Искусство есть @artfoodjoy Channel on Telegram

Искусство есть

@artfoodjoy

Включен Роскомнадзором в перечень персональных страниц: https://knd.gov.ru/license?
id=675052620acf9c1f42c87dc2&registryType=bloggersPermission

Ем уже 30+ лет, элегантно балансируя между ЗОЖем и ЖОРом

Все вопросы по рекламе через менеджера: @pr_dospehi

Искусство есть (Russian)

Искусство есть - это Telegram канал, который является идеальным сочетанием искусства, еды и радости. Он уже существует более 30 лет, успешно балансируя между здоровым образом жизни и наслаждением вкусной едой.

На канале artfoodjoy вы найдете уникальные и креативные идеи по сочетанию искусства и кулинарии, а также вдохновляющие и интересные материалы о красоте и радости искусства. Этот канал подходит как для ценителей искусства, так и для любителей вкусной и здоровой пищи.

Если вы хотите разместить рекламу на нашем канале, обратитесь к нашему менеджеру по контакту: @pr_dospehi

Искусство есть

31 Jan, 14:28

Вот так ляжешь ребенка уложить, глаза через два часа открываешь-а у тебя под постом куча комментариев.

Ощущаю себя админом паблика в ВК: когда они там специально делают ошибку в картинке и тексте, и их комментят на ура. Я не специально, просто ошиблась.

Спасибо ребят, слива. Сливовый ликер.
2,631
Искусство есть

31 Jan, 12:53

Горячая вдова: коктейль для долгих зимних вечеров

Ну а теперь сделаем нормальный коктейль, не из воды)) Пятница всё-таки, забирайте на заметку

Горячая вдова (или Heiße Witwe, если шпрехаем по-немецки) — классический напиток, когда хочется чего-то согревающего и с характером.

Вдохновленный традициями рождественских ярмарок и après-ski (дословно — «после лыж») вечеринок, он теперь стал более смелым, благодаря бурбону, который идеально сочетается с вишневым ликером и специями пряного печенья спекулос.

Ингредиенты:

✔️ 45 мл бурбона
✔️ 30 мл сливового ликера
✔️ 30 мл слегка взбитых сливок со специями спекулос (корицей, гвоздикой и мускатным орехом, можно заменить на сироп с такими вкусами)
✔️ Слива и коричневый сахар для украшения

Как готовить:
1. В бокал с льдом аккуратно выложите все ингредиенты, начиная с бурбона.
2. Слегка перемешайте, чтобы вкусы соединились.
3. Можно пить сразу, наслаждаясь мощными глотками, позволяющими специям раскрыться (специи/сироп добавляем по вкусу и обязательно дегустируем 😉).

Ну и не забываем про вишенку на торте карамелизированную сливу. Нарезаем плотные сливы на плоские кольца, насыпаем сверху коричневый сахар. Профессионалы используют горелку, мы с вами можем сделать красивую карамельную корочку, если обжарим персик в сливочном масле с большим количеством сахара.

Согреваем не только тело, но и душу!)
3,200
Искусство есть

31 Jan, 11:17

единственное из жареного, что можно всем. Правда у моего мужа она бывает сильно подгоревшая, есть невозможно
3,463
Искусство есть

31 Jan, 09:17

Несу вам идеальный завтрак, обед и ужин на диете (нет)
4,260
Искусство есть

30 Jan, 17:16

В интернете одно время назад вирусился салат из огурцов с кунжутной заправкой. Но я принесла вам кое-что получше:

✔️ Огурец
✔️ Авокадо
✔️ Зеленый лук
✔️ Грецкий орех
✔️ Сыр Фета
✔️ Мята и укроп

Заправьте лимонным соком с оливковым маслом.

PS В оригинале сумах, я так поняла. Но у меня его не было и вышло всё равно очень вкусно
4,601
Искусство есть

30 Jan, 13:41

Витамины – это не только про еду. В конце зимы организму нужна поддержка не только изнутри, но и снаружи. Особенно волосам, которые пережили морозы, отопление и прочие зимние испытания.

Как говорится, в себя вкладывай (витамины), но и про уход не забывай. Витамины, знаете ли, такие: пока все в теле на необходимое осядет, на волосы и не останется.

Принесла вам кое-что: сыворотку-активатор роста волос от THE ACT BALANCE.

Что в составе:
✔ Пептиды и биотин – чтобы волосы росли быстрее.
✔ Ниацинамид и экстракт зеленого чая – защита от стресса (волосы тоже устают, особенно от укладок и пересушенного воздуха).
✔ Розмарин и кипрей – против зуда и перхоти.
✔ Пантенол и гиалуроновая кислота – для мягкости, блеска и восстановления структуры.

Самое важное:
– Можно наносить на влажные волосы (не все сыворотки это позволяют).
– Не утяжеляет, не делает волосы жирными.
– Быстро впитывается, а волосы после нее свежие, легкие и мягкие!

Сейчас на WB и Ozon еще и скидки, самое время попробовать.
4,850
Искусство есть

30 Jan, 09:01

Люблю такие рецепты. Вам понадобятся только желток и масло. Спустя секунду: добавьте в масло чеснок и розмарин
4,811
Искусство есть

29 Jan, 16:59

Нашла интересный рецепт яиц по-турецки.

✔️Яйцо пашот
✔️Греческий йогурт с чесноком
✔️ Оливковое масло с острым перцем и паприкой

Пита или теплый хлеб для подачи

Не знаю, как вы, а я уже очень хочу попробовать. Это вам не столетние яйца
5,274
Искусство есть

29 Jan, 16:09

Ну и самое ценное: что есть с утра, чтобы вкусно и похудательно.

Рецепты завтраков тут
5,050
Искусство есть

29 Jan, 13:06

У меня началась подготовка к сезону полным ходом, и ЗОЖа в моей жизни стало больше, чем ЖОРа. В этот раз я не собираюсь сдаваться на полпути по принципу «итак сойдет».

Именно поэтому мне и наверняка многим из вас пригодится такая красивая видео мотивация ⬆️, а также канал женщины, которая
превратила борьбу с 27 кг. жира в увлекательную историю и… успешно избавилась от них! ⬇️

Своя в доску

Его ведёт Юля — не тренер и не фитнес-блогер со скрытой дрищ-генетикой, а самая обыкновенная женщина, как мы с вами, которая методом проб и ошибок сформировала рабочие пищевые привычки, которыми делится как с близкими. Например:

Как пить, есть и гулять без последствий и угрызений совести

Инструкция для плоского живота

Меню для снижения и удержания веса

Как быстро согнать лишнюю воду из организма

Начало года — самое время заняться собой и стартовать лучшую версию себя. И лучше делать это с теми, у кого уже есть большой опыт
5,138
Искусство есть

29 Jan, 09:51

Как готовят яйца в разных странах: от классической шакшуки до яиц с сюрпризом

Яйцо — продукт с ну очень древней историей. И, кажется, за эти века придумали всё, что только можно. Но, поверьте, фантазия людей безгранична))

🇹🇷 Для турка утро без яичницы для турка — не утро. Здесь популярны:
• Менемен — яйца с тушёными помидорами, перцем и специями, которые едят, макая хлебом.
• Суджуклу юмурта — яичница с острой колбасой суджук (в Армении, кстати, это тоже один из самых популярных вариантов).
• Чылбыр. Вариация яйца пашот с соусом из йогурта и чеснока.

🇯🇵 В японской кухне очень часто можно встретить яйцо в сыром виде на рисе или лапше.

🇮🇹 В Италии в моде фриттата — омлет с овощами, сыром или даже макаронами доводится до готовности в духовке.

🇫🇷 Французы умеют превращать простое в изысканное:
• Яйца пашот — варятся без скорлупы, получается кремовый желток в тонкой оболочке.
• По-бургундски — пашот версия premium — на натёртом чесноком хлебе в разогретом соусе с кусочками бекона, шампиньонами и маленькими луковками.

🇮🇱 Израиль — королевство шакшуки — яйца жарятся в пряном томатном соусе. Обязательно с питой!

🇨🇳 В Китае яйца могут быть и праздничным блюдом:

• Мраморные яйца — варёные в чайно-соевом отваре с пряностями, часто подаются на Новый год.
• Столетние яйца — выдерживаются в глиняной смеси (рисовая шелуха, глина, соль и зола) без доступа воздуха несколько месяцев. На любителя))

🇵🇭 На Филиппинах есть свой interesting experience — балут: варёные яйца с трёхнедельным зародышем без скелета и перьев. Удивитесь, но местные считают это деликатесом.

Я готова пробовать все, кроме Филиппинского деликатеса. Хотя нет, столетние яйца тоже под сомнением. Хотя…

Кто пробовал? Поделитесь впечатлениями. А если не пробовали. То стали бы?
5,233
Искусство есть

29 Jan, 04:45

Если вы думаете, что видели уже все возможные рецепты глазуньи:

Белок выливаем в кипящее масло, на него кольцом крабовое мясо, нарезанное соломкой. Потом в центр желток, и поливаем его маслом.

