Искусство есть

Coca-cola: пост сдал
КБ: пост принял

Искусство есть

Ну а если до Нью-Йорка (или хотя бы до московского салат-бара) вы долететь не успеваете, делюсь парочкой рецептов боулов.

Вариант посытнее и поострее:

Для самого боула:
• 1/2 головки цветной капусты (можно сварить, запечь или обжарить)
• 1 банка нута (можно сварить, запечь или взять консервированный)
• 1 пучок листьев кинзы
• 1/2 ч.л. измельченного чеснока
• 1 пучок листьев мяты
• 1/2 средней красной луковицы
• 3/4 чашки киноа (до варки)

Заправка (нагреваем в ковшике):
• 1/4 ч.л. чёрного перца
• 1/2 ч.л. кайенского перца
• 1/2 ч.л. корицы
• 1 щепотка соли
• 1/4 ч.л. куркумы
• 3 ст.л. оливкового масла
• 2 ч.л. семян кумина (зира)

После остывания добавляем:
• 1 ч.л. мёда или кленового сиропа
• 3 ст.л. лимонного сока

Ну а если хочется посвежее и позеленее, вот ещё вариант:

Берём горох, сельдерей или стручковую фасоль, добавляем брокколи, микс салатов, молодую руколу, огурец, зелёный лук, авокадо, соль и перец по вкусу.

+ киноа в роли сложных углеводов и курица/нут в качестве белка.

Добавляем йогуртовую заправку (греческий йогурт, лимонный сок, оливковое масло, измельченная зелень и чеснок).

Наслаждаемся

Salatnica — новый салат-бар в Москве.

Лайф-стайл блогер Карина Каспарянц и её муж Оск пять лет назад увидели эту идею в Sweet Green в Америке и мечтали, чтобы когда-нибудь такая же концепция появилась в Москве, потому что это классно, удобно, полезно, сытно и очень вкусно.

Мечтали-мечтали и в итоге сделали сами. (А ведь я уже десять лет тоже мечт о такой идее, но только мечтаю)

В меню полноценные боулы с листьями салата, белками, сложными углеводами и заправкой на любой вкус, который насыщает на целый день. Можно выбрать боул из меню от шефа, а можно создать свой. В баре можно найти как привычные напитки, так и здоровые сытные смузи.

30 ноября прошло закрытое мероприятие для блогеров, инфлюенсеров и самых близких , а вчера Salatnica открыла свои двери для всех желающих и даже не смогла сразу всех вместить. Тех, кто стоял на улице, ребята согревали горячим чаем.

Уже хочется сходить и позавидовать, что кто-то реализовал идею, которую годами вынашивала я. Парапапам.

«Хлеб с маслом - лучшее, что придумали люди»

* Майя Плисецкая

Зима, конечно, не лучшее время для свежих овощей. Но без них все равно никак. Тогда уж лучше в салате, будет вкуснее. Несу вам идею приятного салата из огурца:

✔️ огурец
✔️ красный лук
✔️ кукуруза консервированная
✔️ любая любимая зелень (на видео кейл)
✔️ чеснок

Для соуса:

✔️ греческий йогурт
✔️ оливковое масло
✔️ лимонный сок
✔️ мед
✔️ смесь молотых перцев
✔️ паприка
✔️ соль

Любите салаты в любое время года?

Французский тост по нашему из детства: хлеб в молоке, яйце и сахаре.

Как обновить вечную классику? Закарамелизовать корочку:

✔️ Сахар
✔️ Сливочное масло
✔️ Мед (да, сахарная кома, но мы относимся к этому как к десерту, правда ведь?)

Главное срезать корочку. Обжариваем, сверху шарик мороженого, и вот вам быстрый десерт к кофе.

Во втором варианте между ломтиками хлеба нутелла (а можно еще соленую карамель, шоколад, кисленькое варенье, или что вам нравится)

Такой быстрый торт без торта к приходу подружки.

