Бюджетний Сомельє🍷

🍷🍷🍷🍷😜😜😜😜😜

Перша реакція: вино з пакету?!

Що б ви подумали, якби я запропонував вам вино з пакету? Ну… багато всього. Для мене таке вино зазвичай асоціюється з наливайками. Так, є французьке bag-in-box, але його в нас на ринку мало, і мало хто його бере. Якщо ви берете, напишіть у коментах, хочу знати, скільки вас.

Я нічого не очікував від цих 12 літрів, але вирішив підійти до справи по-чесному. Тому покликав 10 друзів на дегустацію. Домовилися просто: з них закуски, бо з мене — вино. Ясна річ, нікому не сказав, що вино буде “з пакету”.

Спочатку налив Совіньйон двом гостям, і ми почали дегустацію. Було цілком смачно. Потім пішло червоне — і теж усім зайшло. Аж поки я не виніс із балкона ці коробки з краніками. Оце був момент! Реакція гостей? Максимальний прикол. Але ніхто не відмовився пити далі.

Так, я розумію, що “на халяву і оцет солодкий”, але тут було щось більше. Людям реально сподобалося.

А тепер до фактів

Неочікувано, але це виявилося хороше вино за кількома параметрами:
• Усе сухе.
• Не тхне спиртом.
• Доволі смачне.
• На наступний день ніхто не мучився з головним болем.

А повірте, після такої кількості вина вона мала б боліти. Нагадаю, у нас було 12 літрів!

Звісно, не чекайте ароматів діжки чи складних ноток. Це просте, добре зроблене невитримане вино у форматі bag-in-box.

Що сподобалось найбільше?

Мені особисто зайшли Совіньйон і Каберне. Останнього, здається, я й випив найбільше. Більшість гостей обрали білі вина. А от Сапераві майже не чіпали. Бо, по-перше, сорт на любителя, а по-друге, фарбує зуби так, що для тусовки — не найкращий вибір.

Що це за виноробня?

Старий Манзир — нова виноробня. Чесно, не знаю, скільки років їхнім лозам і чи це їхній виноград, чи закуповують у регіоні. Але старт у них непоганий: вони впевнено заходять у нішу простого, якісного та доступного вина для весіль, тусовок, пікніків та відпочинку на природі.

Розташовані в селі Лісове, Одеська область, прямо на кордоні з Молдовою.

Скільки коштує?

Ті самі bag-in-box по 3 літри, які мені прислали, коштують 300 грн.
Але ще вигідніше брати 10-літровий пакет за 720 грн.

Це 72 грн за літр вина! Як у найкращі часи можна було взяти “Клеопатру” в АТБ.

Вердикт

Ви знаєте, а якщо не знаєте, то я скажу: я не продаю рекламу в цьому каналі.
Якщо про щось пишу, то це або відгук, або варта рекомендації річ.

І цього разу я раджу вам “Старий Манзир”. Якщо вам треба багато якісного і недорогого вина для тусовки, пікніка чи просто для себе, щоб поставити на балкон чи в підвал, і в будь-який момент підійти, налити келишок і жити це життя.

Привіт, винолюбам!

Маю для вас прикол. Мені запропонували продегустувати вино, я погодився і винороби прислали аж 12 літрів вина! Я бу в шоці. Але є нюанс — це були пакети з вином. Знаєте, такі коробки з фольгованими пакетами й краником? Це називається bag-in-box. Ну, коротко кажучи, чотири пакети по три літри кожен. Усі різні: Совіньйон, Шардоне, Каберне та Сапераві. Вино від виноробні Старий Манзир. Але про це трохи згодом.

Мені запропонували скуштувати це вино і просто написати свої враження. Не огляд, не реклама, а чесний відгук, за який мене “підкупили” 12 літрами вина (ви взагалі уявляєте, скільки це?!). Загалом, я погодився, бо це ж “Бюджетний Сомельє”, а вино в пакеті — це прямий метч. Наприкінці скажу, скільки воно коштує.

