المطبخ السوداني الحديث

@roenkitchan

تاريخ انشاء القناة/11/12/2016

قناة مهتمة ب المطبخ ونضمن لكم وصفات ناجحة وسهلةومجربة من قبل ربات بيوت عاديات ومعانا الطبخ غير
وعملنا ليكم بوت شامل لكل انواع الوصفات اضغط وما ح تندم @roenkitchan_bot
للتواصل معاي
@roena_bot

المطبخ السوداني الحديث (Arabic)

هل تبحث عن وصفات مميزة من المطبخ السوداني؟ إذا كنت كذلك، فقناة "المطبخ السوداني الحديث" هي المكان المناسب لك! تم إنشاء هذه القناة في ١١ ديسمبر ٢٠١٦، وهي تهتم بتقديم وصفات ناجحة وسهلة ومجربة من قبل ربات بيوت عاديات. هنا، ستجد كل ما تحتاجه لاستعداد أشهى الأطباق السودانية بسهولة ويسر. بالإضافة إلى ذلك، تقدم لك القناة بوت شامل لجميع أنواع الوصفات، فقط اضغط وستجد ما تبحث عنه على الفور عبر @roenkitchan_bot. وإذا كنت بحاجة إلى مساعدة أو لديك أي استفسار، يمكنك التواصل مع القناة عبر @roena_bot. انضم إلينا اليوم واستمتع بتجربة فريدة من نوعها في عالم الطهي السوداني!

المطبخ السوداني الحديث

20 Nov, 11:49

#فطائر_الحليب

المقادير

- حليب : ثلاث أرباع الكوب
- دقيق : 2 كوب (منخول)
- الزيت : ملعقتان كبيرتان ونصف
- لبن زبادي : ملعقة كبيرة
- معلقة : حليب بودر
- سكر : ملعقة كبيرة
- خميرة : ملعقة صغيره
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة

الطريقه

فى بوله كبيرة هنضيف السكر والخميره والحليب هنخلطهم مع بعض كويس جدا لحد ما السكر يدوب مع الخميره هنضيف عليهم معلقة دقيق كبيره ونقلبها ونغطى الخليط وندخله فى مكان دافئ ١٠ دقائق. وفى وعاء آخر هنضيف الدقيق والحليب البودر والبيكنج بودر ورشة الملح هنقلبهم كويس جدا فى بعض ثم نضيف عليهم لبن الزبادي والزيت ونبدأ ونخلطهم ببعض كويس جداااا ثم نضيف خليط الخميره ونعجن لمده ٧دقائق تنرك العجين يخمر لمدة ساعه فى مكان دافئ ويكون الفرن شغال على درجة حراره ٢٠٠ بعد ماتخمر العجينه نبدأ فى التشكيل وممكن تتحشى اى حشوه حلو او حادق او تسبيها ساده طعمها يجنن ونرصها فى الصنيه ونغطيها ونتركها تخمر تانى لمدة ٢٠دقيقه ثم ندهن وشها بالحليب ومعلقه من السكر وندوبهم ثم ندهن الوش على خفيف علشان نحافظ على التخمير ونرش سمسم وتخبز فى الفرن لمدة ربع ساعه اول ماتخرج فوطه منديه ونغطيها لمده ٥دقائق وبس كدا بألف هنا على قلوبكم

2,960

المطبخ السوداني الحديث

16 Nov, 13:02

السلام عليكم ورحمة الله

#حوجة_مستعجلة

ناس ام درمان محتاجكم في خدمة
عايزين شقة مفروشة في الواحة الروضة الحتانة أو شارع الوادي من المالك مباشر

العندو يدخل علي هنا
@roena_bot
وجزاكم الله خير

2,151

المطبخ السوداني الحديث

16 Nov, 13:02

#بسكويت_مالح

المكونات

- 2 كوب دقيق
- 1/2 كوب زيت نباتي
- 1/2 كوب ماء
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- بذور السمسم أو حبة البركة (اختياري)

الطريقة

1. في وعاء كبير، اخلط الدقيق، الملح، السكر، والبيكنج بودر.
2. أضف الزيت النباتي واخلط حتى يتجانس الخليط.
3. أضف الماء تدريجياً واعجن حتى تحصل على عجينة ناعمة.
4. افرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق وقطعها إلى دوائر باستخدام قطاعه بسكويت.
5. استخدم شوكة لعمل ثقوب في العجين..
6. رتب قطع البسكويت على صينية خبز مدهونة بالزيت.
7. اخبز في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً.
8. اترك البسكويت ليبرد تماماً قبل التقديم.

