Правильное питание. Рецепты. @nutritionistpro Channel on Telegram

Правильное питание. Рецепты.

27 Jan, 18:27

✅Чкмерули 😋
⠀
❤️Очень быстрое в приготовлении блюдо и очень вкусное. Как можно думать , что курица это однообразие , из неё столько можно блюд разных готовить, жизни не хватит , чтобы все перепробовать😉
⠀
Кбжу соуса на 100 гр: 134/2.8/11.3/4.9
Бёдра считайте по весу отдельно , так будет точнее.

✅Ингредиенты:
куриные бёдра - 800 г
сливки 20% -200 мл.
молоко 1,8%- 200 мл.
лимон
кинза
чеснок - 3 дольки
приправа хмели-сунели
оливковое масло - 2 г
⠀
✅Приготовление:
Бёдра солим , перчим и обжариваем с двух сторон до румяной корочки по 4- 5 мин
бёдра перекладываем в форму для запекания и на сковородку где жарилась курочка, вливаем молоко, сливки, Добавляем чеснок, приправы, соль, прогреваем соус 2 мин.
заливаем курицу соусом и отправляем в разогретую духовку при 180 гр. 20 мин.
перед подачей сбрызгиваем лимонным соком и добавляем свежей кинзы

983

Правильное питание. Рецепты.

27 Jan, 13:19

БЕЗДРОЖЖЕВОЙ ХЛЕБ С КУНЖУТОМ И СЕМЕНЕМ ЛЬНА

КБЖУ 100 грамм: 205,66 ккал, Б-8,78, Ж-5,63, У-29,22.

Ингредиенты:

220 г цельнозерновой пшеничной муки
30 г отрубей
200 г жидкого кефира
0,5 ч л соды
0,5 ч л морской соли
1 ст л льняного семени
1 ст л кунжута

Приготовление:

1. Смешиваем муку с отрубями, содой и солью.

2. В полученную смесь вливаем кефир и замешиваем тесто.

3. Семена кунжута и льна слегка подсушиваем на сковороде или микроволновке. Добавляем к тесту и снова его перемешиваем.

4. Присыпаем противень мукой. Выкладываем шар из теста и делаем несколько неглубоких надрезов, сверху слегка присыпаем мукой.

5. Выпекаем 40-40 минут в хорошо разогретой до 200 градусов духовке.

Приятного аппетита!

1,406

Правильное питание. Рецепты.

27 Jan, 09:37

✅Куриные котлеты с грибами и сыром в духовке

📌На 100 г - 117 кКал
Бжу -14.5/ 4.8/ 3.2

✅Ингредиенты
Куриное филе -400 г
Грибы шампиньоны -200 г
Лук репчатый - 1 шт
Морковь - 1 шт
Сыр твердый легкий- 70г
Яйцо куриное - 1 шт
Чеснок - 2 зуб
Отруби овсяные - 1,5 ст.л
Масло растит - 1 ст.л
Соль, черный молотый перец - по вкусу

✅Приготовление:
В фарш добавить овс. отруби, которые можете заменить на овсяные хлопья. Вместо шампиньонов можете взять любые другие грибы - как свежие, так и замороженные.
Филе измельчите в фарш удобным для вас способом.

Лук нарежьте мелким кубиком, морковь натрите на терке, чеснок нарежьте. В сковороде обжарьте до мягкости овощи.

Грибы нарежьте мелко, добавьте к овощам и обжаривайте вместе пару минут, до мягкости. Не следует зажаривать овощи.

К фаршу добавьте натертый сыр,овощи.

Добавьте яйцо, соль и черный молотый перец по вкусу и отруби. Хорошо вымесите фарш.
Сформируйте котлеты, переложите в форму.. Запекайте котлеты духовке, заранее разогретой до 190 градусов, в течение 30 мин

1,591

Правильное питание. Рецепты.

27 Jan, 06:12

Хек с овощами

На 100 г - 59.8
БЖУ- 7.5/2/7
⠀
Ингредиенты:
Хек - 700 г.
Мука пшеничная в/с- 100 г.
Масло оливковое - 20 г.
Морковь - 500 г.
Огурец - 300 г.
Помидоры - 200 г.
Микрозелень подсолнечника - 30г.
Укроп - 10 г.
⠀
Приготовление:
Тушки хека почистить, натереть солью с перцем по вкусу.
Обвалять в муке и жарить на оливковом масле.
С одной стороны 2-3 минуты, с другой стороны 1-2 минуты, затем посыпать сухим укропом, накрыть крышкой, убавить до минимума температуру и пропарить еще 3-5 минут! Подавать со свежими овощами и микрозеленью.
Рецепт на 7 порций!

1,624

Правильное питание. Рецепты.

27 Jan, 03:22

ТВОРОЖНОЕ СУФЛЕ С ГРУШЕЙ

Лёгкое, нежное, воздушное Это суфле просто божественно

Выход 400 гр. КБЖУ на 100 гр: 112,93/10,64/4,37/8,17

Ингредиенты:
Творог в брикете 5% - 180 гр
Яйцо - 1 шт
Белок - 1 шт
Ряженка 4% - 50 мл
Груша - 130 гр (вес очищенной)
Кукурузный крахмал - 15 гр
Ванилин -1 гр
Подсластитель - по вкусу

приготовление:
Белки взбиваем до устойчивых пиков. Грушу очищаем, нарезаем кубиками, два ломтика
оставляем для украшения. Смешиваем желток, творог, ряженку, грушу и пробиваем
погружным блендером. Вводим крахмал, подсластитель и в несколько этапов взбитые
белки. Переливаем в форму для запекания (лучше взять 2 небольших порционных),
выкладываем ломтики груши. Убираем в духовку при 180 гр на 35 - 40 мин. Можно есть сразу или убираем на ночь в холодильник, так суфле получится более плотное.
Приятного аппетита!

1,791

Правильное питание. Рецепты.

26 Jan, 20:00

✅Булгур с курицей в рукаве

✅Ингредиенты
Булгур 350 г
Бедро куриное без кожи 600 г
Лук репчатый 1 шт
Морковь 1 шт
Чеснок 1-2 зуб.
Вода (кипяток) 600 мл
Соль 1-1.5 ч. л.
Смесь перцев 1/3 ч. л.
Куркума 1/2 ч. л.
Приправа к плову 1 ч. л.
Барбарис (ягоды) 10 шт
По желанию можно добавить другие овощи

Нарезаем мясо куриных бедрышек без кожи. Кусочки должны быть примерно 2 на 2 см и складываем в пакет для запекания.

На отдельной тарелочке смешайте пряности:
Барбарис ягоды 10 шт
Смесь перцев 0,3 ч.л
Куркума 0,5 ч.л
Специи к плову 1 ч.л
Отправьте смесь этих специй к мясу, аккуратно перемешайте прямо в пакете, чтобы пряности распределились по курочке.
Булгур смешайте с солью.И отправьте его в пакет с курицей.
Туда же добавьте лук нарезанный небольшим кубиком, чеснок слайсами и морковь брусочками.

Установите пакет на противень и аккуратно в серединку налейте кипяток.

Завяжите плотно пакет, отправьте запекаться в разогретую духовку 50 минут, температура 180 градусов.

1,759

Правильное питание. Рецепты.

26 Jan, 15:23

Маковый овсяноблин

Кбжу без начинки : 252/12.1/10.8/31.3
С начинкой : 418/16.7/16.4/56.2

🔸Ингредиенты:
1 яйцо
Мука овсяная - 40 г
Молоко -50 мл
Разрыхлитель -2 г
Мак -5 г
Подсластительпо вкусу
Ванилин - щепотка

Для начинки:
1 банан -100 г
Арахисовая паста -10 г
Кокосовая стружка -2 г
Корица -1 г
Голубика или другая ягода -10 г

🔸Приготовление:
Для блина смешать все ингредиенты до однородности . Вылить смесь на а/п сковороду , накрыть крышкой и жарить на среднем огне с двух сторон .
Для начинки : банан размять вилкой до однородности , выложить на одну сторону блина , сверху полить арахисовой пастой , посыпать стружкой , корицей и накрыть второй половиной . Украсить голубикой по желанию .

6,667

Правильное питание. Рецепты.

26 Jan, 12:37

ПП- НУТОВЫЕ ОЛАДЬИ В СТИЛЕ ХАЧАПУРИ

на 100 г - 169.6 ккал
Б/Ж/У - 13 /7.8 /11

Ингредиенты
Для теста:
200 г творога
2 яйца
150 мл кефира
0,5 ч.л. соли
0,5 ч.л. соды
3-4 ст.л. муки нутовой ( можно другой сорт полезной муки)

Для начинки
150 г полутвердого сыра
2 ст.л. сметаны
2 зуб чеснока
пучок укропа

Приготовление:
Для теста творог растереть с яйцами.
Добавить теплый кефир, соду, соль и муку. Завести густое тесто.
Для начинки сыр натереть на мелкой терке. Добавить мелкорубленые чеснок и укроп. Добавить пару ложек сметаны, все тщательно перемешать.
Приступаем к приготовлению оладушек:
А/П Сковороду хорошо нагреть, можно смазать оливковым маслом. Столовой ложкой выкладываем тесто (оно сильно увеличивается, поэтому оставляйте расстояние между оладушками).
Из начинки формируем «лепешечку» и выкладываем на тесто.
На начинку выкладываем тонкий слой теста.
И обжариваем наши оладушки с двух сторон до зарумянивания. Подаем горячими с салатом.
Более диетически если запекать в духовке .
Подавать со сметаной !

1,868

Правильное питание. Рецепты.

26 Jan, 07:27

✅Сочные котлеты без яиц 😊

📌Всего два основных ингредиента и вы получите вкусные и сочные котлеты.

На 100 г - 118.4 ккалорий
Бжу - 16.3/2,4/7

✅Ингредиенты:
Филе куриной грудки (фарш) - 500 г
Кабачок - 300 г
Соль- по вкусу
Чеснок - 1 зубчик
Натуральные специи по вкусу
Масло растительное - 10 г
Панировочные сухари - 50 г(по желанию)

✅Приготовление:
Натереть кабачок на мелкой тёрке, отжать лишнюю воду. Смешать кабачок с фаршем, добавить соль, специи, чеснок. Хорошо перемешать, оставить на 30 минут.
Сформировать котлеты, обвалять их в панировочных сухарях. Разогреваем сковороду, смазать маслом если у вас она не антипригарная.
Жарить с двух сторон до золотистого цвета, далее налить в сковороду воду (30 мл) закрыть крышкой и тушить периодически переворачивая примерно 10 минут.
Сочные котлеты готовы.
Приятного аппетита 😊

1,904

Правильное питание. Рецепты.

26 Jan, 03:10

✅Салат с куриной грудкой и горошком

📌КБЖУ 93кал 11,63/3,7/3,3

Получился очень вкусный салат 👍.

✅Ингредиенты:
🍽️ 400 г куриная грудка вареная
🍽️300 г консервированного зелёного горошка;
🍽️4крупных вареных яица или 220 г
🍽️ Редис 300 н
🍽️ листья салата или пекинская капуста 100 г
🍽️укроп,лук или любая зелень на ваш выбор 100 г

✅Для заправки ;
🍽️ 100 г сметана 20%;
🍽️соль, перец;
.
Все ингредиенты нарезаем , смешиваем .
Заправляем салат .

Очень вкусно 😉.

1,967

Правильное питание. Рецепты.

25 Jan, 17:27

✅Сочный люля-кебаб из курицы

📌Итого на 100 гр 183 ккал
Б/Ж/У 15 / 13 / 1

✅Ингредиенты:

• Куриная грудка 2 кг
• Лук репчатый 1 шт.
• Чеснок 2 зуб.
• Зелень 1 пучок
• Соль по вкусу
• Специи по вкусу

✅Приготовление:

Снимите куриное мясо с костей, удалите кожицу.
Пропустите мясо через мясорубку вместе с луком и чесноком. Зелень вымойте, обсушите и тоже пропустите через мясорубку.

Посолите и поперчите фарш, добавьте специи и хорошенько вымешайте. Фарш отбейте несколько раз с силой о разделочную доску.

Сформируйте из фарша продолговатые колбаски длиной 20 сантиметров. Если будете жарить на мангале, то люля надо нанизать на деревянные шпажки или шампуры , предварительно замоченные в воде.

А если собираетесь запекать в духовке, то положите на противень. Готовить люля около 15 минут под грилем духовки, один раз перевернув, или на мангале, примерно 10-12 минут, тоже перевернув один раз.
Приятного аппетита!

2,041

Правильное питание. Рецепты.

25 Jan, 13:44

Салат с куриной печенью

Очень вкусный малокалорийный салат для обеда или ужина.

На 100 г: 65 кКалорий
БЖУ: 7.4/2.2/4.5

Приготовление:
Печень куриная - 100 г
(в готовом виде)
Морковь - 100 г
Лук репчатый - 100 г
Огурец маринованный - 100 г
Сметана 10% - 30 г
Зелёный лук
Соль и перец по вкусу

Приготовление:
Печень куриную отварить или приготовить на антипригарной сковороде, тушить без масла. Нарезать соломкой.
Морковь отварить, нарезать соломкой или натереть на крупной тёрке.
Лук репчатый нарезать полукольцами и обжарить на антипригарной сковороде.
Огурцы нарезать соломкой.
Все ингредиенты соединить, заправить сметаной, посолить, поперчить по вкусу.

2,025

Правильное питание. Рецепты.

25 Jan, 09:27

✅Жюльен в кабачке

📌на 100г - 47.74 ккал🔸Б/Ж/У - 3.14/2.01/4.15

✅Ингредиенты:
кабачок - 300 г (средний)
грибы шампиньоны - 70 г
лук - 50 г
сыр легкий - 30 г
соль, перец по вкусу
сухой чеснок по вкусу
сметана 10% или натур.йогурт - 30 г

✅Приготовление:
Кабачок разрезаем вдоль (получаются лодочки) и вытаскиваем серединку. Посыпаем лодочки солью и сухим чесноком и ставим запекать в духовку при 180 С минут на 15-20.
Пока лодочки запекаются займёмся начинкой. Грибы, лук, и серединку из кабачка мелко нарезаем и обжариваем на чайной ложке масла почти до готовности. Затем добавляем сметану, перемешиваем и убираем с огня.
Достаем лодочки. Фаршируем их грибами с луком и кабачком. Посыпаем сверху сыром и запекаем ещё минут 15. Готовые лодочки посыпаем укропом и ужинаем!

Приятного аппетита!

2,020

Правильное питание. Рецепты.

25 Jan, 06:11

✅Печеночный закусочный "торт"

📌Вкусное блюдо для праздничного стола и каждодневного использования.

На 100 г - 134,5 ккал
БЖУ - 6,7/6,6/9,9

✅Ингредиенты
Печень куриная 400г
Яйцо с1 - 2 шт
Манная крупа 50 г
Мука овсяная 30 г
Морковь 300 г
Лук 300 г
Сметана 15% 100 г
Масло растительное 20г
Соль по вкусу
Перец по вкусу

✅Приготовление
Натереть морковь на тёрке, лук нарезать мелко.Смазать сковороду маслом, тушить морковь и лук до мягкости под закрытой крышкой, при тушении добавить 50 мл воды.
Измельчить в блендере печень, добавить яйца,манку, муку и половину тушёных овощей , посолить, поперчить и ещё раз всё измельчить блендером.
Если "тесто"получается густое, то можно добавить немного воды, до 100 мл,но не переборщите."Тесто" по консистенции должно быть как густая сметана.
На раскаленной антипригарной сковороде обжарить тонкие блины.Их удобно переворачивать с помощью тарелки.Или длинной лопатки.
Собираем торт.
Каждый корж смазывает сметаной, равномерно распределяем тушёные овощи, немного солим каждый слой.

2,199

Правильное питание. Рецепты.

25 Jan, 03:33

✅Рыба, тушенная с луком и сметаной

📌на 100грамм - 91.3 ккал
Б/Ж/У - 9.89/4.36/3.26

✅Ингредиенты:

500 г филе рыбы (судак, минтай, тилапия, горбуша, и т.д.)
250 г лука
300-400 г сметаны (кефира,йогурта)
соль
перец
оливковое масло

Приготовление:

Рыбка получается мягкая, нежная, со сливочным вкусом.
Из указанного количества ингредиентов получается 5-6 порций.
Лук нарезать полукольцами.
Рыбу нарезать небольшими кусочками.
Обжарить лук на оливковом масле.
Добавить рыбу, жарить по 2-3 минуты с каждой стороны.
Добавить сметану, посолить, поперчить, тушить 15-20 минут.
При подаче посыпать зеленью.

Приятного аппетита!

2,002

Правильное питание. Рецепты.

24 Jan, 18:38

ЛЕГКИЙ КОФЕЙНЫЙ ДЕСЕРТ

КБЖу на 100r: 70-20-15-6

Ингредиенты
творог мягкий 5% 180 г
подсластитель по вкусу ( 1 ст.л мёда)
Желатин быстрорастворимый 5 г
-Кофе-свежесваренный эспрессо 70мл

Приготовление:
1 . Творог достать заранее, чтобы он был комнатной температуры
2. смешать творог с подсластителем
З. Кофе (должен быть очень горячим) смешать с
желатином, чтобы не было комочков.
4. Добавить кофе в творог. Вылить смесь с креманку.
5. убрать в холодильник на несколько часов или ночь.
6. При подаче посыпать тертым шоколадом

2,176

Правильное питание. Рецепты.

24 Jan, 15:29

Куриный суп с яйцом и зеленью.

Основное блюдо для обеда, малокалорийное и очень вкусное. Альтернатива супам с макаронами.

КБЖУ на 100 г:
69.2/8.2/2.6/4.8

Ингредиенты:
Куриное филе - 200 г
Морковь -150 г
Лук репчатый - 70 г
Картофель - 50 г
Яйцо С1 - 2 шт
Укроп - 30 г
Лавровый лист, душистый перец
Соль - по вкусу
Вода - 1.5 л

Приготовление:
Нарезать на небольшие кусочки куриное филе, отварить до готовности (10-15 минут). Добавить в бульон картофель и морковь, (овощи нарезать крупно).
Варить 7 минут. Репчатый лук нарезать мелкими кубиками и добавить в кастрюлю с супом. Сразу же взбить 2 яйца вилкой с щепоткой соли Небольшой струйкой выливаем яйца в суп одновременно помешивая.
В конце приготовления суп посолить, добавить лавровый лист, перец и укроп. После закипания сразу же выключаем. Зелень не должна долго вариться.

Приятного аппетита!

2,144

Правильное питание. Рецепты.

24 Jan, 12:36

Аппетитная паста с креветками в чесночно-сливочном соусе

на 100грамм - 199.39 ккал
Б/Ж/У - 10.96/5.9/25.2

Ингредиенты:
Макаронные изделия тсп— 250 г
Креветки — 200 г
Сливки 10% — 150 мл
Масло оливковое — 20 г
Лук репчатый — 50 г
Чеснок — 2 зубчика
Петрушка — 20 г
Соль — по вкусу
Смесь перцев — по вкусу
Приготовление:
1. Чеснок и лук мелко порезать. Масло разогреть. Обжаривать лук и чеснок 1-2 минуты.
2. Добавить очищенные креветки. Готовить 2-3 минуты. Приправить солью и перцем. Влить сливки. Довести до кипения.
3. Добавить петрушку и выключить. Пасту отварить согласно инструкции на упаковке. Смешать с соусом.
Приятного аппетита!

Подписывайся на [club56478076|ПП рецепты на каждый день с фото и калорийностью] - много рецептов для правильного питания и похудения.

2,176

Правильное питание. Рецепты.

24 Jan, 09:12

✅Яркий и очень вкусный салат

Варенная и нарезанная свекла

Рубленая петрушка

Рубленные грецкие орехи

Тыквенные семечки

Зерна граната

Используйте бальзамик, оливковое масло и соль для заправки.

2,102

Правильное питание. Рецепты.

23 Jan, 19:22

КУРИНЫЕ ОЛАДЬИ С СЫРОМ НА КЕФИРЕ!

Калорийность на 100 гр - 146 ккал

Вкусное и быстрое блюдо, которое можно приготовить на любой прием пищи! Но особенно актуальны такие оладушки к завтраку!

Ингредиенты (на 4 порции):
- куриное филе - 400 гр
- твердый сыр - 60 гр
- 2 яйца
- кефир - 100 гр
- мука - 60 гр
- по 3 веточки петрушки, укропа и зеленого лука
- соль, специи по вкусу.

Способ приготовления:

- Куриное филе очень мелко нарезать, сыр также мелко нарезаем или натираем на крупной терке.
- Взбиваем яйца и кефир, добавляем курицу и сыр, постепенно вводим в тесто муку, перемешиваем. Добавляем мелко нашинкованную зелень, солим и перчим по вкусу.
- Разогреваем сковороду (жарить оладьи лучше без масла, накрыв сковороду крышкой), наливаем получившуюся смесь на сковороду в виде небольших оладий. Жарим под крышкой с каждой стороны по 5-7 минут (на среднем огне).
- Готовые оладьи выкладываем на тарелку, украшаем овощами и горячими подаем на стол.

Приятного аппетита!

627

Правильное питание. Рецепты.

23 Jan, 17:24

✅Тыквенные драники с сыром – такие яркие, очень нежные и восхитительно вкусные!

✅КБЖУ на 100 г = 136,7/7,0/7,1/11,2

✅Ингредиенты:
Тыква 150 г
Сыр 45% 40 г
Яйцо 1 шт.
Мука ( из красного нешлифованного риса, можно заменить любой другой) 20 г
Кокосовое масло 2,5 мл
Зелень, соль, итальянские травы

1. Очищенную тыкву и сыр натираем на крупной тёрке.
2. Добавляем к ним яйцо, соль, травы, рубленную зелень, муку и хорошо перемешиваем.
3. Формируем драники влажными руками, выкладываем на разогретую антипригарную сковороду, смазанную маслом и готовим под крышкой на среднем огне с двух сторон по 5 минут, ориентировочно.

Подаем тыквенные драники со сметаной.

934

Правильное питание. Рецепты.

23 Jan, 14:21

✅Суп-пюре с брокколи и мясом😊

КБЖУ на 100 г:
28,5/3,5/0,2/3

Диетический суп-пюре с брокколи. 🔥
Очень вкусный ПП суп для обеда в качестве основного блюда. Подходит для похудения.

✅ИНГРЕДИЕНТЫ:
Куриное филе - 300 г
Морковь - 200 г
Лук репчатый - 100 г
Брокколи - 300 г
Вода - 800 мл
Специи по вкусу
Соль по вкусу
Зелень

✅ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Нарезать куриное филе на небольшие кусочки.Залить мясо водой, поставить на медленный огонь и варить до готовности в течение 20 мин.

Пока будет вариться мясо подготовим овощи,очищаем все овощи, моем и нарезаем на небольшие кусочки.

После того,как мясо полностью сварится вынимает его и в бульон отправим все овощи,кроме брокколи.

Варим овощи 15 мин.

Налить в другую кастрюлю немного воды и отварить брокколи, в течение 3 мин. (не переварить).

Когда овощи в бульоне сварятся добавляем мясо, натуральные специи,соль по вкусу.
Для пюрирования супа можно использовать погружной блендер.Измельчаем суп.

Разливаем суп по тарелкам и уже в готовое блюдо добавляем брокколи, порционно.

1,436

Правильное питание. Рецепты.

23 Jan, 12:15

Апельсиновые панкейки

110 ккал/100 г
Б/Ж/У: 9.4 / 4 / 9

Ингредиенты:
140 гр творога нежирного
100 мл молока/кефира
2 яйца
разрыхлитель/сода
апельсин
мука овсяная/кукурузная/рисовая на ваш вкус

Приготовление:
Творог смешиваем с молоком/кефиром и яйцом.
Вымытый и обсушенный апельсин натираем на мелкой терке, добываем цедру одним словом. Не переусердствуйте, натирать нужно только верхнюю оранжевую часть шкурки, т.к. белая часть даст горчинку. Мне хватило цедры с половинки апельсина. Добавляем ее в тесто, при желании можно и сок апельсина добавить, но цедра и сама по себе даст яркий апельсиновый вкус и запах. Кто любит может положить в тесто имбирь(свежий или в виде специи). Добавляем любую муку, или смесь из разных видов муки, чтобы тесто получилось по консистенции что-то среднее между блинным и как на оладьи.
Выпекаем на сухой сковороде под крышкой с двух сторон.
Я промазала их обильно йогуртом и отправила на ночь в холодильник на пропитку.

1,353

Правильное питание. Рецепты.

23 Jan, 06:32

✅Густой мясной соус с макаронами.

✅Ингредиенты
Говядина 0,8 кг
Лук 300 г, 2 шт
Морковь 120 г 1 шт
Чеснок 3 зуб
Томатная паста 150 г
Соль по вкусу
масло растительное 1 ч.л
Вода ~ 1,5 л
Лавровый лист 2-3 шт
Перец черный молотый
Душистый перец горошком …5-6 шт
Сахарозаменитель по вкусу
Чили перец, по желанию.

1. Мясо обжарить на растительном масле до золотистой корочки. Отложить на салфетку.
2. Лук мелким кубиком, морковь натереть на корейской терке и измельчить. Обжарить их на масле из-под мяса, добавив в конце чеснок, а затем томатную пасту.
3. Заливаем воду, добавляем мясо, специи и варим на медленном огне 1,5 часа, не меньше. Регулируем густоту и соль, сахарозаменитель.
4. Разбираем мясо на волокна и возвращаем в соус.
5. Подаем с макаронами т.с.п

1,567

Правильное питание. Рецепты.

23 Jan, 03:32

Бананово-овсяное печенье

на 10 штучек:
100 грамм овсянки
стакан воды
стакан кефира
мак 2 ст л
изюм 50 гр
мед 2 ст л
немного молока 4 ст л
банан
яйцо (белок)

бжу: 5.67\5.54\26.09 173,94 ккал

Овсянку (лучше быстрого приготовления) залить стаканом воды, оставить на пол часика. Мак залить теплым молоком с медом (на столовую ложку мака 2 столовые ложки молока и ст.ложку меда), тоже на пол часика. И изюм залить кипятком, запарить.
Потом влить в овсянку стакан кефира или молока. добавить 1 яйцо, и размятый в пюре банан, мак и изюм.
Все смешать. можно еще какао добавить, и меда.
Можно корицу немножко добавить.
Выкладываем аккуратно столовой ложечкой на противень.
Выпекать при 200 градусах 15—20 минут.

1,623

Правильное питание. Рецепты.

22 Jan, 19:52

✅Салат«Лисичка»,

📌КБЖУ на 100 г ~ 122/10/5/8
⠀
✅Ингредиенты:
-Кукуруза - 200 г
-Яйца (отварные) - 4 штуки,
-Филе курицы или индейки - 200 г
-Морковь по-корейски (можно самим сделать) - 100 г
-Сметана (жирность 10%) - 70 г
-Горчица - 3 г
-Чеснок - 2 зубчика,
-Зелень,
-Соль и специи.
⠀
✅Приготовление:
1) Готовим маринад для курицы: один зубчика чеснока пропустить через чеснокодавилку и выложить в миску, добавить кефир и специи, соль по вкусу. Все тщательно перемешать и положить мясо и обмазать маринадом, оставить мариноваться на 1 час.
2) Яйца нарезать кубиками.
3) Филе вытащить из маринада и пожарить на антипригарной сковороде до готовности.
4) Мясо остудить и нарезать кубиками.
5) Готовим соус: второй зубчик чеснока пропустить через чеснокодавилку, добавить мелко нарезанный укроп, горчицу и сметану. Все тщательно перемешать.
6) Соединить все ингредиенты для салата и заправить соусом.
7) Поставить настроиться в холодильник на 2 часа и приятного аппетита.

1,684

Правильное питание. Рецепты.

22 Jan, 17:24

✅Фунчоза с курицей и овощами

Тончайшая лапша — фунчоза, полезные свойства которой в последнее время изучаются с особым интересом, входит в состав многих блюд, которые можно приготовить в домашних условиях. Ее применяют в качестве гарнира, либо добавок к салатам или блюдам из грибов, мяса и рыбы. Она нередко используется и при варке супов. Прекрасно сочетается с пряностями и приправами, перенимая их запах.

📌Предлагаем приготовить простое, но вкусное блюдо.

🔸на 100грамм - 151.22 ккал🔸Б/Ж/У - 12.03/0.8/24.02🔸

✅Ингредиенты:⁣
- Фунчоза - 100 г
- Куриное филе ~150-200 г⁣
- Морковь - 1 шт. (Средняя)⁣
- Болгарский перец красный - 1 шт.⁣
- Фасоль стручковая ~50 г⁣
- Чеснок - 1-2 зубчика⁣
- Соевый соус - 2-3 ст.л. ( в сторис показала упаковку)⁣
- Соль, перец по вкусу⁣
- Можно ещё добавить кунжут⁣

✅Приготовление:⁣
1. Нарезаем мясо на небольшие полоски, либо в произвольном порядке.⁣
2. Обжариваем курицу на а/п Сковороде без масла (солим, перчим по вкусу. Можно ещё добавить карри).⁣
3. Морковь натереть на крупной терке, либо нарезать на тонкие брусочки.⁣
4. Перец нарезать на брусочки, чеснок измельчить.⁣
5. Фасоль предварительно разморозить.⁣
6. Выкладываем перец и морковь на сковороду, добавляем немного воды и тушим до мягкости моркови.⁣
7. Добавляем измельчённый чеснок.⁣
8. Далее добавляем стручковую фасоль, обжариваем пару минут.⁣
9. Готовим фунчозу согласно инструкции на упаковке. Замочить вермишель на 5-7 минут в горячей воде. Вынуть и промыть вермишель холодной водой.⁣
10. Добавляем курицу к овощам ＋ 2-3 ст.л. соевого соуса.⁣
11. Все тщательно перемешиваем.⁣
12. Добавляем фунчозу и ещё раз тщательно перемешиваем. Солим, перчим по вкусу.⁣
13. Посыпаем сверху кунжутом по желанию.⁣

Приятного аппетита!

1,787

Правильное питание. Рецепты.

22 Jan, 14:32

Шаурма, ПП вариант.

Вкусный вариант для завтрака 😋

На 100 г - 140,2 кКалорий
БЖУ - 15,6/4,4/10,8

Ингредиенты:
Лаваш армянский 1 лист - 50 г
Филе куриное в готовом виде - 50 г
Сыр маложирный - 30 г
Пекинская - 30 г
Морковь - 30 г
Перец болгарский - 30 г
Огурец - 30 г

Для соуса:
Сметана 10 % - 40 г
Томатная паста или соус - 10 г
Горчица дижонская - 5 г
Соль по вкусу

Подготовить овощи. Нашинковать капусту, нарезать огурцы и перец соломкой. Морковь натереть на тёрке для корейской моркови, в морковь можно добавить специи для корейской моркови.
Филе куриное отварить или обжарить на сковороде гриль. Мясо нарезать.
Сыр натереть на крупной тёрке.
Для соуса смешать все ингредиенты, можно добавить зелень.
На лаваш тонким слоем распределить соус, оставить немного.
Положить все ингредиенты, сверху сыр и оставшийся соус завернуть все плотно.
Поджарить на сухой сковороде до золотистой корочки под крышкой.
Приятного аппетита!

1,820

Правильное питание. Рецепты.

22 Jan, 11:46

✅Маково - лимонный торт 🍋

❤️Необычный вкус у этого тортика получается , кислинка так и дразнит все вкусовые рецепторы , придавая что-то необычайно потрясающее во вкусе .

КБЖУ на 100 гр: 130/9.4/5.1/11.6
Вес торта: 1082 гр

✅Для бисквита:
Яйцо - 3 шт + 1 белок
Кефир 1% - 150 мл
Рисовая ц/з мука - 120г
Мак - 20 г
Разрыхлитель - 1/2 ч.л.
Подсластитель

✅Для крема:
Творог в брикете 0% - 180 г
Мягкий творог 5% - 160 г
Рикотта - 82 г( можно заменить на творог)
Подсластитель

Для лимонного слоя(лимонник):
Сок лимона - 55 мл
Цедра лимона - 1 ч.л.
Молоко - 90 мл
Желток 1
Кукурузный крахмал - 10 г
Сливочное масло 82 %- 10 г
Подсластитель

✅Для пропитки: кипяток 50 мл + подсластитель

✅ Приготовление;
Для лимонника в сотейнике смешать все ингредиенты кроме сливочного масла и поставить на медленный огонь. Постоянно помешивая, довести до загустения. Снять с огня, добавить сливочное масло и перемешать. Накрываем пищевой плёнкой, убрать в холодильник минимум на 1 час.
Для бисквита: желтки отделить от белков. К желткам добавить кефир, муку, разрыхлитель, мак и подсластитель. Белки взбить миксером до устойчивых пиков с щепоткой соли . В несколько этапов ввести белки силиконовой лопаткой в тесто. Выложить в 16 см форму( силиконовая) . Выпекать при 180 гр 25 - 30 мин до сухой зубочистки. Дать полностью остыть . Разрезать на 3 коржа.
Для крема : творог взбить с мягким творогом , рикоттой и подсластителем в блендере .
Собираем : корж пропитать -в серединку выложить половину лимонника - по кругу выложить крем - повторяем манипуляции. Убираем торт на ночь в холодильник.

1,817

Правильное питание. Рецепты.

22 Jan, 03:24

✅Салат с молодой капустой и грибами

📌Простой, незатейливый и вкусный салатик из молодой капусты с шампиньонами. Сейчас мое любимое время - время молодой капуты! Она у меня на первое, второе и третье)))

✅Ингредиенты:
Капуста молодая 150 г
Огурцы 2 шт
Шампиньоны свежие 250 г
Яйца отварные 2 шт
Петрушка, зеленый лук
Сметана 15% - 60 г
Масло растительное 3 г
Соль, перец по вкусу

✅Приготовление:
1. Капусту нашинковать, огурцы, яйца и шампиньоны нарезать ломтиками, зелень измельчить.
2. Обжарить грибы на небольшом количестве растительного масла, чуть присолив.
3. Перемешать ингредиенты, заправив сметаной, солью и перцем.
Приятного аппетита!

2,085

Правильное питание. Рецепты.

21 Jan, 18:29

Нежнейший кофейный десерт ☕️

КБЖУ - 59/4/3/3 на 100 гр

Ингредиенты :
Ряженка 4 % 400 гр
Желатин 10 гр ( быстрорастворимый)
Приготовленный кофе 100 мл ( можно растворимый 1 чл на 100 мл волы )
Сахзам /мёд / сироп / или другой подсластитель по вкусу
Ванилин на кончике ножа - по желанию

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
В приготовленный кофе добавляем желатин, мешаем до растворения . Если желатин обычный ( не быстрорастворимый ) , то распускаем и ставим на медленный огонь до растворения . Добавляем ряженку и подсластитель , перемешиваем венчиком .
Разливаем по формам и убираем в холодильник ! До застывания .

Приятного аппетита

7,669

Правильное питание. Рецепты.

21 Jan, 16:57

Гречка с мясом и овощами

На 100 г: 89 кКалорий
БЖУ: 7.8/2.4/8.8

Ингредиенты:
Гречка варёная - 400 г
Филе куриное (индейки) - 300 г
Лук репчатый - 100 г (1 шт)
Морковь - 150 г(2 шт)
Оливковое масло - 20 г
Соль по вкусу
Зелень

Ингредиенты:
Филе нарезать небольшими кусочкам обжарить на небольшом количестве масла. Морковь и лук нарезать кубиками и отправить на сковороду к мясу. Тушить под закрытой крышкой 15 минут, периодически помешивая.
К гречке добавить овощи с мясом, посолить, перемешать и обязательно добавить зелень.
В это блюдо можно добавлять любые овощи.
Приятного аппетита!

2,009

Правильное питание. Рецепты.

21 Jan, 10:14

ПИРОЖНОЕ (ВЫСОКОБЕЛКОВОЕ)

КБЖУ на 100гр. 126/18/5/2

Ингредиенты
2 яйца
190 гр.мягкого творога 0,1%
️10гр.сахарозаменителя
️Ванилин
️100 мл крепкого кофе(жидкое)

Желтки отделить от белков. В белки добавить 5гр.сахзама,ванилин и взбить до крепких пик. В желтки добавить 40гр.творога,перемешать,затем добавить взбитые белки и аккуратно перемешать силиконовой (деревянной) лопаткой.
Выложить массу в виде лепешек на силиконовый коврик, получается 8 шт. Запекать в разогретой духовке при 180 градусах примерно 15-20 минут, до румяности, после выпекания остудить.
Крем:
Оставшийся творог смешать с 5гр.сахзама,ванилином, 7 ч.л.кофе (из 100мл жидкого) .
Собираем пирожное:
Каждое состоит из 4 лепешек.
Смазываем лепешки кремом и кладём друг на друга. Убираем в холодильник на ночь для пропитки. Украшаем по желанию.
Приятного аппетита!

