Latest Posts from МЕТОД ОТЕЛЬЕРА (@metodotel) on Telegram

МЕТОД ОТЕЛЬЕРА Telegram Posts

МЕТОД ОТЕЛЬЕРА
Автор @podvezko
Эффективные методы управления отелем

Экспертный и практический опыт от 10 до 4700 номеров с широкой географией от России🇷🇺 до ОАЭ🇦🇪
1,805 Subscribers
260 Photos
27 Videos
Last Updated 01.03.2025 11:14

The latest content shared by МЕТОД ОТЕЛЬЕРА on Telegram


КАК УДЕРЖАТЬ ГОСТЕЙ В SPA, даже если что-то пошло не так?

Пятница, а значит время нового документа, который даст инструкции по работе с отзывами в SPA и поможет превратить любую критику гостя в возможность улучшить сервис.

Узнайте, как быстро реагировать на обращения, собирать обратную связь и грамотно внедрять нововведения, чтобы каждый гость остался довольным.

Подробности в моем СОПе.

Времени ушло немало, зато получилось отлично!

Как всегда, буду рада вашим реакциям за мои старания🔥

💗💗💗💗💗💗💗💗
Создаю СОПы для безупречного сервиса.
Закажите и убедитесь сами!

💬МЕТОД ОТЕЛЬЕРА

Как повысить эффективность персонала и в разы увеличить прибыль вашего отеля?

Друзья, не так давно я рекомендовала вам канал Ольги Паратновой, а сегодня хочу пригласить вас на её живой, бесплатный вебинар:
Как избежать кадрового голода и сохранить лучших. Тренды управления — 2025. Пять ключей, доступных каждому руководителю.

Ольга руководитель-практик с опытом в 25 лет. Более 15 лет обучает руководителей разного уровня.

Она явно знает, как сделать так, чтобы прибыль росла, а  у руководителя оставалась жизнь помимо работы, ведь она совмещает свою деятельность с семьёй и воспитанием 4-х  детей, организовывает лекции по искусству и занимается благотворительностью.

Ольга часто выступает приглашенным спикером на конференциях Татьяны Маричевой, Михаила Гребенюка, Марии Солодар, инновационного центра «Сколково».

В среднем компании под её руководством вырастали в три раза, рекорд — в 11 раз за 4 года.

Если вам, как и мне, важно понимать:

—Как удержать лучших специалистов, если рост зарплат невозможен

—Как стать лидером, к которому стремятся профессионалы, уметь влиять на результат и выручку команды

—Как тратить меньше времени на управление, но получать при этом нужный высокий результат

—Все тренды управления — 2025, которые важно учитывать руководителю, чтобы не остаться за бортом

Рекомендую зарегистрироваться на вебинар. Тема очень актуальная:
Как избежать кадрового голода и сохранить лучших. Тренды управления — 2025. Пять ключей, доступных каждому руководителю.

АРОМАТ ИЛИ ЗАПАХ

С викториной многие справились на отлично, это видно по количеству правильных ответов, и меня это радует! 💙

А кто еще не успел ответить на вопрос о турецких полотенцах, у вас есть возможность. Вернитесь и выберите правильный вариант.

Продолжим тему СПА в отелях.
А именно хочу написать об ароматах и запахах.

Но не о тех, которые приносят наслаждение, влияют на настроение гостей и помогают расслабиться, а о неприятных, которые возникают из-за ошибок в работе служб.

Мне вспомнилось несколько историй.

Вот первая 1️⃣

Хамам – когда профессиональные моющие средства диктуют правила.

Один из отелей столкнулся с ситуацией, когда использование моющих средств «не по назначению и всем подряд», а также недостаточная дезинфекция превратили любимый хамам в место, куда не хотелось заходить: гости сталкивались с отвратительным специфическим запахом.

Что сделали: пересмотрели регламенты, откорректировали профессиональные моющие средства, провели повторное обучение уборщиков и – вуаля, гармония восстановлена.
Это напомнило о том, что даже в таких простых вещах кроется искусство следовать регламентам.

История 2️⃣

Джакузи – чистота не только снаружи, но и внутри.
В другом отеле сотрудники технической службы первоначально обвинили службу гостиничного хозяйства за возникновение неприятного запаха в джакузи, который был в зоне спа и доступен всем гостям.
Однако настоящая причина крылась в отсутствии проведения ТО и несвоевременной чистке форсунок.

Что сделали: привлекли профильного специалиста, провели детальную очистку, и система заиграла новыми красками, запах ушел.
Маленькая недоработка во взаимодействии служб – большой диссонанс в общей работе.

