«Дивная Дива» РЕМЕСЛЕННАЯ ГАСТРОНОМИЯ @sirdivnaya Channel on Telegram

«Дивная Дива» РЕМЕСЛЕННАЯ ГАСТРОНОМИЯ

@sirdivnaya

🔸Vk https://vk.com/club219626983
📍ТЦ Багратионовский, ул.Барклая 10, 2 эт. Павильон В-17
☎️8 (977) 100-79-98 доставка 🚚
🧀Топ 100 сыров России
🏅Ремесленная мясная гастрономия

Заказы онлайн: https://divnayadiva.ru/

«Дивная Дива» РЕМЕСЛЕННАЯ ГАСТРОНОМИЯ (Russian)

Дорогие любители высококачественных продуктов и уникальных гастрономических наслаждений! Представляем вам канал «Дивная Дива» - место, где вы сможете открыть для себя настоящие шедевры ремесленной гастрономии.

«Дивная Дива» - это не просто место для покупки продуктов, это целый мир изысканных вкусов и необычных сочетаний. Здесь вы найдете топ-100 сыров России, которые не оставят равнодушными даже самых изысканных гурманов. Ассортимент ремесленной мясной гастрономии поразит ваше воображение и подарит незабываемые впечатления.

Помимо широкого выбора продуктов, «Дивная Дива» предлагает удобную онлайн-систему заказов, которая позволит вам с легкостью приобрести все необходимое прямо из дома. Доставка осуществляется по всему городу, что делает процесс покупки еще более удобным.

Не упустите возможность окунуться в удивительный мир ремесленной гастрономии вместе с «Дивной Дивой»! Посетите наш канал уже сегодня и начните путь к новым кулинарным открытиям. Приготовьтесь к погружению в мир вкуса и наслаждения - «Дивная Дива» ждет вас!

«Дивная Дива» РЕМЕСЛЕННАЯ ГАСТРОНОМИЯ

22 Jan, 12:25

Плесень + плесень = ❓

Могут ли уместиться рядом на одной тарелке белая, голубая и красная плесень? Вполне да, если вам так нравится.

Напомним классификацию:

🧀 Белая плесень – Бри, Камамбер, Валансе, Пирамидка…

🧀 Голубая плесень – Стилтон, Малахит, Горгонзола…

🧀 Красная плесень – Лангр, Реблошон, Таледжио, Ливаро…

Раз мы заговорили про сочетания – то вот, что важно учесть:

♥️ Плесневые сыры – калорийные ребята. Следите за количеством съеденного, даже если так и манит разнообразие 😋

♥️ Вкус у плесневых сыров яркий. Поэтому для нейтральности в сырную тарелку добавьте сыры поспокойнее – сливочный полугодовалый Чеддер, или Соболевский. И сопроводите «декором» – крекерами, джемом, орешками, оливками и ягодами.

♥️ По вину - даже советовать не будем 😀 Если найдете бутылочку, которая подойдет к такому фееричному сочетанию - пишите. Обсудим и наградим ваши рецепторы👌

🔥 Экспериментируйте, друзья. Как «вкусно» и «правильно» – известно только вам, таким неповторимым 😉
280
«Дивная Дива» РЕМЕСЛЕННАЯ ГАСТРОНОМИЯ

22 Jan, 09:40

Дорогие покупатели!
🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥

Мы рады сообщить вам, что наша лавка продолжает работать, хоть и в сокращенном режиме, в связи с активными поисками нового продавца.

Не переживайте!
Вы всегда можете оформить заказ на нашем сайте.

https://divnayadiva.ru

☀️Спешим вас порадовать: на этой неделе доставка при заказе от 2000₽
(в пределах МКАД) абсолютно - бесплатна!

Спасибо за ваше понимание и поддержку! Мы ценим каждого из вас.🩵💕💖
289
«Дивная Дива» РЕМЕСЛЕННАЯ ГАСТРОНОМИЯ

22 Jan, 08:02

Идеальным партнером для камамбера, бри и любого другого сыра с белой плесенью является яблочный или грушевый сидр🍎

главное, чтоб они не были излишне газированы и не оказались слишком кислыми.

🫐Добавьте в эту компанию ароматные ягоды или немного меда🍯и получите невероятно аппетитную и небанальную закуску.
358
«Дивная Дива» РЕМЕСЛЕННАЯ ГАСТРОНОМИЯ

22 Jan, 05:47

Верь в себя, и половина пути к успеху уже пройдена! Отличного денечка!

Доброе утро ☀️
349
«Дивная Дива» РЕМЕСЛЕННАЯ ГАСТРОНОМИЯ

21 Jan, 16:57

Правильные мясные деликатесы :

📍Экологически чистая среда
📍Традиции - Мы используем традиционный метод ферментации благородной плесени - влажный способ, который обеспечивает уникальный вкус и аромат, не используются стартовые культуры или усилители вкуса.
📍Натуральность - плесень естественным образом обитает в погребе, создавая идеальные условия для развития, что придает нашей продукции уникальный и сложный вкус.
📍 Качественное сырье - только фермерское мясо, говядина мраморных пород.


- ПРОШУТТО фумо
- ПРОШУТТО классика
- КОППА ди Парма
- КУЛАТЕЛЛО сырокопченный рулет
- телячья вырезка СЕСИНА
- свиная вырезка ФИЛЛЕТО


Приходите и наслаждайтесь деликатесами!
364
«Дивная Дива» РЕМЕСЛЕННАЯ ГАСТРОНОМИЯ

21 Jan, 12:16

"Все любят молоко" — кампания от канадских молочных фермеров.

Она призвана найти отклик у самой широкой аудитории вне зависимости от возраста, рода занятости и расы. Вот только с последним проблема: любить молоко недостаточно, его нужно еще и переваривать. А среди азиатов способность усваивать лактозу стремится к нулю.

Так что, наверное, нужна отдельная кампания для безлактозного молока.
484
«Дивная Дива» РЕМЕСЛЕННАЯ ГАСТРОНОМИЯ

21 Jan, 08:22

Дорогие покупатели!
🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥

Мы рады сообщить вам, что наша лавка продолжает работать, хоть и в сокращенном режиме, в связи с активными поисками нового продавца.

Не переживайте!
Вы всегда можете оформить заказ на нашем сайте.

https://divnayadiva.ru

☀️Спешим вас порадовать: на этой неделе доставка при заказе от 2000₽
(в пределах МКАД) абсолютно - бесплатна!

