Не глютеном единым @podcastglutenfree Channel on Telegram

Не глютеном единым

@podcastglutenfree


блог нутрициолога, специалиста по mental health, автора подкаста «ГЛЮТЕН ФРИ» и мамы 3х девочек

для связи @olesiaalekseeva

Не глютеном единым (Russian)

Добро пожаловать на канал "Не глютеном единым"! Этот канал представляет собой блог нутрициолога, специалиста по mental health, автора подкаста «ГЛЮТЕН ФРИ» и мамы трех девочек. Здесь вы найдете полезные советы по питанию, информацию о влиянии глютена на наше здоровье, а также интересные исследования в области питания и психического здоровья. Подписывайтесь на наш канал, чтобы быть в курсе последних новостей и событий! Для связи с нами, обращайтесь к @olesiaalekseeva.

Не глютеном единым

19 Nov, 10:32


У нас с девочками есть спортивный чатик, где мы мотивируем друг друга не пропускать спорт и утренний стакан теплой воды, и шлем ежедневные фото/видео отчеты.

До спортивного зала я так и не дошла, поэтому вся надежда только на силовые тренировки по программе Ольги Дерендеевой на платформе FitStars. Как раз делилась с девочками, что мне очень нравится программа своей продуманностью:

• тренировки изменяются в зависимости от фазы женского цикла
• нагрузку можно регулировать за счет веса гантелей/утяжелителей, поэтому подойдет даже новичкам

В ноябре Fitstars исполняется 5 лет! И по этому случаю при оформлении подписки до конца ноября можно получить лимитированный набор фитнес-инвентаря (утяжелители ну очень симпатичные к них). А главное подписка на FitStars станет отличным подарком на любой праздник, даже на Новый год🎄

*по промокоду GLUTENFREE скидка 75%. Дешевле, чем обычно и только в ноябре!

Не глютеном единым

19 Nov, 05:43


Уже пару недель тестирую Biofullerene, с которым познакомилась недавно на выставке. Я на себе чувствую повышения энергии. Возможно кто-то спишет это на эффект плацебо :)

📌интересный факт: в природе фуллерены мало где содержатся. В 1992г. они были найдены в шунгите! Поэтому идея настаивать воду на нем вполне имеет право на жизнь

Соберу еще в отдельный пост штуки для улучшения качества и состава воды (ведь после фильма о кофемании все решили всерьез рассмотреть эту сферу)!
Stay tuned

Не глютеном единым

18 Nov, 11:31


Не знаю как вы, а мы уже готовимся к Новому году и вовсю создаем предпраздничное настроение 🎄

• елку поставили
• одинаковые пижамы нашли
• детский адвент подготовили
• подарки заказали
• елки и театры спланировали

Осталось вылечить сопли, не разболеться еще раз, продумать праздничное меню и можно будет без суеты провести декабрь

Как у вас, есть предпраздничное настроение или все на последнюю неделю декабря оставляете?

Не глютеном единым

15 Nov, 05:58


Решила не выбрасывать, а засушить гранатовые корки! В китайской традиционной медицине с ними есть очень много рецептов. Сейчас по Москве ходит противный вирус с кишечным проявлением, а корки граната отличное натуральное средство от диареи ➡️устраняет ее за 2-4 часа

📌20 г измельченных сухих корок заливаем 200 мл кипятка, настаиваем 1 час, пьем по 50 мл 4 раза в день до исчезновения симптомов

Будьте здоровы, не болейте!

Не глютеном единым

13 Nov, 08:21


Пробую ставить хлеб по рецепту Аси Мотиной. На 1 буханочку нам понадобится:

• 150 г смеси «Белый хлеб»
• 150 г воды
• 8 г псиллиума
• 8 г сахара (можно без него)
• 6 г растительного масла
• 4 г прессованных дрожжей (1 г сухих)
• 3 г соли


🔷Инструкция:

