zapevalov•wine 18+ (@zapevalovwine) Kanalının Son Gönderileri

zapevalov•wine 18+ Telegram Gönderileri

zapevalov•wine 18+
ВИННЫЕ ТУРЫ 2025
https://zapevalov-wine.ru/

КАРМАННЫЙ СОМЕЛЬЕ
https://zapevalov-wine.ru/winepocket

По вопросам сотрудничества пишите сюда 👉🏻 @zapevalov_wine

https://gosuslugi.ru/snet/
6798e750dfded7743cb4eb7d
20,405 Abone
1,400 Fotoğraf
639 Video
Son Güncelleme 09.03.2025 05:27

zapevalov•wine 18+ tarafından Telegram'da paylaşılan en son içerikler

zapevalov•wine 18+

27 Feb, 15:32

3,877

Я хочу поехать в винный тур, НО…”

Каждый раз, когда я рассказываю про винные путешествия, я слышу одни и те же сомнения. Давайте разберём их раз и навсегда!

“Я не разбираюсь в вине, мне будет неинтересно.”
Наоборот! Винный тур — это лучший способ начать понимать вино без скучных лекций и зубрёжки. Всё происходит естественно, через дегустации, эмоции и атмосферу виноделен.

“Я не пью алкоголь, зачем мне туда?”
Винный тур — это не про “выпить”, а про культуру, гастрономию и путешествия! В каждом месте из программы тура потрясающие вина, красивые виды и тёплая атмосфера. А ещё всегда можно не пить, а ограничиться ароматикой вина или пробовать, но сплевывать (это на «профессиональном»).

“Я боюсь, что мне не понравится вино.”
Вино — это тысячи вкусов и ароматов. На дегустациях вы точно найдете именно то, что вам по душе, а также расширите свой кругозор. И да, даже если вы или ваш партнер не фанат вина, то процесс его создания вас точно увлечёт!

“Мне не с кем поехать, одной/одному некомфортно.”
В винных турах люди быстро становятся друзьями! Вас ждёт компания увлечённых людей, которые любят путешествовать и открывать новое. Поверьте, никто не останется без общения и внимания.

“Это дорого, вдруг не стоит своих денег?”
В стоимость тура входит почти всё: дегустации, экскурсии, вкусная еда, транспорт, сопровождение и невероятные впечатления. Самостоятельно вы потратите больше, а эмоций получите меньше.
Кстати, эту тему я уже подробно разбирал в недавнем ролике.

“Я боюсь, что буду выглядеть глупо среди знатоков вина.”
Винный тур — это не экзамен, а удовольствие! И даже если в группе есть эксперты, они с радостью поделятся знаниями, а не будут хвастаться ими.

“Я не люблю организованные поездки, мне важна свобода.”
Мы всегда в процессе диалога, поэтому все ваши «хотелки» можно обсудить, если они не противоречат уже намеченной программе. Всё продумано так, чтобы вам было приятно и интересно.

Теперь сомнения в сторону! Весной нас ждут новые винные открытия, прекрасные виды и незабываемые эмоции! Кто со мной?

Пишите “ТУР”, и я вышлю вам подробности! 🍷
zapevalov•wine 18+

26 Feb, 11:14

3,115

KFC (Ростикс) + игристое по-классике = идеальное сочетание! Почему?

А также в этом посте разберем идеальные сочетания еды с другими видами вина.
Погнали!

Сочная, хрустящая курочка с насыщенной панировкой и солоноватым вкусом требует напитка, который освежит, смоет жирность и подчеркнёт специи. И вот тут классическое игристое работает идеально! Без разницы, будет это Кава, Креман, Бланкет, Зект, Франчакорта или Шампань.

Разберемся более подробно:
Высокая кислотность игристого режет жир, освежает рецепторы и делает каждый кусочек вкуснее.
Перляж (пузырьки) придаёт ощущение хрустящей свежести, усиливая текстуру панировки.
Минеральность и цитрусовые ноты подчёркивают пряные тона еды и делают вкус курочки ещё ярче.

Важно! Для такого сочетания нужно выбирать только Брют или Экстра Брют (Брют Натюр) – никаких сладких вариантов!