2,152

Правильное питание. Рецепты.

21 Jan, 06:26

ВКУСНАЯ КУРОЧКА С БОЛГАРСКИМ ПЕРЦЕМ В ВОК.
⠀
Выход 496гр.
КБЖУ на 100гр 137/27.3/2.3/3.3
⠀
Если готовить с лапшой выход 761гр
КБЖУ с лапшой на 100гр 135/19.5/1.7/11.6
⠀
Ингредиенты:
- 550гр куриного филе
- 60гр соевого соуса
- 100гр болгарского перца
- 1 зубчик чеснока
- 10гр имбиря
- 15гр подсолнечного масла
- соль
- 100гр спагетти.
⠀
Филе и перец пррезать средними кусочками, имбирь и чеснок мелко нарезать.
⠀
Замариновать филе в 40гр соуса на 20 мин. Обжарить на масле в воке до полуготовности, добавить болгарский перец и тушить до мягкости филе и перца, в конце добавить оставшийся соевый соус, имбирь, чеснок и соль, потушить еще 3 минутки.
⠀
Можно кушать как отдельное блюдо или добавить отварные спагетти (100гр в сухом весе).
⠀

2,127

Правильное питание. Рецепты.

21 Jan, 03:17

ПП ТИРАМИСУ
⠀
КБЖУ на 100 грамм - 137/13/5/10,5
Общий вес продукта ~ 800г.
⠀
Ингредиенты:
Для печенья:
3 белка
2 желтка
3,5 ст.л. рис.муки
подсластитель по вкусу

Для творожного слоя:
творог мягкий 5% - 400 гр.
натуральный йогурт или ряженка - 170 гр
подсластитель по вкусу.
желатин 5 гр.
желатин заливаем водой или молоком 30 мл.
⠀
Приготовление:
Выпекаем печенье:
1. Взбиваем 3 белка до пиков.
2. В отдельной миске смешать желток и рисовую муку с сах.замом и аккуратно вводим белки.
3. Выкладываем на коврик или пергамент печеньки (я просто формировала ложкой )и запекаем при t 180-190 гр. 20 минут.
4. Варим крепкий кофе для печенья.
Делаем творожный слой:
5. Творог, йогурт и сах.зам хорошо взбить блендером, растопить желатин не доводя до кипения и влить в творожную массу.
6. Перемешали и выкладываем в нашу формочку творожный слой и перекладываем пропитанные кофем печеньки и опять творожный слой. 7. В маленьких дессертницах получается очень красиво, но можно использовать целую форму.
8. Посыпать какао и сварить вкусный кофе. Готово!
⠀

2,112

Правильное питание. Рецепты.

20 Jan, 19:28

Цветная капуста в "нежном" соусе.

КБЖУ на 100 г: 45.3/3.8/1.4/4.1

Ингредиенты:
500 г свежей цветной капусты
250 г нежирного густого йогурта
40 г маложирного сыра (15%)
1/2 чл паприки
1/3 чл чесночного порошка
соль, перец

Капусту разобрать на мелкие соцветия,
переложить в форму и варить в микроволновке 10 минут без воды. В разогретую сковороду вылить йогурт, добавить специи и натертый сыр, на несильном огне прогреть соус до легкого
загустения 3 мин. Перемешать с капустой.
Если нет микроволновки, капусту можно
сварить классическим способом на плите без соли.
Капусту можно заменить на замороженную, в этом случае значительно сократится время варки.
Чесночный порошок можно заменить на
обычный чеснок. Тогда сначала обжарьте 2-3 мелко нарезанных зубчика в капле масла, затем добавьте йогурт и далее по рецепту. Можно обойтись без паприки.

2,160

Правильное питание. Рецепты.

20 Jan, 15:13

ПОДБОРКА ОБЕДОВ С РАЗЛИЧНОЙ КАЛОРИЙНОСТЬЮ

1✅(440 ккал): макароны по флотски(290 г), листья салата(25 г), помидоры Черри(160 г).

2✅(500 ккал): запечённая баранина с картофелем(280 г), огурец(110 г), помидор(70 г), шпинат(12 г), простокваша(80 г).

3✅(405 ккал): гречка с шампиньонами(270 г), варёное яйцо(50 г), огурец(130 г).

4✅(430 ккал): куриный суп(605 г), хлебцы 2 шт (20 г).

5✅(520 ккал): гречка с куриной грудкой(341 г), варёное яйцо(38 г), редиска(87 г).

6✅(645 ккал): вареная гречка (155 г), запеченная куриная грудка с помидорами под сыром (340 г).

7✅(465 ккал): фасолевый суп с мясом(445 г), хлебцы 2 шт (20 г)

8✅(300 ккал) Борщ - 250 г в готовом виде, ️Мясо варёное - 70 г, ️Хлеб ржаной - 30 г

1,713

Правильное питание. Рецепты.

20 Jan, 13:08

ШОКОЛАДНЫЙ БИСКВИТ С НЕЖНЫМ КРЕМОМ ИЗ РИКОТТЫ
⠀
📌КБЖУ на 100 гр: 150/9/6/15

Если ты давно хочешь научиться готовить тортики, но никак не можешь решиться, этот рецепт — то, что нужно! Нежный кремовый тортик с начинкой из рикотты и воздушным шоколадным бисквитом тает во рту, а готовится на раз-два!
⠀
⠀✅Для бисквита:
▫️4 яйца
▫️100 мл кефира/молока/растительного молока
▫️80 г рисовой муки
▫️20 г кукурузного крахмала
▫️15 гр какао-порошка без сахара ( dr.Oetker)
▫️1 ч.л разрыхлителя
▫️Ванилин на кончике ножа
▫️Подсластитель по вкусу ( 5 г фитпарад №10)
‼️Ингредиенты на форму 16 см
⠀
1️⃣Белки отделяем от желтков
2️⃣Желтки взбиваем вилочкой, добавляем к ним кефир и разрыхлитель, вымешиваем до появления пены
3️⃣Через сито просеиваем к общей массе муку, какао-порошок и крахмал, добавляем ванилин и подсластитель, вымешиваем до однородности
4️⃣Белки взбиваем до крепких пиков и аккуратно вводим в тесто, оно должно получиться лёгким и воздушным
5️⃣Форму смазываем маслом, распределяем в ней массу и отправляем запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут
❗️Первые 20 минут духовку НЕ ОТКРЫВАЕМ! Далее проверяем готовность зубочисткой
6️⃣Готовому бисквиту даём остыть, разрезаем на три коржа, а пока занимаемся кремом ⬇️
⠀
⠀
✅Для крема:
▫️350 мл молока
▫️250 г рикотты
▫️2 ст.л сухого обезжиренного молока
▫️1 ст.л с горкой кукурузного крахмала
▫️Подсластитель по вкусу (4 г фитпарад №10)
⠀
1️⃣Смешиваем сухое молоко, крахмал и подсластитель, тонкой струйкой вводим молоко, вымешивая до однородности
2️⃣Варим крем на среднем огне, постоянно помешивая, до загустения
3️⃣Даём массе немного остыть, добавляем рикотту и перемешиваем до однородности
⠀
⠀
Далее остаётся только собрать торт: чередуем бисквитный слой и крем 👌Для украшения я измельчила верхнюю часть бисквита в крошку и посыпала ею готовый тортик
⠀
Торт убираем в холодильник на несколько часов, лучше на ночь, чтобы бисквит хорошо пропитался! Подаём с любимым чаем или кофе ☕️ 🍵Приятного аппетита ❤️
⠀

1,343

Правильное питание. Рецепты.

20 Jan, 10:37

«Цезарь»

Готовится он очень быстро, а получается вкусным и совсем не уступает классическому «Цезарю».

КБЖУ на всю порцию: 290/44/8/7
КБЖУ на 100 гр.: 80/12/2/2

Ингредиенты:
Куриное филе 150 гр.
помидоры Черри 4-5 шт.
Листья салата 3-4 шт.
Сыр 20 гр.

Для заправки:
Натуральный йогурт 50 гр.
Горчица 0.5 ч.л
Чеснок 1/2 зубчика
перец по вкусу

Приготовление:
Куриную грудку моем, промокаем бумажным полотенцем, солим и перчим. Жарим на сухой или слегка смазанной оливковым маслом сковороде.
Нарезаем готовую куриную грудку, помидоры, листья салата, натираем сыр.

Готовим заправку.
Для этого смешиваем йогурт с горчицей, солью, перцем и чесноком.
Собираем салат. В тарелку кладём листы салата, добавляем курочку, помидоры, поливаем заправкой и сверху посыпаем сыром. По желанию можно посыпать сухариками или хлебцами. Готово!

1,564

Правильное питание. Рецепты.

20 Jan, 05:25

✅Суп Аппетитный с пшеном и овощами.

📌Простой в приготовлении суп из обычных продуктов, но в тоже время очень вкусный малокалорийный и сытный.
Рекомендуем приготовить на обед.

На 100 г - 23 кКалорий
БЖУ - 2/1/2

✅Ингредиенты:
Куриные ножки, бедра без кожи - 350 г
Морковь 1 шт - 100 г
Лук репчатый 1 шт - 100 г
Картофель 1 шт - 100 г
Пшённая крупа - 60 г
Вода 2.5 л
Куркума - 2 г
Хмели сунели - 2 г
Чеснок - 1 зубчик
Соль по вкусу
Зелень

✅Приготовление:
Подготовить куриные бедра (ножки) предварительно удалить кожу и жир.
Отварить мясо в воде до готовности около 20 минут.
Нарезать картофель кубиками добавить в бульон. В бульон добавить пшено, предварительно промытое.
Пока картофель с пшеном будет вариться(10 мин) измельчаем лук и морковь и тушим на сковороде без масла, с добавлением водыэ (50 мл) в течение 10 мин.
Затем,лук с морковью добавим в суп.
Мясо без костей нарезаем кусочками и тоже отправляем в суп.
В конце добавим специи,чеснок,соль по вкусу и зелень.
Суп закипит- выключаем.
Дадим настояться 15 минут.

1,683

Правильное питание. Рецепты.

19 Jan, 17:00

🔸Творожный десерт🔸

на 100г - 100.5 ккал
Б/Ж/У - 11.1/5.1/2.4

Ингредиенты:

Сметана нежирная — 450 г
Творог 2% — 400 г
Желатин — 4 ч.л
Сахарозаменитель — по вкусу
Пищевые красители — по вкусу (2 цвета (какао, вишневый)

Приготовление:

1. Желатин залить холодной водой, неполный стакан. Минут через 30-40 поставить желатин на слабый огонь и мешать, пока он полностью не растворится. Остудить. Взбить творог со сметаной и добавить сахарозаменитель. Добавить в творожную массу растворенный желатин, все перемешать. Разделить смесь на три части. Одну оставить белой, а две оставшиеся подкрасить красителями.
2. Приготовить разъемную форму. Чтобы десерт получился действительно полосатый, нужно выливать ингредиенты строго по правилам. Смесь выливаем строго в середину формы по 4 столовых ложки, чередуя их между собой: белую, красную, какао. И так льем до тех пор, пока не выльем всю творожную массу в форму.
3. Готовый десерт ставим в холодильник, чтобы застыл на всю ночь.

1,807

Правильное питание. Рецепты.

19 Jan, 11:11

✅Пшенично-ржаной хлеб с семечками

📌Хлеб получается безумно ароматным и вкусным.

✅Ингредиенты

🔸Для опары:
Мука пшеничная (или ржаная мука) - 100 г
Вода - 100 г
Закваска пшеничная (или ржаная закваска) - 10 г
Заварка из солода:
Солод ржаной - 40 г
Кипяток - 40 г
🔸Тесто:
Вся закваска - 200 г
Вся солодовая заварка - 80 г
Пшеничная мука - 300 г
Ржаная мука - 100 г
Вода - 250/270 г
Семена подсолнуха - 50 г
Сахар - 25 г
Соль - 10 г
Масло - для смазывания чаши

форма Л-11
2 буханки

Калорийность → 218 кКал / 100 г
Б → 5.82
Ж → 3.55
У → 41.31

✅За 12 часов до основного замеса нужно будет поставить опару (в идеале опару поставить с вечера, на ночь). Для этого размешайте закваску в воде, добавьте муку.

В этом рецепте я использовала пшеничную закваску 100% влажности. Если у вас под рукой готовая ржаная закваска, то ставим опару на ней. Пшеничную муку в этом случае заменяем на ржаную.

Тщательно перемешайте все ингредиенты, переложите в банку или подходящую посуду, затяните пищевой пленкой и оставьте опару на столе на 12 часов. Температура в помещении должна быть примерно 22-24 градуса. За это время опара хорошо поднимется и станет пористой.

Вместе с опарой заварите солод. Залейте его кипятком и хорошо перемешайте. Обязательно затяните пищевой пленкой и также оставьте до утра.

В деже миксера смешайте пшеничную и ржаную муку, опару, воду, солодовую заварку и семечки (предварительно семечки нужно будет обжарить и остудить). На второй скорости работы вашего миксера начните замес. Вымешиваем до увлажнения муки, буквально 3-5 минут. Затем оставляем на аутолиз на 30 минут.

Через 30 минут внесите соль и начните замес, слегка увеличив скорость.

Минут через 5 добавьте сахар, продолжайте замес до гладкости. Я вымешивала тесто примерно 10 минут. В процессе замеса тесто будет меняться. Из непослушного оно соберется в шар, но при этом идеально гладким и нелипким не будет.

Чашу смажьте маслом, переложите в нее тесто. Оставьте его на брожение на 3 часа. За это время нужно будет провести одно складывание, примерно через час. Температура в помещении - 23-25 градусов.

В процессе брожения тесто должно увеличиться в 2 раза.

Выброженное тесто выложить на стол, округлить и оставить на отдых на 20 минут. Так как изначально я планировала выпекать хлеб в формах Л-11, то разделила тесто на 2 части.

Сформировать заготовки и выложить их в формы для запекания. Формы с заготовками накрыть полотенцем и оставить на подъем на столе при комнатной температуре на 1.5 часа. Или же отправить в холодильник на 12-14 часов.

За час до выпечки хорошо разогреваем духовку. На нижний ярус духовки установите сковороду, выставьте максимальную температуру и разогрейте духовку в течение часа.

Первые 15 минут выпекаем хлеб при 240 градусах с паром. Для пара забросьте несколько кубиков льда или влейте кипяток в сковородку. Затем необходимо снизить температуру и выпекать пшенично-ржаной хлеб с семечками еще 20-25 минут при 200 градусах.

Готовый хлеб аккуратно достаньте из форм и остудите на решетке.

1,852

Правильное питание. Рецепты.

19 Jan, 08:03

✅Жаркое из телятины с картошкой в казане

📌Вкусное и сытное горячее блюдо из мяса с картошкой. Делаем побольше подливы и получаем сразу и первое, и второе блюдо в одном казане.

✅Ингредиенты
Телятина - 600 г
Картофель - 6-8 шт.
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Томатная паста - 2 ст. л.
Вода - 350 мл
Растительное масло - 20 г
Соль, специи - по вкусу

1 ч. 20 мин.

К → 81 кКал / 100 г
Б → 7.81
Ж → 2.08
У → 7.54

✅Чтобы приготовить жаркое из телятины с картошкой в казане, соберите необходимые ингредиенты по списку. Мясо выбирайте без костей. Картофель очистите от кожуры и промойте от загрязнений.

Мясо промойте в проточной воде, обсушите и нарежьте на небольшие кусочки.

В казан налейте растительное масло и выложите нарезанное мясо. Обжарьте его на сильном огне, чтобы мясо поменяло цвет. Затем накройте крышкой и готовьте 30-50 минут. Ориентируйтесь по мягкости мяса. Из мяса появится сок. Если его не хватит, то можно подлить немного горячей воды.

Лук и морковь очистите и измельчите. Лук нарежьте, а морковь потрите на терке. Выложите овощи в казан к мясу. Перемешайте. От овощей появится характерный аромат. Обжарьте 1-2 минуты. К мясу добавьте соль и специи.

Добавьте в казан томатную пасту. Выложите картофель, нарезанный крупными кусочками. Подлейте горячую воду. Перемешайте и тушите жаркое из телятины с картошкой в казане на небольшом огне 20-25 минут.

Готово! Разложите по тарелкам и подавайте к столу.

1,874

Правильное питание. Рецепты.

19 Jan, 03:32

✅Диетический легкий овощной суп

📌На 100 г - 15.6 кКалорий
Б/Ж/У 0.5 / 0.5 / 2.6

✅Ингредиенты:
капуста цветная - 300 г
картофель - 70 г
морковь - 50 г
лук - 50 г
горошек молодой/замороженный - 50 г
лист лавровый, соль по вкусу
оливковое масло 1 ст л

▪️Способ приготовления :
В кипящую воду 1,5 л кладем цветную капусту, разобранную на соцветия, порезанный кубиками картофель, горошек, лавровый лист. Пассеруем на оливковом масле нарезанные лук и морковь и добавляем в бульон с овощами. На маленьком огне готовим еще 15-20 минут. Перед подачей можно посыпать супчик мелкопорезанной зеленью лука, укропа или хлопьями сладкой паприки.

Приятного аппетита !!!

1,874

Правильное питание. Рецепты.

18 Jan, 18:17

Овсяный nирог с творогом: польза для фигуры!

🔸Итого на 100 г - 102.56 ккал🔸 Белки- 5.57🔸Жиры -0.57🔸Углеводы - 18.87🔸

Ингредиенты:
Основа:
Овсяные хлопья - 125 г
Банановое пюре - 100 г
Мед - 30 г
Разрыхлитель - 1/2 ч. л

Прослойка:
Творог обезжиренный - 100 г
Банан - 50 г

Приготовление:
Часть овсяных хлопьев измельчить, смешать все ингредиенты для основы. Замесить тесто. 2/3 теста разровнять в форме.
Сделать начинку: банан измельчить и смешать с творогом. Выложить поверх основы. Ту часть теста, что осталась раскрошить сверху.
Поставить выпекаться 20-30 минут в духовку при 180 градусах.

1,905

Правильное питание. Рецепты.

18 Jan, 13:56

✅Суп из куриной тушенки

Простой и вкусный суп

На 100 г - 64 кКал

✅Ингредиенты
Тушенка куриная - 400 г
Картофель - 4-5 шт
Лук репчатый - 1 шт
Морковь - 1 шт
Чеснок - 1 зуб
Лавр лист - 2 шт
Рис - 4 ст.л
Соль и перец - по вкусу
Зелень свежая - 20 г
Растительное масло - 1 ст.л
На кастрюлю 2,5 л

В кастрюлю с толстым дном влейте немного растительного масла, положите в него измельченный лук и морковь, обжарьте около мин.

Добавьте нарезанный картофель, влейте воду, после закипания варите 5 мин

Промойте рис, всыпьте его в кастрюлю, доведите до кипения.

Откройте банку куриной тушенки, слейте жир, желе оставьте. Нарежьте тушенку прямо в банке на небольшие кубики, переложите в кастрюлю, варите еще 15 минут вместе с рисом.

Теперь долейте воду до верха кастрюли, добавьте раздавленный зубчик чеснока,лавровый лист, посолите и поперчите бульон по вкусу, варите еще минут 5-7 на тихом огне.

Порубите несколько видов свежей зелени, всыпьте в суп, перемешайте и выключите плиту,дайте настояться супу минут 10 под крышкой.

1,926

Правильное питание. Рецепты.

13 Jan, 14:06

🔹Oмлет с кабачками: завтрак, который понравится всем!🔹

🔸 На 100 гр - 51.96 ккал 🔸 белки - 3.44 🔸 жиры - 2.22 🔸 углеводы - 4.34 🔸

Ингредиенты:
• яйца - 3-4 шт.,
• сметана - 2-3 столовых ложки (можно заменить 0,5 стаканами молока),
• 1 молодой кабачок,
• лук репчатый - 1 шт.,
• зелень петрушки,
• мелко нарезанный базилик (по желанию),
• соль,
• свежемолотый перец,
• сливочное масло для жарки,
• тертый пармезан — 5 ст.л.,

Приготовление:
Кабачок вымой, высуши, почисти от кожуры и натри на крупной терке.
Лук очисти и мелко нарежь.
В сковороде разогрей сливочное масло и сними пену. Выложи лук и обжарь 3-4 минуты, до мягкости. Вместе с луком можно обжарить мелкорубленый зубчик чеснока.
Добавь половину натертых кабачков, перемешай и обжарь, периодически помешивая, 5 минут, до мягкости.
Зелень вымой, обсуши и поруби.
В миску разбей яйца, слегка перемешай вилкой или венчиком, добавь сметану (или молоко) и еще раз перемешай.
Добавь оставшиеся кабачки, зелень, посоли, поперчи и немного взбей венчиком.
В сковороду с обжаренными кабачками вылей омлетную массу и равномерно распредели ее по всей поверхности сковороды.
Посыпь тертым пармезаном.

Приятного аппетита!

795

Правильное питание. Рецепты.

13 Jan, 11:54

✅БАНАНОВЫЕ ОЛАДУШКИ

✅КБЖУ 150/4.9 / 2.8 / 27.2

✅ Ингредиенты:
▫️Бананы — 300 г
▫️Овсяные хлопья — 100 г
▫️Молоко 0,5% — 50 мл
▫️Яйцо — 1 шт.

✅️ Приготовление:
▫️Измалываем хлопья в грубую муку.
▫️Разминаем банан вилкой до состояния пюре.
▫️Тщательно взбиваем яйцо, добавляем в него бананы, муку, молоко. Всё хорошенько взбиваем. Тесто должно получиться как густая сметана.
▫️Разогреваем хорошенько антипригарную сковородку, выпекаем оладушки без масла.

1,059

Правильное питание. Рецепты.

13 Jan, 07:57

✅Салат со свеклой и мандаринами ♥️

📌Рецепт от Джейми Оливера
Сладкая молодая свёкла, соленый сыр, ароматные мандарины, грецкие орешки...👍Очень вкусное сочетание!

✅Ингредиенты:
Салатные листья 100 г
Свекла 70 г (запечь)
Брынза 50 г
Мандарин или апельсин 50 г
Грецкие орехи 15 г

✅Соус:
Сок 1 мандарина
Оливковое масло 1 ст л
Уксус яблочный 2 ст л

✅Приготовление:
Листья салата произвольно нарвать в салатницу, свёклу, мандарины и сыр нарезать, орехи измельчить, заправить соусом.
.

1,261

Правильное питание. Рецепты.

13 Jan, 03:15

Куриный суп с яйцом и зеленью.

Основное блюдо для обеда, малокалорийное и очень вкусное. Альтернатива супам с макаронами.

КБЖУ на 100 г:
69.2/8.2/2.6/4.8

Ингредиенты:
Куриное филе - 200 г
Морковь -150 г
Лук репчатый - 70 г
Картофель - 50 г
Яйцо С1 - 2 шт
Укроп - 30 г
Лавровый лист, душистый перец
Соль - по вкусу
Вода - 1.5 л

Приготовление:
Нарезать на небольшие кусочки куриное филе, отварить до готовности (10-15 минут). Добавить в бульон картофель и морковь, (овощи нарезать крупно).
Варить 7 минут. Репчатый лук нарезать мелкими кубиками и добавить в кастрюлю с супом. Сразу же взбить 2 яйца вилкой с щепоткой соли Небольшой струйкой выливаем яйца в суп одновременно помешивая.
В конце приготовления суп посолить, добавить лавровый лист, перец и укроп. После закипания сразу же выключаем. Зелень не должна долго вариться.

Приятного аппетита!

1,465

Правильное питание. Рецепты.

12 Jan, 19:10

✅Рисовая фунчоза с курицей

📌КБЖУ на 100 г:
126/8.8/1.2/20.8

✅Ингридиенты:
Куриное филе: 250 г
Фунчоза: 150 г
Болгарский перец: 100 г
Лук 100 г
Морковь 100 г
Масло 0.5 ч.л
Соевый соус: 1-1,5 ст.л
Соль

✅Приготовление
Куриное филе порежьте на небольшие кусочки.
Сложите курицу в стеклянную миску, посолите, добавьте соевый соус. Накройте миску пищевой пленкой, оставьте в таком положении на 15-20
минут.
А тем временем отварите фунчозу. Рисовая лапша готовится очень быстро, ее следует залить кипятком, накрыть крышкой и оставить на 5 минут. За это время ее следует один раз перемешать. Готовую фунчозу откиньте на
дуршлаг и промойте под проточной водой.

Нарежьте небольшими кубиками болгарский перец и лук, морковь натрите на мелкой терке.
Маринованную курицу прямо с маринадом отправьте в сковороду с разогретым
растительным маслом, обжарьте до золотистой корочки. Затем добавьте лук, морковь и болгарский перец, жарьте до карамелизации перца.
Сковороду снимите с огня, добавьте отваренную
рисовую лапшу,перемешайте.

1,528

Правильное питание. Рецепты.

12 Jan, 15:31

ТВОРОЖНЫЕ БУЛОЧКИ «ЁЖИКИ»

КБЖУ на 100 г
243,8 ккал / 17,7 / 9,6 / 21,5

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
▪1 большое яйцо
▪400 г творога
▪150 г цельнозерновой пшеничной муки
▪25 г коричневого сахара
▪40 г кокосового масла (можно сливочное)
▪1/2 ч.л.соды
Для обвалки:
▪немного кокосовой стружки
▪небольшая горсть дробленого арахиса
⠀
▪Замесить тесто, оно будет немного липнуть к рукам.
▪Измельчить в блендере орехи до состояния крошки.
▪Разделить тесто на равные части.
▪Смачивая руки водичкой, формировать шарики, обвалять в смеси орехов и кокосовой стружки.
▪Аккуратно выложить на противень.
⠀
⏳ выпекать 25-30 минут
♨ t = 180’С
⠀

1,757

Правильное питание. Рецепты.

12 Jan, 09:17

✅"Рассольник" с пшеном и солеными огурцами

На 100 г 55 кКал
Бжу: 3.5/2.6/4.9

✅Ингредиенты
Окорок куриный - 400 г
Картофель - 2 шт. 250 г
Морковь - 1 шт.100 г
Лук репчатый (средний) - 0,5 шт. 60 г
Томатный соус - 3 ст.л.
Огурцы соленые - 3 шт.
Пшено - 100 г
Вода горячая - 1,2(1,5) л
Лавровый лист - 2-3 шт.
Специи по вкусу
Соль
Перец черный молотый
Чеснок - 2-3 зубчика или по вкусу
Растительное масло - 10 мл

✅Процесс приготовления
Пшено промойте в теплой воде несколько раз.Курицу нарезать на средние кусочки.

Картофель нарежьте на крупные кубики.Курицу, пшено, картофель залить водой.Отварите в течение 25 минут с момента закипания жидкости.
Удалите образовавшуюся пену..
Измельчить лук и морковь и обжарьте овощи примерно 5-7 минут.Добавьте томатный соус или томатную пасту разведеную водой и тушите все 1-2 минуты.
Огурцы нарежьте кубиками. Добавьте в казан вместе с овощной зажаркой.
Не забудьте добавить измельченный чеснок и специи.Перемешайте и проварите 4-5 мин.Солить рассольник нужно в самом конце.

1,893

Правильное питание. Рецепты.

12 Jan, 05:37

Хачапури за 20 минут

✅КБЖУ 157.3/16.7/5.5/10

Ингредиенты:⠀
▫️100г творога (9%)
▫️1 яйцо
▫️20г рисовой муки
▫️25г сыра (сулугуни)
▫️1/3ч.л разрыхлителя
▫️Специи по вкусу
⠀
Приготовление:
▫️Смешиваем творог с белком, мукой, разрыхлителем, специями и добавляем 2/3 сыра в основу, перемешиваем. Если муки оказалось маловато, добавьте ещё, надо постараться из массы вылепить лодочку.
▫️Лепим лодочку и убираем на 10 минут в заранее разогретую духовку, можно в процессе выпечки примять лодочку и сформировать ещё раз, если начала терять форму.
▫️Как только лодочка запеклась хорошо, посыпаем сыром, кладём желток и убираем ещё в духовку на 3-5 минут. Следите, чтобы желток не схватился!

1,873

Правильное питание. Рецепты.

11 Jan, 17:07

1. Белый соус
Йогурт 120г( или не жирная сметана) +базилик 1/5ч.л+сок лимона 1ч.л+чеснок 1зуб.(или сухой).

2. Соус с маринованными огурчиками.(к мясу и птице). Йогурт 120г+2зуб.чеснока измельчённого+ 2-3 корнишона мелко нарезанных+соль/перец.

3. Горчично-сливочный соус. Идеален для курицы.
Сливки 300мл смешать с 1/4 ст. Куриного бульона. Поставить на медленный огонь и варить до загущения. Добавить 2ст.л горчицы и соль.

4. Грибной соус подходит идеально для котлет.
4 шампиньона обжарить с 1/2небольшой луковицы. Уложить в чашу блендера. Натереть 30 г сыра, добавить йогурт 2 ст.л, соль перец. В блендер и готово.

5. Ореховый соус -для рыбы.
грецкий орех 120-150 г замочить в холодной воде г-на ночь.
Переложить орехи в чашу блендера. Добавить сок 1/3 лимона, вода 100мл, чеснок 3зуб., соль. Взбить и готово.

6. Томатный соус для мяса(без термообработки).
томат 1 шт освободить от кожицы по желанию, перец сладкий 1/4шт, зелень 2 веточки, лук красный 1/4шт,чеснок 1-2 зуб.,масло оливковое 1ч.л (бальзамический соус по желанию) .измельчаем блендером (соль перец по вкусу).

7. Соус из авокадо (гуакамоле) к рыбе и просто к утренним тостам.
авокадо спелый 1/2 размять вилкой и залить соком лайма или лимона, чеснок 2зуб, перец Чили 1/5,
40 г кинзы (петрушки), 1 ч.л оливкового масла,
все вместе взбить.

1,927

Правильное питание. Рецепты.

11 Jan, 11:12

✅ТВОРОЖНО-СЫРНАЯ ЛЕПЁШКА НА СКОВОРОДЕ.

📌Очень вкусно и сытно. Лепешка не сухая, а нежная и очень сытная

Выход 600г.
КБЖУ на 100г.: 189/14.6/8.7/12.5.

✅Ингредиенты:
- 220г 5% творога из брикета (Простоквашино)
- 2 яйца
- 100г 2.5% молока
- 100г твёрдого сыра
- 90г муки (рисовой либо пшеничной)
- 1/2 ч.л. разрыхлителя
- соль по вкусу.

✅Приготовление:
Творог размять вилкой, сыр натереть, смешать все ингредиенты и выпекать с 2 сторон на антипригарной сковороде под крышкой на медленном огне. С одной стороны минут 10 - лепешка сверху схватится и снизу зарумянится, минут 6 с другой стороны. Для подстраховки можно смазать сковороду небольшим количеством масла. Переворачивать с помощью тарелки.

2,091

Правильное питание. Рецепты.

11 Jan, 07:57

✅Низкокалорийный "Сырный суп"

🔸на 100грамм - 36.42 ккал🔸Б/Ж/У - 3.29/2.02/0.78🔸

В кипящую воду засыпать овощную смесь.
Сыр натереть на терке и добавить к овощам постоянно помешивая до полного растворения. Добавить вареное яйцо порезанное кубиками и зелень.

Смесь замороженных или свежих овощей 200 гр.
1 л. воды
Сыр 100 гр.
1-2 вареных яйца
зелень

Приятного аппетита!

1,924

Правильное питание. Рецепты.

11 Jan, 03:28

✅Идея для пп завтрака❤️

8,196

Правильное питание. Рецепты.

10 Jan, 18:18

✅Хе из сельди с овощами.

📌На 100 г : 136 ккалорий
Бжу: 11.5/ 7.9/3

Филе сельди с/м (скумбрия, судак и тд) - 800 г
Уксус 70% - 4 ч.л
Соль - 10 г (2 ч.л)
Сахар - 5 г (1 ч л) или сахарозаменитель
Растительное масло 2 ст.л
Соевый соус ~ 4 ст л
Паприка - 2 ч.л
Кориандр молотый - 1 ч.л
Сухой острый перец -1 ч.л
Огурец - 1 шт
Морковь - 1шт
Перец сладкий - 1 шт
Лук - 2 шт
Чеснок 3-6 зуб
Кинза (много)

1. Рыбу нарезать ломтиками примерно 1 см шириной. Добавляем соль, уксус. Перемешиваем, убираем в холодильник на 2 часа. Перемешиваем несколько раз.
2. Уксус из-под рыбы вылить, нам он не нужен.
3. Огурец нарезаем тонкими ломтиками, морковь натереть на корейской терке, лук нарезать полукольцами, чеснок и кинзу измельчить.
4. Половину лука обжарить на растительном масле.
5. Соединить все ингредиенты, кроме рыбы. Сверху положить чеснок, кориандр, паприку и чили. Залить раскаленное луковое масло в 2 этапа прямо по специям, чтобы они раскрылись. Добавить рыбу. Перемешать.
6. Убрать в холодильник

2,172

Правильное питание. Рецепты.

10 Jan, 15:14

✅Цезаря на минималках 😄 мне очень понравился, сохраняйте рецепт 🙌
_
144ккал на 100г бжу 13.5/7.7/5.2
Кол-во порции: 3

✅Ингредиенты:
Огурцы 150г
Помидоры черри 150г
Курица копченая 200г (вареная)
Сыр лёгкий 150г
Листья салата 1 пучок
Сметана 10-15% 100г (йогурт)
Горчица 1 ч.лож
Соль по желанию
Сухарики обычные
_
✅Готовим:
Нарезаем огурцы, помидоры, курицу (можно взять варёную), сыр. Закидываем все в салатницу и заправляем, перед подачей посыпать сухариками (можно самим посушить в духовке или микроволновке)

2,040

Правильное питание. Рецепты.

10 Jan, 12:11

✅Котлеты рыбные с капустой.

Подавайте котлеты с салатом из зеленого лука с яйцами и капусты😊

✅Ингредиенты:
Фарш рыбный (минтая) 500г
Лук 1шт, 60 г
Морковь 1шт, 70 г
Чеснок 1-2 зуб
Капуста (молодая или пекинская) 100 г
Манка 2 ст.л 50 г
Яйца 1 шт
Масло растительное - 10 г, 1 ч.л
Соль, перец
Зелень

Приготовление
1. Лук мелко нарезать, морковь натереть и обжарить до красивого цвета, добавить измельченную капусту, чеснок и тушить под крышкой до мягкости капусты. Остудить.
2. Соединить фарш с зажаркой, манкой, яйцом, солью, перцем. Хорошо вымешать и дать постоять фаршу минут 15.
3. Сформовать котлеты смачивая руки водой. Котлеты не обваливать ни в чем.
4. Жарить с двух сторон на а.п сковороде, вторую сторону под крышкой.
Приятного аппетита.

2,018

Правильное питание. Рецепты.

10 Jan, 09:11

Овсяное печенье без муки, яиц и масла 🍪🍪🍪
🔸на 100грамм - 182.7 ккал🔸Б/Ж/У - 6.02/3.1/32.39🔸

Ингредиенты:
Овсяная крупа (только не быстрого приготовления!) — 350 г
Яблоки — 2 шт.
Кефир
Мед — 1/2 ст. л.

Приготовление:
Смешать овсянку с кефиром, чтобы получилась кашка, но не жидкая! Оставить на полчаса, затем добавить тертые яблоки, корицу и мед. Выкладывать смоченными руками на противень с пекарской бумагой. Выпекать при 200 С 20-30 минут.

Приятного аппетита!

2,031

Правильное питание. Рецепты.

10 Jan, 06:18

😍ОБАЛДЕННЫЙ СУП ИЗ ФОРЕЛИ.

Выход 540г./ 2 порции.
⠀
КБЖУ на 100г.: 100/5.7/5/7.9.
КБЖУ на порцию: 269/15.5/13.6/21.2.
⠀
Ингредиенты:
- 50г форели, у меня была слабосолёная, можно свежую или консервы, например горбушу
- 100г 10% сливок
- 170г картофеля
- 50г лука
- 50г моркови
- 30г сладкого перца
- 5г подсолнечного масла
- 500 мл воды
- зелень для подачи
- соль, перец - по вкусу.
⠀
Приготовление:
Воду поставить нагреваться, картофель нарезать кубиками и закинуть в кипящую воду. Лук мелко нарезать, морковь натереть, перец нарезать кубиком, обжарить на масле. Добавить к картошке.
Когда картофель будет почти готов, добавить нарезанную рыбу и варить 5 минут на среднем огне, посолить, поперчить. Добавить сливки, прогреть.
Перед подачей посыпать зеленью.
⠀
❤Обращаю ваше внимание: получается две небольшие порции, если вам надо больше, то увеличиваете вес ингредиентов.
Я люблю варить суп, так скажем, на разок😏.