Спасибо за ваше понимание и поддержку! Мы ценим каждого из вас.🩵💕💖
487
«Дивная Дива» РЕМЕСЛЕННАЯ ГАСТРОНОМИЯ

20 Jan, 14:49

20 января — Всемирный день любителей сыра 🧀

Сегодня наш с вами праздник, друзья!

Пробуйте новое, наслаждайтесь вкусом и оставайтесь такими же преданными сыроедами!

А чтобы вдохновить друг друга, делитесь в комментариях своими фаворитами 😍
490
«Дивная Дива» РЕМЕСЛЕННАЯ ГАСТРОНОМИЯ

20 Jan, 14:47

Хотите оригинальный рецепт с простыми ингредиентами 😋

Буррата с хурмой — выглядит невероятно аппетитно!

Всем известно, что в употреблять в пищу лучше всего сезонные продукты.

Сезон ароматных, спелых томатов, которые традиционно подают с сыром бурратта, давно завершен. А вот хурма сейчас в самом соку👌
Сама еще не пробовал, но занесла в свой виш-лист😌

9Минимум ингредиентов, максимум красоты! Шеф повар плохого не советует 💫


Не бойтесь использовать специи:

🧀Буррата - 1 шт.
🍑Хурма - 1 шт.
🍶Оливковое масло - 30 гр., можно заменить трюфельным
🧂Соль
🧂Перец

Хурму нарезаем на дольки, сверху выкладываем сыр, посыпаем солью и перцем, поливаем оливковым маслом.

Все, на вашем столе ресторанное блюдо!

Гости в восторге, друзья в восхищении, подруга в обмороке!
489
«Дивная Дива» РЕМЕСЛЕННАЯ ГАСТРОНОМИЯ

20 Jan, 10:16

Интересные факты:

🐐 при нагревании козий сыр становится мягким и жидким, а не плавится, как коровий сыр

🐐 если вы нарежете брусочек козьего сыра недельной давности, вы заметите, что наружное кольцо гладкое и кремовое, а сердцевина все еще меловая и слегка рассыпчатая. Для многих людей это идеальный момент, чтобы съесть козий сыр.

🐐 зрелый козий сыр становится не таким твердым, как зрелый коровий сыр, а вместо этого начинает рассыпаться

🐐 в очень зрелом козьем сыре появляются хрустящие кристаллы, как в очень зрелом чеддере хорошего качества.
585
«Дивная Дива» РЕМЕСЛЕННАЯ ГАСТРОНОМИЯ

20 Jan, 05:21

Проживайте с радостью и удовольствием каждый день. Чувствуйте и запоминайте каждый час, каждую минуту. Впечатления могут быть не только зрительными. Пробуйте новое, открывайте для себя вкусы и сочетания, с которыми раньше не были знакомы. Живите здесь и сейчас, живите вкусно и красиво и тогда время замедлит свой бег! 💛

Доброе утро 😇
546
«Дивная Дива» РЕМЕСЛЕННАЯ ГАСТРОНОМИЯ

19 Jan, 15:26

Главная тонкость сырной дегустации, о которой мало кто знает 👇🏻
‌
Пробовать сыры нужно так: сначала мягкие, нежные и сливочные, а ближе к концу — терпкие, выдержанные. Так вы не забьёте рецепторы и ощутите все вкусы целиком 😌
‌
Кроме того, сыры не должны соприкасаться друг с другом на тарелке, чтобы не передать чужой привкус. И это только малая часть правил!
‌
Без лишних слов — приезжайте к нам на дегустацию, чтобы стать истинным сырным сомелье и узнать все тонкости сырного искусства.

🧀пишите :)
593
«Дивная Дива» РЕМЕСЛЕННАЯ ГАСТРОНОМИЯ

19 Jan, 13:32

👂👂👂👂👂👂👂👂👂👂👂
Теперь вы можете оформить заказ через наш сайт

❗️❗️❗️❗️❗️

https://divnayadiva.ru/
561
«Дивная Дива» РЕМЕСЛЕННАЯ ГАСТРОНОМИЯ

19 Jan, 10:22

Как вкусно запечь камамбер?

Приготовить это блюдо исключительно легко, если у вас есть духовка, Камамбер, со сроком жизни не менее 2х недель и немного фантазии 👌🏻

Приготовьте форму для выпечки. Снимите упаковку с Камамбера, Сделайте несколько небольших (1.5 см) продольных разрезов на верхушке сыра. Сверху полейте немного оливкового масла. По желанию можно добавить в разрезы дольки чеснока👍🏻 Посыпаем солью, чёрным молотым перцем или и итальянскими травами.

Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.

После приготовления украсьте сыр сверху веточкой розмарина.

И не забудьте подсушить в духовке багет, чтобы макать в сливочную серединку😍
810
«Дивная Дива» РЕМЕСЛЕННАЯ ГАСТРОНОМИЯ

19 Jan, 08:06

😆😇😃😍😇😅 🔆 ☺️😗😍😇

📎 Сегодняшний день - ваш шанс доказать всему миру, на что вы способны! Доброе утро и пусть удача всегда будет с вами!
544
«Дивная Дива» РЕМЕСЛЕННАЯ ГАСТРОНОМИЯ

18 Jan, 15:42

Вот такая 🔥🔥🔥🔥🎉🎉🎉🎉вечеринка !
290
«Дивная Дива» РЕМЕСЛЕННАЯ ГАСТРОНОМИЯ

18 Jan, 15:01

А мы передаем вам привет с CRAFT DEPOT WINTER FEST 2025
ЛЕГЕНДАРНОГО ФЕСТИВАЛЯ КРАФТОВОЙ КУЛЬТУРЫ

CRAFT DEPOT WINTER FEST - зимний крафтовый фестиваль в Москве, на котором каждый участник представляет специальный зимний или рождественский сорт напитка.
А мы представляем закуски к ним ))) нашу фирменную продукцию !
159
«Дивная Дива» РЕМЕСЛЕННАЯ ГАСТРОНОМИЯ

18 Jan, 12:13

Что вам предлагаем мы — бренд Дивная Дива?🧀

Мы – ваш надёжный проводник в мир настоящих сыров и мясных изделий❤

👉 Идеальное сочетание вкусов и текстур
От нежно-кремовых до насыщенно-пикантных, у нас есть сыр для каждого гурмана.

👉 Качество наверняка вас удивит
Мы гордимся своими фермерскими продуктами, изготовленными из натурального молока и мяса и внимательно отобранных ингредиентов.

