منشورات ВИНОЛОГИЯ | Бар и Школа على Telegram

Прекрасные дамы, с 8 марта!

Вы – нежность, красота и свет, собранные воедино. Спасибо за вдохновение, источником которого вы являетесь 🌺♥️

Сегодня в нашем винном баре каждую гостью ждёт бокал сочного розового игристого в подарок!

«Какая красивая пара!» – хочется воскликнуть, глядя на два этих экземпляра. Ловите сочетание дня, безупречное и внешне, и по вкусу.

Пикантное оранжевое вино Primosic Skin Settanta + форель с лимонно-морковным кремом, цукатами из моркови и икрой палтуса 🧡

Сложное текстурное блюдо требует от вина такой же выразительности. А оранж как раз идеально дополняет все «оранжевые» тона, такие как морковь, тыква, курага, цукаты или карамель.

Вино Skin Settanta создано из трёх сортов винограда – мальвазия, пино гриджо и фриулано. Его важная особенность в том, что после брожения сусло остаётся в контакте с кожицей в течение 70 дней. Затем мезга удаляется, а вино разливается по бутылкам без фильтрации. Результат – тёплый профиль, комплексный вкус с игрой различных сухофруктов, тимьяна и пряностей, шелковистые танины и минеральность.

Пробуем в Винологии!

Винология: бар и школа
+7 (918) 0 999 100
Краснодар, Бабушкина, 295
(Дом творчества Высоцкого)

В прошлом вина из Жюры были известны не меньше, чем вина из Бургундии. Виноградники занимали территорию около 20 000 гектаров, на которых выращивали более 40 сортов винограда. Сегодня от былого величия осталось лишь несколько тысяч гектаров и пять основных сортов винограда. Это наследие войн и других бедствий.

Жюра – название горного массива, который отделяет Францию от Швейцарии. Именно он дал название геологической эпохе юрского периода, ведь здесь были обнаружены и описаны камни этого возраста.

Название региона стало своеобразным ключом, который открывает двери в мир винного андеграунда 🗝️
Сделаем это вместе на ближайшем гастрономическом вечере!

Стоимость участия: 9000₽
Забронировать билеты:
+7 (918) 0 999 100
WhatsApp | Telegram

Весна – время новых начинаний. А значит, настала пора вывести свои знания об алкогольных напитках на новый уровень🍷

Школа Винология приглашает на очередной поток учебного курса Start – вашего личного гида по увлекательному миру алкогольной индустрии 🗺️📚

Start – это большое путешествие, которое включает историю вина, технологии его производства, секреты виноградарства и виноделия всего света, изучение крепкого алкоголя, виски, коньяка, бренди, рома, джина, текилы и дистиллятов, а также отдельный блок, посвящённый пиву и сидру.

Что ждёт на учебном курсе❔
• Полтора месяца интенсивного обучения
• Увлекательные лекции и дегустации
• Команда опытных преподавателей-практиков
• Знания, которые действительно пригодятся каждому, кто ценит хорошие напитки

Стоимость курса: 40 000₽
При одномоментном подписании договора на обучение до 10 марта действует скидка 20%

🎁 Для желающих приобрести обучение в подарок есть подарочные сертификаты.

Важно: Обучение проходит в очном формате в Краснодаре.

Все подробности и запись на курс: @vinologia_school 👈

Завершение рабочей недели как повод побаловать себя
сладким 🍮
Беспроигрышный выбор – панна-котта. Этот десерт уверенно держит позиции фаворита среди наших постоянных гостей.
Сливочно-кокосовое желе, лимонный гель, хрустящий крокелин и белый шоколад. Когда всё на своих местах ☺️

Винология: бар и школа
+7 (918) 0 999 100
Краснодар, Бабушкина, 295
(Дом творчества Высоцкого)

Эта дегустация – идеальный подарок для милых дам в преддверии 8 марта 🌺

Розовые вина: от нежных, как лепестки роз, Provence до ягодных и насыщенных Tavel – каждое раскрывает свою историю, характер и настроение.

Секрет розе кроется в деталях: какой сорт винограда используется, сколько времени вино контактирует с кожицей, выдерживается ли оно. Разные регионы, стили и технологии рождают десятки оттенков вкуса: здесь и хрустящая свежесть цитрусов, и шелковистая текстура красных ягод.

Устройте себе и своим близким вечер, наполненный нежностью, изыском и лучшими экземплярами розовых вин 🪄✨

Дегустационный сет:
Франция/Шампань/Nicolas Maillart Platine Premier Cru
Россия/Крым/Олег Репин Розе 2023
Россия/Кубань/Усадьба Дивноморское 2023
Франция/Прованс/Whispering Angel 2022
Франция/Прованс/M de Minuty 2023
Франция/Долина Роны/ Guigal Tavel 2021

Стоимость участия: 4000₽
Забронировать билеты: @vinologia_school

Винология: бар и школа
+7 (918) 0 999 100
Краснодар, Бабушкина, 295
(Дом творчества Высоцкого)

Вина от винодельни Узунов знает вся Россия, а для нашего бара они поистине особенны.
Ярослав и Юлия Узуновы, создатели этих вин, вкладывают в них всю душу, и это не может не отражаться на итоговом качестве продукта 🤲🍇

Главная героиня нашего воскресного вечера – Юлия Узунова 🌟
В тёплой камерной атмосфере мы побеседуем о том, как начиналась их история, и что происходит с винодельней сейчас.

Стоимость участия: 5500₽
Забронировать билеты:
+7 (918) 0 999 100
WhatsApp | Telegram

Винология: бар и школа
+7 (918) 0 999 100
Краснодар, Бабушкина, 295
(Дом творчества Высоцкого)

Честное слово, мы ждали этого момента так же, как вы! И вот, наконец, можно поздравить вас с Масленицей и представить специальное, дразнящее воображение, блинное меню:

🥞 Блины с творожным муссом со шпинатом, гуакамоле и кремом из лука порея

🥞 Блины том ям с морепродуктами в сливочном соусе и фирменной пастой том ям

🥞 Шоколадный блинный торт с карамельным кремом, вяленой клюквой и арахисом

Да, без творчества не обошлось и на этот раз. Не можем по-другому. Теперь вы точно знаете, где правильно открывать масленичную неделю 🙂

Винология: бар и школа
+7 (918) 0 999 100
Краснодар, Бабушкина, 295
(Дом творчества Высоцкого)

«Исследование сорта рислинг. Начало». Как это было 🎬

Афиша мероприятий марта 🌸