Цитрон Цюрупинский

Мои информационные партнёры SWN выпустили второй ежегодный рейтинг вин.

Давайте смотреть вместе. Пока я вижу, начинается он с того, что и ожидалось бы: Репин, Галицкий, Криница. Тяжёлый люкс впереди, но так, похоже, и должно быть 🤓

https://swn.ru/best-wines/

Нужно поддерживать развитие знаний о вине России, а так как сам я курсов не веду, то вижу альтернативу в Школе русского вина.

Коллеги разработали курс "Виноделие России", в том числе с моими консультациями, и приглашают Вас присоединяться.

"Виноделие России" - это самая полная образовательная программа, посвященная виноделию нашей страны, это 7 лекций (теория+дегустация) концентрированной информации и более 70 дегустационных образцов. 
⠀
По завершению курса сдаётся экзамен (тест), выдаются Сертификаты об окончании программы. Стресс после экзамена снимают игрой в Винное казино.

Стоимость:  35 000 руб., скидка 5000 руб по промокоду "Цитрон" при оплате до 25 октября.
Также у ребят есть Подарочные сертификаты.
⠀
Адрес: Винотека Wine Express, ул. Тимура Фрунзе 36/5

Узнать подробности и записаться можно по телефону: +7 903 780 3131, Евгения

Школа основана 6 лет назад и за это время выпустила более 30 групп в четырех городах – Москве, Санкт-Петербурге, Севастополе и Краснодаре. Курс подойдет как любителям вина, так и  менеджерам виноторговых компаний, амбассадорам и бренд-менеджерам российских виноделен, винным блогерам, сомелье и кавистам.

Сайт https://ruswine-school.ru/

Захожу я в КиБ за трубочками с сгущенкой и удивляюсь.

Российское виноделие в КиБ всегда было представлено скудно: Фанагория, КВ, Мысхако. Взять можно, цены вполне обоснованные, но новизны примерно как в мавзолее. И тут вдруг – Покровская.

Во-первых, это Волга. Регион известный и востребованный теми, кому это ну очень сильно надо. В регионе всего четыре винодельни, и Гусев наше всё. Покровскую продают, но пока не продали – видимо, решили сдаться сюда.

Вино редкое. В Волгоградской области винограда собирают тонн 300 в лучший год. Для ачивки терруара прямо удача – беру

Ркацители-Шардоне 2022. Винодельня Покровская
Аромат: лимонная вода, цветение барбариса
Достаточно сбалансированное, чтобы не оттолкнуть, довольно вялое в структуре.
Оттенки вкуса: лайм, мел, осока 84/100

Вино чистое, простое. Прямо отлично для рыбалки и любых других нетрезвых активностей на свежем воздухе. Терруар тут прочесть очень сложно, такое могли сделать и на Кубани, и в Крыму. Впрочем КиБ перемалывал и не такое. Северное виноделие для чекина.

Трубочки тоже взял - в сети все продукты простые 🤓

#покровская #шардоне #ркацители

Я пино-скептик

Именно поэтому все написанное ниже никак не претендует на объективность.

Я бы вообще игнорировал бы пино нуары российского производства, если бы они не составляли столь значимую часть полки.Но раз игнорировать не получается, надо пробовать.

Пино нуар – мейнстрим Севастополя. Попробуйте вспомнить хозяйство, у которого его нет (разве только у Виллы Уркуста, да АртВина). Все остальные участвуют в пино-гонке, не будем уточнять, кто начал. Краснодарский край сдержанно работает с сортом, но у основных производителей он есть в линейках.

Я провел первую дегустацию, собрав интереснейшие и упоминаемые образцы. Получилось сделать некоторые выводы. 

Как мне кажется, сейчас можно говорить о том, что формируется два основных направления работы с пино нуаром:

Тяжёлый имперский. В котором фаворит Сикоры и Шато Пино. Здесь много бочки, карамели, дыма и шоколада. Стоит отметить, что эти два хозяйства по уровню превзошли калибровочный чилийский Baettig, который я поставил, предполагая, что наши вина окажутся ближе к новосветскому стилю.

Цветочно-фруктовый. Вторым полюсом пино оказался Привет Андрей, выпущенный Братством кочерги на STN-винодельне (звучит диковато, но правда так). Это вино, в котором автор даже попытался сыграть на тональностях летучки, и это удалось. Завядшие цветы, консервированные персики, лак - все на месте. Мне не нравится, но это личное. Вино отличное

В категории среднее по больнице, без особенностей, но и без дефектов, победил вариант от Урра-винолельни. Гастрономичное, да. Иных преимуществ я в нём не нашел, в отличие от других участников дегустации.