Обилие масла пугает и отталкивает, но сочетание с крабовым мясом нравится. Ох уж эта Азия, чего только не напридумывают.

Пробовать будем?
5,470
Искусство есть

28 Jan, 16:43

В последнее время часто покупаю уже отваренную свеклу в вакууме: люблю ее очень, но ждать долго не хочу. Несу вам простой рецепт на ужин.

Сметана
Филадельфия
Фета

Все в блендере вжик, сверху отваренную свеклу, кедровые орешки, и рукколу (на крайний случай розмарин)

И не забудьте полить оливковым маслом, и посолить крупной солью!

Кстати, если не покупать готовую свеклу, то лучше ее запекать в духовке. Так она получается менее водянистая, более насыщенная по вкусу и сохраняет больше полезностей

Любите свеклу?
5,760
Искусство есть

28 Jan, 12:30

В России зимой хорошо едятся супы и каши, потому что теплое. Но есть кое-что, что вкусно и зимой и летом: воздушная запеканка с ягодами.

Идеальный рецепт тут
5,743
Искусство есть

28 Jan, 10:58

Если знаете, что ещё едят зимой в разных странах, пишите, дополним список и будем обсуждать, что ням, а что не очень.

Может, и приготовим самое вкусное
5,743
Искусство есть

28 Jan, 09:02

Зимние блюда разных стран: что едят в мире?

Швеция – Митболы
Это такие фрикадельки, подают их обычно в сливочном соусе

Франция – Фондю
Это смесь разных сортов расплавленного сыра с белым вином. Традиционно в него окунают маленькие кусочки багета или другие закуски

Мексика – Позоле
Позоле — это традиционный мексиканский суп, приготовленный из кукурузных зерен и мяса, часто свинины или курицы.

Германия – Рождественский штоллен.
Это классический кекс с множеством разных сухофруктов

Италия – Риболлита
Это густой суп на основе хлеба, бобовых и капусты. Суп был изначально создан для того, чтобы использовать оставшиеся продукты, но стал одним из любимых зимних блюд в Италии.

Англия – пастуший пирог
Пирог с мясом и картошкой, а ещё на Рождество англичане любят традиционный пудинг.
5,974
Искусство есть

28 Jan, 06:18

Мама: только все не доедай
6,255
Искусство есть

25 Jan, 17:46

У меня сегодня с семьей раздельное питание: я питаюсь по протоколу FMD (имитация голодания), а они жрут.

Им не стыдно. Мне в общем, даже вкусно, но все мечты сейчас о картошечке с сыром. И мясом. Или как на видео.

Вообще кто не любит картошку с сыром?

✔️ Отварить картофель в мундире
✔️ В формах для маффинов посолить и поперчить каждую, полить маслом, раздавить стаканом
✔️ Дальше сыр, ветчина, снова сыр, или все, что вы любите
✔️ Дальше духовка
✔️ Дальше тарелка, рот, и вот это вот всё прекрасное и очень вкусное.

Господи, сегодня ночью мне будет сниться картошка
2,955
Искусство есть

25 Jan, 11:33

Спасибо за вдохновение! Добавила мак в свое любимое блинное тесто. Уже попробовала, конечно же. 😋 И-де-аль-но! 👌
3,601
Искусство есть

25 Jan, 10:43

А что на счет сырников?

Идеальные пропорции:
• Творог — 500 г (жирность не менее 9%, без лишней влаги).
• Яйцо — 1 штука, или 2 желтка (не больше, чтобы сырники не стали "резиновыми").
• Сахар — 1-2 ст. ложки (по вкусу, лучше меньше).
• Мука/манка/крахмал— 2 ст. ложки суммарно пополам
• Соль — щепотка (для баланса вкуса).
• Начинки и добавки — горсть мака, изюма или цедры по настроению

А теперь главные секреты сырников:


✔️ Выбирайте правильный творог Главный секрет — жирный, мягкий творог с минимальной влажностью. Если он слишком "мокрый", откиньте его на марлю или бумажное полотенце, чтобы убрать лишнюю жидкость.

✔️ Не переборщите с мукой Чем меньше муки, тем нежнее сырники. Для классического рецепта достаточно 2 ст. ложек. Хотите воздушные сырники? Попробуйте заменить муку манкой, дав ей 10 минут, чтобы набухла, или крахмалом.

✔️ Контролируйте количество сахара Много сахара = сырники растекутся на сковороде. Оптимально — 2 ложки. Если любите сладкое, подавайте сырники с мёдом или вареньем.

✔️ Добавляйте мак в тесто Мак придаёт сырникам интересную текстуру и лёгкий ореховый привкус. Просто замочите его в горячей воде на 10 минут и вмешайте в творожное тесто.

✔️ Лепите сырники правильно Смачивайте руки водой, чтобы тесто не липло. Не делайте сырники слишком тонкими — оптимальная высота 1,5–2 см. А после доделывайте идеальную форму стаканом, как на видео

✔️ Готовьте на среднем огне Слишком сильный огонь испортит сырники: снаружи сгорят, а внутри останутся сырыми. Идеальный вариант — антипригарная сковорода, немного растительного масла или топлёного сливочного.

✔️ Добавьте щепотку соли Даже для сладких сырников соль необходима — она раскрывает вкус и балансирует сладость.

✔️ Экспериментируйте с начинками Мак, изюм, курага, ваниль, лимонная цедра или щепотка корицы сделают вкус ярче. Главное — не перегрузить тесто добавками.

✔️ Сковорода и масло имеют значение Лучше всего использовать сковороду с толстым дном и минимальным количеством масла, чтобы сырники были румяными, но не жирными.

✔️ Не забудьте про "отдых" теста Если в тесте есть манка или мак, дайте ему постоять 10–15 минут. Это улучшит текстуру и вкус сырников.

✔️ Я люблю замораживать сырники. А потом прямо замороженные обжаривать по минуте на огне выше среднего, и в духовку до готовности. Так можно приготовить с меньшим количеством муки без риска, что они расплывутся при жарке.


Что добавите из «секретиков» приготовления сырников?
3,865
Искусство есть

25 Jan, 07:56

Доброе субботнее утро, дорогие мои люди. Вдохновляемся сегодня маковыми блюдами. Просто добавьте в творожные или блинные рецепты немного papaver, а для красочности и вкуса оттените блюдо ягодами.

Что можно приготовить с маком, кроме булочек:

✔️ Сырники
✔️ Блинчики
✔️ Вареники
✔️ Оладушки
✔️ Запеканку
✔️ Кекс
✔️ Кашу

Какой у вас самый любимый рецепт блюда с маком?
4,117
Искусство есть

24 Jan, 15:19

Так, ну это не мы. Не мы ведь?
4,929
Искусство есть

23 Jan, 19:33

Что вышло из 4,5 кг семги:

✔️ Уха из головы, хвоста, скелета и брюшка
✔️ Половина рыбы ближе к хвосту пошла на стейки (упаковываю в зип-пакеты по два, и в морозилку, что сразу не съели). Вышло 8 штук
✔️ Одно филе пошло на Тартары, роллы и сашими. Верхняя часть филе на роллы и сашими, нижняя ближе у брюшку на тартары
✔️ Второе филе пошло на засолку:

5 столовых ложек соли
1 чайная ложка сахара
Тушку филе вместе со шкурой обсушить, натереть смесью из соли и сахара, убрать в контейнер без крышки, сверху ставлю небольшой груз. Я обычно разрезаю кусок на две части, и складываю мясо в внутрь (сверху и снизу шкурка) бока тоже солью хорошо натереть!

Если любите посолонее, но 24 часа держать, но за 12 уже малосольная выходит.

После засолки промыть, высушить, хранить в пергаменте в холодильнике.
5,833
Искусство есть

23 Jan, 13:06

Несу вам ещё один рецепт рыбы: тартар с манго и авокадо.

Просто порежьте кубиками. Заправку я люблю с кислинкой: масло и лимонный сок 1:1, соль и перец — всё.

Вы всю неделю задавали мне провокационные вопросы: сколько вышло блюд из тушки рыбы, что я с ней делаю и как могу себе позволить её есть сырой. Отчитаюсь про выход блюд в следующем посте, а здесь хочу сказать пару слов про саму рыбу.

Я очень капризна в качестве еды: не буду есть то, что приготовлено утром, на ужин. Вообще всё, что полежало, я не ем. Тем более рыбу. Даже если в магазине она там полежала. Да и рыбу не всю ем, потому что очень важно, чтобы она выращивалась не в «болоте» из мусора и ела не мусор.

Покупаю рыбу INARCTICA. Очень её люблю за то, что рыбу выращивают в Арктике. А благодаря их UltraFresh-логистике свежая и охлажденная рыба доставляется до магазинов в самые кратчайшие сроки: уже через два дня после вылова она в Санкт-Петербурге, на третий день — в Москве, а на пятый — в Красноярске. Так что здесь я уверена в качестве и свежести, и с удовольствием ем её в сыром виде. На вкус есть огромное отличие у рыб, которых кормят хорошо и растят в чистых водах, и тех, которых нет.

