яйца (желтки) - ежедневно 2-3.
 
Если ты будешь совмещать эти продукты в овощами/фруктами, богатыми витамином С - прекрасно, он выступит помощником в усвоении.
 
А что по ферритину и ЖДА?

Если какой-то шибко одаренный «врач» решил тебя закапать по самое небалуйся из-за якобы «низкого» ферритина, беги от него. Как минимум, сохранишь значительное количество денег. Выбор препаратов, как пероральных, так и инъекционных, зависит от множества факторов.
 
Железодефицитная анемия не диагностируется по одному ферритину, ибо он просто хранилище железа. И, быть может, у тебя мало мышц, низкий уровень физической активности, и тебе бОльших запасов попросту не надо.
 
ЖДА диагностируется врачом по общему анализу крови (гемоглобин, гематокрит, эритроциты и т.д.) и… дополнительно берется ферритин. Помимо этого, нормальный врач будет изучать причины, например, кровопотери, или плохого усвоения железа ввиду проблем с ЖКТ.
 
Значения ферритина оптимальны >30-40 нг/мл для взрослых (по данным AGA - ассоциации гастроэнтерологов >45 нг/мл (PMID: 32810434), и влажные фантазии «экспертов» насчет его обязательных норм под 100/200/300 нг/мл пусть так и остаются фантазиями, как и отношение ферритина к росту/весу и т.д.
Не надо «лечить» цифры на лабораторных бланках.
 
Будьте здоровы!

завтрак

не является обязательным приемом пищи, его отсутствие не замедляет метаболизм, не заставляет прыгать кортизол, не вызывает дневной зажор и, от пропуска завтрака вы не умрете.

Что можно сказать и о втором «товарище», упоминающем предков, которые не завтракали? Там у него «увеличение сахара в крови», из-за которого понижается тестостерон и дофамин, и ты уже овощ бесхребетный… Овощ - это тот самый 3.14здабол.. а если пообедал, тогда, н тестостерон и дофамин чхать? нуЕптыть - логика «железная», предлагаю не есть вовсе! Бггг…

Если физиологически мы схожи, то привычки у нас всех разные...
 
Вот, например, выводы исследования, изучавшего вопросы пропуска завтраков у женщин с ожирением:
«…у женщин с избыточным весом неблагоприятные последствия пропуска завтрака в один день (увеличение инсулина, повышенный голод и снижение сытости) были обнаружены в основном у тех, кто завтракать привык, но не у тех, кто имели привычку завтрак пропускать. PMID:25755093

Какие-то исследования связывают многие профиты для здоровья с завтраком, как, например, систематический обзор 2021 года PMID: 34871228.
Но если присмотреться, мы увидим, что всё сводится не к одному завтраку, а к общему поддержанию здоровых привычек образа жизни. А это: энергетический баланс, разнообразие рациона, включающего значительное количество овощей и фруктов, высокие уровни банальной физической активности.
Хотя, тому, кто слеп, разумеется, надо вычленить одно решение, снимающее ответственность за всю свою …лень.

Резюмируя:
1. Хотите есть по пробуждению - ешьте.
2. Не хотите есть, когда проснулись - не ешьте.

Ваши гормоны не просядут ни одном из случаев, вам не помешает похудеть, если пропустили завтрак, и наоборот, если позавтракали, ваша поджелудочная не отвалится.

Выбирайте комфортный режим питания, быть может, корректируя в зависимости от целей (похудение/поддержание веса/массонабор). Наполните дневной рацион гастрономический разнообразием, которое обеспечит и удовольствие от еды, и всеми необходимым питательными веществами.

Будьте здоровы!
Здесь территория здравого смысла ✊🏼😎

Нормы клетчатки?

Никаких обозначенных норм нет и быть не может. Все разные, потребляют разное количество пищи, с разными составами тела, весом, ростом.. да просто есть мужчины и женщины, в конце концов ;)))

Рекомендации: 14 г клетчатки на каждую 1000 ккал. Всё!

