Рецепты Мама Миа!

🎂 Торт «Муравейник» по-советски: лучший рецепт десерта, тающего во рту

Вкусное блюдо турецкой кухни на ужин

Ингредиенты:
Морковь
Картошка
Кабачки
Мясо
чеснок
Баклажаны
Томатный соус
Соль/перец

Способ приготовления:
1. Все овощи почистить помыть и нарезать как показано на видео.
2. Далее выкладывать всё слоями, посолить поперчить и полить томатным соком, или супом.
3. Накрыть фольгой, и отправить в печь до готовности.

Понравился рецепт? Ставь❤️‍🔥 Делись с друзьями💌

😋 Мама Миа! | Рецепты

Куриные котлеты с сыром

Ингредиенты:
- Куриная грудка — 1 шт.
- Сыр твердый — 150 г.
- Яйца — 1 шт.
- Мука — 3 ст. л.
- Соль, перец — по вкусу

Способ приготовления:
1. Сыр натереть на крупной терке.
2. Курицу мелко порезать или пропустить через мясорубку.
3. Смешать курицу с сыром, добавить яйцо, муку, соль и перец. Хорошо перемешать.
4. Из полученного фарша сформировать котлеты, выложить на сковороду с разогретым растительным маслом.
5. Жарить на медленном огне примерно по 3–5 минут с каждой стороны.

Понравился рецепт? Ставь❤️‍🔥 Делись с друзьями💌

😋 Мама Миа! | Рецепты

🥧Пирог за 5 минут на сковороде

Ингредиенты:
Лаваш 1 лист
Яйца 2 шт
Молоко 100 мл
Зелень
Сыр 50 г
Соль

Способ приготовления:
1. Взбей яйца с молоком и солью.
2. Нарежь зелень и добавь в яичную смесь. Нарежь лаваш или порви руками.
3. Выложи его в сковороду, залей яичной смесью и посыпь сыром.
Жарь под крышкой 5-7 мин.

Понравился рецепт? Ставь❤️‍🔥 Делись с друзьями💌

😋 Мама Миа! | Рецепты

Помидоры по-кopейcки

Ингредиенты:
- Помидор - 2 кг.
- Бoлгаpcкий пeрец - 4 шт.
- Чeснoк - 2 головки
- Краcный жгучий пeрeц - 2 шт.
- Зелень - 1 пучок
Запpавка:
- Укcуc - 100 г.
- Растит. маcло - 100 г.
- Саxаp - 100 гр.
- Соль - 2 ст.л.

Способ приготовления:
1. Помидоры порезать крупно.
2. Перец, чeснок, краcный жгучий пeрeц 2 шт, пepeкрутить на мяcopубкe . Перeмешать. Зeлень пoрeзать.
3. Укладывать слоями в 3-х литpoвую банку: пoмидоpы, затeм cмеcь из oвoщeй, зeлeнь.
4. Банку закpыть кpышкой и поcтавить в хoлодильник в пepевернутом виде на гоpлышко.
Этo для тoгo, чтoбы чeрeз 8 чаcoв ужe былo гoтoво к употpеблению cверху.

Понравился рецепт? Ставь❤️‍🔥 Делись с друзьями💌

😋 Мама Миа! | Рецепты

Сметанник

Ингредиенты:
Тесто:
Мука 300г
Масло сливочное 150г
Яйцо 1шт.
Разрыхлитель 1,5 ч.л.
Подсластитель, сахар по вкусу
Начинка:
Сметана 500г
Яйцо 4 шт.
Ванилин по вкусу
Сахар 4 ст.л./50г

Способ приготовления:
1. Натираем холодное масло на крупной тёрке, смешиваем в ёмкости с мукой, яйцом, разрыхлителем.
2. Далее руками формируем шарик и распределяем по смазанной слив. маслом форме (у меня диаметр 19,5 см).
3. Для начинки смешиваем сметану, яйца, сахар или подсластитель, ванилин и перемешиваем венчиком или блендером. Далее выливаем начинку в основу, если борты высокие, можно аккуратно ножом лишнее срезать.
4. Готовим в разогретой духовке при 180° в течение 45-50 минут (если форма меньше, то и готовим меньше), у меня нижний нагрев духовки. По готовности сметаннику даем остыть и можно кушать.

