Рецепты ПП - фитнес кулинария, правильное и здоровое питание Telegram Posts

СМЕТАННЫЙ ДЕСЕРТ "СНЕЖОК"

Ингредиенты на 3 средние креманки:
Сметана - 300 гр
Творог - 80 гр
Сахар - 75 гр
Желатина - 10 гр
Вода - 80 гр
Ванилин - по вкусу

Приготовление:
Замочить желатин в горячей воде. В отдельной миске взбиваем блендером сметану и творог до полного соединения. Потом добавляем сахар и ванилин. Взбивать до растворения сахара. Желатин процедить, добавить в крем и взбивать ещё немного. Разливаем по креманкам и отправляем в холодильник на часа три. Готовый снежок можно украсить ягодами или листиками мяты, посыпать корицей или конфетти для тортов.

Фрикасе из курицы

🔸на 100грамм - 97.83 ккал🔸Б/Ж/У - 13.32/3.27/3.01🔸

Ингредиенты:
филе курицы (или индейки) -500 г
репчатый лук — 1-2 шт.
сладкий перец — 1-2 шт.
чеснок — 3-5 зубков
сметана 10% (можно пополам с кефиром или просто йогурт)-250 г
соль специи

Приготовление:
Для приготовления фрикасе из курицы мясо помыть и порезать соломкой. Лук очистить и порезать полукольцами. Сладкий перец очистить от семян и плодоножек и порезать соломкой. Чеснок очистить и мелко порезать. На сковороде поджарить несколько минут лук и перец без масла, можно добавить немного воды. К курице добавить измельченный чеснок и сметану. Перемешать.
Куриное филе со сметаной переложить на сковороду к луку и перцу. Перемешать и довести до кипения. Фрикасе довести до кипения, накрыть крышкой и тушить минут 7. Время от времени перемешивать. Куриное мясо должно стать белым внутри и снаружи, тогда оно готово. Не передержите на плите, иначе мясо будет сухим.
Приятного аппетита!

​🟢Рецепт: идеальный ЯБЛОЧНО-ТВОРОЖНЫЙ Пирог с минимум затрат и усилий. 🙈😻
В народе всем известный как 👉Лаваш с Яблоком и Творогом. ❤️
На 100 гр.~91 ккал. 👌😎
___
Сохраняй рецепт 😘👇
____
Ингредиенты:
🔹Творог-180 гр.
🔹Лаваш-1 шт.
🔹Яйцо-1 шт.
🔹Яблоко-2 шт.
🔹Корица-по вкусу
🔹Подсластитель- по вкусу (у меня сироп 40 гр.)
____
А теперь займёмся приготовлением 👩‍🍳
1. Яблоки почистить, натереть на крупной тёрке, посыпать корицей и поставить в микроволновку на 2-3 мин.
2. Творог смешать с белком и подсластителем.
3. Расстелить лаваш, поверх выложить творожную массу и яблоки.
4. Завернуть аккуратно в рулет и смазать желтком. По желанию посыпать кунжутом.
6. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180 градусов, 20-25 минут.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 😘

Корзиночки с рыбой и авокадо к празднику
Лаваш, нарезать кусочки
Рыбу мелко нарезать и обжарить, добавив каперсы, красный лук, зелень, соль перец
Авокадо смешать со сливочным сыром до однородной консистенции
Лаваш выложить в форму для кексов и запечь 10-12 мин в духовке.
В готовые корзиночки выложить авокадо и рыбу.

Вкусный томатно-сливочный суп пюре
Томаты 2 кг
Болгарский перец 1 шт
лук репчатый 1 шт.
чеснок 1 головка
Специи по вкусу орегано, базилик, тимьян, майоран, соль, перец
сливки 10% 200мл
оливковое масло 50мл
вода 1,5 л
Помидоры очищаем от шкурок, нарезаем.
Овощи чистим и нарезаем как удобно. Тушим овощи 20-25 минут на оливковом масле. Добавляем специи. Добавляем воду и доводим до кипения. Убавляем огонь.
Перебиваем массу блендером в пюре. Аккуратно вливаем сливки и продолжаем варить еще 2-3 мин не доводя до кипения.