Приятного аппетита!

2,009

Правильное питание. Рецепты.

10 Jan, 03:14

✅БЕФСТРОГАНОВ ИЗ ИНДЕЙКИ.🔥

вкусный вариант для обеда 😊

📌Кбжу на 100 гр: 156,4/12,6/9,7/4,7

✅Нам понадобится:
феле индейки - 800 г
лук - 1 шт;
мука ц/з рисовая - 2 ст л;
сметана 15% - 180 г
томатная паста 1 ст.л
зелень по вкусу;
соль, специи;

✅Мясо помыть, порезать соломкой толщиной 2 см вдоль волокон, длиной 4-5 см
Отбить мясо молоточком.
Лук порезать кольцами, перец соломкой.
Быстро обжарить их на сухой ап сковороде.
Добавить к ним мясо, жарить около 5 мин.
Далее добавить муку, перемешать. Залить водой 2/3 стакана, тушить почти до готовности примерно 30 минут. Мясо должно стать мягким.
Затем добавить сметану и томатную пасту, перемешать и тушить ещё 5 мин с открытой крышкой. Посыпать зеленью по желанию.
Идеальный гарнир к мясу, это рис.

⠀

2,067

Правильное питание. Рецепты.

09 Jan, 19:17

✅Салат Белковый 😊

📌На 100 г - 130 ккал!
Бжу- 13.8/6.7/3.5

✅Ингредиенты:
- 1 шт куриного филе ( 400 г в сыром виде)
- 4 яйца
- 2 средние моркови, 250 г
- 300 гр. свежих шампиньонов
- 1 луковица 100 г
- 70 г сыр лёгкий

✅Приготовление:
Отварить мясо, яйца и морковь.
Обжарить лук с грибами, до испарения жидкости (предварительно нарезать).
Отделить белки от желтков, отдельно натереть их на тёрке.
Сыр и вареную морковь тоже натереть на тёрке.
Куриное филе нарезать на небольшие кусочки.
Выложить все слоями в такой последовательности (каждый слой смазать соусом):
1. Филе
2. Желтки
3. Грибы с луком
4. Морковь
5. Сыр
6. Белки

🥣Соус:
- 200 г сметана (15%)
- 100 г йогурт натуральный
- 10 г горчица
- чеснок по желанию.

2,194

Правильное питание. Рецепты.

06 Jan, 16:21

😍Кулеш на говяжьих рёбрышках.

📌Простое, сытное, теплое, домашнее блюдо. Кстати, очень вкусно получается на костре🔥

На 100 г - 35 ккалорий
Бжу - 2,2/1,54/3

✅Ингредиенты:
Говяжьи/телячьи рёбрышки - 0,6 кг
Картошка 3 шт, 250 г
Вода~ 3 л
Лук 1 шт 70 г
Морковь 1 шт 100 г
Пшено 150 г
Сливочное масло 20 г
Лавровый лист, черный и душистый перцы
Соль по вкусу

✅Приготовление:
1. Рёбрышки отварить в течение 40минут.
2. Добавить картофель крупным кубиком, варить до готовности картофеля.
3. Вынуть рёбрышки. Примерно половину картофеля растолочь прямо в бульоне.
4. Добавить нарезанные лук, морковь, промытое пшено, лавровый лист, перцы, соль. Вернуть рёбра. Варить минут 15-20. Дать настояться. При подаче можно добавить свежую зелень.

732

Правильное питание. Рецепты.

06 Jan, 12:51

Салат сочный 🔥😊

Кбжу на всю порцию:
315 ккал Б-33, Ж-15, У-10

Ингредиенты:
курица 100 г
огурец 70гр
морковь по корейски 50г
яйцо 1шт
греческий йогурт 50г
соль специи по вкусу

Приготовление;
Мясо и яйцо отварить. Овощи нарезать произвольно, добавить морковь по корейски, заправить йогуртом.

1,042

Правильное питание. Рецепты.

06 Jan, 09:51

Малокалорийный "Плов" или просто рис с мясом.

На 100 г - 105 ккал

Ингредиенты:
Телятина, курица - 400г
Рис - 300г
Морковь - 200г
Лук репчатый - 200г
Масло растительное - 50г
Чеснок - 50г
Вода 500 мл
Специи для плова - 15г
Соль

Приготовление:
Нарезать мясо кусочками,лук и морковь соломкой.
В кастрюлю с толстым дном или в небольшой казан вылить маслом, разогреть, добавить мясо и тушить на медленном огне примерно 15 минут периодически помешивая.
Добавим лук и морковь, перемешать с мясом и тушить ещё 5 минут.
Далее -специи,соль и вода. Оставляем томиться основу для "плова" мин на 20.
Рис промыть в воде насколько раз.
Добавляем рис , не перемешиваем, если воды мало и она не покрывает рис, то добавляйте ещё 100-150 мл, можно сверху рис немного посолить.
Накрыть крышкой, через 10 минут рис увеличиться в объеме и тогда можно добавить дольки чеснока в неочищенном виде поглубже в рис. Накрыть ещё раз "плов" крышкой и тушить пока рис полностью не впитает воду. Примерно 5 минут.
Оставляем блюдо под крышкой настояться.

1,138

Правильное питание. Рецепты.

06 Jan, 09:44

✅ТАКО🌮

📌КБЖУ 220/7/16/12.

✅НА 6 ШТУК (1 ШТУКА 120 г)
▫️300 г фарша
▫️100 г помидоров
▫️100 г болгарского перца
▫️150 г кукурузы
▫️50 г томатной пасты, соль, перец, приправы по вкусу, ▫️кукурузные или пшеничные лепешки
▫️20 г листьев салата
▫️10 г сыра, сметана или любой соус на вкус.

✅Фарш обжарить на сковороде 5-10 мин, периодически помешивая.
▫️Добавить нарезанные помидор и болгарский перец, кукурузу, томатную пасту, соль, перец, приправы (у меня паприка, сушеный чеснок, итальянские травы), все хорошо перемешать и обжаривать до готовности еще 5-7 мин
Из лепешек вырезать круги, помощью миски.
️Согнуть полученные круги пополам, уложить на решетку краями вниз так, чтобы получился конвертик, края можно закрепить зубочисткой. Подсушить лепешки 5-7 при 180°. Не пересушите, они должны оставаться слегка мягкими, чтобы было удобно начинять.
️В готовые лепешки выложить лист салата, затем начинку, сверху немного посыпать сыром и полить острым соусом

Приятного аппетита!

1,087

Правильное питание. Рецепты.

06 Jan, 06:44

✅Корзиночки БЕЗ ТЕСТА с начинкой🤤

Кбжу на 100гр ~1корзиночка:
129/7,94/2,9/18,4

✅Ингредиенты (на 6шт) :
Геркулес (хлопья долгой варки) 110 г
Банан небольшой спелый 1шт
Щепотка корицы-по желанию
Начинка:
Творог в брикете 200г
Сметана (йогурт ) 4 ст ложек
Варенье/ джем густое без сахара 6 ч л
Ванилин

✅Приготовление :
Геркулес заливаем кипятком, и оставляем минут на 15. Банан разминаем вилкой. Убираем с геркулеса лишнюю жидкость добавляем банан, смешиваем. В силиконовые формы (можно смазать маслом) выкладываем полученное тесто, и распределяем по форме (корзиночки). Творог взбиваем со сметаной и ванилином, кладем чайную ложку этой массы в каждую корзинку, и распределяем по дну. Затем конфитюр по одной чайной ложки в каждую корзинку, затем выкладываем остальной творог. Таким образом варенье будет в середине. Запекаем при 180° около 30ми

1,269

Правильное питание. Рецепты.

05 Jan, 17:14

✅Суп из скумбрии с пшеном

📌Суп имеет насыщенный бульон, при этом низкую калорийность.

На 100 г - 28 ккалорий

✅Ингредиенты
Скумбрия свежемороженая – 1 шт.
Пшено 4 ст.л
Картофель 3 шт
Морковь 1 шт
Лук репчатый 1 шт
Петрушка 20 г
Вода 1,8 л
Соль, перец горошком
Кастрюля 3 л

Скумбрию заранее разморозить. Нарежьте рыбу на небольшие куски

На огонь поставьте кастрюлю с водой,голову и хвост тщательно вымойте, опустите в кипящую воду.Бульон посолите, киньте перец горошком, варите при медленном бурлении 30 минут. Затем голову и хвост достаньте, бульон процедите через мелкое сито, чтобы он стал прозрачным.

Картофель нарезать кубиками.
Морковь нарежьте треугольными слайсами, лук — мелким кубиками.

Бульон снова поставьте на огонь, вскипятите, закиньте нарезку овощей — картофель, морковь и лук.

Через 10 мин добавьте в бульон пшено. Предварительно его промыть.

Когда пшено и картофель почти дойдут до готовности, в суп добавьте куски скумбрии, варите не более 10 минут.
В конце добавьте зелень, соль, молотый перец

1,599

Правильное питание. Рецепты.

05 Jan, 13:15

Лаваш домашний на сковороде без яиц🌮

Быстро и вкусно 😊

На 100 г: 192 кКалорий
КБЖУ: 5,4/ 53,5 /34

Ингредиенты:
Мука пшеничная ц/з 100г
Мука пшеничная 100г
Вода кипячёной горячая 100 мл
Оливковое масло 10г
Щепотка соли
Орегано или французские травы

Приготовление:
Муку просейте в глубокую посуду, добавьте ол. масло, соль и специи. Горячую воду вливайте постепенно. В зависимости от качества муки, ее может понадобится чуть меньше.

Замешивайте тесто сначала ложкой или вилкой, а когда вода слегка остынет, продолжите замешивать тесто руками.

Должно получиться теплое, мягкое и очень эластичное тесто. Накройте его пищевой пленкой и дайте постоять минут 20.
Еще раз вымесите тесто, разделите на части.
Готовить небольшие лепешки, на несколько частей размером чуть больше, чем грецкий орех.

Присыпьте разделочную доску мукой, раскатайте тесто скалкой тонко.

Выпекайте на хорошо раскаленной сковороде-гриль или обычной сковороде с обеих сторон по 2 мин.

Готовый лаваш выложите стопкой, накройте чистым полотенцем

1,581

Правильное питание. Рецепты.

05 Jan, 08:28

Суп с грибами и сыром

на 100г - 87.6 ккал
Б/Ж/У - 3.7/4.7/8.6

Ингредиенты:

● шампиньоны (7 штук);
● сырки плавленные (2 шт.);
● брокколи (200 г.);
● картофель (1-2 шт);
● морковь (1 шт.);
● соль, оливковое масло для обжарки 1 ч.л

Приготовление:

Шампиньоны нарезаем.
Обжариваем минут 5-10.
Морковку трем на терке и тоже обжариваем.
Брокколи разделяем по соцветиям, на кусочки помельче. Можно брать свежую брокколи (в сезон), можно воспользоваться и замороженной. В таком случае перед приготовлением сырного супа брокколи слегка разморозьте, иначе будет сложно резать.
Картошку режем.
В кипящую воду добавляем все ингредиенты, солим и варим в течение 10 минут.
ем временем натираем сырки на крупную терку.
И добавляем в суп. Варим еще минут 5, пока сырки не разойдутся. Посыпаем сушеным укропом (при желании) и даем потомиться супчику еще пару минут. Подаем сырный суп с сухариками или гренками.

Приятного аппетита!

1,625

Правильное питание. Рецепты.

05 Jan, 05:24

✅ПП СЫРНАЯ ЗАПЕКАНКА

На 100 г - 94.5 кКалорий
Бжу - 11.5/2.2/6.3

Ингредиенты:
🔹450 г творога 5%
🔹150 г белого йогурта
🔹3 яйца
🔹сахзам 30-40 г (стевия)
🔹150 г ягод(вишня)
🔹40 г крахмала(у меня кукурузный)
🔹5 г ванильного сахара
🔹корица(по желанию)

Приготовление:
- в тарелку выкладываем творог, йогурт, разбиваем яйца, добавляем ванильный сахар и сахзам, крахмал, корицу по желанию, и все перебиваем блендером до однородности🥣
- добавляем ягоды( замороженная вишня) и вымешиваем.
- переливаем в застеленную пергаментом форму, и на 35-40 мин в духовку при 180С и готово
Всем приятного аппетита

1,676

Правильное питание. Рецепты.

04 Jan, 20:00

ПП- НУТОВЫЕ ОЛАДЬИ В СТИЛЕ ХАЧАПУРИ

на 100 г - 169.6 ккал
Б/Ж/У - 13 /7.8 /11

Ингредиенты
Для теста:
200 г творога
2 яйца
150 мл кефира
0,5 ч.л. соли
0,5 ч.л. соды
3-4 ст.л. муки нутовой ( можно другой сорт полезной муки)

Для начинки
150 г полутвердого сыра
2 ст.л. сметаны
2 зуб чеснока
пучок укропа

Приготовление:
Для теста творог растереть с яйцами.
Добавить теплый кефир, соду, соль и муку. Завести густое тесто.
Для начинки сыр натереть на мелкой терке. Добавить мелкорубленые чеснок и укроп. Добавить пару ложек сметаны, все тщательно перемешать.
Приступаем к приготовлению оладушек:
А/П Сковороду хорошо нагреть, можно смазать оливковым маслом. Столовой ложкой выкладываем тесто (оно сильно увеличивается, поэтому оставляйте расстояние между оладушками).
Из начинки формируем «лепешечку» и выкладываем на тесто.
На начинку выкладываем тонкий слой теста.
И обжариваем наши оладушки с двух сторон до зарумянивания. Подаем горячими с салатом.
Более диетически если запекать в духовке .
Подавать со сметаной !

1,702

Правильное питание. Рецепты.

04 Jan, 14:31

✅Куриные котлеты под помидорами с сыром

📌КБЖУ на 100 г - 133.57 ккал
Б/Ж/У - 14.76/7.1/2.55

✅Ингредиенты:
900 гр. фарш из курицы.
1 шт. лук.
1 шт. яйцо куриное.
2 ст.л. отруби (овсяные).
соль, чёрный молотый перец - по вкусу.
помидоры 1 - 2 шт.
40 гр. сыр твёрдый.

✅Приготовление:
1. В фарш добавить яйцо, отруби, соль, перец и хорошо перемешать.
2. Сформировать котлеты и выложить на противень, застеленный пергаментом.
3. Помидоры нарезать кружочками, сыр натереть на крупной тёрке.
4. На котлеты уложить помидоры, посыпать сыром и поставить в разогретую до 180С духовку на 20 минут.

Приятного аппетита!

1,773

Правильное питание. Рецепты.

04 Jan, 09:21

✅Нежные котлетки из индейки с
брокколи

📌На 100 г 121 ккалорий
Бжу - 14.8/6.5/2

Нам понадобится:

• Фарш из индейки (либо куриный) (500 г)
• Брокколи (150 г)
• Морковь (50 г)
• Сыр легкий (50 г)
• Яйцо (1 шт)
• Специи по вкусу
• Соль / перец по вкусу
• Масло гхи для жарки (3 г)

Рецепт приготовления очень прост — смотрите внимательно видео, сохраняйте и пробуйте приготовить, получается ну очень вкусно!

6,383

Правильное питание. Рецепты.

04 Jan, 06:18

✅Шоколадный десерт

❤️Нежный десерт который можно есть не боясь набрать лишний вес

Кбжу на 100 гр :66/7.3/2.9/2.8
Вес :269 гр

✅Ингредиенты:
Молоко 70 мл
Желатин 7 гр
Альбумин 12 гр + 72 мл или 3 белка
Какао - 15 гр + 100 мл кипятка
Посластитель

✅ Приготовление:
Какао растворяем в кипятке .желатин заливаем молоком , даём набухнуть и короткими импульсами разогреваем в микроволновке( но не кипятим!) до полного растворения желатина . Объединяем две смеси, добавляем подсластитель . Белки взбиваем до крепких пиков , либо альбумин перемешиваем с водой , даём постоять 5 мин и взбиваем до крепких пиков . Вливаем нашу жидкую смесь к белками и взбиваем миксером , выливаем в контейнер и отправляем в холодильник на ночь .

* Альбумин - сухой яичный белок - продукт, произведенный из белков свежих яиц, полученных в результате отделения желтков.

1,779

Правильное питание. Рецепты.

04 Jan, 06:16

Ленивые вареники с сыром и зеленью.

КБЖу на 100гр 150/ 14.8/ 6.5/ 7.6

Ингредиенты:

творог 5% 360 гр (из которого хорошо
получаются сырники)
яйцо куриное 2 шт
рисовая цельнозерновая мука 70 гр
укроп 20 гр
сыр российский 45% 30 гр
соль по вкусу

Приготовление:
Смешать творог с мукой и яйцами, зелень измельчить, добавить к творогу, посолить.
Сыр нарезать кубиками толщиной около 1 см. Сформировать шарики
поместив внутрь кусочек сыра.
Отварить в кипящей подсоленной воде
минуты 3-4.

1,655

Правильное питание. Рецепты.

04 Jan, 03:14

✅Уха из плотвы

❤️Ароматнейшая уха из плотвы и согреет, и насытит, и поднимет настроение в любой день, если вы подадите ее на обед.

На 100 г - 28 ккалорий

Ингредиенты
Плотва - 0,7 кг
Лук репчатый - 0,5 шт. (крупный)
Помидор - 2-3 шт.
Морковь - 1 шт.
Чеснок - 2-3 зубчика
Петрушка или сельдерей (зелень) - 6-7 г
Вода - 1,5 л
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Лавровый лист 3-4 шт

✅Приготовление:
Рыбу тщательно очистить промыть внутри и снаружи, выложите в кастрюлю.
Нарежьте морковь и лук крупно и добавьте к рыбе.
Помидоры нарежьте на четыре части и выложите в кастрюлю вместе с лавровыми листьями.
Посолите и поперчите.
Влейте воду и отварите в течение 25 минут на умеренном нагреве, не забыв снять образовавшуюся пену.
Спустя указанное количество времени проверьте тушки рыбы на готовность.
Очистите зубчики чеснока, промойте и спрессуйте в емкость.
Зелень петрушки или сельдерея,выложите в кастрюлю без нарезки. Протомите еще 2 минуты.
Накройте кастрюлю крышкой и дайте ухе настояться около 10 минут.

1,635

Правильное питание. Рецепты.

03 Jan, 18:18

Блинный торт "Тирамису"

Не можете обойтись без сладкого торта, тогда это блюдо для вас♥️😋
⠀
КБЖУ на 100 г 102 /11 / 2/ 12
⠀
Ингредиенты:
⠀
2 яйца
подсластитель
200 мл молока
120 г рисовой муки
1/2 ч .л разрыхлителя
1 ч .л кокосового масла
90 мл сваренногокрепкого кофе
⠀
Для крема:
⠀
400 г творога (можно использовать мягкий творог, рикотту, будет нежнее)
подсластитель по вкусу
1 ч ложка кофе
100 мл молока (чтоб творог был более мягким)
⠀
Приготовление:
⠀
Для блинов все ингредиенты поочерёдно добавляя, взбить и жарить на разогретой а/п сковороде. Чтобы блины были ровные вырезать ножом, прикладывая тарелку или блюдечко.
⠀
Для крема взбиваем творог с молоком, подсластителем и кофе. Смазать блинчики творогом, складывая в виде тортика.
Украсить по желанию и отправить в холодильник (желательно на ночь, ну или часов на 5 для пропитки).
⠀
Приятного аппетита!

1,729

Правильное питание. Рецепты.

03 Jan, 15:17

✅Рассольник с перловкой на говяжьем бульоне без картофеля.

На 100 г - 51кКалорий
Бжу- 4.3/1.9/4
⠀

✅Ингредиенты
Говядина на косточке - 0,8кг
Вода - 2,5л
Огурцы квашеные - 2 шт
Рассол- 1стакан
Лук - 2 шт 160 г
Морковь - 2 шт, 170 г
Перловка - 150 г
Чеснок -2 зубчика
Помидор - 2 шт, 180 г
Лавровый лист
Черный и душистый перец
Петрушка
Соль по вкусу
Масло растительное 1 ч.л
Этот вариант без варила картофеля.

Приготовление
Бульон варить примерно 1,5 часа на маленьком огне без крышки с лавровым листом, перцами и по 1 шт лука и моркови. Процедить бульон. Мясо нарезать

Перловку промыть и отправить вариться в бульон на 30 минут.

Обжарить лук, морковь, чеснок и отправить в бульон. Добавила огурцы и рассол. Варить еще 20 минут. Подсолить по вкусу и по желанию можно добавить 1/2 ч.л сахара, на калорийности он не сильно повлияет, но вкус придаст.

Добавить изменённые помидоры(без кожуры), петрушку и через 5 минут выключить.

Приятного аппетита.

1,889

Правильное питание. Рецепты.

03 Jan, 12:16

✅Простые в приготовлении, сытные и очень вкусные бутерброды.

Ингредиенты:
Хлеб бездрожжевой цельнозерновой 2 кусочка, 40 г
Авокадо 1 шт. 100 г
Шампиньоны маринованные 30 г
Вяленые помидоры 30 г
Лимон 10 мл
Смесь семян
Соль, перец

1. Авокадо разминаем вилкой с соком лимона, солью, перцем.
2.Собираем наш бутерброд: хлеб, авокадо, шампиньоны или помидоры, смесь семян.

1,835

Правильное питание. Рецепты.

03 Jan, 09:11

Котлеты, которые можно есть перед сном!

на 100г - 43 ккал
Б/Ж/У - 3.31/1.4/4.3

Ингредиенты:

Фарш из курицы 200 г
1 морковь 100 г
1 маленький кабачок , 150 г
1 белок
1 лук , 100 г
Специи по вкусу

Приготовление:
Натереть морковь, кабачок и лук на крупной терке, перемешать с фаршем, яйцом и специями.
Слепить мокрыми руками котлетки и запечь в духовке при 180° до
золотистого цвета (минут 20-40 в зависимости от размера).

Приятного аппетита!

1,828

Правильное питание. Рецепты.

03 Jan, 06:19

Овощной салат с пармезаном.

КБЖУ на 100 г:
55.8/3.5/3.42.8

Ингредиенты:
Пекинская капуста - 200 г
Огурец - 100 г
Помидор - 100 г
Сыр Пармезан 40% - 30 г
Кунжут - 5 г
Сметана 10% - 50 г
Горчица дижонская - 10 г
Соль по вкусу

Приготовление:
Овощи вымыть, обсушить, нарезать не очень мелко.
для соуса смешать сметану с горчицей. Салат посолить, заправить соусом.
Сверху приправить тёртым сыром и кунжутом.

Приятного аппетита!

1,827

Правильное питание. Рецепты.

28 Dec, 14:22

✅Невероятно вкусная рыба на ваш праздничный стол 😍

553

Правильное питание. Рецепты.

28 Dec, 11:49

Творожные кексики с мандарином

🔸на 100г - 87.9 ккал🔸Б/Ж/У - 9.8/2.4/6.5🔸

Ингредиенты:
Овсянка - 50 гр
Мягкий творог 5% в брикетах- 150 гр
Яйцо - 1 шт.
Белок - 1 шт.
Подсластитель - по вкусу
Мандарин - 2 шт.

Приготовление:
Смешать овсянку с творогом.
Добавить яйцо, белки, нарезанные мандарины. Все хорошо перемешать , разлить смесь в силиконовые формы, сверху украсить мандарином. Выпекать 20 минут при температуре 180 градусов

Приятного аппетита!

819

Правильное питание. Рецепты.

28 Dec, 06:54

✅НЕЖНЕЙШИЙ ЧИЗКЕЙК ⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
📌КБЖУ на 100г: 107/11,93/4,18/3,85⁣⁣⠀
Вес: 445г ⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
✅Ингредиенты: ⁣⁣⠀
Основа: ⁣⁣⠀
• творог 5% - 100г⁣⁣⠀
• яйцо - 1 шт ⁣⁣⠀
• овсяные отруби - 30г⁣⁣⠀
• подсластитель по вкусу⁣⁣⠀
- все смешать, распределить по форме с⠀бортиками⁣⁣⠀
- выпекать 10 минут при 180 °⁣⁣⠀
▪️Размер формы 15 см, силиконовая.
⁣⁣⠀
✅Творожная основа: ⁣⁣⠀
• мягкий творог - 235г⁣⁣⠀
• яйцо - 1 шт ⁣⁣⠀
• молоко - 40 мл ⁣⁣⠀
• подсластитель по вкусу ⁣⁣⠀
- все смешать, влить на основу, выпекать чизкейк 35-40 минут при 180 °⁣⁣⠀
- дать остыть и оставить в холодильнике на пару часов/на ночь⁣⁣

986

Правильное питание. Рецепты.

28 Dec, 03:14

✅Куриные голени с картофелем
⠀
📌Кбжу на 100 гр: 170/ 11,5/ 9,6/ 8,5

✅ Ингредиенты:
куриные голени - 1 кг;
картофель - 800 г
сливки 10% - 250 мл;
чеснок - 3-4 зуб;
лук - 1 шт;
соль, зелень, любимые специи по вкусу.
⠀
✅Приготовление:
Курицу помыть, овощи очистить.
Курицу выложить в глубокую посуду.
В сливки добавить соль и специи. Перемешать. Залить курицу. Оставить на 20 мин.
В это время картофель нарезать кружками, добавить пропущенный через пресс чеснок, зелень. Посолить и перемешать.
В форму выложить картофель, сверху лук полукольцами и куриные ножки.
Залить сливками, в которых мариновалась курица.
Накрыть фольгой и отправить в духовку при 200° на 40 мин.
Затем фольгу снять и запекать ещё минут 20 до золотистой корочки.
Смотрите по готовности, время может немного отличаться)

1,109

Правильное питание. Рецепты.

27 Dec, 19:05

‍✅Запечённые сырники 🍶

Сырники получаются Мега нежные 🤤 обязательно попробуйте 😋

Кбжу на 100 гр :126/12.5/4.9/7.6
На 1 шт: 111/11.1/4.3/6.7

👩🏻‍🍳На 8 шт нужно:
🍶Творог 5% в брикете ~ 380 гр
🍶2 желтка
🍶Мука рисовая ~ 30 гр + 10 гр на присыпку
🍶Ванилин ( у меня ванильный стручок от vanilla.la.vanilla )
🍶Подсластитель

👩🏻‍🍳для Заливки :
🍶Творог мягкий 0% ~ 120 гр
🍶Био йогурт классический ~ 70 мл
🍶Сметана 15% ~ 30 гр
🍶Белок ~ 1
🍶Ванилин щепотка
🍶Подсластитель
🍶Куркумин ( по желанию, для цвета)

•Бумажным полотенцем отжать творог , чтобы убрать лишнюю влагу , иначе понадобится больше Муки .
•Смешиваем все ингредиенты и формируем сырники.
•Жарим до золотистой корочки на огне чуть выше среднего , не доводя до готовности .

•Для заливки смешиваем все ингредиенты и выливаем в форму для запекания ( небольшую).
•Сверху выкладываем обжаренные сырники и отправляем в разогретую до 170 градусов духовку на 15 минут.

•P.s:
Для заливки можно использовать ,что то одно : йогурт/сметану/мягкий творог , я взяла всего понемногу .

Автор, инстаграм: ninosita_911

1,231

Правильное питание. Рецепты.

27 Dec, 16:11

ТОСТ С ТУНЦОМ И АВОКАДО

Готовим
👇👇👇
🔹 Хлеб два ломтика,
Авокадо 1/2,
Тунец филе в собственном соку 1/3 банки,
Творожный сливочный сыр "Альметте",
Помидор,
Перец,
Соль.

Авокадо разминаем вилочкой, добавляем соль и перец.
Тосты поджариваем на сковороде или гриле.
Собираем тост: творожный сыр, пюре из авокадо, тунец, помидор ломтиками.

Завариваем чашечку кофе и наслаждаемся прекрасным завтраком🤗

1,399

Правильное питание. Рецепты.

27 Dec, 13:03

✅Чиа пудинг с бананом и миндалем

✅Ингредиенты:
семена чиа - 3 ст.л
молоко 250 мл, 1 стакан

Залить семена молоком, хорошо перемешать и оставить на ночь в холодильнике.
⠀
Дополнительно добавить 1 ч.л мёда и ваниль.
При подаче дополнить бананом и миндалем.

1,496

Правильное питание. Рецепты.

27 Dec, 09:12

✅ Яблочный мега панкейк

Очень быстрый в приготовлении большой панкейк, готовится на раз -два , так же как и съедается , пышный и очень воздушный завтрак вам обеспечен и никаких заморочек.

Кбжу на панкейк : 246/9.2/5.5/39.6
С начинкой : 324/14/6.6/52

🔸Для панкейка нужно:
1 яйцо
Пюре яблочное ( Фруто няня б/с)- 40 г
Мука рисовая ц/з- 45 г
Разрыхлитель -2 г
Подсластитель
Корица

🔸Для начинки/украшения :
Йогурт греческий -50 г
Банан -1/2 (50 г)
Ванилин - на кончике ножа
Подсластитель
Сублимированная Малина

🔸Приготовление:
•Все ингредиенты смешали для панкейка , выпекаем на а/п сковороде на медленном огне под крышкой с двух сторон .
Для крема :
•Йогурт Смешиваем с ванилином и подсластителем , банан разрезаем на две части и украшаем. Наслаждаемся быстрым завтраком

4,517

Правильное питание. Рецепты.

27 Dec, 06:38

САЛАТ С КАЛЬМАРАМИ И МОРКОВЬЮ

🔷КБЖУ НА 100 гр: 97/11/3/7🔷

Ингредиенты
Морковь - 90 г
Кальмары - 120 г
Творожный сыр - 20 г
Чеснок - 1 зубчик.
Соль, перец.

Приготовление
Натираем морковь на тёрке для корейской моркови и выдавливаем в морковь чеснок, солим и перчим по вкусу. Морковь со специями немногого мнем и даём настояться.
В это время отвариваем кальмары.
Готовые кальмары нарезаем тонко соломкой и добавляем к моркови.
Все перемешиваем и заправляем творожным сыром.

1,445

Правильное питание. Рецепты.

26 Dec, 19:10

🔸Курица тушеная🔸

на 100грамм - 104.76 ккал
Б/Ж/У - 2.42/7.33/6.59

Ингредиенты:

Лук репчатый 4 шт 300 г
Курица 1 шт, 1,2 кг
Масло оливковое/растительное 1 ст л
Вино красное сухое(можно не использовать) ,70 мл
Соус томатный 200 г
Чеснок 2 зуб
Сладкий перец 1 шт
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Сахароpаменитель по вкусу
Лавровый лист 2 штуки
Зелень по вкусу

Приготовление:

1. Подготовленную курицу нарубить кусками, обжарить и переложить в сотейник.
2. Добавить поджаренный лук, томатный соус, сладкий перец, немного сухого красного вина, соль, перец, дать покипеть.
3. Затем сотейник переставить в духовку и тушить до готовности примерно 20 минут.
4. В конце тушения добавить сахарозаменитель, лавровый лист, зелень, влить оставшееся вино.

Приятного аппетита!

1,622

Правильное питание. Рецепты.

26 Dec, 14:20

ПП-ЖУЛЬЕН

на 100 гр - 102 ккал Б/Ж/У - 13/4.4/2.4

Ингредиенты:
Грибы - 200 г
Куриное филе - 250 г
Лук большой - 1 шт
Натуральный йогурт - 170 г
Сыр нежирный - 100 г
Соль, перец, оливковое масло

Приготовление:
Куриное филе отварить, остудить и мелко порезать.
Лук очистить и тоже мелко порезать.
Грибы порезать и поджарить на капле масла на сковороде вместе с луком до приятного аромата , а затем уже добавить куриное филе, перемешать и убрать с огня.
В посуду выложить курицу с грибами, сверху выложить йогурт. Сыр потереть на крупной тёрке, посыпать сверху жюльен тертым сыром, в разогретую до 190°С духовку поставить жюльен на 15-20 минут.
Приятного аппетита !

1,608

Правильное питание. Рецепты.

26 Dec, 09:42

Слоеный салат с морской капустой.

Вкусный и простой в приготовлении салат, который понравится всем.

КБЖУ на 100 г:
93,4/4,8/5,3/6,4

Морская капуста - 50 г
Морковь - 50 г
Свекла - 50 г
Картофель - 50 г
Сыр 15% - 30 г
Сметана 15% - 50 г

Приготовление:
Картофель отварить, очистить и натереть на крупной терке, смазать сметаной. С капусты слить лишнюю
жидкость и выложить сверху на картофель.
Сыр натереть на мелкой терке и выложить на
морскую капусту, сверху отварную морковь натертую на крупной терке и смазать сметаной.
Завершающий слой-свекла, натертая на крупной
терке.

1,604

Правильное питание. Рецепты.

26 Dec, 07:34

❤️Закуска на все времена 😊🔥

Ингредиенты
3-4 яйца
Йогурт натуральный - 2 ст.л
Горчица 1/2 ч.л
Слабосоленая рыба - 50 г
Икра для украшения 20 г, по желанию.

Приготовление:⁣⁣⁣⁣⁣⁣
Отварить яйца, вытянуть желток и размять его с йогуртом и сладкой горчицей! Всю эту массу вернуть в сердцевину белка, добавить немного икры и слабосоленой семги.
Приятного аппетита!

1,866

Правильное питание. Рецепты.

25 Dec, 18:51

ВКУСНЕЙШИЙ ДЕСЕРТ ЗА 5 МИНУТ ДЛЯ СНИЖЕНИЯ ВЕСА

Кбжу на 100 гр: 87/7/3.5/6

✅творог мягкий 5% 650 г (я брала данон, подойдет любой творог по консистенции как сметана)
✅ананас консервированный кусочками (не свежий! Иначе желатин не застынет) 200-250 г
✅ванилин
✅сахзам по вкусу(я добавила примерно 8-10 г)
✅желатин 20 г (быстрорастворимый)
✅молоко 2.5% 150 г
✅украсить ягодами или лепестками миндаля по желанию

Молоко и желатин соединить и подогреть не доводя до кипения, помешиваем,чтобы желатин растворился.
Выложить творог в чашу, добавить ванилин и сахзам, перемешать,влить молоко с желатином, перемешать, добавить ананас, еще раз перемешать и вылить все в силиконовую форму(или в другую предварительно застелив пищевой пленкой)
И отправить в холодильник на 1-2 часа,чтобы желатин застыл. Само приготовление занимает всего 5 минут! Потом главное дождаться застывания и можно наслаждаться(украшать по своему усмотрению) я украсила лепестками миндаля.
С ванилином очень вкусно! Ананас добавляет пикантности!

1,769

Правильное питание. Рецепты.

25 Dec, 14:31

✅ВКУСНЫЙ БЫСТРЫЙ ЗАВТРАК В ЛАВАШЕ!
Обязательно попробуй - пальчики оближешь!

📌КБЖУ на эту 1 порцию: 260/18.9/13.6/15.2.

✅Ингредиенты:
- 30 г лаваша
- 1 яйцо
- 40 г вареной курицы
- 20 г сыра
- зелень
- по желанию помидор, но смотрите, чтобы в нем было немного жидкости, она тут ни к чему
- соль, перец.
Бекон 10 г для украшения, по желанию

✅Приготовление:
Берём небольшую формочку, при необходимости смазываем маслом. Можно в формах для кексов сделать.
Из лаваша вырезаем два квадратика, вкладываем в форму, лишние края отрезаем ножницами и выкладываем на дно формы.
Режем мясо и зелень, трём сыр, смешиваем с яйцом, солим, перчим, выливаем начинку в форму с лавашом.
Выпекаем до готовности в разогретой духовке на 180’, минут 10-15. В конце приготовления кусочки бекона положить сверху.

1,776

Правильное питание. Рецепты.

