Dernières publications de Sweetburg (@sweetburg_by_ekaterina

Sweetburg

14 Oct, 07:35

1,664

Как вам такая идея оформления небольшого свадебного торта?

Внутри муссовый манго маракуя миндаль

Sweetburg

09 Oct, 04:12

2,029

Клубничный Баунти в серебре

Многие часто интересуются, как сделать такое покрытие на глазури (золото, серебро). По уму надо бы развести кандурин с водкой и распылить поверх глазури из аэрографа. На вот нюанс: нет у меня аэрографа, а пистолет занят велюром 😀 Поэтому я просто пшикаю из груши или дую сухой кандурин с кисти на торт )))

PS. да, вся кухня потом в блестках 😆

Sweetburg

09 Oct, 04:09

1,706

Никогда такие не делала и вот опять 😄

Эстерхази в серебре на очень красивое мероприятие 🎤

Высота торта 60см. Вес съедобной части 3 кг ✌🏼 (верхний ярус), а два нижних - фальш.
За кадром на кухне еще един (муссовый) торт под нарезку

Что вам еще поведать о нем?)

Sweetburg

03 Oct, 12:38

2,242

Печенье, макарон, муссовые торты и пирожные в наличии! Разная фасовка, отлично подойдут на подарок ко дню учителя! И домашних радовать нужно иногда ☺️ Пишите, на этой неделе работаю без выходных

Sweetburg

25 Sep, 07:44

1,954

Боль всех кондитеров - цены на ингредиенты.

Я всегда ценила свое время. Если можно было что-то купить готовое (вафлю, пралине, муку ореховую и тд), я предпочитала купить, а не тратить свое время на заготовки.

Теперь все чаще я делаю ореховые пасты сама (гомогенность, конечно, не как у покупных - тут встает вопрос о покупке дорогостоящего оборудования, я пока сопротивляясь). Но 2500₽/кг за бельгийскую вафлю, которую элементарно приготовить самим за 400₽/кг - это знаете ли уже перебор.

Ловите ниже рецепт.

Кто знает, может такими темпами дешевле будет свою корову купить … а то цена на масло сливочное меня тоже в депрессию вгоняет …