Эту рыбу я беру в METRO, или на Яндекс Маркете уже давно. А недавно подписалась на их канал в телеграм, откуда и узнала все подробности по выращиванию. Знать такое важно, чтобы понимать, что ты ешь. Если вам тоже интересно почитать, вот ссылка на их канал.
5,956
Искусство есть

23 Jan, 06:17

Когда листаешь что-то запретное, главное не наткнуться на такое видео.
5,974
Искусство есть

22 Jan, 17:07

Паста с запеченными овощами и чесночным соусом

Рецепт для тех, кто хочет поужинать вкусно, но без лишних заморочек. Всё, что вам нужно, — духовка, овощи, макароны и чуточка терпения (хотя бы до готовности).

Ингредиенты:

✔️ 1 болгарский перец (чем ярче, тем лучше — всё-таки едим глазами)
✔️ 1 луковица, лучше красная (потому что обычная скучная)
✔️ 200 г стручковой фасоли (тут без шуток — полезно)
✔️ 1 морковь
✔️ 1 кабачок
✔️ 1 головка чеснока
✔️ Любые макароны
✔️ Лимонный сок — 2 ст. л (а лимончик подойдёт и в чай)
✔️ Натёртый пармезан — 100 г (если не жалко, можно больше)
✔️ Оливковое масло
✔️ Соль, перец, итальянские травушки

Как готовить:

1. Сначала овощи. Перец нарезаем соломкой, морковь — тоже соломкой, лук — полукольцами. Всё это добро отправляем на противень вместе с фасолью и чесноком (оставьте его в кожуре — это важно). Солим, перчим, посыпаем травами, сбрызгиваем маслом и отправляем в духовку.

2. Кабачок — отдельно. Нарезаем кружочками, солим, перчим, отправляем на второй противень. Почему отдельно? Потому что он капризный и готовится быстрее.

3. Готовим соус. Когда чеснок запекся, выдавливаем его из шелухи, смешиваем с маслом, травами и лимонным соком.

4. Отвариваем макароны до состояния “аль денте”. Сливаем воду, но не всю — пусть немного останется, чтобы паста была сочнее.

5. Смешиваем пасту с запечёнными овощами, поливаем чесночным соусом, посыпаем пармезаном. Перемешиваем всё так, чтобы сыр расплавился.

Сервируйте блюдо красиво, всё для себя любимых. Так ещё вкуснее
6,436
Искусство есть

22 Jan, 06:39

Азиатскую кухню мы любим
7,087
Искусство есть

21 Jan, 14:56

Буквально недавно в комментариях писали, что мои обзоры на рестораны проплаченные. Так вот. Доиграетесь, не буду обозревать. В заведу отдельный канал, обозревательный. И вас туда не позову (не всех, конечно, только тех, кто жаловался)

Шутки в сторону, обед в Chef:

Лукум из мяса: нежнейший стейк, как шатобриан, только порезанный на сантиметровые в высоту кусочки.

Мясо потрясающее, нежнейшее. Но не оно одно: шпинат с грибами в сливочном соусе, который к нему подают, тоже очень вкусный.

Картошка самая обычная, никакая. Соусы меня тоже не впечатлили. Ну соусы и соусы.

А теперь к самому главному: салат. Да, он тут чуть не весомее мяса по ощущениям. Просто идеальное сочетание козьего сыра, кислинки граната, «пряности» изюма, сладости кукурузы, грецкого ореха и чернослива на подушке из хрустящего салата.

И после всего этого вы меня спрашиваете, как всем я хожу по ресторанам и обозреваю все это вам? Да нам такие рецепты нужны! Мы их днем с огнем! В коллекцию! Дома сами будем!

Не мясо, конечно. За мясом придется в Chef идти. Дорого правда. Но вкусно очень. И нет, не проплаченные мои обзоры. Свои кровные за Лукум мясной почти 5000₽ отвалила.
7,263
Искусство есть

20 Jan, 16:55

Ещё одно вкусное сочетание для ЗОЖонутых:

Киноа
Лосось
Помидор
Авокадо
Мескалам

Заправка лимон и оливковое масло

Так и живем. Утром ЖОР, вечером ЗОЖ
7,472
Искусство есть

20 Jan, 13:12

Лосось и брокколи: идеальное сочетание. А кунжутный соус и брокколи - тоже идеальное сочетание. Кажется, нарисовалась идеальное трио
7,239
Искусство есть

20 Jan, 10:26

Возвращаясь к обещанной малиновой начинке для шоколадного торта:

✔️Малина 500 гр
✔️Вода 90 гр
✔️Сахар 120 гр

Все соединить и на плиту. По желанию тут после нагревания можно процедить массу, чтобы начинка вышла без семечек

✔️Пектин 25 гр
✔️Сахар 120 гр

Отдельно соединить и всыпать в кастрюльку к прогретым ягодам с сахаром. Варить на медленном огне 3-5 минут до загустения. После приготовления убрать в емкость, накрыть пленкой в контакт (чтобы не образовалась корочка) или положить массу в одноразовый кондитерский мешок (я так всегда делаю, очень удобно)

Остудить в холодильнике, хранить там же до употребления в начинку торта.
4,833
Искусство есть

20 Jan, 06:10

Любите красиво сервировать себе еду?
5,190
Искусство есть

19 Jan, 18:57

Я у мамы не сушист, но, кажется, справилась
5,565
Искусство есть

19 Jan, 17:50

Кто приезжает из магазина со свежейшей рыбой весом под 5 кило, тот я. Кто всю неделю будет вас кормить рецептами с рыбой? Тот тоже я.

✔️ Засолить
✔️ Нарезать стейки
✔️ На уху
✔️ Тартар
✔️ Суши и сашими, которые не сравнятся с самыми классными доставками
5,799
Искусство есть

19 Jan, 11:52

В METRO завезли безалкогольную Корону. Сама в шоке.

Кто-нибудь пробовал?
5,829
Искусство есть

19 Jan, 09:05

Итак, Падрон.

✔️ Очень красиво. Сразу захотелось в Испанию. Нам ещё достался очаровательный официант, такой юноша с татуировкой на шее, в очках и волосами а-ля «после смены пойду играть на гитаре», и это было очаровательно

✔️ Порции а-ля «я на диете и боюсь объесться» с лихвой заменялись вкуснотой и идеальностью блюд. Как будто, если бы в тарелке лежало больше еды, я бы пресытилась ей и она потеряла бы свое очарование.

✔️ Почки кролика с пюре из сельдерея - очень вкусно, но больше не съесть такой диковинки, слишком яркие вкусы. Вителло тоннато-идеален. Лучше не ела мяса (соус хорош, но мясо было идеально) артишоки-ну пойдет. Просто сырые с грюйером и салатом.

✔️ Подруга брала шатобриан в прожарке блю, и я до сих пор грежу им. Оно было идеально, нежнейшее, просто лучшее мясо.

✔️ Самым вкусным для меня оказался баскский чизкейк с горгонзолой. За ним (и за мясом) вернусь точно. А, ну и за усладой глаз. Вы видели, какой Викинг нарезал хамон прямо перед нами?
6,069
Искусство есть

18 Jan, 11:42

Ребята, это мошенники! У меня два канала, и вы их знаете. Этот и Доспехи женщины. Все. Никаких ссылок в комментариях на «наш второй канал» я не даю. И к себе на вы тоже не обращаюсь. Будьте пожалуйста осторожнее
6,352
Искусство есть

11 Jan, 10:01

В последнее время полюбились мне каши на завтрак. Сытно на долго, но главное сделать вкусно и разнообразить состав всякими добавками, чтобы нутриетивно плотно вышло. Сегодня соленый вариант:

Овсянка с томатами и сыром

✔️ 2 помидора (или пассата-консервированное томатное пюре - это не томатная паста, обратите внимание)
✔️ Итальянские травы
✔️ Сухой чеснок (по вкусу)
✔️ 70 гр овсянки
✔️ 100 мл воды
✔️ Соль,перец
✔️ 40 гр сулугуни или пармезана
✔️ 1 яйцо пашот

1. Помидоры нарезать кубиками и обжарить с итальянскими травами и чесноком в сотейнике около 3 минут

2. Добавить овсянку,залить водой, посолить и поперчить

3. Варить до готовности ( минут 10)

4. При подаче посыпать сыром и выложить яйцо пашот
2,135
Искусство есть

11 Jan, 08:35

Не могу вам не показать. Озвучка просто огонь
3,192
Искусство есть

10 Jan, 18:22

Если вы ужинаете прямо сейчас, я вас завидую. Закрываю глаза и вижу его: лосося в кисло-сладком соусе.

Ингредиенты:
✔️ 4 филе лосося
✔️ 110 г меда
✔️ 90 г сливочного масла
✔️ 2 ст. ложки рисового уксуса (можно заменить яблочным)
✔️ 1,5 ст. ложки соевого соуса
✔️ 1-2 зубчика чеснока, мелко нарезанных
✔️ 1 ч. ложка хлопьев чили
✔️ Соль и перец по вкусу
✔️ Оливковое масло, по необходимости

1. Посолите и поперчите рыбу с обеих сторон.

