Литвинова Кристина

@litvinovafood

Литвинова Кристина (Russian)

Добро пожаловать на кулинарный канал "Литвинова Кристина"! Если вы увлекаетесь кулинарией или просто любите готовить вкусные блюда, то этот канал станет вашим любимым местом в Telegram. Здесь вы найдете множество рецептов от талантливой и креативной поварихи - Кристины Литвиновой. Каждое блюдо, каждое угощение, каждое угощение - все это будет доступно и понятно благодаря подробным инструкциям и пошаговым фотографиям

Кристина Литвинова - профессиональный повар с многолетним опытом работы в кулинарии. Она путешествовала по миру, изучая разнообразные кухни и традиции, и теперь делится своими знаниями и умениями с вами. На ее канале вы найдете рецепты как классических блюд, так и современных кулинарных тенденций. Каждая публикация - это настоящее творение искусства, которое вы сможете воплотить в жизнь прямо у себя на кухне

Не упустите возможность познакомиться с миром вкусов и ароматов, откройте для себя новые рецепты и техники приготовления, развивайтесь в кулинарии вместе с каналом "Литвинова Кристина". Присоединяйтесь к сообществу ценителей вкусной еды и начинайте готовить вместе с нами!

Литвинова Кристина

13 Feb, 12:37

Готовим идеальный ужин!😍

Маринад на 4 бедра и 4 ножки:
- 3 ст.л гранатового соуса
- 3 ст.л соевого соуса
- 1 ст.л оливкового масла
- специи по желанию

Мариновать не менее 30 минут. Запекать 40-60 минут при температуре 180-220 градусов, ориентируйтесь на свою духовку.

Для гарнира:
- 200 гр булгура
- 1/2 красного лука
- пучок любимой зелени (кинза/петрушка/укроп)
- 1/2 граната
- 1-2 ст.л оливкового масла
- соль

Булгур слегка обжарить на масле, залить водой, посолить и варить согласно инструкции на упаковке. Готовому булгуру дать немного остыть, добавить лук, зелень и гранат.

Получается абсолютно невероятное сочетание, которое никого не оставит равнодушным🤤

263

Литвинова Кристина

12 Feb, 13:14

Что еще заказала, но не показала в видео:

Набор полотенец: 210329716
Полотенце: 224638317
Набор тарелок: 293203606

В целом, на внешний вид кухни это не повлияло, заказывала скорее для себя, чтобы видео с рецептами выглядели лучше)

390

Литвинова Кристина

12 Feb, 13:05

У мамы был запрос - сделать кухню более, светлой, уютной, просторной и современной. Разве я могла отказать ей?😁

Сразу было принято решение менять фартук, а так как бюджет был ограничен, выбор пал на пластиковые панели. На ВБ ассортимент огромный, выбирали так, чтобы они сочетались и с гарнитуром, и с ремонтом на кухне.

Также я предложила убрать весь визуальный шум, заменить старую посуду на новую, более актуальную и организовать хранение в ящиках.

В итоге без особых вложений и буквально за один день кухня преобразилась. А главное, мама осталась довольна🥰

Артикулы👇🏼
Пластиковые панели: 213079983
Деревянный поднос: 181475331
Сахарница (она еще в пути): 209791467
Банка (куплена в FP, но нашла похожую): 196127744
Пластиковые ящики (куплены в FP, но нашла похожие): 252154591

447

Литвинова Кристина

11 Feb, 12:13

Вкуснейший салат с говядиной и кусочек обновленной кухни, завтра покажу полноценное до/после и поделюсь артикулами😍

Ингредиенты для салата:
- отварная говядина
- томаты черри
- авокадо
- красный лук
- кукуруза
- руккола

Для заправки:
- оливковое масло
- соевый соус
- зернистая горчица

Получается невероятно вкусно и сочно🥬

Артикул ножа на вб: 278897017

452

Литвинова Кристина

11 Feb, 06:40

Два часа, две женщины с жидкими гвоздями и новый фартук готов!

Как вам первое до/после? Я визжу от восторга))

408

Литвинова Кристина

10 Feb, 09:52

Конечно, в большей степени это проф деформация😁

Все-таки я ФУДблогер и основное место моей работы - кухня, поэтому для меня очень важно, чтобы она была не только удобной и функциональной, но и красивой, стильной, чтобы ролики выглядели вкусно

Поэтому как только я начала планировать свою длительную поездку в Казахстан к родителям, я уже обсудила с мамой изменения и выдвинула некоторые предложения, которые были одобрены))

Если следовать моему плану, то уже завтра кухня будет выглядеть совершенно иначе, а я сделаю отдельный ролик, сколько это стоило и поделюсь всеми артикулами на товары, которые использовались в ходе работы😉

405

Литвинова Кристина

10 Feb, 09:48

Меня опасно пускать на кухню не только потому, что я начинаю готовить на ней как сумасшедшая, но еще и вечно что-то улучшаю, переделываю и преображаю😁

Ваши ставки, как отреагирует отец? Выгонит меня из дома или примет изменения?😂

373

Литвинова Кристина

08 Feb, 15:24

Невероятно вкусные баклажаны😍🤤

Нам понадобятся:
- баклажаны 2 шт
- растительное масло
- репчатый лук 1/2 шт
- фарш любой 200-250 гр
- томаты 1-2 шт
- томатный соус 100-150 мл
- свежая зелень
- соль, перец, специи по вкусу

Баклажаны запекаем 20-40 минут при 180 градусах в зависимости от размера и мощности вашей духовки. В это время готовим соус. После начиняем баклажаны и запекаем еще 10-15 минут при той же температуре.