История 3️⃣

Сауна – место только для парения, или не только?
Самый экстраординарный случай как-то произошёл в сауне: один гость решил, что декоративные камни на тэне в печи – это универсальное решение для своих нужд 🤯

Итог? Едкий запах, который буквально окутал всю зону и вынудил на несколько часов остановить работу СПА-комплекса, так как там просто невыносимо было находится.

Что сделали: лишь полная замена декоративных элементов и глубокая очистка смогли вернуть прежний уровень и состояние оборудования, а также помогли побороться с въевшимся запахов.
Кроме того, пересмотрели скрипты для сотрудников, где была речь об упоминании местонахождения сан.узлов.
Этот инцидент стал ярким напоминанием, что порой такие вещи все же стоит доносить до гостей, конечно в корректной форме, ну и еще иметь регламент под рукой на случай быстрого реагирования при возникшей проблеме.

Поэтому, чтобы запахи не стали причинной негатива со стороны гостей, следует понимать:

📌 Правильно подобранные профессиональные моющие средства для уборки – залог чистоты и комфорта.

📌Регулярное техническое обслуживание – это не формальность, а часть работы.

📌Быстрая реакция, знание, желание как грамотно донести правила гостям и умение адаптироваться к непредвиденным ситуациям помогают сохранять спокойствие сотрудников.

А у Вас случались подобные ситуации?

💬МЕТОД ОТЕЛЬЕРА

ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ
в мою постоянную рубрику
«Отельный IQ»


Здесь мы проверяем внимательность и знания в индустрии гостеприимства.

Сегодня у нас очередная задача!

Я выбрала тему СПА 🧖‍♀️

Подумайте внимательно и выберите вариант, который, по вашему мнению, соответствует описанию.

Не переживайте, если окажется, что вы ошиблись.
Тест ‒ это возможность узнать что-то новое ☺️

💬МЕТОД ОТЕЛЬЕРА

Дорогие друзья и коллеги!

🔊11 февраля,
вторник, в 10:00

👥Приглашаю вас на вебинар
«Как настроить бизнес-процессы, чтобы служба гостиничного хозяйства в отеле (хаускипинг) работала эффективно».

👤Спикер
я, Светлана Подвезько.

На вебинаре обсудим:

🔺 Способы поиска кандидатов на должность горничной

🔺 Роль адаптации сотрудников в успешной работе

🔺 Мотивацию персонала к повышению качества работы

🔺 Корпоративную культуру как основу единства команды

🔺 Регламенты и стандарты для исключения ошибок и улучшения сервиса

Регистрируйтесь и приходите

⬇️

https://app.mitt-connect.com/public/event/1106/session-details/6707/f1a5a539e7384b56be0bc9d509871af4

ДЛИТЕЛЬНОЕ ПРОЖИВАНИЕ ГОСТЯ:
хороший доход или дополнительный расход на ремонт?


Как понять? Оценить состояние номера после выезда гостя.

По нашей традиции в пятницу подготовила для вас полезный документ.

ЧЕК-ЛИСТ Проверка номера после длительного размещения проживания гостей.

Сохраняйте себе и отправляйте коллегам ❤️

💬МЕТОД ОТЕЛЬЕРА

КАК ДОМА

Уверена, что мы все стремимся к тому, чтобы каждый гость чувствовал себя в отеле как дома.

Но иногда «как дома» гости воспринимают слишком буквально:
переставляют мебель, снимают шторы, расклеивают постеры или украшения на стенах.

И хотя со стороны это может показаться безобидным, на самом деле подобные «творческие» решения зачастую приводят к материальному ущербу, нарушают технику безопасности и ставят под угрозу комфорт других гостей.

Сейчас дам подробное обоснование:

❤️Перестановка мебели без согласования может оставить глубокие царапины на полу или стенах, особенно страдают углы.

❤️Скотч, клей и прочие крепления разрушают покрытие стен и обои.

❤️Снятые москитные сетки или вынесенные на балкон кресла могут сломаться или потерять внешний вид, а их ремонт или замена лягут на плечи отеля.

❤️Неправильно заклеенные экраны кондиционеров или сильно придвинутый минибар к стене могут приводить к перегреву техники, что в худших случаях чревато коротким замыканием и возгоранием.

✳️Заслонённые окна или вентиляционные отверстия ухудшают циркуляцию воздуха и освещённость, что может создать опасную обстановку в случае экстренной ситуации (пожара или задымления).

✳️Снятые лампочки не всегда безопасны, кстати гости могут вставить свои лампочки или оставить электропатрон открытым.

✳️Если подобное поведение гостей станет системным и неконтролируемым, отзывы могут быть негативными, ведь другие постояльцы заметят хаос и нарушение правил.