👉 Раскройте свои вкусовые грани
Откройте для себя новые вкусы и ощущения вместе с нами. Независимо от того, являетесь ли вы ценителем традиционных сортов сыра и колбас или ищете что-то новое и удивительное, у нас есть то, что вам нужно!

Хотите узнать больше?
Напишите нам прямо сейчас, и наши эксперты сориентируют вас по ассортименту, помогут выбрать идеальный вариант
285
«Дивная Дива» РЕМЕСЛЕННАЯ ГАСТРОНОМИЯ

14 Jan, 14:41

На фото — кнопки для сыра, имевшие особое предназначение. Хранятся в калужском музее «Вотчина»:

В дореволюционные времена сыр в зажиточных семьях покупали целыми головками, потому что он был настоящим, вкусным и мог достаточно долго храниться. Для сохранности его покрывали толстой восковой плёнкой, которая при прикосновении оставляла на пальцах неприятный жирный налёт.

Поэтому при нарезке сыра в интеллигентных кругах в него втыкали специальные кнопки, в которые затем упирались пальцами. Конечно, при желании можно было обойтись и без этих приспособлений, но там, где ценили изысканность, сырные кнопки всегда были в ходу.

Сейчас их крайне редко встретишь в коллекциях. Кнопки, которые хранятся в калужском музее, выполнены из серебра, но бывали и золотые.
322
«Дивная Дива» РЕМЕСЛЕННАЯ ГАСТРОНОМИЯ

14 Jan, 12:40

🧀«Сыр хорошо тянется» - это когда ТАК!
312
«Дивная Дива» РЕМЕСЛЕННАЯ ГАСТРОНОМИЯ

14 Jan, 10:26

0% осуждения, 100% понимания !

Начинаем январь с полезных привычек и применяем «правило тарелки»:
— сыр твердый
— сыр полутвердый
— сыр твердый из козьего молока
— бельпер
— сыр с белой плесенью

С нами вкуснее ♥️
314
«Дивная Дива» РЕМЕСЛЕННАЯ ГАСТРОНОМИЯ

14 Jan, 06:56

Дорогие гурманы!

Рады сообщить вам, что в нашей лавке вы можете не только насладиться изысканными блюдами, но и приобрести великолепные паштеты и пате! Мы предлагаем разнообразие вкусов — от классических рецептов до оригинальных сочетаний, которые порадуют даже самых взыскательных ценителей.

Приходите к нам и откройте для себя мир гастрономических удовольствий!
317
«Дивная Дива» РЕМЕСЛЕННАЯ ГАСТРОНОМИЯ

14 Jan, 03:47

Желаем отличного настроения и позитивного дня. Пусть день будет наполнен счастьем, вдохновением, пусть всё получается легко!💋
323
«Дивная Дива» РЕМЕСЛЕННАЯ ГАСТРОНОМИЯ

13 Jan, 15:30

Почему у бри белая плесень, а у горгонзолы голубая?

Бри создают из коровьего молока, реже — козьего или овечьего. Его едят вместе с белой корочкой, которой он обязан penicillium camemberti — благородной белой плесени. Она не дает сыру испортиться. Именно так: плесень защищает от плесени и от разных бактерий. Благодаря такой броне под твердой корочкой спокойно происходят все те процессы, которые и делают обычный сыр из коровьего молока деликатесным бри.

Итальянскую же горгонзолу выдерживают в известковых пещерах. Плесень помещают внутрь головки сыра методом впрыскивания, что помогает получить красивый мраморный узор. Стоимость горгонзолы повышается в зависимости от срока вызревания: чем дольше — тем дороже.
288
«Дивная Дива» РЕМЕСЛЕННАЯ ГАСТРОНОМИЯ

13 Jan, 13:18

Дивная Дива» – это эко-бутик качественных и натуральных продуктов преимущественно российского производства. volshebnica.moscow/uchastniki...

Питание, по нашему мнению, как и образ жизни, определяет наши успехи во всем, гарантирует долголетие и высокое качество жизни.

Как мы выбираем ассортимент? Всегда лично! Надежные связи с производителями играют в этом первостепенную роль, так как мы заключаем прямые контракты с хозяйствами по всей стране.

Смотрите подробный анонс 👉 volshebnica.moscow/uchastniki...

Каждая зона — это история, вдохновение и новый опыт. Какую выберете вы?

24•25•26 января
⏰ 12:00-20:00
📍 Даниловский Hall
494
«Дивная Дива» РЕМЕСЛЕННАЯ ГАСТРОНОМИЯ

13 Jan, 06:53

😅 Доброе утро! Возвращаемся в режим))
321
«Дивная Дива» РЕМЕСЛЕННАЯ ГАСТРОНОМИЯ

12 Jan, 10:13

Вертикальные дегустации 😌🫰

Что ещё такое удумали? А это упражнение для тренировки «дегустаторных мышц» ☝️И не выдумка совсем, а заимствование из европейской сырной культуры.

Вертикальная дегустация – это дегустация одного и того же сорта сыра, но разной выдержки – от молодого к зрелому.✊

✅ Явный пример вертикали – Чеддеры. Пробуя друг за другом 6-месячный, 12-месячный и 24-месячный сыр можно сразу протестировать свои рецепторы. Какие оттенки нот вы уловите? Как быстро найдете тот вкус, которого ещё не было в молодом варианте? 🤔 Да, с возрастом в Чеддере добавляются новые полутона, и исследовать их – интересно для гурманов.

✅ И что ещё замечательно у Чеддеров – можно потестить на вкус и аромат полугодовалые сыры из разного молока – коровьего и козьего. Нюансов тоже найдете массу 🐄🐐🙌

Вертикальные дегустации – лишь один из способов увидеть, как влияет время на сыр, насколько он «живой», и – как бы высокопарно ни звучало – лучше понять философию сыроварни. Если искренне этого захочется 🧡
356
«Дивная Дива» РЕМЕСЛЕННАЯ ГАСТРОНОМИЯ

11 Jan, 16:09

🧀 Употребление сыра замедляет старение, — исследование

По словам ученых, организм тех, кто ест сыр, стареет на 3,67% медленнее. При этом фрукты способны замедлить возрастные изменения лишь на 1,96%.
342
«Дивная Дива» РЕМЕСЛЕННАЯ ГАСТРОНОМИЯ

11 Jan, 14:02

Наши сегодняшние новинки 🔥🔥🔥🔥🙌🏽🙌🏽🙌🏽🙌🏽🙌🏽
350
«Дивная Дива» РЕМЕСЛЕННАЯ ГАСТРОНОМИЯ

11 Jan, 11:41

Дорогие гурманы! 🧀✨

С радостью представляем вам нашу новую свежую новинку в сырной лавке — Качотта козья! 🌿 Этот изысканный сыр обладает нежным вкусом и ароматом, который не оставит вас равнодушными.

