Это блюдо сочетает традиционные ингредиенты средиземноморского региона, такие как инжир, мед, горчица и кедровые орешки. Этот стиль кухни славится использованием свежих, натуральных продуктов и гармонией сладких и пикантных вкусов!
Ингредиенты:
✔️Куриное филе или бёдра — 4 шт.
✔️Тыква (нарезанная кубиками) — 300 г
✔️Инжир (свежий или сушёный) — 4–6 шт.
✔️Оливковое масло — 2 ст. л.
✔️Чеснок — 2 зубчика (мелко нарезать)
✔️Мед — 2 ст. л.
✔️Горчица (дижонская) — 1 ст. л.
✔️Бальзамический уксус — 1 ст. л.
✔️Тимьян (свежий или сушёный) — 1 ч. л.
✔️Соль и чёрный перец — по вкусу
✔️Кедровые орешки — 2 ст. л. (для подачи, по желанию)
Рецепт:
1. Разогрейте духовку до 200°C. Подготовьте форму для запекания, смазав её оливковым маслом.
2. Куриное филе посолите, поперчите и слегка обжарьте на сковороде до золотистой корочки (по 2 минуты с каждой стороны). Переложите курицу в форму для запекания.
3. Тыкву нарежьте кубиками и добавьте в форму к курице.
Инжир разрежьте пополам или на четвертинки (в зависимости от размера) и добавьте в форму.
4. Смешайте мед, горчицу, бальзамический уксус, чеснок и тимьян в небольшой миске. Полейте курицу и овощи этим соусом, равномерно распределяя.
5. Поставьте форму в духовку и запекайте 25–30 минут, пока курица не станет мягкой, а тыква — нежной.
Во время приготовления несколько раз полейте блюдо выделившимся соком.
6. Перед подачей посыпьте кедровыми орешками для текстуры и аромата. Блюдо можно подавать самостоятельно или с лёгким гарниром, например, зелёным салатом или кускусом.
Приятного аппетита!😍