⏺️псиллиум залить водой на 10 мин
⏺️добавить к загустевшему псиллиуму остальные ингредиенты. Замесите однородное эластичное тесто: 10 мин на 3-й скорости миксера
⏺️смазать форму сливочным маслом. Сформуйте из теста овал по размеру форму, положите в нее заготовку и разровняйте сверху
⏺️поставить форму в целлофановый пакет и убрать в холодильник на 14-18 ч.
⏺️с утра включить духовку на максимум (250°-270°). Разогревайте час-полтора вместе с противнем/емкостью для пара
⏺️достать заготовку из холодильника, она станет пышной
⏺️поставить заготовку в духовку, налейте около 80-100 мл кипятка и закройте духовку
⏺️выпекать хлеб 15 мин при 250°, затем еще 15-20 минут при 200°

Я вымешивала руками (пока выбираю планетарный миксер). Ну и поторопилась - сразу разрезала, а нужно было дать остыть и стабилизроваться. Но даже так очень приятный на вкус!

Не глютеном единым

11 Nov, 08:03


Сегодня отличный шанс заранее подготовиться к праздникам и купить подарки с хорошими скидками🎁

А раз уж здоровье - самое ценное у нас, то вот что я бы подарила:

⏺️массажный ролик Deep roller
мне кажется сейчас максимальная скидка, уже писала что она спасение для моей спины и поясницы

⏺️генетический тест Генотек
скидка 64%, надо брать

⏺️набор витаминов Smartlifе, Preventera
отличный подарок для всех

⏺️подписку на FitStars
лето не за горами, как говорится

⏺️маска для фототерапии лица WAU

Что в ваших корзинах на распродаже?

Не глютеном единым

06 Nov, 08:20


Вчера мои весы меня не узнали и сообщили, что оценка состояния моего тела изменилась и стала 9.6, в марте - 5.3! Радостно :)

Но не радует тенденция потери костной ткани и мышц за последние 4 года и 2 беременности. У Марины есть отличный лонгрид на эту тему со ссылками на исследования.

Для себя я выбрала такую стратегию:

⚫️ вернуться в тренажерный зал и включить в расписание 2 тренировки с весами
⚫️следить за белком в рационе
⚫️прием аминокислот (особое внимание лейцину) и креатина по необходимости
⏺️обязательное восстановление после силовых тренировок 👌

А вы знали, что после 35 лет начинается постепенная потеря мышц и костной ткани и какими проблемами в будущем это грозит?

Не глютеном единым

03 Nov, 08:48


В выпуске с Андреем Гострым есть момент где он рассказывает, что когда читает детям книжки перед сном, они все по очереди надевают бейсболку с инфракрасными лампочками, оздоравливая митохондрии, а заодно еще и улучшают качество волос. Я не могла пройти мимо этой информации ;) нашла ее и еще пару интересных приборчиков:

🔴бейсболка, можно найти варианты в другом бюджете
🔴шлем для здоровья мозга
🔴инфракрасное одеяло-сауна, его бы я попробовала точно
🔴лампа маленькая, заказала на тест
🔴для мужского здоровья
🔴маска. обсуждали ранее тут

Не глютеном единым

02 Nov, 07:36


Находки недели

Не знаю как вы, а я уже во всю готовлюсь к новогодним праздникам, поэтому находки такие:

🎄Щелкунчик Baby Jennis
узнала о нем тут. хочу провести новогодний квест с заданиями, подарками от щелкунчика и показать спектакль в нашем домашнем театре

🎄Новогодняя коллекция Sela
детям заказаны короны, волшебные палочки, крылья и пижамы в одинаковых расцветках. все одинаковое - в нашем случае ключевое слово

Уже начали подготовку? Делитесь находками и идеями!

Не глютеном единым

31 Oct, 12:47


Посмотрите какая появилась новинка на рынке - пластыри с витаминами ⚡️

Уже давно можно купить витамины не только в капсулах: капли, желе, порошок и теперь через патчи. Интересный формат для тех кто не любит капсулы или у кого вопросы по ЖКТ. Как вам такой вариант «доставки» витаминов в организм?

Не глютеном единым

31 Oct, 07:42


Запеканка на раз, два, три!

Когда-то рецепт случился из того что было в холодильнике, а в итоге стал самым любимым, нежнейшая и с классным балансом вкуса за счет слегка соленого каймака.