А оце фото вже із виготовленими етикетками. Бачите, як прикольно це працює.



І по досвіду роботи з великими брендами і маленьким сімейними - це небо і земля. Винороби Оля і Микола такі дбайливі постійно дарують якісь подаруночки, навіть зараз ми замовили 100 пляшок вина, а вони впихнули поверх ще і надіслали 104, просто бо хотіли зробити приємно.

Тож коли ми кажемо про підтримку українського виноробства ми маємо на увазі не лише інформаційну, а по можливості і таку, як зараз.

Треба подарунки для компаній - партнерів? Я одразу пишу, що беремо щось крафтове. Якась нестандартна дегустація для учасників освітньої програми? Я одразу замовляю крафтове вино.
Треба когось здивувати - їдемо до пана Миколи з касіа вайн на роботу і беремо пару ящиків київського вина.

Тож підтримуйте своїх, відкривайте нові смаки, думайте глобально)

Запросили друзів на дегустацію. І як ви бачите по картинці - вибір був очевидний. Всі вина були смачні, але блін, це каберне - неможливо відірватися


В мені боролась людина, яка хоче нести сенси і людина, яка просто смакує. Це я про те, що класно було б подарувати всім одеський чорний, бо він автохтон і це наш топ. Але я впевнений був, що з тих 100+ людей не дуже зацінять цей потужний смак. Тому обрали каберне, бо він зайде кожному.

Моя Яна зараз працює в акселераторі для стартапів і на роботі придумала зробити подарунок менторам на вечірку - подарувати українське вино і наліпити власну етикетку розроблену під подію. Ми вибрали виноробню Раковецька лоза на Львівщині і вони вислали нам три зразки на вибір (червоних, бо ж зима, холодно і вони більше пасують):
1. Одеський чорний (автохтонний сорт)
2. Сапераві
3. Каберне совіньйон

З Різдвом🍷

Виявляється фірма Оболонь, що робить пиво, слабоалкоголку та Живчик має власний імпорт вина. З Чилі! 🌶️ 🇨🇱

Оце так неочікуваний поворот. Хто куштував? Ділиться враженнями в коментарях. Хто хоче огляд на таке вино теж пишіть в коментарях)

Давно хотів спробувати і показати вам вина Галицькі Пагорби. Ця виноробня з Тернопільської області міста Чорткова. Це крафтова маленька виноробня де головує пан Сергій Стельмащук.

Виноград росте в Чорткові і з нього всі вина і робляться. В чому суть цієї виноробні? Пан Сергій збирає виноград вручну. А перед цим, коли він цвіте то видаляє більше половини грон на кущі. Так вся сила і якість йдуть залишеним гронам. Через це виноматеріал більшої якості.

А ще Галицькі Пагорби мають оранж і його роблять із витримкою в квеврі. Все по класиці.

Раджу спробувати, тому що це цікавий представник виноробства і вина прикольні. Я взяв собі три пляшки на дегустацію. Ось першу вже відкрив. Мені нравиця. Коштувало то по 350 грн за пляшку. А оранж 500.

За вином до винороба в інсту пишіть 🍇galician_hills

🍷Галицькі Пагорби, Марципан
🍇Сорт: Піно нуар

👃Аромат насичений. Дуже багато червоної смородини, журавлини, червоної вишні, лакриці та горіху. Як трішки постоїть зʼявляється шоколад та шкіра.

🫦Кислотність середня. Таніни середні +. Тіло середнє. Алкоголь середній.

👅В смаку багато лакриці, агрусу, вишні, смородиновоі ніжки та чорного перцю. Є парфкмовані ноти та трохи копченості. Посмак середній.

👶Це дуже цікаве вино і комплексне. Такого вина два келиха легко йдуть. Далі вже хочеться чимось закусувати.