Подаем со свежей зеленью. Получается очень вкусно, обязательно попробуйте ❤️

434

Литвинова Кристина

04 Feb, 14:24

ДОМАШНЯЯ ПИЦЦА🍕🤤

Для теста (на 3 пиццы):
- горячая вода 400 мл
- сахар 2 ч.л
- соль 1 ч.л
- дрожжи 16 гр
- мука 550 гр

Начинки:

- томатная паста
- красный лук
- болгарский перец
- маринованные шампиньоны
- маслины
- сыр

- кетчуп
- томаты
- красный лук
- колбаса
- оливки
- острый перец
- сыр

Для теста смешиваем все ингредиенты в миске, накрываем пленкой, полотенцем и ставим в теплое место на 40 минут.

Руками отделяем часть теста, выкладываем на пергамент, смазанный маслом. Руки припыляем мукой и формируем пиццу нужной вам формы.

Выкладываем начинку и отправляем в духовку на 15-25 минут, температура не ниже 200 градусов, ориентируйтесь на свою духовку.

Получается очень вкусно ❤️

604

Литвинова Кристина

03 Feb, 14:08

А сегодня уже начала снимать!

Невероятно вкусная сливочная уха😍

Ингредиенты:
- рыбный суп набор
- вода 2 л
- картофель
- лук
- морковь
- масло
- свежая зелень
- сливки 200 мл
- соль, специи, перец по вкусу

Суп набор заливаем водой, ставим на огонь и доводим до кипения под крышкой. Затем снимаем пенку, солим, уменьшаем огонь и варим еще 30 минут.

А в это время пассеруем лук и морковь до мягкости.

Достаем рыбу из бульона, снимаем с кости с мясо и убираем в сторону. В бульон закладываем картофель и варим до готовности. Далее добавляем зажарку, рыбу и сливки. Посыпаем большим количеством зелени и подаем к столу.

По желанию можно добавить копченую паприку и черный перец.

Получается невероятно вкусно❤️

554

Литвинова Кристина

03 Feb, 14:07

Вчера прилетела в Казахстан

Ба как обычно накормила так, что я до конца дня даже вздохнуть не могла😁

513

Литвинова Кристина

01 Feb, 10:49

Какой-то депрессивный текст получился😂

Не пугайтесь, пожалуйста, все живы здоровы, просто есть бумажная волокита, для которой мне нужно уехать❤️

650

Литвинова Кристина

01 Feb, 10:42

Завтра вылетаю в Казахстан на несколько месяцев, честно говоря, впервые так надолго еду к родителям за последние 9 лет.

Чувство тревоги накрыло еще вчера, в голове путаница из мыслей, что с собой взять, влезет ли все в чемодан, стоило ли докупить второе место для багажа. И это только верхушка айсберга, ведь основная причина моих волнений - я очень долгое время не увижу свою семья. За мужа и собак не переживаю, они все молодцы, они без меня справятся. Переживаю за себя, ведь я никогда так надолго не уезжала. К тому же, я привыкла к своему укладу жизни, а у родителей он свой.

Решение о поездке было принято еще месяц назад, не хочу раскрывать все подробности, зачем и почему я это делаю. Просто сейчас так нужно.

Но как бы я себя не готовила к этой поездке, эмоционально все равно тяжело. Утром самолет, а я все еще стою над чемоданом и не понимаю, что в него сложить.

505

Литвинова Кристина

27 Jan, 14:22

Я готова петь оды котлетам по-киевски, ведь они такие вкусные и сочные😍🤤

Для ароматного масла:
- пучок укропа
- чеснок 1 зубчик
- масло сливочное 80 гр

Для фарша:
- фарш куриный 1 кг
- яйцо 1 шт
- лук репчатый 1 шт
- панировочные сухари 50 гр
- соль, перец, паприка

Для красивой корочки:
- яйцо 2 шт
- мука 30 гр
- панировочные сухари

Также понадобится растительное масло для жарки.

Для ароматного масла мелко нарезаем укроп и смешиваем с маслом комнатной температуры и измельченным чесноком. Заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в морозилку минут на 15.

К фаршу добавляем лук, яйцо, сухари, соль, перец, специи и тщательно перемешиваем. Даем фаршу настояться хотя бы минут 10.

В миске взбиваем яйца с мукой и подготавливаем панировочные сухари.

Из фарша формируем котлеты, в середину кладем ароматное масло, обмакиваем в кляр, в панировочные сухари и жарим в большом количестве масле. После запекаем в духовке 10-15 минут при 180 градусах.

Подаем с картофельным пюре и наслаждаемся❤️

709

Литвинова Кристина

26 Jan, 14:11

Венский сырник, да не простой, а лимонный!🍋

Ингредиенты:
- сливочное масло 82,5% 50 гр
- сахар 100 гр
- сок лимона ~20 мл
- цедра лимона 1 ст.л
- кукурузный крахмал 20 гр
- ванилин 1/2 ч.л
- яйца с0 3 шт
- творог 9% 540 гр

Для крема:
- сметана от 15% 100 гр
- сахарная пудра 50 гр

Как и для любой выпечки, все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

Выпекаем 30 минут при 150 градусах и еще 30 минут при 170 градусах. Дверь не открываем, ориентируемся на свою духовку, следим, чтобы появлялась красивая румяная корочка, но в то же время, чтобы сырник не подгорел.

По готовности, выключаем духовку, открываем дверь и даем сырнику немного остыть, затем достаем и оставляем до полного остывания.

Для крема/глазури смешиваем сметану и сахарную пудру. Покрываем им сырник, посыпаем лимонной цедрой и подаем к столу.