Итак, берем:

пластовой творог
сыр кремчиз
сыр каймак
3 яйца
крахмал, 2-3 ст.л.
сахар/подсластитель по вкусу
слив масло и крахмал для смазывания формы

Все смешиваем, выкладываем в форму, смазанную сливочным маслом и присыпанную крахмалом. Отправляем в духовку, разогретую до 180 гр. на 40 минут.

Инджой ❤️

Не глютеном единым

28 Oct, 10:11


Я постоянно слежу за выходом интересных образовательных программ, поделюсь проектами, которые меня заинтересовали:

1️⃣ Нутрицевтическое сопровождение беременности. Курс Э.М.Джобава для врачей и нутрициологов. Зная Элисо Мурмановну и качество ее проектов, точно могу сказать: надо брать!

2️⃣ Начальный курс гомеопатии.
Курс О.В. Болотовой, наблюдаю за школой уже 4 года и даже совершала попытку поучиться, не смогла совместить с маленькими детьми. Надеюсь, благодаря детскому саду, в этот раз все сложится.

3️⃣ Психотерапия пищевого поведения.
Курс Ю.Конаковой и О.Слиняковой, нутрициолога и психолога, лекции и практические кейсы по нарушениям пищевого поведения.

Еще Карина Ким упомянула подготовку курса по дисплазии соединительной ткани, очень его жду.

У кого какие курсы (не только профессиональные!) в хотелках?Поделитесь!

Не глютеном единым

26 Oct, 14:59


Побывала сегодня на дне рождения бренда ANAGRAN

Ребята огромные молодцы, выводят российские БАД на совершенно новый уровень. Представили линейку новинок, которые выйдут до конца весны 2025 года и там есть очень интересные позиции, здесь можно посмотреть их презентацию.

Не глютеном единым

26 Oct, 06:21


Что мне показалось интересным на Veglife и купила попробовать:

1. Biofullerene
фуллерен-сильнейший антиоксидант, 8-10 капель на литр воды и нам обещают невиданный уровень энергии, посмотрим

2. Plasma Homeofood Vertera
в составе фукоза, галактоза и другие моносахариды, фукоиданы, альгиновые кислоты и их олигосахариды, планирую тоже добавлять в воду

3. Дантинорм Boiron
гомеопатия для облегчения прорезывания зубов, не новинка для меня, но актуально

4. Жидкие специи Концепция здоровья. экстракты корицы, имбиря, кардамона, куркумы, гвоздики и мускатного ореха. Отличный вариант усилить полезность утреннего какао

5. Марантовая вермишель Этоново
попробую как безглютеновый вариант в куриный суп

6. Сыродавленное подсолнечное масло Ядерное масло
вкус детства! сразу захотелось сделать салат и макать хлеб в юшечку :) у ребят есть еще растительные протеины

Не глютеном единым

25 Oct, 14:51


Заехала на выставку Veglife и пожалела, что не заложила побольше времени на ее посещение, много интересных участников!

Какие интересные тенденции я наблюдаю последнее время:

🟢очень много производителей грибов, в том числе мухоморов
🟢все чаще вижу стенды с гомеопатией
🟢растет количество брендов функциональной еды, сегодня даже можно было купить нейросуп с ежовиком
🟢российские научные разработки начали активнее финансироваться, вкладываются в маркетинг и продвижение

Ушла с выставки не с пустыми руками, расскажу!

Не глютеном единым

24 Oct, 14:37


Давно смотрела на фосфолипиды BodyBio и решила попробовать👌 много об их важности для здоровья мозга, митохондрий и клеточных мембран пишет Терри Уолс в своей книге, и даже предлагает рецепт самого действенного антивозрастного средства - Пудинг для митохондрий.
🫥🫥
Нам понадобится:
2 чашки воды
1 ч. л. фосфатидилхолина
1 ст.л. конопляного масла
1⁄4 ч.л. масла из печени трески
1 - 3 ст.л. инулина
1–2 ст.л. какао-порошка
1 ст. л.молотой корицы
1 ч.л матча
1 капсула пробиотиков (лактобациллы и бифидобактерии)
3 ст. л. семян чиа
* по желанию грибы, ягоды, имбирь

🔷Смешайте воду, фосфатидилхолин, конопляное масло и рыбий жир в высокоскоростном блендере 1–3 минуты. Добавьте в блендер ягоды, инулин, какао-порошок, корицу, имбирь, грибы и чай матча, смешайте на высокой скорости до получения однородной массы. Вскройте капсулу с пробиотиками и высыпьте содержимое в смесь. Добавьте семена чиа, равномерно распределите их по смеси. Дайте настояться от 30 минут до нескольких часов.