2,710

المطبخ السوداني الحديث

13 Nov, 20:04

#انجلش_كيك

المقادير

كوب ونصف دقيق
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
رشه ملح
كوب الا ربع زبده طرية
كوب الا ربع سكر
3 بيضات - فانيليا سايلة
ربع كوب حليب
زبيب او اي فواكه مجففه

الطريقة

اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر ورشه الملح
اضربي السكر مع الزبدة الطرية جيدا بالمضرب الكهربي او اليدوي وبعدها نضع البيض واحدة واحدة مع الفانيليا وعليهم الحليب و نخفقهم جيدا حتي تصبح مثل الكريمة الهشة
يوضع خليط الدقيق ملعقة ملعقة مع استمرار الخلط بالمضرب
يقلب الزبيب اوالفواكه المجففة بملعقة دقيق ثم يضاف الي خليط الكيك و يقلب
يوضع الخليط في صينية مدهونة زبدة و تدخل فرن ساخن مسبقا علي درجة حرارة ١٧٠ درجة مئوية لمدة ٤٠ دقيقة
و تترك لتبرد تماما
ملحوظة يوضع خليط الكيك في صينية مقاس ٢٤ سم او قالب انجلش كيك بحيث يكون الخليط حتي منتصف القالب

2,836

المطبخ السوداني الحديث

12 Nov, 09:43

4,098

المطبخ السوداني الحديث

24 Sep, 12:32

عندك قروب فاضي و قاعد ساي عايز تستفيد منو؟💥💥💥
هاك العرض ده..
بنشتري قروبات تلجرام بتاريخ انشاء قديم حتي لو ما فيها اعضاء باسعار عاليه..✅✅

اسعار القروبات اليوم
طرق الدفع : بنكك ، ماي كاشي ، فوري ، بينانس

2017..16000
2018..16000
2019..16000
2020..15000
2021...14000
2022..13000

اجدع رساله هنا @ggoxy

2,118

المطبخ السوداني الحديث

21 Sep, 05:51

#مشقق_الليمون

لعشاق الليمون حلوى منعشة ذوب في الفم واقتصادية
جربوها لقهوة العصر

الوصفة

✓نصف كأس سكر عادي
✓ربع كأس زيت نباتيّ
✓1حبة بيض
✓رشة ملح
✓مبشور حبة ليمون
✓ ربع كأس عصيرالليمون (المقدار يبقى اختياري )
✓2ملاعق مبشور جوز الهند
✓2كؤوس فرينة وزن الكاس 220ممل
✓خميرة الحلويات (نصف ملعقة صغيرة)
✓ملون غذائي اصفر اللون
نلم العجينة ونتركها ترتاح في الثلاجة نصف ساعة
✓تشكيلها دواير متساوية ورمديها في سكر ناعم
في فرن 180د حوالي 20 دقيقة وشهية

5,773

المطبخ السوداني الحديث

19 Sep, 17:07

#حلاوه_دكوه

زبدة الفول السوداني

كبايه شوب سكر تسيحي بالنار وتطفي النار بعد يسيح وتضيفي ذرة ملح وذرة كربونات وتنزلي فيهم نص كبايه شوب دكوه وتحركيهم سريع سريع قبل تجمد وتنزليهم في القوالب ولو م عندك قوالي تفرديها في صينية المونيوم وتقطعيها مربعات

مشاركة من متابعة للقناة❤️

4,412

المطبخ السوداني الحديث

19 Sep, 17:06

#توفي_الكراميل

♋️المقادير

1 كوب من السكر.
ربع كوب زبدة
ربع كوب لبن
ربع كوب من العسل.
رشة ملح.
1 ملعقة صغيرة فانيليا.

♋️الطريقة

جهز صينية صغيرة أو قالب مبطن بورق زبدة لتسكب فيه التوفي بعد الطهي.
يمكنك أيضًا دهن القالب بالقليل من الزبدة لتسهيل إزالة التوفي لاحقًا.

في قدر أضف السكر وقلب على نار متوسطة حتى يبدأ السكر في الذوبان.
تجنب التحريك بشكل مفرط، وترك السكر يذوب ببطء حتى يصبح لونه ذهبيًا فاتحًا.
بعد أن يصبح السكر ذهبيًا، أضف العسل بحذر، اترك الخليط يغلي برفق لبضع دقائق.

أضف مكعبات الزبدة إلى الخليط مع الاستمرار في التحريك حتى تذوب الزبدة تمامًا ويصبح الخليط متجانس.
أضف اللبن ورشة الملح إلى الخليط.
اتركه يغلي برفق لمدة 5-7 دقائق.
أضف الفانيليا إلى الخليط بعد أن ينضج ويُرفع عن النار، وامزج جيدًا.