Понравился рецепт? Ставь❤️‍🔥 Делись с друзьями💌

😋 Мама Миа! | Рецепты

Куриные отбивные

Ингредиенты:
- Филе курицы - 2 шт.
- Соль, черный перец, сладкая паприка - по вкусу
- Мука - 2 ст. л.
- Яйцо - 2 шт.
- Панировочные сухари - 50 г.
- Растительное масло - для жарки

Способ приготовления:
1. Филе разрезать на 2 части и отбить с двух сторон. Посолить, поперчить. ⠀
2. Обвалять в муке, затем в яйце и в сухарях. ⠀
3. Обжарить с двух сторон на средней температуре.

Понравился рецепт? Ставь❤️‍🔥 Делись с друзьями💌

😋 Мама Миа! | Рецепты

Глазированные сырки с кокосовой стружкой🥥

Ингредиенты:
Творог 400 г
Кокосовая стружка 50 г
Масло сливочное 50 г
Сахарная пудра 40 г
Сахар с натуральной ванилью 1 ч.л
Глазурь:
Шоколад молочный 200 г
Растительное масло 40 г
Грецкие орехи 50 г

Способ приготовления:
1. Творог соединяем с кокосовой стружкой, мягким сливочным маслом, сахарной пудрой, ванилином и все объединяем в однородную массу.
2. Затем формируем сырки и отправляем в морозилку на 30 минут. Молочный шоколад растапливаем на водяной бане и хорошенько смешиваем с растительным маслом. По желанию можно добавить рубленных орешков.
3. Выливаем шоколад в узкий стакан и глазируем сырки, глазурь застывает очень быстро (около минуты).

Понравился рецепт? Ставь❤️‍🔥 Делись с друзьями💌

😋 Мама Миа! | Рецепты

Шоколадный кекс

Ингредиенты:
1 стакан молока
1 стакан сахара
0,5 стакана подс.масла
3 ст.л. какао-порошка (50 г)
3 яйца
1 стакан муки
1 ч.л. соды

1 стакан - 150-200 мл
диаметр формы - 26 см

Способ приготовления:
1. Берем стакан молока, сахара, полстакана растительного масла, половину пачки какао-порошка (не какао-напиток) и блендерим до однородности.
2. Отделяем стакан, он пойдет на глазурь. К оставшейся массе вводим 3 яйца, стакан муки и соду. Муку и соду просеиваем. Все перемешиваем, выливаем в форму и отправляем в духовку на 180 градусов ровно на 20 минут.
3. Сразу делим на кусочки в горячем виде, поливаем глазурью и наслаждаемся вкусом!

Понравился рецепт? Ставь❤️‍🔥 Делись с друзьями💌

😋 Мама Миа! | Рецепты

Котлеты по-киевски

Ингредиенты:
Филе курицы 1,5 кг
Слив.масло 200 г
Соль
Растительное масло для жарки
Для панировки:
Яйца 3-4 шт
Мука
Панировочные сухари

Способ приготовления:
1. Сливочное масло нарезать на 8 кусков, завернуть в пакет, скрутить края и отправить в морозилку. Филе прокрутить через мясорубку, посолить, перемешать.
2. В середину фарша кладём кусок замороженного сл.масла, формируем котлету со сл.маслом по середине, делаем двойную панировку: мука/яйцо/сухари/яйцо/сухари.
3. Готовые котлеты надо заморозить, потом перед жаркой слегка разморозить. Жарить в большом количестве масла, чтобы котлеты были полностью в масле. Постоянно крутить, чтобы со всех сторон равномерно прожарилось, если с одной стороны сильно прожарится, а с другой нет, то большая вероятность, что котлеты лопнут и вытечет сл. масло.

Понравился рецепт? Ставь❤️‍🔥 Делись с друзьями💌

😋 Мама Миа! | Рецепты

Кекс на кефире

Ингредиенты:
3 яйца
250мл кефира
Сахар 160-200 г
Мука 2,5стакана (200мл) 320г
Разрыхлитель 15г
Растительное масло 160мл
Ванилин
Глазурь:
Шоколад+молоко

Способ приготовления:
1. Сразу включаем духовку на 180 гр, в миску разбиваем яйца, добавляем сахар и ванилин, взбиваем до пышной массы, затем наливаем масло, наливаем кефир и все перемешиваем.
2. Добавляем частями муку с разрыхлителем, добавляем изюм присыпанный мукой.
3. Форму смазываем маслом и присыпаем мукой, выливаем тесто.
4. Отправляем в духовку на 50 мин при 180гр готовность проверяем зубочисткой. 5. Готовому кексу даем остыть и освобождаем от формы. Для глазури на медленном огне растапливаем шоколад и добавляем по-немногу молоко. Поливаем сверху кекс.