2. Разогрейте немного оливкового масла в большой сковороде. Положите филе шкуркой вниз и обжаривайте 3 минуты до золотистой корочки.

3. Переверните рыбу и готовьте еще 1 минуту.

4. Добавьте на сковороду сливочное масло. Обжаривайте тушку еще 1-2 мин. Она должна быть почти готова. После переложите ее на тарелку, ее очередь ещё прийдет.

5. Уменьшите огонь и добавьте в сковороду чеснок и хлопья чили. Жарьте 10-20 секунд, чтобы чеснок не подгорел.

6. Добавьте мед, уксус и соевый соус. Перемешивайте, пока соус не загустеет,около 5 минут.

7. Положите лосося обратно в сковороду, чтобы он немного пропитался соусом и затем подавайте!

А если вы, как и я, забыли поужинать и даже пообедать, то будет нам уроком.
4,776
Искусство есть

10 Jan, 06:13

Срочный сбор. Я пошла покупать тесто. Пробуем? Потому что если сработает….
5,809
Искусство есть

09 Jan, 17:31

Я, конечно, быстренько заказала ещё вкусов. А что вы знаете о зависимости? Я подсадила на комбучу всю семью и всех друзей, даже тех, кто ее пробовал и им не понравилось (просто надо знать, какую именно пробовать, я естественно, знаю)

Цитрусовый эстрагон и Роза идеальны. Классика для тех, кто ценит оригинал. Мохито… ну, если вы не пьете алкоголь, но любите мохито, вам точно сюда (кстати, комбуча идеальная замена алкоголю)

Если любите комбучу, срочно попробуйте BLOOMTEA. Натуральная (нет экстрактов и химии) и очень удачные вкусовые сочетания.

Если не пробовали или был неудачный опыт - эта вас приятно удивит (только не кидайте потом в меня тапками, что я вас на нее подсадила)

Ссылки на комбучу брать вот тут
6,211
Искусство есть

09 Jan, 15:07

История: всю беременность я пила только комбучу. Кисленько, полезно, и очень вкусно. Угадайте, что именно мой ребенок выбрал в качестве любимого напитка? Да, ее.

И все бы хорошо, но я подумала, что смогу повторить рецепт сама дома. Откусила у подруги чайный гриб, вычитала, что комбуча – это двойная ферментация. То есть грибной напиток из банки потом переливается в чистую банку, и туда добавляются вкусовые добавки. Банка закрывается, и сутки стоит насыщается ароматами вкусняшек.

Весь день я каждый час бегала проверять живительный напиток на глаз, захлебываясь слюной (вспоминая вкус покупной комбучи)

Вечером же со спокойной совестью ваша покорная слуга улеглась спать, предвкушая малиново-мятное удовольствие на утро.

Первым делом, спозаранку, едва продрав глаза, я уже стояла на кухне. Глаза открылись сильно больше, когда я увидела пузыри на поверхности. В три счета я процедила в стакан моё творение, и ещё за секунду сделала огромный глоток. В этот момент мои глаза открылись полностью.

И нет, не от удовольствия. Они натурально выпучились, когда ядреная бражка попала в желудок. Промыв рот, я шатающейся походкой (вы когда-нибудь пили натощак что-то алкогольное?) я направилась в Гугл, который подсказал мне, что производства комбучи не просто фигачат в бутылку абы что вкусненькое, но еще и точно знают, сколько каких компонентов туда положить, сколько времени и при какой температуре выдерживать это добро, чтобы она осталась безалкогольной. И тратят на эти «эксперименты» не одни сутки, чтобы получить идеально выверенный вкусный рецепт.

С тех пор я больше не экспериментирую дома с комбучей, просто покупаю самые вкусные (а они далеко не все вкусные)

А какие забавные эксперименты делали вы на кухне?
6,223
Искусство есть

09 Jan, 13:12

Факап вчерашнего дня: мне прислали несколько бутылочек комбучи. Просыпаюсь, захожу на кухню, а там…

Две из четырех бутылок пустые. Если вы думаете, что это был бабайка, то нет. Это трехлетка, главный ценитель. Третью с боем отжала (да, мы деремся за комбучу)
6,113
Искусство есть

09 Jan, 09:45

Как вы помните, я после праздников занялась уборкой в своем организме, и по этому вас ждёт страдательный контент: ЗОЖ вошел в чат.

Но пусть он будет вкусным, ибо все в нашей еде должно приводить к гедонизму. Итак.

Если вы не любите кашу по утрам, сейчас полюбите:

✔️ Черная смородина (замороженная)
✔️ Курага
✔️ Орехи: кедр, грецкий и миндаль, да вообще любые
✔️ Столовая ложка льняной каши

Варим овсянку или спельту (очень полезная каша, древнейшая культура) прямо на воде. Потом бросаем в нее вкусности, и лен тоже.

У меня даже дети уплетают

Любите кашу?
6,312
Искусство есть

08 Jan, 18:21

Последний день праздников. Уже все фильмы пересмотрели? Что смотрели?
6,761
Искусство есть

08 Jan, 11:57

Всем известно, что прогулки на свежем воздухе — залог ментального и физического здоровья. Но где найти время на все?

Ответ прост — совместите прогулку с сеансом психотерапии!

Психолог Дарья Бурмистрова специально для своих подписчиков записала бесплатную медитацию, которая поможет избавиться от тяжести на душе, раздражения, отдохнуть и прожить неприятную ситуацию

Пока погода позволяет — наушники в уши и идите в ближайший парк дышать свежим воздухом. Идеально для тех, у кого много стресса на работе, можно даже слушать по дороге домой, чтобы избавиться от усталости и стресса.

Кстати, в канале Дарьи постоянно выходят новые медитации и не только для прогулок, но, например, и для расслабления перед сном, так что пользы там очень много!

Аудиомедитацию можно забрать в закрепе канала. Успевайте, пока она в открытом доступе.
6,821
Искусство есть

08 Jan, 07:30

Не устали ещё есть? Мы вот не устали. Вечером рождественский стол, утром вот тесто с сыром ака ленивая ачма.

Это просто я в вкусвилле увидела тесто фило, и отхватила парочку. Не всегда там его можно поймать.

Рецепт прост: мнем листочки (или складываем гармошкой) промазываем немного растопленным сливочным маслом (не обязательный шаг) и выкладываем в форму.

Отдельно смешиваем любимые сыры (у меня гауда, моцарелла, пармезан) добавляем немного творога, яйцо и кефир. Вымешиваем и распихиваем по складкам нашего тончайшего величества теста фило,

В духовку минут на 40 при 180. Ням
6,934
Искусство есть

07 Jan, 16:49

Шикарную осетрину кстати тоже у них брала. И прошутто. Редко такое заказываем, но праздники, знаете ли. Хочется всего самого вкусного
7,937
Искусство есть

07 Jan, 15:39

Не могу не поделиться шикарной ягнятиной. Ребята из Prime meat молодцы, у них всегда свежее и какое-то супер нежное мясо. Все праздники халявим с мамой, все мясное горячее заказываем у них, и просто засовываем в духовку привезенное ко времени.

Правда, не всем признаемся, что мы так делаем😆 пусть думают, что это мы такие хозяюшки маринуемся на кухне часами.
7,444
Искусство есть

07 Jan, 12:25

Если вы планируете сегодня наслаждаться, мне есть, чем с вами поделиться.

Я принесла вам парочку каналов, в которых вам точно сделают приятно:

Визуальная манка любит глазами. Научит фотографировать как боженька, имея при этом только руку и телефон. Отменяйте свои платные подписки в приложениях, они вам больше не нужны. Обработка в стиле Old Money добавит на фото флёр богатства абсолютно бесплатно!

Прикладывать к себе Жопу луковичкой рекомендуется в дни плохого настроения. Тут расскажут, как прихорошиться за 400 рублей, дадут рецепт хлеба-просируна и шлифанут всё обзором на трусы из Иваново, чтоб вернуть себе все ясные дни, которые забрал Газманов
7,399
Искусство есть

07 Jan, 10:34

Сегодня играю с утра в шашки. Проснулась и поняла, что не могу жить без драников с красной рыбой. Но самое обязательное: щучья икра.

Вкусвилл оказался хорошим другом, и примчал за пятнадцать минут. Полбанки съела просто так, ложкой. А вторую половину смешала с крем чиз, и сделала из драфель шахматную доску.

PS Как называется, когда лень готовить драники на сковородке и готовишь их в вафельнице? Драфли же?

PPS Всех причастных с Рождеством!
7,324
Искусство есть

06 Jan, 20:24

А вы делаете стол на Рождество?
6,551
Искусство есть

06 Jan, 20:04

Поесть поела, осталось в срочном порядке организовать стол на завтра. Буду в этот раз ленивой: салаты сама сделаю, а горячее закажу.
6,699
Искусство есть

06 Jan, 13:36

Пишу вам из оргазмической Мекки Москвы.

В мой рот сегодня снова попала теплая фокачча, которую я заботливо облагородила оливковым маслом экстра вирджин, и улучшила вкусовые ощущения щепоткой соли.

