#аудитрегионов РСО - Алания ч.3 #обзорвинныхмест
🎦 По наблюдениям Константина Дзитоева, среди южных городов страны Владикавказ занимает второе место после Краснодара по потреблению вина на душу населения. Люди интересуются, любят вино, охотно его покупают. Эта тенденция спроса сейчас продолжена потоком туристов, которые с каждым годом все больше посещают Аланию, ее красивейшие горные ущелья и вершины. В городе новые винные бары растут, как грибы. Константин выделил два, в которых вино на первом плане, и уже во вторую очередь его дополняет кухня: Papillon и Grape. В этих барах представлены и вина Константина. Эти заведения находятся рядом, вокруг них сейчас формируется целый кластер винно-гастрономической улицы Гаппо Баева в двух шагах от главной площади Владикавказа и атмосферного Проспекта Мира, где в исторических зданиях также расположено много ресторанов.
В городе уже больше десятка ресторанов с широкими винными картами. В основном они расположены вдоль набережной с видом на Терек. Можно выделить ресторан «Премьер» с панорамной террасой. Хорошо представлены вина КД в итальянском ресторане Verdi, который находится в пятизвездочном «Парк-Отеле Владикавказ».
В качестве гастрономических сочетаний, кроме мяса, стоит попробовать форель местных хозяйств и спаржу, которую сейчас выращивают в Алании. И то и другое отлично получается на мангале. Ну и, конечно, специалитет Осетии - æртæ чъирийы. Три традиционных пирога. С сыром, свекольной ботвой и с мясом. Все три эно гастрономичны. Выбирайте к ним в пару оранжи.
🍷 Подписаться на «Винный гид России»