Гуляв сьогодні в ультрамаркеті чи мегамаркеті. Дивився на знижки. Є дуже класні варіанти. Прям топові. Ось пофоткав вам саме ті варіанти, в яких я точно впевнений, що це буде топове вино. 🍷

👋Привіт, повертаюсь до вас із класними знижками🍇 на вино:🥂

Постарався зібрати тут вина до 300 грн🤩. Але якщо щось топове буде дорожче, я маякну в описі.

ROZETKA:

Calmel & Joseph Amstramgram L'epicurius 2023 - 350 грн замість 700

Campet Ste Marie Pinot Noir - 279 грн замість 400, цікавий пінонуар

Campet Ste Marie Chardonnay - 279 грн замість 400, та сама історія, але біле шардоне

Anno Domini Prosecco Frizzante - 299 грн замість 540, просеко перевірене часом, завжди беру його на НР

Cava Jaume Serra Brut - топова кава за свої гроші

Kingpin - топчик за дешево. 4.0 на вівіно 290 грн, замість 425

770 Miles Zinfandel - 289 грн, замість 425

Pai Sauvignon Blanc Marlborough - 299 грн замість 521, мням совіньйон

Mucho Mas Black Edition - 269 грн - по можливості забирайте все, що є. Дуже мням

Cuvee Edelzwicker Reservée Alsace - 299 грн замість 480, смачне

Plantaze Vranac - 280 грн замість 489, ідеальне зимне вино

Alamos Chardonnay - 299 грн замість 495

MAUDAU:

46 Parallel El Capitan Pinot Gris - якщо б хотіли познайомитись із 46 паралеллю, то зараз саме час. Знижка 66% і 150 грн замість 439. До речі на розетці також є по акції.

Vidigal Wines Porta 6 Branco - 199 грн замість 459 одне з улюблених португальських вин

Shabo Limited Edition Трамінер, марочне, рожеве, десертне, 16% - 329 грн замість 465. Брати всім, дуже топове

Alamos Cabernet Sauvignon - 290 грн замість 459

El Soeado Family Linda Mamy - 299 грн замість 474

Vidigal Wines Porta 6 Tinto - 302 грн замість 459 те саме улюблене португальське, лише червоне

Most Wanted Aussie Shiraz - 224 грн замість 299

Mucho Mas Tinto - 244 грн замість 299

Artwine, 18 місяців витримки - 334 грн, цікаве ігристе для свят

Felix Solis Provetto Bianco Brut - 235 грн замість 335, простеньке ігристе, але непогане

загалом це багато каже про мене, як про особистість

Затарився класними українськими винами. Хоча я їх всі купував для дегустації, яка мала бути в пʼятницю. Але нова пошта доставила мені всі ці вина на день пізніше. Тож тепер в мене на 4 коробки вина більше ніж було до цього) не бачу мінусів

Максим Кичма із Yanchin Hills Family мені повідомив, що росіяни спалили виноградник на Херсонщині, де ріс виноград для вина Олег та Щекавиця. І їх більше не буде. Вино Щекавиця - ми в минулому році клали в наші святкові бокси. Воно було смачне і прикольне.
Такі от справи.

блін, я поняв, це вино, яке треба пити прямо з пляшки, тоді воно смачніше... чи це я же напивсь?

Jean de la Roche Merlot із АТБ: бюджетний смак Франції чи аромат «п’яної вишні»?

Нарешті я взявся за вина з АТБ, щоб відновити статус справжнього «Бюджетного сомельє». Сьогодні дегустуємо Jean de la Roche Merlot, і, чесно кажучи, це винахід для поціновувачів міцного «букету» та бояришнику

Алкоголь тут явно домінує, немов випадково розлили щось зайве. Фруктові нотки є, але мінімальні – сливу та чорну смородину відчути важко, бо основний смак більше нагадує «п’яну вишню». І це, на жаль, не жарт.

Справді, пити це вино самостійно не вийде – одразу хочеться закусити. І так, це ще не найдешевше Мерло на полиці. Поруч стояло ще якесь італійське за 150 гривень, але, чесно кажучи, навіть уявляти його смак я не можу.

