Razieh_Rawvegan

چلو کباب خام گیاهی.                                    طرز تهیه.  جوانه ماش وعدس ونخود وپودر  گردو وافتاب گردان نمک ودوپر سیر وسماق همه رامیکس میکنیم وبه شکل کباب درست میکنیم ودر یخچال یا جلو پنکه میگذاریم خودشوبگیره.                          بجای برنج هم کلم برگ  وگل کلم رامیکس میکنیم ومقداریشو زعفرانی میکنیم وبازرشک برای تزئین کلم‌ها وباکباب خامگیاهی وگوجه  نوش جان کنید

دستور این چلوکباب خوشمزه از خانم محبوبه عربی از گرمسار

https://t.me/Razieh_Rawveg

یک آبدوغ خیار بشدت لذیذ
طرز تهیه
گردوی خیس شده 1/2 پیمانه
پودر تخمه آفتابگردان 1پیمانه
کشمش 1/2 پیمانه
پیازچه 1/2 پیمانه
خیار نگینی خرد شده 1پیمانه

🌱گردو و پودر تخمه آفتابگردان رو با هم کاملا میکس میکنیم کمی آب؛آب لیمو یا نارنج ؛نمک؛آویشن؛2حبه سیر؛پودر گل محمدی ؛و پودر فلفل رو اضافه باز میکس میکنیم تا مایه ای خامه ای بدست آید.
سپس خیار خرد شده؛کشمش؛پیازچه ریز شده رو داخل مایع میریزیم و به ظرف سرو منتقل میکنیم.
برای تزئین از باقی مانده ی خیار ؛کشمش؛گردو؛برگ نعنا؛و مغز پسته در صورت تمایل استفاده میکنیم.
نوش جونتون درست کنید و لذت ببرید🍵
این غذا رو با برگ کاهو؛یا کلم برگ میل بفرمائید

دستور این ماست وخیار خوشمزه از خانم فرگل ازهمدان

https://t.me/Razieh_Rawveg

طرز تهیه

کشک بادمجان خام گیاهی

بادمجان دلمه‌ای 2عدد
کدوسبز 1 عدد.                            بادمجانهارورنده درشت میزنیم وبهشون نمک اضافه میکنیم تاآب تلخیش دربیاد بعد کدو رو رنده و با سیر پیاز وهمه رامخلوط میکنیم روی بخارکتری جنددقیقه میگذاریم تا کمی گرم شود مقدار کمی نمک وزردچوبه وفلفل و با کشک خامگیاهی و نعنا روغنی درکشک بادمجان اضافه کرده و بقیه رو برای تزئین روی کشک بادمجان استفاده میکنیم و درآخر از گردوی نیم کوب روی ظرف سرو کشک بادمجان میریزیم ونوش جان‌.                                                 طرزتهیه کشک خگخ

مقداری مغز آفتاب گردان را پودر کرده و آبلیموی تازه ونمک درمخلوط کن میريزيم و میکس میکنیم در این زمان کشک ما آماده است

دستور این کشک و کدوی خوشمزه از خانم محبوبه عربی از گرمسار

https://t.me/Razieh_Rawveg

موادلازم

نان نخود خرمای

جوانه نخود ۲لیوان
دال عدس ۱لیوان
مغز گردو ۱لیوان 
خرما ۱۵ عدد
یابه دلخواه که دوست دارید شیرین بشه همه رادرغذاساز میکس میکنیم وبعد ته سینی یک نایلون پهن میکنیم وباروغن زیتون یاکنجد چرب میکنیم واز خمیر به اندازه یک نارنگی برمی‌داریم وشکل میدیم البته من کشمش هم ریختم وبعد روشو با کنجد یامغز آفتاب گردان یا مغزکدو تزئین میکنیم وجلو پنکه یاآفتاب میگذاریم تاخشک وآماده بشه ونوش جان

دستور این نان خوشمزه از خانم محبوبه عربی از گرمسار

https://t.me/Razieh_Rawveg

فلافل خامگیاهخواری  جوانه نخود وپودر آفتابگردان وگردو وکمی نمک وفلفل وچند پر سیر همه رامیکس میکنیم وشکل میدیم ودرظرفی قرارداده وجلو آفتاب یاپنکه خشک میکنیم تاخودشو بگیره وبعد طرف دیگرش برمیگردونیم تاآماده بشه باتزیین زرشک یاسماق.    ونوش جان 👆👆👆