Мы?

Доброе утро выходного дня. Готовы на эксперименты?

Сендвич с тремя видами сыра, беконом и индейкой не выглядит необычным. А если посыпать его сахаром и закарамелизовать хлеб?

Только что сделала гениальные в своей простоте приготовления «роллы с шоколадом» и конвертики с печеньем и клубничным вареньем. Съели быстрее, чем готовили, а готовили пять минут. Рецепт в посте выше, использовала вот эту бумагу.

Я заказала рисовую бумагу. А это значит, что вы увидите рецепты с ней. Тут вам должно быть смешно. А если серьезно, то отличный вариант «диетических» десертов. Мы не берём во внимание, что он жарит все во фритюре, можно и в духовке запечь:

✔️ На мокрую рисовую бумагу выложить дробленное печенье, горсть ягод и полить сгущенкой (можно взять кокосовую, чтобы прямо пэпэ)

Сложить конвертиком, сверху положить еще лист мокрой рисовой бумаги и обжарить с двух сторон на сковороде с каплей масла


✔️ В отваренный батат положить 1 ч.л. ложку коричневого сахара, кусочек сливочного масла и корицу, все смешать и выложить половину на мокрую рисовую бумагу. Насыпать сверху горсть маршмеллоу и вторую половину смеси с тыквой.
Сложить конвертиком бумагу, сверху положить второй лист бумаги.
Обжарить с двух сторон на сковороде с маслом

✔️ На мокрую рисовую бумагу выложить капли шоколада (или дробленный шоколад). Свернуть по краям и трубочкой. Запекать в духовке.

Рубрика «очень нужные штучки»

Хочу ввести новую рубрику. И назвать ее: «не забываем». Пусть будет маленьким напоминанием о том, как важно разнообразие в еде. А то знаю я вас, выбрали себе любимое и готовите только его. Итак:

Продукты для красоты и молодости

✔️ Черника. Она обладает антиоксидантными свойствами, защищающими от раковых образований, способствующих работе мозга и улучшающих зрительные функции

✔️ Бурый рис. Определенная обработка бурого риса, не затрагивающая внешнюю оболочку, позволяет сохранить все его полезные вещества

✔️ Белое мясо птицы. Диетическое мясо птицы укрепляет мышцы и нормализует нервную систему. Полный комплекс витамина В в его составе способствует нормальной работе всего организма.

✔️ Брокколи. Эта капуста способствует выведению из организма соли, воды и токсинов.

✔️ Грецкие орехи. Йод, калий, магний и другие витамины,  значительно улучшают умственную деятельность, благотворно влияют на весь организм

Это, конечно, не весь список полезностей, но давайте начнем с малого.

Идея для блюд с этими продуктами:

Брокколи с кунжутом
Курица в соусе сациви
Бурый рис в виде каши с черникой (ладно, чернику оставим до сезона. Ну хоть горсть голубики бросьте)

Готовим?

ЗОЖная еда хорошо, но, откровенно говоря, не всегда она у меня такая. Наверное, по этому я так помешана на биохакинге и стараюсь всячески залатывать дыры по макро и микронутриентам.

Признание: мне, конечно, не 45+, но я пью витамины для этой возрастной группы.

Да, это читтеринг. Но еще это:

✔️ Поддержка сердца и сосудов: Омега-3 и магний укрепляют сердце и сосуды, снижая риск серьезных проблем

✔️ Улучшение памяти и настроения: В-комплекс и глутатион поддерживают работу мозга и помогают оставаться в хорошем настроении.

✔️ Крепкий сон и восстановление: идеальный баланс компонентов помогает организму расслабляться и заряжаться энергией даже после сложного дня.

✔️ Восстановление на клеточном уровне: каждая клетка получает питание, защищается от повреждений и “молодеет”.