Получается ОЧЕНЬ вкусно, нежно и лимонно. Приятного аппетита❤️

585

Литвинова Кристина

25 Jan, 13:29

Курица по-милански на ужин🤤

Ингредиенты:
- куриное филе 2 шт
- мука 40 гр
- яйцо 1 шт
- панировочные сухари 30 гр
- соль, перец, паприка по вкусу

- салатные листья (у меня романо)
- томаты
- пармезан
- оливковое масло
- соль по вкусу

Куриное филе разрезать пополам, тщательно отбить с двух сторон, обвалять в муке со специями, яйце и сухарях. Запекать в духовке 15 минут при 180 градусах или обжарить на растительном масле, как обычный шницель.

Томаты нарезать, листья порвать руками, пармезан натереть слайсами, все смешать, заправив оливковым маслом. По желанию добавить соль. Выложить сверху на запеченное филе и подать к столу.

Получается очень вкусно и сочно💔

984

Литвинова Кристина

23 Jan, 15:01

Я скоро уезжаю на несколько месяцев в Казахстан и муж попросил сделать ему заготовки в морозилку

Я пошла дальше и решила сделать не просто заготовки, а полноценные домашние полуфабрикаты

Что успела за сегодня:
- 3 порции соуса болоньезе
- 3 порции пастушьего пирога
- 3 порции мини-пицц
- 2 порции котлет

Очень помогли одноразовые контейнеры для еды с вб и вакууматор. На все ушло часа 1,5. Но это без заказа продуктов и уборки

В целом, это очень удобно для тех кто много работает или для мамочек с маленькими детьми, у которых не хватает времени на готовку💖

620

Литвинова Кристина

23 Jan, 14:17

Картофельная запеканка с курицей💖

Ингредиенты:
- картофельное пюре
- куриное филе
- сливки 20%
- растительное масло
- сыр твердый
- зелень
- соль, перец

Курицу нарезаем кубиками среднего размера и обжариваем до готовности. Кстати, я рекомендую добавить к курице еще и шампиньоны, лук и, если вам нравится, зеленый горошек. В целом, можно добавлять любые овощи на ваш вкус. Далее добавляем соль, перец, сливки, зелень и томим до загустения.

На дно формы выкладываем часть пюре, сверху курицу и снова пюре. Посыпаем сыром и запекаем минут 15 при 180-200 градусах.

Получается ооочень вкусная запеканка🤤

975

Литвинова Кристина

21 Jan, 15:25

Так греческий салат вы точно еще не готовили, а зря!🫒

Для греческого салата я всегда использую сыр сиртаки (по сути та же фета, но гораздо нежнее), но мне не нравилось, что как раз из-за своей нежной текстуры он разваливается и превращается в кашу в салате. Да, я знаю, что можно положить цельный кусок сыра сверху, но и такой вариант меня не устраивал😅

Поэтому я решила проблему кардинально и сделала сыр частью соуса. Потрясающего, нежного, обволакивающего соуса!

Ингредиенты для соуса:
- сыр фета (сиртаки) 100 гр
- оливковое масло 2-3 ст.л на ваш вкус
- зелень 1-2 ст.л (у меня петрушка и укроп, но с базиликом будет гораздо вкуснее)

Готовится проще простого: сыр разминаем вилкой вместе с оливковым маслом и зеленью, можно добавить немного свежемолотого черного перца.

А далее добавляем томаты, огурцы, красный сладкий лук и оливки, как обычно. Будет еще вкуснее, если использовать оливки каламата, но можно использовать и другие.

Получается прям ВАУ! Пробуйте❤️

614

Литвинова Кристина

19 Jan, 13:34

Невероятно вкусные слойки с сыром бри и грушей😍🍐

Ингредиенты на 12 порций:
- бездрожжевое слоеное тесто 500 гр
- груша 1 шт
- сыр бри 100 гр
- грецкие орехи 100 гр
- мед 100 гр
- яичный желток 2 шт

Грушу и сыр заранее нарезаем ломтиками, а орехи измельчаем с помощью ножа.

Заранее размороженное тесто слегка припыляем мукой и раскатываем в одну сторону, а далее нарезаем на квадратики.

Делаем неглубокие надрезы по периметру (отступ от края ~1 см) и протыкаем центр вилкой. В середину выкладываем грушу и сыр. Открытый край смазываем яичным желтком и отправляем запекаться в духовку на 15-20 минут при 180 градусах.

Готовые слойки посыпаем орехами и поливаем медом. По желанию можно добавить свежую мяту для яркости вкуса.

Приятного аппетита❤️

657

Литвинова Кристина

19 Jan, 09:52

Приготовила (и сняла рецепт, само собой) невероятно вкусные слойки с грушей и бри💔

Идеальный воскресный завтрак, я считаю✨

631

Литвинова Кристина

18 Jan, 14:03

Очень вкусный и простой в приготовлении домашний хумус😍

Ингредиенты:
- нут 150 гр (в сыром виде)
- сок лимона 100 мл (~1,5 лимона)
- чеснок 1 зуб
- тахини или белый кунжут 4 ст.л
- соль 1 ч.л
- отвар, в котором варился нут
- оливковое масло
- зелень

Нут перебираем, промываем и замачиваем не менее, чем на 1 час, в идеале на 5-6. Затем отвариваем в течение 1-3 часов, сначала до закипания, затем снимаем пенку и варим на среднем огне, пока нут хорошо не разварится.

В это время подготавливаем остальные ингредиенты: из лимона выжимаем сок, а чеснок мелко нарезаем.

Готовый нут соединяем в блендере с кунжутом или тахини, соком лимона, чесноком и солью. При необходимости подливаем отвар, в котором варился нут, чтобы добиться желаемой консистенции. Я рекомендую использовать погружной блендер, им удобнее и быстрее.

Подаем со свежей зеленью, оливковым маслом и питой.