PS однако, на цифрах цикиться - такоя себе стратегия… Вместо того, обеспечьте себе гастрономическое разнообразие, с большим количеством овощей, фруктов, цельнозерновых, бобовых и тд.. В этом случае, вы обеспечите себя клетчаткой в полной мере.

По овощам и фруктам:
Девчата - от 600/800 г растительности в день
Парни - от килограмма.

PPS ну и мы не же не только ради одного вещества едим еду, верно?

Источник: https://www.dietaryguidelines.gov/resources/2020-2025-dietary-guidelines-online-materials

Инсулин всё в жир?

Теория инсулиновой модели ожирения не дает покоя очень многим, так сильно измордовали несчастный инсулин и запугали доверчивых слушателей, что всем верещателям хочется посоветовать удалить себе поджелудочную, чтобы не мучались сами и других неповадно было…

Разбираемся, что и как будет у тебя, если ты будешь есть не три, а больше раз в сутки. Кстати, а что с ребятами на массе, им как быть на их исполинских рационах? ;))

PS рекомендую уделить внимание авторскому выводу на последнем слайде 😎

Молодость всё прощает: суровый недосып, многодневные тусовки, массу алкоголя, беспорядочное питание - кто во что горазд. Короче… херачим в кашу, а с нами за это ничего не случается. Было?

Но вот на улице меньше тридцати, а тебе уже нет. И… животик, бока, целлюлит, дряблые ручки/ножки (добавить дальше по желанию) - «метаболизм-то уже не тот». Да ладно?))

Что такое метаболизм?
Это совокупность великого множества процессов обмена веществ в организме. Усвоение и переработка пищи, выделение гормонов, синтез нейромедиаторов, выпадение волос и рост новых, замена старых клеток новыми и тд и тп.
Это сотни тысяч миллионов реакций в нашем организме, которые проистекают с затратами и/или выделением энергии. Иными словами - это уравновешенное состояние между процессами создания и процессами разрушения.

В виду этого вопрос - может ли метаболизм «замедлиться»? Метаболизм не мопед. Да и откуда, нахрен, взялось это идиотское понятие «скорость метаболизма»?

Как это возникло?: всё дело в ошибке перевода/трактовки. Научная литература может указать «метаболизм снизился на 500 ккал/день».
Но ведь научная братва подразумевает, что уменьшился, к примеру дневной расход энергии. Здесь речь идет не о скорости, скорее о его объеме. Но именно опосля привнесения в нашу речь ошибочного понятия, возникли на этом сотни мифов, ввергающие доверчивую публику в еще большие дебри невозврата.

Чуваки от науки в 2021 году опубликовали результаты масштабного исследования (PMID: 34385400), в котором изучили данные нескольких тысяч человек из 29 стран на протяжении всей их жизни…

Выводы: с двадцати до шестидесяти лет базовый обмен веществ остается неизменным.

Наш метаболизм зависит не только от возраста, и возрастные изменения в нём могут находиться в круговой поруке с нашим образом жизни.
 
Иными словами, возрастные изменения неизбежны, но модификация образа жизни может противостоять даже тем процессам старения, о которых науке еще неизвестно.
 
Быть может, вместо кряхрения, нытья и кудахтанья, что возраст не тот (хотя тебе всего 30-40+), стоит уже обратить внимание на то, как ты проживаешь свою жизнь?

СХЕРАЛИ???

Именно так рекомендую реагировать на любую информацию, не несущую в себе ни логики, ни здравого смысла, ни научных доказательств.
Это всё - влажные фантазии тех, кто вас пытается запугать, манипулируя страхами, неуверенностью, инфантильностью… Запуганным человеком легко управлять, ему легко втюхать очередное фуфло.