25 Dec, 11:42

Хачапури за 20 минут

✅КБЖУ 157.3/16.7/5.5/10

Ингредиенты:⠀
▫️100г творога (9%)
▫️1 яйцо
▫️20г рисовой муки
▫️25г сыра (сулугуни)
▫️1/3ч.л разрыхлителя
▫️Специи по вкусу
⠀
Приготовление:
▫️Смешиваем творог с белком, мукой, разрыхлителем, специями и добавляем 2/3 сыра в основу, перемешиваем. Если муки оказалось маловато, добавьте ещё, надо постараться из массы вылепить лодочку.
▫️Лепим лодочку и убираем на 10 минут в заранее разогретую духовку, можно в процессе выпечки примять лодочку и сформировать ещё раз, если начала терять форму.
▫️Как только лодочка запеклась хорошо, посыпаем сыром, кладём желток и убираем ещё в духовку на 3-5 минут. Следите, чтобы желток не схватился!

1,710

Правильное питание. Рецепты.

25 Dec, 07:12

✅Омлет в духовке

На 100 г - 91.3 ккалорий
Бжу - 6.1/6/2.2

Идеальная пропорция на одно яйцо (куриное) 50мл молока!

Ингредиенты:
10 куриных яиц
500 мл молока 2,5%
1ч.л. соли
Слив. масло для смазывания формы 10 г.

Приготовление:
Молоко с яйцами и солью перемешать до однородности венчиком ( не взбивать)
Вылить в смазанную маслом форму.
Ставим в разогретую❗️духовку 180-200*С минут на 25-30.
❗️Омлет будет той высоты, какой его нальёте.
При выпекании поднимется и опять опадёт до своего уровня.
❗️Оставьте минут на 10-15 в духовке после выпекания.
Приятного аппетита!

1,821

Правильное питание. Рецепты.

24 Dec, 18:33

✅ САМЫЙ ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ АДЫГЕЙСКОГО ДОМАШНЕГО СЫРА
⠀
✅Для сыра:
500 мл молока 2,5%
6 мл уксуса 9%
6 мл воды
⠀
Если будете готовить больше, то просто увеличьте пропорции.
⠀
✅Уксус разводим водой 1:1 (уксус в сыре не чувствуется)
Нагреваем молоко до 85-95 градусов (практически довести до кипения)
Выливаем уксус.
Молоко должно начать сворачиваться и образовываться хлопья. Эти хлопья откидываем на дуршлаг для стекания сыворотки
Формируем массу и солим (можно сверху добавить любые специи) Даём остыть 🙌🏻 через 30 минут можно уже разрезать.

Автор:sweetyzaika

1,977

Правильное питание. Рецепты.

24 Dec, 16:03

✅ПП Тортик без муки
⠀
📌Очень нежный и вкусный🔥

КБЖУ без начинки: 280/30/7/25.
С начинками ~ 340 ккал.
⠀
✅️Ингредиенты.
⠀
Банан - 80 гр.
Яйцо - 1 шт.
Клетчатка Сибирская - 20 гр.
Разрыхлитель - 1 гр.
Мягкий творог - 200 гр.
Подсластитель по вкусу.
Рецепты: ВК nutritionistpro
⠀
✅Начинка по желанию.
Ягодный конфитюр - 10 гр.
Арахисовая паста - 10 гр.
⠀
✅Приготовление.
⠀
Банан размять вилкой, добавить яйцо и взбить до пышной пены. Добавить клетчатку и разрыхлитель.
⠀
Жарить панкейки под крышкой на среднем огне. Переворачивать, когда верх чуть схватился. Панкейки могут быть темными, т.к в составе банан, это нормально)
⠀
Собрать тортик из остывших панкейков, крема и начинки. Убрать в холодильник
на ночь для пропитки.

1,852

Правильное питание. Рецепты.

24 Dec, 15:38

ПИЦЦА

КБЖУ на 100гр: 109/12,3/3/7,4

Основа:
🍕творог-130г
🍕яйцо-1шт
🍕кукурузная мука-15г
🍕рисовая мука-15г
🍕разрыхлитель-щеп

Соус:
🍅томатная паста-25г
🍅мягкий творог-30г

Начинка:
🧀помидоры черри-100г
🧀сыр-35г
🧀сушёная петрушка

✅творог разминаем вилкой, добавляем яйцо, затем остальные ингредиенты и хорошо перемешиваем
✅тесто выкладываем на противень
✅выпекаем в разогретой до 190град духовке 15мин
✅смешиваем все для соуса, нарезаем помидорки и сыр
✅основу смазываем соусом, затем кладём помидорки, сыр и посыпем петрушкой
✅ставим в духовку на 10мин

1,724

Правильное питание. Рецепты.

24 Dec, 12:33

Салат "Радуга": превосходный вариант на ужин!

на 100грамм - 73.81 ккал
Б/Ж/У - 5.11/2.85/7.17

Ингредиенты:

Морковь - 2 шт
Яйца - 2 шт (отварные)
Горошек зеленый - 100 г
Лук фиолетовый - 0,5 шт
Чеснок - 3 г
Натуральный йогурт - 2 ст. л
Перья зеленого лука - 20 г
Соль, перец - по вкусу

Приготовление:
Отварим морковь.Яйца варим вкрутую, горошек зеленый (можно использовать замороженный без предварительной разморозки) отвариваем в кипящей воде 5 мин.Даем овощам и яйцам остыть, затем морковь очистим от кожуры, а яйца - от скорлупы. Натираем морковь и яйца на крупной терке. Выкладываем их в миску. Перья зеленого лука моем, просушиваем и нарезаем мелко. Добавляем зеленый лук в миску. Фиолетовый лук нарезаем очень тонкими полукольцами, а затем полукольца разрежем еще напополам. Выкладываем лук к остальным ингредиентам. Добавляем остывший зеленый горошек. Осталось заправить салат. Для этого используем йогурт. Зубчик чеснока пропускаем через пресс, добавляем соль и черный молотый перец. Перемешиваем.

1,409

Правильное питание. Рецепты.

24 Dec, 09:28

✅Суп сырный с грибами

на 100г - 88.62 ккал
Б/Ж/У - 3.79/4.78/8.74

Ингредиенты:
шампиньоны (5-7 штук);
сырки плавленые (2 шт.);
брокколи (200 г.);
картофель (1-2 шт);
морковь (1 шт.);
соль, оливковое масло для обжарки.

✅Приготовление:

Шампиньоны нарезаем.
Обжариваем минут 5-10.
Морковку трем на терке и тоже обжариваем.
Брокколи разделяем по соцветиям, на кусочки помельче. Можно брать свежую брокколи (в сезон), можно воспользоваться и замороженной. В таком случае перед приготовлением сырного супа брокколи слегка разморозьте, иначе будет сложно резать.
Картошку режем.
В кипящую воду добавляем все ингредиенты, солим и варим в течение 10 минут.
ем временем натираем сырки на крупную терку.
И добавляем в суп. Варим еще минут 5, пока сырки не разойдутся. Посыпаем сушеным укропом (при желании) и даем потомиться супчику еще пару минут. Подаем сырный суп с сухариками или гренками.

Приятного аппетита!

1,437

Правильное питание. Рецепты.

24 Dec, 06:13

Пирог с нежной начинкой на яблочном тесте без яйца!🍎

На 100 г: 176 ккал
БЖУ: 9/7/19

Основа:
130 г яблок
30 г растительного масла
125 г муки цельнозерновой

Начинка:
180 г творога (Плотный и однородный, 5%)
1 яйцо
80 г кураги
45 г яблока
120 г йогурта

1. Для теста я натерла яблоки на мелкой тёрке. Смешала яблоки с маслом и мукой. Тесто получилось очень покладистым и не липнущим к рукам.
2. Тесто выложила в форму Диаметром 16 см, формируя бортики.
3. Для начинки в миску поместила творог, йогурт, курагу, яйцо, яблоко на мелкой тёрке. Пробила погружным блендером до однородности. Если курага твёрдая, то замочите ее в кипятке до размягчения.
4. Творожную массу выложите поверх теста.
5. Запекайте на 180С 30 минут. Дайте полностью остыть и охладите в холодильнике 2 часа.
6.Я ещё орехами украсила и шоколадным соусом полила.
7. Соус так готовила 10 г сливочного масла, 5 г какао и 20 г молока нагрела до растворения какао. На небольшом нагреве и постоянно помешивая.

1,568

Правильное питание. Рецепты.

23 Dec, 18:52

✅Маринованная морковь

Вкусно и полезно 👍

📌На 100 г - 66 калорий
Бжу - 1,1/3/9,7

- морковь 500 г
-чеснок 2-3 зубчика
-лимонный сок 2 ст.
-оливковое масло 1 ст.л
- винный уксус ( можно яблочный) 1 ст.л
Соль и специи по вкусу

1,656

Правильное питание. Рецепты.

23 Dec, 14:58

Салат "Прага"

на 100грамм - 125.32 ккал
Б/Ж/У - 7.94/6.4/9.45

Ингредиенты:

курятина — 300 г
огурец солёный — 150 г
яйцо — 2 шт.
горошек зелёный — 100 г
морковь — 1 шт.
чернослив — 100 г
лук — 0,5 шт.
сметана 10 % 50 мл

Приготовление:

Вареное мясо курицы мелко порезать, соленые огурцы, вареные морковь и яйца потереть на крупной терке. Лук мелко порезать и залить кипятком (чтобы не горчил). Чернослив также обдать кипятком и порезать.
Собрать салат :
1 слой: куриное мясо, сметана
2 слой: соленые огурцы, лук
3 слой: тертое яйцо, сметана
4 слой: морковь
5 слой: консервированный зеленый горошек
6 слой: чернослив, сметана
Украсить по желанию.
Салат красиво смотрится , если подать его порционно.

Приятного аппетита!

1,780

Правильное питание. Рецепты.

23 Dec, 10:41

✅Салат с кальмарами😊❤️

Кбжу на всю порцию: 280/30/8/21

✅Ингредиенты:
120 г кальмар
1 яйцо
100 г огурец
100 г консервированная кукуруза (лучше без сахара)
2 ст.л греческий йогурт
1 ч.л горчицы

✅Приготовление:
Кальмар почистить и отварить. Нарезать полукольцами.
Отварное яйцо и огурец порезать соломкой
Для заправки смешать йогурт с горчицей.
Приятного аппетита 🌷

1,733

Правильное питание. Рецепты.

23 Dec, 06:33

📌5 ЗАПРАВОК ДОЯ БЛЮД НА ОСНОВЕ ОЛИВКОВОГО МАСЛА

Заправка для салата — это характер, которого салату зачастую не хватает. Правильно подобранная она может спасти самые простые ингредиенты, а, ошибочная, испортить и изысканные продукты.

✅Винегрет

Ингредиенты:
3 ч.л оливкового масла
1 ч.л бальзамического уксуса
0,5 ч.л горчицы или мёда для сладости по желанию
соль и молотый чёрный перец по вкусу

Идеальное сочетание: блюда на основе салатных листьев (латук, лолло россо, лолло бьонда, айсберг др.) и свежих овощей.

✅Медово-горчичная заправка

Ингредиенты:
1 ч.л мёда
2 ч.л горчицы
3 ч.л свежевыжатого лимонного сока
8 ч.л оливкового масла
соль и молотый чёрный перец по вкусу

Идеальное сочетание: салаты с печёной куриной грудкой, телятиной, шпинатом или авокадо с большим количеством свежих салатных листьев.

✅Полезный майонез

Ингредиенты:
150 г натурального йогурта
1 ч.л горчицы
1 ст.л соевого соуса
0.5 ч.л лимонного сока
молотый чёрный перец по вкус

Идеальное сочетание: салаты с печёной куриной грудкой, салаты с варёными овощами и варёными яйцами, оливье и шуба.

✅Лёгкая йогуртовая заправка

Ингредиенты:
1 ч.л оливкового масла
2 ч.л свежевыжатого лимонного сока
6 ч.л натурального йогурта
соль и молотый чёрный перец по вкусу

Идеальное сочетание: коул слоу и другие лёгкие капустные салаты, салаты с авокадо и помидорами черри.

✅Цитрусовые заправки

Ингредиенты:
1 ст.л лимона либо апельсина
1 ст.л оливкового масла
соль и молотый чёрный перец по вкусу
тыквенные или подсолнечные семечки по желанию

либо:

1 ст.л лайма
2 ст.л оливкового масла
соль и молотый чёрный перец по вкусу
тыквенные или подсолнечные семечки по желанию

Идеальное сочетание для лимонной заправки: овощные салаты типа греческого, салаты из печёных овощей, салаты на основе хрустящих салатных листьев, салаты с запечённой красной рыбой или морепродуктами.

Идеальное сочетание для апельсиновой заправки: салаты, в которых помимо овощей есть фрукты — яблоки, груши или клубника, салаты с морковью, салаты с куриной печенью.

Идеальное сочетание для заправки из лайма: салаты мексиканского характера с фасолью, кукурузой, кинзой, салаты со свежими хрустящими овощами — огурцами и болгарским перцем, салаты с печёной курицей или индейкой.

1,617

Правильное питание. Рецепты.

23 Dec, 06:29

✅Шоколадный десерт

❤️Нежный десерт который можно есть не боясь набрать лишний вес

Кбжу на 100 гр :66/7.3/2.9/2.8
Вес :269 гр

✅Ингредиенты:
Молоко 70 мл
Желатин 7 гр
Альбумин 12 гр + 72 мл или 3 белка
Какао - 15 гр + 100 мл кипятка
Посластитель

✅ Приготовление:
Какао растворяем в кипятке .желатин заливаем молоком , даём набухнуть и короткими импульсами разогреваем в микроволновке( но не кипятим!) до полного растворения желатина . Объединяем две смеси, добавляем подсластитель . Белки взбиваем до крепких пиков , либо альбумин перемешиваем с водой , даём постоять 5 мин и взбиваем до крепких пиков . Вливаем нашу жидкую смесь к белками и взбиваем миксером , выливаем в контейнер и отправляем в холодильник на ночь .

* Альбумин - сухой яичный белок - продукт, произведенный из белков свежих яиц, полученных в результате отделения желтков.

1,587

Правильное питание. Рецепты.

23 Dec, 03:29

Скумбрия с овощи.

КБЖУ на 100гр.~152.5/12.8/9.7/2.9

Ингредиенты:
скумбрия свежемороженая-670гр.
лук репчатый-200гр.
помидоры-240гр.
кунжут-5гр. (можно больше)
масло растительное-1ч.л.
соль, перец по вкусу
лимон-1шт.

Приготовление:
Рыбу хорошо промыть и почистить, отрезать
голову и хвост.
Нарезать скумбрию небольшими кусочками, толщиной примерно 2см, посолить, поперчит рыбу, порезать тонкими кольцами лук и помидоры. В форму для запекания выкладываем
поочередно кусочек рыбы, лука, помидоры и т.д.
пока не закончатся ингредиенты. Сверху
сбрызнуть обильно соком лимона, смазать маслом и посыпать кунжутом. Выпекать в духовке при 180 30-40 минут.

1,614

Правильное питание. Рецепты.

22 Dec, 19:15

Морковно-чесночный салат

🔸на 100г - 70.37 ккал🔸Б/Ж/У - 3.37/3.99/5.69🔸

Ингредиенты:
1 морковь 70г
Сыр 60г (сулугуни)
Отварное куриное филе 120г
Чеснок 2 зубчика
Сметана 2 ст.л.
Соль по вкусу

Приготовление:
Морковь и сыр трем на терке. Филе мелко режем. Чеснок пропускаем через чеснокодавку. Всё смешиваем, заправляем сметанкой и солим по вкусу.
Готово!

Приятного аппетита!❤️

1,748

Правильное питание. Рецепты.

22 Dec, 16:47

✅ПИЦЦА"-ПАЛОЧКИ

📌На 100 г - 150 ккалорий
БЖУ - 14,2/4,5/13,2

ДЛЯ ТЕСТА:
творог в брикете 5% 180 гр
1 яйцо
мука 4-5 ст л ( у меня рисовая и пшеничная 50:50)
разрыхлитель 1/2 ч л
соль

К творогу добавляем яйцо, хорошо перемешиваем)
Постепенно вводим муку и разрыхлитель, замешиваем эластичное тесто)

ДЛЯ НАЧИНКИ:
Сметана 10% 20 г+варёное кариное мясо 100 г+солёные огурчики 30 г+сыр 50 г

Тесто делим на 2 части, раскатываем тоненько)
Смазываем сметаной или томатной пастой, выкладываем начинку)
Заворачиваем, смазываем по желанию желтком и посыпаем кунжутом)
Выпекаем при 180 гр 25-30 минут)

1,788

Правильное питание. Рецепты.

22 Dec, 12:00

Желе с фруктами и творогом

на 100г - 96.25 ккал
Б/Ж/У - 9.06/0.72/14.17

Ингредиенты:

Творог 2% — 500 г
Сахарозаменитель — по вкусу
Ванилин — 1 г
Молоко — 200 мл
Желатин — 15 г
Земляника или любые ягоды — 350 г
Порошок земляничного желе — 40 г

Приготовление:

1. 15 гр желатина замачиваем в 50 мл холодной воды. То есть, готовим ягодное желе.
2. Берем силиконовую формочку, выкладываем в нее наши ягоды. Заливаем ягоды подготовленным в первом пункте желе, и ставим силиконовую форму в холодильник - пусть застывает.
3. Пока желе застывает, при помощи блендера взбиваем творог, сахарозаменитель, молоко и ванилин. У нас получается творожный крем.
4. Когда желе в холодильнике застынет, сверху в силиконовую формочку выкладываем наш творожный крем и опять ставим в холодильник для окончательного застывания. Когда застынет полностью - ставим на стол.

Приятного аппетита!

1,863

Правильное питание. Рецепты.

22 Dec, 07:10

Бутерброд с авокадо и сыром.

Начните день с вкусного завтрака, сытный бутерброд отличное начало дня!

КБЖУ на 100 г:
186/6.3/11.6/12.8

Ингредиенты:
Хлеб ржаной цельнозерновой - 40 г
Йогурт греческий 4% - 10 г
Сыр адыгейский - 30 г
Помидор - 30 г
Авокадо - 20 г
Оливковое масло - 5 г
Прованские травы

Приготовление:
На тонкий ломтик цельнозернового хлеба равномерно распределить йогурт. Сверху положить адыгейский сыр и кружочки помидора.
Украсить бутерброд ломтиками авокадо.
Присыпать прованскими травами и посолить. Полить авокадо несколькими каплями оливкового масла.
Масло придаст бутерброду очень пикантный аромат.

Приятного аппетита.

1,704

Правильное питание. Рецепты.

07 Dec, 18:50

КУРИНОЕ ФИЛЕ С ГРИБАМИ И ПОМИДОРАМИ

Итого на 100 грамм 99 ккал
Б/Ж/У 16.6 / 2.7 / 1.0
⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Куриное филе 6 шт
Помидоры 4 шт
Грибы 350г
Сыр маложирный 200г
Сметана 10% 100г
Чеснок 4 зубчика
Соль/перец
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Филе отбить с двух сторон. Выложить на противень.
Приготовить соус. Смешать сметану, чеснок, соль, перец и 100 г натертого сыра.
Соусом смазать филе. Выложить нарезанные колечками помидоры, снова смазать соусом. Поверх выложить пластинки грибов. Смазать соусом и посыпать оставшимся тёртым сыром.
Запекать в духовке при 180 градусах до готовности, примерно 40 минут.
⠀

373

Правильное питание. Рецепты.

07 Dec, 15:00

✅Слабосолёная форель🤤
⠀
Это вкусно, полезно и без сахара. После этого рецепта по другому не захочется солить.
⠀
✔Форель, 600 г, чистим и режем на кусочки, толщиной максимум 2 см.
✔Засыпаем солью, 3 ст.л.
✔Оставить на не менее чем на 40 минут, можно больше.
✔Далее промываем хорошо в дуршлаге холодной водой.
✔Рыбу кладём в стеклянную посуду, либо керамику.
✔Режем один помидор крупно, 2 зубчика чеснока, петрушку и укроп. Всё это отправляем к рыбе и заливаем оливковым маслом, 2 ст.л..
✔ Закрываем крышкой и хорошо встряхиваем.
⠀
Приятного аппетита 😊

805

Правильное питание. Рецепты.

07 Dec, 11:50

Творожные пирожки с яйцом и сыром.

🎈 Тесто
☘350 г творога из пачки 5%
☘2 яйца
☘Щепотка соли
☘1/2 ч.л.разрыхлителя
☘100 г рисовой муки
☘60 г кукурузной муки

🎈Начинка
☘2 яйца
☘70 г сыра ( сулугуни)
☘Зелёный лук
☘Щепотка соли

🎈Кукурузная мука для обвалки

🔸Соединяем все ингредиенты и замешиваем тесто. Кладем его в холодильник на 30 минут.
🔸В это время варим яйца, трём сыр на терке и режем мелко лук. Соединяем между собой, чуть посыпаем солью.
🔸Тесто делим на 10 равных частей, формируем колобки. Каждый колобок разминаем руками в круг, диаметром где-то 10 см, на серединку кладем начинку и защипываем края в пирожок. 🔸Обваливаем в кукурузной муке и обжариваем на на маленьком огне ( у меня 5) на сухой сковороде или с добавлением 1 ч.л масла гхи или кокосового. Когда обжариваем со второй стороны, накрываем крышкой.

979

Правильное питание. Рецепты.

07 Dec, 08:35

✅Салат с тунцом

Тунец в собственном соку 150 г
Кукуруза консервированная 100 г
Лук 1/2 шт
Сладкий перец 2 шт
Зелень или листья салата 70 г
Кунжутное масло 1 ст.л

На всю порцию 476 калорий
Бжу - 40/18/38

1,134

Правильное питание. Рецепты.

06 Dec, 19:29

✅ЛИМОННЫЙ МАННИК🍋

📌КБЖУ на 100 г.: 241/7/9/31

Ещё один рецепт вкусного пп пирога 👌🏻
Пробовали такой?

✅Ингредиенты:
Манка тсп - 150 гр
Кефир 2% - 200 гр
Яйцо с1 - 2 шт
Кокосовая стружка - 3 ст.л
Сахар тростниковый 1 ч.л (подсластитель) - по вкусу
Разрыхлитель- 1 ч.л
Сок лимона - 2 ч.л
Цедра лимона - 1 ч.л
Ванилин - 2 гр

✅Способ приготовления:
Манку залить кефиром и дать постоять около 30 минут.
Белки отделить от желтков. Желтки, сахар, кокосовую стружку, ванилин, разрыхлитель, сок лимона и лимонную цедру добавить к манке.
Белки взбить до густой пены и ввести с помощью силиконовой лапчатки в тесто.
Перелить тесто в форму, сверху по желанию можно украсить дольками лимона. Отправить в разогретую духовку до 180 градусов на 45-50 минут.

Приятного аппетита!

1,250

Правильное питание. Рецепты.

06 Dec, 15:28

САЛАТ С КАЛЬМАРАМИ И МОРКОВЬЮ

🔷КБЖУ НА 100 гр: 97/11/3/7🔷

Ингредиенты
Морковь - 90 г
Кальмары - 120 г
Творожный сыр - 20 г
Чеснок - 1 зубчик.
Соль, перец.

Приготовление
Натираем морковь на тёрке для корейской моркови и выдавливаем в морковь чеснок, солим и перчим по вкусу. Морковь со специями немногого мнем и даём настояться.
В это время отвариваем кальмары.
Готовые кальмары нарезаем тонко соломкой и добавляем к моркови.
Все перемешиваем и заправляем творожным сыром.

1,361

Правильное питание. Рецепты.

06 Dec, 12:41

✅ТРЁХСЛОЙНЫЙ ТВОРОЖНЫЙ ДЕСЕРТ.

📌Примерно 70-80 ккал на 100гр.

✅Понадобится
2 белка
500 гр 5% мягкого творожка
желатин
какао(2-3 ч.л)
Ягоды 150 г
сахзам(по вкусу)

✅Приготовление
Взбиваем белки с сахзамом.
Смешиваем треть с творожком. Добавляем треть растворенного желатина, выливаем в форму, ставим в холодильник. Надо, чтобы немного застыла.
Тем временем беремся за второй слой. Творожок смешиваем с половиной оставшегося белка и добавляем какао пару чайных ложек, растворенный желатин. Потом выливаем в форму на первый слой, снова в холодильник.
3 слой: размораживаем клубнику, смешиваем с творожком, добавляем желатин и в холодильник.
Через пару часов десерт готов)

Приятного аппетита!

1,328

Правильное питание. Рецепты.

06 Dec, 09:26

✅Салат "селёдочка"

😍Ингредиенты:
Сельдь с/с (филе) 150 г
Картофель отварной 2 шт 100 г
Лук 1/2 шт ( красный) 50 г
Горошек консервированный 1/2 банки 100 г
Свежий огурец 1 шт 70 г
Черный молотый перец
Соль по вкусу
Заправка: сметана 50 г + горчица 1/4 ч.л

✅Приготовление:
1. Сельдь, картофель и огурец нарезаем кубиком.
2. Лук нарезаем очень мелко
3. Заправляем салат солью, перцем, добавляем заправку.

1,477

Правильное питание. Рецепты.

06 Dec, 06:02

КОРЗИНОЧКИ С ЯГОДНОЙ НАЧИНКОЙ

КБЖУ на 1 корзиночку: 130/3/8/11
⠀
На 12 штук:
🧁Яйца - 2 шт
🧁Детское яблочное пюре - 80 г
🧁Масло раст - 2 ст.л
🧁Мука - 90 -100 г
🧁Подсластитель
🧁Соль- щепотка
🧁Сода-1/4 ч.л

Крем:
🍥Сливки 33%- 200 мл
🍥Подсластитель, ванилин по вкусу
⠀
Начинка:
🍒Ягоды - 200 г
🍒Вода - 50 мл
🍒Крахмал кукурузный - 1 ст.л

✅Смешать яйца с маслом и фруктовым пюре
✅Добавить соду, подсластитель и муку.
✅Муки может потребоваться чуть больше или меньше.
✅Смотрите по тесту, оно должно быть пластичным, чтобы легко распределилось по формочкам.
✅Выпекать в разогретой до 180 градусов 15 минут.
✅Для начинки соединить ягоды, воду и крахмал и хорошо перемешать.
✅Поставить на огонь и варить, помешивая.
✅Как закипит- 1мин и выключить
✅Для крема просто миксером взбить сливки с подсластителем 5-7 мин
✅Собирать корзиночки, когда все остынет.

1,526

Правильное питание. Рецепты.

05 Dec, 18:31

✅«Цезарь»

📌Готовится он очень быстро, а получается вкусным и совсем не уступает классическому «Цезарю».

КБЖУ на всю порцию: 290/44/8/7
КБЖУ на 100 гр.: 80/12/2/2

✅Ингредиенты:
Куриное филе 150 гр.
помидоры Черри 4-5 шт.
Листья салата 3-4 шт.
Сыр 20 гр.

✅Для заправки:
Натуральный йогурт 50 гр.
Горчица 0.5 ч.л
Чеснок 1/2 зубчика
перец по вкусу

✅Приготовление:
Куриную грудку моем, промокаем бумажным
полотенцем, солим и перчим. Жарим на сухой или
слегка смазанной оливковым маслом сковороде.
Нарезаем готовую куриную грудку, помидоры, листья салата, натираем сыр.

Готовим заправку.
Для этого смешиваем
йогурт с горчицей, солью, перцем и чесноком.
Собираем салат. В тарелку кладём листы салата, добавляем курочку, помидоры, поливаем
заправкой и сверху посыпаем сыром. По желанию можно посыпать сухариками или
хлебцами. Готово!

1,635

Правильное питание. Рецепты.

05 Dec, 15:40

Мясо с мексиканской смесью на ужин ✌

на 100 гр - 91 ккал
Б/Ж/У - 10/1/9

Ингредиенты:
Мексиканская овощная смесь - 300 г
Сладкий перец - 70 г
Куриное филе (филе индейки) - 200 г
Натуральные специи по вкусу
Масло растительное 1 ч.л
Соевый соус - 1 ст.л
Соль для овощей.

Приготовление:
Куриное филе замариновать в соевом соусе и специях на 15-30 минут. Соль не добавлять.
Смазать сковороду маслом.
Обжарить мясо до белого цвета в течение 3-4 минут с двух сторон сильно не зажаривать. Добавить овощи тушить под крышкой до мягкости овощей 10-12 минут периодически помешивая, посолить, поперчить по вкусу.

1,684

Правильное питание. Рецепты.

05 Dec, 12:39

✅Горбуша в чесночно-сметанном
соусе

📌КБЖу на 100 гр. 134,5/20/5,6/1,3.

✅Ингредиенты:
Стейки горбуши 500 г
Сметана 10%. 75 г
Рисовая мука 5 г
Чеснок 3 зуб
Сыр "легкий" 30 г
Вода 150 мл
Соль, перец, специи по вкусу

✅Приготовление:
Рыбу промыть, посолить, поперчить и добавить любимые специи.
Обжарить с двух сторон на хорошо разогретой сковороде с каплей масла (по 2-3 минуты на
сторону)
Убрать рыбу со сковороды, выложить мелко порезанный чеснок и немного обжарить.
Добавить сметана+ вода, рисовую муку и довести до кипения на среднем огне.
Выложить обратно рыбу, сверху на рыбу натереть сыр накрыть крышкой и тушить ещё 15 минут, один раз перевернув кусочки.
Всем приятного аппетита!

1,636

Правильное питание. Рецепты.

05 Dec, 09:35

❤️Закуска на все времена 😊🔥

Ингредиенты
3-4 яйца
Йогурт натуральный - 2 ст.л
Горчица 1/2 ч.л
Слабосоленая рыба - 50 г
Икра для украшения 20 г, по желанию.

Приготовление:⁣⁣⁣⁣⁣⁣
Отварить яйца, вытянуть желток и размять его с йогуртом и сладкой горчицей! Всю эту массу вернуть в сердцевину белка, добавить немного икры и слабосоленой семги.
Приятного аппетита!

1,691

Правильное питание. Рецепты.

05 Dec, 06:22

ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ С ГОРБУШЕЙ
⠀
КБЖУ на 100 г
159/15,6/4,3/14,1
Вес ~ 520 г
⠀
Для теста:
Мука кукурузная 60 г
Кукурузный крахмал 20 г
Творог мягкий 0,1% 130 г
Яйцо 1 шт
Вода 70 мл
Разрыхлитель 1/2 ч л
Соль 1/3 ч л без верха
⠀
Начинка:
Яйцо варёное 2 шт
Горбуша в собственном соку 200 г
Соль, перец
⠀
Разогреваем духовку до 180°
Смешиваем все ингредиенты для теста. Тесто получится жидкое.
Горбушку и варёное яйца измельчаем и перемешиваем.
Берём форму для запекания. Диаметр14 см. Выливаем половину теста, сверху кладём начинку, распределяем ее ложкой. Затем выливаем 2 половину теста.
Можно посыпать кунжутом по желанию
Отправляем будущий пирог в разогретую духовку на 30-40 минут!
⠀
МОЖНО:
Вместо кукурузной муки взять рисовую. Можно заменить кукурузный крахмал тоже на муку (но я рекомендую всё-таки добавить крахмал а не муку)
С картофельным будет не так, для выпечки больше подходит кукурузный.
Можно взять пшеничную муку само собой
Горбушу можно заменить сайрой или тунцом.
⠀

1,652

Правильное питание. Рецепты.

05 Dec, 03:25

✅Рыба на овощной подушке

📌Как вам идея? Будете пробовать?

✅Ингредиенты:
Филе любой рыбы - 500 гр
Лук - 1 шт
Перец болгарский - 1 шт
Помидор - 1-2 шт
Кабачок - 1 мелкий
Специи для рыбы
Соль, перец
Растительное масло 1 ч.л
Тимьян - по желанию

✅Этапы приготовления:
1️⃣. На растительном масле обжариваем пару минут лук, добавляем к нему любые овощи, соль, сахар и обжариваем на сильном огне до золотистости.
2️⃣. Немного перчим, выкладываем слой помидоров, филе рыбы, специи, веточки тимьяна, накрываем и тушим на медленном огне до готовности рыбы (20-25 минут). Если не хватает сока от овощей, долейте немного воды.
Можно подавать, это очень вкусно,

Автор
Instagram: @ kristina_nе_pр

1,661

Правильное питание. Рецепты.

04 Dec, 18:17

✅Идеи для закусок на шпажках😊👍

1,609

Правильное питание. Рецепты.

04 Dec, 06:27

✅Вкусный ПП ТИРАМИСУ

Просто, быстро и низкокалорийно по сравнению с классическим десертом.
⠀
Время приготовления: 20 минут
КБЖУ на 100 г: 173,1/6,5/4,7/27,6

✅Ингредиенты:
🎂2 яйца
🎂3 ст.л. рисовой муки
🎂1 ст.л. кукурузного крахмала
🎂1 ч.л. разрыхлителя
🎂подсластитель

✅Крем:
🎂180 г мягкого творога
🎂подсластитель по вкусу

✅Прослойка:
🎂2 кубика горького шоколада

Приготовление:
Для бисквита все перемешать, вылить в форму и готовить в микроволновке 3 минуты.
❗️В духовке будет дольше, мин 25 при 180С.
Готовый бисквит остудить, разрезать на 3 части.
Для крема все смешать.
Шоколад натереть на терке.

Собираем торт👇🏻
⃣Корж
⃣Пропитать кофе
⃣Крем
⃣Посыпать тертым шоколадом, сверху снова корж и так до конца.
⠀
Приятного аппетита! 💞

276

Правильное питание. Рецепты.

04 Dec, 03:20

"Шампанское" без алкоголя

По вкусу похоже на слегка разбавленное шампанское или какой-то винный напиток ☺️
Можно готовить не только по праздникам, очень хорошо пьётся в любую погоду и голова болеть не будет утром

КБЖУ на 100 г. = 4.7 / 0.1 / 0.1 / 1

✅ ИНГРЕДИНЕТЫ:
📌 Минеральная газированная вода (НЕ ЛЕЧЕБНАЯ, А ОБЫЧНАЯ) - 1.5 л.
Лимон - 1/2 шт.
Лайм - 1/2 шт.
Мёд - 2 ч.л.
Пучок мяты

✅ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
▫️ Нарезаем дольками лимон и лайм.
▫️ Выкладываем дольки в сосуд, добавляем мяту, мёд и заливаем сильногазированной водой, слегка перемешиваем и плотно закрываем, чтобы газ не испарялся.
▫️Даём настояться хотя бы пару часиков и наш шампанское готово 😊

753

Правильное питание. Рецепты.

03 Dec, 18:20

✅Простой белковый салат

📌Итого на 100 грамм 106 ккал
Б/Ж/У 13.1 / 5.3 / 1.3

✅Ингредиенты:
100 г отварной куриной грудки
2 варёных яйца
2 небольших маринованных огурца
30г твёрдого нежирного сыра
1 зубчик чеснока
сметана для заправки 2 ст л
Каперсы для украшения
соль и чёрный перец по вкусу

Приготовление:

Для праздника хорошо сделать салат порционно в креманках.

Нарезаем мелкими кубиками отварную грудку, яйца, огурцы. Чеснок выдавливаем, добавляем в салат, все солим, перчим и заправляем сметаной. Раскладываем в креманки. Посыпаем тёртым сыром. Украшаем каперсами.
Салат готов!

Приятного аппетита!

978

Правильное питание. Рецепты.

03 Dec, 15:20

✅ЛОСОСЬ С АПЕЛЬСИНАМИ🐟🍊

Запечённый лосось - благородное блюдо, а свежесть и яркость вкуса придают этому блюду цитрусовые🍊🍊🍊

✅Приготовим же сегодня этот праздник всех вкусовых рецепторов!😋

✅️ ИНГРЕДИЕНТЫ:
Стейки лосося - 2 шт.
Апельсины - 2 шт.
Соль
Чёрный молотый перец
Базилик сушёный
Розмарин
Оливковое масло 30 г

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Рыбу обильно полить соком апельсина, сбрызнуть оливковым маслом, после чего посолить и поперчить, присыпать базиликом.
На дно формы выкладываем дольки апельсина, кладём сверху стейк, ещё раз сбрызнуть его оливковым маслом, и снова выложить апельсин. Рядом положить веточки розмарина.
Запекать 25 минут при температуре 180°. Не пересушить!

1,180

Правильное питание. Рецепты.

03 Dec, 12:20

Творожные трюфели: полезнейший десерт!

Итого на 100 грамм 230 ккал
Б/Ж/У 15 / 9 / 25

Ингредиенты:

• Творог обезжиренный - 5 ст. л
• Овсяные хлопья - 2 ст. л (мелкие)
• Грецкие орехи - 2 ст. л
• Изюм - 2 ст.л
• Какао - 3 ст. л
• Подсластитель - по вкусу

Приготовление:

Положить овсянку, изюм(предварительно запаренный и подсушенный) и орехи в блендер. Измельчить в крошку. Добавить творог и тщательно перемешать. Сформировать в любой произвольной форме и обвалять в какао порошке.