Инджой❤️

Не глютеном единым

23 Oct, 06:52


Когда вы съедаете гранат, в кишечнике вырабатывается Уролитин А, многообещающее соединение, при воздействии которого:

активируется ген долголетия SIRT1
разрушаются и удаляются поврежденные митохондрии (как вынос мусора!), на их месте растут новые правильно работающие митохондрии
подавляются возрастные нарушения памяти
защищается мозг от нейротоксичности
и накопления амилоидных бляшек

Сезон гранатов уже начался, очень неплохие были найдены во Вкусвилле! Какие у вас любимые сезонные находки?

Не глютеном единым

16 Oct, 10:35


Сегодня успела заехать на Форум «Ум, красота, любовь и здоровье», познакомилась несколькими интересными проектами:

• Inspiro, очень интересный подход к выращиванию, хранению и приготовлению продуктов, ребята даже следят за эмоциональным состоянием повара❤️

• Kangen, японские проточные генераторы живой воды. К воде и ее свойствам у меня сейчас особенный интерес, на первом фото можно увидеть сравнение ph обычной бутилированной воды и воды из генератора

• Regenlab, швейцарская методика аутологичной клеточной регенерации тканей с помощью плазмы пациента, обогащенной жизнеспособными тромбоцитами. Используют в косметологи, травматологии, ортопедии и тд.

Настя, спасибо за приглашение!

Отдельно еще расскажу про новую линейку Anagran.

Не глютеном единым

15 Oct, 08:54


Я у Юли под постом оставила коммент, что забыла заказать эту маску в прошлый раз. И она мне прислала вчера ее сюрпризом.

Невероятно приятны такие знаки внимания и уровень клиентского сервиса! А когда за проектом стоят живые люди, сразу хочется рекомендовать всем и вся ❤️

* тут писала про лучшее комбо от отеков с этой маской

Не глютеном единым

12 Oct, 07:11


Пока мы с моей ногой ждем приема травматолога (надеюсь обойдусь надрывом связок без всяких трещин), поделюсь что использую для ускорения заживления и что интересного нашла в российских линейках добавок:

• Димексид гель, очень круто снимает воспаление и болевой синдром

• гомеопатия, тут индивидуально с вашим врачом

• добавка Gellastin,
попробую для снятия воспаления и поддержки заживления связок

• комплекс для обогащения питьевой воды Аква-Хондро.
Интересная линейка, есть даже комплекс при метаболическом синдроме

• точечные добавки по ситуации: кремний, пролин и тд

Надеюсь вы субботу проводите интереснее ;)

Не глютеном единым

10 Oct, 06:58


Пока ждала дочку из детского сада, зашла за какао в любимую кофейню. Оочень вкусный❤️распросила какой порошок и где берут, как варят!

Не удержалась и заказала сразу набор для уютной осени:

• Какао Сасао Barry
• Кружка Momset себе и мужу

P.S. Пачки какао большие, по 1 кг. В продаже есть меньше, но расфасованы они не во Франции, а в России, поэтому взяла килограммовую. И, кстати, кружка классный вариант подарка на день отца!

Не глютеном единым

09 Oct, 07:40


Неожиданно София попросила шляпу, ведро для конфет и хеллоуин. Ну, а кто мы такие, чтобы отказываться от тематического утренника 👻 ищу интересные идеи праздника, что уже интересного нашла:

сахарный декор
можно украсить капкейки

пищевые фломастеры
рисовать на вареных на яйцах привидений или паучков

форма для десертов тыковки планирую сделать маффины

шоколадный аэрозоль, покрываем маффины из предыдущего пункта оранжевым цветом и у вас настоящие тыковки

кокот staub
давно в вишлисте и такой повод купить:)

свеча привидение

Вдруг вы знаете, где найти симпатичный тематический декор, костюмы для детей, посуду, свечи. Поделитесь!