Приятного аппетита ❤️

636

Литвинова Кристина

17 Jan, 15:15

Очень вкусная, невероятно мягкая и тонкая пита✨

Ингредиенты:
- мука 250 гр
- горячая вода 180 мл
- соль 1/2 ч.л
- растительное масло 2 ст.л

В воду добавляем соль и растительное масло, размешиваем до полного растворения соли. Далее вливаем воду в муку, замешиваем сначала в миске, а затем руками. Даем тесту отдохнуть 30-40 минут.

Получается очень мягкое, чуть липкое тесто, делим его на 8 равных частей, скатываем в шарики и оставляем еще на 10 минут.

Теперь раскатываем в тонкие лепешки ~2мм толщиной и обжариваем с двух сторон на сухой сковороде на огне чуть выше среднего.

Пита получается идеальной и ооочень вкусной❤️

375

Литвинова Кристина

17 Jan, 11:25

Сборник книг - это любовь с первого взгляда! Очень рекомендую всем, кто стремится к разнообразию в готовке, здесь рецепты лучших поваров разных стран🥹

Ссылочку оставляю, добавляйте в свой ✨Wish-list✨

Издательство КоЛибри Мечта гурмана (комплект из 3 книг)
https://www.wildberries.ru/catalog/188556112/detail.aspx?targetUrl=MS&size=308810687

359

Литвинова Кристина

17 Jan, 11:05

Заказала сегодня продукты на неделю и делюсь своими любимчиками

А еще Андрей подарил мне серию книг «Мечта гурмана», я сразу же присмотрела рецепт хумуса и планирую сегодня снять рецепт💔

381

Литвинова Кристина

16 Jan, 15:30

Куриная печень в сметанном соусе😍

Ингредиенты:
- куриная печень 500 гр
- лук 1 шт
- растительное масло 2 ст.л
- теплая вода 150 мл
- сметана от 20% 300 гр
- соль, перец по вкусу
- зелень по вкусу

Кусочки печени слегка обжариваем на хорошо разогретой сковороде. Важно понимать, что на этом этапе у нас нет цели довести печень до готовности, главное, чтобы снаружи она была золотистой. Далее убираем печень в отдельную миску, а на этом же масле обжариваем лук до мягкости. Затем уменьшаем огонь, вливаем воду, добавляем сметану, вымешиваем соус до однородности, солим, перчим и добавляем печень. Томим на небольшом огне 15-20 минут, добавляем печень и подаем.

Это невероятно вкусно❤️

412

Литвинова Кристина

14 Jan, 15:25

Пирог «Улитка»🤤

У меня осталось немного фарша от вчерашних фрикаделек и я решила приготовить очень простой, но вкусный пирог с фаршем.

Для теста:
- мука 250 гр
- горячая вода (почти кипяток) 180 мл
- соль 1/2 ч.л
- растительное масло 2 ст.л
- мука для замеса

Также понадобятся:
- яичный желток 1-2 шт
- кунжут или любые другие семена по желанию

В качестве начинки у меня был фарш двух видов (курица и говядина), смешанный с луком, сухарями, яйцом, солью и специями.

После замеса теста дайте отдохнуть ему 30 минут, затем разделите на две части и раскатайте в широкий пласт. Далее нарежьте на полоски шириной ~5 см, в центр выложите начинку и аккуратно защипните края. После этого можно собирать пирог, скручивая получившиеся «колбаски» из теста и фарша в улитку. Смажьте пирог желтком, посыпьте кунжутом и отправляйте в духовку на 30 минут при 180 градусах.

Получается действительно очень вкусно, обязательно попробуйте ❤️

525

Литвинова Кристина

13 Jan, 16:32

Мои любимые фрикадельки в томатном соусе🤤

Для фрикаделек:
- фарш куриный 250 гр
- фарш говяжий 250 гр
- лук 1/2 шт
- панировочные сухари 20 гр
- яйцо 1 шт
- соль, перец, специи по вкусу
- растительное масло для жарки

Для соуса:
- лук 1/2 шт
- чеснок 3 зуб
- томатная паста 40 гр
- вода 300 мл
- соль, перец специи по вкусу

Лук нарезаем как можно мельче и соединяем с фаршем, сухарями, яйцом, солью, перцем и по желанию специями. Формируем фрикадельки и обжариваем до золотистой корочки с двух сторон на среднем огне. Затем перекладываем их в отдельную посуду, а на сковороде обжариваем лук с чесноком до мягкости. Томатную пасту смешиваем с водой, вливаем в сковороду и добавляем соль, перец и специи по желанию.

Выкладываем фрикадельки в соус и томим на огне ниже среднего под закрытой крышкой.

Получаются невероятно вкусные фрикадельки. Подавайте их с любимым гарниром и наслаждайтесь❤️

586

Литвинова Кристина

12 Jan, 13:48

Настроение сегодня такое: печь лепешки и варить борщи

555

Литвинова Кристина

10 Jan, 15:08

Очень легкий, вкусный и полезный салат🥰

Ингредиенты для салата:
- любые салатные листья или зелень (руккола, шпинат, листовой салат, укроп, петрушка и пр.)
- огурцы (можно заменить на бланшированную брокколи)
- томаты (черри или обычные, как вам нравится)
- курное филе (отварное, жареное, запеченное)
- отварные яйца
- кукуруза или фасоль
- соль, перец по вкусу

Для заправки:
- греческий йогурт 3 ч.л
- любая горчица 1/2 ч.л
- мед 1/2 ч.л

Салат готовится просто, быстро, а получается ну очень вкусным! Идеально подойдет для легкого ужина❤️

699

Литвинова Кристина

08 Jan, 12:45

То, что нужно желудку после январских праздников - легкий куриный суп-лапша🤤

Для супа:
- морковь крупная 1 шт
- лук 1 шт
- куриное бедро 2 шт
- вода 2 л
- соль 1 ст.л
- яичная лапша
- яйцо
- зелень
- черный перец по вкусу

В кастрюлю складываем морковь, лук и бедра, заливаем водой. Доводим до кипения и варим 1 час, регулярно снимая пенку. За 10-15 минут до готовности добавляем соль. Далее из бульона достаем овощи, бедра и закладываем лапшу. Варим согласно инструкции на упаковке.

