Все О Кето

Люблю томить лосось. 50 минут при 107 С

Идем выкидывать остатки еды в компостную бочку. И неожиданно - лед! 🧊

Коментарии от "залетных птиц" к этому рилсу:
1. "Как всегда обобщение, кето нельзя всем подряд, госпожа эксперт". А я и не говорю, что всем подряд. Показано с точки зрения эволюции, но мы нажрали себе кучу проблем на углеводах, которые повреждают организм, поэтому нельзя конечно всем подряд. У всех индивидуальные противопоказания.

2. "Мой доктор сказал, что я ем много мяса, то что люди не ели каждый день его". Наверное не каждый день, да. Но ели, и, когда оно было, не считали калорий )) Врачи много вообще "полезного" говорят.

3. "Ага. Я сейчас выйду в лес, а там снегом завалено. И что я там есть должна? Сезонные ветки?" Интересно, что ели древние предки этой барыни? Как они вообще выжили? Загадка.

Завтра выложу слайды из доклада доктора Д'Агостино про онкологию.

Побочки статинов, о которых редко какой врач вам расскажет.

Оптимальное питание для превенции атеросклероза - низкоуглеводное, кето.

Фруктоза - это яд. (Белый сахар состоит из фруктозы). Фруктоза нарушает работу митохондрий, повышает окислительный стресс, повреждает эндотелий сосудов, активирует свертывание тромбоцитов.
Заметьте, что подагра вызвана фруктозой и постным белком (сывороточные всякие изоляты, курогрудь). Жирный белок и субпродукты даже рядом не стоят по степени воздействия с фруктозой.

Т.н. "плохой" холестерин ЛПНП вовсе не плох. Частицы ЛПНП - это спасатели, которые направляются имунной системой латать поврежденные стенки эндотелия. А мы их статинами ...

Наиболее распространенная причина смерти у людей с диабетом - инфаркты/инсульты. Инсулинорезистентность и связанное с ней хроническое воспаление - настоящая причина сердечно-сосудистых заболеваний.

Один из многих эффектов эстрогена и прогестерона - это контроль над глюкозой крови. В период перименопаузы прогестерон снижается первым (я как раз на этой стадии), эстроген начинает непредсказуемо скакать. Я замещаю прогестерон, чтобы сбалансировать высокий, хоть и скачущий эстроген (у меня он по жизни высокий). Что интересно: я испытываю далеко не все симптомы низкого прогрестерона, такие как нарушение сна, приливы, мигрени, обильное кровотечение и т.п. Поскольку кето обеспечивает отличный контроль нас глюкозой, мне кажется, это сказывается на отсутствии симптомов. Возможно, единственно правильное питание в старости - низкоуглеводное?

Почему-то ,когда мы назначаем синтетические гормоны девочкам для лечения акне, это не вызывает удивления. Но гормонозамещение биоидентичными гормонами воспринимается как ужас-ужас. Это как минимум странно!

Мне 48. Менопауза - это нормальный процесс в женском организме и не является болезнью, которую нужно лечить. Но с менопаузой повышаются риски сердечно-сосудистых и нейродегенративных заболеваний, онкологии. Поэтому я выбираю биоидентичные гормоны, чтобы продлить здоровье. У каждого будет разный выбор на этот счет, никого не призываю.

По поводу рисков от гормонов - это все только про синтетические гормоны. И про дисбаланс гормонов. Когда же врач мониторит твои гормоны и всего лишь возмещает то, что проседает, это совершенно безопасно. Ведь это те же гормоны, что уже вырабатывает мой организм.

А на горизонте еще более убойный препарат - Ретатрутид. Тройной агонист. 😱

Кстати, о больших дозах. Сейчас самая высокая доза - 2.4 мг. Но Ново Нордиск скоро введет новую дозу, почти троекратно превышающую эту. 🫣

Советы по приему Семаглутида:
чем ниже доза, тем лучше. Каждому гормону свойственна цикличность, он должен повышаться и понижаться. Огромные дозы, которые повышают уровень пептида на длительное время - не ок.
Теряете мышцы? Ешьте больше белка и силовые. 💪
Встал ЖКТ? Не повышайте дозу!
Вместо того, чтобы продолжать питаться г*вном и ничего не менять, меняйте питание на низкоуглеводное!
Не всем подойдет это лекарство, нужен хороший врач.
В основе исцеления и похудения - восстановление метаболического здоровья! А это кето, это физактивность. в общем. ребятки, нет волшебных таблеток, их нет! Надо будет работать. Но на кето это будет переноситься гораздо легче.