Попробуйте его в качестве закуски, добавьте в салаты или насладитесь с любимым вином.

🌟 Цена: 310 руб. за 100 гр.

Не упустите шанс порадовать себя и своих близких настоящим кулинарным шедевром! Ждем вас в нашей сырной лавке! 🧀❤️
390
«Дивная Дива» РЕМЕСЛЕННАЯ ГАСТРОНОМИЯ

11 Jan, 07:44

🌟 Новинка в нашей сырной лавке! 🌟

🎉 Мы рады представить вам эксклюзивный продукт — Брюнуст сыр! Этот удивительный российский сыр сочетает в себе уникальный вкус и невероятную текстуру.

🍯 Он особенный — карамельный вкус без сахара! Наслаждайтесь сладковатым оттенком, не беспокоясь о лишних калориях.

🥳 Идеально подходит для закусок, десертов или просто как самостоятельное лакомство. Не упустите шанс попробовать это гастрономическое чудо!

📍 Заходите в нашу сырную лавку и откройте для себя новый уровень наслаждения сыром!


Цена 510 р за 100 гр
408
«Дивная Дива» РЕМЕСЛЕННАЯ ГАСТРОНОМИЯ

10 Jan, 15:37

Хотим, чтобы о таком знал каждый ☝️

Разжевывая кусочек выдержанного Чеддера, на зубах может проявиться хруст. Соль? Яичная скорлупа? 😱

Нет, и ещё раз нет! Тирозин – аминокислота, соединенная с лактатом кальция, и произошедшая натуральным путём. Кристаллики здесь логичное явление, ведь минимум год зрел сыр! 💪

🤔 Что в них хорошего-то, спросите вы?

🔥 Помимо реально уникальной способности поднимать настроение, тирозин – очень полезен всем нам. А точнее, нашей щитовидной железе, функции которой у 80% населения страны снижены 😢. Стимулирует выработку гормонов, уменьшает аппетит + положительно влияет на почки, печень и нервную систему.

‼️Кристаллики – миниатюрные, поэтому не вредят зубной эмали.

Резюмируем: ешьте на здоровье 😊👍
365
«Дивная Дива» РЕМЕСЛЕННАЯ ГАСТРОНОМИЯ

10 Jan, 08:51

От поля до прилавка 😉

Друзья, вопрос «как правильно вернуться на работу после праздников?» — актуален как никогда. Используйте «правило трёх дел».

1. Выбирайте легкие задачи, которые помогут вам войти в ритм.
2. Дайте себе время на адаптацию.
3. Запланируйте как минимум одно приятное дело, которое подарит энергию — например, уделите несколько минут заботе о себе, загляните в нашу лавку, куда мы уже привезли свежайшие и полезные продукты: йогурты, твёрдые выдержанные и молодые сыры, мясные деликатесы и многое другое!

Ждём вас в нашей лавке— предлагаем начать год с разнообразного и полезного рациона! 🤗
313
«Дивная Дива» РЕМЕСЛЕННАЯ ГАСТРОНОМИЯ

10 Jan, 05:21

Сырные покатушки, на наш скромный взгляд, - это главная фишка прошедшего костромского фестиваля сыра, и именно эта фишка может приблизить Кострому к титулу сырной столицы России. Задача участников: максимально далеко прокатить головку сыра (вернее её муляж). Улица находится под уклоном, поэтому головка катится довольно хорошо, и даже дети могут участвовать. Официально требуем включения Сырных покатушек в олимпийскую программу! Это действительно весело, оригинально и спортивно.
368
«Дивная Дива» РЕМЕСЛЕННАЯ ГАСТРОНОМИЯ

10 Jan, 05:03

Пятницаааа ❤️‍🔥✅ Ну что, выходные, которые мы заслужили!
🤣🤣😅
136
«Дивная Дива» РЕМЕСЛЕННАЯ ГАСТРОНОМИЯ

09 Jan, 16:22

Картофельные панкейки с сыром

Смотреть со звуком.

🥔 картофель крупный 2 штуки
🥔 сыр 50 гр
🥔 мука 80-100 гр
🥔 соль, перец - по вкусу

Наслаждайтесь! 😋
411
«Дивная Дива» РЕМЕСЛЕННАЯ ГАСТРОНОМИЯ

09 Jan, 09:32

— Можно нам сыр «собери сам»? 🧀
— Да, конечно, держите Камамбер 
‌
Один из самых известных и популярных сыров, наш Камамбер сочетается практически со всей вкусовой палитрой. С этим сопровождением он особенно хорош:
‌
- Мёд
- Джем
- Крекеры
- Хлебцы 
- Виноград
- Оливки
- Груши
- Орехи
‌
Впрочем, ещё вкуснее Камамбер сам с собой. Даже если у вас в холодильнике шаром покати, просто нарежьте его — и прекрасный ужин готов. 
‌
С чем вы больше всего любите Камамбер?
397
«Дивная Дива» РЕМЕСЛЕННАЯ ГАСТРОНОМИЯ

09 Jan, 06:33

Дивная Дива» – это эко-бутик качественных и натуральных продуктов преимущественно российского производства. volshebnica.moscow/uchastniki...

Питание, по нашему мнению, как и образ жизни, определяет наши успехи во всем, гарантирует долголетие и высокое качество жизни.

Как мы выбираем ассортимент? Всегда лично! Надежные связи с производителями играют в этом первостепенную роль, так как мы заключаем прямые контракты с хозяйствами по всей стране.

Смотрите подробный анонс 👉 volshebnica.moscow/uchastniki...

Каждая зона — это история, вдохновение и новый опыт. Какую выберете вы?

24•25•26 января
⏰ 12:00-20:00
📍 Даниловский Hall
408
«Дивная Дива» РЕМЕСЛЕННАЯ ГАСТРОНОМИЯ

08 Jan, 06:28

🤩👍👍🔥👍😂 👈🔥🔥👍✔️

Пусть сегодня найдется и повод
для радости, и причина для улыбки!

Уже завтра рабочие будни , готовы ?))
439
«Дивная Дива» РЕМЕСЛЕННАЯ ГАСТРОНОМИЯ

07 Jan, 17:20

⁉️ Отличие голубых сыров от остальных – знаете?