Не глютеном единым

08 Oct, 10:21


Находки недели

1. Новая книга Алексея Москалева «Мозг долгожителя». Начала читать в электронном виде и сразу заказала в бумажном. Редко современные издания содержат столько знаний и пользы. Читай и применяй 👌

2. Меренга без сахара. Только яблочное пюре и белок, классный вариант чего-то вкусненького 🍭 Похожий нашла и во Вкусвилл на ягодном пюре.

Что нового нашли/узнали? Делитесь!

Не глютеном единым

04 Oct, 11:51


Работать с пигментацией нужно не только снаружи, но и изнутри, наша кожа все же больше результат внутреннего состояния организма:

• увеличить в рационе количество овощей и листовой зелени, улучшающих детоксикацию

• курсово сауна/баня, ванны с магниевой солью

• восполнение дефицитов по результатам анализов

• включение в протокол глутатиона, который является мощным детоксикатором в организме

Я планирую пока начать с ацетильной формы Глутатиона в капсулах от Dietelle.

В отличие от других форм S-ацетил-L-глутатион cодержит легкоусваиваемый и стабильный глутатитон - дозировка от 100 мг в сутки.

Благодаря своей стабильности, S-ацетил-L-глутатион способен эффективно доставлять молекулу глутатиона в клетки различных тканей, что позволяет повысить общий уровень глутатиона в организме.

P.S. Этот антиоксидант замедляет процессы старения, улучшает работу иммунной системы, способствует естественной детоксикации организма и слаженной работе печени!

Не глютеном единым

04 Oct, 06:55


Сегодня анонсировали выход новой версии умного кольца OURA RING 4, что изменилось:

• уменьшен размер датчиков
• увеличено время работы батареи
• улучшено отслеживание дневного стресса и фертильности, точность датчиков

Не особо впечатляющие изменения, но с учетом сделки по покупке VERI (система непрерывного мониторинга глюкозы), ждем классного обновления, которое позволит еще эффективнее отслеживать реакции организма

Не глютеном единым

03 Oct, 11:08


Перехожу на осенний режим в уходе, задачка немного поработать с пигментацией после лета и в сезон батарей не высохнуть:

• продолжаю тестить продукцию Angiopharm, заменила прошлую умывалку на гель с молочной кислотой, гораздо лучше эффект

• по совету Юлии взяла пилинг ph 3.0-3.5 и осветляющую маску

• пробую новый для себя бренд CUSKIN, крем с витамином U и пептидами

Как готовитесь к осени? Какие планы по процедурам, что нового и эффективного на рынке?

Не глютеном единым

02 Oct, 05:58


Делюсь лучшим комбо для снятия отечности = Prolom + дренажная маска Angiopharm

Проверено на себе, девочки! Мне кажется я всем уже давно рассказала, что Prolom самая классная вода: малое содержание натрия, высокая щелочность, хлор, и кремний в составе. Идеальна для снятия отеков даже у беременных.

Делитесь своими утренними бьюти лайфхаками!

Не глютеном единым

01 Oct, 11:14


Ланч-боксы и термосы для еды

У младших детей началась социальная активная жизнь: детский сад, бассейн, в планах музыка, театры и тд. Все не в шаговой доступности, плюс есть ограничения по еде - перекус/еда должны быть всегда с собой.

Теперь я в поисках легких стальных контейнеров и компактных термосов, в идеале еще и сумку классную для всего этого добра

Такие варианты я нашла:

• ланч-бокс с LIEWOOD
• термос для еды LIEWOOD
• ланч-бокс Klean Kanteen
• ланч-бокс BEABA
• термос для еды Klean Kanteen

Кто в чем берет еду/перекусы с собой? Поделитесь классными вариантами сумок/рюкзаков для контейнеров! 🤍