Вот еще так сказать, на подумать:
На разрушение здоровья требуется 2 поколения. На его восстановление - 4.
Когда мы постоянно даем своим детям сахар, конфеты, каши, белый хлеб, макароны и т.д., мы губим не только их здоровье, но и здоровье их детей.

Сравнение Семаглутида, КЕТО (Вирта 2019) и Средиземноморской диеты. Кето мощнее, чем Семаглутид. Посмотрите на снижение сахара крови! На Семаглутиде снижение всего на 8.4 мг/дл, на КЕТО - от 29.1 до 36.4!
Высосанная из пальца идиотская Средиземноморская (чтоб ее) рядом не стоит.

Не панацея. Да

Потеря веса временна, ЕСЛИ НЕ МЕНЯТЬ ОБРАЗ ЖИЗНИ И ПИТАНИЕ. Вес возвращается. Получается, вы потратили тысячи долларов на то, чтобы похудеть на 5%.

Кето может вызвать РПП. Да, я это сказала! Не у всех, конечно и чаще всего кето, наоборот, помогает выбраться из РППшного ада. Но есть такие типы личностей, которые с радостью убирают все углеводы, как зло злостное и начинают их бояться. Я всегда говорю о том, что есть углеводы полезные, а есть по-настоящему вредные. И многое зависит от факторов (генетики, возраста, физической активности и т.д.) Так вот, Оземпик также может вызвать РПП. Всем хочется быть стройняшками и многие идут ва банк на Оземпике.

Далеко не у всех это происходит. Мышечную массу можно сохранить.

Основной проблемой является потеря мышечной массы. Поэтому при применении этого препарата очень важно заниматься силовыми и потреблять адекватное количество белка.

Многочисленные побочки, хоть и бывают, но в принципе редки.

Главная его роль - снижение сахара крови и восстановление чувствительности к инсулину.

Многочисленные роли семаглютида, иначе называемого агонистом рецептора глюкагоноподобного пептида-1 (аГПП-1). На слайде он справа.

Мы знаем, что есть лекарственные препараты 🛑, прием которых нужно довольно быстро сокращать, если вы намерены входить в кетоз, так как они могут чрезмерно снижать глюкозу крови.
Есть 🟨 те, дозировку которых нужно сократить, а есть те 🟩, что даже могут помочь справиться с инсулинрезистентностью, диабетом и неутолимым аппетитом.
Да, речь идет о семаглютиде.

Завтра выложу ещё!

Физическая нагрузка в разные фазы цикла, девочки! Мы не мужики! Уважаем свой цикл и свое здоровье.

Связь эндометриоза с микробиомом кишечника.

Гиперинсулинемия (то есть слишком высокий хронический инсулин) и воспаление являются главными драйверами хронических заболеваний. Кето снижает инсулин и воспаление, но не является панацеей. Потому что есть куча других факторов, влияющих на здоровье. (В общем, все сложно 🤭)

Начинаю выкладывать самое интересное с конференции!
Это были невероятно интересные 3 дня.
Напоминаю, что тема этой конференции - женское здоровье, но были и другие доклады, например про онкологию.

В Инста подчас было сложно было разглядеть все, что написано на слайдах. Так что у вас есть возможность все как следует рассмотреть!

Естественно, не могу выложить все, это огромная работа. Думаю сделать платный канал, чтобы там выкладывать более подробно (для врачей, нутрициологов).

Перевод слайдов - google, если что непонятно, я поясняю.

Завтра начинается новая кето конференция! Очень интересная программа, посвященная женскому здоровью! буду держать вас в курсе самого нового в мире кето. 😘

3️⃣ Составьте список «этого Я не делаю». У вас, вероятно, есть 3-5 вредных привычек, которые являются причиной 99% ваших проблем. Запишите их на бумаге, смотрите на них каждый день, оценивайте свой прогресс за день. Ставьте галочки, или по-другому награждайте себя, когда получается не совершать привычные действия (см. п.6). В противовес слову “НЕТ”, нужно продумать любое другое приятное, но не вредное действие. Пример - “я не бросаюсь на вредную еду, когда прихожу домой уставшей; я держу в холодильнике или шкафу полезные продукты и кетодесерты, которые всегда под рукой или быстро готовятся”. