369- رشته‌پلو با سس گوشت و گوجه‌خشک
👨🏻🍳 channel: @Navabebrahimii
👨🏻🍳 channel: @Navabebrahimii
Navab ebrahimi | نواب ابراهیمی
@navabebrahimii
آشپزی با نواب ابراهیمی
ادمین: @nvbeb
Navab ebrahimi | نواب ابراهیمی (Persian)
آشپزی با نواب ابراهیمیnnآیا به دنبال آموزش دستور غذایی‌های جدید و خوشمزه هستید؟ منتظر نباشید و به کانال تلگرام "Navab ebrahimi | نواب ابراهیمی" بپیوندید! در این کانال، نواب ابراهیمی به عنوان ادمین با تجربه خود در حوزه آشپزی، با شما به اشتراک می‌گذارد. از تهیه انواع غذاهای ایرانی گرفته تا غذاهای بین‌المللی، همه چیز را می‌توانید در این کانال بیاموزید
همچنین، ادمین این کانال با نام کاربری @nvbeb آماده پاسخگویی به هرگونه سوال یا درخواست آموزشی شما در زمینه آشپزی است. بنابراین، اگر به دنبال یادگیری مهارت‌های آشپزی جدید هستید یا به دنبال ایده‌های جذاب برای غذاهای خانگی خود، با ما همراه باشید. کانال "Navab ebrahimi | نواب ابراهیمی" منتظر حضور شماست!
Navab ebrahimi | نواب ابراهیمی
23 Jan, 05:33
369- رشته‌پلو با سس گوشت و گوجه‌خشک
رشته‌پلو (برای ۵ نفر):
برنج: ۲ پیمانه (بشورید و به آبجوش اضافه کنید)
رشته‌پلویی: ۳ پیمانه (بعد از ۸-۹ دقیقه به برنج در حال جوش اضافه کنید و سریع آبکش کنید)
نمک نزنید چون رشته نمک داره.
توی قابلمه روغن و دارچین بزنید، رشته پلو رو بریزید، یکم روغن بزنید و روی حرارت کم اجازه بدید تا دم بکشه!
سس گوشت و گوجه خشک:
پیاز: ۱ عدد (ریز)
حدود ۲۰۰ گرم گوشت چرخکرده
پودرسیر: ۱ قاشق چای‌خوری
زردچوبه: ۱ قاشق چای‌خوری
نمک و فلفل‌سیاه
خوب تفت بدید، اگه لازم بود یه چیکه آب بزنید تا کاراملی بشه، ۲-۳ دقیقه بعد هویج و گوجه خشک رو هم اضافه کنید و دوباره خوب تفت بدید. باز هم نیاز بود آب بریزید تا کاراملی بشه.
۴-۵ دقیقه بعد یک لیوان آب بریزید و اجازه بدید نیم‌ساعت بپزه.
بعد از نیم ساعت یه پیاله کشمش بریزید و دو دقیقه بعد آماده هست.
رشته‌پلو رو بکشید، از سس گوشت روی اون بریزید و نوش جون کنید.💚
👨🏻🍳 channel: @Navabebrahimii
رشته‌پلو (برای ۵ نفر):
برنج: ۲ پیمانه (بشورید و به آبجوش اضافه کنید)
رشته‌پلویی: ۳ پیمانه (بعد از ۸-۹ دقیقه به برنج در حال جوش اضافه کنید و سریع آبکش کنید)
نمک نزنید چون رشته نمک داره.
توی قابلمه روغن و دارچین بزنید، رشته پلو رو بریزید، یکم روغن بزنید و روی حرارت کم اجازه بدید تا دم بکشه!
سس گوشت و گوجه خشک:
پیاز: ۱ عدد (ریز)
حدود ۲۰۰ گرم گوشت چرخکرده
پودرسیر: ۱ قاشق چای‌خوری
زردچوبه: ۱ قاشق چای‌خوری
نمک و فلفل‌سیاه
خوب تفت بدید، اگه لازم بود یه چیکه آب بزنید تا کاراملی بشه، ۲-۳ دقیقه بعد هویج و گوجه خشک رو هم اضافه کنید و دوباره خوب تفت بدید. باز هم نیاز بود آب بریزید تا کاراملی بشه.
۴-۵ دقیقه بعد یک لیوان آب بریزید و اجازه بدید نیم‌ساعت بپزه.
بعد از نیم ساعت یه پیاله کشمش بریزید و دو دقیقه بعد آماده هست.
رشته‌پلو رو بکشید، از سس گوشت روی اون بریزید و نوش جون کنید.💚
👨🏻🍳 channel: @Navabebrahimii
Navab ebrahimi | نواب ابراهیمی
22 Jan, 05:33
368- املت یا اوتمیل؟
👨🏻🍳 channel: @Navabebrahimii
👨🏻🍳 channel: @Navabebrahimii
Navab ebrahimi | نواب ابراهیمی
22 Jan, 05:33
368- املت یا اوتمیل؟
اوتمیل:
جو فوری (مخصوص صبحانه)
چند عدد گردو
خرما
موز
شیر (آروم آروم بریزید تا به غلظت دلخواه برسید)
عسل
املت:
پیاز ریز: ۲ عدد
فلفل شیرین یا دلمه (یک عدد کوچک یا نصف)
گوجه: ۲ تا ۳ عدد
دو عدد تخم‌مرغ
جعفری و نمک و فلفل‌سیاه
👨🏻🍳 channel: @Navabebrahimii
اوتمیل:
جو فوری (مخصوص صبحانه)
چند عدد گردو
خرما
موز
شیر (آروم آروم بریزید تا به غلظت دلخواه برسید)
عسل
املت:
پیاز ریز: ۲ عدد
فلفل شیرین یا دلمه (یک عدد کوچک یا نصف)
گوجه: ۲ تا ۳ عدد
دو عدد تخم‌مرغ
جعفری و نمک و فلفل‌سیاه
👨🏻🍳 channel: @Navabebrahimii
Navab ebrahimi | نواب ابراهیمی
21 Jan, 05:33
367- ساندویچ گوشت قلقلی با پنیر و سس گوجه و جعفری
👨🏻🍳 channel: @Navabebrahimii
👨🏻🍳 channel: @Navabebrahimii
Navab ebrahimi | نواب ابراهیمی
21 Jan, 05:33
367- ساندویچ گوشت قلقلی با پنیر و سس گوجه و جعفری
سس گوجه جعفری:
۷-۸ عدد گوجه رو پوره یا رنده کنید و با نمک و روغن بذارید رو حرارت کم تا بپزه (۴۰ دقیقه) دو دقیقه آخر جعفری خرد شده رو اضافه کنید و تمام.
گوشت قلقلی:
۳۰۰ گرم گوشت چرخکرده
نمک و فلفل سیاه
یک عدد پیاز رنده شده (کوچک باشه)
یک قاشق چای‌خوری تخم گشنیز یا پودر سیر (این ادویه اختیاری هست)
خوب ورز بدید، مثل من گوشت قلقلی درست کنید و سرخ کنید.
هر چند ثانیه اونهارو بچرخونید و در آخر یه چیکه آب بزنید تا کاراملی بشه! حرارت رو کم کنید پنیر ورقه‌ای (پیتزا، موزارلا یا پارمسان) بذارید و یک دقیقه در ماهیتابه رو ببندید.
همه چیز آماده هست. مثل من ساندویچ‌هارو درست کنید و نوش جون کنید 💚
👨🏻🍳 channel: @Navabebrahimii
سس گوجه جعفری:
۷-۸ عدد گوجه رو پوره یا رنده کنید و با نمک و روغن بذارید رو حرارت کم تا بپزه (۴۰ دقیقه) دو دقیقه آخر جعفری خرد شده رو اضافه کنید و تمام.
گوشت قلقلی:
۳۰۰ گرم گوشت چرخکرده
نمک و فلفل سیاه
یک عدد پیاز رنده شده (کوچک باشه)
یک قاشق چای‌خوری تخم گشنیز یا پودر سیر (این ادویه اختیاری هست)
خوب ورز بدید، مثل من گوشت قلقلی درست کنید و سرخ کنید.
هر چند ثانیه اونهارو بچرخونید و در آخر یه چیکه آب بزنید تا کاراملی بشه! حرارت رو کم کنید پنیر ورقه‌ای (پیتزا، موزارلا یا پارمسان) بذارید و یک دقیقه در ماهیتابه رو ببندید.
همه چیز آماده هست. مثل من ساندویچ‌هارو درست کنید و نوش جون کنید 💚
👨🏻🍳 channel: @Navabebrahimii
Navab ebrahimi | نواب ابراهیمی
20 Jan, 05:31
366- پن‌کیک وانیلی با گلابی و عسل
👨🏻🍳 channel: @Navabebrahimii
👨🏻🍳 channel: @Navabebrahimii
Navab ebrahimi | نواب ابراهیمی
20 Jan, 05:31
366- پن‌کیک وانیلی با گلابی و عسل
مایه پن کیک:
آرد: ۱ لیوان
پروشیر: ۱ لیوان
تخم‌مرغ: ۱ عدد
خوب مخلوط کنید و هر طرف رو ۲ دقیقه روی حرارت ملایم، سرخ کنید.
من یه کوچولو روغن زدم میتونید کره هم بزنید!
پرو شیر رو برای این انتخاب کردم که چربی نداره! قند نداره پروتئین بالایی هم داره (۴۰ گرم در ۳۳۰ میلی‌لیتر)
۲ یا ۳ عدد گلابی رو ریز کنید، داخل قابلمه با نصف فنجون آب روی حرارت خیلی خیلی کم بپزید! چون گلابی شیرین هست نیاز به شکر نداره. نه کره بهش میزنیم نه شکر! در آخر یه کوچولو (خیلی کم) جوزهندی رنده کنید و تمام.
اونهارو سرو کنید و اگه دوست داشتید یکم عسل روی پن‌کیک ها بریزید.
نوش جونتون
👨🏻🍳 channel: @Navabebrahimii
مایه پن کیک:
آرد: ۱ لیوان
پروشیر: ۱ لیوان
تخم‌مرغ: ۱ عدد
خوب مخلوط کنید و هر طرف رو ۲ دقیقه روی حرارت ملایم، سرخ کنید.
من یه کوچولو روغن زدم میتونید کره هم بزنید!
پرو شیر رو برای این انتخاب کردم که چربی نداره! قند نداره پروتئین بالایی هم داره (۴۰ گرم در ۳۳۰ میلی‌لیتر)
۲ یا ۳ عدد گلابی رو ریز کنید، داخل قابلمه با نصف فنجون آب روی حرارت خیلی خیلی کم بپزید! چون گلابی شیرین هست نیاز به شکر نداره. نه کره بهش میزنیم نه شکر! در آخر یه کوچولو (خیلی کم) جوزهندی رنده کنید و تمام.
اونهارو سرو کنید و اگه دوست داشتید یکم عسل روی پن‌کیک ها بریزید.
نوش جونتون
👨🏻🍳 channel: @Navabebrahimii
Navab ebrahimi | نواب ابراهیمی
19 Jan, 05:33
365- هویج‌پلو گیاهی با قارچ و سالاد شیرازی
پیاز: ۲ عدد (ریز کنید)
به همراه ادویه های زیر سرخ کنید:
دارچین: ۱ قاشق چای‌خوری
زردچوبه: ۱ قاشق چای‌خوری
نمک و فلفل سیاه
قارچ: ۸-۹ عدد (قاچ کنید و به پیاز اضافه کنید، با حرارت زیاد ۳ دقیقه سرخ کنید)
۲ لیوان برنج شسته شده رو اضافه کنید، آب بریزید و اجازه بدید رو حرارت زیاد بجوشه تا آب تبخیر بشه.
بعد در قابلمه رو ببندید و روی حرارت کم بزارید تا دم بکشه!
۳ یا ۴ عدد هویج رو رنده کنید، ۱۰ دقیقه سرخ کنید (حواستون باشه نسوزه) بعد از ۱۰ دقیقه یک فنجون زرشک تمیز رو به همراه ۲ قاشق کوچیک شکر، یکم نمک و زعفرون اضافه کنید و ۲ دقیقه بعد آماده هست.
به صورت لایه لایه بکشید و نوش جان کنید.
سالاد شیرازی:
خیار
گوجه
پیاز
نمک
فلفل‌سیاه
نعنا خشک
آبغوره
👨🏻🍳 channel: @Navabebrahimii
پیاز: ۲ عدد (ریز کنید)
به همراه ادویه های زیر سرخ کنید:
دارچین: ۱ قاشق چای‌خوری
زردچوبه: ۱ قاشق چای‌خوری
نمک و فلفل سیاه
قارچ: ۸-۹ عدد (قاچ کنید و به پیاز اضافه کنید، با حرارت زیاد ۳ دقیقه سرخ کنید)
۲ لیوان برنج شسته شده رو اضافه کنید، آب بریزید و اجازه بدید رو حرارت زیاد بجوشه تا آب تبخیر بشه.
بعد در قابلمه رو ببندید و روی حرارت کم بزارید تا دم بکشه!
۳ یا ۴ عدد هویج رو رنده کنید، ۱۰ دقیقه سرخ کنید (حواستون باشه نسوزه) بعد از ۱۰ دقیقه یک فنجون زرشک تمیز رو به همراه ۲ قاشق کوچیک شکر، یکم نمک و زعفرون اضافه کنید و ۲ دقیقه بعد آماده هست.
به صورت لایه لایه بکشید و نوش جان کنید.
سالاد شیرازی:
خیار
گوجه
پیاز
نمک
فلفل‌سیاه
نعنا خشک
آبغوره
👨🏻🍳 channel: @Navabebrahimii
Navab ebrahimi | نواب ابراهیمی
19 Jan, 05:33
365- هویج‌پلو گیاهی با قارچ و سالاد شیرازی
👨🏻🍳 channel: @Navabebrahimii
👨🏻🍳 channel: @Navabebrahimii
Navab ebrahimi | نواب ابراهیمی
18 Jan, 05:32
364- بشقاب شنیسل مرغ و دیپ لوبیا با برنج قهوه‌ای
👨🏻🍳 channel: @Navabebrahimii
👨🏻🍳 channel: @Navabebrahimii
Navab ebrahimi | نواب ابراهیمی
18 Jan, 05:32
364- بشقاب شنیسل مرغ و دیپ لوبیا با برنج قهوه‌ای
لوبیا سفید: ۱ فنجان (۳ ساعت داخل آب خیس کنید، حدود ۹۰ دقیقه بپزید)
بعد به همراه ۱ فنجون پروماست، پاپریکا (۱ قاشق چای‌خوری) پودر پیاز (۱ قاشق چای‌خوری)، نمک و فلفل، پوره کنید.
پرو ماست کاله‌پرو یه انتخاب خوب برای این دیپ هست. مزه خوب و بافت مناسبی که داره نتیجه نهایی رو خیلی خوب میکنه. ضمن اینکه چربی صفر هست و پروتئین خیلی بالایی داره (۴۰ گرم پروتئین در ۴۰۰ گرم ماست) . پس فکر کنم برای همه افراد مخصوصا ورزشکارا حرف نداره.
سینه مرغ رو از وسط برش بدید، داخل یک کاسه، ۲ قاشق پرو ماست، پاپریکا، پودر سیر، فلفل و نمک رو مخلوط کنید، سینه مرغ رو داخل این ترکیب کنید و با آرد سوخاری کاور کنید و داخل فر با دمای ۱۹۰ درجه (نیم ساعت) بذارید.
برنج قهوه‌ای رو هم مثل برنج سفید (اما با آب بیشتر) به همراه آب و نمک و روغن روی حرارت زیاد بذارید تا بجوشه و بعد از اینکه آبش رفت روی حرارت کم اجازه بدید تا دم بکشه!
بشقابتون رو مثل من سرو کنید و روی اون جعفری و تربچه بذارید.
نوش جونتون
👨🏻🍳 channel: @Navabebrahimii
لوبیا سفید: ۱ فنجان (۳ ساعت داخل آب خیس کنید، حدود ۹۰ دقیقه بپزید)
بعد به همراه ۱ فنجون پروماست، پاپریکا (۱ قاشق چای‌خوری) پودر پیاز (۱ قاشق چای‌خوری)، نمک و فلفل، پوره کنید.
پرو ماست کاله‌پرو یه انتخاب خوب برای این دیپ هست. مزه خوب و بافت مناسبی که داره نتیجه نهایی رو خیلی خوب میکنه. ضمن اینکه چربی صفر هست و پروتئین خیلی بالایی داره (۴۰ گرم پروتئین در ۴۰۰ گرم ماست) . پس فکر کنم برای همه افراد مخصوصا ورزشکارا حرف نداره.
سینه مرغ رو از وسط برش بدید، داخل یک کاسه، ۲ قاشق پرو ماست، پاپریکا، پودر سیر، فلفل و نمک رو مخلوط کنید، سینه مرغ رو داخل این ترکیب کنید و با آرد سوخاری کاور کنید و داخل فر با دمای ۱۹۰ درجه (نیم ساعت) بذارید.
برنج قهوه‌ای رو هم مثل برنج سفید (اما با آب بیشتر) به همراه آب و نمک و روغن روی حرارت زیاد بذارید تا بجوشه و بعد از اینکه آبش رفت روی حرارت کم اجازه بدید تا دم بکشه!
بشقابتون رو مثل من سرو کنید و روی اون جعفری و تربچه بذارید.
نوش جونتون
👨🏻🍳 channel: @Navabebrahimii
Navab ebrahimi | نواب ابراهیمی
17 Jan, 05:35
363- نون پیازچه با پنیر
👨🏻🍳 channel: @Navabebrahimii
👨🏻🍳 channel: @Navabebrahimii
Navab ebrahimi | نواب ابراهیمی
17 Jan, 05:35
363- نون پیازچه با پنیر
سس پیازچه:
سیب‌زمینی پخته: ۱ عدد کوچک
پیازچه: ۱ لیوان
روغن زیتون: نصف فنجون
سس فلفل: ۲ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل‌سیاه
یکم از آب سیب‌زمینی پخته (۲-۳ قاشق)
میکس کنید، روی نون باگت یا نون تست بزنید، پنیر پیتزا بریزید، پیازچه بریزید و اون رو داخل فر (که از قبل داغ شده) با دمای ۲۱۰ بذارید تا پنیر روی نون برشته بشه. نوش جونتون ❤️💚
👨🏻🍳 channel: @Navabebrahimii
سس پیازچه:
سیب‌زمینی پخته: ۱ عدد کوچک
پیازچه: ۱ لیوان
روغن زیتون: نصف فنجون
سس فلفل: ۲ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل‌سیاه
یکم از آب سیب‌زمینی پخته (۲-۳ قاشق)
میکس کنید، روی نون باگت یا نون تست بزنید، پنیر پیتزا بریزید، پیازچه بریزید و اون رو داخل فر (که از قبل داغ شده) با دمای ۲۱۰ بذارید تا پنیر روی نون برشته بشه. نوش جونتون ❤️💚
👨🏻🍳 channel: @Navabebrahimii
Navab ebrahimi | نواب ابراهیمی
16 Jan, 05:30
362- کیک کِرپ با شکلات و گردو
👨🏻🍳 channel: @Navabebrahimii
👨🏻🍳 channel: @Navabebrahimii
Navab ebrahimi | نواب ابراهیمی
16 Jan, 05:30
362- کیک کِرپ با شکلات و گردو
مایه کرپ:
به ازای هر لیوان آرد
۲ لیوان شیر
یک عدد تخم مرغ
یک سرانگشت نمک
مقداری گردو خرد شده
خوب مخلوط کنید، ماهیتابه رو روی حرارت ملایم بذارید، بعد از اینکه داغ شد، یک تیکه کوچیک کره بندازید. با ملاقه از مایه کرپ توی ماهیتابه بریزید، پخش کنید و ۲ دقیقه بعد اون رو برگردونید. هر موقع دو طرف آماده شد خارج کنید و اجازه بدید تا خوب خنک بشه.
مقدار مساوی از خامه و شکلات صبحانه مخلوط کنید و به صورت لایه لایه مثل من بچینید و یک ساعت توی یخچال بذارید. نوش جونتون.
👨🏻🍳 channel: @Navabebrahimii
مایه کرپ:
به ازای هر لیوان آرد
۲ لیوان شیر
یک عدد تخم مرغ
یک سرانگشت نمک
مقداری گردو خرد شده
خوب مخلوط کنید، ماهیتابه رو روی حرارت ملایم بذارید، بعد از اینکه داغ شد، یک تیکه کوچیک کره بندازید. با ملاقه از مایه کرپ توی ماهیتابه بریزید، پخش کنید و ۲ دقیقه بعد اون رو برگردونید. هر موقع دو طرف آماده شد خارج کنید و اجازه بدید تا خوب خنک بشه.
مقدار مساوی از خامه و شکلات صبحانه مخلوط کنید و به صورت لایه لایه مثل من بچینید و یک ساعت توی یخچال بذارید. نوش جونتون.
👨🏻🍳 channel: @Navabebrahimii
Navab ebrahimi | نواب ابراهیمی
15 Jan, 05:35
361- نودل با سس سبزیجات
👨🏻🍳 channel: @Navabebrahimii
👨🏻🍳 channel: @Navabebrahimii
Navab ebrahimi | نواب ابراهیمی
15 Jan, 05:35
361- نودل با سس سبزیجات
پیاز، هویج، فلفل شیرین (یا دلمه‌ای) و کدو سبز رو مثل من خلال کنید و به فاصله زمانی ۲ دقیقه اونها رو داخل ماهیتابه داغ به همراه روغن تفت بدید. هر موقع احساس کردید داره میسوزه یه چیکه آب بزنید.
اول پیاز بعد فلفل بعد هویج و در آخر کدو سبز.
سویا سس: ۲ قاشق غذاخوری (دیگه نمک نزنید)
فلفل‌سیاه
مخلوط کنید و نودل که دو،سه دقیقه داخل آبجوش پخته رو به همراه یکم از آب نودل و کنجد اضافه کنید، مخلوط کنید و نوش جون کنید.
👨🏻🍳 channel: @Navabebrahimii
پیاز، هویج، فلفل شیرین (یا دلمه‌ای) و کدو سبز رو مثل من خلال کنید و به فاصله زمانی ۲ دقیقه اونها رو داخل ماهیتابه داغ به همراه روغن تفت بدید. هر موقع احساس کردید داره میسوزه یه چیکه آب بزنید.
اول پیاز بعد فلفل بعد هویج و در آخر کدو سبز.
سویا سس: ۲ قاشق غذاخوری (دیگه نمک نزنید)
فلفل‌سیاه
مخلوط کنید و نودل که دو،سه دقیقه داخل آبجوش پخته رو به همراه یکم از آب نودل و کنجد اضافه کنید، مخلوط کنید و نوش جون کنید.
👨🏻🍳 channel: @Navabebrahimii
Navab ebrahimi | نواب ابراهیمی
14 Jan, 05:33
360- خورشت قیمه بادمجون با زیره
برای ۴-۵ نفر:
لپه: ۵ قاشق غذاخوری (۹۰ دقیقه اجازه بدید داخل آب خیس بخوره)
گوجه: ۶-۷ عدد رو پوره (یا رنده) کنید و ۳۰ دقیقه داخل ماهیتابه حرارت بدید.
پیاز: ۲ عدد (ریز) با یکم روغن سرخ کنید (۶-۷ دقیقه)
گوشت قرمز: ۲۰۰ گرم (گوسفندی یا گوساله به سلیقه خودتون، من ماهیچه گوساله استفاده کردم)
گوشت رو اضافه کنید و ادویه رو بزنید.
زیره سیاه: (تازه با هاون آسیاب کنید): ۲ قاشق چای‌خوری پُر
زردچوبه: ۱/۵ قاشق چای‌خوری
فلفل‌سیاه: نصف قاشق چای‌خوری
خوب مخلوط کنید و ۶-۷ دقیقه دیگه سرخ کنید.
گوجه رو اضافه کنید. به همراه آب و اجازه بدید ۹۰ دقیقه روی حرارت کم بپزه.
بعد از ۹۰ دقیقه لپه خیس خورده، نمک، ۳-۴ تا لیمو عمانی و یکم آب اضافه کنید و ۹۰ دیگه بذارید تا بپزه.
کته هم با آب و روغن و نمک بار بزارید.
بادمجون رو قاچ کنید، سرخ کنید (کم، هر طرف ۲ دقیقه).
۲۰ دقیقه پایانی پخت خورشت، بادمجون رو به اون اضافه کنید(حرارت کم) تمام.
داخل همون روغن که بادمجون رو سرخ کردید سیب‌زمینی هم سرخ کنید و نوش جون کنید.
👨🏻🍳 channel: @Navabebrahimii
برای ۴-۵ نفر:
لپه: ۵ قاشق غذاخوری (۹۰ دقیقه اجازه بدید داخل آب خیس بخوره)
گوجه: ۶-۷ عدد رو پوره (یا رنده) کنید و ۳۰ دقیقه داخل ماهیتابه حرارت بدید.
پیاز: ۲ عدد (ریز) با یکم روغن سرخ کنید (۶-۷ دقیقه)
گوشت قرمز: ۲۰۰ گرم (گوسفندی یا گوساله به سلیقه خودتون، من ماهیچه گوساله استفاده کردم)
گوشت رو اضافه کنید و ادویه رو بزنید.
زیره سیاه: (تازه با هاون آسیاب کنید): ۲ قاشق چای‌خوری پُر
زردچوبه: ۱/۵ قاشق چای‌خوری
فلفل‌سیاه: نصف قاشق چای‌خوری
خوب مخلوط کنید و ۶-۷ دقیقه دیگه سرخ کنید.
گوجه رو اضافه کنید. به همراه آب و اجازه بدید ۹۰ دقیقه روی حرارت کم بپزه.
بعد از ۹۰ دقیقه لپه خیس خورده، نمک، ۳-۴ تا لیمو عمانی و یکم آب اضافه کنید و ۹۰ دیگه بذارید تا بپزه.
کته هم با آب و روغن و نمک بار بزارید.
بادمجون رو قاچ کنید، سرخ کنید (کم، هر طرف ۲ دقیقه).
۲۰ دقیقه پایانی پخت خورشت، بادمجون رو به اون اضافه کنید(حرارت کم) تمام.
داخل همون روغن که بادمجون رو سرخ کردید سیب‌زمینی هم سرخ کنید و نوش جون کنید.
👨🏻🍳 channel: @Navabebrahimii
Navab ebrahimi | نواب ابراهیمی
14 Jan, 05:33
360- خورشت قیمه بادمجون با زیره
👨🏻🍳 channel: @Navabebrahimii
👨🏻🍳 channel: @Navabebrahimii
Navab ebrahimi | نواب ابراهیمی
13 Jan, 05:31
359- بشقاب بال مرغ با سبزیجات
👨🏻🍳 channel: @Navabebrahimii
👨🏻🍳 channel: @Navabebrahimii
Navab ebrahimi | نواب ابراهیمی
13 Jan, 05:31
359- بشقاب بال مرغ با سبزیجات
مرحله اول:
مزه‌دار کردن بال مرغ با:
نمک و فلفل سیاه، یک قاشق چای‌خوری اورگانو و ۳ قاشق غذاخوری روغن زیتون
اون هارو تو ماهیتابه داغ بریزید و هر ۳ دقیقه اون هارو برگردونید. ۳۰ دقیقه نیاز داریم تا اون هارو بپزیم. در این مدت هر موقع احساس کردید داره میسوزه، یه چیکه آب بریزید و ادامه بدید.
مرحله دوم:
بعد از ۳۰ دقیقه حرارت رو خاموش کنید و موارد زیر رو به اون اضافه کنید.
نصف فنجون آب
کره: ۲۵ گرم
سس گوجه (کجا‌پ): ۴-۵ قاشق غذاخوری
سس فلفل: ۱ یا ۲ قاشق غذاخوری
کنجد: یک قاشق غذاخوری
پیازچه
و خوب مخلوط کنید.
اما ۱۰ دقیقه قبل از آماده شدن بال،
یدونه فلفل‌دلمه
دوتا کدوسبز
چندتا قارچ رو به همراه روغن تو ماهیتابه داغ بریزید.
فلفل سیاه و سویا سس هم بزنید. چون سویا سس نمک داره دیگه نمک نمیزنیم. اما بچشید اگه نیاز داشت کمی بزنید. ۷-۸ دقیقه حرارت بدید و تمام.
سرو کنید و نوش جون کنید.
👨🏻🍳 channel: @Navabebrahimii
مرحله اول:
مزه‌دار کردن بال مرغ با:
نمک و فلفل سیاه، یک قاشق چای‌خوری اورگانو و ۳ قاشق غذاخوری روغن زیتون
اون هارو تو ماهیتابه داغ بریزید و هر ۳ دقیقه اون هارو برگردونید. ۳۰ دقیقه نیاز داریم تا اون هارو بپزیم. در این مدت هر موقع احساس کردید داره میسوزه، یه چیکه آب بریزید و ادامه بدید.
مرحله دوم:
بعد از ۳۰ دقیقه حرارت رو خاموش کنید و موارد زیر رو به اون اضافه کنید.
نصف فنجون آب
کره: ۲۵ گرم
سس گوجه (کجا‌پ): ۴-۵ قاشق غذاخوری
سس فلفل: ۱ یا ۲ قاشق غذاخوری
کنجد: یک قاشق غذاخوری
پیازچه
و خوب مخلوط کنید.
اما ۱۰ دقیقه قبل از آماده شدن بال،
یدونه فلفل‌دلمه
دوتا کدوسبز
چندتا قارچ رو به همراه روغن تو ماهیتابه داغ بریزید.
فلفل سیاه و سویا سس هم بزنید. چون سویا سس نمک داره دیگه نمک نمیزنیم. اما بچشید اگه نیاز داشت کمی بزنید. ۷-۸ دقیقه حرارت بدید و تمام.
سرو کنید و نوش جون کنید.
👨🏻🍳 channel: @Navabebrahimii
Navab ebrahimi | نواب ابراهیمی
12 Jan, 05:34
358- براونی پرتقال و فندق
- ظرف اول(روی بخار آب)
شکلات تلخ: ۱۸۰ گرم
کره: ۵۰ گرم
-ظرف دوم:
زرده تخم‌مرغ: ۴ عدد
تخم‌مرغ: ۱ عدد
شکر: ۳ قاشق غذاخوری
موارد رو خوب هم بزنید (با دست یا با همزن دستی)
ظرف سوم:
سفیده تخم‌مرغ: ۴ عدد
خوب مخلوط کنید تا خوب پُف کنه
بعد همه موارد رو با هم مخلوط کنید و به اون حدود نصف فنجون فندق و پوست پرتقال تازه رنده شده و آب یک پرتقال تازه رو بریزید.
یکدست کنید، قالب مناسب رو با کره چرب کنید، مایه برانی رو بریزید و توی فر که از قبل روی دمای ۱۸۰ بوده قرار بدید.
وجود بخار آب باعث پخت بهتر میشه، پس مثل من ظرف‌های کوچک رو داخل ظرف بزرگ بزارید و توی اون آب جوش بریزید.
این کیک بعد از اینکه از فر بیرون بیاد حجمش کم میشه (پُف اون می‌خوابه) دلیلش هم اینه که آرد نداره. پس نگران نباشید. خیلی خیلی خوشمزه میشه.
👨🏻🍳 channel: @Navabebrahimii
- ظرف اول(روی بخار آب)
شکلات تلخ: ۱۸۰ گرم
کره: ۵۰ گرم
-ظرف دوم:
زرده تخم‌مرغ: ۴ عدد
تخم‌مرغ: ۱ عدد
شکر: ۳ قاشق غذاخوری
موارد رو خوب هم بزنید (با دست یا با همزن دستی)
ظرف سوم:
سفیده تخم‌مرغ: ۴ عدد
خوب مخلوط کنید تا خوب پُف کنه
بعد همه موارد رو با هم مخلوط کنید و به اون حدود نصف فنجون فندق و پوست پرتقال تازه رنده شده و آب یک پرتقال تازه رو بریزید.
یکدست کنید، قالب مناسب رو با کره چرب کنید، مایه برانی رو بریزید و توی فر که از قبل روی دمای ۱۸۰ بوده قرار بدید.
وجود بخار آب باعث پخت بهتر میشه، پس مثل من ظرف‌های کوچک رو داخل ظرف بزرگ بزارید و توی اون آب جوش بریزید.
این کیک بعد از اینکه از فر بیرون بیاد حجمش کم میشه (پُف اون می‌خوابه) دلیلش هم اینه که آرد نداره. پس نگران نباشید. خیلی خیلی خوشمزه میشه.
👨🏻🍳 channel: @Navabebrahimii
Navab ebrahimi | نواب ابراهیمی
12 Jan, 05:34
358- براونی پرتقال و فندق
👨🏻🍳 channel: @Navabebrahimii
👨🏻🍳 channel: @Navabebrahimii
Navab ebrahimi | نواب ابراهیمی
11 Jan, 05:31
357- کته اسپایسی با ماهی قزل‌آلا کریسپی
👨🏻🍳 channel: @Navabebrahimii
👨🏻🍳 channel: @Navabebrahimii
Navab ebrahimi | نواب ابراهیمی
11 Jan, 05:31
357- کته اسپایسی با ماهی قزل‌آلا کریسپی
کته اسپایسی
گوجه: ۲ عدد
سیر: ۲-۳ حبه
فلفل (تند یا شیرین به انتخاب خودتون): ۲-۳ عدد
کاری: ۱/۵ قاشق چای‌خوری
نمک
روغن زیتون: ۵ قاشق غذاخوری
موارد بالا رو ۲-۳ دقیقه با حرارت زیاد تفت بدید و ۲ لیوان برنج شسته شده رو با آب اضافه کنید تا بجوشه. ۵۰ گرم کره بذارید، صبر کنید آب تبخیر بشه و بعد اجازه بدید تا ۳۰-۴۰ دقیقه دم بکشه.
ماهی:
به ماهی قزل‌آلا، نمک و فلفل‌سیاه و تخم‌گشنیز بزنید.
برای روکش، یک سینی آرد بیارید و به اون هم نمک و فلفل‌سیاه و تخم گشنیز بزنید.
ماهی رو به آرد آغشته کنید، خوب بتکونید تا آردش بریزه و بعد توی روغن داغ بخوابونید. هر طرف رو ۴-۵ دقیقه سرخ کنید و اونها رو سرو کنید.
نوش جونتون.
👨🏻🍳 channel: @Navabebrahimii
کته اسپایسی
گوجه: ۲ عدد
سیر: ۲-۳ حبه
فلفل (تند یا شیرین به انتخاب خودتون): ۲-۳ عدد
کاری: ۱/۵ قاشق چای‌خوری
نمک
روغن زیتون: ۵ قاشق غذاخوری
موارد بالا رو ۲-۳ دقیقه با حرارت زیاد تفت بدید و ۲ لیوان برنج شسته شده رو با آب اضافه کنید تا بجوشه. ۵۰ گرم کره بذارید، صبر کنید آب تبخیر بشه و بعد اجازه بدید تا ۳۰-۴۰ دقیقه دم بکشه.
ماهی:
به ماهی قزل‌آلا، نمک و فلفل‌سیاه و تخم‌گشنیز بزنید.
برای روکش، یک سینی آرد بیارید و به اون هم نمک و فلفل‌سیاه و تخم گشنیز بزنید.
ماهی رو به آرد آغشته کنید، خوب بتکونید تا آردش بریزه و بعد توی روغن داغ بخوابونید. هر طرف رو ۴-۵ دقیقه سرخ کنید و اونها رو سرو کنید.
نوش جونتون.
👨🏻🍳 channel: @Navabebrahimii
Navab ebrahimi | نواب ابراهیمی
10 Jan, 05:29
356- ساندویچ گوشت و پنیر با سس سبزیجات
👨🏻🍳 channel: @Navabebrahimii
👨🏻🍳 channel: @Navabebrahimii
Navab ebrahimi | نواب ابراهیمی
10 Jan, 05:29
356- ساندویچ گوشت و پنیر با سس سبزیجات
پخت گوشت:
گوشت قرمز: من از راسته گوساله استفاده کردم، شما از هر قسمت گوشت مثل ماهیچه و سردست و یا هرجای دیگه میتونید استفاده کنید. حتی میتونید از مرغ استفاده کنید.
ادویه:
تخم‌گشنیز
زیره سیاه
فلفل‌سیاه
فلفل‌سفید
زردچوبه
نمک
پاپریکا شیرین
سبزیجات:
هویج
پیاز
سیر
فلفل‌دلمه
گوجه
موارد رو به همراه آب و گوشت تا جایی بپزید که گوشت نرم بشه و بقیه سبزیجات رو پوره کنید.
مثل من ساندویچ رو درست کنید و نوش جون کنید.
👨🏻🍳 channel: @Navabebrahimii
پخت گوشت:
گوشت قرمز: من از راسته گوساله استفاده کردم، شما از هر قسمت گوشت مثل ماهیچه و سردست و یا هرجای دیگه میتونید استفاده کنید. حتی میتونید از مرغ استفاده کنید.
ادویه:
تخم‌گشنیز
زیره سیاه
فلفل‌سیاه
فلفل‌سفید
زردچوبه
نمک
پاپریکا شیرین
سبزیجات:
هویج
پیاز
سیر
فلفل‌دلمه
گوجه
موارد رو به همراه آب و گوشت تا جایی بپزید که گوشت نرم بشه و بقیه سبزیجات رو پوره کنید.
مثل من ساندویچ رو درست کنید و نوش جون کنید.
👨🏻🍳 channel: @Navabebrahimii
Navab ebrahimi | نواب ابراهیمی
09 Jan, 05:29
355- کیک شکلاتی به همراه شکلات تلخ و بستنی وانیلی
کره آب شده: ۲۰۰ گرم
شکر: ۲۰۰ گرم
شکر و کره آب شده رو خوب مخلوط کنید و تخم‌مرغ رو اضافه کنید.
تخم‌مرغ: ۲ عدد
مخلوط کنید و یک فنجون شکلات تلخ آب شده رو به اون اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید.
الک بزارید و موارد زیر رو بریزید:
آرد:۲۰۰ گرم
پودر کاکائو: نصف فنجون (۳ قاشق غذاخوری)
نمک: یک سرانگشت
وانیل: یک قاشق چای‌خوری
جوش‌شیرین: یک قاشق چای‌خوری (سرخالی)
چند تکه شکلات تلخ هم بریزید و خوب مخلوط کنید.
خمیر کیک رو توی قالب (با کاغذ روغنی) بریزید باز هم چند تیکه شکلات تلخ بریزید و حدود ۴۰ دقیقه تو فر با دمای ۱۸۰ درجه بذارید.
(حتمن باید فر از قبل داغ شده باشه)
بعد از ۴۰ دقیقه از فر خارج کنید، اجازه بدید خنک بشه و با بستنی وانیلی اون رو سرو کنید.
👨🏻🍳 channel: @Navabebrahimii
کره آب شده: ۲۰۰ گرم
شکر: ۲۰۰ گرم
شکر و کره آب شده رو خوب مخلوط کنید و تخم‌مرغ رو اضافه کنید.
تخم‌مرغ: ۲ عدد
مخلوط کنید و یک فنجون شکلات تلخ آب شده رو به اون اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید.
الک بزارید و موارد زیر رو بریزید:
آرد:۲۰۰ گرم
پودر کاکائو: نصف فنجون (۳ قاشق غذاخوری)
نمک: یک سرانگشت
وانیل: یک قاشق چای‌خوری
جوش‌شیرین: یک قاشق چای‌خوری (سرخالی)
چند تکه شکلات تلخ هم بریزید و خوب مخلوط کنید.
خمیر کیک رو توی قالب (با کاغذ روغنی) بریزید باز هم چند تیکه شکلات تلخ بریزید و حدود ۴۰ دقیقه تو فر با دمای ۱۸۰ درجه بذارید.
(حتمن باید فر از قبل داغ شده باشه)
بعد از ۴۰ دقیقه از فر خارج کنید، اجازه بدید خنک بشه و با بستنی وانیلی اون رو سرو کنید.
👨🏻🍳 channel: @Navabebrahimii
Navab ebrahimi | نواب ابراهیمی
09 Jan, 05:29
355- کیک شکلاتی به همراه شکلات تلخ و بستنی وانیلی
👨🏻🍳 channel: @Navabebrahimii
👨🏻🍳 channel: @Navabebrahimii
Navab ebrahimi | نواب ابراهیمی
08 Jan, 05:29
354- جوجه فسنجونی و کته
👨🏻🍳 channel: @Navabebrahimii
👨🏻🍳 channel: @Navabebrahimii
Navab ebrahimi | نواب ابراهیمی
08 Jan, 05:29
354- جوجه فسنجونی و کته
سس فسنجون:
گردو: ۱ کاسه
پیاز: یک عدد
سیر: دو حبه
روغن زیتون: ۴ قاشق غذاخوری
رب انار: ۵ تا ۷ قاشق غذاخوری
نمک
فلفل‌سیاه
آب: نصف فنجون
خوب پوره کنید و روی مرغ خرد شده بریزید و بذارید تو یخچال (فیله، سینه یا رون مرغ)
نیاز به استراحت نداره ( تا زمانی که برنج و میشورید بذارید توی یخچال).
کته رو هم با آب و روغن و نمک بار بذارید.
فسنجون رو توی ماهیتابه داغ بریزید و حدود ۳۰ تا ۳۵ دقیقه حرارت بدید (هر ۱۰ دقیقه در اون رو بردارید اگه نیاز داشت یکم آب روی اون بریزید)
اون رو سرو کنید و روی اون سماق بریزید.
نوش جونتون
👨🏻🍳 channel: @Navabebrahimii
سس فسنجون:
گردو: ۱ کاسه
پیاز: یک عدد
سیر: دو حبه
روغن زیتون: ۴ قاشق غذاخوری
رب انار: ۵ تا ۷ قاشق غذاخوری
نمک
فلفل‌سیاه
آب: نصف فنجون
خوب پوره کنید و روی مرغ خرد شده بریزید و بذارید تو یخچال (فیله، سینه یا رون مرغ)
نیاز به استراحت نداره ( تا زمانی که برنج و میشورید بذارید توی یخچال).
کته رو هم با آب و روغن و نمک بار بذارید.
فسنجون رو توی ماهیتابه داغ بریزید و حدود ۳۰ تا ۳۵ دقیقه حرارت بدید (هر ۱۰ دقیقه در اون رو بردارید اگه نیاز داشت یکم آب روی اون بریزید)
اون رو سرو کنید و روی اون سماق بریزید.
نوش جونتون
👨🏻🍳 channel: @Navabebrahimii
Navab ebrahimi | نواب ابراهیمی
07 Jan, 05:29
353- کرپ، به همراه اسکرامبل و قارچ و گوجه
👨🏻🍳 channel: @Navabebrahimii
👨🏻🍳 channel: @Navabebrahimii
Navab ebrahimi | نواب ابراهیمی
07 Jan, 05:29
353- کرپ، به همراه اسکرامبل و قارچ و گوجه
کرپ:
آرد گندم: ۱ لیوان
نمک
تخم‌مرغ: ۱ عدد
شیر: ۱ لیوان
خوب مخلوط کنید و با ملاقه و به همراه کره، اون رو توی ماهیتابه با حرارت ملایم بریزید و مثل من اون رو درست کنید.
قارچ و گوجه رو روی حرارت زیاد کمی تفت بدید و به اون نمک و فلفل‌سیاه بزنید.
برای تهیه اسکرامبل، ۳ تا تخم مرغ رو با یکم کره توی ظرف بریزید و بعد حرارت رو روشن کنید و خوب مخلوط کنید تا مثل من اسکرامبل رو داشته باشید. بعد از کشیدن به اون نمک و فلفل‌سیاه و پیازچه بزنید. نوش جونتون.
👨🏻🍳 channel: @Navabebrahimii
کرپ:
آرد گندم: ۱ لیوان
نمک
تخم‌مرغ: ۱ عدد
شیر: ۱ لیوان
خوب مخلوط کنید و با ملاقه و به همراه کره، اون رو توی ماهیتابه با حرارت ملایم بریزید و مثل من اون رو درست کنید.
قارچ و گوجه رو روی حرارت زیاد کمی تفت بدید و به اون نمک و فلفل‌سیاه بزنید.
برای تهیه اسکرامبل، ۳ تا تخم مرغ رو با یکم کره توی ظرف بریزید و بعد حرارت رو روشن کنید و خوب مخلوط کنید تا مثل من اسکرامبل رو داشته باشید. بعد از کشیدن به اون نمک و فلفل‌سیاه و پیازچه بزنید. نوش جونتون.
👨🏻🍳 channel: @Navabebrahimii
Navab ebrahimi | نواب ابراهیمی
06 Jan, 05:29
352- کوکی شکلاتی با مغز کره بادوم‌زمینی و قهوه ترک
👨🏻🍳 channel: @Navabebrahimii
👨🏻🍳 channel: @Navabebrahimii
Navab ebrahimi | نواب ابراهیمی
06 Jan, 05:29
352- کوکی شکلاتی با مغز کره بادوم‌زمینی و قهوه ترک
این خمیری که میبینید، «خمیر کوکی دبل چاکلت» کاپو هست که باید توی فریزر نگه‌داری بشه. ۱ ساعت قبل از پخت از فریزر خارج کنید، بُرش های ۱ سانتی بدید و با استفاده از قالب فر و کاغذ روغنی، اونهارو حدود ۱۰ دقیقه توی فر با دمای ۱۸۰ درجه بذارید (طبقه وسط)
برای من چون مغز دار بود و از دو لایه استفاده کردم ۲۰ دقیقه طول کشید. البته این رو بگم که خیلی به فر شما هم بستگی داره. هر موقع رنگ اطراف کوکی‌ها تغییر کرد اونهارو خارج کنید.
برای تهیه کره بادوم‌زمینی، اونهارو آروم آروم توی بلندر بریزید تا بافتی مثل بافت داخل فیلم داشته باشه.
خمیر کوکی رو بُرش بدید روی کاغذ روغنی بذارید، کره بادوم‌زمینی بزنید، یه لایه دیگه خمیر کوکی بذارید، دور خمیر رو ببندید و توی فر با دمای ۱۸۰ درجه (که از قبل داغ شده بذارید).
برای قهوه ترک، ۱۰ گرم قهوه (با ریزترین اندازه آسیاب) رو با ۱۰۰ گرم آب مخلوط کنید، روی شعله بذارید و هر وقت بالا اومد اون رو سرو کنید و نوش جان کنید.
👨🏻🍳 channel: @Navabebrahimii
این خمیری که میبینید، «خمیر کوکی دبل چاکلت» کاپو هست که باید توی فریزر نگه‌داری بشه. ۱ ساعت قبل از پخت از فریزر خارج کنید، بُرش های ۱ سانتی بدید و با استفاده از قالب فر و کاغذ روغنی، اونهارو حدود ۱۰ دقیقه توی فر با دمای ۱۸۰ درجه بذارید (طبقه وسط)
برای من چون مغز دار بود و از دو لایه استفاده کردم ۲۰ دقیقه طول کشید. البته این رو بگم که خیلی به فر شما هم بستگی داره. هر موقع رنگ اطراف کوکی‌ها تغییر کرد اونهارو خارج کنید.
برای تهیه کره بادوم‌زمینی، اونهارو آروم آروم توی بلندر بریزید تا بافتی مثل بافت داخل فیلم داشته باشه.
خمیر کوکی رو بُرش بدید روی کاغذ روغنی بذارید، کره بادوم‌زمینی بزنید، یه لایه دیگه خمیر کوکی بذارید، دور خمیر رو ببندید و توی فر با دمای ۱۸۰ درجه (که از قبل داغ شده بذارید).
برای قهوه ترک، ۱۰ گرم قهوه (با ریزترین اندازه آسیاب) رو با ۱۰۰ گرم آب مخلوط کنید، روی شعله بذارید و هر وقت بالا اومد اون رو سرو کنید و نوش جان کنید.
👨🏻🍳 channel: @Navabebrahimii
Navab ebrahimi | نواب ابراهیمی
05 Jan, 05:29
351- خمیر پیراشکی با سس گوشت
👨🏻🍳 channel: @Navabebrahimii
👨🏻🍳 channel: @Navabebrahimii
Navab ebrahimi | نواب ابراهیمی
05 Jan, 05:29
351- خمیر پیراشکی با سس گوشت
خمیر:
شیر: ۱ لیوان
پودر مایه خمیر: ۱ قاشق چای‌خوری (سرخالی)
نمک: ۱ قاشق چای‌خوری
شکر: ۱ قاشق چای‌خوری
آرد: ۲ لیوان
۱۰ دقیقه ورز بدید و ۲ ساعت بذارید تا استراحت کنه!
سس گوشت:
پیاز: ۱ عدد (به اندازه تاس‌های ریز خورد کنید)
گوشت: حدود ۲۰۰-۳۰۰ گرم
نمک
فلفل‌سیاه
پودرسیر: ۱ قاشق چای‌خوری
پاپریکا: ۱ قاشق چای‌خوری
گوجه: ۲ عدد
فلفل تند(یا دلمه‌ای)
پیراشکی رو مثل من درست کنید و حدود ۲ دقیقه توی روغن داغ سرخ کنید.
یا اینکه داخل فر با دمای ۲۰۰ درجه بذارید، تا طلایی بشه.
نوش جونتون
👨🏻🍳 channel: @Navabebrahimii
خمیر:
شیر: ۱ لیوان
پودر مایه خمیر: ۱ قاشق چای‌خوری (سرخالی)
نمک: ۱ قاشق چای‌خوری
شکر: ۱ قاشق چای‌خوری
آرد: ۲ لیوان
۱۰ دقیقه ورز بدید و ۲ ساعت بذارید تا استراحت کنه!
سس گوشت:
پیاز: ۱ عدد (به اندازه تاس‌های ریز خورد کنید)
گوشت: حدود ۲۰۰-۳۰۰ گرم
نمک
فلفل‌سیاه
پودرسیر: ۱ قاشق چای‌خوری
پاپریکا: ۱ قاشق چای‌خوری
گوجه: ۲ عدد
فلفل تند(یا دلمه‌ای)
پیراشکی رو مثل من درست کنید و حدود ۲ دقیقه توی روغن داغ سرخ کنید.
یا اینکه داخل فر با دمای ۲۰۰ درجه بذارید، تا طلایی بشه.
نوش جونتون
👨🏻🍳 channel: @Navabebrahimii
Navab ebrahimi | نواب ابراهیمی
04 Jan, 05:29
350- عدسی
برای ۴ نفر:
عدس: ۲/۵ لیوان
(دو ساعت خیس کنید و بعد از آبکش کردن، اجازه بدید تا ۱ ساعت بپزه)
یک ساعت بعد، ۱/۵ قاشق چای‌خوری گلپر و ۱/۵ قاشق چای‌خوری زردچوبه رو توی ۵۰ گرم کره تفت بدید (۱۰-۲۰ ثانیه) بعد ۱ عدد پیاز و ۳-۴ عدد گوجه خورد شده و آب یک لیمو تازه رو اضافه کنید و ۱۵-۲۰ دقیقه با حرارت متوسط تقت بدید. ۲ ملاقه از عدس ها که نرم شده به همراه آب عدس اضافه کنید و خوب پوره کنید و توی عدسی بریزید. ۴۰ دقیقه اجازه بدید تا بپزه و عدسی آماده هست.
نوش جونتون.
👨🏻🍳 channel: @Navabebrahimii
برای ۴ نفر:
عدس: ۲/۵ لیوان
(دو ساعت خیس کنید و بعد از آبکش کردن، اجازه بدید تا ۱ ساعت بپزه)
یک ساعت بعد، ۱/۵ قاشق چای‌خوری گلپر و ۱/۵ قاشق چای‌خوری زردچوبه رو توی ۵۰ گرم کره تفت بدید (۱۰-۲۰ ثانیه) بعد ۱ عدد پیاز و ۳-۴ عدد گوجه خورد شده و آب یک لیمو تازه رو اضافه کنید و ۱۵-۲۰ دقیقه با حرارت متوسط تقت بدید. ۲ ملاقه از عدس ها که نرم شده به همراه آب عدس اضافه کنید و خوب پوره کنید و توی عدسی بریزید. ۴۰ دقیقه اجازه بدید تا بپزه و عدسی آماده هست.
نوش جونتون.
👨🏻🍳 channel: @Navabebrahimii
Navab ebrahimi | نواب ابراهیمی
03 Jan, 05:29
349- شیشلیک با سیب‌زمینی کبابی
دنده گوسفندی یا شیشلیک رو با موارد زیر مزه‌دار کنید:
شیشلیک: ۴۰۰گرم
نمک
فلفل سیاه
روغن زیتون (هر سه اسپری از این روغن زیتون، معادل ۱ گرم هست)
زیره: ۱ قاشق چای‌خوری(سرخالی)
۲ تا حبه سیر رنده شده
مخلوط کنید و یک ساعت توی یخچال بذارید. بعد روی ماهیتابه داغ اون رو گریل کنید، هر ۹۰ ثانیه برگردونید.
سیب‌زمینی رو خلال کنید، به اون نمک، فلفل‌سیاه، روغن زیتون و رزماری بزنید و توی فر با دمای ۲۱۰ (یا بالاتر) بذارید تا طلایی بشه.
نوش جونتون.
👨🏻🍳 channel: @Navabebrahimii
دنده گوسفندی یا شیشلیک رو با موارد زیر مزه‌دار کنید:
شیشلیک: ۴۰۰گرم
نمک
فلفل سیاه
روغن زیتون (هر سه اسپری از این روغن زیتون، معادل ۱ گرم هست)
زیره: ۱ قاشق چای‌خوری(سرخالی)
۲ تا حبه سیر رنده شده
مخلوط کنید و یک ساعت توی یخچال بذارید. بعد روی ماهیتابه داغ اون رو گریل کنید، هر ۹۰ ثانیه برگردونید.
سیب‌زمینی رو خلال کنید، به اون نمک، فلفل‌سیاه، روغن زیتون و رزماری بزنید و توی فر با دمای ۲۱۰ (یا بالاتر) بذارید تا طلایی بشه.
نوش جونتون.
👨🏻🍳 channel: @Navabebrahimii
Navab ebrahimi | نواب ابراهیمی
03 Jan, 05:29
349- شیشلیک با سیب‌زمینی کبابی
👨🏻🍳 channel: @Navabebrahimii
👨🏻🍳 channel: @Navabebrahimii
Navab ebrahimi | نواب ابراهیمی
02 Jan, 05:29
348- لقمه مرغ به همراه سس سالسا
👨🏻🍳 channel: @Navabebrahimii
👨🏻🍳 channel: @Navabebrahimii
Navab ebrahimi | نواب ابراهیمی
02 Jan, 05:29
348- لقمه مرغ به همراه سس سالسا
سس سالسا:
این موارد رو توی ماهیتابه داغ تست کنید:
۳ تا گوجه (۲۵ دقیقه)
۳ حبه سیر (۲۰ دقیقه)
۲ تا فلفل تند (۱۵ دقیقه)
اگه فلفل تند شما رو اذیت میکنه از فلفل شیرین استفاده کنید.
اونهارو بِلند کنید و بعد از اینکه خنک شد تو یخچال بذارید. چند دقیقه بعد موارد زیر رو به اندازه تاس‌های کوچیک برش بدید و به سس اضافه کنید.
۲ تا گوجه فرنگی
یدونه پیاز (اگه بنفش باشه بهتره)
۲ تا فلفل تند (یا شیرین)
یکم گشنیز و نمک
تمام... حرف نداره این ترکیب.
برای لقمه مرغ،
۲ تا پیاز رو کاراملی کنید، فیله یا سینه مرغ (یا قارچ) رو خورد کنید و به اون اضافه کنید. فلفل‌سیاه و نمک و پاپریکا بزنید و حرارت بدید. هر موقع حس کردید داره میسوزه یکم آب به اون بزنید.
لقمه‌هارو مثل من بپیچید و هر طرف اون رو ۲-۳ دقیقه تست کنید. نوش جونتون💚
👨🏻🍳 channel: @Navabebrahimii
سس سالسا:
این موارد رو توی ماهیتابه داغ تست کنید:
۳ تا گوجه (۲۵ دقیقه)
۳ حبه سیر (۲۰ دقیقه)
۲ تا فلفل تند (۱۵ دقیقه)
اگه فلفل تند شما رو اذیت میکنه از فلفل شیرین استفاده کنید.
اونهارو بِلند کنید و بعد از اینکه خنک شد تو یخچال بذارید. چند دقیقه بعد موارد زیر رو به اندازه تاس‌های کوچیک برش بدید و به سس اضافه کنید.
۲ تا گوجه فرنگی
یدونه پیاز (اگه بنفش باشه بهتره)
۲ تا فلفل تند (یا شیرین)
یکم گشنیز و نمک
تمام... حرف نداره این ترکیب.
برای لقمه مرغ،
۲ تا پیاز رو کاراملی کنید، فیله یا سینه مرغ (یا قارچ) رو خورد کنید و به اون اضافه کنید. فلفل‌سیاه و نمک و پاپریکا بزنید و حرارت بدید. هر موقع حس کردید داره میسوزه یکم آب به اون بزنید.
لقمه‌هارو مثل من بپیچید و هر طرف اون رو ۲-۳ دقیقه تست کنید. نوش جونتون💚
👨🏻🍳 channel: @Navabebrahimii
Navab ebrahimi | نواب ابراهیمی
01 Jan, 05:29
347- لوبیا‌پلو با ته‌دیگ سیب‌زمینی
سس لوبیا‌پلو:
برای ۵ نفر
پیاز: ۲ عدد
گوشت‌چرخ‌کرده: ۳۰۰ گرم
زیره‌سیاه: ۲ قاشق چای‌خوری
دارچین: ۲ قاشق چای‌خوری
زردچوبه: ۲ قاشق چای‌خوری
فلفل‌سیاه
نمک
لوبیا‌سبز: حدود ۳ لیوان
زعفران دم‌شده
گوجه: ۷-۸ عدد (رنده‌شده، پوره شده یا حتی به اندازه مکعب‌های کوچک)
بعد از ریختن گوجه، ۵-۶ دقیقه تفت بدید و حرارت رو کم کنید تا لوبیا نرم پخته بشه.
برنج: ۳ لیوان (بشورید به همراه نمک داخل آبجوش بریزید و حدود ۱۰ دقیقه بعد آبکش کنید)
قابلمه رو روی شعله ملایم بذارید، روغن و ته‌دیگ رو بچینید و بعد به صورت لایه‌لایه، برنج، سس لوبیا و پودر دارچین بزنید و اجازه بدید تا دم بکشه.
نوش جونتون.
👨🏻🍳 channel: @Navabebrahimii
سس لوبیا‌پلو:
برای ۵ نفر
پیاز: ۲ عدد
گوشت‌چرخ‌کرده: ۳۰۰ گرم
زیره‌سیاه: ۲ قاشق چای‌خوری
دارچین: ۲ قاشق چای‌خوری
زردچوبه: ۲ قاشق چای‌خوری
فلفل‌سیاه
نمک
لوبیا‌سبز: حدود ۳ لیوان
زعفران دم‌شده
گوجه: ۷-۸ عدد (رنده‌شده، پوره شده یا حتی به اندازه مکعب‌های کوچک)
بعد از ریختن گوجه، ۵-۶ دقیقه تفت بدید و حرارت رو کم کنید تا لوبیا نرم پخته بشه.
برنج: ۳ لیوان (بشورید به همراه نمک داخل آبجوش بریزید و حدود ۱۰ دقیقه بعد آبکش کنید)
قابلمه رو روی شعله ملایم بذارید، روغن و ته‌دیگ رو بچینید و بعد به صورت لایه‌لایه، برنج، سس لوبیا و پودر دارچین بزنید و اجازه بدید تا دم بکشه.
نوش جونتون.
👨🏻🍳 channel: @Navabebrahimii
Navab ebrahimi | نواب ابراهیمی
01 Jan, 05:29
347- لوبیا‌پلو با ته‌دیگ سیب‌زمینی
👨🏻🍳 channel: @Navabebrahimii
👨🏻🍳 channel: @Navabebrahimii
Navab ebrahimi | نواب ابراهیمی
31 Dec, 05:29
346- ساندویچ سوسیس و سیب‌زمینی
👨🏻🍳 channel: @Navabebrahimii
👨🏻🍳 channel: @Navabebrahimii
Navab ebrahimi | نواب ابراهیمی
31 Dec, 05:29
346- ساندویچ سوسیس و سیب‌زمینی
سیب‌زمینی: ۲ عدد
به اندازه تاس اونهارو بُرش بدید، نمک و فلفل روغن زیتون بزنید و ۱۵ دقیقه در فر با دمای ۲۳۰ درجه بذارید (فر باید حسابی داغ شده باشه)
۱۵ دقیقه بعد سوسیس‌هارو هم به اندازه سیب‌زمینی برش بدید و دوباره با سیب‌زمینی توی فر بذارید.
سالاد:
پیاز بنفش
فلفل‌تند
جعفری
سس:
خردل: نصف لیوان
سرکه‌سیب (یا انگور یا حتی بالزامیک): ۵
قاشق‌غذاخوری
۷-۸ دقیقه بعد که سوسیس‌ها هم کبابی شدن، اونهارو خارج کنید و مثل من ساندویچ رو درست کنید.
نوش جونتون 💚
👨🏻🍳 channel: @Navabebrahimii
سیب‌زمینی: ۲ عدد
به اندازه تاس اونهارو بُرش بدید، نمک و فلفل روغن زیتون بزنید و ۱۵ دقیقه در فر با دمای ۲۳۰ درجه بذارید (فر باید حسابی داغ شده باشه)
۱۵ دقیقه بعد سوسیس‌هارو هم به اندازه سیب‌زمینی برش بدید و دوباره با سیب‌زمینی توی فر بذارید.
سالاد:
پیاز بنفش
فلفل‌تند
جعفری
سس:
خردل: نصف لیوان
سرکه‌سیب (یا انگور یا حتی بالزامیک): ۵
قاشق‌غذاخوری
۷-۸ دقیقه بعد که سوسیس‌ها هم کبابی شدن، اونهارو خارج کنید و مثل من ساندویچ رو درست کنید.
نوش جونتون 💚
👨🏻🍳 channel: @Navabebrahimii
Navab ebrahimi | نواب ابراهیمی
30 Dec, 05:31
345- پاستا با سس قرمز گیاهی
👨🏻🍳 channel: @Navabebrahimii
👨🏻🍳 channel: @Navabebrahimii
Navab ebrahimi | نواب ابراهیمی
30 Dec, 05:31
345- پاستا با سس قرمز گیاهی
همه موارد رو به اندازه تاس‌های ریز خرد کنید.
پیاز: ۱ عدد
سیر: ۳ حبه
۲-۳ دقیقه بعد
فلفل‌دلمه: ۱ عدد
۳-۴ دقیقه بعد
گوجه: ۴ عدد
نمک
فلفل‌سیاه
آویشن
۵ دقیقه بعد
قارچ رو اضافه کنید
برگ ریحون تازه
مخلوط کنید و پاستای پخته شده رو به سس اضافه کنید و هم بزنید.
نوش جونتون
👨🏻🍳 channel: @Navabebrahimii
همه موارد رو به اندازه تاس‌های ریز خرد کنید.
پیاز: ۱ عدد
سیر: ۳ حبه
۲-۳ دقیقه بعد
فلفل‌دلمه: ۱ عدد
۳-۴ دقیقه بعد
گوجه: ۴ عدد
نمک
فلفل‌سیاه
آویشن
۵ دقیقه بعد
قارچ رو اضافه کنید
برگ ریحون تازه
مخلوط کنید و پاستای پخته شده رو به سس اضافه کنید و هم بزنید.
نوش جونتون
👨🏻🍳 channel: @Navabebrahimii
Navab ebrahimi | نواب ابراهیمی
29 Dec, 05:31
344- شوید‌پلو با سیب‌زمینی و خوراک مرغ و سبزیجات
👨🏻🍳 channel: @Navabebrahimii
👨🏻🍳 channel: @Navabebrahimii
Navab ebrahimi | نواب ابراهیمی
29 Dec, 05:29
344- شوید‌پلو با سیب‌زمینی و خوراک مرغ و سبزیجات
خوراک مرغ:
سیر: ۵-۶ حبه
فلفل‌دلمه: ۱ عدد
سیر و فلفل رو ریز کنید، روی حرارت زیاد سرخ کنید و ۲ دقیقه بعد مرغ رو اضافه کنید.
مرغ: نیم کیلو
ادویه:
زیره: ۲ قاشق چای‌خوری (تازه آسیاب کنید)
زردچوبه: ۱ قاشق چای‌خوری
فلفل‌سیاه
نمک
قارچ: ۲۰۰ گرم
بروکلی
اون هارو خرد کنید و به همراه آب لیمو تازه به مرغ اضافه کنید. مخلوط کنید و آب بریزید، روی حرارت کم اجازه بدید تا بپزه. (حدود ۹۰ دقیقه)
شوید‌پلو:
سیب‌زمینی رو به اندازه تاس‌های بزرگ خرد کنید، به همراه فلفل‌سیاه، نمک، زردچوبه و یکم شوید خشک ۵ دقیقه روی حرارت زیاد تفت بدید و برنج شسته شده رو با شوید خشک (اندازه نصف برنج) اضافه کنید، آب بریزید و اجازه بدید تا بجوشه، وقتی جوشید کره روی اون بذارید و وقتی آب تبخیر شد حرارت رو کم کنید، در قابلمه رو ببندید تا دم بکشه.
نوش جونتون 💚
👨🏻🍳 channel: @Navabebrahimii
خوراک مرغ:
سیر: ۵-۶ حبه
فلفل‌دلمه: ۱ عدد
سیر و فلفل رو ریز کنید، روی حرارت زیاد سرخ کنید و ۲ دقیقه بعد مرغ رو اضافه کنید.
مرغ: نیم کیلو
ادویه:
زیره: ۲ قاشق چای‌خوری (تازه آسیاب کنید)
زردچوبه: ۱ قاشق چای‌خوری
فلفل‌سیاه
نمک
قارچ: ۲۰۰ گرم
بروکلی
اون هارو خرد کنید و به همراه آب لیمو تازه به مرغ اضافه کنید. مخلوط کنید و آب بریزید، روی حرارت کم اجازه بدید تا بپزه. (حدود ۹۰ دقیقه)
شوید‌پلو:
سیب‌زمینی رو به اندازه تاس‌های بزرگ خرد کنید، به همراه فلفل‌سیاه، نمک، زردچوبه و یکم شوید خشک ۵ دقیقه روی حرارت زیاد تفت بدید و برنج شسته شده رو با شوید خشک (اندازه نصف برنج) اضافه کنید، آب بریزید و اجازه بدید تا بجوشه، وقتی جوشید کره روی اون بذارید و وقتی آب تبخیر شد حرارت رو کم کنید، در قابلمه رو ببندید تا دم بکشه.
نوش جونتون 💚
👨🏻🍳 channel: @Navabebrahimii
Navab ebrahimi | نواب ابراهیمی
28 Dec, 05:31
343- تست کوکو سیب‌زمینی و پنیر
👨🏻🍳 channel: @Navabebrahimii
👨🏻🍳 channel: @Navabebrahimii
Navab ebrahimi | نواب ابراهیمی
28 Dec, 05:29
343- تست کوکو سیب‌زمینی و پنیر
سیب‌زمینی رنده شده: ۲ عدد بزرگ (۳عدد کوچیک)
سیر: ۲ حبه
فلفل سیاه
نمک
پاپریکا شیرین: ۱ قاشق چای‌خوری
تخم مرغ: ۳ عدد
مخلوط کنید و مثل من سرخ کنید. اون رو قاچ کنید و مثل من با نون تست و پنیر، ساندویچ رو درست کنید (هر طرف ۲ دقیقه)
نوش جونتون
👨🏻🍳 channel: @Navabebrahimii
سیب‌زمینی رنده شده: ۲ عدد بزرگ (۳عدد کوچیک)
سیر: ۲ حبه
فلفل سیاه
نمک
پاپریکا شیرین: ۱ قاشق چای‌خوری
تخم مرغ: ۳ عدد
مخلوط کنید و مثل من سرخ کنید. اون رو قاچ کنید و مثل من با نون تست و پنیر، ساندویچ رو درست کنید (هر طرف ۲ دقیقه)
نوش جونتون
👨🏻🍳 channel: @Navabebrahimii
Navab ebrahimi | نواب ابراهیمی
27 Dec, 05:31
342- مرصع‌پلو با ماهیچه
👨🏻🍳 channel: @Navabebrahimii
👨🏻🍳 channel: @Navabebrahimii
Navab ebrahimi | نواب ابراهیمی
27 Dec, 05:29
342- مرصع‌پلو با ماهیچه
خوراک ماهیچه:
ماهیچه گوسفندی
پیاز: یک عدد
یک بته سیر
هویج: یک عدد
کرفس: ۲ شاخه
تخم‌گشنیز: ۳ قاشق چای‌خوری (تازه آسیاب کنید)
زردچوبه: ۲ قاشق چای‌خوری
نمک
فلفل‌سیاه
زعفرون
سبزیجات رو ریز کنید، روغن بریزید و سبزیجات رو ۲ دقیقه تفت بدید، ماهیچه‌هارو اضافه کنید، ادویه‌هارو بزنید(به غیر از نمک و زعفرون)، آب بریزید و اجازه بدید تا ۴ ساعت بپزه. در حین پخت اگه نیاز داشت آب اضافه کنید. ۲۰ دقیقه آخر نمک و زعفرونی که دم کشیده رو اضافه کنید و تمام.
مرصع‌پلو:
برنج شسته شده رو با نمک توی آبجوش بریزید، ۱۰-۱۲ دقیقه بعد آبکش کنید. قابلمه رو روی حرارت بذارید، روغن بزنید، ته‌دیگ مورد علاقه‌تون رو بذارید، برنج رو بریزید دوباره یکم روغن و بذارید رو حرارت کم تا دم بکشه.
خلال‌‌پسته، خلال بادوم، زرشک و کشمش رو با کره روی حرارت ملایم تفت بدید (هر کدوم ۳۰ ثانیه)
و روی برنج رو به همراه اونها و برنج زعفرونی تزیین کنید
👨🏻🍳 channel: @Navabebrahimii
خوراک ماهیچه:
ماهیچه گوسفندی
پیاز: یک عدد
یک بته سیر
هویج: یک عدد
کرفس: ۲ شاخه
تخم‌گشنیز: ۳ قاشق چای‌خوری (تازه آسیاب کنید)
زردچوبه: ۲ قاشق چای‌خوری
نمک
فلفل‌سیاه
زعفرون
سبزیجات رو ریز کنید، روغن بریزید و سبزیجات رو ۲ دقیقه تفت بدید، ماهیچه‌هارو اضافه کنید، ادویه‌هارو بزنید(به غیر از نمک و زعفرون)، آب بریزید و اجازه بدید تا ۴ ساعت بپزه. در حین پخت اگه نیاز داشت آب اضافه کنید. ۲۰ دقیقه آخر نمک و زعفرونی که دم کشیده رو اضافه کنید و تمام.
مرصع‌پلو:
برنج شسته شده رو با نمک توی آبجوش بریزید، ۱۰-۱۲ دقیقه بعد آبکش کنید. قابلمه رو روی حرارت بذارید، روغن بزنید، ته‌دیگ مورد علاقه‌تون رو بذارید، برنج رو بریزید دوباره یکم روغن و بذارید رو حرارت کم تا دم بکشه.
خلال‌‌پسته، خلال بادوم، زرشک و کشمش رو با کره روی حرارت ملایم تفت بدید (هر کدوم ۳۰ ثانیه)
و روی برنج رو به همراه اونها و برنج زعفرونی تزیین کنید
👨🏻🍳 channel: @Navabebrahimii
Navab ebrahimi | نواب ابراهیمی
26 Dec, 05:31
341- املت با بربری و پیاز
👨🏻🍳 channel: @Navabebrahimii
👨🏻🍳 channel: @Navabebrahimii
Navab ebrahimi | نواب ابراهیمی
26 Dec, 05:29
341- املت با بربری و پیاز
موارد زیر رو پوره کنید:
۳ تا گوجه
یک عدد فلفل دلمه
یک عدد پیاز
چند حبه سیر
اونارو توی ماهیتابه داغ بریزید، روغن، نمک و فلفل سیاه بزنید و هر موقع که آب تبخیر شد و رنگ سبزیجات تیره‌تر شد (حدود ۱۰ دقیقه) تخم مرغ رو بشکونید و حالش رو ببرید.
👨🏻🍳 channel: @Navabebrahimii
موارد زیر رو پوره کنید:
۳ تا گوجه
یک عدد فلفل دلمه
یک عدد پیاز
چند حبه سیر
اونارو توی ماهیتابه داغ بریزید، روغن، نمک و فلفل سیاه بزنید و هر موقع که آب تبخیر شد و رنگ سبزیجات تیره‌تر شد (حدود ۱۰ دقیقه) تخم مرغ رو بشکونید و حالش رو ببرید.
👨🏻🍳 channel: @Navabebrahimii
Navab ebrahimi | نواب ابراهیمی
25 Dec, 05:30
340- کشک بادمجون
پیاز: ۳ عدد
سیر: ۵-۶ حبه
پیاز و سیر رو مثل من سرخ کنید.
بادمجون: یک کیلو (به سیخ بکشید و اون رو روی گریل یا توی فر کباب کنید اگه فر و گریل ندارید سرخ کنید)
بادمجون هارو ساطوری کنید و به همراه زردچوبه فلفل سیاه و گردو (اگه دوست داشتید یکم نعنا خشک) به پیاز اضافه کنید،
۵-۶ قاشق کشک رو اضافه کنید، یکم آب بزنید تا یکدست بشه و ۱۰ دقیقه حرارت بدید. اگه نیاز داشت نمک بزنید چون که کشک به اندازه کافی نمک داره.
نوش جونتون
👨🏻🍳 channel: @Navabebrahimii
پیاز: ۳ عدد
سیر: ۵-۶ حبه
پیاز و سیر رو مثل من سرخ کنید.
بادمجون: یک کیلو (به سیخ بکشید و اون رو روی گریل یا توی فر کباب کنید اگه فر و گریل ندارید سرخ کنید)
بادمجون هارو ساطوری کنید و به همراه زردچوبه فلفل سیاه و گردو (اگه دوست داشتید یکم نعنا خشک) به پیاز اضافه کنید،
۵-۶ قاشق کشک رو اضافه کنید، یکم آب بزنید تا یکدست بشه و ۱۰ دقیقه حرارت بدید. اگه نیاز داشت نمک بزنید چون که کشک به اندازه کافی نمک داره.
نوش جونتون
👨🏻🍳 channel: @Navabebrahimii
Navab ebrahimi | نواب ابراهیمی
24 Dec, 05:31
339- پیتزا فلفل (پِپِر)
👨🏻🍳 channel: @Navabebrahimii
👨🏻🍳 channel: @Navabebrahimii
Navab ebrahimi | نواب ابراهیمی
24 Dec, 05:29
339- پیتزا فلفل (پِپِر)
یک لیوان آب رو با یک قاشق چای‌خوری شکر و یک قاشق چای‌خوری پودر مایه‌خمیر مخلوط کنید و ۱۰ دقیقه اجازه بدید تا استراحت کنه.
داخل کاسه:
۳ لیوان آرد (۳صفر) رو با یکم نمک، نصف فنجون روغن زیتون و اون مایع مخمر مخلوط کنید و ۱۰ دقیقه ورز بدید، اگه به دستتون میچسبید آروم آروم آرد بپاشید و ورز بدید. بعد از ورز اجازه بدید ۲ ساعت استراحت کنه.
برای سس:
به فلفل دلمه قرمز (۵-۶ عدد) روغن زیتون و نمک فلفل بزنید و حدود ۱۵-۲۰ دقیقه تو فر با دمای ۲۱۰ بذارید، اون رو خارج کنید و روی اون سلفون بکشید تا عرق کنه.
فلفل‌هارو پوست بگیرید (یدونه رو برای روی پیتزا نگه دارید)
گوشت فلفل‌هارو توی بلندر بریزید، سس فلفل‌تند، روغن زیتون، نمک و فلفل‌سیاه بریزید و بِلند کنید.
خمیر رو روی آرد نخودچی یا ذرت باز کنید، سس بزنید، پارمسان و اون فلفل کبابی رو بذارید، پنیر موزارلا بذارید و اون رو توی فر (که از قبل خوب داغ شده) با دمای ۲۵۰-۲۷۰ بذارید. زمانی که روی اون برشته شد خارج کنید.
👨🏻🍳 channel: @Navabebrahimii
یک لیوان آب رو با یک قاشق چای‌خوری شکر و یک قاشق چای‌خوری پودر مایه‌خمیر مخلوط کنید و ۱۰ دقیقه اجازه بدید تا استراحت کنه.
داخل کاسه:
۳ لیوان آرد (۳صفر) رو با یکم نمک، نصف فنجون روغن زیتون و اون مایع مخمر مخلوط کنید و ۱۰ دقیقه ورز بدید، اگه به دستتون میچسبید آروم آروم آرد بپاشید و ورز بدید. بعد از ورز اجازه بدید ۲ ساعت استراحت کنه.
برای سس:
به فلفل دلمه قرمز (۵-۶ عدد) روغن زیتون و نمک فلفل بزنید و حدود ۱۵-۲۰ دقیقه تو فر با دمای ۲۱۰ بذارید، اون رو خارج کنید و روی اون سلفون بکشید تا عرق کنه.
فلفل‌هارو پوست بگیرید (یدونه رو برای روی پیتزا نگه دارید)
گوشت فلفل‌هارو توی بلندر بریزید، سس فلفل‌تند، روغن زیتون، نمک و فلفل‌سیاه بریزید و بِلند کنید.
خمیر رو روی آرد نخودچی یا ذرت باز کنید، سس بزنید، پارمسان و اون فلفل کبابی رو بذارید، پنیر موزارلا بذارید و اون رو توی فر (که از قبل خوب داغ شده) با دمای ۲۵۰-۲۷۰ بذارید. زمانی که روی اون برشته شد خارج کنید.
👨🏻🍳 channel: @Navabebrahimii
Navab ebrahimi | نواب ابراهیمی
23 Dec, 05:31
338- کوکوسبزی با سبزی پلو و سس مخصوص
👨🏻🍳 channel: @Navabebrahimii
👨🏻🍳 channel: @Navabebrahimii
Navab ebrahimi | نواب ابراهیمی
23 Dec, 05:29
338- کوکوسبزی با سبزی پلو و سس مخصوص
سبزی‌ها مقدار مساوی از موارد زیر هست:
جعفری
گشنیز
شوید
تره
پیازچه
چند حبه سیر (اختیاری)
برای کوکو به اندازه ۲ لیوان سبزی رو با موارد زیر خوب مخلوط کنید:
نمک
فلفل‌سیاه
زردچوبه: ۱ قاشق چای‌خوری
تخم مرغ: ۳ عدد
اونهارو با ملاقه بریزید و سرخ کنید (هر طرف ۲ دقیقه کافیه)
برای سبزی‌پلو
برنج‌شسته شده رو با آب و نمک روغن اجازه بدید تا روی حرارت زیاد بجوشه. یه کوچولو که آب مونده بود هنوز روی برنج، سبزی رو بریزید، مخلوط کنید و روی حرارت کم اجازه بدید تا دم بکشه.
سس مخصوص
یک عدد پیاز رو ریز کنید، ۵ دقیقه سرخ کنید، ۳ تا گوجه خورد شده رو با نمک و فلفل سیاه اضافه کنید و روی حرارت کم اجازه بدید تا آروم به سس تبدیل بشه.
نوش جونتون
👨🏻🍳 channel: @Navabebrahimii
سبزی‌ها مقدار مساوی از موارد زیر هست:
جعفری
گشنیز
شوید
تره
پیازچه
چند حبه سیر (اختیاری)
برای کوکو به اندازه ۲ لیوان سبزی رو با موارد زیر خوب مخلوط کنید:
نمک
فلفل‌سیاه
زردچوبه: ۱ قاشق چای‌خوری
تخم مرغ: ۳ عدد
اونهارو با ملاقه بریزید و سرخ کنید (هر طرف ۲ دقیقه کافیه)
برای سبزی‌پلو
برنج‌شسته شده رو با آب و نمک روغن اجازه بدید تا روی حرارت زیاد بجوشه. یه کوچولو که آب مونده بود هنوز روی برنج، سبزی رو بریزید، مخلوط کنید و روی حرارت کم اجازه بدید تا دم بکشه.
سس مخصوص
یک عدد پیاز رو ریز کنید، ۵ دقیقه سرخ کنید، ۳ تا گوجه خورد شده رو با نمک و فلفل سیاه اضافه کنید و روی حرارت کم اجازه بدید تا آروم به سس تبدیل بشه.
نوش جونتون
👨🏻🍳 channel: @Navabebrahimii
Navab ebrahimi | نواب ابراهیمی
22 Dec, 05:31
337- استانبولی(کته گوجه) و ته‌دیگ به همراه سالاد شیرازی
👨🏻🍳 channel: @Navabebrahimii
👨🏻🍳 channel: @Navabebrahimii
Navab ebrahimi | نواب ابراهیمی
22 Dec, 05:29
337- استانبولی(کته گوجه) و ته‌دیگ به همراه سالاد شیرازی
پیاز ریز شده: ۲ عدد
با روغن و حرارت زیاد سرخ کنید
۱۰ دقیقه بعد
۵ عدد گوجه ریز شده رو اضافه کنید
۵ دقیقه بعد، ۲ عدد سیب‌زمینی رو (به همراه یکم روغن) اضافه کنید و تفت بدید.
۷ دقیقه بعد ادویه بزنید:
زردچوبه: ۲ قاشق چای‌خوری
زیره سیاه: ۱ قاشق چای‌خوری
فلفل‌سیاه و نمک
۵ دقیقه بعد ۲/۵ لیوان برنج شسته شده رو اضافه کنید.
مخلوط کنید و آب رو بریزید (۲/۵ لیوان)
حرارت هنوز زیاد هست، اجازه بدید تا بجوشه و آبش تبخیر بشه، حرارت رو کم کنید و با در بسته اجازه بدید تا دم بکشه. (۳۵ تا ۴۰ دقیقه)
سالاد شیرازی:
خیار
گوجه
پیاز
نمک
فلفل‌سیاه
نعنا خشک
آبغوره
نوش جونتون
👨🏻🍳 channel: @Navabebrahimii
پیاز ریز شده: ۲ عدد
با روغن و حرارت زیاد سرخ کنید
۱۰ دقیقه بعد
۵ عدد گوجه ریز شده رو اضافه کنید
۵ دقیقه بعد، ۲ عدد سیب‌زمینی رو (به همراه یکم روغن) اضافه کنید و تفت بدید.
۷ دقیقه بعد ادویه بزنید:
زردچوبه: ۲ قاشق چای‌خوری
زیره سیاه: ۱ قاشق چای‌خوری
فلفل‌سیاه و نمک
۵ دقیقه بعد ۲/۵ لیوان برنج شسته شده رو اضافه کنید.
مخلوط کنید و آب رو بریزید (۲/۵ لیوان)
حرارت هنوز زیاد هست، اجازه بدید تا بجوشه و آبش تبخیر بشه، حرارت رو کم کنید و با در بسته اجازه بدید تا دم بکشه. (۳۵ تا ۴۰ دقیقه)
سالاد شیرازی:
خیار
گوجه
پیاز
نمک
فلفل‌سیاه
نعنا خشک
آبغوره
نوش جونتون
👨🏻🍳 channel: @Navabebrahimii
Navab ebrahimi | نواب ابراهیمی
21 Dec, 05:31
336- جوجه کباب زعفرونی، فیله زعفرونی با سبزیجات کبابی
👨🏻🍳 channel: @Navabebrahimii
👨🏻🍳 channel: @Navabebrahimii
Navab ebrahimi | نواب ابراهیمی
21 Dec, 05:29
336- جوجه کباب زعفرونی، فیله زعفرونی با سبزیجات کبابی
فیله مرغ: ۱ کیلو
پودر پیاز: ۱ قاشق کوچیک
پاپریکا: ۱ قاشق کوچیک
پودر سیر: ۱ قاشق کوچیک
زعفران
نمک
فلفل سیاه
روغن زیتون
مخلوط کنید و یک ساعت توی یخچال بذارید.
گوجه، بادمجون و فلفل رو بُرش بدید با فلفل‌سیاه و نمک و سماق و روغن زیتون مزه‌دار کنید، به سیخ بکشید و اونارو کباب کنید.
کته هم بار بذارید و نوش جون کنید❤️
👨🏻🍳 channel: @Navabebrahimii
فیله مرغ: ۱ کیلو
پودر پیاز: ۱ قاشق کوچیک
پاپریکا: ۱ قاشق کوچیک
پودر سیر: ۱ قاشق کوچیک
زعفران
نمک
فلفل سیاه
روغن زیتون
مخلوط کنید و یک ساعت توی یخچال بذارید.
گوجه، بادمجون و فلفل رو بُرش بدید با فلفل‌سیاه و نمک و سماق و روغن زیتون مزه‌دار کنید، به سیخ بکشید و اونارو کباب کنید.
کته هم بار بذارید و نوش جون کنید❤️
👨🏻🍳 channel: @Navabebrahimii
Navab ebrahimi | نواب ابراهیمی
20 Dec, 05:31
335- ترتیلا با سس ناچو و ترشی هالوپینو
👨🏻🍳 channel: @Navabebrahimii
👨🏻🍳 channel: @Navabebrahimii
Navab ebrahimi | نواب ابراهیمی
20 Dec, 05:29
335- ترتیلا با سس ناچو و ترشی هالوپینو
ترشی هالوپینو:
فلفل رو بُرش بدید و با آب سرد بشورید. توی یک قابلمه، یک لیوان سرکه، یه لیوان آب، ۲ قاشق کوچیک شکر و یک قاشق کوچیک نمک بریزید و بذارید تا بجوشه. بعد از اینکه جوشید، فلفل رو بریزید و بلافاصله شعله رو خاموش کنید. اجازه بدید خنک بشه و بعد اون رو توی شیشه بریزید.
چیپس ترتیلا:
نون لواش(اگه نون ذرت پیدا کنید که عالی میشه) رو مثل من برش بدید، توی روغن با حرارت ملایم بریزید و مدام هم بزنید تا خشک بشه. از روغن که خارج کردید به اون پودر‌پیاز، جعفری خشک و نمک (یا ادویه مورد علاقه خودتون) بزنید.
سس ناچو:
۲ قاشق غذاخوری آرد رو توی ۵۰ گرم تفت بدید، ۲ لیوان شیر بریزید و زمانی که جوشید پنیر چدار رو توی اون رنده کنید تا به غلظت مورد نظر برسید.
مثل من اون رو سرو کنید و با یک فیلم خوب اون رو نوش جونتون کنید.
👨🏻🍳 channel: @Navabebrahimii
ترشی هالوپینو:
فلفل رو بُرش بدید و با آب سرد بشورید. توی یک قابلمه، یک لیوان سرکه، یه لیوان آب، ۲ قاشق کوچیک شکر و یک قاشق کوچیک نمک بریزید و بذارید تا بجوشه. بعد از اینکه جوشید، فلفل رو بریزید و بلافاصله شعله رو خاموش کنید. اجازه بدید خنک بشه و بعد اون رو توی شیشه بریزید.
چیپس ترتیلا:
نون لواش(اگه نون ذرت پیدا کنید که عالی میشه) رو مثل من برش بدید، توی روغن با حرارت ملایم بریزید و مدام هم بزنید تا خشک بشه. از روغن که خارج کردید به اون پودر‌پیاز، جعفری خشک و نمک (یا ادویه مورد علاقه خودتون) بزنید.
سس ناچو:
۲ قاشق غذاخوری آرد رو توی ۵۰ گرم تفت بدید، ۲ لیوان شیر بریزید و زمانی که جوشید پنیر چدار رو توی اون رنده کنید تا به غلظت مورد نظر برسید.
مثل من اون رو سرو کنید و با یک فیلم خوب اون رو نوش جونتون کنید.
👨🏻🍳 channel: @Navabebrahimii
Navab ebrahimi | نواب ابراهیمی
19 Dec, 05:29
334- تست ریحون
سس:
گوجه: ۲ عدد
پیاز: ۱ عدد
سس گوجه: ۴ قاشق غذاخوری
ریحون تازه: حدود یک لیوان
قارچ: ۵-۶ عدد
روغن زیتون
نمک
فلفل سیاه
موارد بالارو خوب یکدست کنید، روی نون تست(یا باگت) بزنید، پارمسان، گوجه، ریحون، قارچ و روغن زیتون بزیند و اون رو توی فری که از قبل داغ کردید بذارید (دما ۲۱۰). این خیلی نکته مهمی هست. همیشه اول فر رو داغ کنید بعد مواد رو توی فر بذارید.
👨🏻🍳 channel: @Navabebrahimii
سس:
گوجه: ۲ عدد
پیاز: ۱ عدد
سس گوجه: ۴ قاشق غذاخوری
ریحون تازه: حدود یک لیوان
قارچ: ۵-۶ عدد
روغن زیتون
نمک
فلفل سیاه
موارد بالارو خوب یکدست کنید، روی نون تست(یا باگت) بزنید، پارمسان، گوجه، ریحون، قارچ و روغن زیتون بزیند و اون رو توی فری که از قبل داغ کردید بذارید (دما ۲۱۰). این خیلی نکته مهمی هست. همیشه اول فر رو داغ کنید بعد مواد رو توی فر بذارید.
👨🏻🍳 channel: @Navabebrahimii
Navab ebrahimi | نواب ابراهیمی
30 Oct, 03:25
328- کل جوش
👨🏻🍳 admin: @nvbeb
✅ channel: @Navabebrahimii
👨🏻🍳 admin: @nvbeb
✅ channel: @Navabebrahimii
Navab ebrahimi | نواب ابراهیمی
30 Oct, 03:25
328- کل جوش
روغن
پیاز: ۲ عدد رو خلال کنید و سرخ کنید تا طلایی بشه
گردو: ۷-۸ عدد
فلفل‌سیاه
نمک (شاید)
زردچویه: ۱ قاشق چای‌خوری
نعنا‌خشک: ۱ قاشق چای‌خوری
۳ دقیقه تفت بدید، یکم آب بزنید تا خوب یکدست بشه
کشک: ۵ قاشق غذاخوری خوب حل کنید و دو لیوان آب بزنید و اجازه بدید تا ۴۵ دقیقه بجوشه.
#غذا #ناهار #ایرانی #نونی
👨🏻🍳 admin: @nvbeb
✅ channel: @Navabebrahimii
روغن
پیاز: ۲ عدد رو خلال کنید و سرخ کنید تا طلایی بشه
گردو: ۷-۸ عدد
فلفل‌سیاه
نمک (شاید)
زردچویه: ۱ قاشق چای‌خوری
نعنا‌خشک: ۱ قاشق چای‌خوری
۳ دقیقه تفت بدید، یکم آب بزنید تا خوب یکدست بشه
کشک: ۵ قاشق غذاخوری خوب حل کنید و دو لیوان آب بزنید و اجازه بدید تا ۴۵ دقیقه بجوشه.
#غذا #ناهار #ایرانی #نونی
👨🏻🍳 admin: @nvbeb
✅ channel: @Navabebrahimii
Navab ebrahimi | نواب ابراهیمی
26 Oct, 05:31
327- تست شنیسل مرغ با پنیر
👨🏻🍳 admin: @nvbeb
✅ channel: @Navabebrahimii
👨🏻🍳 admin: @nvbeb
✅ channel: @Navabebrahimii
Navab ebrahimi | نواب ابراهیمی
26 Oct, 05:31
327- تست شنیسل مرغ با پنیر
یک تست بی‌نظیر با فیله سوخاری و پنیری منحصر به فرد و با کیفیت
ترکیب ماءالشعیر:
دو قاشق آرد سفید
یدونه تخم‌مرغ
نمک
فلفل‌سیاه
نصف ماءالشعیر کوچیک
روکش سوخاری:
آرد سوخاری + نمک
فیله مرغ رو با موارد زیر مزه‌دار کنید:
نمک
فلفل‌سیاه
پودر پاپریکا
پودر سیر
لیمو ترش
فیله‌هارو اول توی ترکیب ماءالشعیر بزنید و بعد توی روکش ، و بعد آنهارو سرخ کنید.
به جای سس در این ساندویچ از پنیر ۵ستاره آمل استفاده میکنم، چون مزه خیلی خوب و قوی داره و در ترکیبش از پنیر رسیده استفاده شده. از کاهو، گوجه، خیار‌شور و پیاز و هر چیز دیگه‌ای که دوست دارید استفاده کنید و حالش رو ببرید.
#غذا #ناهار #شام #میان_وعده #عصرونه #مرغ #نونی
👨🏻🍳 admin: @nvbeb
✅ channel: @Navabebrahimii
یک تست بی‌نظیر با فیله سوخاری و پنیری منحصر به فرد و با کیفیت
ترکیب ماءالشعیر:
دو قاشق آرد سفید
یدونه تخم‌مرغ
نمک
فلفل‌سیاه
نصف ماءالشعیر کوچیک
روکش سوخاری:
آرد سوخاری + نمک
فیله مرغ رو با موارد زیر مزه‌دار کنید:
نمک
فلفل‌سیاه
پودر پاپریکا
پودر سیر
لیمو ترش
فیله‌هارو اول توی ترکیب ماءالشعیر بزنید و بعد توی روکش ، و بعد آنهارو سرخ کنید.
به جای سس در این ساندویچ از پنیر ۵ستاره آمل استفاده میکنم، چون مزه خیلی خوب و قوی داره و در ترکیبش از پنیر رسیده استفاده شده. از کاهو، گوجه، خیار‌شور و پیاز و هر چیز دیگه‌ای که دوست دارید استفاده کنید و حالش رو ببرید.
#غذا #ناهار #شام #میان_وعده #عصرونه #مرغ #نونی
👨🏻🍳 admin: @nvbeb
✅ channel: @Navabebrahimii
Navab ebrahimi | نواب ابراهیمی
23 Oct, 05:31
326- بشقاب مرغ و سبزیجات
👨🏻🍳 admin: @nvbeb
✅ channel: @Navabebrahimii
👨🏻🍳 admin: @nvbeb
✅ channel: @Navabebrahimii
Navab ebrahimi | نواب ابراهیمی
23 Oct, 05:30
326- بشقاب مرغ و سبزیجات
سینه مرغ رو بُرش بدید و دو طرف اون رو با فلفل‌سیاه نمک و روغن زیتون مزه دار کنید و توی ماهیتابه داغ بخوابونید، هر یک دقیقه اون رو برگردونید. ۸ تا ۱۰ دقیقه مدت زمان پخت هست، دقیقه چهارم یه تیکه کره رو به همراه سیر و رزماری توی ماهیتابه بریزید و با تکون دادن ماهیتابه به مزه‌دار شدن اون کمک کنید. تمام
به صورت همزمان کدو رو به همراه روغن(ترجیحن زیتون) سرخ کنید، یک دقیقه بعد قارچ رو بزنید، به همراه یک قاشق کوچیک پاپریکا، دو دقیقه بعد بروکلی رو بزنید، یک قاشق سویا سس بزنید و سی‌ثانیه آخر گوجه گیلاسی رو اضافه کنید و تمام.
نوش جونتون
#غذا #ناهار #شام #عصرونه #مرغ #بدون_برنج_بدون_نون
👨🏻🍳 admin: @nvbeb
✅ channel: @Navabebrahimii
سینه مرغ رو بُرش بدید و دو طرف اون رو با فلفل‌سیاه نمک و روغن زیتون مزه دار کنید و توی ماهیتابه داغ بخوابونید، هر یک دقیقه اون رو برگردونید. ۸ تا ۱۰ دقیقه مدت زمان پخت هست، دقیقه چهارم یه تیکه کره رو به همراه سیر و رزماری توی ماهیتابه بریزید و با تکون دادن ماهیتابه به مزه‌دار شدن اون کمک کنید. تمام
به صورت همزمان کدو رو به همراه روغن(ترجیحن زیتون) سرخ کنید، یک دقیقه بعد قارچ رو بزنید، به همراه یک قاشق کوچیک پاپریکا، دو دقیقه بعد بروکلی رو بزنید، یک قاشق سویا سس بزنید و سی‌ثانیه آخر گوجه گیلاسی رو اضافه کنید و تمام.
نوش جونتون
#غذا #ناهار #شام #عصرونه #مرغ #بدون_برنج_بدون_نون
👨🏻🍳 admin: @nvbeb
✅ channel: @Navabebrahimii
Navab ebrahimi | نواب ابراهیمی
22 Oct, 05:31
325- پارمسان و تخم‌گشنیز
👨🏻🍳 admin: @nvbeb
✅ channel: @Navabebrahimii
👨🏻🍳 admin: @nvbeb
✅ channel: @Navabebrahimii
Navab ebrahimi | نواب ابراهیمی
22 Oct, 05:30
325- پارمسان و تخم‌گشنیز
فلفل‌سیاه و تخم گشنیز (به یک اندازه)
پنیر گودا و پارمسان رنده شده (به یک اندازه)
پاستا پخته شده رو به همراه آب پاستا داخل ماهیتابه داغ بریزید، پنیر و ادویه رو بزنید و مخلوط کنید.
به همین سادگی. نوش جونتون
#غذا #ناهار #شام #گیاهی #بدون_برنج_بدون_نون
👨🏻🍳 admin: @nvbeb
✅ channel: @Navabebrahimii
فلفل‌سیاه و تخم گشنیز (به یک اندازه)
پنیر گودا و پارمسان رنده شده (به یک اندازه)
پاستا پخته شده رو به همراه آب پاستا داخل ماهیتابه داغ بریزید، پنیر و ادویه رو بزنید و مخلوط کنید.
به همین سادگی. نوش جونتون
#غذا #ناهار #شام #گیاهی #بدون_برنج_بدون_نون
👨🏻🍳 admin: @nvbeb
✅ channel: @Navabebrahimii
Navab ebrahimi | نواب ابراهیمی
21 Oct, 05:31
324- خوراک لوبیا با تست شوید
👨🏻🍳 admin: @nvbeb
✅ channel: @Navabebrahimii
👨🏻🍳 admin: @nvbeb
✅ channel: @Navabebrahimii
Navab ebrahimi | نواب ابراهیمی
21 Oct, 05:30
324- خوراک لوبیا با تست شوید
لوبیا (چیتی یا قرمز): حداقل ۴ ساعت خیس کنید و اجازه بدید خوب بپزه تا نرم بشه (نصف لیوان برای هر نفر)
بعد از نرم شدن لوبیا این موارد رو اضافه کنید:
سیب‌زمینی
نخود فرنگی
پودر سیر
پودر گوجه: ۲ قاشق بزنید (یا رب گوجه)
کنجد: ۴ قاشق
نمک و فلفل سیاه
بعد از موارد، ۱ ساعت دیگه بپزید.
تست شوید:
روغن زیتون
کنجد
شوید
نمک
مخلوط کنید و روی نون بزنید و اون هارو توی ماهیتابه تست کنید.
نوش جونتون
#غذا #ناهار #شام #میان_وعده #عصرونه #پیش_غذا #گیاهی #نونی
👨🏻🍳 admin: @nvbeb
✅ channel: @Navabebrahimii
لوبیا (چیتی یا قرمز): حداقل ۴ ساعت خیس کنید و اجازه بدید خوب بپزه تا نرم بشه (نصف لیوان برای هر نفر)
بعد از نرم شدن لوبیا این موارد رو اضافه کنید:
سیب‌زمینی
نخود فرنگی
پودر سیر
پودر گوجه: ۲ قاشق بزنید (یا رب گوجه)
کنجد: ۴ قاشق
نمک و فلفل سیاه
بعد از موارد، ۱ ساعت دیگه بپزید.
تست شوید:
روغن زیتون
کنجد
شوید
نمک
مخلوط کنید و روی نون بزنید و اون هارو توی ماهیتابه تست کنید.
نوش جونتون
#غذا #ناهار #شام #میان_وعده #عصرونه #پیش_غذا #گیاهی #نونی
👨🏻🍳 admin: @nvbeb
✅ channel: @Navabebrahimii
Navab ebrahimi | نواب ابراهیمی
19 Oct, 05:31
323- باقالی پلو با سس گوشت چرخ کرده و سیب زمینی
👨🏻🍳 admin: @nvbeb
✅ channel: @Navabebrahimii
👨🏻🍳 admin: @nvbeb
✅ channel: @Navabebrahimii
Navab ebrahimi | نواب ابراهیمی
19 Oct, 05:30
323- باقالی پلو با سس گوشت چرخ کرده و سیب زمینی
سس گوشت:
پیاز: ۲ تا ۳ عدد (۱۵ دقیقه سرخ کنید تا کاراملی بشه و اگه داشت میسوخت با آب متعادل کنید)
گوشت‌چرخ کرده: ۷۰ گرم برای هر نفر
فلفل سیاه
نمک
زردچوبه (یک قاشق چای‌خوری)
پاپریکا (یک قاشق چای‌خوری)
بعد از ادویه‌ها خوب سرخ کنید و بعد از ۱۵ دقیقه، آب بریزید (نصف لیوان) یا خوب یکدست بشه.
باقالی‌پلو (برای ۴ نفر)
باقالی: ۱/۵ لیوان (۱۰ دقیقه توی آب بجوشونید و برنج رو اضافه کنید)
برنج: ۲ لیوان
۸ دقیقه بعد شوید تازه (اندازه ۲/۵ لیوان) بریزید و ۲ دقیقه بعد آبکش کنید.
ته‌دیگ بذارید، و باقالی‌پلو رو به همراه شوید خشک و روغن لایه‌لایه بچینید تا رو حرارت کم دم بکشه.
فر رو روی ۲۱۰ درجه بذارید، سیب‌زمینی رو خورد کنید، نمک، فلفل‌سیاه و روغن زیتون بزنید و توی فر بذارید تا نرم بشه (زمان به ابعاد سیب‌زمینی بستگی داره)
نوش جونتون
#غذا #ناهار #گوشت #ایرانی
👨🏻🍳 admin: @nvbeb
✅ channel: @Navabebrahimii
سس گوشت:
پیاز: ۲ تا ۳ عدد (۱۵ دقیقه سرخ کنید تا کاراملی بشه و اگه داشت میسوخت با آب متعادل کنید)
گوشت‌چرخ کرده: ۷۰ گرم برای هر نفر
فلفل سیاه
نمک
زردچوبه (یک قاشق چای‌خوری)
پاپریکا (یک قاشق چای‌خوری)
بعد از ادویه‌ها خوب سرخ کنید و بعد از ۱۵ دقیقه، آب بریزید (نصف لیوان) یا خوب یکدست بشه.
باقالی‌پلو (برای ۴ نفر)
باقالی: ۱/۵ لیوان (۱۰ دقیقه توی آب بجوشونید و برنج رو اضافه کنید)
برنج: ۲ لیوان
۸ دقیقه بعد شوید تازه (اندازه ۲/۵ لیوان) بریزید و ۲ دقیقه بعد آبکش کنید.
ته‌دیگ بذارید، و باقالی‌پلو رو به همراه شوید خشک و روغن لایه‌لایه بچینید تا رو حرارت کم دم بکشه.
فر رو روی ۲۱۰ درجه بذارید، سیب‌زمینی رو خورد کنید، نمک، فلفل‌سیاه و روغن زیتون بزنید و توی فر بذارید تا نرم بشه (زمان به ابعاد سیب‌زمینی بستگی داره)
نوش جونتون
#غذا #ناهار #گوشت #ایرانی
👨🏻🍳 admin: @nvbeb
✅ channel: @Navabebrahimii
Navab ebrahimi | نواب ابراهیمی
18 Oct, 05:31
322- تارت هلو
👨🏻🍳 admin: @nvbeb
✅ channel: @Navabebrahimii
👨🏻🍳 admin: @nvbeb
✅ channel: @Navabebrahimii
Navab ebrahimi | نواب ابراهیمی
18 Oct, 05:29
322- تارت هلو
این کیک بی نظیر رو ببینید که چه جوری دلبری میکنه😍😍😍🍑🍑🍑
برای خمیر:
کره: ۲۰۰ گرم
شکر: ۱ پیمانه
آرد: ۵۰۰ گرم
آب: نصف فنجان
دارچین: ۱ قاشق مرباخوری
بعد از اینکه خمیر رو پهن کردید ۳۰ دقیقه بزارید تو فر با دمای ۱۸۰ درجه، بعد مارمالاد و هلو رو بچینید روش و حالشو ببرید.
»»» مارمالاد کردن شلیل و هلو
مرحله اول: 4 کیلو شلیل و 2 کیلو هلو رو خرد کنید و توی قابلمه بریزید تا شروع کنن به پختن. 2 تا لیوان شکر هم بهشون اضافه کنید و خوب هم بزنید. بعد هم با گوشت‌کوب یا له‌کن، میوه‌های توی قابلمه رو له کنید.
مرحله دوم: حالا نوبت می‌رسه به صاف کردن مارمالاد شلیل و هلو
وقتی که حسابی شلیل و هلو‌های پخته شده رو له کردید، از صافی ردشون کنید و تفاله‌های میوه رو بگیرید. برای صاف کردن مارمالاد، هر چی بیشتر وقت بذارید، کیفیت‌ش هم بالاتر می‌ره. مارمالاد رو بعد از یکدست شدن، کمی حرارت بدید و بعد هم توی ظرف بریزید. تمومه. اگه بخواید میتونید به این ترکیب، شکر اضافه نکنید و به جای مارمالاد، لواشک درست کنید.
#دسر
👨🏻🍳 admin: @nvbeb
✅ channel: @Navabebrahimii
این کیک بی نظیر رو ببینید که چه جوری دلبری میکنه😍😍😍🍑🍑🍑
برای خمیر:
کره: ۲۰۰ گرم
شکر: ۱ پیمانه
آرد: ۵۰۰ گرم
آب: نصف فنجان
دارچین: ۱ قاشق مرباخوری
بعد از اینکه خمیر رو پهن کردید ۳۰ دقیقه بزارید تو فر با دمای ۱۸۰ درجه، بعد مارمالاد و هلو رو بچینید روش و حالشو ببرید.
»»» مارمالاد کردن شلیل و هلو
مرحله اول: 4 کیلو شلیل و 2 کیلو هلو رو خرد کنید و توی قابلمه بریزید تا شروع کنن به پختن. 2 تا لیوان شکر هم بهشون اضافه کنید و خوب هم بزنید. بعد هم با گوشت‌کوب یا له‌کن، میوه‌های توی قابلمه رو له کنید.
مرحله دوم: حالا نوبت می‌رسه به صاف کردن مارمالاد شلیل و هلو
وقتی که حسابی شلیل و هلو‌های پخته شده رو له کردید، از صافی ردشون کنید و تفاله‌های میوه رو بگیرید. برای صاف کردن مارمالاد، هر چی بیشتر وقت بذارید، کیفیت‌ش هم بالاتر می‌ره. مارمالاد رو بعد از یکدست شدن، کمی حرارت بدید و بعد هم توی ظرف بریزید. تمومه. اگه بخواید میتونید به این ترکیب، شکر اضافه نکنید و به جای مارمالاد، لواشک درست کنید.
#دسر
👨🏻🍳 admin: @nvbeb
✅ channel: @Navabebrahimii
Navab ebrahimi | نواب ابراهیمی
12 Aug, 05:31
321- کلم پلو با مرغ و پیاز کاراملی
👨🏻🍳 admin: @nvbeb
✅ channel: @Navabebrahimii
👨🏻🍳 admin: @nvbeb
✅ channel: @Navabebrahimii
Navab ebrahimi | نواب ابراهیمی
12 Aug, 05:30
321- کلم پلو با مرغ و پیاز کاراملی
مرغ (رون یا سینه) رو با نمک و فلفل، زردچوبه، تخم گشنیز، سماق و روغن مزه دار کنید. حدود ۵ تا پیاز و ۲ تا فلفل‌دلمه رو خلال کنید.
اول یکم زردچوبه و تخم گشنیز رو توی روغن سرخ میکنم (حدود ۱۰ ثانیه) بعد پیاز و فلفل دلمه رو میریزم، ۵ دقیقه بعد مرغ، خوب سرخشون میکنم و آب میریزم تا رو حرارت کم ۹۰ دقیقه بپزه.
کلم‌پلو:
پیاز: ۲ عدد (ریز کنید) ۵دقیقه سرخ کنید بعد کلم رو اضافه کنید.
کلم‌سفید: ۱ عدد کامل (مثل من برش بدید)، به پیاز اضافه کنید، یکم روغن بزنید بعد از ۲۰ دقیقه اودیه و سبزی رو بزنید.
نمک
فلفل‌سیاه
زردچوبه
شوید: ۲ دسته
جعفری: ۲ دسته
گشنیز: ۱ دسته
بعد از سبزی ۱۵ دقیقه دیگه حرارت بدید و سس کلم آماده‌س. (هر موقع حس کردید داره میسوزه یه کوچولو آب بزنید)
برنج خیس شده(اندازه ۳ لیوان) رو با نمک توی آبجوش بریزد، ۱۰ دقیقه بعد آبکش کنید و با سس کلم به صورت لایه لایه توی قابلمه بریزد تا روی حرارت کم دم بکشه. ۵ دقیقه آخر کره(یا روغن) رو اضافه کنید.
نوش جونتون
#غذا #ناهار #شام #مرغ #ایرانی
👨🏻🍳 admin: @nvbeb
✅ channel: @Navabebrahimii
مرغ (رون یا سینه) رو با نمک و فلفل، زردچوبه، تخم گشنیز، سماق و روغن مزه دار کنید. حدود ۵ تا پیاز و ۲ تا فلفل‌دلمه رو خلال کنید.
اول یکم زردچوبه و تخم گشنیز رو توی روغن سرخ میکنم (حدود ۱۰ ثانیه) بعد پیاز و فلفل دلمه رو میریزم، ۵ دقیقه بعد مرغ، خوب سرخشون میکنم و آب میریزم تا رو حرارت کم ۹۰ دقیقه بپزه.
کلم‌پلو:
پیاز: ۲ عدد (ریز کنید) ۵دقیقه سرخ کنید بعد کلم رو اضافه کنید.
کلم‌سفید: ۱ عدد کامل (مثل من برش بدید)، به پیاز اضافه کنید، یکم روغن بزنید بعد از ۲۰ دقیقه اودیه و سبزی رو بزنید.
نمک
فلفل‌سیاه
زردچوبه
شوید: ۲ دسته
جعفری: ۲ دسته
گشنیز: ۱ دسته
بعد از سبزی ۱۵ دقیقه دیگه حرارت بدید و سس کلم آماده‌س. (هر موقع حس کردید داره میسوزه یه کوچولو آب بزنید)
برنج خیس شده(اندازه ۳ لیوان) رو با نمک توی آبجوش بریزد، ۱۰ دقیقه بعد آبکش کنید و با سس کلم به صورت لایه لایه توی قابلمه بریزد تا روی حرارت کم دم بکشه. ۵ دقیقه آخر کره(یا روغن) رو اضافه کنید.
نوش جونتون
#غذا #ناهار #شام #مرغ #ایرانی
👨🏻🍳 admin: @nvbeb
✅ channel: @Navabebrahimii
Navab ebrahimi | نواب ابراهیمی
11 Aug, 05:31
320- فتوچینی با سس ریحون و قارچ
👨🏻🍳 admin: @nvbeb
✅ channel: @Navabebrahimii
👨🏻🍳 admin: @nvbeb
✅ channel: @Navabebrahimii
Navab ebrahimi | نواب ابراهیمی
11 Aug, 05:30
320- فتوچینی با سس ریحون و قارچ
سس ریحون:
ریحون: ۲ لیوان
شیر: ۱ لیوان
بادوم‌زمینی (یا گردو): نصف لیوان
نمک
فلفل سیاه
روغن زیتون: ۴ قاشق غذاخوری
۱۰۰ گرم قارچ رو با کره و روغن زیتون داخل ماهیتابه داغ و روی حرارت خیلی زیاد به مدت ۲ دقیقه سرخ کنید، نمک و فلفل بزنید، سس ریحون رو بریزید و بعد از ۱۰ دقیقه (که پاستا پخته) پاستا رو توی سس بریزید و ۲ الی ۳ دقیقه بعد اون رو سرو کنید.
#غذا #ناهار #شام #گیاهی #بدون_برنج_بدون_نون #سس
👨🏻🍳 admin: @nvbeb
✅ channel: @Navabebrahimii
سس ریحون:
ریحون: ۲ لیوان
شیر: ۱ لیوان
بادوم‌زمینی (یا گردو): نصف لیوان
نمک
فلفل سیاه
روغن زیتون: ۴ قاشق غذاخوری
۱۰۰ گرم قارچ رو با کره و روغن زیتون داخل ماهیتابه داغ و روی حرارت خیلی زیاد به مدت ۲ دقیقه سرخ کنید، نمک و فلفل بزنید، سس ریحون رو بریزید و بعد از ۱۰ دقیقه (که پاستا پخته) پاستا رو توی سس بریزید و ۲ الی ۳ دقیقه بعد اون رو سرو کنید.
#غذا #ناهار #شام #گیاهی #بدون_برنج_بدون_نون #سس
👨🏻🍳 admin: @nvbeb
✅ channel: @Navabebrahimii
Navab ebrahimi | نواب ابراهیمی
10 Aug, 05:31
319- تست فرانسوی به همراه مربا توت فرنگی و شاتوت
👨🏻🍳 admin: @nvbeb
✅ channel: @Navabebrahimii
👨🏻🍳 admin: @nvbeb
✅ channel: @Navabebrahimii
Navab ebrahimi | نواب ابراهیمی
10 Aug, 05:31
319- تست فرانسوی به همراه مربا توت فرنگی و شاتوت
توت‌فرنگی: ۱ لیوان
شاتوت: ۱ لیوان
پودر قند (یا شکر): ۲ قاشق چای‌خوری بزنید، مزه کنید و اگه دوست داشتید باز هم بزنید
۱۰ دقیقه بعد بکوبید و ۱۵ دقیقه اجازه بدید بجوشه
تخم‌مرغ
یک سرانگشت نمک
یکم دارچین و یک لیوان شیر رو مخلوط کنید، نون تست رو توی مخلوط بزنید و با کره تست کنید.
نوش جونتون
#صبحانه #شیرینی #دسر #نونی #مربا
👨🏻🍳 admin: @nvbeb
✅ channel: @Navabebrahimii
توت‌فرنگی: ۱ لیوان
شاتوت: ۱ لیوان
پودر قند (یا شکر): ۲ قاشق چای‌خوری بزنید، مزه کنید و اگه دوست داشتید باز هم بزنید
۱۰ دقیقه بعد بکوبید و ۱۵ دقیقه اجازه بدید بجوشه
تخم‌مرغ
یک سرانگشت نمک
یکم دارچین و یک لیوان شیر رو مخلوط کنید، نون تست رو توی مخلوط بزنید و با کره تست کنید.
نوش جونتون
#صبحانه #شیرینی #دسر #نونی #مربا
👨🏻🍳 admin: @nvbeb
✅ channel: @Navabebrahimii
Navab ebrahimi | نواب ابراهیمی
09 Aug, 05:31
318- معجون موز شکلات
👨🏻🍳 admin: @nvbeb
✅ channel: @Navabebrahimii
👨🏻🍳 admin: @nvbeb
✅ channel: @Navabebrahimii
Navab ebrahimi | نواب ابراهیمی
09 Aug, 05:30
318- معجون موز شکلات
پودر کاکائو: ۲ قاشق چای‌خوری
موز: ۲عدد
گردو: ۵-۶ عدد
شیر: نصف فنجان
عسل: ۲ تا ۳ قاشق چای‌خوری
همه موارد و میکس کنید و با توت فرنگی مخلوط کنید تا مزه متعادل شود.
#نوشیدنی #دسر #خنک
👨🏻🍳 admin: @nvbeb
✅ channel: @Navabebrahimii
پودر کاکائو: ۲ قاشق چای‌خوری
موز: ۲عدد
گردو: ۵-۶ عدد
شیر: نصف فنجان
عسل: ۲ تا ۳ قاشق چای‌خوری
همه موارد و میکس کنید و با توت فرنگی مخلوط کنید تا مزه متعادل شود.
#نوشیدنی #دسر #خنک
👨🏻🍳 admin: @nvbeb
✅ channel: @Navabebrahimii
Navab ebrahimi | نواب ابراهیمی
08 Aug, 05:31
317- تست اسکرامبل با تره فرنگی
👨🏻🍳 admin: @nvbeb
✅ channel: @Navabebrahimii
👨🏻🍳 admin: @nvbeb
✅ channel: @Navabebrahimii
Navab ebrahimi | نواب ابراهیمی
08 Aug, 05:30
317- تست اسکرامبل با تره فرنگی
تره فرنگی رو با روغن زیتون در حد ۳۰ ثانیه تفت بدید، بلافاصله زیره سیاه فلفل سیاه و نمک رو بزنید، ۳ تا تخم مرغ مخلوط شده رو به همراه یه کوچولو کره اضافه و مخلوط کنید و بعدش مثل من تست رو درست کنید و نوش جون کنید.
#صبحانه #غذا #ناهار #شام #میان_وعده #عصرونه #پیش_غذا #گیاهی #نونی
👨🏻🍳 admin: @nvbeb
✅ channel: @Navabebrahimii
تره فرنگی رو با روغن زیتون در حد ۳۰ ثانیه تفت بدید، بلافاصله زیره سیاه فلفل سیاه و نمک رو بزنید، ۳ تا تخم مرغ مخلوط شده رو به همراه یه کوچولو کره اضافه و مخلوط کنید و بعدش مثل من تست رو درست کنید و نوش جون کنید.
#صبحانه #غذا #ناهار #شام #میان_وعده #عصرونه #پیش_غذا #گیاهی #نونی
👨🏻🍳 admin: @nvbeb
✅ channel: @Navabebrahimii
5,757
subscribers
369
photos
427
videos
![[•| سریال کره ای،چینی،ژاپنی،تایلندی|•]](/avatar/1412/1412890482.jpg)