Якщо хочете експериментів – можете спробувати. Але я не раджу від слова «зовсім»

Нещодавно я святкував день народження і вирішив зробити для колег невеличку винну дегустацію. Обрав три Шардоне, щоб показати, як один сорт винограду може відрізнятись в залежності від регіону і витримки. Ось, що вийшло:

1. Стаховський Шардоне 2022 — вино з виноробні в Закарпатті. Дуже свіже, легке, з нотками польових квітів, меду й абрикосу. Колегам особливо сподобалося .
2. Колоніст Шардоне 2023 — вино з Одещини. Тут більше фруктових ноток: груша, яблуко, лимонна цедра. Трохи дуба додає складності, але загалом це легке і просте вино, яке відчутно було гірше за попереднє .
3. Gran Reserve Shabo Шардоне 2018 — вже витримане вино з яскравими нотками тропічних фруктів, вершків і дуба. Це було найсерйозніше вино з усіх трьох, і залишило після себе довгий і приємний посмак .

Дегустація пройшла чудово, всі були в захваті, але фаворитом стало Шардоне від Стаховського — свіже, легке і дуже питке. Чудовий приклад того, як українське вино може дивувати.🍷

Взагалі обирав між цими двома винами. Класна знижка що там, що там.
Різниця що одне Франція, інше Іспанія. А я керуюсь завжди правилом - Іспанія за ці самі гроші буде в рази цікавіша. Тож обрав Іспанію. Але хочеться і Францію спробувати чесно кажучи

🌟 Ідеально підходить до стейка з яловичини — тут перевірено на власному досвіді. Мені кохана подарувала АЕРОГРИЛЬ і я там забабахав стейк із яловичини і шліфонув цим вином. Це просто топ

🍇 Трохи про виноробню: Bodegas Felix Callejo — сімейна виноробня, заснована у 1989 році в серці Рібера-дель-Дуеро. Особливістю є те, що виноградники знаходяться на висоті 900 метрів над рівнем моря, що дає винограду насиченість смаку завдяки контрастам денних і нічних температур. Ця виноробня дотримується принципів органічного виноградарства, що дозволяє створювати вина зі справжнім характером терруару. Вино виготовляється виключно з Темпранільо, відомого своїми складними ароматичними характеристиками, що відображають особливості місцевого ґрунту та клімату.

Ціна вина — 439 грн замість 729 в СІЛЬПО. Воно варте кожної копійки. А для тих, хто полюбляє насолоджуватися багатогранними іспанськими червоними винами, це must-try!

P.S. Якщо не знаєте, чим здивувати друзів на вечері, — цей варіант точно викличе "вау!"-ефект.

Cheers! 🥂

💡 Сьогодні в огляді — Flores de Callejo 2020 💡

Якщо хочете відчути справжню Іспанію у келиху — ловіть огляд на Flores de Callejo 2020 з виноградників Рібера-дель-Дуеро. Це вино зачаровує не лише насиченим червоним кольором з фіолетовими відблисками, а й смаком, який вражає своєю багатошаровістю.

🔸 Аромат: сповнений соковитих нот ожини та малини, що переплітаються з бальзамічними відтінками, легким ароматом фіалок і навіть натяком на кондитерські вироби. Одразу уявляєш ці ягоди десь на сонячних пагорбах Іспанії (дуже хочеться мандрувати).

🔸 Смак: це справжня фруктова симфонія з чорної смородини і сливи, посилена пряними нотами кориці та лакрицею. Завдяки витримці у французькому дубі з’являється легка димність та ванільний посмак. Танінів тут рівно стільки, щоб залишити приємну "структуру" без зайвої гіркоти, а кислинка збалансована — підкреслює всі інші смаки, не перекриваючи їх.

Шось новеньке🤯рецепт коктейлю на основі ШІ.
Прикольно чи маркетинговий хід??