Понравился рецепт? Ставь❤️‍🔥 Делись с друзьями💌

😋 Мама Миа! | Рецепты

Пышный омлет в духовке

Ингредиенты:
Яйца – 4 шт
Молоко – 200 мл
Помидоры
Колбаса
Сыр
Зелень
Растительное масло
Соль – по вкусу
Черный молотый перец – по вкусу

В духовку на 20 минут при 180 гр.

Понравился рецепт? Ставь❤️‍🔥 Делись с друзьями💌

😋 Мама Миа! | Рецепты

Шоколадное печенье с карамелью🍪

Ингредиенты:
- Горький шоколад - 100 г.
- Сливочное масло - 100 г.
- Коричневый сахар- 200 г.
- Яйцо - 1 шт.
- Ванильный сахар - 10 г.
- Мука - 140 г.
- Сода - 12 ч.л
- Соль - 18 ч.л
- Ириски с карамельным вкусом - 10 шт.

Способ приготовления:
1. Нагреть духовку до 160 градусов. Застелить противень бумагой для выпечки. Шоколад растопить в микроволновой печи или водяной бане.
2. В чашку миксера кладем сливочное масло, ваниль и сахар, смешиваем до образования кремовой массы.
3. Добавляем яйцо и шоколад, перемешиваем. Просеять муку, соду, соль и добавить к массе.
4. При помощи ложки для мороженного или руками сформировать шарики диаметром 5 см. Прижимаем слегка рукой. Вставляем нарезанные на кубики ириски и выпекаем в течении 12 минут.

Понравился рецепт? Ставь❤️‍🔥 Делись с друзьями💌

😋 Мама Миа! | Рецепты

Курица с грибами

Ингредиенты:
- Куриное филе - 500 г.
- Шампиньоны - 250 г.
- Репчатый лук - 2 шт.
- Чеснок - 3 зубчика
- Сливочное масло - 50 г.
- Мука - 1 ст.л.
- Сливки 20% - 50 мл.
- Соль и специи - по вкусу

Способ приготовления:
1. В небольшом количестве растительного масла обжарить куриное филе до золотистого цвета с двух сторон.
2. В большом сотейнике разогреть сливочное масло, добавить мелко нарезанный репчатый лук, измельченный чеснок, нарезанные произвольно шампиньоны. Обжарить в течении 3 мин.
Добавить муку, перемешать.
3. Выложить в сотейник куриное филе, залить сливками, посолить и добавить специи по вкусу.
4. Накрыть сотейник крышкой и тушить на малом огне в течении 30-40 мин.

Понравился рецепт? Ставь❤️‍🔥 Делись с друзьями💌

😋 Мама Миа! | Рецепты

Запеченный камамбер с чесноком

Ингредиенты:
Камамбер 
Чиабатта или багет 
Оливковое масло - 2 ст л
Чеснок - 3 зубчика 
Прованские травы или любые на ваш вкус 

Способ приготовления:
Выкладываем все в форму, посыпаем нарезанным чесноком, прованскими травами и маслом, далее в духовку на 10-15 минут при 170 градусах.
Кушаем пока сыр горячий!

Понравился рецепт? Ставь❤️‍🔥 Делись с друзьями💌

😋 Мама Миа! | Рецепты

​Ленивые голубцы

Ингредиенты:
- Фарш говяжий - 400 г.
- Капуста - 200 гр.
- Лук - 1 шт.
- Морковь - 1/2 шт.
- Вода (для тушения овощей) - 100 мл.
- Рис - 60 г.
- Яйцо - 1 шт.
- Зелень - петрушка, зеленый лук
- Вода (для заливки) - 150 мл.
- Йогурт/сметана - 2 ст.л.
- Томатная паста - 1 ст.л.
- Соль, перец - по вкусу
- Сахар - щепотка
- Раст. масло - для жарки

Способ приготовления:
1. Обжариваем лук и морковь с добавлением щепотки сахара до мягкости, добавляем капусту, солим, перчим. Наливаем немного воды и тушим минут 7-10 под крышкой, на маленьком огне.
2. В глубокую миску отправляем фарш, овощи, отварный рис, соль, перец, яйцо, зелень и хорошенько перемешиваем.
3. Для заливки берем сметану, томатную пасту, воду и соль, перец. Перемешиваем.
4. Формируем голубцы и выкладываем на противень. Заливаем и отправляем в духовку при 180 гр. на 30 минут.