​🟢6 вкуснейших идей с курицей к ужину

1. Тушеное куриное филе + брокколи + цветная капуста + грибы
2. Куриное филе + кускус + огурец
3. Запеченное куриное филе + рис + овощная смесь
4. Куриное филе на пару + кукуруза + стручковая фасоль
5. Куриное филе обжаренное без масла + салат из капусты
6. Вареное куриное филе + стручковая фасоль + галеты

​🟢 Яблочный мусс 🍏🍏

🍴Ингредиенты:

яблоки - 100 грамм
вода - 150 мл
желатин - 2 грамм

🍴Способ приготовления:

1. Очищенное яблоко натрём на мелкой терке. Кожицу и сердцевину зальём кипящей водой и варим 10 минут.
2. Дальше отвар процедить, прокипятить, добавить предварительно замоченный в холодной кипяченой воде желатин и размешать.
3. Соединим с тёртым яблоком и взобьём миксером в пышную массу. Разольем в формочки и поставим в холодильник.
Выход: 200 грамм.
Приятного аппетита!

​🟢Куриная ветчина в пакете

🔸на 100грамм - 151.25 ккал🔸Б/Ж/У - 18.58/0.98/15.69🔸
Ингредиенты:
Куриное филе - 1 шт
Мед - 2 ст. л
Розмарин - по вкусу
Тимьян - по вкусу
Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
Грудку разделываем на 2 куска филе без кожи и выкладываем в миску. Добавляем в филе мёд, соль, сушеные розмарин, тимьян и молотый перец. Хорошо перемешиваем и выкладываем филе с травами в пищевой пакет. Маринуем в холодильнике 48 часов. Маринованное филе промываем и заливаем водой на 1 час. Два подготовленных куска филе выкладываем друг на друга и плотно связываем шпагатом. Посыпаем сухими травами. Отправляем куриную ветчину в пакет для запекания и отправляем в кипящую воду, убавляем огонь до минимума и варим ароматную ветчину 6-7 минут. Выключаем огонь и оставляем рулет в воде, пока полностью вода не остынет. Ароматную ветчину вынимаем из пакета, нарезаем и подаем.
Приятного аппетита!

ПП-кабачки фри

КБЖУ - 41.74/2.49/1.58/4.2
⁣
Ингредиенты⁣:

Кабачки - 450 гр.⁣
Сыр - 20 гр.⁣
Масло оливковое - 15 гр.⁣
Специи: паприка, зерна горчицы, соль, перец, чеснок - по вкусу.⁣

Приготовление:
⁣
⁣1. Кабачки нарезаем как на фото палочками.⁣ Сыр натираем на мелкой тёрке.⁣

2. Отдельно в ёмкости смешиваем масло и специи.⁣ Кабачки выкладываем на противень и смазываем маслом со специями.⁣

3. Пока нагревается духовка, кабачки промаринуются.⁣ Выпекаем 20 минут при 180 градусах, далее посыпаем сыром и выпекаем ещё 5 минут.⁣

🟢ИНДЕЙКА ЗАПЕЧЁННАЯ В МАРИНАДЕ🦃

🕑Время приготовления: 4ч
⚖️КБЖУ: 168-20-11-2.
🍽Порции: 6 персон
⠀
✔️Бедро индейки 1кг
Маринад:
✔️Олив масло 3стл
✔️Гранатовый соус 1стл
✔️Соевый соус 2стл
✔️Соль щепотка
✔️Чеснок 3зуб
✔️Смесь специй для птицы (без соли) 1чл
⠀
1. Бедро помыть и обсушить бумажным полотенцем.
2. Смешать всё для маринада.
3. На бедре сделать надрезы, натереть маринадом.
4. Убрать в холодильник на 1-12 часов.
5. Выложить мясо на фольгу, сверху полить остатками маринада. Завернуть швом вверх.
6. Выпекать в разогретой духовке около 30мин при 220’, затем еще около 1-2ч при 180’ (время выпечки зависит от размера куска, готовность лучше проверять сделав надрез у кости, если мясо мягкое и без крови, значит, готово).
7. В конце фольгу можно разрезать, чтобы появилась румяная корочка.
✅ Вкусный и полезный обед/ужин/перекус готов!