منشورات Дневник ИП على Telegram

Дорогие девушки, с 8 марта💝

Сегодня ваш день, и я вижу, как мужчины стараются поздравить своих близких, дорогих и любимых женщин! 💐✨ Я, конечно, не исключение, и хочу сказать вам самые тёплые слова.

Вы — наше вдохновение, наш смысл. Мы, мужчины, порой бываем неидеальными, можем случайно обидеть, но в сердце, всегда любим вас. Вы — те, ради кого мы готовы двигать горы, преодолевать любые преграды и менять этот мир. Ваше присутствие дарует нам силы, а ваша любовь наполняет жизнь смыслом.

Сегодня я хочу пожелать вам тепла, радости и вдохновения. Пусть сбудутся самые заветные мечты, а глаза сияют счастьем. Пусть жизнь наполнится яркими моментами, как весна — цветами. ✨

Вы — настоящие волшебницы, которые создают уют, красоту и атмосферу. Творите, мечтайте, не бойтесь идти за своей мечтой, будьте искренними и конечно немного хитрыми, ведь в этом кроется ваша особая сила. Мы ценим вас, благодарим за вашу нежность и за то, что вы всегда рядом🌷💫

🥂Пусть ваши мужчины чаще приглашают вас в наши рестораны😉, где каждый ужин — это маленький праздник, наполненный не только вкусом, но и смыслом. Проводите вечера в компаниях друг друга, за беседами, за смехом, за тем, что делает жизнь такой неповторимой.

С праздником, милые девушки! Пусть этот день будет для вас началом чего-то удивительного и прекрасного! 💃☀️💕

🎁Уже что-нибудь слышали об игре «Ситиполия Сосновый Бор»? Одну хочу подарить вам, но обо всём по порядку😉

Несколько месяцев назад мне позвонил Александр Павлов (кстати он длительное время был моим личным помощником, а сейчас развивает собственные проекты🚀) и предложил встретиться, чтобы рассказать о своей новой идее. Когда он объяснил, что хочет создать игру, похожую на монополию, но с привязкой к нашему городу Сосновый Бор, я сразу понял, что это будет что-то особенное💯

Наша встреча прошла на ура, мы обсудили множество крутых идей и фишек игры, а сам Александр был полон энергии и готов взяться за дело тотчас!

Сегодня мы с ним снова встретились, и он подарил мне долгожданную игру "Ситиполия Сосновый Бор"! Я снял для вас видео с распаковкой. А знаете, что ещё классно? В игре на поле можно купить ресторан "Дюны", кофейню и ресторан МСБ! А какой проекты купили бы вы?😇

Александр и его супруга Дарья вложили в проект много усилий и продумали все детали. Это всегда вызывает уважение — ведь в мелочах кроется настоящий труд! Игра получилась потрясающей, и я уверен, что она принесет радость многим семьям и друзьям, которые будут в неё играть.

💚А теперь у меня для вас маленький сюрприз — я хочу подарить одну «Ситиполию»! Правила простые: напишите в комментариях, сколько часов молодые супруги спорили, когда создавали игру для Соснового Бора? У меня есть точный ответ, записанный на видео — всё честно и по правилам, как я люблю! Первый, кто правильно ответит, получит в подарок от меня Ситиполию! Итоги подведу 10 марта🙌🏻

🍀Друзья, весна в нашем ресторане — это потрясающее обновление в меню! Наш шеф-повар Максим Исправников и его команда подготовили для вас по-настоящему яркое и вкусное весеннее предложение! Я уверен, что вы не сможете остаться равнодушными💯

☀️🍓В этом сезоне мы рады предложить такие блюда, как салат с копчёным палтусом и юдзу, салат с прошутто и горгонзолой, суп щи в хлебе или суп рамен на двух бульонах (говяжий или Том Ям), ризотто с тыквой и горгонзолой, утиную грудку с рисом басмати, карри и личи, а также наш новый фирменный десерт — шишку.

🍕Кроме того, не пропустите нашу пиццу с руколой и бурратой, которая станет отличным дополнением любого ужина. Наш бар также подготовил несколько вкусных новинок🍸

💚Мы готовим с любовью и заботой, чтобы каждый визит в наш ресторан стал для вас особенным!

Ждём из типографии бумажный формат меню и сразу пригласим вас за новым вкусом весны!

Многие предприниматели и руководители, в том числе и я, очень часто допускают большую ошибку в своей работе: имеют желание сделать всё и сразу, особенно в один день... Но чудес не бывает...