За гостеприимство традиционно большое спасибо бару Дозаж (район м.1905 года), принимающего нашу компанию и обеспечивающего подготовку вина, стола и гастрономическое сопровождение 👏 👏

#пинонуар

В SWN вышел второй пост, посвященный тому, почему российское вино может категорически не понравиться.

Вообще я бы предпочел, чтобы вина были чистыми, но сколько не погружаюсь в российское виноделие, идеального производителя так найти и не могу. Причем оступаются не только новички, но и маститые зубры рынка. Есть такое 🍷 и о нём приходится рассказывать.

@simple_wine_news

#swn

Виноделы стали виноделить по двое. Есть два Петра, а я узнал про двух Романов, которые организовали винодельню Романов (не путать с Виллой Романов, которая теперь Ус.Голубицкое).

Проект относится к Винной деревне под Анапой, где два винодела оперируют 3 га виноградников. Есть в основном классическая классика - шардоне, каберне фран, совиньон блан. Вот последний мне достался на посмотреть:

Совиньон Блан 2023. В2Р
Аромат: сухая мята, лайм, мел, глухая крапива.
Достаточно спокойное, с уравновешенной кислотностью, среднее тело-
Оттенки вкуса: зелёный киви, осока, лимонная вода 87 баллов.

Вино чистое, хотелось бы больше маслянистости и объемной кислотности. Пока хорошо удалось сохранить сортовую принадлежность, найти баланс, однако со сложностью ещё предстоит работать. Получился внятный СБ прохладной стилистики.

Я чаще испытываю скепсис к малым проектам, однако Романы его сильно поколебали, показав вино схожее с тем, что производит Мантра. Возможно, залог успеха кроется в парном виноделии, наподобие двойки в бобслее. С другой стороны, если была бы четверка Сергеев или Квадро Денисов, вино могло бы получиться ещё увереннее! Но преимущество пока за Романами.

#совиньонблан #в2р #винодельняроманов

Продолжаем нашу рубрику винное одеяло с Долиной Дона, самой историчной областью российского виноделия, при этом очевидно относящейся к зоне виноделия экстремального.

Самый распространенный сорт Дона придет вам сразу на ум как ответ, и этот ответ будет правильным - это красностоп золотовский. На третьем месте расположится также известный местный абориген - цимлянский черный, но вот между ними прочно встал гибрид, саперави северный.

Я был невероятно удивлен, обнаружив, что классический черноморский саперави вообще не характерен для региона! Арпачин и Винабани приучили нас искать такие вина среди ассортимента донских виноделен, но, оказывается, его не более 10 га на всю Долину, а занимает он по распространению 24 место, пропустив вперёд даже сиру и мальбек.

На Дону не много собирают винограда. Чтобы вы представляли, на один килограмм, собранный здесь, приходится десять килограмм, снятых с лоз в Дагестане.

Гибридов довольно много: кроме закалённого саперави здесь и голубок, и цветочный, и ритон – все это дань холодным зимам, которые они призваны пережить без укрывания (саперави северный точно).

Красных сортов здесь больше, чем белых. Соотношение примерно 60 на 40%. Роль автохтонов в регионе определяющая, почти 35% посадок это местные донские сорта без учета сортов советской селекции.

Легенду к схеме размещу в первом комментарии.

#винноеодеяло

Иногда я даже завидую пивному мерчу. К сожалению, вину редко удается что-то противопоставить, хотя вот эту идею можно развить - на кепке мог бы быть винт штопора 🗜️

Темные пятна

Чем могут быть плохи российские вина – подготовил набор карточек для SWN c кратким ликбезом.

Но бывают и утраченные дефекты. Например, очень давно не встречался бретт - такой прямо, чтобы несло Бургундией из всех щелей. Может, вы подскажете, где искать?

А вот оксидация с нами, похоже, вечно. Есть даже те, кто и за дефект ее не признает, даже на выставки возит.

В общем, это приглашение к обсуждению, где и что сегодня ловить. Где взять герань, я знаю 🌿

@simple_wine_news

#swn

Обратная сторона российского виноделия. Разгульная Москва против архаичного Крыма. Недоброды как педалируемое кощунство под видом нормальности – натурального деда 🎅

Казалось, что история с зелёным сбором как-то забыта, и топор кагора зарыт. Но нет, Рюмочная Зюзино пытается упомянуть главного винодела Крыма.

Занято, хоть, по мне, и безвкусно.

В этой новости прекрасно всё. Механизатор пытается у винодела отобрать бренд. Бренд, правда, пока выпустил только один релиз вин, но уже есть спор субъектов. Люблю такое
https://t.me/rbc_wine/746

Erid: LjN8K6MTq

ПРЕДСТАВЛЯЕТ
🍾Российское виноделие для:
-  ритейла и дистрибуции,
- ресторанов и баров,
- корпоративных заказчиков и ивент агентств,
- свадебных и туристических агентств,
- энтузиастов российского вина.