دستور این فلافل خوشمزه از خانم محبوبه عربی از گرمسار

https://t.me/Razieh_Rawveg

نخود را از ۴۸ ساعت قبل می‌گذاریم جوانه بزنه بعد درغذاساز میکس میکنیم ومقدار نمک فلفل سیر ومیتونی کمی سبزی معطر اضافه کنی  وبعد ته ظرف چرب میکنی وبه خمیر حاصله شکل میدی درظرف میچینی  ودراافتاب می‌گذاری تاخودشو بگیره بعد طرف دیگه شو برمیگردونی  وبعد باکاهو وگوجه فرنگی نوش جان میکنی

دستور این  فلافل خوشمزه از خانم محبوبه عربی از گرمسار

https://t.me/Razieh_Rawveg

حلوای سیب و سنجد
یک حلوای بسیار خوشمزه و مقوی 😋
بعد از اینکه آب سیب و گرفتم پوره‌هاشو دور نریختم و با مقداری پودر سنجد عسل و پودر گل محمدی دارچین و ارده مخلوط کردم سپس با مغزهای مختلف تزیین شد
.
طرزتهیه این حلوای خوشمزه از خانم نصرآبادی از نیشابور

https://t.me/Razieh_Rawveg

سلام
ذرت مکزیکی و آب سیب یک نوشیدنی مفرح
طرز تهیه"
ذرت نصف لیوان
قارچ نصف لیوان
ارده 3قاشق سوپ خوری
نمک؛فلفل؛آویشن
مقدار کمی آب نارنج
غذایی بشدت لذیذ همراه با نوشیدنی خنک و گوارا
نوش جان🍹🥡

دستور این غذای خوشمزه از خانم فرگل ازهمدان

https://t.me/Razieh_Rawveg

شیر بادام
مواد لازم
بادوم از شب خیس شده و پوست گرفته 20عدد
پودر نارگیل 2 قاشق سوپ خوری
آب 1و 1/2 لیوان
عسل خامه ای 1 قاشق سوپ خوری
در صورت تمایل بجای عسل 3عدد خرما
ابتدا بادامها را در مخلوط کن ریخته کاملا پودر میکنیم و باقی مواد و آب را اضافه و به مدت 3 دقیقه میکس میکنیم که روی مواد فوم تشکیل شود
غذای بشدت کامل و خوشمزه ی ما آماده سرو میباشد
نوش جان🥛🥛

دستور این شیر بادام خوشمزه از خانم فرگل ازهمدان

https://t.me/Razieh_Rawveg

حلوای خام گیاهی

مواد لازم

عسل     3 قاشق غذاخوری
آرد جوانه گندم     2 قاشق غذاخوری   پودر بادام      2 قاشق غذاخوری
روغن کنجد    2 قاشق غذاخوری
دارچین و پودر گل محمدی به میزان لازم
مغز آفتابگردان و مغز پسته مقداری برای تزئین

طرزتهیه

تمام مواد پودر شده رو با عسل و روغن کنجد مخلوط کرده و در ظرف مورد نظر قرار داده و با پسته و مغر آفتاب گردان تزئین میکنیم

توصیه میکنم شما هم امتحان کنید
فوق العاده خوشمزه وانرژی زاست
نوش جان

دستور این حلوای خوشمزه از خانم نصرآبادی از نیشابور

https://t.me/Razieh_Rawveg

سسهای گیاهی‌

سس سیر:
سیر ، روغن زیتون ، آب 🍋 تازه ، کمی ارده خانگی، سبزیجات معطر ، کمی  کنجد و تخمه آفتابگردان



سس ارده
⚜سس ارده با جوانه نخود
جوانه نخود ۵ ق غ-سیر یک عدد کوچک-ارده ۴ ق غ -آب لیموترش تازه یک چهارم لیوان -پودر گل محمدی -پوست لیموی رنده شده -فلفل سیاه-روغن کنجد نصف لیوان کمی کمتر -پودر سبزیجات معطر خشک شده -کتیرای آسیاب شده نصف ق چایخوری -نمک دریا در صورت تمایل -
همه را در مخلوط کن ریخته و به شکل  و غلضت سس باید باشد اگررشل شد جوانه نخود کمی اضافه میکنیم و اگر سفت شد روغن کنجد .