Пример: «еда из микроволновки не переваривается, внутри вас все будет гнить, желчь перестанет выделяться, ЖКТ не справится, вы не получите всех необходимых витаминов и минералов, внутри вас образуются шлаки и токсины!»

и вот вы уже на крючке, потому что микроволновая есть почти в каждом доме. И вы уже напуганы.
И тут же вам дается быстрое «эффективное» решение - курс по детоксу и очищению, с приемом БАД. Всё - вы уже тепленькие.

Поэтому, всегда относитесь к подобной информации со скепсисом, подвергайте сомнению и задавайте вопрос - СХЕРАЛИ? КАК? ПОЧЕМУ?

Со мной вы станете намного спокойнее и уверенно сможете противостоять упоротой дичи.
Здесь территория здравого смысла.

Как водится... встаем на прогулку регулярно и беспрекословно 😉

А сейчас будет внутренняя рассылка моей лабы, что читают ученые)
А вот что тык.
В общем сидение на месте полностью поглощает все ваши физические активности.
То есть даже если вы выполняете норму воз(и всех гайдлайнов) по физической активности, но при этом сидите по 8,5 часов в день на месте— вы в пролете с улучшайзингами своего здоровья😅🤷🏻‍♀️😁

Ну простите, но имхо, это как то очевидно, было, нет?) это я к вам, не к ученым.
В общем, согласно исследованию университета Колорадо, нынче молодежь просиживает примерно 60 часов в неделю, что повышает риск ссс и ускоряет старение.ученые показали, что 20 минут физ активности это мало, и сидению по 60 часов в неделю не противостоит.

Нужно меньше сидеть в течение дня. Больше стирать, убирать, читать прогуливаясь, отчеты тоже составлять прогуливаясь по офису…. Ну вы поняли.
Некоторые сидят по 16 часов в день. Причем в Колорадо еще очень активное население, они все занимаются по 160 минут и больше в неделю спортом и тд. Но это не компенсирует риски сидения. Увы.

И вишенка на торте хозяйке на заметку: чем дольше участник сидел, тем старше он выглядел.😁

Так что, все хоп, встали, и скроллим ленту стоя.☝🏻

Читай 👇🏼

Разделяя еду на плохую и хорошую, на полезную и вредную, ты многим рискуешь, в первую очередь, своей способностью соблюдать пресловутый дефицит калорий.
Ибо… помнишь, запретный плод - он шибко сладок.

И твои горючие слезы от постной курогруди с травой быстро приведут тебя в естественный зажор! Ну хорош уже! ;))

На примере чипсов:
🧨 Высокая калорийность (520 ккал на 100 грамм продукта - ясен пень, удалена практически вся влага и много масла). Легко переесть. Переесть - ключевое.

☝🏼 Кстати, канцерогены в чипсах отсутствуют, если вы подумали про трансжиры из масел. Ну нет их там. Ваще.
А у несчастного акриламида та же судьба, что и у нашумевшего среди борзописак измордованного аспартама. Международное агентство по исследованию рака (МАИР) классифицирует акриламид как «вероятный канцероген для человека».
Т.е. хрен его знает, сколько надо наесть акриламида, и на протяжении какого времени (килограммами в сутки годами), чтобы какие-то канцерогенные свойства его проявились…

🫵🏼 Много соли - не поспоришь. Ну так и не трескай чипсы пачками!

👀 В чипсах содержатся витамины группы B, калий, кальций, магний, фосфор, железо…

Ну и в чем вредность? Или, может польза? Где граница? 👻

Кстати, дорогой друг, чтобы тебе стало спокойно раз и навсегда, наука не наделяет еду свойствами полезная/вредная. Вред наносит лишь упоротая зацикленность и яды, к продуктам питания не относящиеся.

И никакие индексы (гликемический/инсулиновый) не участвуют в выборе продуктов для людей без проблем с углеводным обменом (сахарный диабет, и то… ориентиром, а не вектором).