В итоге это заканчивается тем, что мы не анализируем важность дел и не расставляем приоритеты, что мешает сфокусироваться на действительно важных задачах.

Желание сделать как можно больше не учитывает необходимость правильной организации работы. В результате задачи, не имеющие приоритетного значения, выполняются, а важные остаются невыполненными.

И вот это ощущение, что ты работал много, переделал кучу дел, но то, что действительно сейчас важно, ты не сделал... Отсюда неэффективность в работе и как следствие, неудовлетворённость самим собой..

К чему я это всё пишу 😅 Дело в том, что мы давно готовили запуск системы лояльности в ресторане и в кофейне МСБ, но уже три недели мы её не запускаем, потому что я делаю всё что угодно, но только не готовлю её запуск.

🚀Выделяю себе два дня, которые будут полностью посвящены нашей новой программе лояльности, в которую войдут электронные карты, чат-бот в телеграмм и мобильное приложение.

Поделился с вами, значит больше не смогу откладывать.

Скоро запустим, вам сообщу первым! Теперь сможем копить баллы 3%, 5%, 7% и 10% от суммы чека, которыми в итоге сможем расплачиваться!

Если помните, месяц назад я поставил цель 🎯 , сделать себе подарок на День Рождения: подтянутое тело💪🏻 Выполнением цели будет считаться пресс, которого у меня до сих пор нет...😅 Но я не отчаиваюсь и каждый день, шаг за шагом иду по запланированному пути!

🎉 День Рождения у меня 16 апреля, а это значит, что до него осталось 55 дней, за это время я должен успеть:

🏋️ тренажёрный зал - 22 тренировки (пн, ср,пт)
🎾 теннис - 14 тренировок (пн, ср)
🧘‍♂️зарядка утром - каждый день.

Понятно, что пресс это далеко не только тренировки, важно держать питание. Учитывая, что у меня очень вкусные рестораны и мне по работе приходится много всего пробовать - это не так то и просто, но я стараюсь😇

Сейчас в офисе написал этот пост и решил отжаться для заряда в работе, получилось 36 раз! Скоро будет 50, а затем и 100! Работаем над собой🚀

🎉 Масленица — неделя блинных удовольствий в "Мой Сосновый Бор" и "Дюны"! 🎉

Друзья, готовьтесь, следующая неделя — это настоящий блинный марафон! 🥞 В кофейне "Мой Сосновый Бор" блины всегда в топе, а в этом году мы добавляем сразу три потрясающих новинки, чтобы по-настоящему порадовать вас! Уже точно знаем, что в нашей кофейне будет много гостей, так что не пропустите! 😉

А вот в ресторане "Мой Сосновый Бор" вас ждет настоящий гастрономический сюрприз от нашего шеф-повара Максима Исправникова! Я сам пробовал — это нереально вкусно! Мы приготовили: ✨ Шпинатные блинчики с лососем и творожным соусом ✨ Блинчики с белыми грибами ✨ Блинчики с вишнёвым конфитюром и ванильной сметаной💚

Вкусно, смело и с душой! Мы уверены, что вам понравится наша интерпретация классических блинов.

Но это ещё не всё! В ресторане "Дюны" шеф-повар Александр Шиповалов приготовил ещё большее разнообразие блинных шедевров! 🤩 Наслаждайтесь: ✨ Блинчиками с муссом из лосося и творожным сыром ✨ Блинчиками с домашним малиновым вареньем ✨ Блинчиками с карамелью и голубикой и многие другие💛

И это только начало! 😍 У нас каждый блинчик — это целое произведение искусства.

🥞С понедельника в наших ресторанах вас ждут самые вкусные блинчики, но не откладывайте на выходные! В выходные будет аншлаг, и попасть будет сложнее. Загляните к нам на неделе, чтобы насладиться всеми блинными вкусами! Мы уверены, что попробовать все наши блины — это обязательная миссия! 😉

До встречи! 👋

📅 В ресторане "Мой Сосновый Бор" каждую неделю мы проводим еженедельные собрания, которые проходят по четвергам в 11:00.

На собрании присутствуют: я, управляющий, менеджеры ресторана и шеф-повар. На нём мы не только подводим итоги недели, но и определяем приоритеты на ближайшее время.

Очень важно, чтобы каждый из нас был в курсе всех задач и нюансов, ведь только слаженная работа всей команды приводит к запланированному результату.