⚜سس گوجه فرنگی :
گوجه فرنگی ۳۰۰ گرم -سیر یک حبه -پونه کوهی نصف  ق غ-روغن زیتون یا کنجد --فلفل سیاه -و پودر گل محمدی یک ق مرباخوری -
پوست گوجه ها رو کنده همه مواد را در مخلوط کن ریخته سس یکنواختی بدست میاید که برای سیستم ارولوژی مفید است

⚜سس لیموترش
آب لیموترش تازه نصف پیمانه -روغن زیتون  نصف لیوان -سیر سه حبه رنده شده -پونه کوهی یک ق مرباخوزی -فلفل سیاه-اب نارنج اگر در دسترس بود ی
ک ق غ  همه مواد مخلوط شود و این سس اشتها آور و ضد عفونی کننده سیستم گوارشی است .

سُس گردو
گردوی خیسانده
تره جعفری ریحان پیازچه
نمک دریا و لیمو
روغن کنجد و آب کمی
همه مواد را در مخلوط کن یا غذاساز میکس میکنیم.
مقدار و نوع سبزی های این سس را میشه بنا به میل و ذائقه تغییر داد

سس_سنتی

مزاج, معتدل

این سس لاغر_کننده است

مواد لازم

ارده : یک قاشق غذاخوری
سیر : یک حبه
نخود پخته : شش قاشق غذاخوری
روغن زیتون : یک لیوان
نمک : یک قاشق چای خوری
فلفل قرمز : یک دوم قاشق چای خوری
آب لیموترش تازه : یک دوم لیوان

🌞روش تهیه
تمام مواد را در مخلوط کن کاملا مخلوط کنید تا سس یکنواختی بدست آید. در صورت رقیق شدن یک قاشق غذاخوری نخود پخته را به آن اضافه کنید و مجددا آن را مخلوط نمایید تا غلطت مناسبی پیدا کند. این سس بسیار خوشمزه بوده و پایه سسهای دیگر به شمار می آید. از این سس می‌توان برای تهیه الویه و سایر سالادها استفاده کرد.

طرز تهیه سس گوجه
گوجه 1 عدد قرمز رسیده
اب لیمو ترش تازه دو ف غ خوری
نعنا خشک مقداری
نمک فلفل کم دلخواه
روغن زیتون اصل یا کنجد 2 ق غ خوری
جعفری ونعنا سیرمقداری
تمام موا د داخل مخلوط کن ریخته میکس شوداین سس را میتونید با سالادا و غذاهای خام گیاهی مثل دلمه و کوفته خام گیاهی سرو کنید
سس سفید 🍇🍇🍇🍇🍇
این سس خیلی ساده و سریع درست میشودبه  مقداری ارده اب لیمو ترش یا نارنج تازه افزوده طعمش را با کمی نمک و پودر نعناع یا پونه تنظیم کرده با سالادا و غذاهای خام گیاهی میل کنید برای کسانی که فشار خون و بیماری قلبی عروقی دارن نمک پیشنهاد نمیشود.
https://t.me/Razieh_Rawveg

سالاد فصل
مواد لازم.
کاهو.خیار.هویج.نخود فرنگی.شلغم.گوجه گیلاسی.برای تزئین کمی سیاه دانه،یا دانه ی خرفه
شکیل،اشتها برانگیز،مجلسی.
این سالاد رو با سسی تشکیل شده از تخم آفتاب گردان آسیاب شده نمک فلفل دو حبه سیر آب لیمو ترش و 1/2 آب میباشد.
نوش جان😋

دستور این سالاد خوشمزه از خانم فرگل ازهمدان

https://t.me/Razieh_Rawveg

🥛🍸شیر بادام 🥛🍸

بادام خام ایرانی پوست گرفته ۱۰ عدد
خرمای هسته گرفته ۳ عدد
آب ۱/۵ لیوان ( غلظتش سلیقه ای است)
پودر سنجد ۲ ق.غ
دارچین ۱ ق.غ
پودر نارگیل ۱ ق.غ



🍸این معجون برای افرادی که روماتیسم مفصلی و دست و پای سرد دارند،  بسیار مفید است .
🍸غلظتش را می توانید با پودر سنجد و آب تنظیم کنید .
🍸به جای خرما می توان از شیره خرما یا شیره توت خانگی هم استفاده کرد . 
🍸این معجون برای ورزشکاران وگان نیز عالیست .
🍸این معجون برای سالخوردگان ، بیمارانی که دوران نقاهت را
می گذرانند ، کودکان ، نوجوانان ، جوانان و عزیزانی که مشغول امتحان و آزمونهای علمی هستند ؛ مفید می باشد .
🍸کودکتان اگر میل به مزه شیرین تر دارد ؛  حتما شیره توت اضافه کنید .
🍸دیابتی ها بدون خرما میل کنند .
🍸این معجون آرامبخش و لذیذ است .