Брала на озон вот тут

А что это у нас на канале нет ни одного рецепта смузи? Мое упущение. Несу вам сразу два:

✔️ Ягодный смузи
Банан
Горсть свежих или замороженных ягод
Кокосовое молоко
Семена чиа


✔️ Зеленый смузи
Банан
Яблоко
Киви
Шпинат
Мед
Вода

Все ингредиенты нарезать, вжик-вжик в блендере, и готово.

Любите смузи?

Все классно, но зачем он нюхает тесто?

В последнее время часто вижу такой способ заворачивать рыбу, и мне прямо нравится: потому что в рыбе я люблю все, кроме костей.

UPD Автор рецепта и классной сборки рыбы в кольцо @vasilymishlen

Раз уж мы о пользе: вы давно рыбу ели? Только честно?

Польза рыбы для женского здоровья сумасшедшая:

✔️ Рыба является незаменимым источником белка, который помогает не только контролировать объем талии, но и заботится о здоровье печени, мозга и улучшает качество сна.

✔️ Омега-3 жирные кислоты и витамины - настоящая находка. В рыбе их полно, особенно витаминов (D и B2), которые поддерживают нас на высшем уровне.

✔️ Не забываем о минералах. Кальций, фосфор и железо, содержащиеся в рыбе, нужны для здоровья органов малого таза.

✔️ И не забудьте о красоте! Омега-3 делает наши ногти, волосы, кости и зубы крепкими и красивыми.

Рекомендую есть рыбу как минимум дважды в неделю. Жирненькую.

Самые полезные виды морские: лосось, скумбрия, тунец и сардины - это настоящие супергерои нашего рациона.

Так что если вы хотите сиять энергией и красотой, добавьте рыбу в своё меню.

Вопрос: какую любите больше всего? Я чаще всего ем слабосоленую красную, и тунец просто консервированный. А еще очень люблю треску.

А Вы?

Рецепт соуса Голландез, который идеально подходит к яйцам Бенедикт, вафлям с яйцами Бенедикт, да и вообще много к чему.

Ингредиенты:

✔️ Сливочное масло - 150 г
✔️ Желтки - 3 штуки
✔️ Вода - 1 ст. л
✔️ Лимонный сок - 1 ст. л
✔️ Дижонская горчица - 1 ч.л.
✔️ Соль - щепотка

1. Делим масло на 3 куска — 2 маленьких по 10–15 грамм и 1 большой

2. Большой кусок масла топим на медленном огне и отставляем в сторону

3. Отделяем белки от желтков, белки нам не нужны. А желтки взбиваем миксером примерно 1 минуту

4. Добавляем лимон, воду, дижонскую горчицу и соль, взбиваем еще полминуты

5. Добавляем маленький кусок масла, и сразу ставим на огонь на водяную баню

6. Взбиваем минуты 2, пока желтки не загустеют, и соус не станет кремообразным. Важно!!! Огонь должен быть маленький. Если  яйца нагреть слишком резко или слишком сильно, они могут свернуться

7. Снимаем кастрюлю с огня, сразу добавляем второй маленький кусок масла, и вбиваем его в желтки

8. Начинаем вливать растаявшее масло. Сначала по капле, не переставая взбивать, потом чуть большими порциями. Крем должен стать густым, как жирные сливки

9. Посолите, поперчите и добавьте лимонный сок по вкусу

Любите голландский соус?

С чем есть вафли, чтобы было вкусно в квадрате?

Соленые варианты:

✔️ Красная рыба, яйцо пашот, огурец, микрозелень, соус голландез (рецепт нужен?)
✔️ Творожный сыр, авокадо, вяленые томаты, хамон из утки, руккола
✔️ Сыр бри, хамон, нектарины

Сладкие варианты:

✔️ Греческий йогурт, карамелизованные фрукты, лепестки миндаля
✔️ Творожный сыр, грецкий орех, мед, инжир
✔️ Соленая карамель, банан, корица, греческий йогурт

А вы с чем едите вафли?