Но фокачча была не одна. Я отлетела на седьмое небо с первой вилки тартара (пока лучшего в Москве для меня лично) с трюфелем, и вернулась обратно, только когда тарелка блестела, натертая той же фокаччей. Но не на долго. Потом были баклажаны с реальной шапкой пармезана, охерительная (простите, но это правда) паста с соусом горгонзола, грецким орехом и прошутто. И да, мы шлифанули все это роскошество чизкейком с шапкой из тирамису.

Salone pasta bar, если что
7,142
Искусство есть

31 Dec, 20:38

Мои дорогие люди, я поздравляю вас с наступающим Новым годом, и желаю каждому человеку тут счастья, и чтобы было, с кем его разделить.

А остальное мы все купим, приготовим, украсим!
1,450
Искусство есть

31 Dec, 10:18

Извините что пропала, я очень занята
3,749
Искусство есть

28 Dec, 09:15

Нетривиальный контент: ваш админ занимается телом (да, не после Оливье, а до, возможно вместо, а потом еще и после) и в связи с этим несет вам вкусно-похудательное:

Если порезать овощечисткой цуккини, выложить тонким слоем на тарелку как карпаччо, сверху так же тоненько помидоры и болгарский перец, и обжаренные с чесноком креветки на самый верх. Если отдельно смешать масло с лимонным соком и смесью перцев, а потом полить этим еду.

То получится офигитительно вкусно и очень диетически
7,281
Искусство есть

27 Dec, 17:10

Все для праздничной сервировки:

• Подсвечник
• Салфетки
• Кольца для салфеток
• Блюдо
• Тарелки белые
7,258
Искусство есть

27 Dec, 13:56

Вдохновляюсь красивой сервировкой стола, готовлюсь, как могу. А вы как?
6,729
Искусство есть

27 Dec, 09:10

Бородатые шутки подъехали. Вопрос дня:

Трете свеклу на мелкой терке или на крупной?
6,582
Искусство есть

26 Dec, 14:40

А упаковочную бумагу все уже купили?

Обожаю сама запаковывать. Вы как, дарите в пакете/пакуете сами/платите за упаковку?
6,634
Искусство есть

26 Dec, 11:12

До нового года осталось… да почти ничего уже не осталось.
Не знаю, как вы, а я всю жизнь страдаю от «купить подарки в последний момент», потому что всегда кажется, что времени ещё много, а потом мечусь тридцать первого и скупаю, что осталось.

Упрощаю вам жизнь и делюсь классным вариантом подарка подругам:

У Бреда the act вышел новый скраб - Кокосовое печенье!
Его еще мало кто пробовал. С кокосовым знакомы все, а вот с новинкой - нет. Он балдежный и теперь мой самый любимый.

Аромат печенья как будто вы его только испекли. Но при этом вы не стояли у плиты несколько часов!

Очень мне нравятся их эстетика: красивые баночки, упаковка на миллион. И приятно, что стоят не дорого.

В комбо с бальзамом для губ или маслом блеск - самое то на подарок с заботой о коже в зимний период!

Скраб кокосовое печенье можно заказать:

Вот тут на вб
Вот тут на озон
5,403
Искусство есть

03 Dec, 07:46

Coca-cola: пост сдал
КБ: пост принял

Искусство есть
1,908
Искусство есть

02 Dec, 15:40

Ну а если до Нью-Йорка (или хотя бы до московского салат-бара) вы долететь не успеваете, делюсь парочкой рецептов боулов.

Вариант посытнее и поострее:

Для самого боула:
• 1/2 головки цветной капусты (можно сварить, запечь или обжарить)
• 1 банка нута (можно сварить, запечь или взять консервированный)
• 1 пучок листьев кинзы
• 1/2 ч.л. измельченного чеснока
• 1 пучок листьев мяты
• 1/2 средней красной луковицы
• 3/4 чашки киноа (до варки)

Заправка (нагреваем в ковшике):
• 1/4 ч.л. чёрного перца
• 1/2 ч.л. кайенского перца
• 1/2 ч.л. корицы
• 1 щепотка соли
• 1/4 ч.л. куркумы
• 3 ст.л. оливкового масла
• 2 ч.л. семян кумина (зира)

После остывания добавляем:
• 1 ч.л. мёда или кленового сиропа
• 3 ст.л. лимонного сока

Ну а если хочется посвежее и позеленее, вот ещё вариант:

Берём горох, сельдерей или стручковую фасоль, добавляем брокколи, микс салатов, молодую руколу, огурец, зелёный лук, авокадо, соль и перец по вкусу.

+ киноа в роли сложных углеводов и курица/нут в качестве белка.

Добавляем йогуртовую заправку (греческий йогурт, лимонный сок, оливковое масло, измельченная зелень и чеснок).

Наслаждаемся
3,508
Искусство есть

02 Dec, 09:59

Salatnica — новый салат-бар в Москве.

Лайф-стайл блогер Карина Каспарянц и её муж Оск пять лет назад увидели эту идею в Sweet Green в Америке и мечтали, чтобы когда-нибудь такая же концепция появилась в Москве, потому что это классно, удобно, полезно, сытно и очень вкусно.

Мечтали-мечтали и в итоге сделали сами. (А ведь я уже десять лет тоже мечт о такой идее, но только мечтаю)

В меню полноценные боулы с листьями салата, белками, сложными углеводами и заправкой на любой вкус, который насыщает на целый день. Можно выбрать боул из меню от шефа, а можно создать свой. В баре можно найти как привычные напитки, так и здоровые сытные смузи.

30 ноября прошло закрытое мероприятие для блогеров, инфлюенсеров и самых близких , а вчера Salatnica открыла свои двери для всех желающих и даже не смогла сразу всех вместить. Тех, кто стоял на улице, ребята согревали горячим чаем.

Уже хочется сходить и позавидовать, что кто-то реализовал идею, которую годами вынашивала я. Парапапам.
4,095
Искусство есть

02 Dec, 08:53

«Хлеб с маслом - лучшее, что придумали люди»

* Майя Плисецкая
4,245
Искусство есть

01 Dec, 09:43

Зима, конечно, не лучшее время для свежих овощей. Но без них все равно никак. Тогда уж лучше в салате, будет вкуснее. Несу вам идею приятного салата из огурца:

✔️ огурец
✔️ красный лук
✔️ кукуруза консервированная
✔️ любая любимая зелень (на видео кейл)
✔️ чеснок

Для соуса:

✔️ греческий йогурт
✔️ оливковое масло
✔️ лимонный сок
✔️ мед
✔️ смесь молотых перцев
✔️ паприка
✔️ соль

Любите салаты в любое время года?
5,066
Искусство есть

01 Dec, 07:12

Французский тост по нашему из детства: хлеб в молоке, яйце и сахаре.

Как обновить вечную классику? Закарамелизовать корочку:

✔️ Сахар
✔️ Сливочное масло
✔️ Мед (да, сахарная кома, но мы относимся к этому как к десерту, правда ведь?)

Главное срезать корочку. Обжариваем, сверху шарик мороженого, и вот вам быстрый десерт к кофе.

Во втором варианте между ломтиками хлеба нутелла (а можно еще соленую карамель, шоколад, кисленькое варенье, или что вам нравится)

Такой быстрый торт без торта к приходу подружки.
5,004
Искусство есть

30 Nov, 18:55

Мы?
5,748
Искусство есть

30 Nov, 07:34

Доброе утро выходного дня. Готовы на эксперименты?

Сендвич с тремя видами сыра, беконом и индейкой не выглядит необычным. А если посыпать его сахаром и закарамелизовать хлеб?
5,986
Искусство есть

29 Nov, 12:27

Только что сделала гениальные в своей простоте приготовления «роллы с шоколадом» и конвертики с печеньем и клубничным вареньем. Съели быстрее, чем готовили, а готовили пять минут. Рецепт в посте выше, использовала вот эту бумагу.
6,211
Искусство есть

29 Nov, 10:41

Я заказала рисовую бумагу. А это значит, что вы увидите рецепты с ней. Тут вам должно быть смешно. А если серьезно, то отличный вариант «диетических» десертов. Мы не берём во внимание, что он жарит все во фритюре, можно и в духовке запечь:

✔️ На мокрую рисовую бумагу выложить дробленное печенье, горсть ягод и полить сгущенкой (можно взять кокосовую, чтобы прямо пэпэ)

Сложить конвертиком, сверху положить еще лист мокрой рисовой бумаги и обжарить с двух сторон на сковороде с каплей масла


✔️ В отваренный батат положить 1 ч.л. ложку коричневого сахара, кусочек сливочного масла и корицу, все смешать и выложить половину на мокрую рисовую бумагу. Насыпать сверху горсть маршмеллоу и вторую половину смеси с тыквой.
Сложить конвертиком бумагу, сверху положить второй лист бумаги.
Обжарить с двух сторон на сковороде с маслом

✔️ На мокрую рисовую бумагу выложить капли шоколада (или дробленный шоколад). Свернуть по краям и трубочкой. Запекать в духовке.
6,183
Искусство есть

28 Nov, 17:57

Рубрика «очень нужные штучки»
4,652
Искусство есть

28 Nov, 16:50

Хочу ввести новую рубрику. И назвать ее: «не забываем». Пусть будет маленьким напоминанием о том, как важно разнообразие в еде. А то знаю я вас, выбрали себе любимое и готовите только его. Итак:

Продукты для красоты и молодости

✔️ Черника. Она обладает антиоксидантными свойствами, защищающими от раковых образований, способствующих работе мозга и улучшающих зрительные функции

✔️ Бурый рис. Определенная обработка бурого риса, не затрагивающая внешнюю оболочку, позволяет сохранить все его полезные вещества

✔️ Белое мясо птицы. Диетическое мясо птицы укрепляет мышцы и нормализует нервную систему. Полный комплекс витамина В в его составе способствует нормальной работе всего организма.