Для подачи выкладываем в глубокую тарелку лапшу, заливаем бульоном, добавляем курицу, яйцо, зелень и по желанию черный перец.

Получается невероятно вкусно😍

716

Литвинова Кристина

07 Jan, 15:38

Мягкое, ароматное и невероятно вкусное лимонное печенье🍋

Ингредиенты:
- сливочное масло 82,5% 100 гр
- сахар 160 гр
- ванилин 1,5 гр
- яйцо с0 2 шт
- сок половины лимона
- лимонная цедра ~1 ст.л
- мука 300 гр
- разрыхлитель 5 гр
- сахарная пудра

Приготовление:
Мягкое сливочное масло смешиваем с сахаром и ванилином, добавляем яйца, сок лимона, цедру, муку и разрыхлитель. В е ингредиенты добавляем по очереди и каждый раз смешиваем до однородности.

Если тесто получилось слишком жидким, уберите его в холодильник на 30 минут. Руками формируем шарики, обваливаем их в сахарной пудре, выкладываем на противень и ставим в духовку на 15 минут при 250 градусах.

Получается ооочень вкусно❤️

654

Литвинова Кристина

03 Jan, 13:25

Готовим курочку кордон блю😍

Ингредиенты:
- куриное филе
- ветчина
- твердый сыр
- мука
- яйцо
- панировочные сухари
- специи и соль по вкусу
- подсолнечное масло

На курином филе делаем надрез как на видео и тщательно отбиваем с обеих сторон. На одну сторону кладем ветчину и сыр, плотно сворачиваем в рулет так, как я показываю. Убираем в пакет или заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в морозилку на 30 минут.

Далее обмакиваем в муку с солью и специями, затем в яйцо и в сухари.

Обжариваем со всех сторон на масле под закрытой крышкой на среднем огне по 3-4 минуты. Если сомневаетесь в готовности, поставьте в духовку еще на 10 минут при 180 градусах.

Получается невероятно вкусно🤤

771

Литвинова Кристина

02 Jan, 18:40

Как вам такой формат рецептов?)

641

Литвинова Кристина

31 Dec, 15:24

20:23
Ставлю в духовку ребрышки✨

681

Литвинова Кристина

31 Dec, 11:47

Сегодня случилось настоящее новогоднее чудо🥹✨

Обычно мы с мужем на Новый год либо уезжаем, либо идем в гости, но в этот раз обстоятельства сложились так, что мы решили отмечать дома вдвоем. Изначально не планировали ставить елку, но сегодня утром я проснулась и сказала Андрею, что очень жалею об этом решении.

И что вы думаете? Андрей ушел в магазин, а вернулся с пушистой красавицей! Ароматной, живой елью🥹

Игрушки были, из подарочной ленты сделала маленькие бантики, чтобы заполнить пустоты, а в ближайшем супермаркете была куплена гирлянда🎄

С наступающим Новым годом вас, мои дорогие ❤️

597

Литвинова Кристина

27 Dec, 12:54

Новогодний десерт😍✨

Ингредиенты для первого слоя (на две порции):
- желатин 5-10 гр
- вода 25 мл
- сливки 20% 300 мл
- сахар 1-2 ст.л

Ингредиенты для второго слоя (на две порции):
- желатин 5-10 гр
- вода 25 мл
- мандариновый сок 300 мл
- сахар 1-2 ст.л по желанию

Для первого слоя смешиваем желатин и горячую воду (не кипяток), оставляем набухать. В сотейнике нагреваем сливки (не доводим до кипения), добавляем сахар (с ванильным будет вкуснее), вливаем воду с желатином и вымешиваем. Остужаем сливки до комнатной температуры и разливаем по формам, как на видео. Убираем в холодильник до полного застывания.

Если хочется получится более «мягкую» панна-котту, добавляем 5 гр желатина, более плотную - 10 гр.

Для второго слоя проделываем все те же шаги, но вместо сливок мандариновый сок.

Разливаем сок по формам и снова убираем в холодильник до полного застывания.

Украшаем мандаринами, мятой и подаем на стол❤️

224

Литвинова Кристина

26 Dec, 15:22

В этом году многие просили рецепт запеченной рыбы для новогоднего стола и я не смогла пройти мимо этой просьбы✨

Скажу честно, я ооочень люблю запеченную рыбу и для меня это то блюдо, которое точно не стоит усложнять.

Идеальный вариант - купить целую рыбу, почистить ее, смазать оливковым маслом, солью, смесью итальянских трав и небольшим количеством свежемолотого черного перца.

При запекании я не рекомендую выкладывать на рыбу или внутрь лимон, он может дать неприятную горчинку. Лучше полить рыбу лимонным соком непосредственно перед подачей на стол.

В данном случае запекала с заранее отваренным картофелем и красным луком, но также рекомендую попробовать в качестве гарнира салат из свежих томатов, базилика и ароматного масла или салат коул слоу.

А если вам все же хочется более яркого и необычного вкуса, приобретите классический соус песто и смажете им рыбу с двух сторон перед запеканием.

На видео рыба Дорадо (моя любимая) весом 600 гр, запекала 20-25 минут при 180 градусах в режиме конвекция.