Ну что, приехала моя вафельница, начинаем откатывать рецепты!

Сырные вафли

50 мл молока
50г твердого сыра
1 яйцо
25 г сливочного масла
50 г муки
2 щепотки разрыхлителя
Специи

✔️ сыр натереть на мелкой терке и смешать его с молоком и яйцом
✔️ добавь растопленное масло, просеянную муку, разрыхлитель и специи
✔️ замесить тесто и выпекать в вафельнице


Творожные вафли

150 г творога
40 г сахара
60 мл молока
100 г муки
50 г сливочного масла
1 яйцо

✔️ Венчиком взбить яйцо с сахаром
✔️ В перетертый через сито творог добавить и молоко комнатной температуры и яйцо
✔️ добавить растопленное сливочное масло и просеянную муку
✔️ все смешать и выпекать в вафельнице

Предлагаю под этим постом сделать флешмоб: несите все свои любимые рецепты вафель! Пусть все будет в одном месте у нас

Искусство есть

Банан, приклеенный скотчем к стене, продали на торгах аукционного дома Sotheby's за $6,2 млн.

Автор произведения - итальянский художник Маурицио Каттелан, известный, к примеру, инсталляцией "Америка" с золотым унитазом.

Новый владелец банана сообщил в соцсетях, что планирует съесть его в ближайшее время.

Прогуливаясь по центру столицы, настоятельно рекомендую заглянуть в Mollusca Rouge. Неприметная лестница отведет вас вниз, к ярко-красной двери. За ней вам точно понравится, если вы любите вкусно есть:

Мидии сами по себе моя любовь. Но те, что в соусе мед-Чили-чеснок, это что-то потрясное. Мне напомнили… острый крем-брюле. Самое удивительное, что они понравились даже моему мужу, который обычно всегда за классику, и ел мидии Том-ям. За ними точно вернемся, хотя там в меню столько классных сочетаний соусов, что прийдется пробовать все.

Каталонский с крабом и томатами: ничего лишнего, реально вкусные помидоры, большие кусочки нежного и вкусного краба. Вкусно.

Татаки филе-миньон нежнейший, надо брать

Хенд ролл с гребешком и трюфелем: идеальное сочетание риса и морепродукта, а трюфель дает ровно то, что нужно – оттенок вкуса.

Ролл с угрем: наверное, здесь и сейчас это самый вкусный ролл в моей жизни. Шли за мидиями, а влюбились в роллы-так бывает, да.

А вы слышали о тамагояки?
Это сладко-соленый и нежный японский омлет, приготовленный в виде слоеного рулета

Особенности тамагояки:

✔️ Он отличается нежной текстурой  и  сладковато-соленым вкусом

✔️ В состав рецепта входят соевый соус и сахар

✔️ Готовится на  прямоугольной сковороде, чтобы создать ровные слои, которые затем сворачиваются в аккуратный рулет

Готовили такой? А ели? Нравится?

6 лайфхаков для пышного и воздушного омлета «как в садике»:

✔️ Классическое соотношение для нежного омлета — 1 яйцо на 50 мл молока. Если взять меньше молока, омлет будет плотным, а если больше, он может "осесть" и стать водянистым

✔️ Взбивать, но не переусердствовать:
Лишние пузырьки воздуха могут привести к тому, что омлет поднимется, но потом резко "упадет"

✔️ Для устойчивой текстуры добавьте в смесь 1 ч.л. крахмала или 1 ст.л. муки на 4 яйца.

✔️ Не перегревайте духовку.
Слишком высокая температура может привести к опаданию омлета

✔️  Используйте правильную форму. Омлет лучше поднимается в формах с высокими бортиками

✔️ Пока омлет печется, нельзя открывать духовку — из-за перепада температуры он может "сесть"

Секретный ингредиент для супернежности - добавьте 1–2 ст. л сметаны в яичную смесь

Искусство есть

Дорогие мамы, поздравляю вас с нашим праздником. Дети - гости в нашей жизни. Нам всегда некогда играть с детьми, мы бесимся на их проблемы, но.

