Publications du canal Vegan Russian: с Мариной и волонтёр_ками

Пока что не получила ни одного перевода 🤧 Я понимала, что это время настанет, тема разлива нефти в Анапе станет не такой актуальной... Но люди продолжают волонтёрить, всё ещё убирают этот мазут... Среди этих людей есть веганикс, у которых должна быть возможность прийти в штаб и поесть сытной веганской еды❣️

Очень прошу вас продолжать поддерживать нашу работу по предоставлению веганского питания 🙏🏼

#анапа@veganrussiantg

Вчера мне написали со штаба в станице Благовещенской. Сказали, что заказывают веганские обеды с кухни «Миндаль», но не хватает перекусов. Сегодня приехал заказ из ВкусВилл и теперь есть веганская полочка!

Пожалуйста, поддержите наш бюджет донатом, я потратила 4к руб: 5336690150332072

Веганские темаки!!

Если вам сложно делать суши и крутить роллы — попробуйте темаки! Посмотрите любое видео, как их делать.

По сути, ты треугольником выкладываешь рис на половинку листа нори. Затем начинка по диагонали и заворачиваешь в кулёчек!

Крутые начинки:
1. Унаги копчёный тофу (про него было выше),
2. Еринги-кальмар (тоже выше),
3. Грибочки жаренные в соусе терияки, у меня шимеджи,
4. Крем-чиз — я его кладу в кондитерский рукав, так проще,
5. Веганская икра,
6. Огурец,
7. Дайкон,
8. Авокадо.

Вот несколько фото процесса❣️

#рецепт@veganrussiantg

Я думаю, что я буду дропать всякие рецепты на канале, а потом соберу большой суши-гайд на сайт

Ребята вы это хотите...

Нигири с копчёным тофу в соусе унаги а-ля угорь
(Черновое название: ёжик)

У нигири суть в том, что вы делаете овальчик из риса, сверху кладёте топпинг. Можно закрепить полоской нори, но это может быть сложно.

Ингредиенты:
- 100 г готового риса для суши,
- нори,
- 250 г нежного копчёного тофу,
- соус унаги.

Как делаем:

1. Нарезаем тофу на слайсы. Выкладываем в контейнер и промазываем соусом унаги. Потом снова слой и снова унаги, пока не закончится тофу. Оставляем на полчаса.

2. Формируем овальчик риса. Кладём сверху тофу. Оборачиваем нори по желанию.

3. Можно украсить икрой, нори или майонезом!

#рецепт@veganrussiantg

Гункан с еринги а-ля кальмар

Гункан — это тип суши, где делается овальная основа из риса, затем она заворачивается в полоску нори и сверху кладётся начинка.
Лучше посмотреть на всякий видосы, как это делается.

WARNING: я не мастерица сушильных дел. Возможно, я что-то не так складываю/сворачиваю. Моя цель сделать вкусные необычные начинки... Если у вас есть советы по процессу, пожалуйста, пишите их вежливо 🙏🏼

Ингредиенты:
- 100 готового риса для суши,
- 3 гриба еринги (только этот гриб!!!),
- нори,
- комбу или другие водоросли,
- вода,
- соль по вкусу.

Как делаем:

1. Срежьте ножку и шляпку у грибов. Ножка оч жосткая, а шляпка не подойдёт.

2. Порежьте оставшееся на кругляшки.

3. Положите в воду, добавьте водоросли и соль. Доведите до кипения и варите не дольше 5 минут.

4. Остудите и порежьте кубиком.

5. Сформируйте гункан и выложите грибы. Можно украсить икрой!

#рецепт@veganrussiantg

Real talk: если нет сил делать кулич, просто поешьте это. Вкус и запах 1 в 1 🤩

I can make myself sushis...
I can broke myself a table...

Я сломала стол, пока шла посмотреть продолжение заворачивания роллов. Рецепт сушов будет когда я переживу это