Приятного аппетита!

1,283

Правильное питание. Рецепты.

03 Dec, 09:15

Салат-закуска🥗 Цветок🏵️!

🔸на 100г - 160.28 ккал🔸Б/Ж/У - 13.16/3.69/18.08🔸

Ингредиенты:
куриное филе отварное - 300 г
яйца варёные - 4 шт.
сыр - 150 г
картофель отварной- 2 шт.
свекла отварная - 1 шт. (250 г)
морковь отварная - 2 шт. (250 г)
огурец соленый - 1 шт.
Йогурт нат. или сметана - 5 ст. л.
укроп - 1 пучок
соль - 1/2 ч. л.

Приготовление:
2 вареных картошки трем на крупной терке.
150 г сыра тоже трем на крупной терке.
300 г отваренной куриной грудки мелко нарезаем ножом.
4 вареных яйца трем на крупной терке.
1 соленый огурец режем маленькими кубиками.
В миске кладем подготовленные яйца, картошку, натертый сыр, куриное филе и нарезанные огурцы. Салат заправляем примерно 4-5 ст.л. Йогурта. Все хорошо перемешиваем.
Теперь подготовим овощи для украшения.
Одну вареную свеклу весом 250 г трем на мелкой терке.
2 вареные морковки трем тоже на мелкой терке.
Мелко измельчаем свежий пучок укропа.
Из салата скатываем шарики диаметром примерно 4-5 см. Должно получится 19 шт.
6 шариков обваливаем в измельченном укропе.
Следующие 6 шариков обваливаем в тертой вареной моркови.
И 7 шариков обваливаем в натертой вареной свекле.
В центр большого блюда кладем шарик крашен свеклой, вокруг него выкладываем шарики с морковью. Следующий ряд чередуя кладем шарики из укропа и свеклы.
Салат закуска Цветок получился ярким и вкусным. Такой салат очень красиво и необычно будет смотреться на праздничном столе.

Приятного аппетита!

1,381

Правильное питание. Рецепты.

03 Dec, 06:15

Курица в сливочно-горчичном соусе

Сытное и вкусное блюдо из курицы придется ко двору в обеденное время и даже к праздничному столу. Кусочки курицы обжариваются до румяной корочки, а затем тушатся в сливках с горчицей, чесноком и специями. Получается очень нежное, тающее мясо с прекрасным ароматом и вкусом. Такую курицу можно подать с любым гарниром по вашему предпочтению.

📌На 100 г: 196 кКал
Бжу: 15/14/1,2

✅Ингредиенты
Куриное мясо (любые части) - 700 г
Чеснок - 3-5 зубчиков
Сливки 10% - 1 стакан (250 мл)
Дижонская горчица - 1 ст.л. с горкой
Мука для обвалки - 1.5 ст.л.
Перец черный - по вкусу
Масло кокосовое - 1 ст.л.30 г
Паприка и хмели-сунели - по 0.5 ч.л.
Соль - по вкусу

✅Процесс приготовления
Снимите кожу с куриного мяса.

Здесь играет роль зерновая горчица, берите только ее, обычная не подойдет, у нее вкус другой.

Кусочки курицы посолите и поперчите. Слегка обваляйте в муке, не слишком усердствуя.

Обжарьте курицу в растительном масле со всех сторон до румяной корочки. У меня - кокосовое масло. До готовности доводить мясо не нужно.
Выложите курицу на тарелку.

В сковороду, где обжаривалась курица, добавьте горчицу, специи, сливки, выдавите чеснок и проварите всё вместе пару минут. Если нужно, то подсолите по вкусу.

Затем выложите кусочки курицы. Тушите до полной готовности под крышкой на малом огне. Курица бывает разной, какой-то понадобится 15 минут, а некоторые сорта приходится тушить целый час.

Как только мясо начнет отставать от кости и станет мягким, курица в сливочно-горчичном соусе готова. Соус очень вкусный, его можно есть отдельно с хлебом или использовать как подливу

Приятного аппетита

1,301

Правильное питание. Рецепты.

03 Dec, 03:15

РЫБНАЯ ЗАКУСКА НА ПРАЗДНИК
и не только 😉
⠀
✅КБЖУ на 100 гр: 155/13,2/10,8/1,6✅
⠀
Вкусный сливочный ролл с красной рыбкой прекрасно дополнит ваше праздничное меню. Приготовить так же просто как бутерброды с рыбой а выглядит гораздо эффектнее ❤️‍🔥 Приготовление не займёт много времени, поэтому сохраняйте рецепт ✅
⠀
Ингредиенты:
-300 г малосольной форели(или другой красной рыбы)
-200 г творожного сыра
-50 г огурца
-20 г икры
-10 г желатина
-60 мл воды
-свежий укроп
____
Для начала желатин нужно залить водой и дать набухнуть, затем растопить. Для начинки смешать творожный сыр, нарезаный мелким кубиком огурец, укроп, икру и немного рыбы. Растопленный желатин вылить в начинку и все перемешать. Рыбу нарезать тонкими пластинками и уложить в форму выстеленную пленкой. На рыбу выкладываем начинку, сворачиваем в рулет и убираем в холодильник на пару часов. Для подачи нарезать на порционные кусочки.
⠀

1,373

Правильное питание. Рецепты.

02 Dec, 19:15

✅КУРИНЫЙ РУЛЕТ👍😊

Приготовьте на праздничный стол 🎄🔥🎄

✔ Ингредиенты:
1 кг куриного филе,
25 г желатина,
2 зубчика чеснока,
соль,
паприка,
чёрный молотый перец,
сухие травы.

✔ Приготовление:
Филе нарезать небольшими кусочками, чеснок натереть на мелкой тёрке.
Все ингредиенты хорошо перемешать, выложить на пищевую плёнку и плотно замотать в несколько слоёв (7-10 для прочности), сформировав брусок.
Положить в воду и варить 1 час.
Слить воду и дать остыть до комнатной температуры.
Убрать в холодильник и дать застыть.
Приятного аппетита!

1,428

Правильное питание. Рецепты.

02 Dec, 16:05

✅Селедка под шубой без майонеза

🔸На 100 грамм - 83.4 ккал🔸Б/Ж/У - 8.95/3.34/4.3🔸

✅Ингредиенты:

Обезжиренный творог или творог с содержанием жира не более 2% - 100 гр.
Яйцо – 1 шт
Морковь – 1 шт
Свекла – 1 шт
Горчица – половина ч.л
Атлантическая сельдь, слабосоленая – 75 гр.

✅Приготовление:

Свеклу и морковь отварить в мундире без добавления соли;
Сварить яйцо вкрутую;
Овощи и яйцо натереть на крупной терке, сельдь нарезать мелкими кубиками;
Выложить продукты следующими слоями: 1 слой – морковь, 2 слой – сельдь, 3 слой – свекла, 4 слой – яйцо. Каждый слой промазать смесью творога и горчицы.
Перед подачей на стол охладить готовый салат в холодильнике.

Приятного аппетита!

1,562

Правильное питание. Рецепты.

02 Dec, 12:05

✅Творожный тортик))

📌на 100г - 136.75 ккал
Б/Ж/У - 10.98/1.74/20.33

✅Ингредиенты:
Корж:
-яичный белок 2шт;
-яйцо 1шт;
-овсяные хлопья 70гр;
-молоко 0,5% 2 ст.л.;
-разрыхлитель 1 ч.л;

✅Творожная масса:
-творог обезжиренный мягкий 250гр;
-йогурт 1,5% 250мл;
-мед 1ст.л.;
-желатин 30гр
-чернослив 150г

Приготовление:
1. Овсяные хлопья смалываем в муку.
2. Взбить все составляющие теста.Должна получиться жидкая масса.
3. На пергамент для выпечки, выложите тесто для нашего коржа.
4. Отправляем в заранее разогретую духовку при температуре 180°. Следите по времени сами, все зависит от слоя.Ждите румяности. И можете проткнуть зубочисткой на определение готовности.
5. С творожным слоем поступаем так - замачиваем желатин и далее готовим его как написано на упаковочке. Оставшиеся ингредиенты массы смешиваем (порубите чернослив пополам).Вливаем желатин.
6. На остывший корж выкладываем приготовленную начинку и отправляем в холодильник.

Калорийность расчитана без учета шоколадной посыпки, как это представлено на фото.

1,678

Правильное питание. Рецепты.

02 Dec, 09:26

✅Тыквенный суп-пюре с брынзой

Так как брынза - это солёный рассольный сыр, то количество соли в супе нужно сократить, чтобы суп не получился слишком солёным. Брынза добавляется в суп в самом конце приготовления.

📌На 100 г - 57 кКал
Бжу: 2.2/3.7/4.8

✅Ингредиенты
Тыква - 800 г
Брынза - 150 г
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Чеснок - 3-4 зубчика
Острый перец - 1 см
Вода - 500 мл
Соль, перец - по вкусу
Растительное масло - 2 ст.л.

Процесс приготовления
▪️Почистить овощи, произвольно нарезать лук, чеснок и морковь. Острый перец нарезать колечками.
▪️Кусочками нарезать тыкву.
▪️Разогреть в кастрюле растительное масло, обжарить 2-3 минуты лук, чеснок, морковь и перец.
▪️Добавить кусочки тыквы, немного посолить.
▪️Налить в кастрюлю горячую воду и варить суп до мягкости тыквы.
▪️Брынзу нарезать кубиками,чуть отложить для подачи.
▪️Добавить брынзу в кастрюлю с супом, перемешать и дать настояться 30 минут.
▪️Затем пюрировать суп блендером.

Разлить суп в тарелки, сверху выложить немного брынзы, посыпать молотым перцем.

1,538

Правильное питание. Рецепты.

02 Dec, 06:15

✅Салат с курицей, кукурузой и мандаринами

Вкусный и лёгкий салат для любителей фруктовых нот в салатах. Отличное сочетание курицы с мандаринами, яйцами, кукурузой и морковью.

📌На 100 г - 128 ккалорий

✅Ингредиенты
Куриное филе отварное - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Яйца - 2 шт.
Мандарины - 2 шт.
Сыр твёрдый, лёгкий - 50 г
Кукуруза консервированная - 3 ст.л.
Соус (творог мягкий 100 г, горчица 1/3 ч.л, сах.заменитель, соль и специи по вкусу)
Соль, перец - по вкусу
Гранат - для украшения

✅Процесс приготовления
Предлагаю вам лёгкий праздничный салат с курицей, кукурузой, мандаринами и сыром. В этом салате все продукты сочетаются очень гармонично, а ещё его можно красиво украсить и он будет шикарно смотреться на столе. Особенно салат понравится любителям фруктовых вкусов в салатах. Приготовить салат можно как в большом салатнике, так и порционно.
Для приготовления салата подготовить из списка необходимые ингредиенты.

Куриное филе нарезать кубиками.
Почистить мандарины, аккуратно снять плёночки с долек и поломать на кусочки.
На плоскую тарелку поставить кольцо и выложить куриное филе плотным слоем. Сверху смазать соусом.

С мандаринов слить выделившийся сок и разместить мандарины вторым слоем.

Варёные яйца разделить на белки и желтки. По отдельности натереть на мелкой тёрке. Поверх мандаринов выложить слой белков и смазать соусом.
Варёную морковь натереть на тёрке и смазать соусом.
Следующим слоем выложить кукурузу смазать соусом.

Натереть на мелкой тёрке твёрдый сыр. Посыпать кукурузу твёрдым сыром, а затем желтками. Украсить салат можно по своему желанию, я украшала зёрнами граната. Салату дать час на пропитку и можно подавать к столу.

1,555

Правильное питание. Рецепты.

02 Dec, 03:10

Суп c цветнoй капуcтoй, пшенoм и куриными пoтрoшками.

Ηеверoятнo вкуcный cуп

на 100 г- 29 ккалоpий
БЖУ- 2,5/1,3/1,8

Куpиное мясо без кожи 200 г
Куpиные желудочки 250 г
Водa 2,5л
Лук 1 шт
Моpковь 1 шт
Сeльдepeй 1 чepeшoк
Чecнoк 2 зуб
Цвeтнaя кaпуcтa 500 г
Πшeнo 3 cт.л
Тoплeнoe мacлo или oбычнoe cливoчнoe 20 г
Πeтрушкa
Лaврoвый лиcт, чeрный и душиcтый пeрeц
Сoль

1. Отвaрить курицу и желудочки с лaвpовым листом и пеpцaми минут 40. Πpоцедить. Желудочки нapезaть соломкой и вepнуть в бульон.
2. Лук, ceльдepeй и моpковь кубиком обжаpить на маcлe, в концe добавить чecнoк. Отпрaвить зaжaрку в бульoн. Вaрить минут 10. Πocoлить cуп.
3. Κaпуcту рaзoбрaть нa coцветия и oтпpaвить в cуп. Μинут чepeз 5 дoбaвить пшeнo и вapить eщe 10 минут.
4. Дaть нacтoятьcя cупу oкoлo 30 минут.
5. Пpи пoдaчe пocыпaлa пeтpушкoй и чepным мoлoтым пepцeм.
Пpиятнoгo aппeтитa

1,511

Правильное питание. Рецепты.

01 Dec, 18:16

Творожно-сырные булочки❤️
Нежные и мягкие внутри, горячие, с расплавленным сыром🤤

КБЖУ на одну булочку - 122/10,1/4,37/10,68

Получается 5 булочек👇🏼

Ингредиенты:
1 яйцо С0
творог 5% - 180 гр.
сыр лёгкий 35% - 40 гр.
мука ц.з. - 60 гр.
разрыхлитель - 0,5 ч.л.
щепотка соли
сухой чеснок
укроп

Приготовление:

Сыр натереть на мелкой тёрке.
Смешать все ингредиенты для теста, разделить на 5 одинаковых частей (по 65-67 г.).

Сформировать наши булочки - из каждой части скатать шарик и слегка приплюснуть сверху.

Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.

Готовить на силиконовом коврике или на противне, застеленном пергаментом.

Приятного аппетита

1,620

Правильное питание. Рецепты.

01 Dec, 14:10

🔸Домашний йогурт🔸

на 100 грамм: 60 ккал
Б/Ж/У 3/ 3,2/ 4,6

Для рецепта йогурта по-домашнему понадобится:

Молоко 2,5% 2 л
Йогурт 2,5 150 г

Приготовление:

1 Молоко перелить в кастрюльку, довести до кипения и остудить примерно до 40 градусов.

2 Ёмкость для йогурта (с плотной крышкой) хорошенько промыть и подержать над горячим паром в течении нескольких минут.

3 Налить молоко, добавить йогурт (берем Активию без добавок), слегка размешать и закрыть крышкой.

4 Рядом поставить банку с горячей водой, укутать одеялом и оставить минимум на 10 часов.

5 Йогурт практически готов - осталось только слить лишнюю жидкость и поставить в холодильник!

1,611

Правильное питание. Рецепты.

01 Dec, 11:10

✅Наггетсы

📌Идеальный фастфуд без большого количества жиров

КБЖУ на 100 гр 193,2/25,8/4,2/11,1

✅Выход 370 гр (2 порции)
Ингредиенты:
Куриное филе 350 гр
Кукурузные хлопья без сахара 50 гр
Сыр 20 гр
Яйцо
Соль, чеснок, паприка - по вкусу

✅Приготовление:
Хлопья измельчить. Сыр натереть на мелкой тёрке. Смешать хлопья и сыр. Посолить.
Куриное филе нарезать небольшими кусочками. Яйцо взбить вилкой.
Окунуть кусочек филе в яйцо, затем в смесь хлопьев и сыра. Выложить на противень. Запекать 25 минут при температуре 180 градусов

Быстро и вкусно 😋

1,760

Правильное питание. Рецепты.

01 Dec, 08:07

✅Салат «Нежность» с печенью трески

Заранее отварите и остудите яйца вкрутую, морковь и картофель в мундире. Лук можно заменить зелеными перьями или салатными, менее резкими сортами.

📌На 100 г - ,245 ккалорий

✅Ингредиенты
Печень трески - 240 г
Яйцо куриное - 2 шт.
Морковь варёная - 1 шт.
Картофель отварной - 1 шт.
Лук - 1 шт.
ПП майонез - 3 ст.л
Соль, черный перец - по вкусу
Зелень - для подачи

✅Процесс приготовления
Нарезайте все компоненты примерно одним размером.

Первой на дне порционных емкостей уложите натертую картошку, по вкусу приправьте солью и перцем, смажьте майонезом. Слегка утрамбуйте.
Нашинкуйте мелкими кубиками лук(лук можно предварительно замариновать). С ним жирная печень трески сочетается очень! Распределите лук поверх картофеля.

Вилкой разомните печень трески, без лишнего масла. Разложите по порциям.

Печень трески накройте тонкой стружкой сладковатой моркови. Приправьте слой, распределите майонез.
Последними добавьте яйца.

1,704

Правильное питание. Рецепты.

01 Dec, 06:40

✅Ароматный фруктовый чай для зимних вечеров ☃️

Можно использовать замороженные ягоды 🍓

1,646

Правильное питание. Рецепты.

30 Nov, 18:25

ПП ДЕСЕРТ за 10 мин

КБЖУ на 100 г: 120/9,3/2,6/15,1

Бисквит:
✔Яйцо - 1 шт
✔Яблочное пюре - 50 г
✔Мука рисовая (овсяная) - 30 гр
✔Какао-порошок - 5 г
✔Разрыхлитель - 1/2 ч.л.
✔Сахарозаменитель - по вкусу
(у меня 2 саше фитпарад)

Крем:
✔Творог мягкий 5% - 120 г
✔Сахарозаменитель - по вкусу
✔Какао-порошок - 5 г

Пропитка:
✔Кипяток - 50 мл
✔Кофе 1 ч.л.
✔Подстаститель по вкусу

Приготовление:
Смешать всё для бисквита и отправить в мкв. печь на 4 мин.
Бисквит разрезать на равные коржики и пропитать
Смазать кремом каждый слой, и сверху! можно убрать в холодильник пропитаться на пару часов.
Украсить ягодами

📌На заметку: бисквит поднимается во время выпекание, имейте ввиду, выбирая форму

1,747

Правильное питание. Рецепты.

25 Nov, 09:03

Салат из пекинской капусты с овощами и грудкой

На 100 г - 49.5 ккал
Б/Ж/У - 6.4/0.7/4

Ингредиенты:
1 небольшой кочан пекинской капусты, 300 г
1 банка консервированной кукурузы, 200 г
1 куриная грудка, 250 г
2 свежих огурца, 100 г
1 болгарский перец, 70 г
Зелень,
Соль,
Сметана 15 % 100 г

Приготовление:
Все овощи и зелень вымыть.
Пекинскую капусту тонко нашинковать, выложить в салатник.
Грудку освободить от кожи и костей и порезать, добавить к капусте.
У перца удалить семена и порезать соломкой, огурцы порезать небольшими ломтиками, добавить в салатник.
С кукурузы слить жидкость, выложить в салатник. Зелень мелко порезать и добавить к остальным ингредиентам.
Немного посолить и заправить сметаной, перемешать.

Приятного аппетита!

605

Правильное питание. Рецепты.

25 Nov, 05:33

✅Драники с грибами

📌на 100: 101 ккал
Б/Ж/У 3,43/ 8,34/ 12,61

✅Ингредиенты
Картофель 8 шт 600 г
Грибы 500 г
Лук репчатый 2 шт 250 г
Яйцо куриное 2 шт
Мука пшеничная ц/з 3 ст.л
Сметана 15% 150 г
Укроп 40 г
Сок лимона 30 г
Соль по вкусу
Масло подсолнечное 30 г

✅Натираем картофель на средней или крупной терке. Берем сок половинки лимона и сбрызгиваем им картофель, чтобы не темнел.
В картофель добавляем яйцо, соль, зелень и муку.
Перемешиваем все хорошенечко и обжариваем с двух сторон на растительном масле, до золотистого цвета.
Берем грибы ( шампиньоны), промываем. Нарезаем соломкой шампиньоны и лук и обжариваем до готовности, затем добавляем сметану и жарим еще пару минут. На готовые драники выкладываем грибы и слоями укладываем в форму для запекания. Ставим в духовой шкаф на 20 минут при температуре 160 — 180С.

Приятного аппетита!

863

Правильное питание. Рецепты.

24 Nov, 18:07

ПРЯНОЕ ЛИМОННОЕ ПИРОЖНОЕ
(ВЫСОКОБЕЛКОВОЕ)

КБЖУ на 100гр. 126/18/5/2

🔷Рецепт:
✔2 яйца
✔190 гр.мягкого творога 0,1%
✔10гр.сахарозаменител
✔Ванилин
✔1ч.л.сока лимона
✔1ч.л.куркумы (можно меньше или

🔷Приготовление:
больше, на свой вкус, можно без нее)
Желтки отделить от белков. В белки добавить 5гр.сахзама,ванилин и взбить до крепких пик.

В желтки добавить 40гр.творога, перемешать,затем добавить взбитые белки и аккуратно перемешать силиконовой (деревянной) лопаткой. Выложить массу в виде лепешек на силиконовый коврик, получается 8 шт. Запекать в разогретой духовке при 180 градусах примерно 15-20 минут, до румяности, после выпекания остудить.

Оставшийся творог (150гр.) смешать с 5гр.сахзама,ванилином, соком лимона и куркумой(это крем) .

Собираем пирожное:
Каждое состоит из 4 лепешек.
Смазываем лепешки кремом и кладём друг на друга. Убираем в холодильник на ночь для пропитки. Украшаем горьким шоколадом.
Приятного аппетита!

1,148

Правильное питание. Рецепты.

24 Nov, 13:31

✅Пп-пельмени

📌На 100 г :125.5 ккал.
Белки: 10.2
Жиры: 1.4
Углеводы: 18.1

✅Ингредиенты :

Для теста:
Мука ц/з - 250 гр.
Вода (для теста)- 100 мл.
Соль (по вкусу) - 2 гр.
Яйцо - 1 шт.

✅Для фарша:
Куриное филе - 300 гр.
Шампиньоны - 300 гр.
Лук - 100 гр.

✅Для варки:
(Вода для варки пельменей - 2 л.)
Соль (по вкусу) - 2 гр.
Зелень (по вкусу) - 2 гр.

✅Приготовление:
1. Сделать тесто из яйца, воды, муки и соли. Хорошо вымесить тесто и отложить в пакете в сторону.

2. Сделать фарш из куриного филе и лука.

3. Добавить в фарш прокрученные шампиньоны, перемешать.

4. Добавить соль по вкусу в фарш, перемешать.

5. Раскатать большой пласт из теста и вырезать рюмкой кружки.

6. В каждый кружок выложить начинку из фарша, слепить пельмени.

7. Варить пельмени в кипящей, подсоленной воде в течении 10-15 минут.

8. Подавать с любой зеленью.

Приятного аппетита!

1,386

Правильное питание. Рецепты.

24 Nov, 08:31

ПП ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ🥧с курицей и сыром

КБЖУ НА 100 гр: 166/15/3/20

Ингредиенты на форму18см:

🔸Тесто
Мука пшеничная - 190 гр.
Яйцо - 2 шт.
Кефир 1% - 250 гр.
Соль, перец.
Разрыхлитель - 3 гр.

🔸Начинка
Филе куриное, варёное - 250 гр.
Сыр 45% - 20 гр.
Чеснок.
Соль, перец.

🔶Приготовление.

🔸В ёмкости смешиваем все ингредиенты для теста, комочков не должно быть.

🔸Для начинки очень мелко нарезаем куриную грудку, а сыр и чеснок натираем на мелкой тёрке, солим и все перемешиваем.

🔸В форму для выпекания выкладываем 1/2 часть теста.

🔸На тесто выкладываем начинку, отступая от края формы 5 мм.

🔸Начинку закрываем оставшимся тестом, по желанию можно украсить кунжутом или вашими любимыми специями. Выпекаем 20 минут при 180 градусах, потом накрываем фольгой и выпекаем ещё 35-40 минут.

1,483

Правильное питание. Рецепты.

24 Nov, 03:15

✅Суп-пюре с брокколи и мясом😊

КБЖУ на 100 г:
28,5/3,5/0,2/3

Диетический суп-пюре с брокколи. 🔥
Очень вкусный ПП суп для обеда в качестве основного блюда. Подходит для похудения.

✅ИНГРЕДИЕНТЫ:
Куриное филе - 300 г
Морковь - 200 г
Лук репчатый - 100 г
Брокколи - 300 г
Вода - 800 мл
Натуральные специи по вкусу
Соль по вкусу
Зелень

✅ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Нарезать куриное филе на небольшие кусочки. Залить мясо водой, поставить на медленный огонь и варить до готовности в течение 20 мин.

Пока будет вариться мясо подготовим овощи, очищаем все овощи, моем и нарезаем на небольшие кусочки.

После того, как мясо полностью сварится вынимает его и в бульон отправим все овощи, кроме брокколи.

Варим овощи в течение 15 мин.

Налить в другую кастрюлю немного воды и отварить брокколи, в течение 3-5 мин. (не переварить).

Когда овощи в бульоне сварятся добавляем мясо, специи и соль по вкусу.

Для пюрирования супа можно использовать погружной блендер. Измельчаем суп.

Разливаем и уже в готовое блюдо добавляем брокколи, порционно

1,433

Правильное питание. Рецепты.

23 Nov, 16:32

✅Шоколадное суфле с ягодной прослойкой.

Это очень сочно, нежно и вкусно.

📌КБЖУ (100г) 66/ 9,5/ 0,9/ 4

Ингредиенты:
140 г мягкий творог 5%
150 г творог
10 г шоколадный сироп б/с
10 г какао
7 г желатин + 65 г кипяток

~ 65 г красная смородина
~ 50 г замороженная вишня
~ 30 г миндальное молоко

Приготовление:
~ мягкий творог, творог, какао и сироп перебиваем в блендере до однородной массы
~ желатин заливаем кипятком и растворяем его, главное не кипятить. Потом добавляем к творожной массе
~ в блендере перебиваем ягоды и молоко
~ собираем десерт ➡творожная масса/ ягодная прослойка/ творожная масса
~ ставим в холодильник на 1,5 часа

Готово. Приятного аппетита🤍

1,405

Правильное питание. Рецепты.

23 Nov, 13:47

ТАРТАЛЕТКИ С КРЕВЕТКАМИ К НОВОГОДНЕМУ СТОЛУ!
🎄🎊❄️🎄🎉🎊

Ингредиенты:

Тарталетки — 1 упаковка
Креветки — по вкусу
Яйца — 4 шт.
Сыр моцарелла — 100 г
Чеснок — 1 зубчик
Йогурт натуральный — 1–2 ст. л.

Способ приготовления:

1. Натрите вареные яйца на крупной терке, на мелкой – сыр и чеснок.
2. Соедините компоненты и заправьте йогуртом. Полученную массу можно слегка подсолить.
3. Разложите по тарталеткам готовую яично-сырную массу, сверху выложите отваренные креветки.

Приятного аппетита!

1,570

Правильное питание. Рецепты.

23 Nov, 09:34

✅Капуста с грибами и сладким перцем

📌на 100г - 47.03 ккал
Б/Ж/У - 2.21/2.39/4.5

✅Ингредиенты:

капуста молодая - 500г
шампиньоны - 250г
1 красный болгарский перец
1/2 крупной луковицы
1 морковь
1 помидор
оливковое масло - 2 ст.л.
уксус 9% - 1 ст.л.
сахарозаменитель - 1 ч.л.

✅Приготовление:

1. Капусту нашинковать. В казанок налить 1 ст.л. оливкового масла, положить капусту, добавить 1 ст.л. воды и тушить в течение 15 минут
2. Отварить шампиньоны в течение 10 минут. Нарезать
3. Лук порезать 1/4 колечка, обжарить 3 минуты на 1 ст.л. оливкового масла. Болгарский перец и морковь порезать соломкой, добавить к луку и еще тушить 5 минут
4. Помидор очистить от кожуры, порезать кубиками и отправить на 5 минут к перцу с луком
5. К капусте добавить нарезанные шампиньоны, овощную зажарку, влить уксус, добавить 1 ч.л. сахарозаменителя и посолить по вкусу. Тушить все вместе еще 10-15 минут.

Приятного аппетита!

1,503

Правильное питание. Рецепты.

23 Nov, 05:43

Легкие и вкусные пирожные.

Аромат и вкус, как у классических профитролей.

На 100 г: ~ 147 ккал
БЖУ: 14/5/13

✅Ингредиенты:
30 г молотых овсяных хлопьев
2 яйца
ванилин

✅Для крема:
150 г творога
20 г меда

Приготовдение:
Белки взбить до крепкой пены. Желтки смешать с хлопьями и ванилином. Аккуратно соединить обе смеси.
Выложить тесто в формочки для кексов и в
духовку на 180C примерно на 15 минут.
После оставить их там до остывания, чтоб не опали и
были полые внутри.

Для крема смешать все составляющие, если
творог плотный, то добавьте
йогурта или сметаны.
Достать, сделать дырочку в каждом сбоку или на дне, заполнить кремом.

1,547

Правильное питание. Рецепты.

22 Nov, 19:14

Овсяное печенье

100 ккал на 100 гр

Ингредиенты:
Хлопья овсяные — 300 г
Изюм — 40 г
Кефир — 300 мл
Мед — 3 ст. л.
Ванилин
Корица

Замачиваем хлопья в кефире на 40 минут, изюм в кипятке. По истечении 40 минут смешиваем все ингредиенты. Выкладываем на противень с бумагой для выпечки. Выпекаем 30мин. при 180-200 гр. По желанию можно добавить любые сухофрукты. Вместо кефира можно использовать горячую воду.

Вкусно и полезно!!

1,626

Правильное питание. Рецепты.

22 Nov, 15:37

Сливовый пирог

✅КБЖУ:»222/8,8/4/38,3

Ингредиенты: (диаметр 15 см.)
▫️Яйца - 3 шт.
▫️Мука (пшеничная/рисовая + кукурузная) - 200 гр.
▫️Кефир - 150 мл.
▫️Разрыхлитель - 1/2 ч.л.
▫️Подсластитель - по вкусу
⠀
▫️Сливы (средние) - 8 шт.
⠀
Готовим:
▫️Белки отделяем от желтков. Белки взбиваем в тугую пену.
▫️К желткам добавляем остальные ингредиенты и хорошо перемешиваем.
▫️Далее лопаткой добавляем белки и аккуратно перемешиваем до однородности. (Масса должна быть густой, но падать с ложки)
▫️2 сливы нарезаем кубиками. Остальные пополам.
▫️Выкладываем часть теста -> далее сливы кубиками -> оставшуюся часть теста -> сливы.
▫️Убираем в духовку при 180° на 35-40 минут.
⠀
Готово! Приятного аппетита

1,654

Правильное питание. Рецепты.

22 Nov, 12:01

✅ Очень сытный и вкусный белковый салат

✅Калорийность на всю порцию: 245 ккал бжу 35/6,8/8,5
⠀
✅1 яйцо
100 гр куриной грудки
100 гр горошка
2 ст.л йогурта
Петрушка
Специи
⠀
🔺Куриную грудку режем на небольшие кусочки, добавляем сухой чеснок и соль. Запекаем до готовности и режем для салата
🔺Вареные яйца и петрушку нарезаем и смешиваем со всеми ингредиентами
Заправляем йогуртом
⠀
Приятного аппетита.

Автор:sweetyzaika

1,633

Правильное питание. Рецепты.

22 Nov, 08:56

✅Подборка вкусных легких соусов для домашней шаурмы

📌Йогуртовый соус

Йогурт натуральный белый (например, греческий)- 200 мл;
Огурец свежий - 1 средний;
Укроп - 50 грамм;
Чеснок — 2-3 зубчика;
Соль - по вкусу

1.Счистить с огурца шкурку, мякоть натереть на терке.
Измельчить чеснок.
Укроп нарезать.
К йогурту добавить тертый огурец,зелень,добавить чеснок, соль(по вкусу). Перемешать.

✅Соус «Карри»
Идеально сочетается с куриным филе

Сметана 10% — 2 ст.л
Чеснок — 1 зуб
Ряженка — 2 ст.л
Карри Приправа — 0,5 ч.л
Уксус 6% — 1 ст.л
ᅠ
✅Приготовление:
Чеснок измельчить.
Смешать сметану с ряженкой , добавить чесночную массу, соль, приправой Карри. Перемешать. Подавать такую заправку к шаурме можно сразу же.
ᅠ
✅Горчичный соус
ᅠ
Натуральный йогурт – 100 мл
лимонный сок – 1 ч.л
горчица дижонская – 1 ч.л
зерна кориандара – 10 шт.
орегано сушеный – 1/3 ч.л
чеснок – 1-2 зуб

Зерна кориандра растереть в ступе.Чеснок измельчить
Смешать специи сок лимона и горчицу.
Полученную смесь смешать с йогуртом, перемешать

1,705

Правильное питание. Рецепты.

22 Nov, 05:05

✅Треска, запеченная с помидорами, моцареллой и базиликом - идеальный вариант для ужина

✅Ингредиенты:

-филе трески (можно использовать любое рыбное филе) - 2 шт. по 200 г
-оливковое масло - 1 ст.л.
-морская соль - по вкусу
-свежемолотый черный перец - по вкусу
-красные и желтые томаты черри - 200 г
-базилик - по вкусу
-моцарелла - 1 большой шарик - 100 г
-тертый сыр пармезан - 30 г

✅Способ приготовления:

Выложите филе трески в форму. Сбразните оливковым маслом. Приправьте солью и перцем.
Сверху выложите нарезанные томаты, рубленый базилик и тертый сыр моцарелла.
Посыпьте пармезаном и отправьте в предварительно разогретую до 200 C духовку на 15-20 минут.

1,735

Правильное питание. Рецепты.

21 Nov, 18:02

✅Салат с гранатом

Быстрый, простой но очень вкусный салат.

🔸Ингредиенты

-куриное филе 1 шт
-фасоль красная 1 б
-лук красный 1/2 шт(можно замариновать)
-маринованные огурцы 2- 3 шт
-гранат 1/2 шт
-зелень 1/2 пучка (у меня кинза)
-соль, перец
-сметана (можно пп майонез)

По желанию сверху можно посыпать орехами.

♥️Сохрани и отправь другу чтобы приготовить на Новый год

1,895

Правильное питание. Рецепты.

21 Nov, 15:23

✅Цветная капуста в "нежном" соусе.

КБЖУ на 100 г: 45.3/3.8/1.4/4.1

Ингредиенты:
500 г свежей цветной капусты
250 г нежирного густого йогурта
40 г маложирного сыра (15%)
1/2 чл паприки
1/3 чл чесночного порошка
соль, перец

Капусту разобрать на мелкие соцветия,
переложить в форму и варить в микроволновке 10 минут без воды. В разогретую сковороду вылить йогурт, добавить специи и натертый сыр, на несильном огне прогреть соус до легкого
загустения 3 мин. Перемешать с капустой.
Если нет микроволновки, капусту можно
сварить классическим способом на плите без соли.
Капусту можно заменить на замороженную, в этом случае значительно сократится время варки.
Чесночный порошок можно заменить на
обычный чеснок. Тогда сначала обжарьте 2-3 мелко нарезанных зубчика в капле масла, затем добавьте йогурт и далее по рецепту. Можно обойтись без паприки.

1,870

Правильное питание. Рецепты.

21 Nov, 12:22

✅МАННИК НА КЕФИРЕ⠀
⠀⠀
Сохраняйте рецепт на скорую руку - это пирог с ароматом детства😊 Идеален для завтрака☀️⠀
⠀⠀
🥧 1 стакан манной крупы⠀тсп
🥧 1 стакан кефира⠀
🥧 щепотка соли⠀
🥧 1/2 ч. л. соды⠀
🥧 2 яйца⠀
🥧 ванилин⠀
🥧 подсластитель⠀
🥧 добавки по желанию – изюм, курага, орехи (у меня изюм)⠀
⠀⠀
▫️ Манную крупу смешиваем с подсластителем, заливаем кефиром, оставляем на 15-20 минут⠀
▫️ Добавляем яйца, соль, соду, перемешиваем и переливаем в форму для выпечки (силиконовую смазывать не надо)⠀
▫️ Выпекаем манник при температуре 180 градусов 30-40 минут – до золотистого цвета⠀
▫️ Готовый манник сверху можно присыпать какао или орешками⠀
.⠀
📌КБЖУ на 100г: 172/7,5/2,3/32 (без учета добавок: изюма, кураги...)⠀
. ⠀

1,863

Правильное питание. Рецепты.

21 Nov, 09:18

Закусочные кексики с луком и яйцом вам точно понравятся -ингредиенты есть у каждого дома ,готовить на раз два.

