Яблочный сидр — свежевыжатый нефильтрованный яблочный сок с мякотью. Не путать с алкогольным сидром. Яблочный сидр содержит много питательных веществ, что и свежие яблоки и обладает некоторыми полезными свойствами для здоровья.
Калории: 120
Белок : 0,3 гр
Жиры: 0,3 гр
Углеводы : 28 гр
Клетчатка : 0,5 гр
Сахар: 24 гр
Калий, Кальций, Железо, Витамин А и С
Полифенолы (антиоксиданты), которые помогают организму бороться со свободными радикалами и повреждением клеток, снижая риск рака, диабета и болезней сердца. Полифенолы помогают облегчить воспаление в организме.
Облегчение запора. Хотя в яблочном сидре не так много клетчатки, он все равно помогает с запором или синдромом раздраженного кишечника. Напиток не фильтруется и сохраняет часть пектина — растворимой клетчатки, поддерживающей регулярный стул.
Яблочный сидр помогает расслабить кишечник, что способствует оздоровлению пищеварительной системы и облегчает симптомы синдрома раздраженного кишечника.
Гидратация. Яблочный сидр помогает предотвратить обезвоживание во время болезни. Разбавление сидра водой сокращает количество потребляемого сахара.
Снижение риска некоторых видов рака. Полифенолы помогают бороться со свободными радикалами, снижая вероятность окислительного стресса и повреждения клеток. Они помогают снизить риск рака толстой кишки, рака простаты и рака молочной железы.
Если яблочный сидр не пастеризован, есть вероятность подхватить кишечную палочку.
Когда вы покупаете его в магазине, помните, что сидр, который хранится на полке или представляет собой замороженный концентрат сока, был пастеризован. Если он находится в холодильнике — не был пастеризован. Проверьте этикетку.
Вы всегда можете прокипятить любой сидр перед употреблением, если не уверены в его безопасности. Обязательно помешивайте его во время кипячения, чтобы он нагревался равномерно. Также помните, что замораживание сидра не убьет никакие бактерии.
Если вы делаете сидр дома, обязательно используйте свежесобранные и очищенные яблоки. Никогда не используйте яблоки с земли.