🍇🚜 Оборудование, товары, услуги и технологии для виноградарства и виноделия. Глэмпинги.

💰Проекты для инвесторов в отечественное виноделие.

🍷🧀Vino&Gourmet
Главные события на выставке:
📌Торжественный прием и награждение Лауреатов Премии «Люди Вина».
📌Конференция «Повышение конкурентоспособности авторского виноделия. Альтернативные каналы продвижения».
📌Презентация. «Основные тренды развития виноделия».
📌«in-vino». Инвестиционный винодельческий форум.
📌Форсайт-сессия. «Инновационное оборудование и технологии для виноделия и виноградарства».
📌Лекторий «Вино для бизнеса. Бизнес для вина».
📌Акция  «Попробуй наше!». Новогодний дегустационный набор от российских виноделен.
📌Дегустации «Хиты авторского российского виноделия».
📌Вино-Кино-Фест.

🤝Организаторы и партнеры мероприятий:
Сообщество «Вино и Люди», маркетплэйс VINO. RU, «Дикий Барин», «Алкогольное право», Клуб инвестиционного нетворкинга Сергея Ореханова, Алексей Синельников, Влада Лесниченко, Дарья Орлова, Светлана Ломсадзе, Анжелика Субботина, Олеся Латышева и другие профессионалы.
Программа и билеты на мероприятие

📇По вопросам участия в выставке:
Елена Рахимова
📱 @Rakhimova_El
[email protected]
+7 903 262 69 85
www.vino-expo.com
ℹ️ Информационная лента выставки
Пейте наше вино: нас достойно оно!

Реклама ООО «Экосистемс Текнолоджи» ИНН 7734436883

Снижающиеся летчики

Все ниженаписанное относится исключительно к моему субъективному восприятию, но, как видится, кроме тренда на развитие, мы наблюдаем и случаи стагнации в отдельных проектах, а то и просто тренд на разрушение. Я могу и ошибаться - попробовать всё физически нереально, мне могло просто не везти последние пару лет.

Усадьба Голубицкое. Вспомните, как резво они стартовали лет пять назад. Белые этикетки, черные этикетки, потом "Голова Лошади", петнаты, оранж, серия Noble Selection. Но как-то это все подсдулось - никому сегодня не придет в голову ставить их рислинг на первое место, да и вообще вся белая серия довольно невзрачна. Как будто им уже давно всё равно на винное направление, которое нужно просто для закрытия брешей на полке Винлаба. Noble больше не видать, новостей тоже, а Golubitskoe Estate - арт-резиденция, а не вино.

Галицкий и Галицкий. Стартовали очень резво, практически без слабых позиций. Первые три релиза были невероятно успешны, практически любую бутылку серии предлагалось оставить на довыдержку (кроме розе), потом и так мощное белое трио пополнил Ballet Blanc 2019. А с урожая 2021 года наметился спад. Он пока не касается красного направления, оно мощное (хотя красностоп был уж слишком мускулист, как мне кажется), но белое направление последние два года заставляет задуматься над целесообразностью дегустирования. 2021 сложный, 2022 жаркий, ждем 2023, но пока тенденция печальная.

Лефкадия. Этот долгоиграющий бренд уже не первый год изводят под корень. Когда-то черноэтикетное мерло, резерв и каберне совиньон были потолком российского виноделия. Потом, на год, этикетки побелели, а потом и вовсе были унесены течением времени, отдав свои места коням, облакам, пальто и прочей дребедени весьма далекой от уровневого виноделия. Темелионы заканчиваются, а дальше грядет один сплошной петнат. Сегодня уже и не скажешь, зачем вообще обращаться к винам хозяйства. Или это уже сыр?

На память пришли вот такие проекты, каждый из которых претендовал на первенство в российском виноделии. Может, есть и другие, кто также пошел на снижение - предлагаю обсудить в комментариях. Только здесь вам расскажут не только о достижениях 👿

#wineout

Друзья, встречайте октябрь вместе с новым каталогом АМ Эксперт от Ароматного Мира.

В октябрьском номере вас ждут восхитительные подборки напитков ко Дню учителя и Дню отца, Октоберфест, рецепты для осеннего стола, статьи о винодельнях, новинки и товары по суперценам!

Кроме того, Ароматный Мир как обычно разместил для вас QR-коды на 15% скидку на 2 товара. Что это за товары, узнайте, открыв каталог.

Наливайте в бокал красное сухое и вдохновляйтесь уютным каталогом АМ Эксперт октябрь.