Как действовать и как реагировать на подобное?

1⃣Ввести понятные и прозрачные правила проживания.

2⃣Разместить напоминания в номерах или на стендах возле ресепшн.

3⃣При обнаружении изменений в номере спокойно и уважительно объяснить гостю, почему это может быть небезопасно или может привести к ущербу.

4⃣Убедиться, что персонал знает, как оперативно реагировать на любые необычные изменения в номерах.

5⃣Стараться говорить в тоне заботы: «Мы действительно хотим, чтобы вы чувствовали себя комфортно. Давайте вместе найдём решение».

6⃣Если гости хотят сделать комнату темнее, предложить более плотные блэкаут или навесить их вторым слоем, как вариант.

7⃣Если у гостей праздник, предложить услугу по профессиональному украшению номера, чтобы избежать повреждений.

8⃣Если гости хотят вынести мебель на балкон, объяснить риски (повреждение от погодных условий или возможное падение) и предложить альтернативный вариант — подушки или пледы, предназначенные специально для улицы.

9⃣На этапе бронирования и заселения информировать о возможных штрафах: «За порчу имущества может взиматься плата в размере…». Прозрачность в финансовых вопросах уменьшает конфликтные ситуации.

🔟Если ущерб небольшой и легко устраним, иногда проще пойти навстречу гостю, но если речь идёт о серьёзной поломке или нарушении безопасности — действуйте согласно правилам отеля и не стесняться озвучивать правила.


Метод отельера:
Всё, что мы делаем, делаем с любовью к гостям и с пониманием своей ответственности.
Грамотно отстаивая порядок, мы не только защищаем имущество, но и помогаем гостям получить действительно незабываемый и главное безопасный отдых.

💬МЕТОД ОТЕЛЬЕРА

А У ВАС БЫВАЛО ТАК:
гости двигали кровать к окну ради «лучшего вида» или «украшали» номер своими вещами из чемодана?

Фантазия некоторых постояльцев порой не знает границ! 🫣

Я собрала самые нестандартные способы «улучшить» интерьер, которые встретились на практике.

Присоединяйтесь к опросу и напишите в комментариях, какие еще «неожиданные случаи с гостями» встречались вам!

💬МЕТОД ОТЕЛЬЕРА

ПРАВИЛЬНЫЙ ОТВЕТ

Спасибо за ваш интерес к проведённой викторине.

Нужно было отметить вариант, который считаете верным в части количества позиций хлебобулочных изделий на шведской линии в отелях 4 и 5 звёзд.

Результаты получились показательные:

🥖 21% считают, что достаточно 9 видов

🍞 25% уверены, что минимальная планка — 10

🥐 Некоторые выбрали 11 или даже 15

🥨 А почти половина полагают, что никаких строгих требований нет

Однако Новое положение о классификации средств размещения N1951 от 27.12.2024 определяет четкий стандарт:
не менее 10 видов хлебобулочных изделий на "шведском столе" в отелях 4 и 5 звезд.

Как это отразится на работе?

✔️ Для одних это подтверждение уже действующих стандартов.

✔️ Кто-то пересчитает позиции и скорректирует ассортимент.

✔️ Некоторые сделают акцент на балансе между разнообразием и качеством, при этом следуя требованиям по количеству.

✔️ А кто-то увидит в этом возможность еще больше удивить гостей.

Каждый отель идет своим путем, но неизменно одно — такие детали формируют восприятие сервиса.

Спасибо за вашу вовлеченность, за обсуждения, комментарии и за то, что вместе мы делаем индустрию гостеприимства лучше!

Метод отельера: цифры заданы, но именно вы определяете, как превратить стандарт в конкурентное преимущество.


Благодарю, что рекомендуете мой канал своим коллегам и друзьям ❤️

По пятницам я щедро делюсь супер-полезными документами:
стандарты (СОПы), скрипты, чек-листы, которые можно смело применять в работе.

💬МЕТОД ОТЕЛЬЕРА

«Можно мне булочку с собой?»

Гость пытается вынести еду со шведского стола, но у вас это запрещено?

Отказать – легко, но как сделать это грамотно, не испортив впечатление и сохранив лояльность?

Важно не просто сказать «нельзя», а объяснить причины и предложить альтернативу.

Создала для вас идеальный СКРИПТ, который можно уже сегодня применить!

И как всегда, от вас -
реакции мне в благодарность за проделанную работу ❤️

💗💗💗💗💗💗💗💗
Создаю Скрипты для безупречного сервиса.
Закажите и убедитесь сами!

💬МЕТОД ОТЕЛЬЕРА