#uluwatu #обед #рекомендую
YUKI / 8 из 10 / ₽₽₽
✍🏻 Все рекомендованные места
Японский ресторан, который вышел за пределы традиционного формата изакая и предложил современный взгляд на блюда из локальных продуктов. Yuki в Улувату показался мне более приятным, чем филиал в Чангу. Здесь минималистичный интерьер с высоким аутентичным потолком, стильной меблировкой и приятным освещением.
Что попробовал?
• Tomato salad, 70к — подается с кедровым орехом и кисловатым дрессингом из юдзу. Соус органично дополняет томаты, чтобы это оценить, смело пробуйте ложкой.
• Wagyu beef sando, 180к — Кацу-сандо или так называемый японский бутерброд подают с вагю, японской мраморной говядиной. Порция внушительная — настолько, что можно заказывать на двоих.
• Grilled calamari, 90к — кальмары в компании сычуаньского перца, зеленого лука и лимона. Отличный выбор в качестве закуски. Выделяется отменное качество продукта и блюдо в целом. Для полноты и пикантности обязательно сбрызните лимоном.
• Yakitori chicken thigh, 50к — вариация горячего из курицы в разделе шашлычков. Блюдо дополняет соус тарэ, лук-порей и чесночное масло. Сочно, но совсем не экзотично.
• Fish of the day — в моем случае, красный снеппер (Red snapper). Жаль, что рыба утонула в соусе. Чистый вкус, тем более что рыба отлично приготовлена, тут был бы уместнее.
• Duck clay pot rice, 180к — рис готовят отдельно и затем выкладывают на дно горшочка, тот немного пригорает, и это добавляет свой шарм. Жирный и остроумный вариант в качестве основного блюда, рекомендую попробовать.
Yuki можно сравнить с японским спотом на острове. Современный формат изакая с балийским акцентом. Морепродукты от местных рыбаков, смелые вариации классики, вроде кацу сандо с вагю и копченым чеддером, наконец, сдержанный интерьер.
📞 +62 811 3960 8557
🏴 Uluwatu