دستور این شیر بادام خوشمزه از خانم اعظم تقوی از تهران

https://t.me/Razieh_Rawveg

دستور این شیرینی خوشمزه از اقای ترازی از گناباد

https://t.me/Razieh_Rawveg

🔹دیپ گردو و خیار سبز
🌹مواد لازم
🪴گردو
🪴پودر آویشن
🪴پودر سیر
🪴کمی نمک کوه
🪴کمی آب

🌹مواد خشک را همگی با هم آسیاب کرده و کمی آب به آن اضافه کرده تا از حالت خشکی بیرون بیاید .این دیپ بسیار خوشمزه را میشه با نان خام گیاه خواری یا خیار سبز میل کرد

🐬🐬آیدا رادمهر

https://t.me/Razieh_Rawveg

کوفته خام گیاهی

مواد لازم

مغز بنه یا پسته کوهی    1 پیمانه
مغز آفتابگردان       2 پیمانه
مغز گردو               نصف پیمانه
برگه زردآلو            نصف پیمانه
آلو ترش                نصف پیمانه
زرشک                  2 قاشق غ
کنجد سفید.          1 پیمانه 
جو دوسر پرک        1 پیمانه سرخالی    
سبزیجات  کوفته شامل تره جعفری کمی گشنیز ریحان بنفش و ریحان سبز خرد شده         2 پیمانه
دارچین زرچوبه نمک و فلفل سیاه به میزان لازم

طرز تهیه

ابتدا آلو رو به مدت دوازده ساعت با آب ولرم می خیسونیم و مغزیجات و برگه زرد آلو و زرشک رو به مدت دو سه ساعت می خیسونیم و بعد داخل آبکش می ریزیم تا آبش گرفته بشه مغزها و برگه زرد آلو و آلوی هسته گرفته شده و جو دو سر پرک رو داخل چرخ گوشت ریخته و دو بار چرخ می کنیم و بعد سبزی کوفته خرد شده رو به مواد کوفته اضافه می کنیم و بعد ادويه ها رو اضافه می کنیم و همه رو با هم مخلوط کرده و خوب ورز میدیم و به اندازه یک نارنگی از مواد برداشته و گوله می کنیم و به حالت کوفته درمیاریم و در آخر داخل کنجد سفید می غلتانیم و روش رو با زرشک تزیین می کنیم و با کاهو و فلفل و گوجه فرنگی نوش جان میکنیم

https://t.me/Razieh_Rawveg

کوکوی سبزی خام گیاهی

موادلازم

سبزی کوکو شامل تره جعفری گشنیز و ریحان سبز و بنفش خرد شده     3 پیمانه
مغز بنه یا پسته      3 قاشق غذاخوری
مغز گردو               1 سوم پیمانه
مغر آفتاب گردان      نصف پیمانه
زرشک خیس خورده  1 قاشق
غذاخوری
سیر               1 دونه
کنجد           1قاشق غذاخوری پر
روغن کنجد   1قاشق غذاخوری
نمک و زردچوبه به میزان لازم

طرزتهیه

ابتدا مغزیجات رو به‌مدت سه ساعت خیس میکنیم و به همراه سبزیجات وسیر خوب میکس میکنیم سپس نمک زردچوبه وکنجد و روغن کنجد رو به مواد کوکو اضافه کرده و با دست ورز میدیم تا خوب چسبنده شوند و مقداری از مواد کوکو رو برداشته و به شکل دلخواه در آورده در صورت تمایل در میوه خشک کن یا جلو پنکه ویا نور آفتاب خشک کزده و با حلقه های خیار و گوجه فرنگی نوش جان میکنیم

https://t.me/Razieh_Rawvegan

کوکو سبزی

🔹پودر گردو
🔹سبزیجات تره و جعفری
🔹زرشک
🔹کمی نمک
🔹کمی پودر آویشن

🌹مواد بالا را به هم مخلوط کرده با کمی آب برای چسبندگی ورز دهید و شکل دهید با سالاد میل کنید
نوش جون و تمام

🌞آیدا رادمهر

https://t.me/Razieh_Rawveg