Для теста:
🥟2 яйца
🥟4 стл ц/з пшеничной муки
🥟1/2 чл разрыхлитель
🥟100 гр натурального густого йогурта
🥟щепотка соли
Для начинки :
🥟2 вареных яйца
🥟несколько перьев зелёного лука
🥟соль по вкусу

Для теста яйца взбить с йогуртом,просеять муку и добавить соль с разрыхлителем,для начинки -вареные яйца порезать кубиками,лук нашинковать,посолить и потолочь,чтобы он дал чуть сока,перемешать с яйцами . В формочки выливаем чуть тесто,сверху начинка и поверх неё опять тесто -убираем в духовку при -180* на 30-35 мин(ориентируйтесь по своей духовке)

1,874

Правильное питание. Рецепты.

21 Nov, 03:28

Овощное рагу с куриными сердечками

на 100г - 101.44 ккал
Б/Ж/У - 8.75/6.18/2.76

Ингредиенты:

Сердечки кур — 500 г
Помидор — 3 шт.
Перец болгарский — 2 шт.
Морковь - 2 шт.
Лук - 1 шт.
Сметана — 4 ст.л.
Чеснок — 2 зуб
Петрушка — 3 веточки
Укроп — 2 веточки
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу

Приготовление:
Очищенные сердечки поместить в сковороду и жарить на среднем огне, периодически помешивая, 20 минут без крышки. Сердечки покрыты снаружи небольшим количеством жира, поэтому масло нам не понадобится.
Когда сердечки обжарились, добавляем к ним нарезанные помидоры, болгарский перец, морковь, лук, сметану, соль и перец по вкусу и тушим все вместе еще 10 минут под крышкой. Затем добавляем мелко нарезанный чеснок и зелень. Перемешиваем, закрываем крышкой и выключаем огонь.Блюдо должно постоять под крышкой еще 5 минут,

1,811

Правильное питание. Рецепты.

20 Nov, 18:36

Куриный суп с яйцом и зеленью.

Основное блюдо для обеда, малокалорийное и очень вкусное. Альтернатива супам с макаронами.

КБЖУ на 100 г:
69.2/8.2/2.6/4.8

Ингредиенты:
Куриное филе - 200 г
Морковь -150 г
Лук репчатый - 70 г
Картофель - 50 г
Яйцо С1 - 2 шт
Укроп - 30 г
Лавровый лист, душистый перец
Соль - по вкусу
Вода - 1.5 л

Приготовление:
Нарезать на небольшие кусочки куриное филе, отварить до готовности (10-15 минут). Добавить в бульон картофель и морковь, (овощи нарезать крупно).
Варить 7 минут. Репчатый лук нарезать мелкими кубиками и добавить в кастрюлю с супом. Сразу же взбить 2 яйца вилкой с щепоткой соли Небольшой струйкой выливаем яйца в суп одновременно помешивая.
В конце приготовления суп посолить, добавить лавровый лист, перец и укроп. После закипания сразу же выключаем. Зелень не должна долго вариться.

Приятного аппетита!

1,513

Правильное питание. Рецепты.

20 Nov, 15:25

🍧 Рецепт бисквитного рулета

164.6 ккал/100 г
Б/Ж/У: 8.3 / 9.6 / 10.8

Ингредиенты:
4 яйца (можно взять 4 белка + 2 желтка)
100 гр сметаны
1 ч.л разрыхлителя
1 ст.л кукурузного крахмала
2 ч.л какао
сахарзам/подсластитель по своему вкусу
крем: сметана + подсластитель

Приготовление:
Белки взбиваем до крепких пиков (!!!).
Все остальные ингредиенты смешиваем. Аккуратно вводим белки. Перемешиваем.
Массу выкладываем на силиконовый коврик в виде прямоугольника и отправляем в предварительно разогретую духовку. Выпекаем при 200 гр 15 минут.
Корж немного охлаждаем.
Намазываем кремом, скручиваем и отправляем пропитываться.

1,430

Правильное питание. Рецепты.

20 Nov, 12:27

✅Помидоры с яйцом и с сыром

Очень вкусная закуска

На 100 г - 79 ккалорий
Бжу - 5,6/4,9/3,2

✅Ингредиенты:
Помидоры 3 шт, 500 г
Яйца вареные 4 шт
Сыр лёгкий, маложирный 40 г
Сметана 15% 30 г
Чеснок 1 зубчик (по вкусу)
Соль по вкусу
Специи по вкусу.

✅Приготовление:
Сыр, яйца, чеснок, натереть на тёрке. Добавить сметану, соль и специи по вкусу.
Нарезать не очень тонко помидоры кружочками. На каждую дольку помидора выложить яично-сырную пасту. Украсить зеленью.

Приятного аппетита 😊

1,556

Правильное питание. Рецепты.

20 Nov, 09:12

Запеченная тыква с чесноком: питательный и ароматный перекус!

🔸на 100г - 31.38 ккал
🔸Б/Ж/У - 1.3 /0.7 /7.6

Ингредиенты:
Тыква - 1 шт 500 г
Чеснок - 10 г
Оливковое масло - 2 ст. л
Соль - 1 шт

Приготовление:
Перед началом готовки нужно разогреть духовку до 200 С. Тыкву разрезаем пополам, достаем из сердцевины семечки с помощью ложки.
Далее нарезаем тыкву дольками, по 2-3 см. Порезанные ломтики выкладываем на противень покрытый фольгой или на форму для запекания. Далее нужно очистить и нарезать зубчики чеснока. Посыпать порезанный чеснок сверху ломтиков тыквы. Полить все сверху оливковым маслом, немного посыпать солью. Противень поставьте в духовку и запекайте около 30 -40 минут. Ломтики через 15-20 минут готовки нужно перевернуть. Через 40 минут блюдо готово!

Приятного аппетита!

1,694

Правильное питание. Рецепты.

20 Nov, 06:06

✅Бёдра на шпажке
⠀
Кбжу на 100 г: 183/15.4/13.1/0.5

📌Безумно сочная и вкусная курочка получается , ее можно кушать как просто с гарниром , так и как добавку в начинку для шаурмы или салат.
⠀
✅Ингредиенты:
Филе куриного бёдра 8 шт( 880 г)
Лук 1 шт
Чеснок 3 зубчика
Йогурт греческий 70 мл( можно больше )
Соль, перец
копчёная паприка и хмели-сунели по вкусу, не жалейте , по 1 ч.л, без горки .
⠀
✅Приготовление:
Берём филе куриного бедра, мелко нарезаем чеснок и маринуем в йогурте . Так же добавляем копченую паприку, хмели-сунели, соль, перец. И оставляем мариноваться на 30 минут. Лучше на ночь.
⠀
Далее отрезаем лук толщиной 1,5-2 см и нанизываемся его на шпажку. Затем нанизываем куриные бёдра, формируя башенку. Отправляем в духовку в вертикальном положении выпекаться на 1 час при температуре 180 градусов. И после на 200 гр на 10 мин .
⠀

1,515

Правильное питание. Рецепты.

20 Nov, 03:26

Салат с индейкой и сыром.
⠀
Выход 380г
⠀
КБЖУ на 100г 128/13.2/6.5/2.3
⠀
КБЖУ на всю порцию 487/50.3/24.7/8.7
⠀
Ингредиенты:
- 100 отварной индейки
- 2 вареных яйца
- 100г консервированного горошка
- 30г сыр маложирный
- 50г сметаны
- соль, перец.
⠀
Приготовление:
Яйца и индейку нарезать, сыр потереть. Смешать яйца, индейку, горошек, сметану, соль и перец, выложить в форму или на тарелку и посыпать сыром.
⠀

1,625

Правильное питание. Рецепты.

19 Nov, 18:05

Витаминный салат из свеклы и чернослива
⠀
Итого на 100грамм - 100.21 ккал
Б/Ж/У - 2.93/5.06/11.76
⠀
Ингредиенты:
Свекла - 300 г
Чернослив - 50 г
Грецкий орех - 50 г
⠀
Для заправки:
Натуральный йогурт 2,5% - 5 ст. л.
Соль - по вкусу
⠀
Приготовление:
Свеклу помыть и отварить до готовности. Чернослив залить кипятком на 2-3 минуты, чтобы он немного набух. Воду слить и нарезать его небольшими кусочками. Грецкие орехи порезать небольшими кусочками. Свеклу почистить, натереть на крупной терке. К свекле добавить чернослив и орехи. Добавить йогурт, немного посолить. Перемешать.
⠀
Приятного аппетита!

1,683

Правильное питание. Рецепты.

19 Nov, 16:05

✅Капуста, запеченная с сыром

📌На 100 г: 132 кКал
Бжу: 7.1/ 9.4/3.5

✅Ингредиенты
Капуста белокочанная, молодая - 400 г
Сыр твердый легкий- 100 г
Оливковое масло - 40 г
Чеснок сушеный - по вкусу
Соль, черный перец - по вкусу
Укроп - для подачи

Итак, снимите верхние листья с капусты и нарежьте кочан крупными слайсами, чтобы на каждом кусочке сохранилась кочерыжка. Именно кочерыжка поможет держать листья капусты и она не распадется и сохранит свою форму.

Форму для запекания слегка смажьте оливковым маслом, выложите слайсы капусты. Добавьте соль и черный перец по вкусу, присыпьте сушеным чесноком. Со специями можете экспериментировать и добавить то, что нравится больше всего.

Капусту слегка полейте оливковым маслом и присыпьте щедрым слоем натертого твердого сыра.

Запекайте капусту с сыром в духовке 20-25 минут при 180-190°С. Сыр должен подрумяниться, а капуста станет мягче и сочнее.

В горячем виде блюдо подавайте к столу, добавив любую свежую зелень. Я присыпала мелко нарезанным укропом.

1,661

Правильное питание. Рецепты.

19 Nov, 13:05

Грибной крем-суп 🍲 на обед- вкусно, быстро и сытно

🔸на 100грамм - 52.58 ккал🔸Б/Ж/У - 3.79/3.38/1.68🔸

Ингредиенты:
шампиньоны 300 г
половинка луковицы
сливки 10% - 100 мл
соль, перец по вкусу
Масло растительное 3 г
Вода по своему вкусу, 150-250 мл.

Приготовление:
Обжариваем на кокосовом масле лук до золотистого цвета, добавляем нарезаные грибочки, обжариваем ещё минут 5-7, солим, перчим, добавляем любимые специи, заливаем кипятком(чтобы вода слегка покрывала грибы), и варим до готовности(около 10 мин).

Готовые грибочки перекладываем в блендер и измельчаем. Затем добавляем сливки, воду, и доводим до необходимой консистенции. Готово😉

1,642

Правильное питание. Рецепты.

19 Nov, 10:05

Куриная печень на пару

📌На 100 г - 136 ккалорий
Бжу: 19.1/ 6.3/ 0.6

Ингредиенты
Печень куриная - 500 г
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - 1 щепотка

✅Приготовление:
Если приобретали печень в замороженном виде, то обязательно разморозьте ее за 30-40 минут до начала варки. Вырежьте из нее пленки и промойте в воде несколько раз.

Форму для варки на пару застелите пищевой пленкой. Аккуратно выложите в нее куриную печень. Влейте в технику теплую воду и выложите форму. Таким образом можно готовить как в пароварке, так и в мультиварке.

Активируйте на табло техники время - 20-25 минут и закройте крышку. Время приготовления куриной печени на пару зависит от величины печени. Дождитесь звукового сигнала и аккуратно приоткройте крышку, чтобы выпустить пар. Затем извлеките форму из техники и переместите на тарелку. Печень будет вариться в собственном соку - выделит много жидкости. Слейте жидкости и посолите блюдо, поперчите.

Выложите горячую отварную печень на тарелку и подайте к столу с любым гарниром.

1,687

Правильное питание. Рецепты.

19 Nov, 07:01

✅Домашний твердый сыр.

📌Итого на 100 гр 61 ккал
Б/Ж/У 9.1 / 1.4/3

✅Ингредиенты:
2 пачки обезжиренного творога,
1 яйцо,
1/2 чайной ложки соды,
соль по вкусу
2 стакана молока 1,5%
Ваша любимая зелень

✅Приготовление:
Творог залить 2 стаканами обезжиренного молока 1,5%. Нагреть до закипания, слить жидкость, остудить.
Добавить яйцо, 1/2 ч.л.соды+соль.
Размешать блендером. Поставить на водяную баню. Смесь сразу же загустеет. Продолжаем взбивать 2-3 минуты. Вылить в форму. Застывает моментально. В холодильник на 30 минут.

1,771

Правильное питание. Рецепты.

16 Nov, 09:20

Голени запеченые на овощной подушке

✅КБЖУ 112.4/9.05/6.77/4.34

Ингредиенты:
▫️голени куриные 1 уп. (у меня 750 гр.);
▫️морковь 2 шт. (у меня 331 гр.);
▫️лук репчатый 1-2 шт. (у меня 192 гр.);
▫️перец болгарский 1 шт. (у меня 138 гр.);
▫️сельдерей 1-2 стебля (у меня 74 гр.);
▫️помидоры 450 гр. (либо протертые томаты);
▫️паприка 5 гр.;
▫️специи по вкусу.

Приготовление:
▫️Овощи (кроме помидор) режем одинаковым кубиком.
▫️Помидоры надрезаем крест на крест и заливаем кипятком на 10-15 мин., далее снимаем кожицу и измельчаем томаты в блендере до состояния пюре. Либо используем упаковку уже протертых томатов.
▫️Голени натераем специями (у меня стандартная для курицы).
▫️Овощи выкладываем в форму, заливаем томатным пюре с добавлением специй (у меня паприка, соль, перец, итальянские травы), далее выкладываем голени немного утапливая их в овощи.
▫️Запекаем в духовке 40-60 мин. при 180° (зависит от размера голеней и нарезки овощей). Я запекала 60 мин., переодически поливая голени соусом.

255

Правильное питание. Рецепты.

16 Nov, 06:14

✅ЗАПЕКАНКА ИЗ ТВОРОГА С БАНАНАМИ

📌КБЖУ на 100гр: 92/9/1.4/12

Творог 2% - 400 г
яйца - 2 шт
банан - 4 шт
корица - 2 ч.л или по вкусу

✅Взбиваем творог, яйца, бананы, корицу в блендере
✅Залить в форму и поставить в духовку на 35мин
✅В запеканку можно добавить любые ингредиенты на Ваш вкус: ягоды, фрукты, сухофрукты и сироп.
▪️Чем меньше форма тем выше запеканка.

593

Правильное питание. Рецепты.

16 Nov, 03:12

✅Минтай в омлете в духовке.

Блюдо из простой рыбы и омлета, приготовленное без особых хлопот, способно вкусно удивить домочадцев.
Количество омлета зависит от размера формы для запекания. Омлет должен больше чем наполовину закрывать рыбу.

📌КБЖУ на 100 г: 83/11/3/2.

✅Ингредиенты:
Минтай … 800 г
Яйца 5 шт
Молоко 150 мл (30 мл на 1 яйцо)
Лук 1 шт (90 г)
Мука ц/з 50 г
Масло кокосовое 20 г
Соль
Перец

✅Приготовление
1. Минтай выпотрошить, отрезать плавники и нарезать на небольшие кусочки. Посолить, поперчить, обвалять в муке и обжарить до светлой корочки в масле (еще больше рыба подрумянится в духовке).
2. На масле от рыбы поджарить лук полукольцами. Он тоже в духовке станет румянее - имейте это в виду.
3. В форму для запекания выложить рыбу и лук.
4. Яйца взбить вилкой просто до однородности с молоком и солью. Залить рыбу омлетной смесью и поставить в духовку, разогретую до 180*С на 20-30 минут (зависит от высоты омлета).

756

Правильное питание. Рецепты.

15 Nov, 20:01

✅СЫРНИКИ С СЫРОМ, ЧЕСНОКОМ И ЗЕЛЕНЬЮ

📌КБЖУ на 100 г: 132/12/6/7

Ингредиенты:
сухой творог 2% - 350 г
яйца - 2 шт
сметана - 1 ст.л
сыр легкий - 70 г
мука рисовая - 2 ст.л
чеснок - 2 зубчиков
зелень - пучок

✅Взбиваем яйца со сметаной, добавляем творог, мелко порезанную зелень, тертые на мелкой терке сыр и чеснок, муку, перемешиваем
✅Сковородку смазываем оливковым маслом, формируем сырнички и обжариваем их с 2х сторон

1,126

Правильное питание. Рецепты.

15 Nov, 17:31

САЛАТ «АНАНАС» 🍍
⠀
КБЖУ на 100 грамм - 156/15,5/8,5/5
Общий вес продукта - 820 г.
⠀
Ингредиенты:
🔹куриная грудка 300 гр вареной
🔹ананас консервированный без сахара в составе 200 гр (но лучше свежий)
🔹кукуруза 100 гр
🔹творожный сыр 100 гр (вкусвилл, идеально подходит)
🔹сыр 50 гр (натереть на мелкой терке)
🔹грецкий орех (~40 гр) и укроп для украшения сверху
⠀
Приготовление:
Грудку вареную охлаждаем, режем кубиками. Ананас режем кубиками. Смешиваем грудку, ананас, кукурузу с творожным сыром, солим, машаем. Выкладываем на тарелку и сверху посыпаем тертым сыром. Далее украшаем грецким орехом и укропом.
Все, салатик готов и он очень вкусный!
Пол часа времени и все готово!
⠀
Приятного аппетита!❤
⠀

1,018

Правильное питание. Рецепты.

15 Nov, 14:24

✅Салат с хурмой 😍

📌Ингредиенты :

150 г шпината
2 хурмы
половина граната
120 г козьего сыра, можно любого по вашему вкусу
50 г грецких орехов
1 ст. л. меда
1/2 ч. л. молотой корицы
соль

📌Для заправки:

2 ст. л. оливкового масла
1 ст. л. бальзамического уксуса
1/2 ч. л. крупной соли
свежемолотый черный перец

4,015

Правильное питание. Рецепты.

15 Nov, 11:33

✅Салака в томатном соусе

Замечательные рыбные консервы можно заготовить и в домашних условиях, например - салаку в томатном соусе на зиму. Блюдо получится настолько аппетитным и красочным, что вы наверняка захотите оставить и себе на пробу немного. По вкусу - замечательно и куда лучше магазинного варианта!

Кстати, если вы против острого перца, то вместо него добавляйте при томлении салаки спрессованный зубчик чеснока - он придаст блюду яркий вкус и аромат.

Обязательно добавляйте уксус - без него консервы «взорвутся». И храните заготовку только в прохладном или холодном месте, но никак не в теплой кладовой.

📌На 100 г: 117 кКал
Бжу: 13.7/ 6.1/ 1.7

✅Ингредиенты
На 0,5 л емкость и на пробу:
Салака - 500 г
Лук репчатый - 1 шт.
Помидор мелкий - 200 г
Вода - 100 мл
Масло растительное - 30 мл
Соль - 0,25 ч.л.
Перец черный молотый - 2 щепотки
Перец горький - 1 шт.
Уксус 6% - 1,5 ст.л.

✅Процесс приготовления:
Самая мучительная и долгая часть приготовления - очистка рыбы. Так как салака мелкая, то лучше всего ее промыть, оборвать голову и удалить хребет вместе с внутренностями. Таким образом у вас в руках останется только очищенная тушка. Вам придется приноровиться, но уже после 4-5 рыбки дело пойдет быстрее! Можно оставлять мелкие плавники и хвостики, так как они все равно протушатся в соусе. После зачистки тушки тоже нужно промыть.
Затем очистите и помойте луковицу, нарежьте ее полукольцами. Прогрейте в казане или ковше, сковороде с высокими бортиками растительное масло. Выложите туда же луковую нарезку и обжарьте примерно 3-5 минут, до румяности.

В это время промойте и нарежьте средними или мелкими кубиками помидоры. Можно использовать даже красный болгарский перец - тоже будет очень вкусно. Добавьте томатную нарезку в емкость, всыпьте соль и молотый черный перец. Если решите добавить овощную приправу или приправу для рыбы, то сделайте это. Допустимо докинуть пару лавровых листочков, но их перед выкладыванием салаки в банки нужно будет удалить! Перемешайте всё и протомите примерно 10-15 минут, пока помидорная нарезка не станет мягкой, сочной. Влейте теплую воду.

Выложите тушки салаки и накройте емкость крышкой. Убавьте нагрев до умеренного и тушите рыбку в томатном соусе примерно 25 минут.
Затем добавьте уксус, стручок острого перца и протомите еще 2-3 минуты. Извлеките острый перец и попробуйте блюдо на вкус. Если оно слишком кислое, то всыпьте 0,5 ч.л. сахара - бывает, что помидоры кисловатые. Ошпарьте банку и крышку кипятком или простерилизуйте в духовке, в микроволновке.

Выложите салаку в томатном соусе в банку до верха и залейте оставшимся в казане соком.

Сразу же укупорьте банку крышкой по резьбе, если используете твист крышку. Либо закрутите крышку с помощью ключа для консервации. Выложите оставшуюся салаку в томатном соусе на тарелку или в пиалу и насладитесь вкусным рыбным блюдом.

1,240

Правильное питание. Рецепты.

15 Nov, 08:04

✅Салат из морской капусты с морковью и яйцом

📌Морская капуста просто великолепно сочетается с яйцами. А благодаря добавлению в салат морковочки в салатике будет что пожевать))) Заправку для салата можно использовать любую: пп майонез, сметану или оливковое масло.

Салат вам придётся по вкусу, если вы любите морскую капусту, иначе - скорее всего, нет, так как она в этом салате - основной "персонаж".

На 100 г - 109 кКал
Бжу-4.1/8,8/3

✅Ингредиенты
Маринованная морская капуста - 400 г
Морковь - 1 шт. (160 г)
Яйца - 4 шт.
Зелёный лук - 30 г
Соль, перец - по вкусу
Оливковое масло - 3 ст.л. (30 мл)

✅Первым делом отварите яйца вкрутую. Время варки после закипания - 8 минут. А затем яйца охладите в холодной воде.

В салатницу положите морскую капусту. Если она у вас слишком длинными нитями, то можете дополнительно её измельчить ножом. Следом отправьте натёртую морковь. Мне больше всего нравится тереть на тёрке для корейской моркови.
Сваренные и остуженные яйца очистите и порежьте меленько. Можно воспользоваться яйцерезкой, если она у вас есть.
Добавьте нарезанный зелёный лук. Посолите и поперчите по вкусу.
Заправьте салат оливковым маслом и перемешайте.
Приятного аппетита 😊 Будет вкусно 😊

1,357

Правильное питание. Рецепты.

15 Nov, 05:24

✅Очень простая запеканка с гречкой и курицей

📌на 100г - 161.31 ккал
Б/Ж/У - 16.98/3.96/13.93

✅Ингредиенты:

300 г куриного филе
4 ст. л. готовой (отварной) гречки
100 г овощной смеси
3 яйца
соль, перец, специи по вкусу

✅Приготовление:

Мясо режем на мелкие кусочки. Добавляем все остальные ингредиенты, перемешиваем, выливаем в форму для выпечки и отправляем в духовку.
Выпекать при 180 градусах 45-50 минут.

1,388

Правильное питание. Рецепты.

14 Nov, 18:26

✅КИШ ⁣⁣с брокколи и курицей⠀⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
📌КБЖУ на 100г: 130/16,06/4,73/4,21⁣⁣⠀
Вес: 450г⁣⁣⠀
Форма: 15 см⁣⁣⠀
⠀ ⠀⁣⁣⠀
✅Ингредиенты: ⠀⁣⁣⠀
Для теста:⠀⁣⁣⠀
• творог 5% - 95г⠀⁣⁣⠀
• яйцо - 1шт ⠀⁣⁣⠀
• овсяные отруби - 25г ⠀⁣⁣⠀
• соль - щепотка⁣⁣⠀
⠀⁣⁣⠀
✅Начинка:⁣⁣⠀
• брокколи - 100г⁣⁣⠀
• куриное филе - 130г⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
✅Заливка: ⠀⁣⁣⠀
• яйцо - 1 шт⁣⁣⠀
• молоко - 50 мл ⠀⠀⁣⁣⠀
• соль - щепотка ⠀⁣⁣⠀
• тёртый сыр лёгкий - 20г⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Как приготовить: ⠀⁣⁣⠀
- соединить все ингредиенты для теста и оставить в холодильнике на 15-25 минут(можно и не оставлять, просто так тесто станет тверже и будет удобнее работать, если творог не очень плотный попался)⁣⁣⠀
- вытащить тесто и выложить в форму, сделав бортики;⁣⁣⠀
- всё для начинки⠀мелко нарезать и залить заливкой, которую заранее смешали;⁣⁣⠀
- добавить сыр и выпекать киш в разогретой духовке 40 минут при 180°. ⁣⁣⠀

1,531

Правильное питание. Рецепты.

14 Nov, 15:35

✅Облепиховый чай с корицей как в кафе 👍😍

✅Ингредиенты:
Облепиха 100 г(можно замороженную)
Лимон - 2 дольки
Корица - 1-2 палочки
Корень имбиря - 2 дольки 5 г или по вкусу
Бадьян - 2 звёздочки
Мед 2 ч.л или сахарозаменитель по вкусу
Кипяток - 700 мл

✅Приготовление:
Облепиху залить 50 мл кипятка хорошо размять ступкой, добавить все остальные ингредиенты и залить остальной горячей водой.
Мед добавьте в конце, когда чай немного остынет.

1,549

Правильное питание. Рецепты.

14 Nov, 12:32

✅ САМЫЙ ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ АДЫГЕЙСКОГО ДОМАШНЕГО СЫРА
⠀
✅Для сыра:
500 мл молока 2,5%
6 мл уксуса 9%
6 мл воды
⠀
Если будете готовить больше, то просто увеличьте пропорции.
⠀
✅Уксус разводим водой 1:1 (уксус в сыре не чувствуется)
Нагреваем молоко до 85-95 градусов (практически довести до кипения)
Выливаем уксус.
Молоко должно начать сворачиваться и образовываться хлопья. Эти хлопья откидываем на дуршлаг для стекания сыворотки
Формируем массу и солим (можно сверху добавить любые специи) Даём остыть 🙌🏻 через 30 минут можно уже разрезать.

Автор:sweetyzaika

1,538

Правильное питание. Рецепты.

14 Nov, 09:34

✅Канапе с сельдью и перепелиными яйцами

📌На 100 г 130 ккалорий

✅Ингредиенты
Батон - 1 шт.
Сельдь слабосолёная - 1 шт.
Картофель - 1 шт.
Сыр Филадельфия - 50 г
Яйца перепелиные - 10 шт.
Соль, перец - по вкусу
ПП соус или майонез - 1 ст.л.
Оливки или Помидоры черри (консервированные) - по желанию

Процесс приготовления
Сельдь освободить от костей и внутренностей, снять шкуру и нарезать на порционные кусочки. Для ускорения работы можно использовать готовое филе сельди в масле.

Нарезать на порционные ломтики батон. Здесь можно оставить хлеб в таком состоянии или же подсушить в духовке или на сухой сковороде.

Картофель натереть на тёрке. Добавить к картофелю сыр . Массу посолить и поперчить. Перемешать. Если масса будет плохо перемешиваться, то можно добавить столовую ложку соуса (майонеза.

Полученную массу нанести на хлеб. Сваренные перепелиные яйца очистить.

Кусочки сельди разложить поверх намазки.

На шпажку нанизать помидор или оливку, перепелиное яйцо и вставить шпажку в хлеб с сельдью.

1,574

Правильное питание. Рецепты.

14 Nov, 06:16

Капустные дольки в духовке.

Очень вкусный гарнир 😊♥️

На 100 г: 45,3 ккалорий
БЖУ-1,3/2,9/4,8

Ингредиенты:
Капуста белокочанная - 800 г
Растительное масло - 2 ст.л (35 г)
Горчица - 2 ч.л
Специи: копчёная паприка, черный перец, базилик
Чеснок- 2-3 зубчика

Приготовление:
Капусту нарезать равными дольками по 4-5 см.
Сделать смесь из 2 ст.л раст.масла + 2 ч.л горчицы + чеснок по вкусу+ специи.
Посолить нарезанные куски капусты, обмазать смесью со всех сторон. Удобно это делать кисточкой. И выложить на противень. Налила на дно воды, прикрыла фольгой. Готовить 30 минут при 180°, когда капуста почти готова,фольгу снять.
Готовить до румяности капусту.
Сверху можно сыром присыпать в конце готовки.

1,540

Правильное питание. Рецепты.

14 Nov, 03:25

✅Тыквенный чизкейк 😊

На 100г - 89 кКалорий
Бжу - 8.4/2.3/18.6

✅Ингредиенты:
Творожный слой
🔹400 г творога 0.2%
🔹100 г греческого йогурта 4%
🔹2 яйца
🔹4ст.л муки(кукурузная)
🔹10 г ванильного сахара
🔹 Сахарозаменитель

для тыквенного слоя:
🔹500г готовой тыквы
🔹2 ст.л муки
🔹50 г сахзама
🔹2 яйца

✅ Приготовление:
- тыкву чистим, режем на мелкие куски и запекаем в духовке до мягкости. Я запекал 40мин при 200С.
- перебиваем тыкву в пюре, добавляем 2 яйца, 2ложки муки, 50г сахзама и вымешиваем венчиком.
- теперь творожный слой - берем творог, йогурт, 4 ложки муки, немножко ванильного сахара и 70г сахзама, и все перебиваем до однородности блендером.
- в форму застеленную пергаментом выкладываем поочередно по ложке каждой начинки, слой за слоем. Растрясаем форму, чтобы выровнять все и отправляем в разогретую духовку на 45-50 минут при 180С и готово

1,695

Правильное питание. Рецепты.

13 Nov, 18:25

Шампиньоны в сметанном соусе

на 100 г - 69.9 ккал
Б/Ж/У - 3.81/3.11/6.99

Ингредиенты:

Шампиньоны — 200 г
Сметана — 4 Ст. ложки
Соевый соус — 2 Ст. ложки
Черный перец, соль — по вкусу

Приготовление:

1. Грибы помойте, нарежьте пластинами и обжарьте на оливковом масле до появления золотистого цвета.
2. Сметану смешайте с соевым соусом, солью и перцем, а потом добавьте эту смесь к грибам.
3. Тушите грибы 10 минут до загустения соуса.
Соус готов, теперь вы знаете, как приготовить шампиньоны в сметанном соусе. Подавайте к любому гарниру или горячему блюду

Приятного аппетита!

1,659

Правильное питание. Рецепты.

13 Nov, 15:27

✅Канапе с красной рыбой, авокадо и творожным сыром

Канапе с красной рыбой - удовольствие не из дешёвых, но в праздничные дни очень хочется себя побаловать. Бутерброды получились не только вкусными, но и очень полезными.

📌На 100 г 187 ккалорий.

✅Ингредиенты
Сёмга с/с - 100г
Сыр творожный сливочный - 120 г
Авокадо - 1 шт.
Соль, перец
Укроп - 3-4 веточки
Багет ц/з - 1 шт
Оливки - для украшения
Лимон - 1 шт

Хлеб нарезать на кусочки толщиной 1 см или чуть больше, подсушить на сковороде или в духовке. На фото у меня 9 кусочков, но в целом готовой намазки хватило на 15 канапешек.
Сливочный творожный сыр выложить в тарелку, посолить и поперчить, добавить измельчённый укроп и перемешать.

Авокадо разрезать пополам, удалить косточку, ложкой вынуть мякоть. Полить соком половины лимона, чтоб мякоть не потемнела и размять вилкой.
Добавить авокадо к творожному сыру. Массу перемешать.

Нанести пасту на хлеб, на подсушенную сторону.
Сёмгу нарезать. На шпажку нанизать оливку, затем полоску рыбы. Воткнуть шпажку в хлеб.

1,706

Правильное питание. Рецепты.

13 Nov, 12:29

Салат из консервированного тунца в собственном соку на ужин

🔸на 100г - 100.2 ккал🔸Б/Ж/У - 9.7/3.2/7.5🔸

Ингредиенты:
1 банка консервированного тунца в собственном соку 120 г
1 банка консервирований кукурузы 250 г
3 яйца (у меня маленькие домашние, можно 2 обычных)
1 огурец
3 ст.л йогурта или сметаны
1/2 ч.л горчицы
Соль/перец

Приготовление:
Консервы открыть. Слить жидкость. Высыпать содержимое в салатную миску. Тунца помять вилкой. Порезать яйца и огурец. Все перемешать. Добавить йогурт и горчицу. При необходимости добавить специй. Готово ✅

Приятного аппетита!

1,620

Правильное питание. Рецепты.

13 Nov, 09:32

✅Стручковая фасоль с жареной кукурузой 🔥

Обжаренная кукуруза (консервированная) раскрывается совершенно по-новому, попробуйте!

На 100 г - 41 кКалорий
БЖУ - 1.8/0.9/6

✅Ингредиенты:
Кукуруза консервированная-1банка 400 г
Стручковая фасоль - 0,5 кг
Лук 1шт, 70 г
Чеснок 1-2 зуб
Соевый соус, 50 г
Чили по вкусу
Растительное масло 1 ч.л

✅Приготовление:
1. С кукурузы слить жидкость. Лук, чеснок измельчить.
2. Обжарить на масле, на раскалённой сковороде лук и кукурузу до красивого цвета, добавить чеснок. Жарить ещё 1 минуту.
3. Добавить стручковую фасоль ( можно замороженную), соевый соус и чили. Жарить до готовности фасоли.
Приятного аппетита.

1,657

Правильное питание. Рецепты.

13 Nov, 06:35

КЛУБНИЧНАЯ ПАНАКОТА

✅КБЖУ:69,35/4,87/1,79/9,03/

Ингредиенты:
▫️Клубника (свежая/замороженная)- 300 гр.
▫️Желатин 20 гр.
▫️Йогурт натуральный 300 мл.
▫️Подсластитель по вкусу

Приготовление:
▫️Желатин залить кипятком или приготовить по инструкции. Обычно его нужно просто замочить в горячей воде на пять минут и затем размешать до растворения.
▫️Клубнику измельчить в блендере.
Добавить в клубнику половину желатина, подсластитель по вкусу и перемешать.
▫️Поставить в холодильник или морозилку до полного застывания. Это примерно 1,5-2 часа.
▫️Йогурт смешать со второй половиной желатина. Перемешать и дать полностью остыть.
▫️Залить на фруктовый слой и снова убрать в холод до застывания.
Приятного аппетита!

1,770

Правильное питание. Рецепты.

12 Nov, 05:15

Суп Аппетитный с пшеном и овощами.

Простой в приготовлении суп из обычных продуктов, но в тоже время очень вкусный малокалорийный и сытный.
Рекомендуем приготовить на обед.

На 100 г - 23 кКалорий
БЖУ - 2/1/2

Ингредиенты:
Куриные ножки, бедра без кожи - 350 г
Морковь 1 шт - 100 г
Лук репчатый 1 шт -100 г
Картофель 1 шт -100 г
Пшённая крупа -60 г
Вода 2.5 л
Куркума - 2 г
Хмели сунели - 2 г
Чеснок - 1 зуб
Соль по вкусу
Зелень

Приготовление:
Подготовить куриные бедра (ножки) предварительно удалить кожу и жир.
Отварить мясо в воде до готовности около 20 мин.
Нарезать картофель кубиками добавить в бульон. Также в бульон добавить пшено, предварительно промытое.
Пока картофель с пшеном будет вариться(10 минут) измельчаем лук и морковь и тушим на сковороде без масла, с добавлением воды (50 мл) в течение 10 мин.
Затем, лук с морковью добавим в суп.
Мясо без костей нарезаем небольшими кусочками и тоже отправляем в суп.
В конце добавим специи, чеснок, соль по вкусу и зелень.
Как только суп закипит сразу же выключаем.

70

Правильное питание. Рецепты.

11 Nov, 18:39

Рулет из лаваша с тунцом.

на 100 грамм - 104.81 ккал
Б/Ж/У - 7.7/1.72/14.49

Ингредиенты:
- Лаваш 2 шт (100 г)
- Тунец в собственном соку 1 банка
- Огурцы 2 шт (маринованные)
- Лук сладкий 1 шт
- Сыр 100 г (у нас творожный)
Яйцо варёное 2 шт

Приготовление:
Лаваш смазать сыром. Сверху разложить тунец. Затем выложить на тунец тонко нарезанный лук полукольцами, пластинами нарезанные маринованные огурцы и измельчённые яйца. Свернуть лаваш с начинкой в плотный рулет, завернуть в пищевую пленку и поставить в холодильник на несколько часов, чтобы он пропитался. Затем достать рулет из холодильника, освободить его из пищевой пленки и нарезать красивыми рулетиками.