Как-то моя свекровь сказала мне фразу, за которую я ей очень благодарна: не только ты для детей, но и они для тебя. Они дарят тебе самые сладкие эмоции, а растут эти грибочки очень быстро. Наслаждайся, пока можешь.

Я осознала эту фразу не быстро. Пару лет доходило. А потом я прорыдала ночь взахлеб и в голос. Да, нам сложно. Но дети дарят нам настоящую жизнь, в которой есть место празднику и чуду. Так давайте ловить каждую улыбку, каждый сладкий поцелуй, каждый сокровенный разговор с теми, кого подарила нам судьба. Эти души выбрали нас, чтобы мы научили их всему, что умеем сами. И это не про читать и писать. Это про любить, жить от сердца и с доверием к миру.

А они в ответ учат нас тому, что мы забыли в круговороте забот: настоящую жизнь и радость первого снега, восторг от радуги, удовольствие от сладкой конфеты. Удовольствие от жизни. Они не дают нам похоронить нашего внутреннего ребенка.

Забейте сегодня на уборку, работу, и все на свете. Идите и прижмите к себе своих малышей, сколько бы не было им лет. Вдохните их самый родной на свете запах. Вспомните, как ждали их, как носили под сердцем. И скажите, как любите.

С праздником нас, мамы. Наслаждайтесь каждым мгновением этого сладкого этапа в жизни, материнства.

Всем, кто мечтает стать мамой: у вас все получится. Загадайте сегодня желание. И оно обязательно сбудется ❤️

Доброе фантазийное утро. Как вам такое?

Все, вафельница заказана, в этот раз точно. Завтра приедет, покажу. Но приготовить ужин не успевается.

Что-то я подсела на крошку-картошку

Из плюсов:

- я нашла для себя начинку с курицей, которая очень даже ЗОЖная (та самая новинка, о которой я уже писала, которая в томатном соусе)
- картошка насыщает на долго, и я даже не выхожу за желаемый калораж

Из минусов: хочется ее теперь все время

Я не специально, просто в последний момент мы чуть не подрались и теперь тянем жребий…

Варианта осталось два: kitfort самая простая, но помощнее или ноунейм тоже мощная и на 8 панелей, но хз кто производитель…

Заказать надо сегодня, у меня на завтра планы на вафли.

Самое интересное в путешествиях — смотреть, как и чем живут местные. История, архитектура, природа тоже интересны. Но самая большая удача — пообщаться с жителями страны и увидеть их быт. Блог Юли Дарковой именно об этом.

К примеру, Узбекистан! Побывайте там на традиционной свадьбе и посмотрите на приданое невесты. Просто офигеете!

А вы знаете правила общения с узбеками?
А как растёт арахис?

Да и полезных советов у Юли в блоге хоть отбавляй:

Отсасывать или скручивать
Что можно увидеть в Армении за пару дней
Однодневный маршрут вокруг Бухары

На канале Юли Дарковой вы всегда будете в путешествии, не вставая с дивана. А когда решитесь с него встать, вас ждут только продуманные маршруты и невероятная забота о каждом.

Подписывайтесь на канал В гостях у мира — вдохновляйтесь и путешествуйте!

Культовое печенье с шоколадной крошкой:

✔️яйца – 2 шт
✔️масло сливочное – 200-210 г
✔️белый сахар – 155 г
✔️тростниковый сахар – 155 г
✔️мука – 500 г;
✔️соль и сода - 1 ч.л
✔️горячая вода – по 1 ч. л
✔️ванильный сахар – 5 г
✔️шоколад темный – 100 г

Порядок приготовления:

1.Добавить оба вида сахара к сливочному маслу. Оно должно быть очень мягким, перемешать до однородности

2.Вбить по очереди яйца, тщательно мешая массу. Причем второе добавить только после того, как масляный состав полностью «поглотит» первое.

