Почему в одних заведениях погружаешься в атмосферу прямо у входа, а в другие возвращаться не хочется, несмотря на неплохую кухню и красивый интерьер? Все дело в людях! Какой бы прекрасной ни была ваша ресторанная идея, в конечном итоге успех бизнеса зависит от команды. А как обстоят сегодня дела с персоналом — сами знаете. Как же решить эту задачу в условиях острого дефицита хороших сотрудников? Давайте вместе обсудим это на iikoForum! Для участия в дискуссии мы пригласили тех, кто успешно решает эти задачи прямо сейчас.
Визионер блока ЛЮДИ — серийный предприниматель Александр Долгов, который создал множество успешных бизнесов и знает главный секрет построения успешной самостоятельно работающей команды. Он поможет вам взглянуть на эту задачу с другой стороны и изменить сам подход к ее решению. Основатель Школы «Гастроинкубатор» и Президент представительства Национальной Ассоциации Кулинаров Сибири Николай Ильин даст четкую инструкцию, как организовать работу кухни так, чтобы обеспечивать стабильное качество продукта в даже в условиях частой смены сотрудников. А великолепная Елена Победоносцева поможет вам закрепить полученные инсайты в формате авторской бизнес-игры.
ЛЮДИ — третья тема в программе Форума. Напоминаем, что есть еще две: визионером темы ДЕНЬГИ стал Борис Зарьков, а тема ПРОДУКТ в ведении Дениса Иванова. Вы уже купили билет и предвкушаете возможность обсудить самое главное с лучшими экспертами отрасли? Если нет, поторопитесь — iikoForum состоится 23 октября!
Посмотреть программу iikoForum
Купить билет
#iiko_news