Запоминай: от того, что в твоем рационе будут присутствовать вкусняхи (у всех разные), ты не потолстеешь, жир не будет коптиться на боках, инсулинорезистентность не появится и это не помешает тебе похудеть, если ты не будешь борщить, как сорвавшийся жрун.

не воюй с едой, люби еду.
Здесь территория здравого смысла 🫵🏼😎

Краткое резюме сегодняшнего дня… подкасты, это, конечно, круто)
Но, блин, когда заниматься другими делами?))) все, ребята, научный контент обещаю возвращать))

Ну вот… еще новостей )

вместе с Романом и ребятами из проекта OHLEBE

https://youtube.com/@vatelmarketing

https://t.me/ohlebe_ru

Как меня взяли на допрос, и как я отвечал на заданные вопросы:

Хлеб - зло?
Картошка - пустой продукт?
Толстеют от сахара и муки?
Огурцы можно мешать с помидорами?
Целлюлит от молочки?
Толстеешь от инулинорезистентности?
Есть надо до шести?
Надо пить коллаген?
А витамины закрыть дефициты?
Бургер, шавуха и пельмеши можно на похудении?
Какой секрет похудения?
На кого работаешь?

🤜🏼🤛🏽

Ребенок не пробует новую еду. Что я делаю не так?

Довольно часто бывает так, когда родители демонстрируют "здоровые" пищевые привычки, и даже показывают пример ребятишкам, но чадо отказывается пробовать новые продукты или вовсе перестает есть те, что были введены ранее.

У молодых мам (и даже пап) это вызывает массу переживаний, что рацион ребенка останется скудным и негативно скажется на здоровье.

Что это может быть такое, и как с этим быть, подготовили вместе с Валерией Федоровских @valerunaa, врачом педиатром и детским нутрициологом -> смотри в слайдах.

источник: PMID: 35406134

На мороженом и алкоголе…

В 2017 году, Anthony Howard Crow, запустил замес в своем Ютуб канале Abs & ice cream, в котором в течение 100 дней питался исключительно мороженым с печеньем и шоколадным соусом, а запивал все это добро алкашкой. Калорийность его стодневного рациона составляла 2500 ккал, 2000 из которых приходилось на мороженое а 500 на протеин и алкоголем.
Зачем он ввел в диету алкоголь? Видимо, для того, чтобы опровергнуть тот стереотип, что мы толстеем от него. И что употребляя алкоголь, человек не может похудеть.
 
Короче, результат он показал. Но признался, что стал настолько капризным и злым, что самому с собой было невыносимо находиться ))

Что касается его рациона. Был ли он «здоровым»? Точно - нет. Жуткие перекосы по насыщенным жирам и рафинированным углеводам (тут сейчас инста-фитоняша должна была словить катарсис). Мог ли он стать здоровее на этой своей диете? С точки зрения %. жира в организме - точно да. Был ли дефицит по минералам и витаминам - однозначно да. К «здоровью» на этой диете конечно же много вопросов. НО! Результатом его «самоистязания» было опровержение этой долбохрени, что калории из одних продуктов отличаются от калорий из других. Нет, они везде одинаковые, вротмненоги!

Уверен, что десятки тысяч раз вы слышали и сами попадали на эти заявления разнокалиберных «экспертов», что не похудеете, пока не уберете из рациона какие-то продукты (чаше всего углеводы: хлебобулочные изделия, кондитерку и тд и тп).
Есть еще некоторые, особо ретивые, брызжа слюной, уверяющие, что вы толстеете от этих продуктов…

Что ж… Услышите в следующий раз, смело отвешивайте морального леща и посылайте на хер...

ВСЕГДА И ВЕЗДЕ первичен энергетический баланс: сколько потребляем с пищей и сколько тратим на физическую активность. ТОЧКА!

Радикальные запреты и ограничения сводят рацион к постной курогруди и траве, отчего ты будешь лить горючие слезы, которые устойчиво доведут тебя до… срыва и отката (гори сарай, гори и хата!).