✔️ Брокколи. Эта капуста способствует выведению из организма соли, воды и токсинов.

✔️ Грецкие орехи. Йод, калий, магний и другие витамины,  значительно улучшают умственную деятельность, благотворно влияют на весь организм

Это, конечно, не весь список полезностей, но давайте начнем с малого.

Идея для блюд с этими продуктами:

Брокколи с кунжутом
Курица в соусе сациви
Бурый рис в виде каши с черникой (ладно, чернику оставим до сезона. Ну хоть горсть голубики бросьте)

Готовим?
4,683
Искусство есть

28 Nov, 14:07

ЗОЖная еда хорошо, но, откровенно говоря, не всегда она у меня такая. Наверное, по этому я так помешана на биохакинге и стараюсь всячески залатывать дыры по макро и микронутриентам.

Признание: мне, конечно, не 45+, но я пью витамины для этой возрастной группы.

Да, это читтеринг. Но еще это:

✔️ Поддержка сердца и сосудов: Омега-3 и магний укрепляют сердце и сосуды, снижая риск серьезных проблем

✔️ Улучшение памяти и настроения: В-комплекс и глутатион поддерживают работу мозга и помогают оставаться в хорошем настроении.

✔️ Крепкий сон и восстановление: идеальный баланс компонентов помогает организму расслабляться и заряжаться энергией даже после сложного дня.

✔️ Восстановление на клеточном уровне: каждая клетка получает питание, защищается от повреждений и “молодеет”.

Брала на озон вот тут
4,743
Искусство есть

28 Nov, 09:45

А что это у нас на канале нет ни одного рецепта смузи? Мое упущение. Несу вам сразу два:

✔️ Ягодный смузи
Банан
Горсть свежих или замороженных ягод
Кокосовое молоко
Семена чиа


✔️ Зеленый смузи
Банан
Яблоко
Киви
Шпинат
Мед
Вода

Все ингредиенты нарезать, вжик-вжик в блендере, и готово.

Любите смузи?
4,986
Искусство есть

28 Nov, 07:17

Все классно, но зачем он нюхает тесто?
5,691
Искусство есть

27 Nov, 19:55

В последнее время часто вижу такой способ заворачивать рыбу, и мне прямо нравится: потому что в рыбе я люблю все, кроме костей.

UPD Автор рецепта и классной сборки рыбы в кольцо @vasilymishlen
6,795
Искусство есть

27 Nov, 16:15

Раз уж мы о пользе: вы давно рыбу ели? Только честно?

Польза рыбы для женского здоровья сумасшедшая:

✔️ Рыба является незаменимым источником белка, который помогает не только контролировать объем талии, но и заботится о здоровье печени, мозга и улучшает качество сна.

✔️ Омега-3 жирные кислоты и витамины - настоящая находка. В рыбе их полно, особенно витаминов (D и B2), которые поддерживают нас на высшем уровне.

✔️ Не забываем о минералах. Кальций, фосфор и железо, содержащиеся в рыбе, нужны для здоровья органов малого таза.

✔️ И не забудьте о красоте! Омега-3 делает наши ногти, волосы, кости и зубы крепкими и красивыми.

Рекомендую есть рыбу как минимум дважды в неделю. Жирненькую.

Самые полезные виды морские: лосось, скумбрия, тунец и сардины - это настоящие супергерои нашего рациона.

Так что если вы хотите сиять энергией и красотой, добавьте рыбу в своё меню.

Вопрос: какую любите больше всего? Я чаще всего ем слабосоленую красную, и тунец просто консервированный. А еще очень люблю треску.

А Вы?
5,964
Искусство есть

25 Nov, 14:40

Рецепт соуса Голландез, который идеально подходит к яйцам Бенедикт, вафлям с яйцами Бенедикт, да и вообще много к чему.

Ингредиенты:

✔️ Сливочное масло - 150 г
✔️ Желтки - 3 штуки
✔️ Вода - 1 ст. л
✔️ Лимонный сок - 1 ст. л
✔️ Дижонская горчица - 1 ч.л.
✔️ Соль - щепотка

1. Делим масло на 3 куска — 2 маленьких по 10–15 грамм и 1 большой

2. Большой кусок масла топим на медленном огне и отставляем в сторону

3. Отделяем белки от желтков, белки нам не нужны. А желтки взбиваем миксером примерно 1 минуту

4. Добавляем лимон, воду, дижонскую горчицу и соль, взбиваем еще полминуты

5. Добавляем маленький кусок масла, и сразу ставим на огонь на водяную баню

6. Взбиваем минуты 2, пока желтки не загустеют, и соус не станет кремообразным. Важно!!! Огонь должен быть маленький. Если  яйца нагреть слишком резко или слишком сильно, они могут свернуться

7. Снимаем кастрюлю с огня, сразу добавляем второй маленький кусок масла, и вбиваем его в желтки

8. Начинаем вливать растаявшее масло. Сначала по капле, не переставая взбивать, потом чуть большими порциями. Крем должен стать густым, как жирные сливки

9. Посолите, поперчите и добавьте лимонный сок по вкусу

Любите голландский соус?
2,253
Искусство есть

25 Nov, 11:15

С чем есть вафли, чтобы было вкусно в квадрате?

Соленые варианты:

✔️ Красная рыба, яйцо пашот, огурец, микрозелень, соус голландез (рецепт нужен?)
✔️ Творожный сыр, авокадо, вяленые томаты, хамон из утки, руккола
✔️ Сыр бри, хамон, нектарины

Сладкие варианты:

✔️ Греческий йогурт, карамелизованные фрукты, лепестки миндаля
✔️ Творожный сыр, грецкий орех, мед, инжир
✔️ Соленая карамель, банан, корица, греческий йогурт

А вы с чем едите вафли?
2,765
Искусство есть

25 Nov, 08:18

Ну что, приехала моя вафельница, начинаем откатывать рецепты!

Сырные вафли

50 мл молока
50г твердого сыра
1 яйцо
25 г сливочного масла
50 г муки
2 щепотки разрыхлителя
Специи

✔️ сыр натереть на мелкой терке и смешать его с молоком и яйцом
✔️ добавь растопленное масло, просеянную муку, разрыхлитель и специи
✔️ замесить тесто и выпекать в вафельнице


Творожные вафли

150 г творога
40 г сахара
60 мл молока
100 г муки
50 г сливочного масла
1 яйцо

✔️ Венчиком взбить яйцо с сахаром
✔️ В перетертый через сито творог добавить и молоко комнатной температуры и яйцо
✔️ добавить растопленное сливочное масло и просеянную муку
✔️ все смешать и выпекать в вафельнице

Предлагаю под этим постом сделать флешмоб: несите все свои любимые рецепты вафель! Пусть все будет в одном месте у нас

Искусство есть
3,125
Искусство есть

25 Nov, 07:40

Банан, приклеенный скотчем к стене, продали на торгах аукционного дома Sotheby's за $6,2 млн.

Автор произведения - итальянский художник Маурицио Каттелан, известный, к примеру, инсталляцией "Америка" с золотым унитазом.

Новый владелец банана сообщил в соцсетях, что планирует съесть его в ближайшее время.
3,185
Искусство есть

24 Nov, 17:46

Прогуливаясь по центру столицы, настоятельно рекомендую заглянуть в Mollusca Rouge. Неприметная лестница отведет вас вниз, к ярко-красной двери. За ней вам точно понравится, если вы любите вкусно есть:

Мидии сами по себе моя любовь. Но те, что в соусе мед-Чили-чеснок, это что-то потрясное. Мне напомнили… острый крем-брюле. Самое удивительное, что они понравились даже моему мужу, который обычно всегда за классику, и ел мидии Том-ям. За ними точно вернемся, хотя там в меню столько классных сочетаний соусов, что прийдется пробовать все.

Каталонский с крабом и томатами: ничего лишнего, реально вкусные помидоры, большие кусочки нежного и вкусного краба. Вкусно.

Татаки филе-миньон нежнейший, надо брать

Хенд ролл с гребешком и трюфелем: идеальное сочетание риса и морепродукта, а трюфель дает ровно то, что нужно – оттенок вкуса.