3.Ввести ванилин или ванильный сахар, затем 1 ч. л. соли

4.Добавить соду, постепенно вмесить муку. Довести массу до однородности и оставить на 10-15 минут

5.Покрошить ножом шоколад

6.Добавить шоколад в тесто, тщательно вымесить. Он должен равномерно распределиться по всей массе.

7.Слепить округлые порции.
Разложить их на застеленном пергаментной бумагой противне. Отправить в холодильник на 1 час.

8.Выпекать при 180 °С в предварительно разогретой духовке 20 минут.

Будете готовить?

Искусство есть

Вечная классика или история американского печенья с шоколадной крошкой:

Печенье было создано случайно в 1938 году,  когда Рут Уэйкфилд в ее кафе Toll House готовила свое знаменитое сахарное печенье и случайно опрокинула в тесто пачку шоколадных полусферок Nestle

Рут ожидала,что печенье испорчено, и что кусочки шоколада полностью расплавятся. Однако, этого не произошло, а шоколад просто слегка растаял, образовав вкусные маленькие капли в печенье.

Новое угощение быстро завоевало сердца всех  посетителей и вскоре рецепт был напечатан во всех газетах страны. А со временем, кукис стали легендарными не только на родине, но и по всему миру.

Рецепт надо?

До нового года осталось 43 дня. Фантазии на тему селедки под шубой: наше время пришло

А давайте приготовим домашнюю гранолу?
Делается она очень быстро (съедается тоже)

✔️ Яблоки — 2 шт.
✔️ Кокосовое масло — 3 ст. л.
✔️ Кэроб / какао — 1 ст. л.
✔️ Корица, имбирь — по 1/2 ч. л.
✔️ Овсяная крупа — 300 г
✔️ Вишня сушёная — 80 г
✔️ Фисташки — 70 г
✔️ Кешью — 70 г
✔️ Тыквенные семечки — 50 г
✔️ Лён — 2 ст. л.
✔️ Чиа — 1 ст. л.
✔️ Семена конопли — 2 ст. л.

Способ приготовления:

1. Яблоки разрезать на 2 части, очистить от сердцевины и запечь при 170°C в течение 30–40 минут. Остудить.

2. В блендере соединить запечённые яблоки, растопленное кокосовое масло, кэроб и специи. Взбить до однородной массы.

3. Смешать овсяные хлопья с получившейся массой и выпекать при 165–170°C в течение 35–40 минут, периодически помешивая.

4. Все орехи предварительно промыть и просушить при 150°C около 15 минут.

5. Остывшую гранолу смешать с орехами, сушёной вишней и семенами. Перемешать и переложить в стеклянную банку. Хранить в тёмном сухом месте не более 2 недель.

Делаем сегодня, а утром посыпаем ей йогурт. Вот и завтрак готов!

Ленивая ачма. Только кроме творога лучше ещё сыра добавить в пропорции 1/1. Потому что просто творог с кефиром плохо свяжутся и будут слишком кислыми

Какой простой рецепт завтрака я нашла!


✔️ Лаваш прямоугольный длинный
✔️ Кефир 600 мл
✔️ Яйцо 6 шт
✔️ Творог 2 брикета по 180 гр
✔️ Соль
✔️ Перец молотый по вкусу
✔️ Сливочное масло 30 гр

Выпекаем на 180 градусов 35-40 минут.

Готовим?

Как на счет крем-супа из цветной капусты? Но не того, который сложно в себя засунуть из-за пресности. А того, от которого не оторваться:

✔️ Вода
✔️ 2 лавровых листа
✔️ Цветная капуста (кочан)
✔️ 1 белая луковица
✔️ 4 веточки свежего тимьяна
✔️ 1 чайная ложка дижонской горчицы
✔️ Сыр Бри
✔️ 2 столовые ложки сливочного масла
✔️ 200 мл 20% сливки

Заранее достаньте бри из холодильника, чтобы он нагрелся до комнатной температуры.