269

Литвинова Кристина

24 Dec, 13:48

Мясной рулет😍🤤

Ингредиенты для рулета:
- бекон сырокопченый ~200 гр
- фарш (любой, у меня куриный)
- сухари 100 гр
- лук 1/2 шт
- яйцо 1 шт
- соль, перец, специи по вкусу
- соус барбекю ~25 гр

Для начинки:
- отварное яйцо 2 шт
- твердый сыр ~70 гр
- греческий йогурт/сметана/майонез 1 ст.л
- соль, перец по вкусу

Для украшения:
- ветки розмарина
- апельсин

Запекаем 30-35 минут при 180-200 градусах с конвекцией. При необходимости накройте мясной рулет фольгой.

Готовьте с удовольствием ❤️

339

Литвинова Кристина

23 Dec, 13:31

Любимый салат моего мужа по рецепту моей свекрови😍

Представляю вашему вниманию салат «Тиффани»✨

Ингредиенты (слоями):
- отварное куриное филе 1 шт
- твердый сыр 150 гр
- отварное яйцо 3 шт
- кедровые орехи 70 гр
- майонез
- виноград

Куриное филе и яйца отвариваем до готовности, кедровые орехи обжариваем на сухой сковороде до красивого золотистого оттенка.

Филе измельчаем, а яйца и сыр натираем на терке.

Первым слоем выкладываем разорванное на волокна куриное филе, сверху майонез и кедровые орехи. Затем натертый сыр, снова майонез и орехи. Далее отварные яйца, майонез и, конечно, орехи.

Украшать салат будем виноградом, для этого разрезаем его пополам и достаем косточки. Мужу нравится салат с зеленым виноградом, например, кишмиш или дамские пальчики. Но его я не нашла, поэтому выбрала виноград Тайфи. Получилось очень вкусно❤️

532

Литвинова Кристина

23 Dec, 13:08

Ваша позиция ясна, спасибо!❤️

Давайте тогда выберем порядок, в котором будут опубликованы рецепты эксклюзивно только в тг-канале✨

415

Литвинова Кристина

23 Dec, 13:05

Друзья, есть важный вопрос

В декабре я снимала очень много рецептов для новогоднего стола, но есть несколько рецептов, которые мне не хочется публиковать по двум причинам:

1. Плохой свет
2. Некрасивая (на мой взгляд) картинка

Но все рецепты действительно очень хорошие, вот думаю, нужно ли опубликовать их здесь или лучше все же удалить и не показывать никому?😄

Что вы думаете?

373

Литвинова Кристина

23 Dec, 11:57

Каждый год все домохозяйки ломают голову, чем бы удивить гостей, какое горячее поставить на новогодний стол и порадовать близких вкусной едой✨

И я из года в год снимаю для вас интересные рецепты, которые вы сможете повторить дома и которые украсят ваш праздничный стол🎄

Сегодня делюсь с вами подборкой самых вкусных, проверенных горячих блюд. Здесь есть и говядина, и курица, и свинина. Поэтому каждый сможет выбрать то, что придется ему по вкусу.

Готовьте с удовольствием ❤️

415

Литвинова Кристина

20 Dec, 14:59

Бутерброды со шпротами🤤

Ингредиенты:
- шпроты 240 гр
- красный лук 1/2 шт
- соленый огурец 1 шт
- яйцо отварное 2 шт
- чеснок 1-2 зуб
- майонез
- багет или чиабатта
- зелень по вкусу

Лично я обожаю бутерброды со шпротами, но готовлю их очень редко. В этом году мне захотелось приготовить их несколько иначе и получилось действительно вкусно и красиво.

Обязательно попробуйте приготовить такой вариант популярных и всеми любимых бутербродов на этот Новый год!🎄

503

Литвинова Кристина

19 Dec, 12:32

Креветки темпура🍤

Для кляра:
- мука 3 ст.л
- вода холодная 150 мл
- яйцо 1 шт
- соль 1/2 ч.л
- паприка 1 ч.л
- перец черный 1/2 ч.л

Также понадобятся:
- креветки очищенные 700 гр
- мука 2 ст.л
- сухари панко 200 гр
- масло подсолнечное 400 мл

Для соуса:
- майонез 100 гр
- сгущеное молоко 30 гр
- васаби 5-10 гр

Первым делом готовим кляр, тщательно смешивая все ингредиенты до однородности, затем ставим его в холодильник минут на 30-60.

Далее в отдельную посуду выкладываем муку и также отдельно сухари.

Креветки обмакиваем в муке, затем в кляре и в сухарях. Опускаем в горячее масло и готовим течение нескольких минут до золотистости.

Достаем креветки с помощью шумовки, выкладываем на бумажное полотенце и даем немного остыть.

Для соуса смешиваем майонез, сгущеное молоко и васаби.

Блюдо готово, можно подавать!❤️

491

Литвинова Кристина

18 Dec, 13:09

Салат с ананасами🍍

Ингредиенты:
- яйца 4 шт
- копченая куриная грудка 300 гр
- ананасы консервированные 300 гр
- кукуруза консервированная 300 гр
- твердый сыр 150 гр

Для соуса:
- ананасовый сироп 2 ст.л
- майонез 4 ст.л
- чеснок 1-2 зуб

Для украшения:
- кольца ананаса
- кукуруза
- зелень

Салат готовится очень просто: в кольцо выкладываем ингредиенты слоями, каждый слой смазываем соусом и убираем в холодильник минимум на 1 час. Затем достаем, снимаем кольцо, украшаем, как на видео и подаём к столу❤️

483

Литвинова Кристина

17 Dec, 11:02

Вчера у меня проездом была моя омская подруга, показала ей Екатеринбург и накормила уральскими пельменями✨

Как итог, влюбила еще одного человека в этот город❤️

P.S. совместных фото, как обычно, не случилось

452

Литвинова Кристина

09 Dec, 12:42

Яркая закуска для новогоднего стола✨

Ингредиенты на 9 порций:
- отварной картофель 9 шт
- сельдь 200 гр
- лук красный 1/2 шт
- зелень любая по вкусу
- масло 2 ст.л
- зернистая горчица 1 ч.л

Картофель выкладываем в форму для кексов, прижимаем стаканом, чтобы получилась корзинка, смазываем маслом и в духовку и 10 минут при 180 градусах.