Оце вибрав для вас один з найважливіших на мою думку шматків із подкасту. Тут Марина розповідає, чому вино не може коштувати дешево і описує процес від початку бажання робити вино, до витримки в діжках


топовий контент

Подкаст Антискептик. Чи існує винний снобізм? Ревкова vs Машкін.

Привіт! 👨‍🔬

Нарешті вийшов подкаст про вино «Антискептик» де я, як гедоніст і Марина Ревкова краща сомельє України 2020 року обговорюємо винний снобізм, розповідаємо байки з життя. 🤝

Біжіть слухайте і пишіть коментарі. ✍️Приймаються всі. А якщо у вас були випадки в магазині або в ресторані де ви стикалися із винним снобізмом то розкажіть мені тут чи на ютубі. Читаю всі коментарі. 👀

А якщо таких моментів не було, задумайтесь, можливо сноб це ви?)👅

Посилання на відеоподкаст нижче ⬇️

З Днем Незалежності! 🇺🇦🇺🇦🇺🇦
Підіймаю келих за Україну з вином сімейної виноробні Зелениць з Поділля.

А це я серед їх фундуків, а позаду їх виноградники і десь там ще виноробня.

Буде пост

вгадаєте, шо сталося?))))))

Оппа. Віноверде зараз в розетці по знижці. Чудове вино для літа. Висока кислотність, малий алкоголь та газація. Що ще треба?? Лише добре охолодити !!!!

У Winetime -50% на 500 (!) вин та міцних власного імпорту до 30.06

А оце таке хтось пив?

Я осьо випив таку пляшку. Domaine thierry mothe Пті Шаблі / Petit Chablis

Легке і приємне. Ніжне і спокійне. Збалансоване та просте.

В носі мінеральність. Зелене яблуко. Трава, крейда, лимон і трохи вершкової ноти.

У смаку : яблуко, лайм, персик, трохи груші.

Коротко кажучи. Прик вино. Але я щось не поняв. Треба все таки було не економити і купити шаблі шаблі.

А за це я по знижці в бедбоі заплатив 457 грн замість 800+-

Пті Шаблі (petit) – це вина, які походять з менш престижних районів виноробного регіону Шаблі. Ця категорія була введена у 1944 році для вина з виноградників, які не мають тих же властивостей ґрунту, що й головні виноградники Шаблі. Вони зазвичай виробляють легші та більш доступні вина, з більшою фруктовістю і менш вираженою мінеральністю порівняно з класичними Шаблі.

Такі вина можна взяти починаючи із 500 грн.

Зараз на відео ви можете бачити як я з підлоги витираю розлитий пті шаблі.


Шаблі це виноробний регіон, який відноситься до Бургундії

Вина регіону Шаблі вважаються еталоном для білого Шардоне, завдяки їх унікальному теруару і кліматичним умовам. Вони високо цінуються за свою чистоту, свіжість і здатність передавати мінеральні якості ґрунту.


В грунті тут прикол в тому, що це вапняки. Де 200 тисяч років занад було море. По там купа мінералів, скамʼянілостей Хоч виноградники далеко від моря зараз. Але в смаку дуже передають морські ноти. І класно пасують до морепродуктів.

Шардоне з Шаблі завжди більш мінеральне, легке і винороби стараються не використовувати діжку. А коли використовують. То це старі діжки. Щоб вони не збили смак самого шардоне дубовою ароматикою.

Вино з регіону шаблі починається з 800 грн і до нескінченності.

А ще зараз акція у winetime. Теж класні ціни на власний імпорт.

Від 2х пляшок — промо ціна, від 6ти — гуртова, на ВЕСЬ власний імпорт!

В новусі знижка-40% на власний імпорт. Наша улюблена акція. До 12 числа буде. Ще встигаєте. Ось, що я собі або взяв. Або взяв би.
Дуже хотілось скористатися акцією і взяти Шампань або франчакорту. Але навіть із знижкою це дуже дорого🥺🥺