Понравился рецепт? Ставь❤️‍🔥 Делись с друзьями💌

😋 Мама Миа! | Рецепты

Куриные маффины с сыром

Ингредиенты:
- Куриное филе - 350 г.
- Яйцо - 2 шт.
- Молоко - 250 мл.
- Мука - 120 г.
- Соль, перец - по вкусу
- Сыр - 80 г.
- Свежая Зелень - пучок

Способ приготовления:
1. Куриное филе отварить до готовности и разобрать на волокна.
2. В миске смешать яйца, молоко, муку, соль, перец, чеснок и венчиком взбить до однородной смеси без комочков.
3. Сыр натереть и смешать в отдельной миске с куриным мясом и мелко порубленной зеленью. Влить 6-7 столовых ложек мучной смеси, перемешать.
4. Формы для маффиннов смазать сливочным маслом.
5. Заполнить формы мясной смесью, сверху залить мучной, по 2-2,5 столовых ложки на 1 маффин.
6. Выпекать в предварительно разогретой до 180° духовке до румяности, примерно 30 минут.

Понравился рецепт? Ставь❤️‍🔥 Делись с друзьями💌

😋 Мама Миа! | Рецепты

Яичный ролл с грибами и сыром

Ингредиенты:
Лаваш
Грибы
Сыр
Зелень
2 яйца
Немного молока

Вкусные моменты:
1. Грибы лучше обжарить с солью и чесноком
2. Подрумяньте хорошенько лаваш
3. Сыр подойдёт любой, но с моцареллой или сулугуни выйдет феерично.

Понравился рецепт? Ставь❤️‍🔥 Делись с друзьями💌

😋 Мама Миа! | Рецепты

Стеганое одеяло 😍🔥♥️

Ингредиенты:
Рецепт теста :
• мука - 160 г
• сахар - 150 г
• масло раст. - 100 мл
• яйца - 4 шт (у меня с0)
• какао - 40 г
• разрыхлитель - 2 ч ложки
Рецепт творожной начинки:
• Творог 9% - 300 г
• Кукурузный крахмал - 2 стол л
• Сахар - 4 стол л
• Яйцо - 1 шт
• Ванилин - 1 пакетик

Размер формы: 28×20

Способ приготовления:
1. Готовим начинку . В чаше смешать все ингредиенты,кроме крахмала ,пробить с помощью блендера . Добавить крахмал и перемешать лопаточкой .
2. Для бисквита ,миксером взбить яйца с сахаром до бела,добавить растительное масло . Просеять сухие ингредиенты и ввести аккуратно в яичную смесь ,помешивая снизу вверх лопаточкой .
3. Выложить тесто и начинку в форму ,как на видео .
4. Выпекать 30 мин ,при 180 градусах. Готовность проверить зубочисткой.

Понравился рецепт? Ставь❤️‍🔥 Делись с друзьями💌

😋 Мама Миа! | Рецепты

Яблочныe оладьи

Ингредиенты:
- Яблoкo — 1 шт.
- Кeфиp — 150 мл
- Яйцо — 1 шт.
- Мука - 4 cт. л.
- Содa - 0,25 ч. л.
- Koрица — 1 щепoтка
- Сахаp — 1 ч. л.
- Mаcло подсолнeчноe (для жарĸи) — 50 мл.

Способ приготовления:
1. B мискy влить кефир, рaзбить oднo яйцо, добaвить сахар и корицу. Натepeть на ĸрупной тёpке яблoĸo. Дoбавить в тестo. Положить 3-4 ложки мyки. Слегка перемешать венчиком или вилкой.
2. Разогpeть cковороду с мaслом. Bыкладывать лoжкoй тeсто. Обжаривать дo зoлoтистoгo цвета с двух сторон.
3. Гoтoвые олaдьи выĸладывать на бумaжные сaлфетки, чтoбы избавиться oт жирa. Подaвaть с медoм, сгущённым молоком.

Понравился рецепт? Ставь❤️‍🔥 Делись с друзьями💌

😋 Мама Миа! | Рецепты