Итак, переходим ко второй теме поста.
Идеальные сочетания еды и вина:

🤍Легкое и свежее БЕЛОЕ ВИНО
(типа Sauvignon Blanc, Pinot Grigio, Albariño):
— козий сыр;
— творожный сыр в корзиночках с зеленью;
— креветки жареные или вареные;
— слабосоленая селедка в маринаде тоже кайф;
— микс салатных листьев с оливычем.

💛Плотное БЕЛОЕ ВИНО
(типа Chardonnay, Roussanne, Aligote):
— курица-гриль;
— сыр бри или камамбер (можно запечь);
— спагетти со сливками, беконом и курочкой;
— слабосоленый лосось.

🧡Ароматное и слегка сладкое БЕЛОЕ ВИНО
(типа Gewürztraminer, Torrontes, Riesling):
— тайская лапша быстрого приготовления;
— сыр с голубой плесенью;
— роллы, суши, том ям.

🩷РОЗОВОЕ ВИНО:
— прошутто или хамон;
— моцарелла с оливычем и томатами;
— оливки и маслины;
— копченая индейка;
— болгарский перец;
— клубника, малина (для вин с остальным сахаром).

♥️Легкое и ягодное КРАСНОЕ ВИНО
(типа Pinot Noir, Gamay):
— сыр адыгейский или сулугуни (можно поджарить);
— жареные вешенки или шампиньоны;
— филе утки и индейки с ягодным соусом;
— тунец консервированный.

🤎Мощное и танинное КРАСНОЕ ВИНО
(типа Cabernet Sauvignon, Syrah, Malbec):
— пепперони, фуэт, салями;
— замороженная пицца по типу Zottman;
— стейк из говядины;
— миндаль, фундук;
— пармезан.
— паштет с конфитюром.

Ну, вроде теперь должно быть всё понятно!
Скидывайте свои версии идеальных продуктов и блюд для ваших любимых вин в наш большой и классный чатик «Место винного общения»☺️
zapevalov•wine 18+

26 Feb, 11:14

2,760

Простые и недорогие закуски к игристому вину!
(за пример я взял классическую Каву)

Когда нужно срочно что-то поставить на стол, а времени на заморочки нет — вот несколько идеальных сочетаний, которые взорвут ваши вкусовые рецепторы:

🥂 Игристое + редиска с маслом — попробуйте, и вы офигеете!
🐟 Игристое + селедка — звучит дико, но работает на 100%.
🥔 Чипсы без ароматизаторов — соль, жир и хруст отлично дружат с кислотностью пузырьков.

А если вам нужны топовые сочетания еды с белым, розовым и красным вином — ИЩИТЕ ПОСТ НИЖЕ 👇🏻
zapevalov•wine 18+

25 Feb, 16:53

3,170

Ничего не поняли? Разберемся⤵️

Карточка №1

«Молоко любимой женщины» (Liebfraumilch) — немецкое полусладкое белое вино, ставшее синонимом посредственности. Массовый продукт из дешёвого винограда, где сладость маскирует отсутствие стержня и глубины. В России даже делают копии в голубых бутылках.

Сравним с классическим полусухим немецким Рислингом. Здесь остаточный сахар — часть гармонии, сбалансированной звонкой кислотностью, минеральностью и сложными фруктовыми нотами.

Карточка №2

«Шушук» — полусладкое красное из Адыгеи, больше напоминающее сахарный фруктовый сироп с алкогольным привкусом. Из-за своей топорности и приторности оно лишено баланса и структуры.

А вот «Чёрное из Красного» от «Мысхако» — полусухое красное с выразительным стилем, плотным телом, вишнёво-сливовой фруктовостью, лёгкими специями и сбалансированной кислотностью.
Пить приятно и соло, и с едой.

Карточка №3

Давайте просто не забывать, что Шампанское может быть только из французского региона Шампань (как на примере справа), а все остальные вина с пузырьками — игристое.

Лаветти же, не игристое и не Шампанское тем более. Это «Шампусик» — алкогольный напиток из хрен пойми чего и хрен пойми как приготовлен.

Карточка №4

Про PROdottoSECCO мы уже говорили в прошлых постах, но меня все еще бомбит от наличия этого продукта, который своим названием вводит посетителей КБ в заблуждение.