🔍 Собрания проходят по чёткому плану, например сегодня были следующие основные пункты:

1. Анализ выручки за прошедшую неделю, средний чек и количество гостей. Итоги 14 февраля.

2. Разбор полётов. Разбор отзывов и работа с ними. Это помогает нам видеть, где нужно усилиться и что можно улучшить.

3. 🍽️ Особое внимание уделили новинкам в меню. Наш шеф-повар рассказал о сезонных навинках, которые он готовит для гостей со своей командой. Также мы завершаем подготовку к Масленичной неделе, которая в этом году проходит с 24 февраля по 2 марта. Забегая вперёд хочу сказать, что нам есть чем приятно удивить гостей!

4. 📢 На собрании мы также обсуждали маркетинг и то, на что будем делать акцент в продвижении ресторана в соцсетях.

5. И, конечно, каждый из нас представил свои предложения по улучшению работы ресторана.

Так выглядят наши закулисные процессы, которые помогают ресторану "Мой Сосновый Бор" работать слаженно и развиваться!

Винный вечер в «Дюнах» прошел отлично🍷🥂✨

Несмотря на то, что это был вторник, гости не хотели расходиться😇 Я разговаривал с несколькими гостями, в том числе и с теми, кто посещал все наши мероприятия, в этот раз особенно хвалили закуску и подборку вин💫 Будем добавлять интересные мероприятия в наших ресторанах!

Благодарю гостей, которые посетили наш дегустационный вечер, команду ресторана «Дюны» за сервис и вкусную закуску! И конечно хочу сказать спасибо Антону Евдокименко, винному эксперту, который провел тёплый вечер для наших гостей в уютном ресторане «Дюны»🍾

Друзья, привет😊

Нужна ваша помощь! Сейчас стоит важный вопрос по названию нашего Лектория в Приморском парке. Пора готовить вывеску, информационные указатели, карточку в Яндекс-картах и т.д. И вот я задумался… Как же правильно назвать наш Лекторий?

По сути, мы создаем полноценный банкетный зал, и вот как-то не очень представляется приглашать на юбилей, корпоратив или свадьбу в Лекторий. Как-то не звучит, согласитесь?

💡И тут пришла мысль — а что если нам назвать наш зал просто и понятно: банкетный зал "Приморский"? Мы ведь находимся в самом сердце Приморского парка, рядом с Финским заливом… Так сразу и место, и суть ощущаются.

Как вам такая идея? Принимаем название "Приморский"? Или у вас есть другие предложения? С радостью почитаю ваши мысли и советы 😇

Друзья, привет! Если вы следите за моим Дневником, то знаете, что мы периодически выезжаем в интересные и атмосферные рестораны, чтобы черпать новые идеи, расширять горизонты и, конечно, чтобы улучшать наш ресторан МСБ.

В этот раз Максим Исправников, наш шеф-повар, предложил отправиться в BeefZavod – мясной ресторан, который он давно хотели посетить.

🥩BeefZavod – место, где мясо действительно в центре внимания. Здесь предлагают более 10 видов альтернативных отрубов, а качество мяса на высоте – все коровы выращиваются на собственной ферме в Ленинградской области. Это не просто ресторан, а целая философия, где каждому куску мяса уделяют особое внимание.

Конечно Максим был в восторге от такого подхода, ему как шеф-повару всегда важно искать новые способы работы с мясом, интересную подачу и конечно новых поставщиков. Благодаря такому подходу у нас в МСБ отличные стейки, я, кстати, рекомендую попробовать Бавет (цена 1310 рублей) – мой фаворит!

💡На месте мы побеседовали с менеджером, обменялись опытом, а также поговорили с официантами. И, как всегда, они показали нам гораздо больше, чем мы ожидали – это такие маленькие, но важные моменты, поэтому посещение оказалось по-настоящему ценным. Мы вернулись с интересными идеями, которые обязательно воплотим в нашем ресторане.

Делюсь с вами фоторепортажем с этого посещения – посмотрите, как здорово там все оформлено, как работают ребята.

💯А самое главное, в который раз убедились, что в Сосновом Бору мы держим отличный уровень кухни, за что, конечно, спасибо всей нашей команде поваров🧑‍🍳👨‍🍳👩‍🍳

Надеюсь, вам интересно читать мои посты, я их пишу сам и порой это занимаетм минут 45-60... Поэтому посты я выпускаю уже поздно вечером, когда все дела сделаны и у меня есть возможность поделиться с вами тем, что мы делаем!