топ-3 сладости без сахара👇🏻
Ягодные конвертики
• лаваш (читайте составы)
• вишня / малина ~ 100-120 гр
• кукурузный крахмал 1/3 ч л
• творог (от 2%) 150 гр
• йогурт греческий 2-4 ч л
• мед - по вкусу
• корица, ванилин - по вкусу
Дополнительно взять пару орешков
Ягоду заранее разморозить. Лаваш нарезать на пласты по 10-15 см. Творог смешать с йогуртом, медом и корицей. Вишню выложить в кастрюлю, засыпать крахмалом, вылить немного сока. Отправить на 3 минуты на плиту на маленьком огне, постоянно помешивая до загустения. Разложить начинку на каждую из частей (как на видео), завернуть треугольником и подсушить на сухой сковороде (я чуть смазала желтком и маслом ГХИ). В творог еще можно добавить семена чиа для более долгого насыщения и как доп источник Омега-3
Киндер десерт
Шоколадный слой:
• греческий / кокосовый йогурт 150 гр
• шоколадно-ореховая паста (подборка вариантов в актуальном «составы») 1 ч л
• скир (если берете кокосовый йогурт, то скир замените на протеин) - 1 ст л
• какао 1 ч л
• кокосовое молоко / сливки 30-45 мл
• молочный шоколад у меня на меду (можно взять из кэроба или горький) - 35 гр
Сливочный слой:
• греческий / кокосовый йогурт - 150 гр
• белый шоколад (варианты по составам в актуальном) - 30-40 гр
• скир / протеин 1 ст л
• ванилин - по вкусу
• кокосовое молоко / сливки 30-40 мл
Белый и молочный шоколад растопить. Для шоколадного слоя смешать все ингредиенты и влить молочный шоколад, быстро перемешать. Для сливочного слоя смешиваем все ингредиенты, добавляем растопленный белый шоколад и перемешиваем.
Выливаем слоями: шоколадный, сверху сливочный. Можно убрать в холодильник на час, а можно сразу подавать на стол
Ванильное суфле:
• желатин 10 гр
• ряженка 200 мл
• сироп топинамбура / мед - по вкусу (1 ч л)
• вода (для желатина) 30-40 мл
Для украшения:
• шоколад (читайте составы)
Желатин развести по инструкции. В теплую ряженку добавить готовый желатин, сироп топинамбура и пробить блендером. После вылить в стакан / любую форму и убрать в холодильник на час.
При желании украсить шоколадом.
Автор:@savvchhenko
Ягодные конвертики
• лаваш (читайте составы)
• вишня / малина ~ 100-120 гр
• кукурузный крахмал 1/3 ч л
• творог (от 2%) 150 гр
• йогурт греческий 2-4 ч л
• мед - по вкусу
• корица, ванилин - по вкусу
Дополнительно взять пару орешков
Ягоду заранее разморозить. Лаваш нарезать на пласты по 10-15 см. Творог смешать с йогуртом, медом и корицей. Вишню выложить в кастрюлю, засыпать крахмалом, вылить немного сока. Отправить на 3 минуты на плиту на маленьком огне, постоянно помешивая до загустения. Разложить начинку на каждую из частей (как на видео), завернуть треугольником и подсушить на сухой сковороде (я чуть смазала желтком и маслом ГХИ). В творог еще можно добавить семена чиа для более долгого насыщения и как доп источник Омега-3
Киндер десерт
Шоколадный слой:
• греческий / кокосовый йогурт 150 гр
• шоколадно-ореховая паста (подборка вариантов в актуальном «составы») 1 ч л
• скир (если берете кокосовый йогурт, то скир замените на протеин) - 1 ст л
• какао 1 ч л
• кокосовое молоко / сливки 30-45 мл
• молочный шоколад у меня на меду (можно взять из кэроба или горький) - 35 гр
Сливочный слой:
• греческий / кокосовый йогурт - 150 гр
• белый шоколад (варианты по составам в актуальном) - 30-40 гр
• скир / протеин 1 ст л
• ванилин - по вкусу
• кокосовое молоко / сливки 30-40 мл
Белый и молочный шоколад растопить. Для шоколадного слоя смешать все ингредиенты и влить молочный шоколад, быстро перемешать. Для сливочного слоя смешиваем все ингредиенты, добавляем растопленный белый шоколад и перемешиваем.
Выливаем слоями: шоколадный, сверху сливочный. Можно убрать в холодильник на час, а можно сразу подавать на стол
Ванильное суфле:
• желатин 10 гр
• ряженка 200 мл
• сироп топинамбура / мед - по вкусу (1 ч л)
• вода (для желатина) 30-40 мл
Для украшения:
• шоколад (читайте составы)
Желатин развести по инструкции. В теплую ряженку добавить готовый желатин, сироп топинамбура и пробить блендером. После вылить в стакан / любую форму и убрать в холодильник на час.
При желании украсить шоколадом.
Автор:@savvchhenko