Ролл с угрем: наверное, здесь и сейчас это самый вкусный ролл в моей жизни. Шли за мидиями, а влюбились в роллы-так бывает, да.
3,848
Искусство есть

24 Nov, 13:50

А вы слышали о тамагояки?
Это сладко-соленый и нежный японский омлет, приготовленный в виде слоеного рулета

Особенности тамагояки:

✔️ Он отличается нежной текстурой  и  сладковато-соленым вкусом

✔️ В состав рецепта входят соевый соус и сахар

✔️ Готовится на  прямоугольной сковороде, чтобы создать ровные слои, которые затем сворачиваются в аккуратный рулет

Готовили такой? А ели? Нравится?
4,092
Искусство есть

24 Nov, 10:51

6 лайфхаков для пышного и воздушного омлета «как в садике»:

✔️ Классическое соотношение для нежного омлета — 1 яйцо на 50 мл молока. Если взять меньше молока, омлет будет плотным, а если больше, он может "осесть" и стать водянистым

✔️ Взбивать, но не переусердствовать:
Лишние пузырьки воздуха могут привести к тому, что омлет поднимется, но потом резко "упадет"

✔️ Для устойчивой текстуры добавьте в смесь 1 ч.л. крахмала или 1 ст.л. муки на 4 яйца.

✔️ Не перегревайте духовку.
Слишком высокая температура может привести к опаданию омлета

✔️  Используйте правильную форму. Омлет лучше поднимается в формах с высокими бортиками

✔️ Пока омлет печется, нельзя открывать духовку — из-за перепада температуры он может "сесть"

Секретный ингредиент для супернежности - добавьте 1–2 ст. л сметаны в яичную смесь

Искусство есть
4,024
Искусство есть

24 Nov, 09:46

Дорогие мамы, поздравляю вас с нашим праздником. Дети - гости в нашей жизни. Нам всегда некогда играть с детьми, мы бесимся на их проблемы, но.

Как-то моя свекровь сказала мне фразу, за которую я ей очень благодарна: не только ты для детей, но и они для тебя. Они дарят тебе самые сладкие эмоции, а растут эти грибочки очень быстро. Наслаждайся, пока можешь.

Я осознала эту фразу не быстро. Пару лет доходило. А потом я прорыдала ночь взахлеб и в голос. Да, нам сложно. Но дети дарят нам настоящую жизнь, в которой есть место празднику и чуду. Так давайте ловить каждую улыбку, каждый сладкий поцелуй, каждый сокровенный разговор с теми, кого подарила нам судьба. Эти души выбрали нас, чтобы мы научили их всему, что умеем сами. И это не про читать и писать. Это про любить, жить от сердца и с доверием к миру.

А они в ответ учат нас тому, что мы забыли в круговороте забот: настоящую жизнь и радость первого снега, восторг от радуги, удовольствие от сладкой конфеты. Удовольствие от жизни. Они не дают нам похоронить нашего внутреннего ребенка.

Забейте сегодня на уборку, работу, и все на свете. Идите и прижмите к себе своих малышей, сколько бы не было им лет. Вдохните их самый родной на свете запах. Вспомните, как ждали их, как носили под сердцем. И скажите, как любите.

С праздником нас, мамы. Наслаждайтесь каждым мгновением этого сладкого этапа в жизни, материнства.

Всем, кто мечтает стать мамой: у вас все получится. Загадайте сегодня желание. И оно обязательно сбудется ❤️
3,912
Искусство есть

24 Nov, 07:29

Доброе фантазийное утро. Как вам такое?
4,154
Искусство есть

23 Nov, 15:08

Все, вафельница заказана, в этот раз точно. Завтра приедет, покажу. Но приготовить ужин не успевается.

Что-то я подсела на крошку-картошку

Из плюсов:

- я нашла для себя начинку с курицей, которая очень даже ЗОЖная (та самая новинка, о которой я уже писала, которая в томатном соусе)
- картошка насыщает на долго, и я даже не выхожу за желаемый калораж

Из минусов: хочется ее теперь все время
4,557
Искусство есть

23 Nov, 13:19

Я не специально, просто в последний момент мы чуть не подрались и теперь тянем жребий…

Варианта осталось два: kitfort самая простая, но помощнее или ноунейм тоже мощная и на 8 панелей, но хз кто производитель…

Заказать надо сегодня, у меня на завтра планы на вафли.
4,574
Искусство есть

19 Nov, 16:27

Самое интересное в путешествиях — смотреть, как и чем живут местные. История, архитектура, природа тоже интересны. Но самая большая удача — пообщаться с жителями страны и увидеть их быт. Блог Юли Дарковой именно об этом.

К примеру, Узбекистан! Побывайте там на традиционной свадьбе и посмотрите на приданое невесты. Просто офигеете!

А вы знаете правила общения с узбеками?
А как растёт арахис?

Да и полезных советов у Юли в блоге хоть отбавляй:

Отсасывать или скручивать
Что можно увидеть в Армении за пару дней
Однодневный маршрут вокруг Бухары

На канале Юли Дарковой вы всегда будете в путешествии, не вставая с дивана. А когда решитесь с него встать, вас ждут только продуманные маршруты и невероятная забота о каждом.

Подписывайтесь на канал В гостях у мира — вдохновляйтесь и путешествуйте!
760
Искусство есть

19 Nov, 13:25

Культовое печенье с шоколадной крошкой:

✔️яйца – 2 шт
✔️масло сливочное – 200-210 г
✔️белый сахар – 155 г
✔️тростниковый сахар – 155 г
✔️мука – 500 г;
✔️соль и сода - 1 ч.л
✔️горячая вода – по 1 ч. л
✔️ванильный сахар – 5 г
✔️шоколад темный – 100 г

Порядок приготовления:

1.Добавить оба вида сахара к сливочному маслу. Оно должно быть очень мягким, перемешать до однородности

2.Вбить по очереди яйца, тщательно мешая массу. Причем второе добавить только после того, как масляный состав полностью «поглотит» первое.

3.Ввести ванилин или ванильный сахар, затем 1 ч. л. соли

4.Добавить соду, постепенно вмесить муку. Довести массу до однородности и оставить на 10-15 минут

5.Покрошить ножом шоколад

6.Добавить шоколад в тесто, тщательно вымесить. Он должен равномерно распределиться по всей массе.

7.Слепить округлые порции.
Разложить их на застеленном пергаментной бумагой противне. Отправить в холодильник на 1 час.

8.Выпекать при 180 °С в предварительно разогретой духовке 20 минут.

Будете готовить?

Искусство есть
1,838
Искусство есть

19 Nov, 10:44

Вечная классика или история американского печенья с шоколадной крошкой:

Печенье было создано случайно в 1938 году,  когда Рут Уэйкфилд в ее кафе Toll House готовила свое знаменитое сахарное печенье и случайно опрокинула в тесто пачку шоколадных полусферок Nestle

Рут ожидала,что печенье испорчено, и что кусочки шоколада полностью расплавятся. Однако, этого не произошло, а шоколад просто слегка растаял, образовав вкусные маленькие капли в печенье.

Новое угощение быстро завоевало сердца всех  посетителей и вскоре рецепт был напечатан во всех газетах страны. А со временем, кукис стали легендарными не только на родине, но и по всему миру.

Рецепт надо?
2,484
Искусство есть

19 Nov, 06:33

До нового года осталось 43 дня. Фантазии на тему селедки под шубой: наше время пришло
3,132
Искусство есть

18 Nov, 19:14

А давайте приготовим домашнюю гранолу?
Делается она очень быстро (съедается тоже)

✔️ Яблоки — 2 шт.
✔️ Кокосовое масло — 3 ст. л.
✔️ Кэроб / какао — 1 ст. л.
✔️ Корица, имбирь — по 1/2 ч. л.
✔️ Овсяная крупа — 300 г
✔️ Вишня сушёная — 80 г
✔️ Фисташки — 70 г
✔️ Кешью — 70 г
✔️ Тыквенные семечки — 50 г
✔️ Лён — 2 ст. л.
✔️ Чиа — 1 ст. л.
✔️ Семена конопли — 2 ст. л.

Способ приготовления:

1. Яблоки разрезать на 2 части, очистить от сердцевины и запечь при 170°C в течение 30–40 минут. Остудить.

2. В блендере соединить запечённые яблоки, растопленное кокосовое масло, кэроб и специи. Взбить до однородной массы.

3. Смешать овсяные хлопья с получившейся массой и выпекать при 165–170°C в течение 35–40 минут, периодически помешивая.

4. Все орехи предварительно промыть и просушить при 150°C около 15 минут.

5. Остывшую гранолу смешать с орехами, сушёной вишней и семенами. Перемешать и переложить в стеклянную банку. Хранить в тёмном сухом месте не более 2 недель.

Делаем сегодня, а утром посыпаем ей йогурт. Вот и завтрак готов!
3,785
Искусство есть

18 Nov, 10:30

Ленивая ачма. Только кроме творога лучше ещё сыра добавить в пропорции 1/1. Потому что просто творог с кефиром плохо свяжутся и будут слишком кислыми
4,021
Искусство есть

18 Nov, 08:28

Какой простой рецепт завтрака я нашла!


✔️ Лаваш прямоугольный длинный
✔️ Кефир 600 мл
✔️ Яйцо 6 шт
✔️ Творог 2 брикета по 180 гр
✔️ Соль
✔️ Перец молотый по вкусу
✔️ Сливочное масло 30 гр

Выпекаем на 180 градусов 35-40 минут.