Я не призываю повторять эксперимент, но прошу не включать радикальные ограничения в продуктах, которые часто затрагивают важные пищевые группы, мало того, содержащие значительное количество необходимых питательных веществ, так еще и являющиеся источниками гастрономического удовольствия…

Еда, это не только про микро и макронутриенты. И худеть можно прекрасно, не исключая любимые продукты.

Не воюйте с едой, любите еду!
Здесь территория здравого смысла.

Как тебя заставляют истерить?

… и начнутся всеобщие вопли, «вон как курицу накачивают химией!»

Перестаньте поддаваться на ложь с целью создания всеобщей паники и будьте здоровы!
Здесь территория здравого смысла 😎

Детишки и Сахар. Или сладости?

теперь, без истерик, рассудительно, с чувством, толком и расстановкой: что/как/зачем и почему. Подготовили вместе с Валерией Федоровских, врачом педиатром.

Особливо девчатам, молодым мамам, будет полезно, сильно волнующимся от любого вброса их желтых пабликов.

Забирайте и пользуйтесь… без лютого радикализма с любовью к своим детишкам и себе.

Утомила…

Концепция раздельного питания, сочетания продуктов и паразитов уже набила оскомину своей невежественной употоростью…

1. Амилаза — фермент пищеварения, расщепляющий углеводы (крахмал) до олигосахаридов, присутствует в слюне человека.

2. В желудке НИЧЕГО не переваривается, лишь подготавливается для пищеварения. Например, «разбиваются» основные связи в белках (первичная дегатурация).

3. Основной пищеварение происходит в тонком кишечнике, где действуют ферменты поджелудочной железы и тонкого кишечника (аминопептидазы, карбоксипептидазы, кишечная амилаза, сахараза, кишечная липаза, лактаза, мальтаза и тд).
4. Ферменты друг с другом не конкурируют, им вообще положить большую кучу на те вещества, к которым они не относятся. С белками работают свои ферменты, с углеводами свои, и с жирами тоже свои.

5. Если вам кто-то затирает о паразитах, задумайтесь, возможно паразит сидит напротив вас (с) Андрей Геннадьевич Харитонов @kharitonov_ag , врач-гастроэнтеролог

Перестаньте воевать с едой и будьте здоровы!
Здесь территория здравого смысла.

Страшная coca-cola?

Добавка Е150d или сахарный колер IV, используемый в кока-колах, это… жженый сахар ))) который придает продукту насыщенный цвет. И всё ))

Их существует четыре типа Е150а/b/c/d. Римская IV или d означают способ получения. Именно эта добавка получается путем нагревания сахара до высокой температуры, когда он начинает карамелизироваться. Вспомогательными веществами выступают сульфитные и аммониевые соединения. После реакции из продукта удаляются все вспомогательные веществ, что делает добавку безопасной, и она не числится в списках даже потенциально канцерогенных.

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) считает карамель «общепризнанным безопасным» (GRAS) в качестве пищевого красителя для человека.
Европейское агентство по безопасности продуктов питания (EFSA) провела переоценку карамели в качестве пищевой добавки и установило допустимое суточное потребление в количестве 300 мг/кг массы тела для группы добавок E150a, E150b, E150c и E150d.
Ссылки на справочники - в коментах.

За счет чего должна взлететь кислотность желудка тоже не совсем понятно. Ибо pH желудочных соков 1,5-2, а ортофосфорная кислота подкисляет колу до pH 2.5… ну, как бы…

Возможно, при очень длительном воздействии на накипь, ржавчину (которая окись), кока-кола и поможет удалить их следы, но наш желудок - не железные стенки, у него есть слизистая, которая противостоит намного более кислой среде желудочных соков.

Посему - оставить панику! ;))

Ах да, никакой продукт питания не в состоянии вызвать гастриты и/или язвы. Гастриты у нас от бактерий Helicobacter pylori.

