Что там в видео было? Сахар - белая смерть?
Многие считают, что именно он является причиной лишнего веса. Хотя прямой корреляции между сахаром и ожирением нет, мы толстеем только от профицита калорий, а не от определенных продуктов🤷
Глюкоза+фруктоза=сахароза, это простой углевод, который дает нам энергию и приятную сладость. Все, в его составе больше ничего не прячется😎
На что его часто пытаются заменить? На фруктозу. Ее метаболизирует печень, если заменить весь сахар на фруктозу, вы дадите слишком большую нагрузку на печень, что гораздо опаснее, чем если бы вы ели обычный сахар.
Про что там еще говорили? Точно, хлеб☝️
В чем его только не обвиняли, давайте и его разберем.
Как вы уже догадываетесь, это тоже самый обычный углевод.
Глютен в нем опасен только тем, кто его не переносит. Таких "счастливчиков" очень мало, думаем, среди вас их тоже единицы.
Да, в нем прилично калорий, им легко перебрать, так что за количеством хлеба нужно следить, но не исключать. Грамотно уместив его в планку вы не будете толстеть просто от наличия хлеба в рационе.
Вы скажете, а как же гликемический индекс? Давайте перейдем на цельнозерновой хлеб?
Давайте. Он и правда полезнее, в нем чуть больше клетчатки, чуть ниже гликемический индекс. Важная поправка, он чуть полезнее обычного белого хлеба. Гораздо больше клетчатки вы наберете из овощей, чем из хлеба.
Короче, избегать белый хлеб нет необходимости. Самое главное, чтобы весь рацион не состоял из одного хлеба.
Майонез жирный - исключаем.
А что, нам жиры не нужны? 🫠
Жиры - это строительный материал для производства половых гормонов, как минимум.
Да, в особо некачественных майонезах есть некоторое количество транс-жиров, которые вредны для нас (спред, маргарин).
❗️Но. в России есть закон, по которому транс-жиры нельзя добавлять больше 2 граммов на 100 грамм жира. В США так вообще его запретили. Если вы не съедаете пачку майонеза за раз, то бояться нечего.
И, как вы верно подметили в комментариях, вы можете сделать майонез сами дома! Так он и вкуснее, и полезнее будет.
Сюда же запишем торты, пирожное, чипсы, мороженое, картошка фри (и все фри). Они вредны из-за транс-жиров, но если их в рационе в меру, не больше ~10% от всего рациона, то все в порядке.
Фастфуд🤔
Давайте разберем бургер. Булочки, салат, котлета, сыр, помидоры, соусы. Почти салат, тоже ничего плохого не видим.
Красное мясо и яйца.
Вы наверняка слышали, что эти продукты очень опасны, из-за яиц растет «плохой холестерин», а красное мясо вызывает рак.
Да, яйца могут повышать уровень холестерина лпнп, но в ужасно незначительной степени.
Считается, что красное мясо может воздействовать на геном человека и тем самым стимулировать развитие рака. Но при сбалансированном рационе и потреблении достаточного количества клетчатки, эти риски снижаются аж на 95%.
Оба эти фактора раздуты настолько, насколько могут позволить себе медиа.
Страхи сильно преувеличивают, стресс, курение, недосып вредят в миллионы раз больше, чем какие-то яйца или мясо.
Если коротко подвести итог, то исключая все эти «вредные» продукты, вы просто искусственно уменьшаете калорийность. Но запрещая себе любимые продукты, вы рано или поздно на них сорветесь, что может привести к еще большему набору веса.
Ими также легко перебрать, это правда, поэтому подходите разумно к своему рациону.
Если вы научитесь употреблять все в меру - точно почувствуете результат. Без срывов, с удовольствием и пользой для себя.
А какие еще «вредные» продукты у вас на слуху?