Кулинария | ПП | Рецепты のテレグラム投稿

Запеканка из семги, цветной капусты и брокколи
Белки*Жиры*Углеводы*Килокалории на 100гр ~11.81*6.18*2.79*111.55

цветная капуста - 300 г
сушеный базилик - 1 ч. л.
сливки10% - 100 мл(можно заменить молоком)
соль, свежемолотый черный перец
яйцо - 4 шт.
брокколи - 300 г
сыр полутвердый маложирный - 100 г
Филе семги - 500 г

Разогреть духовку до 200°С.

В большой кастрюле вскипятить воду, посолить и отварить брокколи и цветную капусту в течение 2-3 минут до полуготовности. Затем откинуть овощи на дуршлаг. Филе семги нарезать кусочками толщиной 1,5-2 см.

Приготовить соус: в глубокой миске соединить яйца, сливки, пармезан. Хорошо взбить смесь венчиком или вилкой. Посолить, поперчить и добавить базилик, перемешать.

Выложить отваренную капусту и нарезанную рыбу в подготовленную форму. Залить овощи соусом. Выпекать в духовке в течение 20-30 минут; верх должен зарумяниться. Подавать запеканку горячей.

Салат из тунца и зерненого творога

Итого на 100 грамм 82 ккал
Б/Ж/У 15 / 1.8 / 1.5

1 сладкий красный (желтый, оранжевый, зеленый) перец
1 банка (200г) тунца в собственном соку
200 г зерненого творога (до 5% жирности)
2 стебля зеленого лука (добавлять по желанию)
зелень: кинза, укроп, петрушка небольшое количество (так же по желанию)
Сок половинки лимона.
2 яичных белка.

Смешать зерненый творог с тунцом, добавить нарезанный кубиками перец, сбрызнуть соком лимона, добавить зелень и лук.
При желаний можно заменить сок лимона на обезжиренный йогурт или кефир.

Домашняя творожная масса!

Очень вкусно и питательно! Замена десерту!
🔸на 100грамм - 136.97 ккал🔸Б/Ж/У - !2!🔸

Ингредиенты:
Творог — 1 пачка (200 г)
Натуральный йогурт — 250 г
Бананы — 2 шт.
Изюм — горсть
Ореховая смесь — горсть
Овсяные хлопья — горсть
Мед — 2 ст.л.

Приготовление:
1. Смешать творог, йогурт, изюм, орехи и овсяные хлопья.
2. Выложить массу в лоток, накрыть ровным слоем порезанных бананов и полить медом.

Приятного аппетита!

Идеи с курицей

1. Тушеное куриное филе + брокколи + цветная капуста + грибы
2. Куриное филе + кускус + огурец
3. Запеченное куриное филе + рис + овощная смесь
4. Куриное филе на пару + кукуруза + стручковая фасоль
5. Куриное филе обжаренное без масла + салат из капусты
6. Вареное куриное филе + стручковая фасоль + галеты

Куриная грудка запеченная в кефире

*Энергетическая ценность 100г - 85,7ккал, б - 13,7г, у - 1,4г, ж - 2,6г.​*

Ингредиенты:
куриная грудка 500гр;
кефир 1% 250мл;
зубчик чеснока 3шт;
специи по вкусу.

Способ приготовления:
Грудки промываем, разделываем на средние кусочки.
Чеснок нарезаем тоненько поперек. Отправляем в грудку.
Так же поступаем со специями.
Заливаем все кефиром, хорошо перемешиваем.
И отправляем в холодильник на час — полтора.
Затем ставим в предварительно нагретую духовку до 190 и запекаем 40 минут.

Приятного аппетита !

Капустная шарлотка на скорую руку

Итого на 100 грамм 71 ккал
Б/Ж/У 4.1 / 2 / 9

Ингредиенты:
капуста 1 кг
3 яйца
1 ч. л. разрыхлителя
мука цельнозерновая (либо овсяная) 5 ст. л.
зелень по вкусу
щепотка соли, стевия

Приготовление:
Капусту порезать и потомить на сковороде, слегка посолить и добавить стевию.
Взбить 3 яйца, щепотку соли, 1 ч. л. разрыхлителя и муку, чтобы получилось тесто консистенции густой сметаны. Добавить зелень. Выложить капусту в форму, залить получившейся смесью и запекать в духовке до подрумянивания.
Очень, очень вкусно!

