دستورات آشپزی من و دوستان

#هات_چاکلت

صبحونه داغ امروزمون

هات چاکلت خونگی😋

مواد لازم :

شیر ۲ پیمانه 
شکلات ۸۰ گرم
نشاسته ذرت ۱ قاشق غذاخوری 
خامه صبحانه ۱ قاشق غذاخوری 
پودر کاکائو ۲ قاشق غذاخوری 
نوتلا اختیاری
شکر قهوه ای  ۲ قاشق غذاخوری

طرز تهیه :

شیر، شکر،پودر کاکائو، نشاسته ذرت رو داخل ظرفی ریخته با ویسک هم زده تا گلوله ای نداشته باشه بعد روی حرارت متوسط گذاشته تا به غلظت برسه مقداری از مواد رو با خامه صبحانه مخلوط کرده به مواد روی حرارت اضافه کنین و هم بزنید و بجوش که اومد از روی حرارت بردارین همونجوری که داغه شکلات سکه ای و نوتلا رو اضافه کرده خوب مخلوط کنین

لیست خوشمزه هایی که برای مراسمات روضه این ایام مناسب هستند
با لمس لینک به اموزش مربوطه ارجاع داده میشید عزیزان دل ❤️😘

https://t.me/amoozeshgah_ashpazi/4
ترحلوای زعفرانی

https://t.me/amoozeshgah_ashpazi/22
حلوای زنجبیلی

https://t.me/amoozeshgah_ashpazi/65
حلوای ۳ارد مجلسی

https://t.me/amoozeshgah_ashpazi/85
حلوای پاپ شکلاتی

https://t.me/amoozeshgah_ashpazi/92
حلوای بادامی

https://t.me/amoozeshgah_ashpazi/127
برشتوک

https://t.me/amoozeshgah_ashpazi/370
حلوای عربی کشدار

https://t.me/amoozeshgah_ashpazi/544
حلوای بادام شکلات

https://t.me/amoozeshgah_ashpazi/295
کلوچه کعک عربی

https://t.me/amoozeshgah_ashpazi/122
حلوای پسته

https://t.me/amoozeshgah_ashpazi/805
پای شربتی

https://t.me/amoozeshgah_ashpazi/794
کیک درنای کشمشی

https://t.me/amoozeshgah_ashpazi/730
کوکی موکا

#دمپختک

دمپختک
دمی گوجه

طرز تهیه:

از اول بگم دمی بلد نیستم نگین چرا رسپیش فرق میکنه  اسمشم عوض کنم بهتر نیست 🤦‍♀️🤦‍♀️😂😂😂😂😂
پیاز رو خلالی کرده داخل روغن و کره محلی سرخ کردم بعد گوجه فرنگی خرد کرده رو به پیازها اضافه کرده نمک و فلفل قرمز و ادویه جات هم زدم  درشو گذاشتم تا تفت بخوره و بوی خامیش گرفته شه در آخر کمی آب نارنج بهش اضافه کردم
سیب زمینی هارو نگینی خرد کرده سرخش کردم با مواد گوجه مخلوطش کردم
برنج رو آبکش کرده با کل مواد مخلوط کرده گذاشتم دم بکشه
اینم دمی گوجه ارغوان پز یه دم توش داشت دیگه ازم قبول کنین  🤦‍♀️🤦‍♀️😉😉😉😂😂😂😂😂

دمی گوجه، دمپختک

#بادمجان_شکم_پر

ناهار بادمجون شکم پر
🍆🍆🍅🍅🥩🥩🧅🧅بادمجونها رو درسته سرخ میکنیم  ،گوشت چرخ کرده رو همراه با پیاز تفت میدیم با کمی روغن ،نمک زردچوبه میزنیم همرا با کمی پودر دارچین ،وسسط شکم بادمجون رو باز میکنیم وبا گوشت چرخ شده و تفت داده شده پر میکنیم ،داخل تابه کمی پیاز رو با روغن تفت میدیم زردچوبه و رب میزنیم،بعد کمی آب اضاف میکنیم  ،بادمجونها رو که شکمشون رو پر کردیم رو به آب و رب اضاف میکنیم و میزاریم تا پخته بشه و نوش جان کنار بادمجون ها میتونید از گوجه و غوره استفاده کنید

#گاتا_ارمنی

گاتا ارمنی

آرد ۴۰۰ گرم
کره ۲۰۰ گرم
ماست ۲۰۰ گرم
تخم مرغ ۱ عدد
وانیل نصف ق چ
نمک یک هشتم ق چ
جوش شیرین ۱ ق چ
مواد میانی
شکر ۳۰۰ گرم
گردو ۲۵۰ گرم
کره سرد رو  داخل آرد رنده کرده کمی هم می‌زنیم بعد ماست وتخم مرغ و جوش شیرین و وانیل و نمک رو اضافه کرده هم می‌زنیم تا خمیر منسجمی بدست بیاد که به دست نچسبد
خمیر رو داخل کیسه فریزر گذاشته و ۲۰ دقیقه در یخچال استراحت میدهیم .
گردو وشکر رو باهم آسیاب میکنیم
خمیر آماده شده رو دو قسمت کرده 
خمیررو باز کرده (خیلی نازک) مواد میانی رو روی خمیر ریخته فشار داده  (دولایه خمیر روی هم با مواد میانی گذاشته شود ) بعد رول میکنیم و برش میدهیم

بعد رول شدن روشو با زرده تخم مرغ و ماست رمال میکنیم
در فر بمدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه با دمای ۱۸۰ می‌پزیم
در کیک پز بمدت ۴۵ دقیقه

نکته ... میتونید داخل مواد میانی دارچین یا هل یا هرچی دوست دارید بزنید

کاتا ارمنی

اموزش این کلوچه عالی در کانال قرار گرفت 😍👌

طعم نوستالوژی و سنتی گلاب 🥹🥹
یک کلوچه نرم و پنبه ای 😎😎


لینک گروه عمومی قنادی و اشپزی من

https://t.me/+LO-tgMHywEkyOTg0

لینک کانال دستورات و آموزشهای رایگان

https://t.me/amoozeshgah_ashpazi

لینک کانال فتو و ایده کیک

https://t.me/cake_foto

لینک کانال معرفی،پکیجها

https://t.me/baner_amozeshi

اینستاگرام من 😍

http://instagram.com/rangineh_cake

دوستان باید ۱۰۰نفر در نظر سنجی شرکت کنن تا اموزش را بزاریم اموزش هم اماده هست 😘❤️🌺
پس همکاری کنید تا انگیزه امون بالا بره 🌺🌺