Кремовость Стилтона и  и нежность Горгонзолыполучаются благодаря молоку. А точнее, жирному молоку! 🥛Голубая благородная плесень – активный работник в сыре. Пока идут процессы созревания, плесень ферментирует тот самый молочный жир. Чем больше жира – тем насыщеннее получается вкус. Но сыровары предупреждают: слишком высокая жирность тоже опасна – может получиться ядрёно 😏 Все цифры должны быть выверены и проверены на практике. Не забалуешь!

🥜 Кроме жирного молока, партию ещё играет и постановка зерна. Оно у голубых сыров должно быть крупное – так остаётся больше влаги. У Чеддера, для сравнения, с кукурузное зёрнышко, а вот у Стилтона – с грецкий орех. Представили разницу?

Первая фишка: сыр при созревании теряет влагу в любом случае — а крупное зерно частично позволяет этого избежать,

Вторая фишка: для изначального роста плесени необходима влажность. Если зерно получилось меньше или суше – голубая плесень маловероятно ответит ростом в сыре 😉

🧡 Подытожим! Проценты жирности сыра у Горгонзолы и Стилтонов чуть выше – и пусть это вас не смущает. Теперь вы знаете +1  причину уникальности голубых сыров 😊👍
408
«Дивная Дива» РЕМЕСЛЕННАЯ ГАСТРОНОМИЯ

07 Jan, 15:35

В пармезан будут вставлять микрочипы, чтобы защитить знаменитый сыр от подделок.

Организация Parmigiano Reggiano Consortium, которая контролирует правила производства этого сыра, предполагает в качестве эксперимента промаркировать 100 тысяч голов. Дальше будет принято решение, можно ли использовать эту технологию на постоянной основе.

Суровый итальянский "Честный знак"
408
«Дивная Дива» РЕМЕСЛЕННАЯ ГАСТРОНОМИЯ

07 Jan, 10:52

Как ёлочные игрушки перестали быть съедобными

Первые праздничные ёлки поначалу украшали только чем-нибудь вкусным: яблоками, орехами, конфетами, печеньем! По самой популярной легенде, первые ёлочные стеклянные шары появились благодаря тому, что в Германии 1848 года случился неурожай. Ситуацию спасли стеклодувы из города Лауша в Тюрингии, они впервые сделали искусственные «яблоки» из прозрачного и цветного стекла.

А вы когда-нибудь вешали на ёлку настоящие сладости?)
428
«Дивная Дива» РЕМЕСЛЕННАЯ ГАСТРОНОМИЯ

06 Jan, 14:05

Идея закуски к у ужину.

Лаконичное и изящное сочетание!🫒

Сыры с мытой корочкой прекрасно сочетаются с солеными оливками и крекерами.
Сыр дарит им ароматность и свою сливочность, они же оттеняют сыр умеренной соленостью.

Очень неожиданное и приятное сочетание, которое можно оттенить пивом или сидром👌🏻🍺
416
«Дивная Дива» РЕМЕСЛЕННАЯ ГАСТРОНОМИЯ

06 Jan, 10:16

Дивная Дива» – это эко-бутик качественных и натуральных продуктов преимущественно российского производства. volshebnica.moscow/uchastniki...

Питание, по нашему мнению, как и образ жизни, определяет наши успехи во всем, гарантирует долголетие и высокое качество жизни.

Как мы выбираем ассортимент? Всегда лично! Надежные связи с производителями играют в этом первостепенную роль, так как мы заключаем прямые контракты с хозяйствами по всей стране.

Смотрите подробный анонс 👉 volshebnica.moscow/uchastniki...

Каждая зона — это история, вдохновение и новый опыт. Какую выберете вы?

24•25•26 января
⏰ 12:00-20:00
📍 Даниловский Hall
42
«Дивная Дива» РЕМЕСЛЕННАЯ ГАСТРОНОМИЯ

06 Jan, 07:22

🎄Традиции рождественского стола на Руси

✨На стол обязательно ставят кутью — кашу из пшеницы или риса с добавлением мака, сухофруктов, орехов, меда, а еще пироги с капустой и картошкой, жареную рыбу, овощные салаты, грибы и соленья

✨Сам ужин начинается только после появления на небе первой звезды, означающей рождение Иисуса Христа и окончание поста

✨Праздничный ужин должен быть из 12 блюд — поскольку именно 12 апостолов присутствовало на Тайной Вечере

✨Рождество принято встречать в кругу родных и близких

Без какого блюда не обходится ваш Рождественский стол?
649
«Дивная Дива» РЕМЕСЛЕННАЯ ГАСТРОНОМИЯ

06 Jan, 07:10

Берем на заметку для новогодних вечеринок
348
«Дивная Дива» РЕМЕСЛЕННАЯ ГАСТРОНОМИЯ

05 Jan, 13:52

Идея оформления закусок к рождественскому столу если колбаса так и осталась в холодильнике не тронутой!
334
«Дивная Дива» РЕМЕСЛЕННАЯ ГАСТРОНОМИЯ

05 Jan, 13:48

Уйдем от классики!
Сочетаем сыр оригинально ,продолжаем тему ярких дуэтов с сыром 🤗

Фондю и шоколад 🍫 🧀

Фондю — блюдо, незаменимое для холодных осенних вечеров. Оно отлично согревает и быстро насыщает. Обычно в сыр, расплавленный в котелке, макают кусочки хлеба, овощи или мясную нарезку. Но давайте попробуем проявить фантазию, окунув в сыр… шоколад. Или сыр в расплавленный шоколад. Здесь стоит вспомнить о том, что в Европе сыр принято подавать в завершение ужина, прямо перед десертом.

На тарелке обычно оказываются пикантные сорта. Из твердых — чеддер, маасдам, пармезан. Из мягких — бри или камамбер. Считается, что сыр помогает нейтрализовать вкус пищи и подготовить рецепторы к сладким блюдам. Фондю и шоколад прекрасно дополняют друг друга, хотя их отношения построены на контрастах: горячее и холодное, мягкое и твердое, солоноватое и сладкое.
416
«Дивная Дива» РЕМЕСЛЕННАЯ ГАСТРОНОМИЯ

05 Jan, 12:23

Если бы мы выбирали самый светский сыр, заслуживающий стоять на столе Джея Гэтсби, это был бы Лангр.
Он настолько изысканный, что французы различают в нём нотки лесного ореха, сливок и пряностей — всё в одном 🥂

Лангр на видео обладает таким же букетом вкусов и ещё одним

дополнительным — креветками. Такая пара отлично сочетается с классикой:

— красное вино;
— игристое;
— коньяк, кальвадос или портвейн.