Морковный суп с креветками
100 гр. готового супа содержат 98 ккал

Состав:
3 шт. моркови
50 г имбиря
3 стебля лемонграсса
4 шт. тигровых креветок
10 г кокосовой стружки
Цедра одного лимона
2 веточки кинзы
30 мл оливкового масла
Соль, перец – по вкусу

Приготовление:
Морковь нарезать кружочком и спассировать на оливковом масле.
Добавить нарезанный кружочком имбирь.
Лемонграсс разрезать вдоль и добавить в кастрюлю.
Посолить и поперчить.
Постоянно помешивать.
Влить воду и накрыть крышкой.
Варить до готовности моркови.
Убрать лемонграсс.
Морковь и имбирь переложить в блендер, добавить бульон и пробить до однородной массы.
Суп перелить в глубокие тарелки.
Креветки очистить от панциря и обжарить на оливковом масле с добавлением цедры лимона.
Посыпать кокосовой стружкой.
Креветки подавать с супом вместе с листиками кинзы.

Салатик на ужин: просто и со вкусом

Калорийность на 100г: 104 Ккал
Белки: 14.5г
Жиры: 4.4г
Углеводы: 1.4г

Ингредиенты:

Куриное филе - 300 г
Огурцы - 2 шт
Яйцо - 3 шт
Сыр нежирный - 50 г
Йогурт натуральный - 100 г

Приготовление:

1) Отварите куриное филе в подсоленной воде до готовности. Нарежьте кубиками.
2) Отварите яйца, очистите от скорлупы и нарежьте мелко.
3) Нарежьте сыр на тёрке, огурцы нарежьте кубиками.
4) Перемешайте всё, заправтье йогуртом. Посолите, поперчите по вкусу. Добавьте зелень.

Приятного аппетита!

Кабачковая запеканка с творогом

Итого на 100 гр 35 ккал
Б/Ж/У 2,7 / 0,6 / 4,6

Ингредиенты:
Кабачoк (средний) — 2шт
Творог обезжиренный — 250г
Яйцо — 2шт
Соль (по вкусу)
Зелень
Чеснок — 2 зуб. (по желанию и вкусу)

Приготовление:
1. Кабачки натираем на крупной тёрке.
2. Яйца слегка взбиваем с солью, добавляем творог, зелень.
3. Лишний сок с кабачков отжимаем и сливаем.
4. Смешиваем с яично-творожной массой.
5. Форму для запекания выстилаем пергаментной бумагой, смазываем оливковым маслом.
6. Делим полученную массу пополам, в одну часть добавляем толчёный чеснок, хорошо перемешиваем.
7. Выкладываем каждую половинку полученной массы в форму.
8. Запекаем в духовке при 180 град. 45 мин. (ориентируемся на свою духовку).

Приятного аппетита!

🔹Курица, запеченная под тертым картофелем🔹

🔸 На 100 гр - 91.06 ккал 🔸 белки - 10.57 🔸 жиры - 2.27 🔸 углеводы - 6.7 🔸

Ингредиенты:
Филе куриное 2 штуки
Картофель 4 штуки
Лук 1 штука
Помидоры 2 штуки
Сметана 3 столовые ложки
Яйцо куриное 3 штуки
Чеснок 2 зубчика
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Приготовление:
1. Филе разрезать и хорошенько отбить. Выложить на противень, застеленный фольгой. Посолить, поперчить.
2. Помидоры нарезать кружочками и положить на филе.
3. Картофель натереть на крупной терке.
4. В отдельной мисочке немного взбить яйца, добавить сметану, мелко нарубленный лук и чеснок. Посолить, поперчить. Все хорошенько перемешать и добавить в натертый картофель. Снова перемешать.
5. Получившуюся массу ровным слоем распределить сверху на филе с помидорами.
6. Запечь в духовке до появления золотистой корочки. Разрезать на порции и подавать.

Приятного аппетита!