Твёрдые конфеты из жженого сахара начали готовить более 500 лет назад, примерно в XV веке.
Сначала такими конфетами лечили сильный кашель. Но вскоре леденцы стали использоваться в качестве сладкого угощения для детей и взрослых и без этого лакомства не обходился ни один праздник. Конфеты делали не только из сахара, но и из мёда и патоки, жидкую массу разливали по деревянным формочкам в виде ёлочек, рыбок и других фигур.
Со временем для иностранцев петушки на палочке стали символом Руси, хотя готовили их по всему миру.
Самый большой сладкий петушок на палочке весом 50 кг приготовили кондитеры из Твери в 2010 году. Огромный леденец установили на площади Революции в Москве во время рождественского фестиваля.
Вкусное детское лакомство – в подборке #кадрдня.