اسكب خليط التوفي في القالب المعد، ووزعه بشكل متساوٍي باستخدام ملعقة.
اترك التوفي ليبرد تمامًا في درجة حرارة الغرفة.
بعد أن يتماسك ويصبح صلبًا، يمكنك تقطيعه إلى مكعبات صغيرة وبالف هنا

3,973

المطبخ السوداني الحديث

03 Sep, 14:21

ا#لجوزيه_بالحليب_المكثف

كباية ونص دقيق وكباية ونص جوز هند ونص كباية سكر وملعقة باكنج باودر وملعقتين كبار لبن بدرة وملح

نضيف عليهم نص كباية سمن ونص لبن
ونحركهم
تمسحي يدك ب زيت وتكوريها وتجي تمرريها علي جوز هند وترصيهم وتدخليها
الفرن
وتسقيها ب حليب مكثف

مشاركة من متابعة للقناة

6,161

المطبخ السوداني الحديث

21 Aug, 20:02

#كيكة_سميد_السيمولينا

♒️مقادير الشربات

٢ كوب ماء
٢ كوب سكر
نص ليمونة معصورة

♋️مقادير الكيك

١ كوب سميد
نصف كوب دقيق
٢ ملعقة صغيرة بيكنج باودر
٣ بيضات
نصف كوب سكر
١ كوب زبادي
١ كوب زيت

♈️للتزيين:

ربع كوب فستق مطحون

6,691

المطبخ السوداني الحديث

20 Aug, 16:09

#جوزية_بالحليب_المكثف

♒️الطريقة

كباية ونص دقيق +كباية ونص جوز هند +نص كباية سكر +ملعقة ب.ب+ملعقتين كبار لبن بدرة وملح
نضيف عليهم نص كباية سمن +نص لبن او موية
تحركيهم بالملعقة والعجنة بتكون مفتته كدا
تمسحي يدك ب زيت وتكوريها وم تضغطي علييها شديد وتجي تمرريها علي جوز هند وترصيهم وتدخليها
الفرن
ممكن تسقيها ب حليب مكثف او شيريا تقيلة
الحليب المكثف ممكن تعمليه ف البيت

5,072

المطبخ السوداني الحديث

19 Aug, 19:52

#عصير_العرديب

♈️المقادير:

عرديب منقوع ومصفي
ماء بارد
١/٤ كوب عجوة
٢ ظرف دريم ويب
نص فتيل فانيليا سائلة
سكر حسب الرغبة

♋️الطريقة

تخلط جميع المقادير في الخلاط الكهربائي ثم توضع في الثلاجة ويقدم باردا

4,348

المطبخ السوداني الحديث

18 Aug, 12:25

#البغاشه

الخطيره اسهل حلو تعمليه ومش مكلفه

♈️المقادير

كوب دقيق
بيضه
معلقه كبيره نشا
نص معلقه صغيره بيكنج بودر معلقه صغيره ذبده
ذره ملح
ماء للعجن

♒️الطريقه

نحضر بوله ونضع جميع المكونات ونعجنها جيد ثم نتركه حتى ترتاح لمدة خمس دقائق
ثم تفرد العجينة وتقطع وتقلي في الزيت

♋️لعمل الشربات

2 كوب سكر
كوب ونص ماء
عصره ليمونه

4,585

المطبخ السوداني الحديث

18 Aug, 10:49

سلام عليكم ورجعنا تاني

3,864

المطبخ السوداني الحديث

18 Oct, 03:50

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
دعواتكم للسودان وغزة ربنا يتم نصره ويهزم الأعداء وحده

11,986

المطبخ السوداني الحديث

13 Apr, 14:16

#جوزية_التوفي
دمااار
هششة وبتدووب

كوب معياري زبدة طرية بحرارة الغرفة( او سمنة باردة من التلاجة) ..نص كوب معياري سكر بودرة ...رشة ملح ..فانليا ..نضربهم بمضرب الكهرباء لما يتجانسو ويبقو كريمي ولونهم يبقى ابيض ..نضيف ليهم بيضة وحدة كبيرة بحرارة الغرفة ونضربهم تاني لما يتجانسو ..نوقف المضرب ونضيف 2 ونص كوب معياري دقيق ونقلبهم بالاسباتيولا لما يتجانسو ويدينا عجينة نااعمة وطرية تلصق فى اليد حبة ..نعبيها فى كيس حلاواني عشان ننزل بيهو العجينة فى فتخات الجهاز اسهل من باليد او بالمعلقة ..ونسخن الجهاز ..ونخت عليهو العجينة ..بتاخد تقريبا دقيقتين او حسب حرارة الجهاز ...بعد تستوي بتكون طرية ولينة نشيلها برااحة ونشيل اى عجينة زايدة بالاطراف ونحشيها بالتوفي او الحشو العايزينو ..

للتوفى طريقتين..
1) نجيب علبة حليب مكثف محلى ونختها في البرستو لمدة ساعة والحليب حيتكرمل ويبقى توفي ونخلي العلبة لما تبرد تمام حتى نفتحها ..

2)كوب معياري سكر حبيبات ..نختو فى طوة على نار هادىة لما يتكرمل بدون يتحرق ..نضيف عليهو علبة قشطة كبيرة ..ورشة ملح وم ك مليانة زبدة ونقلب براااحة وافضل بملعقة خشب ..فى الاول السكر حيتجمد ويبقر حجر نواصل نقلب على نار هادىة لما يرجع سائل ويتجانسو ونطفي عليهم ..ونخليو يبرد ونحشي بيهو ..وبالعافية

17,120