Реклама. ООО «Арома Маркет». ИНН: 7710161911. Erid: 2VSb5wygUyn

Вчера мы с Анной провели слепую дегустацию Испания против России в сегменте белых тихих вин.

В этом забеге российское виноделие пришло вторым, а испанское предпоследним. Что в целом было предсказуемо. Но! Счёт не сухой, и я с ним не очень согласен. Как минимум, он мог бы быть 2:4, а не 1:5.

В российской команде были выставлены сильнейшие образцы актуального белого виноделия, как я их представляю:

Мантра Совиньон Блан 2022
Собер Баш Ркацители Резерв 2022
Loco Cimbali Blanc de Neige 2022
Фанагория 100 Оттенков Шардоне 2021
Мезыбь Вионье 2022
G&G Ballet Blanc 2022

Позиции, отмеченные жирным шрифтом, по моему мнению показали превосходство над испанскими образцами (правда, аудитория по Собер Баш против Ponce  Blanco Manchuela DO, 2022 со мной не согласилась, а вот Золотая Балка, таки, положила ответный в угол Sara i Rene Dido Macabeu-Garnatxa Blanca, 2022).

Мантра и Фанагория уступили соперникам, но выглядели уверенными середняками в своих категориях - совиньон блан без бочки и бочковое шардоне по-американски. Их обидчиками выступили Jose Pariente Verdejo 2022 и Vega Clara Nala Seleccion Blanco 2022.

Мезыбь подвела молодость и кислотная нервность, против Attis Nano Albarinho 2021 она выглядела игроком младшей лиги. Пока рано – хотя в отдельных дегустациях мне этот образец нравился.

Чего не сказать о Балете. Он был отличным и содержательным от 2020 года, но 2022 оказался довольно слабым вином с оттенками редукции и странным балансом. Flor de Muga Blanco 2019 не оставила российскому оппоненту никаких шансов, и я был вынужден это признать.

Это был очень азартный матч, спасибо Анне за идею и организацию такого противостояния. В иной раз произведем замены, и следующий гол будет победным! 🇼🇸

erid: LjN8KQotC

ПРЕДСТАВЛЯЕТ
🍾Российское виноделие для:
-  ритейла и дистрибуции,
- ресторанов и баров,
- корпоративных заказчиков и ивент агентств,
- свадебных и туристических агентств,
- энтузиастов российского вина.

🍇🚜 Оборудование, товары, услуги и технологии для виноградарства и виноделия. Глэмпинги.

💰Проекты для инвесторов в отечественное виноделие.

🍷🧀Vino&Gourmet
Главные события на выставке:

📌Торжественный прием и награждение Лауреатов Премии «Люди Вина».
📌Конференция «Повышение конкурентоспособности авторского виноделия. Альтернативные каналы продвижения».
📌Презентация. «Основные тренды развития виноделия».
📌«in-vino». Инвестиционный винодельческий форум.
📌Форсайт-сессия. «Инновационное оборудование и технологии для виноделия и виноградарства».
📌Лекторий «Вино для бизнеса. Бизнес для вина».
📌Акция  «Попробуй наше!». Новогодний дегустационный набор от российских виноделен.
📌Дегустации «Хиты авторского российского виноделия».
📌Вино-Кино-Фест.

🤝Организаторы и партнеры мероприятий:
Сообщество «Вино и Люди», маркетплэйс VINO. RU, «Дикий Барин», «Алкогольное право», Клуб инвестиционного нетворкинга Сергея Ореханова, Алексей Синельников, Влада Лесниченко, Дарья Орлова, Светлана Ломсадзе, Анжелика Субботина, Олеся Латышева и другие профессионалы.

Программа и билеты на мероприятие
📇По вопросам участия в выставке:
Елена Рахимова
📱 @Rakhimova_El
[email protected]
+7 903 262 69 85
www.vino-expo.com
ℹ️ Информационная лента выставки

Пейте наше вино: нас достойно оно!

Реклама ООО «Экосистемс Текнолоджи» ИНН 7734436883

Оказывается, Гид Саркисяна уже не совсем Саркисяна. Я как-то пропустил, что 51% отошёл РБК Вино. На память приходит Micheline, много лет выпускающий рейтинг Паркера без самого Паркера.

Обратил внимание на это обстоятельство в посте Гертруды, побывавшей на каком-то мероприятии.

Понятно, что бенефициар никак не вмешивается в работу на гидом, но тусовки в декабре не будет. Будет какой-то сабантуй РБК в феврале, но уже дороже.

С другой стороны, возможно РБК даст толчок к развитию гида. Формат глянцевой печати сегодня кажется несколько анахроничным.

Фото позаимствовал отсюда