Приятного аппетита!🍴

753

Правильное питание. Рецепты.

11 Nov, 15:18

✅Хрен с медом и лимоном, острая приправа.

Хрен с лимоном и медом придется по вкусу любителям острых соусов. Обычно такой хрен хорошо подходит к холодцу, мясу, пельменям, котлетам, да и любому блюду придаст яркую, острую нотку. Лимонный сок выступает как консервант, ароматизатор, хрен с ним не потемнеет гарантированно. Мед чуть смягчит остроту хрена. Лимонная цедра - для вкуса и красивых вкраплений.

📌На 100 г - 63 кКал
Бжу- 2.14/ 0.25/ 13.5

✅Ингредиенты:
Хрен (корень) - 200 г
Лимон - 1 шт.
Соль - 0,5 ч.л
Мед - 1 ст.л

Приготовление:
Вымойте корень хрена. Тщательно вымойте лимон.
Корень очистите, нарежьте для удобства измельчения.

Прокрутите корень в мясорубке со средней решеткой.
Выжмите сок из одного лимона и добавьте его к хрену.
Добавьте цедру лимона, соль.
Перемешайте ингредиенты.
Добавьте мед, перемешайте.
Переложите соус из хрена в чистую сухую баночку.
Уплотните соус в баночке, чтобы он был покрыт соком.
Баночку закройте крышкой храните в холодильнике.

‼️ Противопоказано при некоторых заболеваниях.

1,066

Правильное питание. Рецепты.

11 Nov, 12:38

Скумбрия с овощи.

КБЖУ на 100гр.~152.5/12.8/9.7/2.9

Ингредиенты:
скумбрия свежемороженая-670гр.
лук репчатый-200гр.
помидоры-240гр.
кунжут-5гр. (можно больше)
масло растительное-1ч.л.
соль, перец по вкусу
лимон-1шт.

Приготовление:
Рыбу хорошо промыть и почистить, отрезать
голову и хвост.
Нарезать скумбрию небольшими кусочками, толщиной примерно 2см, посолить, поперчит рыбу, порезать тонкими кольцами лук и помидоры. В форму для запекания выкладываем
поочередно кусочек рыбы, лука, помидоры и т.д.
пока не закончатся ингредиенты. Сверху
сбрызнуть обильно соком лимона, смазать маслом и посыпать кунжутом. Выпекать в духовке при 180 30-40 минут.

1,177

Правильное питание. Рецепты.

11 Nov, 09:44

Салат из куриной печени

Очень вкусный и сытный салат!

на 100 г: 131.5 кКалорий
Бжу- 11.1/9.4/2.7

✅Ингредиенты:
Печень куриная – 250 г
Яйца– 2 шт.
Сыр твердый, лёгкий – 50 г
Огурцы маринованные – 1 шт. 60 г
Морковь – 1 шт. 70 г
Лук репчатый – 1 шт. 50 г
Чеснок – 1 зубка
Масло растительное для жарки – 10 мл
Соль – по вкусу
Соус: Сметана 10% 70 г+1/2 ч.л горчица+1 желток (варёный)

✅Приготовление:
Печень отвариваем 20 мин, остужаем. Яйца варим вкрутую.
Морковь - на терке, лук нарезаем кубиком.
Пассеруем овощи до мягкости. За пару минут до окончания жарки добавляем на сковороду измельченный чеснок.

✅Отварную печень нарезаем мелкими кубиками или соломкой, а вареные яйца, маринованный огурец и сыр натираем на терке.

✅Собираем слоеный салат. Первым слоем выкладываем куриную печенку. Смазываем соусом. Можно печень немного присолить.
✅Следующий слой салата-огурцы.
На огурцы выкладываем обжаренные овощи. Этот слой нужно смазать соусом
✅Далее - яйца, и снова соус
Завершающий слой - сыр.

1,203

Правильное питание. Рецепты.

11 Nov, 06:11

✅Спагетти с курицей в молочном соусе

На 100 грамм - 163 ккал.
БЖУ 15.8/3.1/17.2.

✅Ингредиенты :

спагетти - 300 гр.
филе куриное - 800 гр.
молоко - 350 мл. (Кот.заметка: думаю и 250 мл. будет достаточно)
сыр плавленый - 250 гр.
чеснок - 3 зубчика.

✅Приготовление:

1. Вскипятить воду в большой кастрюле и сварите спагетти до готовности.
2. Филе курицы нарезать кубиками и обжарить на сковороде. В это время молоко нужно чуток разогреть (примерно 1 минута в микроволновке).
3. Как только филе обрело белый цвет, влить молоко в сковороду. Довести до кипения! В кипящее молоко добавить сыр, чеснок, соль, перец по вкусу. Варить смесь до загустения. Это, примерно, 10–15 минут на среднем огне. Не переживайте, если смесь не густеет, просто снимите с огня и дайте настояться.
4. В готовые спагетти вылить соус. И сразу можно подавать, посыпав свеженатертым сыром и черным молотым перцем. Украсить зеленью.

1,389

Правильное питание. Рецепты.

11 Nov, 03:25

Котлеты из скумбрии и минтая

На 100 г: 149 кКал
Бжу: 15/7.8/4.3

✅Ингредиенты
Минтай - 600 г
Скумбрия - 500 г
Лук репчатый - 1 шт
Яйцо куриное - 2 шт
Манная крупа тсп - 3 ст.л
Соль и перец - по вкусу
Масло растит - 1 ст.л

Рыбу разморозить при комнатной t, отделите филе от костей и кожи, нарежьте кусочками, Измельчите рыбу в фарш.
Лук нарежьте мелким кубиком,обжарьте слегка в минимальном количестве растительного масла.

Переложите обжаренный, слегка остывший лук в рыбный фарш,добавьте пока одно яйцо, манную крупу,соль и перец по вкусу. При желании можно положить рыбные специи.
Фарш хорошенько перемешайте, посмотрите на консистенцию: если слишком густой - добавьте еще одно мелкое яйцо. Теперь фаршу нужно дать постоять минут 15, манка должна набухнуть.
Спустя время слегка смочите руки в воде, набирайте фарш из миски, сформируйте котлеты желаемой формы и размера, жарьте их на тихом огне минут по 5 с каждой стороны. Жарить котлеты нужно именно на тихом огне, поскольку обжаренный лук в их составе быстро сгорит.

1,242

Правильное питание. Рецепты.

10 Nov, 19:23

ШОКОЛАДНО-БАНАНОВЫЙ КЕКС ЗА 5 МИНУТ

КБЖУ на 100 г
180/6,5/8,5/19

Ингредиенты:
✔1 яйцо
✔1 банан
✔2 ч.л. какао
✔1/3 ч.л. разрыхлителя
Для глазури:
✔30 гр. тёмного шоколада
✔30 мл. молока
.
Приготовление:
Соединить все ингредиенты и взбить блендером до однородности.
Переложить полученную массу в форму и поставить в микроволновку на 3-4 минуты (время зависит от мощности микроволновки). Можно выпекать в духовке 20-25 минут при t 175С.

✅ Делаем глазурь:
Шоколад растопить, добавить тёплое молоко и перемешать до однородности. Полить кекс глазурью и украсить по желанию.
Вкуснейший перекус, желательно в первой половине дня😋

1,378

Правильное питание. Рецепты.

10 Nov, 16:30

✅Канапе «Селедка под шубой»

Канапе«Сельдь под шубой» на чёрном хлебе - идеальная порционная закуска,которая первой улетит с праздничного стола!

📌На 100 г 116 кКал

✅Ингредиенты
Сельдь малосольная (пресервы) - 0,5 шт
Картофель отварной - 1 шт (крупный)
Морковь отварная - 1 шт
Свекла отварная - 1 шт
ПП майонез или ПП соус - 1,5 ч.л.
Соль - по вкусу
Черный хлеб - 2-3 ломтика
Лук зеленый - (2-3 г)

✅ Приготовление
Очищенные овощи натрите на терке с мелкими ячейками в разные пиалы или салатники, промывая терку после каждого измельченного овоща. Слегка присолите каждую массу и выложите в емкости майонез. Аккуратно перемешайте. Добавляя соль, помните, что сверху канапешек еще будет слабосоленая сельдь!
Ломтики хлеба нарежьте на порционные кусочки - на один укус.
Выложите на них слой картофеля.

Затем аккуратно добавьте слой тертой моркови.
Дополните натертой свекольной массой. Последнюю выкладывайте аккуратно, чтобы не испачкать предыдущие слои.
Выложите сверху канапе кусочки сельди и сразу же присыпьте луком.

1,473

Правильное питание. Рецепты.

10 Nov, 13:41

✅Крем с авокадо (Сливочный соус авокадо)

1 авокадо
2 вареных яйца
3 столовые ложки творожного сыра
1/2 столовая ложка оливкового масла
Соль
Лимонная цедра

Очень вкусно и полезно 😍

1,257

Правильное питание. Рецепты.

10 Nov, 12:56

Салат «Нежность».

Тут гармонично сочетаются, казалось бы, несочетаемые продукты.

✅КБЖУ 129.07/9.84/8.54/2.81

🥗 Ингредиенты:
▫️куриное филе 200 г
▫️шампиньоны -120 г
▫️60 г сыра
▫️1 огурец
▫️грецкие орехи - 30 г
▫️чернослив - 30 г

🔸Для заправки:
▫️Сметана 15%
▫️А можно приготовить заправку:
▫️Йогурт натуральный (не жидкий) 70 г
▫️Горчица зерненая - 0,5 ч.л

〽️ Приготовление:
▫️Курицу, грибы обжарить на сковороде до готовности. Нарезать.
▫️Чернослив залить кипятком на несколько минут. Слить воду и нарезать.
Грецкие орехи измельчить. Огурец нарезать.
Сыр натереть.
▫️Смешать все ингредиенты и заправить.

1,400

Правильное питание. Рецепты.

10 Nov, 10:24

КОТЛЕТЫ ИЗ ИНДЕЙКИ С СЫРОМ

филе индейки — 500 г.
оливковое масло — 1/2 ст. л.
овсяные хлопья( перемолотые)- 30 г
твердый сыр - 70 гр
лук - 1 шт , 120 г
соль, перец по вкусу
мука — для обвалки
растительное масло — 1 ст. л.
Приготовление:
Филе индейки нарезать небольшими кусочками и положить в чашу блендера.
Добавить лук, овсяные хлопья( перемолотые)соль, перец по вкусу, влить оливковое масло.
Хорошенько все измельчить.
Сыр нарезкам ломтиками.
Сформировать из массы котлетки круглой формы. В серединку котлеты добавляем ломтик сыра.
Обвалять в муке.
В сковороде разогреть 1 ст. л. растительного масла, выложить котлеты.
Обжарить 3 минуты и перевернуть, жарить еще 3 минуты на сильном огне.
Затем влить кипяток, увеличить нагрев до максимума.
Тушить, пока вся жидкость не выпарится. Затем температуру убавить и довести котлеты до готовности в течение 5 минут.
Приятного аппетита!

1,456

Правильное питание. Рецепты.

10 Nov, 07:18

ЯГОДНЫЕ КЕКСЫ

КБЖУ на 100гр: 119/9/3/14

🧁Овсяные хлопья-150г
🧁Мука рисовая-100г
🧁Яйца-2шт
🧁Белок
🧁Кефир 1%-250мл
🧁Творог 0%-210г
🧁Ягоды-по вкусу
🧁Сода-1/2чл
🧁Подсластитель

✅Яйца разделите на белки и желтки
✅Белки взбейте до устойчивых пиков
✅Овсяные хлопья измельчите в блендере до муки, просейте рисовую муку, добавьте желтки, творог, подсластитель
✅Смешайте кефир с содой и добавьте к остальным ингредиентам
✅Аккуратно вмешайте взбитые белки
✅Добавьте ягоды
✅Заполните формы на 2/3 и выпекайте в разогретой до 180град духовке 30-40мин

1,531

Правильное питание. Рецепты.

10 Nov, 03:47

✅Салат "селёдочка"

😍Ингредиенты:
Сельдь с/с (филе) 150 г
Картофель отварной 2 шт 100 г
Лук 1/2 шт ( красный) 50 г
Горошек консервированный 1/2 банки 100 г
Свежий огурец 1 шт 70 г
Черный молотый перец
Соль по вкусу
Заправка: сметана 50 г + горчица 1/4 ч.л

✅Приготовление:
1. Сельдь, картофель и огурец нарезаем кубиком.
2. Лук нарезаем очень мелко
3. Заправляем салат солью, перцем, добавляем заправку.

1,548

Правильное питание. Рецепты.

09 Nov, 19:13

✅Легкий десерт с фруктовой ноткой сверху и сливочным вкусом мороженного внизу это невероятно вкусно.

❤️ПАНАКОТА

КБЖУ на 100гр 66/3/4/5

✅Ингредиенты:
200 мл сливок 10%
200 мл молока 2,5%
10 г желатина
50 мл воды
Сахарозаменитель по вкусу
Ванилин
200 мл детского фруктового сока без сахара

✅Приготовление:
Желатин заливаем водой, даём ему набухнуть и растворяем на водяной бане, не кипятим. Сливки смешиваем с молоком, 2/3 части желатина, ванилином и сахарозаменителем. Выливаем в формочки и убираем в холодильник (можно в морозилку) до полного застывания.
Сок смешиваем с оставшимся желатином и сахарозаменителем и выливаем поверх сливочно-молочного слоя, снова убираем в холодильник.
Приятного аппетита!

1,682

Правильное питание. Рецепты.

09 Nov, 16:53

Творожная запеканка без муки, манки и сахара!

на 100грамм - 85.11 ккал
Б/Ж/У - 8.89/1.81/8.46

Ингредиенты:

• творог обезжиренный 250 г
• молоко обезжиренное 100 мл
• 2 яйца
• 2 банана
• корица по вкусу

Приготовление:

Отделить белки от желтков. Взбить в емкости погружным блендером творог с молоком, бананами, пряностями и желтками. Масса получается как густая сметана. Отдельно взбить белки до пиков. Этим же венчиком или ложкой ввести белки в творожную массу. Выложить в силиконовую форму и выпекать в разогретой до 160-170 градусов духовке около 35 минут. Полностью остудить, при подаче можно полить мёдом!

1,665

Правильное питание. Рецепты.

09 Nov, 12:16

✅Цезаря на минималках 😄 мне очень понравился, сохраняйте рецепт 🙌
_
144ккал на 100г бжу 13.5/7.7/5.2
Кол-во порции: 3

✅Ингредиенты:
Огурцы 150г
Помидоры черри 150г
Курица копченая 200г (вареная)
Сыр лёгкий 150г
Листья салата 1 пучок
Сметана 10-15% 100г (йогурт)
Горчица 1 ч.лож
Соль по желанию
Сухарики обычные
_
✅Готовим:
Нарезаем огурцы, помидоры, курицу (можно взять варёную), сыр. Закидываем все в салатницу и заправляем, перед подачей посыпать сухариками (можно самим посушить в духовке или микроволновке)

1,716

Правильное питание. Рецепты.

09 Nov, 09:24

✅Ароматная скумбрия с сыром в духовке

Мягкое мясо скумбрии насыщено витаминами (особенно В12 и РР), минералами (натрий, фосфор, хром, йод) и микроэлементами. Скумбрия – источник кислоты омега-3, которая повышает защитные функции организма, оптимизирует обмен веществ и уровень гормонов.
Поэтому ее стоит включать в свой рацион питания 😊
⠀
✅Итого на 100 г 247 ккал
Б/Ж/У 25.9 / 15.8 / 0.1
⠀
Ингредиенты:
Скумбрия - 1 шт
Сыр маложирный - 40 г
Специи - по вкусу
Соль, перец - по вкусу
⠀
✅Приготовление:
Скумбрию тщательно очищаем, срезаем голову и разрезаем пополам по длине, солим и перчим ее по вкусу. Сыр натираем на крупной тёрке.
Противень застилаем бумагой для выпечки и выкладываем рыбу и посыпаем сыром. Отправляем в духовку разогретую до 160 С на 20 минут.

1,732

Правильное питание. Рецепты.

09 Nov, 06:32

ПП ТИРАМИСУ
⠀
КБЖУ на 100 грамм - 137/13/5/10,5
Общий вес продукта ~ 800г.
⠀
Ингредиенты:
Для печенья:
3 белка
2 желтка
3,5 ст.л. рис.муки
подсластитель по вкусу

Для творожного слоя:
творог мягкий 5% - 400 гр.
натуральный йогурт или ряженка - 170 гр
подсластитель по вкусу.
желатин 5 гр.
желатин заливаем водой или молоком 30 мл.
⠀
Приготовление:
Выпекаем печенье:
1. Взбиваем 3 белка до пиков.
2. В отдельной миске смешать желток и рисовую муку с сах.замом и аккуратно вводим белки.
3. Выкладываем на коврик или пергамент печеньки (я просто формировала ложкой )и запекаем при t 180-190 гр. 20 минут.
4. Варим крепкий кофе для печенья.
Делаем творожный слой:
5. Творог, йогурт и сах.зам хорошо взбить блендером, растопить желатин не доводя до кипения и влить в творожную массу.
6. Перемешали и выкладываем в нашу формочку творожный слой и перекладываем пропитанные кофем печеньки и опять творожный слой. 7. В маленьких дессертницах получается очень красиво, но можно использовать целую форму.
8. Посыпать какао и сварить вкусный кофе. Готово!
⠀

1,671

Правильное питание. Рецепты.

09 Nov, 03:17

✅Канапе «Греческое»

📌Этот рецепт для тех, кто не представляет свой праздничный стол без греческого салата. Только плюс канапешек в том, что их легко и просто готовить, они хорошо выглядят на новогоднем столе и долго не заветриваются. Это отличная закуска для фуршетных вечеринок, особенно если вы планируете всю новогоднюю ночь веселиться и танцевать, а не просидеть за столом с тарелкой)))

✅Ингредиенты
Фета - 200 г
Огурец длинный - 1 шт.
Помидоры черри - 200 г
Болгарский перец - 1 шт.
Маслины - 15-20 шт.

Формируется канапе, как показано на фото. Первым делом надевается маслина без косточки, потом помидор черри, кубик феты, болгарский перец, затем шпажку нужно воткнуть в огурец.

1,617

Правильное питание. Рецепты.

26 Oct, 18:27

✅Классический йоркширский пудинг

📌Йоркширский пудинг – традиционный символ Британии. Миниатюрные булочки (или пончики) подаются к столу с мясом, салатами, сосисками и даже яичницей. Они отлично заменяют хлеб, прекрасно сочетаются со всеми продуктами, радуют хрустящей корочкой и очень нежным мякишем.
При этом готовятся такие пудинги очень просто из самого доступного блинного теста. Выпекается сие чудо в формочках, как для маффинов.

На 100 г - 195 ккалорий
Бжу - 6/9/21

✅Ингредиенты

0,23 л молока
2 яйца;
120 г муки рисовой
25 мл подсолнечного масла
соль по вкусу

✅Приготовление:
Сразу можно включать духовку, пусть разогревается до 230 градусов, пудинги пекутся при высокой температуре. И после этого готовим формочки. Берем 12 стандартных штучек для маффинов. Равномерно распределяем масло. Покрываем изнутри.

✅Приступаем к тесту. Замешиваем его точно так же, как для блинов. Яйца и соль соединяем, взбиваем венчиком, вводим молоко, но не сразу все, пока достаточно половины. Затем засыпаем муку, размешиваем, разбавляем молоком. Так мы получим однородное тесто без комочков.

✅Духовка разогрелась? Ставим в нее смазанные формочки, прогреваем минуты три, не меньше. Сразу готовим половник, которым будет удобно разливать тесто. Либо помещаем его в миску, ковш или стакан с носиком.

✅Вынимаем горячие промасленные формы из духовки и очень быстро делим между ними блинное тесто. Из этого количества получится 10-12 пудингов. Возвращаем все это в духовку и готовим около двенадцати минут. Затем убавляем температуру до 170, готовим еще минут десять или чуть больше. Здесь уже время будет зависеть от самой печи.

✅Вынимаем ароматные и румяные пудинги. Они должны получиться пышными и легкими, не опадать. Сразу же подаем такие булочки к столу, употребляются они только в свежем виде.

✅После остывания йоркширские пудинги уже не такие вкусные, лучше их не готовить впрок, но зато можно заранее замеси

237

Правильное питание. Рецепты.

26 Oct, 15:20

✅Салат с говядиной

📌На 100 г 68 калорий

✅Ингредиенты:
- свёкла 50 г
- морковь 50 г
- болгарский перец, 60 г
- огурец, 50 г
- пекинская капуста 60 г
- мясо ( говядина ) 120 г
- томаты 50 г
- ПП майонез 70 г
- зернистая горчица по желанию
- чеснок 1 зубчик

✅Приготовление;
Говядину отварить до готовности, в бульон добавить душистый перец и лавровый лист,дать покипеть 2-3 минуты и оставить мясо в бульоне на 1-2 часа остывать.( тогда мясо будет сочное и ароматное). Затем мясо нарезать соломкой.Сырую морковь и свёклу натереть на тёрке для корейской морковки.Нарезать пекинскую капусту. Томаты,огурец,болгарский перец порезать соломкой.
Выложить все ингредиенты на блюдо раздельно,, в середину положить ПП майонез ( можно майонез + сметана) с зернистой горчицей, чесночком и укропом. Перемешать уже за столом и подсолить.
Приятного аппетита.

634

Правильное питание. Рецепты.

26 Oct, 12:15

✅ПП Тортик без муки
⠀
📌Очень нежный и вкусный🔥

КБЖУ без начинки: 280/30/7/25.
С начинками ~ 340 ккал.
⠀
✅️Ингредиенты.
⠀
Банан - 80 гр.
Яйцо - 1 шт.
Клетчатка Сибирская - 20 гр.
Разрыхлитель - 1 гр.
Мягкий творог - 200 гр.
Подсластитель по вкусу.
⠀
✅Начинка по желанию.
Ягодный конфитюр - 10 гр.
Арахисовая паста - 10 гр.
⠀
✅Приготовление.
⠀
Банан размять вилкой, добавить яйцо и взбить до пышной пены. Добавить клетчатку и разрыхлитель.
⠀
Жарить панкейки под крышкой на среднем огне. Переворачивать, когда верх чуть схватился. Панкейки могут быть темными, т.к в составе банан, это нормально)
⠀
Собрать тортик из остывших панкейков, крема и начинки. Убрать в холодильник
на ночь для пропитки.

816

Правильное питание. Рецепты.

26 Oct, 08:33

✅Идеальная ПП шаурма

📌На 100г - 94
Бжу - 8.4/2.3/10

✅Ингредиенты:
🔹180г филе индейки(она более сочная чем куриная грудка)
🔹50г лук+40г уксуса +сахарозаменитель
🔹50г огурец
🔹50г помидор
🔹50г салат(айсберг или любой другой)
🔹15г укроп
🔹соль, перец, хмели-сунели

✅Приготовление;
- мелко нарезаем лук, заливаем уксусом, добавляем сахарозаменитель вымешиваем, и оставляем мариноваться. А тем временем готовим все остальное.
- мясо присыпаем солью и перцем, и обжариваем на капле масла, з обеих сторон до золотистой корочки. Выкладываем на салфетку, что б убрать лишнюю влагу, нарезаем на мелкие кусочки.
- нарезаем овощи - салат, огурцы ломтиками, помидоры дольками(убрав мякоть, что б не размяк лаваш)
- с лука сливаем заправку. Добавляем сметану, соль, перец, хмели-сунели, рубленый укроп и все вымешиваем. соус готов
- выкладываем лаваш, смазываем соусом, дальше мясо, салат, овощи, сверху еще немного соуса. Сворачиваем шаурму, подогнув края. Подсушиваем на сковородке или гриле до золотистости и готово
Всем приятного аппетита✅

1,021

Правильное питание. Рецепты.

26 Oct, 06:16

✅Банановые кексы с маком

❤️Благодаря бананам текстура получается влажной , нежной и такой ароматной , что оторваться невозможно.
А готовится слишком быстро , поэтому вы обязаны их попробовать 😉

Кбжу на 1 шт: 94/3.5/2.2/16.3
На 100 гр: 176/6.5/4.1/30.4

✅нужно на 5 шт:
1 яйцо
Банан спелый - 100 гр.
Кефир 1% - 35 мл.
Мука овсяная - 45 гр.
Мука рисовая - 35гр.
Мак - 5 гр.
Сода пищевая - 1/3 ч.л.
Подсластитель по вкусу
⠀
✅Приготовление:
Размять банан вилкой в пюре , добавить яйцо, кефир, взбить венчиком.
Добавить к смеси муку, соду, подсластитель и мак, перемешать.
Переложить в формочки.
Выпекать 20 минут при 180 градусах. Проще некуда😊

1,085

Правильное питание. Рецепты.

26 Oct, 03:13

Курица с гречкой в духовке.

КБЖУ на 100 гр.: 172/11,5/9/10.

Ингредиенты:
гречка - 350 гр.
курица - 1300 гр.
лук - 1 шт.
помидоры - 200 гр.
чеснок - 5 долек.
соль, перец и др. любимые специи- по вкусу.
вода (кипяток) -3 стакана.

Приготовление:
1. Гречку промыть и залить кипятком на 10 мин., добавить туда соль и специи.
2. На эти 10-15 мин. замариновать в соли и специях курицу (предварительно порезанную на порционные кусочки, кожу лучше снять, калорийность будет меньше).
3. Лук режем полукольцами, помидоры кубиками, чеснок пропустить через пресс.
4. Высыпаем их в форму для запекания.
Выкладываем гречку вместе с водой и перемешиваем, равномерно распределив.
5. Выкладываем курицу последним слоем.
6. Накрываем фольгой и отправляем в духовку
при 180° примерно на час. Смотрите по своей духовке, время может немного отличаться.
7. И тушим в собственном соку до готовности.
8. За 15 мин. до окончания снять фольгу для того чтобы появилась золотистая корочка.

1,100

Правильное питание. Рецепты.

25 Oct, 18:28

МАННИК НА КЕФИРЕ⠀
⠀⠀
Сохраняйте рецепт на скорую руку - это пирог с ароматом детства😊 Идеален для завтрака☀️⠀
⠀⠀
🥧 1 стакан манной крупы⠀тсп
🥧 1 стакан кефира⠀
🥧 щепотка соли⠀
🥧 1/2 ч. л. соды⠀
🥧 2 яйца⠀
🥧 ванилин⠀
🥧 подсластитель⠀
🥧 добавки по желанию – изюм, курага, орехи (у меня изюм)⠀
⠀⠀
▫️ Манную крупу смешиваем с подсластителем, заливаем кефиром, оставляем на 15-20 минут⠀
▫️ Добавляем яйца, соль, соду, перемешиваем и переливаем в форму для выпечки (силиконовую смазывать не надо)⠀
▫️ Выпекаем манник при температуре 180 градусов 30-40 минут – до золотистого цвета⠀
▫️ Готовый манник сверху можно присыпать какао или орешками⠀
.⠀
📌КБЖУ на 100г: 172/7,5/2,3/32 (без учета добавок: изюма, кураги...)⠀
. ⠀

1,223

Правильное питание. Рецепты.

25 Oct, 13:16

✅ПП - Наивкуснейшие куриные шарики!

📌КБЖУ 121.07/18.01/4.2/1.75

✅Ингредиенты:
▫️куриное филе 1 шт
▫️отварное яйцо 1 шт
▫️сыр 50 г
▫️чеснок 1 зубчик
▫️Йогурт 4% густой 100 г
▫️немного зелени укропа
▫️соль, перец по вкусу

▫️Филе отварить до готовности, остудить в бульоне в котором оно варилось, затем пропустить мясо через мясорубку.
▫️Яйцо и чеснок натереть на мелкой терке, добавить к фаршу.
▫️Сыр также потереть на мелкую терку, добавить 2-3 ст. ложки в фарш, остальное смешать с мелко нарубленным укропом.
▫️Фарш смешать с яйцом, сыром и чесноком, добавить соль и перец по вкусу, немного мелко порезанным укропом, добавить столько йогурта, чтобы получилась вязкая и пластичная масса.
▫️Руки смачивать водой, из фарша скатать небольшие шарики, обвалять их в смеси сыра и укропа. Перед подачей на стол немного охладить в холодильнике.

1,723

Правильное питание. Рецепты.

25 Oct, 09:21

✅Фунчоза с курицей и овощами

Тончайшая лапша — фунчоза, полезные свойства которой в последнее время изучаются с особым интересом, входит в состав многих блюд, которые можно приготовить в домашних условиях. Ее применяют в качестве гарнира, либо добавок к салатам или блюдам из грибов, мяса и рыбы. Она нередко используется и при варке супов. Прекрасно сочетается с пряностями и приправами, перенимая их запах.

📌Предлагаем приготовить простое, но вкусное блюдо.

🔸на 100грамм - 151.22 ккал🔸Б/Ж/У - 12.03/0.8/24.02🔸

✅Ингредиенты:⁣
- Фунчоза - 100 г
- Куриное филе ~150-200 г⁣
- Морковь - 1 шт. (Средняя)⁣
- Болгарский перец красный - 1 шт.⁣
- Фасоль стручковая ~50 г⁣
- Чеснок - 1-2 зубчика⁣
- Соевый соус - 2-3 ст.л. ( в сторис показала упаковку)⁣
- Соль, перец по вкусу⁣
- Можно ещё добавить кунжут⁣

✅Приготовление:⁣
1. Нарезаем мясо на небольшие полоски, либо в произвольном порядке.⁣
2. Обжариваем курицу на а/п Сковороде без масла (солим, перчим по вкусу. Можно ещё добавить карри).⁣
3. Морковь натереть на крупной терке, либо нарезать на тонкие брусочки.⁣
4. Перец нарезать на брусочки, чеснок измельчить.⁣
5. Фасоль предварительно разморозить.⁣
6. Выкладываем перец и морковь на сковороду, добавляем немного воды и тушим до мягкости моркови.⁣
7. Добавляем измельчённый чеснок.⁣
8. Далее добавляем стручковую фасоль, обжариваем пару минут.⁣
9. Готовим фунчозу согласно инструкции на упаковке. Замочить вермишель на 5-7 минут в горячей воде. Вынуть и промыть вермишель холодной водой.⁣
10. Добавляем курицу к овощам ＋ 2-3 ст.л. соевого соуса.⁣
11. Все тщательно перемешиваем.⁣
12. Добавляем фунчозу и ещё раз тщательно перемешиваем. Солим, перчим по вкусу.⁣
13. Посыпаем сверху кунжутом по желанию.⁣

Приятного аппетита!

1,406

Правильное питание. Рецепты.

25 Oct, 05:22

ПП- беляшики 🤤

👉🏻КБЖУ на 100г: 157/13/5/13

Для теста:
•творог в брикете 1% 180 г.
•мука пшеничная 70 г.
•мука рис 30 г.
•яйцо 1 шт.
•разрыхлитель 5 г.
•соль по вкусу

Начинка:
•фарш говяжий 250 г.
•лук репчатый 70 г.
•петрушка 15 г.
•соль, чёрный перец

▫️ Два вида муки смешиваем с разрыхлителем и просеиваем.
▫️Творог взбиваем с яйцом в блендере, до однородности.
▫️Смешиваем ингредиенты для теста, замешиваем мягкое тесто не липнущее к рукам. Творог бывает разной влажности, муки может понадобиться чуть больше или меньше.
▫️ Лук я всегда предварительно обжариваю и добавляю его в сырой фарш.
▫️Обжаренный лук смешиваем с фаршем, зеленью и специями.
▫️Тесто делим на равные части. Присыпаем рабочую поверхность мукой. Каждую часть раскатываем в круг. Начинку так же делим на равные части
▫️ В каждый круг теста кладём часть начинки и собираем в беляш.
▫️ Смазываем желтком и убираем в разогретую до 180 гр духовку на 30-35 минут(смотрите по духовке).

1,566

Правильное питание. Рецепты.

24 Oct, 18:28

ВКУСНЫЙ СУПЧИК С ФАСОЛЬЮ

Выход 1050 г./ 3 порции.
✅КБЖУ на 100 г: 59/3,3/1,3/8,4.
✅КБЖУ на порцию: 205/11.7/4.6/29.5.

Ингредиенты:
▫️240 г. красной консервированной фасоли
▫️100 г. карбонада
▫️230 г. картофеля
▫️80 г. моркови
▫️60 г. лука
▫️5 г. подсолнечного масла
▫️850 мл. воды
▫️соль, перец
▫️зелень по вкусу.

Приготовление:
▫️Лук нарезать, морковь натереть, обжарить на масле.
▫️Картофель нарезать, отварить до полуготовности, добавить нарезанное мясо и зажарку. Варить до готовности картофеля. Фасоль промыть и добавить в суп. Зелень нарезать, половину добавить в суп, варить ещё пару минут.
▫️Оставшуюся зелень оставить для подачи.

1,509

Правильное питание. Рецепты.

24 Oct, 15:20

Ленивая cамca – oчень вкусно, просто и быстро, все как я 😋люблю!

КБЖУ на 100 грамм = 127,7/12,3/2,5/14,0

Ингредиенты:
🔸Лаваш бездрожжевой 200 грамм
🔸Куриное филе 350 грамм
🔸Луковица 250 грамм
🔸Масло (у меня гхи) 10 грамм
🔸Яйцо 🥚1 шт.
🔸Соль, перец, прованские травы, смесь семян

Приготовление:
🔹Лук и куриное филе нарезаем мелко и обжариваем на масле до готовности. Соль, специи по вкусу.
🔹Лаваш разрезаем на полоски шириной +/- 8 см, выкладываем на край начинку и заворачиваем. Должны получиться треугольники.
🔹Выкладываем наши треугольники на противень, застеленный пергаментом, смазываем 🥚, посыпаем смесью семян и отправляем в духовку на 15 минут при 180 градусах.

Приятного аппетита

1,657

Правильное питание. Рецепты.

24 Oct, 12:21

Овощной салат с пармезаном.

КБЖУ на 100 г:
55.8/3.5/3.42.8

Ингредиенты:
Пекинская капуста - 200 г
Огурец - 100 г
Помидор - 100 г
Сыр Пармезан 40% - 30 г
Кунжут - 5 г
Сметана 10% - 50 г
Горчица дижонская - 10 г
Соль по вкусу

Приготовление:
Овощи вымыть, обсушить, нарезать не очень мелко.
для соуса смешать сметану с горчицей. Салат посолить, заправить соусом.
Сверху приправить тёртым сыром и кунжутом.

Приятного аппетита!

1,638

Правильное питание. Рецепты.

24 Oct, 09:19

ХЛЕБ ИЗ ОТРУБЕЙ

КБЖУ на 100г 258,4/12,5/5,78/24,7

ИНГРЕДИЕНТЫ
● овсяных отрубей 10столовых ложек
●пшеничных отрубей 6столовых ложек
●яйца 4шт
● творог 5% 300гр
●разрыхлитель теста 10гр
●соль, специи (кориандр, орегано)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
✅️Взбить яйца, добавить овсяные и пшеничные отруби.
✅️ Затем добавить творог, соль, специи (кориандр, орегано).
✅️Все хорошо перемешать, добавить разрыхлитель, поставить в силиконовую форму и в духовку, разогретую до 180 градусов на 20-30 минут до румяной корочки.
Приятного аппетита

1,627

Правильное питание. Рецепты.

24 Oct, 05:09

ТВОРОЖНОЕ СУФЛЕ С ГРУШЕЙ

Лёгкое, нежное, воздушное Это суфле просто божественно

Выход 400 гр. КБЖУ на 100 гр: 112,93/10,64/4,37/8,17

Ингредиенты:
Творог в брикете 5% - 180 гр
Яйцо - 1 шт
Белок - 1 шт
Ряженка 4% - 50 мл
Груша - 130 гр (вес очищенной)
Кукурузный крахмал - 15 гр
Ванилин -1 гр
Подсластитель - по вкусу

приготовление:
Белки взбиваем до устойчивых пиков. Грушу очищаем, нарезаем кубиками, два ломтика
оставляем для украшения. Смешиваем желток, творог, ряженку, грушу и пробиваем
погружным блендером. Вводим крахмал, подсластитель и в несколько этапов взбитые
белки. Переливаем в форму для запекания (лучше взять 2 небольших порционных),
выкладываем ломтики груши. Убираем в духовку при 180 гр на 35 - 40 мин. Можно есть сразу или убираем на ночь в холодильник, так суфле получится более плотное.
Приятного аппетита!

1,721

Правильное питание. Рецепты.