Стал быть, хотите колу - пейте. Хотите zero - еще лучше, так сэкономите калорий, которые дает добавленный сахар. Ну и помните, что упиваться колой не след, желательно, чтобы не она одна была в рационе, чистая водица пусть будет в достаточном количестве.

будьте здоровы! Здесь территория здравого смысла.

Страшный глютен?

Глютен не содержится ни в каком виде риса. А бурый отличается от белого тем, что белый очищен от оболочки, в которой содержится некоторое количество клетчатки и минералов. Вот и все…

Что же до глютена - это целая группа белков, содержащихся преимущественно в пшенице, ржи ячмене, имеющих свои свойства и преимущества. Истерия в СМИ и некомпетентных «экспертов» относительно вреда глютена для организма не нашла подтверждения ни в одном исследовании, проводимом на людях. За исключением, разумеется, тех, у кого диагностирована целиакия (крайне редкое заболевание) и другие аутоиммунные ответы на глютен (тоже очень редкие, если что).

ВАЖНО: глютен НЕ причина заболеваний! И не надо себя самодиагностировать, ступайте к нормальным гастроэнтерологам.

Но есть исследования, доказывающие, что исключение глютен содержащих продуктов (а это огромный пласт зерновых) не дает никаких преимуществ, и может быть связано с рисками возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, инсульта, развития диабета 2 типа и смертности от всех причин…
Помимо всего прочего, глютен может выступать в роли пребиотика (привет всем бегающим по айхербам), питая микробиоту кишечника.

Если же посмотреть на большинство продуктов, маркированных, как безглютеновые, можно увидеть, что стоят они, как Гитлеру война, содержат огромное количество жиров и добавленных сахаров. Делайте выводы: М- маркетинг.

Будьте вдумчивы, не подвергайте себя влиянию истерии, которая не про здоровье.


Литература:

1️⃣ Whole grain intake and cardiovascular disease: A meta-analysis / Потребление цельного зерна и сердечно-сосудистые заболевания: метаанализ
PMID: 17449231 DOI: 10.1016/j.numecd.2006.12.008


2️⃣ Whole-grain, cereal fiber, bran, and germ intake and the risks of all-cause and cardiovascular disease-specific mortality among women with type 2 diabetes mellitus / Потребление цельного зерна, злаковых волокон, отрубей и зародышей и риск смертности от всех причин и сердечно-сосудистых заболеваний среди женщин с сахарным диабетом 2 типа
PMID: 20458012 DOI: 10.1161/CIRCULATIONAHA.109.907360

3️⃣ Intake of whole grain foods and risk of type 2 diabetes: results from three prospective cohort studies /
Потребление цельнозерновых продуктов и риск диабета 2 типа: результаты трех перспективных когортных исследований
PMID: 32641435 / DOI: 10.1136/bmj.m2206

Жиза 🤣

Хотя, это смех сквозь слезы. Вера в магию гормонов и волшебных пилюль, которые втирают разнокалиберные «эксперты» от зеленоротых юнцов и безголовых девочек до седовласых профессоров, сильна у большинства людей…

Хочешь обсудить? - добро пожаловать в комментарии, но будь готов привести аргументы ;)

Меня в какой-то мере удручают те люди, которые отписываются от канала при упоминании СУШКИ НА КУХНЕ...

Проект СУШКА НА КУХНЕ прекрасный и мощный - это мое с Кадирой детище, где мы без всякого мракобесия помогаем людям. Я ж не толкаю бесконечные биодобавки, антипаразиратку, капельницы и священный поход к ферритину, которые тоннами втирают разнокалиберные эксперты.

Хочется их спросить - а херли вы тут делали, любители халявы? Или будете меня кормить за тот контент, который выкладывается мною перманентно? Меня многие специалисты одергивают, что я СЛИШКОМ МНОГО выкладываю БЕСПЛАТНО, и люди пишут, что смогли достичь прекрасных результатов, избавиться от тревоги, страхов, связанных с едой, лишь читая посты...