В это время в миску кладеи нарезанные сельдь, красный лук и зелень, заправляем маслом и горчицей.

Получившуюся начинку выкладываем в картофельные корзинки и подаем на стол🤤

Закуска очень проста в приготовлении, но при этом ярко и эффектно смотрится на столе. К тому же, это невероятно вкусно! Обязательно попробуйте ❤️

Литвинова Кристина

08 Dec, 13:37

Собрала подборку вкуснейших закусок, которые снимала в прошлом году, для вашего новогоднего стола❤️

229

Литвинова Кристина

07 Dec, 17:21

В этом году я в ударе, очень много снимаю😍

Сегодня сняла для вас картофельные корзинки с сельдью, популярные блинчики с икрой и сет брускетт✨

316

Литвинова Кристина

07 Dec, 13:28

НОВОГОДНИЙ САЛАТ «АРИСТОКРАТ»🎄🎉

Ингредиенты на большую порцию:

- картофель 2 шт
- тунец 185 гр
- крабовые палочки 200 гр
- сыр 100 гр
- яйца 4 шт
- майонез
- зеленый лук
- красная икра по желанию

Картофель и яйца необходимо заранее отварить до готовности и остудить.

Картофель, крабовые палочки, яичный белок и сыр натираем на терке. Выкладываем слоями картофель, тунец, крабовые палочки, яичный белок и сыр, смазывая майонезом каждый слой. Посыпаем яичным желтком и зеленым луком. По желанию украшаем салат красной икрой❤️

Получается невероятно вкусно, обязательно приготовьте🤤

334

Литвинова Кристина

06 Dec, 14:53

Яркое горячее на новогодний стол 😍

Ингредиенты:

- клюква 2 ст.л
- сок половины апельсина
- оливковое масло 2 ч.л
- мед 2 ст.л
- соль 1 ч.л

- куриные бедра 1 кг
- половина апельсина
- клюква 2-3 ст.л
- ветки розмарина
- мед ~1 ст.л

Для маринада перебиваем в блендере клюкву, сок апельсина, оливковое масло, мед и соль. Маринуем куриные бедра как минимум 1 час. А затем перекладываем их в форму для запекания, поливаем оставшимся маринадом, накрываем фольгой и ставим в духовку на 30 минут при 180 градусах.

Спустя полчаса достаем бедра, убираем фольгу, смазываем медом, добавляем дольки апельсина, клюкву и веточки розмарина для аромата. Запекаем еще 30 минут без фольги.

Готовое блюдо по желанию украшаем свежим апельсином (можно оставить запеченный), клюквой и свежим розмарином.

Ставим яркое блюдо в центр стола и принимаем восхищения от гостей❤️

558

Литвинова Кристина

06 Dec, 14:52

Впереди Новый год, а значит, самое время делиться яркими, праздничными рецептами, которые украсят любой стол🎄🎉

363

Литвинова Кристина

18 Jul, 14:49

Самое смелое летнее сочетание🍉

Рекомендую приготовить в качестве эксперимента и оценить сочетание. Наши мнения с Андреем разошлись: ему категорически не понравилось, а я в полном восторге😂

А вы рискнули бы попробовать?)

1,479

Литвинова Кристина

30 Mar, 13:20

Приготовим невероятно вкусное куриное филе в цитрусовом соусе😍

Ингредиенты:
- куриное филе 2 шт
- растительное масло 1 ст.л
- специи: соль, паприка, апельсиновый перец
- томаты черри
- шпинат
- красный лук
- цедра лимона
- творожный сыр
- вода 150 мл

Готовьте с удовольствием ❤️

3,239

Литвинова Кристина

22 Mar, 10:58

Каждый день на этом канале под постами сейчас оставляют комментарии сомнительного содержания: странные предложения о работе, сомнительная реклама и пр.

Я, конечно, стараюсь сразу удалять такие комментарии и банить пользователей, но вы все равно будьте аккуратнее и не переходите по таким ссылкам.

1,865

Литвинова Кристина

22 Mar, 10:52

ЛАХМАДЖУН😍🤤

Сегодня мы с вами приготовим очень вкусное восточное блюдо - лахмаджун

Для теста:
⁃ теплая вода 150 мл
⁃ теплое молоко 50 мл
⁃ растительное масло 2 ст.л
⁃ греческий йогурт 30 гр или 1 ст.л
⁃ сахар 1 ч.л
⁃ соль 0,5 ч.л
⁃ дрожжи 7 гр
⁃ мука 400 гр

Смешиваем все жидкие ингредиенты, затем добавляем соль, сахар, дрожжи, перемешиваем чистой ложкой и просеиваем муку. Замешиваем тесто и убираем на 1 час в теплое место.

Для начинки:
⁃ фарш 400 гр
⁃ томаты черри 100 гр
⁃ красный лук 1 шт
⁃ пучок петрушки
⁃ томатная паста
⁃ теплая вода ~100 мл
⁃ соль, перец, любые специи по вкусу

Фарш (у меня говядина, но подойдет любой) обжариваем на сухой сковороде до готовности. Черри, лук и петрушку перебиваем в блендере. Овощной соус, фарш, томатную пасту и воду смешиваем в миске. На этом этапе можно добавить любые специи или ароматные травы.