23 Oct, 16:34

🔸Куриные сердечки в сметане.🔸

на 100грамм - 131.43 ккал
Б/Ж/У - 11.56/8.35/2.79

Ингредиенты:

сердечки куриные -500г
морковь - 1шт
лук репчатый -1шт
сметана 15 % - 2ст.л. или натуральный йогурт
лук порей -20г
оливковое масло -2г
соль, специи по вкусу

Приготовление:

1. Сердечки промываем, убираем лишний жирок.
2. Режем небольшими кусками лук и отправляем на горячую сковородку с капелькой масла.
3. После того как лук стал золотистым, отправляем к нему сердечки.
4. Тушим минут 12 и добавляем нарезанную небольшими брусочками морковь. Тушим еще 3 минуты, постоянно помешивая.
5. Далее соль, специи и чуточку черного молотого перца.
6. Следом за приправами 2 ст.л. сметаны или йогурта. Всё тщательно смешиваем, даем потушиться еще пару минут и готово.
7. Посыпаем зелёной частью лука порея.

Приятного аппетита!

2,146

Правильное питание. Рецепты.

23 Oct, 12:15

✅Грушевый чай с корицей🍐☕️

📌Ароматная чай согреет вас в холодное время года и освежит в жару 😊

✅Ингредиенты:
- кусочки 1 груши
- 1 палочка корицы
- 2 дольки апельсина
- 1-2 дольки лимона
- 2-3 ветки мяты
- 2 бутона гвоздики
- 1,5 ч.л. черного чая
- 600-700 мл кипятка
- мед или сахарозаменитель по вкусу

✅Положить все ингредиенты в чайник, залить кипятком и настоять 5-6 минут. ✨ Добавить подсластитель по вкусу.

🔸В летний период времени, чай охладить, добавить лёд и наслаждаться ♥️

1,734

Правильное питание. Рецепты.

23 Oct, 08:27

Куриное суфле

На 100 г - 113 ккал

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Куриная грудка- 1шт.
Яйцо- 1 шт.
Молоко- 100 мг.
Перец, соль, петрушка, укроп;

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Куриное суфле – вкуснейшее блюдо, доступное для каждой хозяйки.

Возьмите 1 куриную грудку, сырое яйцо, 100 мг молока, приправы (перец, соль), зелень (петрушка, укроп и т.д.).

Нашинкуйте грудку на маленькие кусочки. Отделите белок от желтка. Молоко нагрейте (не кипятите!) и добавьте его вместе с желтком, рубленой зеленью и приправами к курице, хорошенько перемешайте.

Далее взбейте белок до густой пены, аккуратно добавьте в смесь. Состав перелейте в форму для запекания и поставьте на средний огонь в духовку на полчаса.

❤️Приятного аппетита ❤️

2,219

Правильное питание. Рецепты.

23 Oct, 05:18

✅Пп-пельмени

📌На 100 г :125.5 ккал.
Белки: 10.2
Жиры: 1.4
Углеводы: 18.1

✅Ингредиенты :

Для теста:
Мука ц/з - 250 гр.
Вода (для теста)- 100 мл.
Соль (по вкусу) - 2 гр.
Яйцо - 1 шт.

✅Для фарша:
Куриное филе - 300 гр.
Шампиньоны - 300 гр.
Лук - 100 гр.

✅Для варки:
(Вода для варки пельменей - 2 л.)
Соль (по вкусу) - 2 гр.
Зелень (по вкусу) - 2 гр.

✅Приготовление:
1. Сделать тесто из яйца, воды, муки и соли. Хорошо вымесить тесто и отложить в пакете в сторону.

2. Сделать фарш из куриного филе и лука.

3. Добавить в фарш прокрученные шампиньоны, перемешать.

4. Добавить соль по вкусу в фарш, перемешать.

5. Раскатать большой пласт из теста и вырезать рюмкой кружки.

6. В каждый кружок выложить начинку из фарша, слепить пельмени.

7. Варить пельмени в кипящей, подсоленной воде в течении 10-15 минут.

8. Подавать с любой зеленью.

Приятного аппетита!

1,865

Правильное питание. Рецепты.

23 Oct, 02:50

Суп Аппетитный с пшеном и овощами.

Простой в приготовлении суп из обычных продуктов, но в тоже время очень вкусный малокалорийный и сытный.

На 100 г - 23 кКалорий
БЖУ - 2/1/2

Ингредиенты
Куриные ножки, бедра без кожи - 350г
Морковь 1 шт - 100г
Лук репчатый 1 шт - 100г
Картофель 1 шт - 100 г
Пшённая крупа - 60г
Вода 2.5 л
Куркума - 2 г
Хмели сунели - 2г
Чеснок - 1 зуб
Соль по вкусу
Зелень

Приготовление
Подготовить куриные бедра (ножки) предварительно удалить кожу и жир.
Отварить мясо в воде до готовности около 20 минут.
Нарезать картофель кубиками добавить в бульон. Также в бульон добавить пшено, предварительно промытое.
Пока картофель с пшеном будет вариться(10 минут) измельчаем лук и морковь и тушим на сковороде без масла, с добавлением воды (50 мл) в течение 10 минут.
Затем, лук с морковью добавим в суп.
Мясо без костей нарезаем небольшими кусочками и тоже отправляем в суп.
В конце приготовления добавим специи, чеснок, соль по вкусу и зелень.
Как только суп закипит сразу же выключаем.
Дать настояться.

1,800

Правильное питание. Рецепты.

22 Oct, 17:42

Легкий йогуртовый десерт

✅КБЖУ 109.44/5.88/1.61/17.54

Ингредиенты:
▫️хлебцы, 1шт. (здесь корнер клюква);
▫️сироп агавы (можно мёд), 2 ч. ложки;
▫️натуральный йогурт, 150 г. (здесь Активия 1баночка);
▫️желатин, 1 ч.л. (или агар-агар);
▫️подсластитель по вкусу;
▫️черная смородина, несколько ягод для цвета;

Приготовление:
▫️Хлебец измельчить и смешать с сиропом/мёдом, сделать основу. Желатин/агар приготовить по инструкции, смешать с йогуртом, подсластителем, вылить на основу, оставив 1/3 смеси, её мы смешаем с ягодами и выльем сверху.
▫️Оставить в холодильнике на 1 час и готово👍

1,663

Правильное питание. Рецепты.

22 Oct, 15:38

✅Салат с брокколи на ужин

✅Брокколи 120 г
Помидор 120 г
Куриное филе 120 г
кукуруза 60 г
Сыр фета 30 г
Сметана 10% 60 г
Горчица французская в зернах 15 г
Салатные листья микс 20 г
соль и специи по вкусу

📌На всю порцию салата 430 ккал.
Бжу - 42 / 17/32

✅Способ приготовления
1. Брокколи разорвать на соцветия, кукурузу срезать с кочерыжки (или взять консервированную), филе порезать. Все отварить в течение 7 минут после закипания (можно все вместе).
2. Порезать помидоры и фету. Сметану и горчицу смешать, добавить соль и перец. Соединить все ингредиенты и заправить соусом.

1,747

Правильное питание. Рецепты.

22 Oct, 11:28

✅Сливочный паштет из куриной печени без сливочного масла

📌Очень вкусный и относительно низкокалорийный печеночный паштет со сливочным вкусом. Готовится стандартно, но без сливочного масла.

На 100 г - 141 ккалорий
Бжу -16.9/5.7/4

✅Ингредиенты
Куриная печень - 500 г
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Чеснок - 1-2 дольки
Вода - 150 мл
Соль, перец - по вкусу
Растительное масло - 1 ст.л
Сливки 35% - 200 мл

✅Лук, морковь и чеснок нарежьте произвольно (все равно потом пюрировать). Обжарьте до мягкости на подсолнечном масле.

Добавьте нарезанную куриную печень и жарьте, помешивая, несколько минут. Затем добавьте немного воды (около 150 мл) и тушите минут 5-7.
Затем добавьте соль и перец.
Выложите все содержимое в миску, пюрируйте погружным блендером.
Затем добавьте сливки, пюрируйте еще раз. Отрегулируйте вкус на соль и перец.

Сливочный паштет из куриной печени без сливочного масла готов.
Переложите его в удобную емкость и уберите в холодильник.
Такой паштет стоит в холодильнике три дня максимум.

1,768

Правильное питание. Рецепты.

22 Oct, 08:34

Морковный суп-пюре - для легкости в течение дня!

на 100грамм - 45 ккал
Б/Ж/У - 1.35/0.2/9.95

Ингредиенты:

морковь 800 г
картофель 3 шт.
лук большой 1 шт.
большое яблоко кислых сортов 1 шт.
соль, перец и зелень по вкусу

Приготовление:

1.Чистим и режем кубиками морковь с картофелем
2. Наливаем в кастрюлю 1 л воды и закидываем туда сначала морковь, через мин 10 картофель, варим до готовности, солим
3. Пока варятся овощи, режем как нравится лук и кубиками яблоко, обжариваем их вместе, смазав сковороду оливковым маслом
4. Пюрируем сварившуюся морковь с картофелем, затем добавляем лук с яблоком и пюрируем уже все вместе, добавляем перец и зелень

Приятного аппетита!

1,795

Правильное питание. Рецепты.

22 Oct, 05:35

Лаваш домашний на сковороде без яиц🌮

Быстро и вкусно 😊

На 100 г: 192 кКалорий
КБЖУ: 5,4/ 53,5 /34

Ингредиенты:
Мука пшеничная ц/з 100г
Мука пшеничная 100г
Вода кипячёной горячая 100 мл
Оливковое масло 10г
Щепотка соли
Орегано или французские травы

Приготовление:
Муку просейте в глубокую посуду, добавьте ол. масло, соль и специи. Горячую воду вливайте постепенно. В зависимости от качества муки, ее может понадобится чуть меньше.

Замешивайте тесто сначала ложкой или вилкой, а когда вода слегка остынет, продолжите замешивать тесто руками.

Должно получиться теплое, мягкое и очень эластичное тесто. Накройте его пищевой пленкой и дайте постоять минут 20.
Еще раз вымесите тесто, разделите на части.
Готовить небольшие лепешки, на несколько частей размером чуть больше, чем грецкий орех.

Присыпьте разделочную доску мукой, раскатайте тесто скалкой тонко.

Выпекайте на хорошо раскаленной сковороде-гриль или обычной сковороде с обеих сторон по 2 мин.

Готовый лаваш выложите стопкой, накройте чистым полотенцем

1,752

Правильное питание. Рецепты.

22 Oct, 02:50

✅Ячневая каша.

❤️Вкус и польза в одной тарелке
Ячневая каша оказывается ооочень вкусная! Если, как и я, любите перловку, то обязательно попробуйте ячневую кашу.

Ячневая крупа, как и перловка, делается из ячки, только перловка - это шлифованное зерно, а ячневая крупа - это нешлифованное дробленое зерно без оболочки.

На 100 г - 107.3 ккал.
Бжу - 3.3/2.5/17.4

✅Ингредиенты:
Ячневая крупа - 150 г
Вода - 300 г
Молоко - 150 г
Масло сливочное - 10 г
Соль (по вкусу)

✅Приготовление
Крупу промыть несколько раз. Залить водой с солью. Довести до кипения и варить помешивая на маленьком огне до загустения (минут 7-8).
Добавить молоко и подсластитель (мёд или сахарозаменитель). Варить еще минут 10-15 на медленном огне.
В конце добавить сливочное масло.

1,700

Правильное питание. Рецепты.

21 Oct, 18:33

✅Маринованные баклажаны.

❤️Невозможно оторваться
Маринованные баклажаны.Чудные баклажаны. Чеснока не так много, как кажется! Чеснок с уксусом маринуется и становится прекрасным.

На 100 г - 56 калории.
Бжу - 1.3/ 2.8/6.5

✅Ингредиенты
Баклажаны 5 шт (не очень крупных) 1 кг
Чеснок 6 зубчиков
Раст. масло 1 ч.л
Яблочный уксус 6 % 60 мл
Мед 1 ст.л
Соль 1.ст л
Вода 2 стакана
Гвоздика 4 шт
Лавровый 3 шт
Перец черный горошком …15 шт

✅Приготовление
Баклажаны режем толщиной 1 см примерно. Обжариваем с двух сторон до золотистого цвета на антипригарной сковороде, смазать сковороду маслом. Если хотите, предварительно их посыпьте солью на 10-15 минут и промойте.

Соединяем воду, соль, мёд, гвоздику, лавровый лист, перец горошком. Кипятим 3-4 минуты.

Тем временем измельчаем чеснок и петрушку, перемешиваем.

В банку (любую емкость) укладываем слоями обжаренные баклажаны, чеснок с петрушкой и маринад( можно и теплый).

Ставим в холодильник на сутки.

1,837

Правильное питание. Рецепты.

21 Oct, 06:04

✅Творожно-морковная запеканка на кефире в мультиварке.

📌Диетический рецепт творожной запеканки с кефиром, морковью и манкой. Морковь в этом рецепте можно заменить яблоками или грушей, будет тоже очень вкусно. Готовить запеканку будем в мультиварке, но рецепт прекрасно подходит и для обычной духовки.

КБЖУ на 100 г: 111/9/3/10.

✅Ингредиенты:

Кефир 2,5% – 100 мл
Творог 5% – 300 г
Манная крупа – 75 г
Яйца – 2 шт
Морковь – 260 г
Ванилин, корица
Любой сахарозаменитель.

✅Приготовление
Манную крупу заливаем кефиром, хорошо перемешиваем и оставляем набухать на 30 мин.
Спустя это время в отдельной емкости готовим тесто. Куриное яйцо взбиваем с сахарозаменителем.После добавляем творог и разбухшую манную крупу.
Морковь натираем на мелкой терке.Добавляем в тесто, все хорошо вымешиваем до однородности.
Тесто выкладываем в чашу мультиварки.Готовим в режиме «Выпечка» 45 мин, температура приготовления 140 градусов.
Если у вас нет мультиварки, запеканку можно запечь в духовке при температуре 170–180 градусов, 35–45 минут.

306

Правильное питание. Рецепты.

21 Oct, 02:49

Диетический тортик
⠀
Время приготовления: 25 минут
КБЖУ на 100 г: 131,4/8,6/5,3/11,9 ⠀
⠀
Ингредиенты:
🍌1 большой банан
🍌2 яйца
🍌50 г овсяных отрубей
🍌30 г молока
🍌пищевой краситель любого цвета
🍌подсластитель по вкусу
🍌1/2 ч.л разрыхлителя

Крем:
🍌170 г мягкого творога
🍌подсластитель по вкусу
Украшение по желанию

Приготовление:
Банан разминаем вилкой, добавляем яйца, молоко и слегка взбиваем.
Теперь добавляем сухие ингредиенты, хорошо перемешиваем.
Полученное тесто переливаем в форму и ставим в микроволновку на 3-5 минут в зависимости от мощности.
Готовый бисквит остужаем и разрезаем на три части.

Для крема: просто перемешать мягкий творог и подсластитель.

693

Правильное питание. Рецепты.

20 Oct, 14:02

Сырники с грибами 😍.

🔸на 100 г - 148.1 ккал🔸Б/Ж/У - 13.55/6.61/10.51🔸

Ингредиенты на 11 шт:
Творог ~ 300 гр( у меня брикетный 200 гр 5% и 100 гр 0%)
Рикотта ~ 100 гр ( Unagrande)
Шампиньоны ~ 250 гр
Лук ~ 65 гр
Мука рисовая ц/з ~ 50г + 10г на обвалку
1 желток
Сыр легкий 15% 30 гр ( можно больше или вовсе без него)
Соль
Масло оливковое ~ 1 гр⠀

Для соуса :
Сметана 15% ~ 90 гр
Шампиньоны + лук
Чеснок гранулированный щепотка
Соль , перец
Итальянские травы
Можно зелень свежую по желанию

Приготовление:
•Грибы и лук нарезаем. Начинаем обжаривать лук до золотистости , добавляем грибы до готовности . Остужаем и пробиваем блендером .
•Творог брикетный накрываем бумажным полотенцем и отжимаем лишнюю влагу , добавляем все ингредиенты и 70 гр зажарки ( остальная пойдёт в соус )
Хорошо перемешиваем и формируем сырники .
Жарим на среднем огне с двух сторон до румяности .
•для соуса Смешиваем сметана , зажарку и все специи .
Подаём наши сырники с соусом.

1,149

Правильное питание. Рецепты.

20 Oct, 11:31

Полезный хлебушек: самая важная выпечка

на 100грамм - 206.76 ккал
Б/Ж/У - 6.87/2/40.21

Ингредиенты:

Овсяные хлопья 1 стакан
Цельнозерновая мука 1 стакан
Мед 1,5 ст. л.
Молоко обезжиренное 1 стакан
Разрыхлитель 2 ч. л.
Соль 1/2 ч. л.
Оливковое масло 20 г

Приготовление:

Разогрейте духовку до 230 *С. Сделайте это до того, как начнете замешивать тесто!
Измельчите овсянку в кухонном комбайне или кофемолке (желательно, но не обязательно). В большой миске смешайте овсяные хлопья, муку, разрыхлитель и соль.
В другой миске растворите мед в оливковом масле, затем добавьте молоко и перемешайте.
Соедините обе смеси и перемешивайте, пока у вас не получится мягкое тесто.
Слепите из теста нужную форму хлеба и положите на слегка смазанный маслом противень для выпечки.
Выпекайте в предварительно разогретой духовке примерно 20 минут.

Приятного аппетита!

1,139

Правильное питание. Рецепты.

20 Oct, 05:09

✅Уха малокалорийная из двух видов рыба.

📌Калорийность на 100 г: 18,5
БЖУ: 2,1/0,3/1,9

✅Ингредиенты:
Лосось - 150 г
Толстолобик - 200 г
Картофель - 1 шт(100 г)
Морковь - 1 шт(100 г)
лук репчатый - 50 г
Зелень - 20 г
Соль и специи по вкусу
Вода 1.5 л

✅Приготовление:
Рыбу очистить, помыть, нарезать порционно.
Чистые овощи нарезать произвольно.
Отправить в кипящую воду овощи и через несколько минут к овощам добавить рыбу, варить уху в течение 15 минут. Обязательно снять пенку.
В конце приготовления посолить, поперчить, добавить зелень и лавровый лист. Долго варить не надо, достаточно нескольких минут.
Приятного аппетита.

1,359

Правильное питание. Рецепты.

19 Oct, 16:38

ПИРОГ «ЖЮЛЬЕН».

Вес ~ 610 г

✅КБЖУ 131/10,9/5,3/10,1.
⠀
Ингредиенты:
▫70 г лаваша
▫100 г куриного филе
▫250 г шампиньонов
▫100 г лука
▫100 г сливок 10%
▫1 яйцо
▫60г сыра, лёгкого
▫30г помидор
▫соль, специи.
⠀
Приготовление:
▫Мелко режем лук, филе и грибы. Добавляем 100г сливок, солим и тушим на небольшом огне, под крышкой минут 7-10. Филе и грибы должны дать сок.
▫Лаваш нарезаем по форме. Форма 21x11x5.5см. Всего листов лаваша вышло 4, нижний сделала с бортиками.
▫Выкладываем лист лаваша, начинку, тёртый сыр (на каждый слой 10-12 г). Чередуем слои.
▫Остатки жидкости от начинки смешиваем с яйцом, заливаем пирог, сверху посыпаем остатками сыра и кладём помидоры. Запекаем около 20 минут при 180 градусах.
Даём пирогу полностью остыть.

1,455

Правильное питание. Рецепты.

19 Oct, 13:50

Нежная говядина с соусом и грибами

🔸на 100грамм - 106.4 ккал🔸Б/Ж/У - 9.77/5.83/3.5🔸

Ингредиенты:
Постная говядина 600 г
Грибы 300 г ( у нас шампиньоны)
Лук 2 шт.
Томатная паста 1 ст. л.
Натуральный йогурт 2 ст. л.
Молоко обезжиренное 200 мл
Тимьян 2 веточки
Горчица 1 ст. л.

Приготовление:
1. В сковороде с высокими бортиками обжарить лук и грибы, минут 7.
2. Добавить нарезанное брусочками мясо.
3. Обжаривать все вместе еще минут 10. Добавить горчицу, томатную пасту и листики тимьяна. Перемешать, влить полстакана воды и тушить до мягкости мяса (около 30 минут).
4. Добавить йогурт, молоко, довести до кипения, приправить по вкусу и тушить еще минут 5.
5. Подавать с любым гарниром.

Приятного аппетита!

1,726

Правильное питание. Рецепты.

19 Oct, 09:58

✅Селёдка по-голландски - вкусно нереально 🐟🐟🐟

Возьмите на вооружение рецепт селёдки по-голландски . Такие банки опустошаются за раз! Эта рыбка со стола сметается в первую очередь.

✅Ингредиенты:

Сельдь свежемороженная - 2 шт.,
Лук - 2 шт.,
Лимон - 0,5 шт.,
Сах. зам или сахар 1 ч.л
Соль - 4 ч.л.,
Морковь - 1 шт.,
Лавровый лист - 10-12 шт.,
Чёрный перец - 8-10 горошин (крупно-молотых)

Выход: две 0,5 л банки (4-6 порций)

Лимон нарезаем тонкими кружочками.
Морковь трем на крупной терке.
Лук- кольцами.
Выкладываем слоями в банку: на дно — пару колец лука, лавровый лист, щепотку моркови, кусочек лимона, 0,5 ч.л. сахара, щепотку перца и соли.
Сверху - слой сельди.
Затем снова овощи и специи.
Чередуем слоями, периодически придавливая, до самого верха банки.
Закрываем плотной крышкой и отправляем в холодильник.
На 2-3 день селёдка готова.
Приготовленная таким образом селедка получается нежная, сладкая, сочная и очень, очень вкусная.
При подаче можно полить раст маслом и слегка посолить.

1,474

Правильное питание. Рецепты.

19 Oct, 03:26

ШОКОЛАДНО-БАНАНОВЫЕ КЕКСЫ🥮

✅ КБЖУ - 238/ 7/ 10/ 30

🔗 Ингредиенты:
•125 г банана
•2 яйца
•50 г молока
•30 г сливочного масла
•30 г кокосового сахара
•15 г кэроба или какао
•60 г овсяной муки
•60 г цельнозерновой пшеничной муки
•1/3 ч.л разрыхлителя

1. Все ингредиенты, кроме муки и разрыхлителя пробить погружным блендером. Добавить муку и разрыхлитель.
2. Разложить тесто по формочкам и в духовку на 180С на 30 минут. Я ставила в холодную духовку, так лучше пропекаются.

Приятного аппетита

1,412

Правильное питание. Рецепты.

18 Oct, 17:35

✅Домашняя брынза

на 100г - 70 ккал
БЖУ - 4.1/4/4.3

✅Ингредиенты
Молоко 2,5% - 800 мл
Кефир 2% - 250 мл
Яйца - 2 шт.
Соль - 1 ч.л. без горки
Зелень, перец - по вкусу

Молоко поставить на средний огонь и оставить до закипания.
Тем временем, взбить яица с кефиром. На этом этапе добавить соль, (базилик, орегано, укроп свежий).
Когда молоко закипит, влейте яичную смесь, постоянно помешивайте. Молоко начнёт сворачиваться и превращаться в творог.
Мешать нужно всё время.
Через 7 мин выключите плиту. На дуршлаг застелите марлю, сложённую в 3 слоя. Вылейте в марлю смесь.
Не забудьте снизу подставить кастрюлю, чтобы сыворотка стекала.
Дождитесь пока стечёт вся сыворотка, плотно сверните марлю, формируя из творога шарик.
Общий выход продукта около 300 г. Если захотите больше брынзы,то увеличьте все ингредиенты.
Далее поставьте брынзу под пресс(банка с водой). Оставьте брынзу так примерно на 1,5 часа. Когда она остынет полностью, можете убрать ее в холодильник ещё на час или на ночь.После достаньте из марли,нарежьте.

1,479

Правильное питание. Рецепты.

18 Oct, 14:35

Легкий и очень вкусный салат с корейским акцентом.

Ингредиенты:
Пекинская капуста 300 г
Морковь 70 г
Помидор 70 г
Лук 120 г
Масло раст ~ 20мл
Чеснок 2 зуб
Соевый соус 60 мл
мёд 1 ч.л
Кориандр 1/2 ч.л
Зира 1/2 ч.л
Соль 1/2 ч.л
Черный молотый перец 1/3 ч л
Кунжутное масло 1 ч.л

Приготовление:
1. Капусту нарезать не сильно мелко, морковь натереть на тёрке для корейской морковки, помидор нарезать тонкими ломтиками. Кориандр и зиру чуть перетереть в ступке.
2. Одну луковицу режем произвольно и хорошо обжариваем в масле. Лук убираем, а в ароматное масло добавляем измельченную ( полукольцами) вторую луковицу, чеснок, соль, мёд, кориандр, зиру. Обжариваем.
3. Соединяем обжарку с овощами, соевым соусом, черным перцем и кунжутным маслом. Даём настояться хоть часок.

1,524

Правильное питание. Рецепты.

18 Oct, 11:33

✅Курица и цукини с пастой Том Ям

📌Курица с рагу из цуккини с пастой Том Ям.😁 Очень вкусно и по сути очень просто!

Пасту Том Ям(можно купить готовую в магазине.) Или приготовить самостоятельно.
Хотите узнать рецепт?😊

📌Кбжу на 100г = 115/5,5/5, 9/7,1

✅Ингредиенты:
Бедро куриное 2 шт
Кабачок 300 г, 2 шт маленькийе
Лук - 1 шт, 100 г
Чеснок - 2 зуб
Паста Том Ям - 1 ст л
Сливки 20% -100 мл
Соль по вкусу

✅Приготовление
Курицу обжарить на антипригарной сковороде без масла до золотистого цвета . Отложить на тарелку.

На этой же сковороде обжарила лук, чеснок, добавить пасту. Обжарить еще пару минут вместе.

Добавить кабачки нарезанные крупным кубиком, сливки, соль. Перемешать. Если получается очень густое, то можно добавить немного воды.

Сверху выложить курицу и тушить под крышкой на маленьком огне минут 25.

(Для уменьшения калорийности с курицы предварительно снять кожу)

Приятного аппетита😉 Будет вкусно!

1,521

Правильное питание. Рецепты.

18 Oct, 08:18

✅БЫСТРЫЕ ВАТРУШКИ

📌Из указанных ингредиентов вышло 3штуки. Кбжу на всю порцию 498/41/19/38

Ингредиенты:
творог 5% 180 г
яйцо 1 шт
мука рисовая или овсяная 40 г
сахар 5 г
творожный сыр 30 г

✅Приготовление:
Весь творог смешиваем с яйцом. Теперь эту смесь делим на две части: чуть больше половины и чуть меньше половины. Где чуть больше половины - это основа ватрушек. Добавляем муку. Перемешиваем и на пергаменте вормируем ватрушки с небольшим углублением в середине, как бы с бортиками.

Ставим в разогретую духовку на 200* минут на 15, нам надо чтобы основа подрумянилась. В центре углубление может немного подняться, сделайте проколы вилкой.

Для начинки в оставшуюся часть творога кладем сахар/сахарозаменитель и творожный сыр.

Когда основа подрумянилась, вынимаем из духовки, наполняем ватрушки начинкой и ставим в духовку еще минут на 10.

Духовки у всех разные, поэтому смотрите когда основа уже румяная, а начинка «схватилась».
Готовьте с удовольствием 😊

1,578

Правильное питание. Рецепты.

18 Oct, 05:10

🥕Паштет из красной фасоли

Армянское постное блюдо

✅Ингредиенты:

• фасоль - 150 г
• чеснок - 2-3 зубчика
• орех грецкий крупно молотый - 30 г
• соль, перец молотый, черный и красный - по вкусу

✅Приготовление:

1. Предварительно замоченную фасоль сварить до полной готовности

2. Чеснок с фасолью растереть погружным блендером. Добавить специи и орехи

3. Выложить на блюдо. Украсить гранатовыми зернами и орехами

Подавать с горячим хлебом

1,541

Правильное питание. Рецепты.

18 Oct, 02:23

✅Очищающий коктейль с черносливом

📌На 100 г - 83 ккал
Бжу - 2,8/1,4/15

✅Ингредиенты
Чернослив — 3-4 шт
Кефир (1%) — 170 мл
Банан — 70 г

✅Способ приготовления
1. Промыть чернослив, поместить в блендер.
2. Банан очистить, порезать и также поместить в блендер.
3. Добавить кефир, взбить.

1,500

Правильное питание. Рецепты.

17 Oct, 17:13

✅Тыквенная лепешка на сковороде

📌Превосходный завтрак или даже сытный перекус из полезной тыквы. Лепёшка готовится за пару простых действий и из обычных продуктов, а результат поразительный.

Можно, конечно, обойтись и без сыра, но тыква с ним отлично "дружит", так что советую хоть немного, но посыпать сверху.

Лепёшка вышла очень ароматной, нежной и мягкой. Она очень сочная и не требует никаких соусов.

На 100 г 140 кКал
Бжу - 7.1/ 4.6/ 16.8

✅Ингредиенты
Тыква (чистый вес) - 200 г
Яйцо куриное - 2 шт.
Мука пшеничная/овсяная ц/з - 3 ст.л.
Масло растительное - 1 ч.л.
Сыр Легкий - 30 г

✅Процесс приготовления
Тыкву почистить, натереть на мелкой тёрке, слегка отжать.
Добавить яйца, подсолить.
Добавить муку.
Перемешать.
В сковороде нагреть масло. Выложить тыквенное тесто и разровнять.

Готовить тыквенную лепешку на сковороде под крышкой, на среднем нагреве.
Как сторона подрумянится, перевернуть.
Через пару минут посыпать тёртым сыром, накрыть крышкой и оставить на огне еще на минуту-две.

1,719

Правильное питание. Рецепты.

17 Oct, 14:22

✅Печеночный закусочный "торт"

📌Вкусное блюдо для праздничного стола и каждодневного использования.

На 100 г - 134,5 ккал
БЖУ - 6,7/6,6/9,9

✅Ингредиенты
Печень куриная 400г
Яйцо с1 - 2 шт
Манная крупа 50 г
Мука овсяная 30 г
Морковь 300 г
Лук 300 г
Сметана 15% 100 г
Масло растительное 20г
Соль по вкусу
Перец по вкусу

✅Приготовление
Натереть морковь на тёрке, лук нарезать мелко.Смазать сковороду маслом, тушить морковь и лук до мягкости под закрытой крышкой, при тушении добавить 50 мл воды.
Измельчить в блендере печень, добавить яйца,манку, муку и половину тушёных овощей , посолить, поперчить и ещё раз всё измельчить блендером.
Если "тесто"получается густое, то можно добавить немного воды, до 100 мл,но не переборщите."Тесто" по консистенции должно быть как густая сметана.
На раскаленной антипригарной сковороде обжарить тонкие блины.Их удобно переворачивать с помощью тарелки.Или длинной лопатки.
Собираем торт.
Каждый корж смазывает сметаной, равномерно распределяем тушёные овощи, немного солим каждый слой.

1,616

Правильное питание. Рецепты.

17 Oct, 11:35

✅Яблочно-грушевые оладушки

❤️Они получаются ооочень нежными и легкими.

Кбжу на 1 шт: 36/1.1/0.8/6.1
На 100 г: 83/2.6/1.9/14.1
⠀
✅ Ингредиентына 8 шт нужно :
3 яблока среднего размера ( 165 г в очищенном виде)
1 груша (110 г в очищенном виде)
1 яйцо
Подсластитель
24 гр муки ц/з ( рисовая)
0,5 ч.л разрыхлителя
масло для жарки 2 г ( если используете )

✅Приготовление;
Фрукты очистить от шкурки и натереть на крупной терке.
Добавить подсласитель и яйцо хорошо перемешать.
Теперь добавить муку и разрыхлитель, снова перемешать и жарить на масле или а/п сковороде без на среднем огне. ☝️ важно, если яблоки и груши у вас очень сочные , понадобится чуть больше муки .

1,652

Правильное питание. Рецепты.

17 Oct, 08:15

✅Салат с ананасом и пекинской капустой

📌На 100 г - 98 кКалорий.
Бжу - 8.8/3.8/7.4

✅Ингредиенты:
куриная грудка вареная 100 г
пекинская капуста 70 г
ананас консервированный 50 г
зелёное яблоко 50 г
сыр лёгкий 40 г
соль,белый перец по вкусу
сметана 15% 40 г

✅ Приготовление:
Капусту, яблоко, ананас, яблоко нарезать кубиками.
Сыр натереть на крупной тёрке.
Салат посолить, поперчить и заправить сметаной.
Приятного аппетита 😊 Будет вкусно 😊

1,644

Правильное питание. Рецепты.

17 Oct, 06:31

Овощная закуска

Ингредиенты:
▫️Баклажаны- 2шт.
▫️Кабачки- 2шт.
▫️Помидоры- 4шт. (меньше среднего)
▫️Болгарский перец- 2шт.
▫️Чеснок- 1 головка
▫️Зелень (у меня кинза+укроп) - 2горсти
▫️Соль,перец,прованские травы
▫️Оливковое масло- 2 ст.л.

Приготовление:
▫️В чашу блендера выложить нарезанные на произвольные кусочки 2 помидора, перцы, к ним добавить чеснок, 1 ст.л. оливкового масла, зелень, соль, перец, прованские травы
Измельчить
▫️Остальные овощи нарезать на кружочки, баклажаны предварительно обильно посолить, оставить на 15 минут, а затем промыть под проточной водой
▫️Сложить все овощи в пакет, влить туда соус, встряхнуть, чтобы он равномерно распределился, затем выложить всё в форму для запекания, застелив ее пекарской бумагой (у меня антипригарная, поэтому я этого не делала)
▫️Отправить запекаться в духовку при температуре 200° на 30 минут.
В самом конце полить оставшимся оливковым маслом.

1,799

Правильное питание. Рецепты.

Правильное питание. Рецепты. (Russian)

Правильное питание. Рецепты.

Правильное питание. Рецепты.

Правильное питание. Рецепты.

Правильное питание. Рецепты.

Правильное питание. Рецепты.

Правильное питание. Рецепты.

Правильное питание. Рецепты.

Правильное питание. Рецепты.

Правильное питание. Рецепты.

Правильное питание. Рецепты.

Правильное питание. Рецепты.

Правильное питание. Рецепты.

Правильное питание. Рецепты.

Правильное питание. Рецепты.

Правильное питание. Рецепты.

Правильное питание. Рецепты.

Правильное питание. Рецепты.

Правильное питание. Рецепты.

Правильное питание. Рецепты.

Правильное питание. Рецепты.

Правильное питание. Рецепты.

Правильное питание. Рецепты.

Правильное питание. Рецепты.

Правильное питание. Рецепты.

Правильное питание. Рецепты.

Правильное питание. Рецепты.

Правильное питание. Рецепты.

Правильное питание. Рецепты.

Правильное питание. Рецепты.

Правильное питание. Рецепты.

Правильное питание. Рецепты.

Правильное питание. Рецепты.

Правильное питание. Рецепты.

Правильное питание. Рецепты.

Правильное питание. Рецепты.

Правильное питание. Рецепты.

Правильное питание. Рецепты.

Правильное питание. Рецепты.

Правильное питание. Рецепты.

Правильное питание. Рецепты.

Правильное питание. Рецепты.

Правильное питание. Рецепты.

Правильное питание. Рецепты.

Правильное питание. Рецепты.

Правильное питание. Рецепты.

Правильное питание. Рецепты.

Правильное питание. Рецепты.

Правильное питание. Рецепты.

Правильное питание. Рецепты.

Правильное питание. Рецепты.

Правильное питание. Рецепты.

Правильное питание. Рецепты.

Правильное питание. Рецепты.

Правильное питание. Рецепты.

Правильное питание. Рецепты.

Правильное питание. Рецепты.

Правильное питание. Рецепты.

Правильное питание. Рецепты.

Правильное питание. Рецепты.

Правильное питание. Рецепты.

Правильное питание. Рецепты.

Правильное питание. Рецепты.

Правильное питание. Рецепты.

Правильное питание. Рецепты.

Правильное питание. Рецепты.

Правильное питание. Рецепты.

Правильное питание. Рецепты.

Правильное питание. Рецепты.

Правильное питание. Рецепты.

Правильное питание. Рецепты.

Правильное питание. Рецепты.

Правильное питание. Рецепты.

Правильное питание. Рецепты.

Правильное питание. Рецепты.

Правильное питание. Рецепты.

Правильное питание. Рецепты.

Правильное питание. Рецепты.

Правильное питание. Рецепты.