Какое сопровождение больше всего любите к сыру?
405
«Дивная Дива» РЕМЕСЛЕННАЯ ГАСТРОНОМИЯ

05 Jan, 09:45

Сыр Гауда - голландский сорт сыра, один из самых популярных видов сыра в мире.

В нашей коллекции представлена Гауда из козьего молока

Этот сыр отличается нежным белым цветом, богатым вкусом и деликатным ароматом!

Лактоза, кальций и другие минералы козьего молока легче усваиваются организмом, и не вызывают аллергии.
401
«Дивная Дива» РЕМЕСЛЕННАЯ ГАСТРОНОМИЯ

04 Jan, 17:19

Дивная Дива» – это эко-бутик качественных и натуральных продуктов преимущественно российского производства. volshebnica.moscow/uchastniki...

Питание, по нашему мнению, как и образ жизни, определяет наши успехи во всем, гарантирует долголетие и высокое качество жизни.

Как мы выбираем ассортимент? Всегда лично! Надежные связи с производителями играют в этом первостепенную роль, так как мы заключаем прямые контракты с хозяйствами по всей стране.

Смотрите подробный анонс 👉 volshebnica.moscow/uchastniki...

Каждая зона — это история, вдохновение и новый опыт. Какую выберете вы?

24•25•26 января
⏰ 12:00-20:00
📍 Даниловский Hall
323
«Дивная Дива» РЕМЕСЛЕННАЯ ГАСТРОНОМИЯ

27 Dec, 13:58

Получается, последняя пятница 2024 года ?😉🍷Встречаем!
360
«Дивная Дива» РЕМЕСЛЕННАЯ ГАСТРОНОМИЯ

27 Dec, 11:52

Дни до Нового года уже можно посчитать без календаря!
🎄🎄🎄
Сейчас время встреч коллег за праздничным столом!
Время обмениваться подарками и желать прекрасной встречи с Новым 2025 годом!
🔴
Знаете, какое ощущение испытывает человек, которому подарили крафтовые сыры? Удивление и восхищение! Именно так нам описывали реакцию наши покупатели!
🎄
Это очень необычный подарок!
🎄🎄🎄
Проявите креативность и дарите не только пользу, но и эмоции!

🎄
Вместо банального кофе, конфет и шампанского, можно подарить мир сыра! 😉
29
«Дивная Дива» РЕМЕСЛЕННАЯ ГАСТРОНОМИЯ

27 Dec, 09:50

Горячая закуска из тарталеток за 15 мин 🔥
Отличная закуска для любого повода👍
Ингредиенты:

🧀Тарталетки -15 шт
🧀Ветчина
🧀Сыр
🧀Сметана - 140гр
🧀Яйца-2 шт

~Ветчину нарезать кубиками, сыр натереть на мелкой терке.

~Начинку выкладываем в тарталетку.

~Сметану смешиваем с яйцом, солим.

~Заливку из сметаны добавляем в тарталетку.

~Убираем запекаться в духовку на 15 мин при 180 градусов.
357
«Дивная Дива» РЕМЕСЛЕННАЯ ГАСТРОНОМИЯ

27 Dec, 08:06

Доброе утро!
❄
Примеры нарезки сыра!
❄❄❄
На сырной тарелке, согласно французскому этикету, должно быть как минимум четыре вида сыра. Причем они достаточно четко регламентированы: один - обязательно сыр с белой плесенью, другой - твердый ферментированный, сычужный, и обязательно козий и овечий.
❄
Подаваться она может на фарфоровом или фаянсовом блюде, на дощечке или на модных сейчас вулканических плитках. Все зависит от вкуса хозяйки, стиля стола. Эту же тарелку можно дополнять фруктами, орехами, конфитюрами и медом.
❄
Выбор дополнительных ингредиентов зависит от того, какой вы сыр подаете. Все составные сырной тарелки должны дополнять друг друга.
❄
Английская, американская версия сырной тарелки другая - там больше сыров, есть место мясу, консервам, различным фруктам и овощами.
❄
Выбирайте какой вид подачи сыра вам ближе и удивляйте своих гостей!

На фото виды нарезки сыра. Сохраняйте, чтобы не потерять)
354
«Дивная Дива» РЕМЕСЛЕННАЯ ГАСТРОНОМИЯ

26 Dec, 05:53

Иногда понимаешь, что самое простое решение и есть самое верное! Просто несколько кусочков сыра, хрустящий хлеб и бокал вина…
Ты можешь быть один, с близким человеком или в приятной компании, в любом случае тебе будет хорошо, а атмосфера уюта и расслабления подарит хорошее настроение и всем кто рядом!
355
«Дивная Дива» РЕМЕСЛЕННАЯ ГАСТРОНОМИЯ

25 Dec, 15:40

Дни до Нового года уже можно посчитать без календаря!
🎄🎄🎄
Сейчас время встреч коллег за праздничным столом!
Время обмениваться подарками и желать прекрасной встречи с Новым 2025 годом!
🔴
Знаете, какое ощущение испытывает человек, которому подарили крафтовые сыры? Удивление и восхищение! Именно так нам описывали реакцию наши покупатели!
🎄
Это очень необычный подарок!
🎄🎄🎄
Проявите креативность и дарите не только пользу, но и эмоции!

🎄
Вместо банального кофе, конфет и шампанского, можно подарить мир сыра! 😉
63
«Дивная Дива» РЕМЕСЛЕННАЯ ГАСТРОНОМИЯ

24 Nov, 20:42

Уезжает … 🥲🥲🥲 7 нарезок вкуснейшего мяса, в том числе дичи, и 4 вида выдержанного сыра.
61
«Дивная Дива» РЕМЕСЛЕННАЯ ГАСТРОНОМИЯ

22 Nov, 12:51

Выходные скоро, надо бы закупиться …
73
«Дивная Дива» РЕМЕСЛЕННАЯ ГАСТРОНОМИЯ

17 Nov, 12:41

А это сериал Netflix про шефов всего мира
188
«Дивная Дива» РЕМЕСЛЕННАЯ ГАСТРОНОМИЯ

17 Nov, 12:41

Чем заняться в выходной

Оказывается, друзья, у нас сняли прекрасный сериал про гастрономию и российских шеф-поваров.

Вкусно, эстетично, познавательно… Очень рекомендую к просмотру увлеченным гастрономией!

