#традиції
Днями у начальника мого відділу був день народження, котрий збігся з щомісячним великим робочим мітингом. В кінці своєї речі він запросив всіх пригощатися берлінерами. З цього моменту люди поділилися на два табори. Хтось кричав, що начальник помилився та це насправді Pfannkuchen, хтось радів, що не один такий і інші люди кличуть це теж берлінерами.
Розберімося. Berliner, він же Pfannkuchen - смажене дріжджове тісто круглої форми з начинкою, як правило, з джемом, зверху його присипають пудрою. У цього смаколика є багато назв та ходить навколо нього багато легенд.
Одна з легенд розповідає про берлінського кондитера, котрий був непридатним до військової служби, тому його обов'язком було годувати для солдат. Він експериментував та саме в цей час він винайшов такі популярні солодкі кульки.
Назв у цього десерту дійсно багато. В Hessen його називають Kräppel, в Schwaben несе назву Küchli, Pfannkuchen в Берліні, а на заході Німеччини його звуть Berliner.
А яку назву чули ви?😋