Кстати, в том же КБ появилось новое классное настоящее Prosecco DOCG, которое точно заслуживает вашего внимания.

Карточка №5

Два сухих грузинских Саперави, но первое просто невозможно проглотить, а второе доставляет настоящее удовольствие. Казалось бы, один сорт, одна страна, но насколько разный вкус и качество!

Карточка №6

Думаете, тут два испанских вина?
НИ ХРЕНА! То, что слева — дешевая осетинская пародия. Название украли, быка украли, а испанские сорта добавить не удосужились.

Вино, которое справа — это уже хорошая недорогая Испания от прекрасного хозяйства Torres из 100% Темпранильо.

А какие у вас мнения?
zapevalov•wine 18+

24 Feb, 19:20

3,609

Какое вино взять под разные виды блинов на масленицу в Перекрестке?

Ответил на данный вопрос в этом коротеньком ролике ♥️🥞🍷
zapevalov•wine 18+

23 Feb, 09:25

4,130

С 23 февраля!
zapevalov•wine 18+

22 Feb, 13:01

4,529

Мне тут в нельзяграме прилетел вопрос интересный: «Не думал ли я над инвестированием в вино с целью заработка?»

Давайте раскрутим эту тему чуть подробнее.
Вложение в вино – популярный способ инвестирования в Европе и США, но в России эта идея почти не работает и вот почему!

1. Нет вторичного рынка
В Европе есть винные аукционы (Sotheby’s, Christie’s), биржи (Liv-ex), специализированные платформы, где можно легально продать вино. В России таких механизмов нет, а нелегальная продажа черевата насаживаниями на бутылку (можно выбрать ту, которую ты и хотел продать).

2. Проблемы с хранением
Инвестиционные вина требуют строгих условий хранения: стабильная температура, влажность, отсутствие вибраций. В России мало сертифицированных винных хранилищ, а домашние условия не всегда подходят, а также их никак не отследить – это очень снижает ликвидность и цену бутылки.

3. Жёсткое регулирование и налоги
Алкогольный рынок в России строго контролируется. Перепродажа вина без лицензии запрещена, а оформление документов и уплата налогов делают процесс сложным и дорогостоящим. 1,2 бутылку можно продать «в серую» через специальные чатики в мессенджерах, но если делать это на постоянке, то можно нарваться на проблемы.

4. Ограниченный доступ к инвестиционным винам
Лучшие вина для инвестиций – Bordeaux, Burgundy, топовые Италия и США. Их сложно купить в России: либо не поставляют из-за санкций, либо объёмы ввоза минимальны. А если вы всё-таки смогли купить эти вина в рф, то цена там уже будет ого-го.

5. Низкая культура винных инвестиций
В России вино – не типичный инвестиционный актив. Люди больше доверяют недвижимости, акциям и криптовалюте.

6. Недостаток экспертизы и доверия к рынку
Оценить реальную инвестиционную ценность вина сложно: мало независимых винных экспертов, а фальсификации встречаются даже среди коллекционных бутылок (вспомним Руди Курниавана).

А у вас какие мысли на этот счет?
zapevalov•wine 18+

21 Feb, 18:19

4,368

Забыл про рубрику «КТОЧТОПЬЕТ?»

Делитесь своими пятничными напитками в комменты, а я пошел бронировать места в турах☺️

Их остается всё меньше!
А с 1 марта цена станет чуть выше

Определяйтесь с датами и программами весенних винных туров на моем сайте https://zapevalov-wine.ru/

И ПОГНАЛИ В ВАШЕ ЛУЧШЕЕ ПУТЕШЕСТВИЕ ПО ВИНОДЕЛЬНЯМ!
zapevalov•wine 18+

16 Feb, 10:30

1,732

Я просто имею хорошие отношения с винодельнями, отелями и ресторанами + пользуюсь плюшками от блога.

Поэтому гости моих туров не переплачивают ♥️👇🏻
zapevalov•wine 18+

16 Feb, 10:30

1,790

Мне, как туристу двух винных туров, каждый раз казалось, что Саша еще свои деньги где-то доплачивает!😁 потому что по качеству услуг это реально стоит дороже! Намного!