Ждем ваших комментариев!
168
«Дивная Дива» РЕМЕСЛЕННАЯ ГАСТРОНОМИЯ

16 Nov, 16:40

Ну, мы начинаем готовиться … 🎄🎄🎄🎄
141
«Дивная Дива» РЕМЕСЛЕННАЯ ГАСТРОНОМИЯ

16 Nov, 09:40

Друзья!
Акция на выбранные позиции все выходные

📍Перинейский козий с трюфелем - 380 р. вместо 420 р. за 100 гр.

📍Крымчанин 390 р вместо 490 р. за 100 гр

📍Грюйер в натуральной корке 280 р вместо 310 р

Доступна доставка 🚚 Для заказа пишите в личные сообщения.
134
«Дивная Дива» РЕМЕСЛЕННАЯ ГАСТРОНОМИЯ

16 Nov, 07:08

Улетели навсегда …

Доброе утро! 😃 🧀🧀🧀
71
«Дивная Дива» РЕМЕСЛЕННАЯ ГАСТРОНОМИЯ

15 Nov, 12:45

Мы расширяем ассортимент:

Оленина сыровяленная
Суджук из оленины
Билтонг (традиционно)
Бастурма из говядины

Уже в наличии кусками и в нарезке 🤤🤤🤤
81
«Дивная Дива» РЕМЕСЛЕННАЯ ГАСТРОНОМИЯ

15 Nov, 07:05

Друзья,
Напоминаем, что до зимних праздников осталось 45 дней.

Мы от чистого сердца рекомендуем делать заказы на подарочные корзины, коробки для близких и коллег, заранее по нескольким причинам:

1) адекватная логистика и цены.
2) многие производители уже обозначили повышение цен с декабря.


Просто напишите нам о своем желании и обозначьте бюджет, остальное мы сделаем за вас!

Мы также сотрудничаем с российскими производителями алкоголя, поэтому сможем предложить интересные цены и позиции к подарочному сету.
127
«Дивная Дива» РЕМЕСЛЕННАЯ ГАСТРОНОМИЯ

14 Nov, 11:28

Мы возобновили поставки «из печи» - только мясо, соль и специи. Из настоящей коптильни:
- говядина варено - копченая «Сванская соль»
- грудка индейки варено - копченая
- грудка утки
- индейка сыровяленная
- говядина «Копчуха»

Ждём вас в гости!
136
«Дивная Дива» РЕМЕСЛЕННАЯ ГАСТРОНОМИЯ

14 Nov, 07:20

Какое молоко полезнее?

Разница между овечьим, козьим и коровьим молоком заключается в их составе и свойствах:
1 Овечье молоко самое питательное, в нём больше всего сухих веществ и до 8–10% жира. По сравнению с коровьим и козьим в нём больше кальция, цинка и ряда других веществ. Овечье молоко обладает антиоксидантным свойством и помогает нормализовать работу печени и кишечника, особенно после приёма антибиотиков и другого медикаментозного лечения. 
2 Козье молоко по своим микро- и макронутриентам ближе к женскому молоку, именно поэтому оно чаще рекомендовано к употреблению как альтернатива коровьему. В нём содержится на 12% меньше лактозы, и оно помогает усваивать витамины и питательные элементы из других продуктов, в частности железо и медь. 
3 Коровье молоко имеет самые крупные глобулы жира и поэтому легко разделяется на сливки и обрат. Однако в процентном соотношении это самое низко жирное молоко (жирность колеблется от 2,8 до 6%). Также в молоке меньше белка, чем в козьем и особенно овечьем, но при этом намного больше лактозы. Поэтому коровье молоко слаще, чем козье и овечье
157
«Дивная Дива» РЕМЕСЛЕННАЯ ГАСТРОНОМИЯ

09 Nov, 12:24

С коллегами из нижегородской сидрерии нашли идеальную пару нашему Пеппер Блэку: Сидр! 🍺

Это очень вкусно!
112
«Дивная Дива» РЕМЕСЛЕННАЯ ГАСТРОНОМИЯ

09 Nov, 08:31

Здесь наливают ultra all inclusive 😅😅😅
214
«Дивная Дива» РЕМЕСЛЕННАЯ ГАСТРОНОМИЯ

09 Nov, 08:30

😂😂😂
Это мы сегодня 😂😂😂


Приглашаем вас на фестиваль @spiritory на Новослободской!

Мероприятие продлится до 21.00, так что успеваем 😎😎😎

Фестиваль SPIRITORY FEST
9 ноября, суббота
Амбер Плаза
м. Новослободская
ул. Краснопролетарская,  36
172
«Дивная Дива» РЕМЕСЛЕННАЯ ГАСТРОНОМИЯ

07 Nov, 07:44

Доброе утро, друзья!

У нас сегодня «проба пера» и мы решили поделиться этой радостью и узнать Ваше мнение.


Как вам наш логотип?

P.S. - можно критиковать! Мы открыты и готовы ко всему)))
175
«Дивная Дива» РЕМЕСЛЕННАЯ ГАСТРОНОМИЯ

02 Nov, 15:17

Картина маслом: кот и Коппа ди Парма 😅
259
«Дивная Дива» РЕМЕСЛЕННАЯ ГАСТРОНОМИЯ

31 Oct, 10:44

Когда хочется побаловать себя : груша и горгонзола - любовь навсегда
#горгонзола
#дивнаядива
#divnayadiva
149
«Дивная Дива» РЕМЕСЛЕННАЯ ГАСТРОНОМИЯ

30 Oct, 10:55

Мы продаем молочную продукцию и говорим, что она соответствует ГОСТ.
Рассказываем, главные различия между ГОСТ и ТУ:


1 ГОСТ разрабатывается исключительно государством, при этом каждый из подобных стандартов обязателен к регистрации в Минюсте. ТУ разрабатываются самим производителем или нанятой им специализированной коммерческой организацией.
2 ГОСТ можно признать полноценным законодательным актом в сфере нормативного регулирования. К ТУ подобного определения применить нельзя.
3 В ГОСТ приоритетом выступает качество продукции и ее безопасность. В основе ТУ находится экономическая эффективность производства, поэтому большого запаса прочности не предусматривается.
4 В большинстве случаев ГОСТ создается под каждый конкретный товар, устанавливая требования не только по его производству, но и по хранению, маркировке продукции. В ТУ вопросам маркировки и реализации уделяется значительно меньше внимания.