Короче... просто накипело слегка, надо было выговориться. Этим бегунам точно с нами не по пути ))

Топ-3 для эффективного похудения!

Меньше есть не равно худеть! Все мы часто слышим этот призыв: меньше есть и больше двигаться. Однако, это, как с Петькой и Чапаем - он был где-то у обоих, но есть нюанс. Движение (банально шаги) - это база! И если ты шаркаешь по 2-3 тысячи шагов в день, есть повод задуматься. А пресловутые 10.000 шагов - прекрасный вклад в твое похудение, который игнорируется очень многими…

1️⃣ Можно даже увеличить общее количество еды, но поиграться с ее энергетической плотностью. Т.е. Включить в свой рацион больше малокалорийных продуктов. В первую очередь, это растительность - овощи и фрукты (ЛЮБЫЕ!!!). Забудь про несчастные 400 г от ВОЗ. Девчатам - от 600/800 г ДАЖЕ на похудении. Парням - от килограмма в сутки.

2️⃣ Белок необходим для огромного количества процессов в организме. Мы состоим из белка - мышцы, кости, кожа, волосы, ресницы, ферменты, гормоны, частицы крови и тд и тп.. Адекватное потребление белковых продуктов (птица, мясо, рыба, морепродукты, молочка и тд) значительно повысит чувство насыщения и сохранит сытость на протяжении нескольких часов. Даже при дефиците калорий. Важно лишь смотреть на содержание жира в этих продуктах и/или в частях тушек: в грудке меньше жира, чем в в бедре, например. 1,8-2 г белка (в зависимости от…) на килограмм твоего здорового веса - решает многие твои проблемы. Даже с кожей и волосами (к - коллаген, который будет собираться в твоем теле).

3️⃣ Ну а если ты из тех, кто желает большего и не согласен на меньшее - твой путь в силовые тренировки. С ними ты получишь сохранение и улучшение твоих мышц (девчата, вспоминаем о попе, парни - о грудаке и бицухе), улучшится твое общее физическое и психоэмоциональное состояние. И ты придешь к своей цели в гораздо красивом теле, нежели без тренировок.

Не откладывай и не морщи носик, здесь территория здравого смысла, без бесполезных анализов, биодобавок и откровенной чепухни.

Сегодня снова мне прислали это интервью сомнолога Бузунова, с просьбой дать комментарий...

Беда в том, что используя реальную научную информацию, мсье откровенно передергивает и ввергает людей в еще большие страхи и заблуждения. Мало того, что господин Бузунов пропагандирует откровенно махровую дичь в своих подкастах, так по собственно его профессиональной деятельности возникает много вопросов...

Мифов о кофе вагон и маленькая тележка, из каждого утюга мы только и слышим о зависимости, кортизоле, усталых надпочечниках…

Более, как бы это сказать, продвинутые, используют уже научную терминологию, вспоминая аденозиновые рецепторы их дезактивацию кофеином, и, что, мол, выпивая утренний кофе, мы обязательно, ввергнем себя в полуденную дрему…

Несмотря на то, что позиция международного общества спортивного питания (ISSN) в отношении кофеина довольно хорошо известна, по этому поводу все еще остается много вопросов, неправильных представлений и непонимания. И свеженький, как тот самый утренний ароматный кофе, систематический обзор (PMID: 38466174 март 2024) нам на многое снова открывает глаза.

Итак, кофе определенно может быть прекрасен по утрам. Мы сами в этом убеждаемся, хотя и знаем всю классику заявлений «а мне помогает» ;)))) Замес в том, что (о чем, кстати, начинает говорить Бузунов), уровень аденозина в крови по утрам повышается очень быстро, намного быстрее, чем требуется кофеину для выведения из организма. И это норм, ибо бодрствующий эффект кофеина тем и хорош - быстро повышать работоспособность.
Умиляют вопли насчет кортизола… Ну, как бы, утренний пик кортизола, это уже неплохо, дабы подготовить организм к пробуждению и последующему бодрствованию (глюкозку там в кровушку поднаддать, и всё такое).