Обжарьте на сливочном масле луковицу до мягкости, но не до черноты. Для обжарки лучше взять что-то глубокое, и с толстым дном, типа жаровни, потому что суп мы будем варить в той же посудине.

Добавьте в жаровню порезанную на мелкое соцветия цветную капусту, воду, соль, веточки тимьяна и лавровый лист. Нужно, чтобы цветная капуста была едва прикрыта водой, иначе суп получится очень жидким. А мы готовим суп-пюре. Лучше уж в конце чуть добавить воды, чем изначально провалить рецепт.

Внимание: лаврушку и тимьян мы будем вынимать в конце приготовления, постарайтесь не «тыкать» в веточки ложкой, чтобы потом не собирать мелкие листочки тимьяна по всему супу.

Варим около 15 минут на среднем огне. Точное время варки зависит от размеров соцветий, на которые вы порубили капусту.

Вытаскиваем лавр и тимьян, пробиваем суп погружным блендером, добавляем сливки и еще раз прогреваем почти до кипения. Выкладываем сверху наш бри, нарезанный брусочками, посыпаем черным перцем (тут он будет очень к месту) и подаем!

Вообще то между веткой укропа и веткой базилика на тарелке большая разница.

На сколько разными могут быть бутерброды. Просто тесто, сыр, масло, соус. Но лично я захлебнулась слюной еще до того, как она положила этот сендвич на сковородку…

Вы?

Я вам не рассказала, что вкусного нашла в Salone pasta bar.

Во первых, сам ресторан-это искусство. Безумно красиво все, от входной группы до чашек и посуды.

Во вторых, это самый вкусный Тартар из говядины в моем личном рейтинге прямо сейчас:

Подают с сливочным соусом с пармезаном и трюфельной пастой, при подаче сбрызгивают выдержанным бальзамиком. Не знаю, кто виноват: звезды, или какая нибудь фаза луны, но я готова возвращаться за ним каждый день.

Еще ела перец рамиро, фаршированный соусом с сыром горгонзола под шапкой из пармезана. Это тоже бомба, и я даже думаю, что мы с вами как-нибудь приготовим нечто подобное, потому что сочетание очень классное.

Буррата с помидорами тоже хорошо. Были там? Что ели? За чем надо вернуться?

Иногда самый вкусный завтрак-самый простой завтрак. Оливковое масло с солью и туда макать подпеченный хлеб

Хочу завести новую рубрику: продуктовая корзина

Начну с КуулКлевер — люблю этот магазин примерно всю свою взрослую жизнь. У них 7 собственных производств, а также собственный импорт продуктов и напитков. Хорошее мясо и вкусные полуфабрикаты. Большой выбор натуральной молочки. А главное — чистые составы у продуктов.

Что берём?

• Сосиски.
• Детские сосиски (любовь моих детей).
• Фарш (он действительно очень качественный).
• Курицу для супа и вторых блюд.
• Говядину (вы спрашивали, где я беру мясо на ростбиф).
• Тесто (лучшее из покупных по моему опыту, с ним идеальны и хачапури, и пирожки).
• Сыры (этот сулугуни отлично подходит для хачапури, в том числе для того, что готовится на вертеле).
• Молочный беби-тортик (чистый состав — идеальный десерт).

А ещё это единственный магазин, где моя семья покупает уже замаринованный шашлык. Я капризна в отношении полуфабрикатов, но здесь он вкусный, без прожилок и точно свежий (если помните страшилки про полежавшее мясо, которое идёт в маринад, то поймёте, о чём я).

А ещё это единственный магазин, в котором я коплю баллы. Наверное потому, что мы всей семьей там закупаемся.