Тесто делим на 8 частей и раскатываем тонкие лепешки, сверху тонким слоем выкладываем начинку и убираем в духовку на 5-8 минут при 200-220 градусах. Следите, чтобы не сгорели края.

Подавайте готовое блюдо с греческим йогуртом, красным луком, томатами черри, свежей зеленью и лимонным соком🍋

Приятного аппетита❤️

1,798

Литвинова Кристина

22 Mar, 10:51

Я, конечно, так себе блогер и редко тут появляюсь, но сегодня хочу поделиться рецептом😂🤍

1,196

Литвинова Кристина

14 Feb, 07:57

Наверняка многие захотят сегодня устроить романтический ужин для своих мужчин, поэтому оставляю вам подборку рецептов.

Рыба для тех, у кого нет времени заморачиваться. Ребра для любителей мяса. Закуски для тех, кто планирует открыть бутылочку вина сегодня. Пицца, чтобы съесть ее под сериал с любимым. И чизкейк для сладкоежек🥰

1,662

Литвинова Кристина

14 Feb, 07:53

Доброе утро❤️
Помните, какой сегодня день?😏

14 февраля - день всех влюбленных, самый романтический праздник. Желаю всем встретить свою вторую половинку, а тем, кто уже встретил, сохранить любовь😘

1,374

Литвинова Кристина

30 Nov, 08:55

Три идеальных закуски для вашего новогоднего стола🎄✨

Для первой закуски:
⁃ тарталетки
⁃ крабовые палочки
⁃ твердый сыр
⁃ яйца
⁃ майонез
⁃ укроп

Палочки, сыр и отварные яйца натираем на тёрке, смешиваем с майонезом. Можно добавить чеснок и соль по вкусу. Получившейся массой начиняем тарталетки и украшаем уропом.

Для второй закуски:
⁃ хлеб
⁃ творожный сыр
⁃ красная рыба
⁃ огурец
⁃ оливки

Из хлеба и огурца вырезаем одинаковые круги. Хлеб смазываем творожным сыром и кладем сверху рыбу. Собираем канапе: оливка, хлеб с сыром и рыбой, огурец.

Для третьей закуски:
⁃ творожный сыр
⁃ твердый сыр
⁃ яйца
⁃ укроп
⁃ соленые палочки

В миске смешиваем творожный сыр, натертые сыр и отварные яичные белки. Можно добавить чеснок и соль по вкусу. Укроп и отварной яичный желток измельчаем и смешиваем. Из сырной массы формируем шарики и обваливаем в обсыпке. Выкладываем на тарелку и вставляем соленую палочку.

Три ярких, красивых, а главное, очень вкусных закуски готовы🤍

2,129

Литвинова Кристина

29 Nov, 14:20

А еще я начала снимать новогодние рецепты✨

Сегодня вот сняла сет закусок и горячее🥰

1,465

Литвинова Кристина

29 Nov, 14:19

РЕБРЫШКИ В ДУХОВКЕ😍

Отлично подойдут в качестве горячего на новогодний стол✨

Ингредиенты:
- ребра 1 кг
- мед 70 гр
- соевый соус 70 гр
- сок половины апельсина
- паприка 1 ч.л
- чеснок 3 зуб

Для соуса смешиваем все ингредиенты.

С нижней части ребер снимаем планку, выкладываем их на фольгу, смазываем соусом, заворачиваем и отправляем в духовку на 2 часа при 130 градусах.

Затем достаём, разворачиваем фольгу, смазываем соусом и отправляем в духовку еще на 30 минут при 180 градусах.

Перед подачей еще раз смазываем соусом.

Мясо получается невероятно нежным и сочным, легко отходит от фольги и тает во рту❤️

1,516

Литвинова Кристина

24 Nov, 12:38

И сразу делюсь ингредиентами, которые заказывала❤️

1,470

Литвинова Кристина

24 Nov, 12:37

ЧИЗКЕЙК «СНИКЕРС»😍

Для основы:
⁃ Печенье шоколадное 300 гр
⁃ Масло сливочное 130 гр

Для начинки:
⁃ Сыр творожный 540 гр
⁃ Яйца 3 шт
⁃ Сливки 35% 200 мл
⁃ Сахар 150 гр

Для карамели:
⁃ Сахар 200 гр
⁃ Мед 40 гр
⁃ Вода 60 гр
⁃ Сливки 240 гр
⁃ Масло сливочное 60 гр
⁃ Жареный арахис 200 гр

Для основы измельчаем печенье и смешиваем с растопленным сливочным маслом. Выкладываем в форму для запекания, формируем дно и бортики. Отправляем в духовку на 10 минут при 180 градусах.

Для начинки смешиваем творожный сыр с сахаром, вводим яйца и сливки. Тщательно вымешиваем ложкой или венчиком. Отстукиваем миску с начинкой об стол, чтобы вышли все пузырьки. Это важно!
Переливаем начинку в остывшую форму, еще раз отстукиваем и отправляем в духовку на 1 час 20 минут при 100-110 градусах. На дно духовки ставим форму с водой. Каждые 10-15 минут проверяем, чтобы десерт не трескался и не поднимался. Затем выключаем духовку, приоткрываем дверцу и даем чизкейку полностью остыть.

Для карамели в сотейник всыпаем сахар, добавляем мед и воду. Ставим на сильный огонь до закипания, мешать не нужно. После закипания уменьшаем огонь и варим до янтарного цвета. Затем смешиваем теплые сливки с растопленным (но не горячим) маслом и тонкой струйкой вливаем в сотейник, помешивая венчиком. Оставляем на небольшом огне, пока не получится цвет как на видео.

Чизкейк посыпаем арахисом, вливаем карамель и отправляем в холодильник минимум на 8-10 часов.

Далее достаём из формы и нарезаем порционно. Приятного аппетита❤️

1,212