Что же касается «послеобеденной сонливости» - это вообще никак не связано с утренним приемом кофе, особенно, после обеда… сытного. Ибо сонливость опосля плотной трапезы (особливо богатой углеводами), это норм реакция, известная как постпрандиальная (после приема пищи) сонливость.
Исследователи обнаружили, что нет никаких доказательств того, что употребление кофе после пробуждения вызывает послеобеденный сон, или что отсрочка употребления кофе после пробуждения может предотвратить эту самую сонливость. Любая идея о том, что уровень аденозина продолжает снижаться после пробуждения, не объясняет цикл сна-бодрствования и не должна служить основанием для предложения отложить прием кофеина после пробуждения.

Стал быть… если кто-то еще «напуган», и в слезах пытается отказаться от любимого утреннего кофе, ибо наслушался всякого - самое время забыть об этом и сварить утром себе любимому (своей любимой/любимому) ту самую заветную чашечку кофе 😉

PS дозировки кофеина у всех могут отличаться, но в среднем, 300-400 мг в сутки, это норм. В одной чашке эспрессо плюс/минус 60-80 мг, если что.

МРАКОБОРЦЫ pinned «Срочное Включение ‼️ Итак, ребятки, Поток х.13 «Сушка на Кухне» стартовал. Первый день организационный. Счастливчиков уже добавляем в чаты, назначаем заботливых кураторов, открываем доступы к первым блокам лекций, высылаем инструкции. И рад сообщить, что…»

Срочное Включение ‼️

Итак, ребятки, Поток х.13 «Сушка на Кухне» стартовал.

Первый день организационный. Счастливчиков уже добавляем в чаты, назначаем заботливых кураторов, открываем доступы к первым блокам лекций, высылаем инструкции.

И рад сообщить, что традиционно мы закроем возможность сделать новую себя завтра, поэтому торопись.

Как выбрать тариф?

✅ тем, кто хочет всё сам:

Самостоятельный: 12 недель, персональный план по питанию, метод подсчета калорий, еженедельная работа с куратором, десятки часов крутых лекций, наша забота и ваш результат = 18 000 руб.
------

✅ для тех, кто хочет ежедневную поддержку:

В братстве (может переименовать в сестринство? 😂): 12 недель, персональный план по питанию, метод подсчета калорий или метод ладони/тарелки, ежедневная работа с куратором, десятки часов крутых лекций, наша забота и ваш результат = 27 000 руб.
-----

✅ ну и для тех, кто хочет персональный подход, с тренером и онлайн тренировками, с психологической поддержкой и основателями проекта:

На максималках (Осталось два места!): 12 недель, персональный план по питанию, метод подсчета калорий или метод ладони/тарелки, ежедневная работа с куратором, десятки часов крутых лекций, он-лайн тренировки с нашими про атлетами, сессии со специалистом в когнитивно-поведенческой терапии, личное сопровождение мной или Кадирой Атлановой (соавтором проекта) и ваш результат= 150 000 руб.
-----

👍 Рассрочка для граждан РФ - есть
👌 Оплата зарубежными картами - есть

Хватит уже раздумывать, лично отвечаю за результат (при соблюдении рекомендаций, конечно) 🫶 (если что, смотри запись вчерашнего эфира).

Выбирай тариф и присодиняйся к нашей команде, еще можешь успеть: http://bodyscience.su/#rec695785327

Эфир 06.10 - что такое «СУШКА НА КУХНЕ» - вся подноготная кухни ;)

До встречи на потоке http://bodyscience.su, и спасибо всем, кто был с нами в эфире 🫶🏼

Live stream finished (51 minutes)