Масло сливочное, сметана, творог, молоко по ГОСТ в наличии.
118
«Дивная Дива» РЕМЕСЛЕННАЯ ГАСТРОНОМИЯ

30 Oct, 07:34

Доброе утро, друзья! 😃😃😃
92
«Дивная Дива» РЕМЕСЛЕННАЯ ГАСТРОНОМИЯ

24 Oct, 13:50

А кто это у нас такой пирожочек ?

Маасдам и рикотта с черным тмином !
130
«Дивная Дива» РЕМЕСЛЕННАЯ ГАСТРОНОМИЯ

23 Oct, 10:48

Украсить пирог, омлет, фокаччу так, чтоб было жалко кушать … 🫶🫶🫶🫶
130
«Дивная Дива» РЕМЕСЛЕННАЯ ГАСТРОНОМИЯ

20 Oct, 14:54

Начинаем …
64
«Дивная Дива» РЕМЕСЛЕННАЯ ГАСТРОНОМИЯ

17 Oct, 15:43

Хорошие новости для любителей свежих, мыгких, рассольных сыров! 🤤🤤🤤

Имеретинский
Адыгейский
Халуми
Сулугуни
Брынза в масле с паприкой или с пранмкими травами
Брынза овечья
Моцарелла для пиццы
Моцарелла в рассоле, буррата, страчателла (традиционно) 🫡🫡🫡

Все из натурального цельного молока !
172
«Дивная Дива» РЕМЕСЛЕННАЯ ГАСТРОНОМИЯ

16 Oct, 14:07

😯😜🤬😶 😜 😐😂🤥
Приглашаем на самую вкусную дегустацию вин и сыров 🧀🍷20 октября 16.00

Что пробуем?
6️⃣вин России:
🙂Вино игристое белое, экстра брют Новый Свет, Алиготе - 1850р
🙂Вино белое сухое Совиньон Блан Вайнкрафт - 1390р
🙂Вино белое полусухое Собер Баш, "Резервное" Рислинг - 2150р
🙂Вино розовое сухое Пифос Розе Пино Нуар - 1295р
🙂Вино красное сухое Узунов Нрав - 1850р
🙂Вино красное сухое "Усадьба Перовских" Каберне Фран Резерв - 2035р

6️⃣сыров из лавки ДИВНАЯ ДИВА:
🙂Бри, Нешатель
🙂Валансе
🙂Чеддер выдержанный в бандаже
🙂Чеддер, 12 месяцев, в натуральной корке
🙂Чеддер выдержанный в бандаже, козий
🙂Стилтон

😑 Где?
Бутик Фанагория, Ленинградский пр-кт, д. 78, к1

Цена дегустации: 2500₽


Записаться можно по телефону +7 (977) 100-79-98 либо написав в наш чат.
174
«Дивная Дива» РЕМЕСЛЕННАЯ ГАСТРОНОМИЯ

14 Oct, 13:11

10-11 октября, в Актау (Казахстан), прошла ежегодная престижная международная премия для профессионалов молочной отрасли, организованная при поддержке
Международной гильдии сыроделов. В этом году были представлены более 380 образцов из 16 стран.

Сыры, представленные в нашей лавке завоевали медали 😻😻😻
🥉ГРУ де фамиль - Бронза
🥉Чеддер корова - Бронза
🥈Грюйер с лисичками - серебро.

К слову сказать, одним из членов международного жюри стал Алексей Андреев, чьи сыры также можно у нас попробовать.

Есть пророки в своем отчестве, мы считаем. 🫶🫶🫶

Поздравляем и гордимся успехами российского производства! 🇷🇺🇷🇺🇷🇺
171
«Дивная Дива» РЕМЕСЛЕННАЯ ГАСТРОНОМИЯ

11 Oct, 12:23

Друзья!
Приехали мОлодцы:

Покровский
Стилтон
Чеддер 12 мес в натуральной корке

Ждём вас в лавке !
188
«Дивная Дива» РЕМЕСЛЕННАЯ ГАСТРОНОМИЯ

11 Oct, 09:03

С пятницей, друзья!

Рассказываем про Билтонг - сыровяленная говядина из Африки 😉😉😉 наглядно )
170
«Дивная Дива» РЕМЕСЛЕННАЯ ГАСТРОНОМИЯ

10 Oct, 12:48

В наличии:

Рикотта (без тмина, пока 😅😅😅)
Халлуми
Сулугуни (шайбы)
Моцарелла
Моцарелла для пиццы
Брынза овечья
Буррата

🧀🧀🧀🧀🧀
170
«Дивная Дива» РЕМЕСЛЕННАЯ ГАСТРОНОМИЯ

10 Oct, 10:22

Друзья!

Совхозы еще существуют! 😎😎😎
Совхоз имени Кирова поставляет нам свежие молочные продукты по ГОСТу:

🧈Масло сливочное 82%
🧈Творог 18%
🥛Сметана 25%
🥛Сливки 35%

🥛а также молоко, со сроком хранения 5 суток!

Приглашаем попробовать и будем ждать ваших отзывов! 🫶🫶🫶🫶
72
«Дивная Дива» РЕМЕСЛЕННАЯ ГАСТРОНОМИЯ

10 Oct, 07:51

Сыр при сахарном диабете.

Да уж, диабет не очень приятное заболевание, при котором необходимо соблюдать диету и практически отказаться от углеводов и многих вкусняшек.

Сыр является очень полезным продуктом, в котором высокое содержание белка, молочного жира, кальция и других макро и микроэлементов, в общем не менее питательным, чем мясо, но также в сыре имеется сложный сахар - лактоза.

Так какой же сыр выбрать диабетику?

Кто варит сыр, прекрасно знает, что при его производстве используются заквасочные культуры, которые поедают лактозу (молочный сахар), превращая его в молочную кислоту, но не в полной мере. При диабете следует отдать предпочтение выдержанным сырам, то есть, твёрдым и экстратвёрдым и сырам, сваренным с ферментом, расщепляющим лактозу - лактазой, т.е. безлактозные сыры.

При длительном созревании в сыре практически не остаётся молочного сахара, поэтому, именно такой продукт можно спокойно есть при заболевании диабетом.

Молодые - Адыгейский, Панир, вытяжные - Моцарелла, Буррата, Страчателла и подобные им свежие сыры, следует оставить в покое, потому что они содержат достаточно высокое количество лактозы.

Будьте здоровы!
147

2025 All Right Reserved

Disclaimer: The content displayed on this website is solely provided by the respective Telegram channels. We hold no ownership or responsibility for the content shared by these channels.