Готовим?
4,394
Искусство есть

28 Oct, 11:32

Как на счет крем-супа из цветной капусты? Но не того, который сложно в себя засунуть из-за пресности. А того, от которого не оторваться:

✔️ Вода
✔️ 2 лавровых листа
✔️ Цветная капуста (кочан)
✔️ 1 белая луковица
✔️ 4 веточки свежего тимьяна
✔️ 1 чайная ложка дижонской горчицы
✔️ Сыр Бри
✔️ 2 столовые ложки сливочного масла
✔️ 200 мл 20% сливки

Заранее достаньте бри из холодильника, чтобы он нагрелся до комнатной температуры.

Обжарьте на сливочном масле луковицу до мягкости, но не до черноты. Для обжарки лучше взять что-то глубокое, и с толстым дном, типа жаровни, потому что суп мы будем варить в той же посудине.

Добавьте в жаровню порезанную на мелкое соцветия цветную капусту, воду, соль, веточки тимьяна и лавровый лист. Нужно, чтобы цветная капуста была едва прикрыта водой, иначе суп получится очень жидким. А мы готовим суп-пюре. Лучше уж в конце чуть добавить воды, чем изначально провалить рецепт.

Внимание: лаврушку и тимьян мы будем вынимать в конце приготовления, постарайтесь не «тыкать» в веточки ложкой, чтобы потом не собирать мелкие листочки тимьяна по всему супу.

Варим около 15 минут на среднем огне. Точное время варки зависит от размеров соцветий, на которые вы порубили капусту.

Вытаскиваем лавр и тимьян, пробиваем суп погружным блендером, добавляем сливки и еще раз прогреваем почти до кипения. Выкладываем сверху наш бри, нарезанный брусочками, посыпаем черным перцем (тут он будет очень к месту) и подаем!
907
Искусство есть

28 Oct, 07:10

Вообще то между веткой укропа и веткой базилика на тарелке большая разница.
1,913
Искусство есть

28 Oct, 05:11

На сколько разными могут быть бутерброды. Просто тесто, сыр, масло, соус. Но лично я захлебнулась слюной еще до того, как она положила этот сендвич на сковородку…

Вы?
2,589
Искусство есть

27 Oct, 14:24

Я вам не рассказала, что вкусного нашла в Salone pasta bar.

Во первых, сам ресторан-это искусство. Безумно красиво все, от входной группы до чашек и посуды.

Во вторых, это самый вкусный Тартар из говядины в моем личном рейтинге прямо сейчас:

Подают с сливочным соусом с пармезаном и трюфельной пастой, при подаче сбрызгивают выдержанным бальзамиком. Не знаю, кто виноват: звезды, или какая нибудь фаза луны, но я готова возвращаться за ним каждый день.

Еще ела перец рамиро, фаршированный соусом с сыром горгонзола под шапкой из пармезана. Это тоже бомба, и я даже думаю, что мы с вами как-нибудь приготовим нечто подобное, потому что сочетание очень классное.

Буррата с помидорами тоже хорошо. Были там? Что ели? За чем надо вернуться?
3,156
Искусство есть

27 Oct, 06:58

Иногда самый вкусный завтрак-самый простой завтрак. Оливковое масло с солью и туда макать подпеченный хлеб
3,327
Искусство есть

26 Oct, 12:35

Хочу завести новую рубрику: продуктовая корзина

Начну с КуулКлевер — люблю этот магазин примерно всю свою взрослую жизнь. У них 7 собственных производств, а также собственный импорт продуктов и напитков. Хорошее мясо и вкусные полуфабрикаты. Большой выбор натуральной молочки. А главное — чистые составы у продуктов.

Что берём?

• Сосиски.
• Детские сосиски (любовь моих детей).
• Фарш (он действительно очень качественный).
• Курицу для супа и вторых блюд.
• Говядину (вы спрашивали, где я беру мясо на ростбиф).
• Тесто (лучшее из покупных по моему опыту, с ним идеальны и хачапури, и пирожки).
• Сыры (этот сулугуни отлично подходит для хачапури, в том числе для того, что готовится на вертеле).
• Молочный беби-тортик (чистый состав — идеальный десерт).

А ещё это единственный магазин, где моя семья покупает уже замаринованный шашлык. Я капризна в отношении полуфабрикатов, но здесь он вкусный, без прожилок и точно свежий (если помните страшилки про полежавшее мясо, которое идёт в маринад, то поймёте, о чём я).

А ещё это единственный магазин, в котором я коплю баллы. Наверное потому, что мы всей семьей там закупаемся.

В канале КуулКлевер можно найти скидки, промокоды (только для подписчиков👌🏻) и новинки, проверьте сами!

Реклама. ООО "Отдохни-77". erid: 2Vtzqvpjt9a
3,631
Искусство есть

26 Oct, 11:29

Макаронный ASMR. Ну просто искусство на мой взгляд
3,606
Искусство есть

25 Oct, 11:55

Чтобы было сподручнее реализовывать ваши мрачные фантазии:

Формочка для печенья
Форма для кексов
Форма для льда или желе

Искусство есть
3,736
Искусство есть

25 Oct, 11:08

Тыквенное печенье с пряностями:

✔️ тыква - 300 г
✔️ сахар - 180 г
✔️ масло растительное 5 ложeк
✔️ яйца - 2 шт.
✔️ творог - 50 г
✔️ мука - 350 г
✔️ сода 0,5 ч.л. гашенная уксусом (или 1 ч.л разрыхлителя)
✔️ ванильный сахар - щепотка
✔️ кардамон, имбирь, корица на кончике ножа

Очищенную тыкву нарезать кубиками, отварить, остудить и протереть через сито или измельчить блендером.

Творог размять вилкой или протереть через сито.

Яйца взбить с сахаром, добавить творог, тыквенное пюре, кардамон, масло, соду гашенную уксусом или разрыхлитель. Затем добавить муку и хорошо вымесить.

Тесто получается мягкое, не тугое. Раскатать пласт теста толщиной в 1 см и выдавить печенье.

Выпекать при разогретой до 180-190 градусов духовке 15-20 минут.

Готовое печенье посыпать смесью сахара и корицы

Искусство есть
4,087
Искусство есть

25 Oct, 08:50

Заботливо напоминаю: Хеллоуин уже меньше, чем через неделю. Наряжаться будете, или планируете ограничиться страшной рукой из Прошутто на ужин?

Только не говорите, что это все от лукавого и вообще не наш праздник. Может и не наш, но сколько раз в году мы можем себе позволить вырезать из картошки черепа? Ничего не знаю, планирую не взрослеть никогда.
4,157
Искусство есть

25 Oct, 05:53

Эффектно заплываем в пятницу, ведьмочки.

Доспехи женщины
2,672
Искусство есть

24 Oct, 16:59

Если на ужин времени нет, можно на скорую руку сделать салат с пастой:

✔️ Паста фузилли
✔️ Руккола
✔️ Черри
✔️ Моцарелла
✔️ Соус песто
✔️ Куриная грудка

По вкусу добавьте:

- Свежие листья базилика
- Бальзамический уксус
- Соль и перец

А если вы настоящий итальянец в душе, то сдобрите все это оливковым маслом. Да, побольше.
3,188
Искусство есть

24 Oct, 14:17

Ужин готовите? Посолить не забудьте
3,325
Искусство есть

24 Oct, 10:58

К обеду несу вам потрясный соус с оливками:

✔️ 1½ стакана сметаны или майонеза (с майонезом будет ЖОРнее, со сметаной ЗОЖнее)
✔️ 2 зубчика чеснока, пропущенные через пресс
✔️ ¼ стакана нарезанной свежей петрушки
✔️ 1 столовая ложка нарезанного свежего зеленого лука
✔️ 3 столовые ложки лимонного сока
✔️ Соль
✔️ 2 столовые ложки красного винного уксуса
✔️ 5 столовых ложек оливкового масла первого отжима
✔️ Одна банка (170 грамм) зелёных оливок без косточек

Все ингредиенты (оливок 2/3 часть) в блендер, вжик-вжик, потом докинуть оставшиеся оливки, чуть пробить до крупных кусочков (для текстуры) и соус готов!

Искусство есть
3,498
Искусство есть

24 Oct, 06:50

Начинаем день ЗОЖно, но вкусно, несу вам подборку:

📄топовый рецепт соуса для ваших блюд
📄сытный, вкусный ужин — легко!
📄 долой недоказанные ограничения в питании! лучше скажи «мне это можно»
📄рисовая мука: модный тренд?
📄макароны, гречка… чем еще разнообразить рацион?

Самое важное: канал ведет не просто нутрициолог, а врач с высшим медицинским образованием.

Да, вот тут еще подборка завтраков на раз-два, для поднятия настроения, если еще не поели-бегом готовить!
3,412

2025 All Right Reserved

Disclaimer: The content displayed on this website is solely provided by the respective Telegram channels. We hold no ownership or responsibility for the content shared by these channels.