В канале КуулКлевер можно найти скидки, промокоды (только для подписчиков👌🏻) и новинки, проверьте сами!

Реклама. ООО "Отдохни-77". erid: 2Vtzqvpjt9a

Макаронный ASMR. Ну просто искусство на мой взгляд

Чтобы было сподручнее реализовывать ваши мрачные фантазии:

Формочка для печенья
Форма для кексов
Форма для льда или желе

Искусство есть

Тыквенное печенье с пряностями:

✔️ тыква - 300 г
✔️ сахар - 180 г
✔️ масло растительное 5 ложeк
✔️ яйца - 2 шт.
✔️ творог - 50 г
✔️ мука - 350 г
✔️ сода 0,5 ч.л. гашенная уксусом (или 1 ч.л разрыхлителя)
✔️ ванильный сахар - щепотка
✔️ кардамон, имбирь, корица на кончике ножа

Очищенную тыкву нарезать кубиками, отварить, остудить и протереть через сито или измельчить блендером.

Творог размять вилкой или протереть через сито.

Яйца взбить с сахаром, добавить творог, тыквенное пюре, кардамон, масло, соду гашенную уксусом или разрыхлитель. Затем добавить муку и хорошо вымесить.

Тесто получается мягкое, не тугое. Раскатать пласт теста толщиной в 1 см и выдавить печенье.

Выпекать при разогретой до 180-190 градусов духовке 15-20 минут.

Готовое печенье посыпать смесью сахара и корицы

Искусство есть

Заботливо напоминаю: Хеллоуин уже меньше, чем через неделю. Наряжаться будете, или планируете ограничиться страшной рукой из Прошутто на ужин?

Только не говорите, что это все от лукавого и вообще не наш праздник. Может и не наш, но сколько раз в году мы можем себе позволить вырезать из картошки черепа? Ничего не знаю, планирую не взрослеть никогда.

Эффектно заплываем в пятницу, ведьмочки.

Доспехи женщины

Если на ужин времени нет, можно на скорую руку сделать салат с пастой:

✔️ Паста фузилли
✔️ Руккола
✔️ Черри
✔️ Моцарелла
✔️ Соус песто
✔️ Куриная грудка

По вкусу добавьте:

- Свежие листья базилика
- Бальзамический уксус
- Соль и перец

А если вы настоящий итальянец в душе, то сдобрите все это оливковым маслом. Да, побольше.

Ужин готовите? Посолить не забудьте

К обеду несу вам потрясный соус с оливками:

✔️ 1½ стакана сметаны или майонеза (с майонезом будет ЖОРнее, со сметаной ЗОЖнее)
✔️ 2 зубчика чеснока, пропущенные через пресс
✔️ ¼ стакана нарезанной свежей петрушки
✔️ 1 столовая ложка нарезанного свежего зеленого лука
✔️ 3 столовые ложки лимонного сока
✔️ Соль
✔️ 2 столовые ложки красного винного уксуса
✔️ 5 столовых ложек оливкового масла первого отжима
✔️ Одна банка (170 грамм) зелёных оливок без косточек

Все ингредиенты (оливок 2/3 часть) в блендер, вжик-вжик, потом докинуть оставшиеся оливки, чуть пробить до крупных кусочков (для текстуры) и соус готов!

Искусство есть

Начинаем день ЗОЖно, но вкусно, несу вам подборку:

📄топовый рецепт соуса для ваших блюд
📄сытный, вкусный ужин — легко!
📄 долой недоказанные ограничения в питании! лучше скажи «мне это можно»
📄рисовая мука: модный тренд?
📄макароны, гречка… чем еще разнообразить рацион?

Самое важное: канал ведет не просто нутрициолог, а врач с высшим медицинским образованием.

Да, вот тут еще подборка завтраков на раз-два, для поднятия настроения, если еще не поели-бегом готовить!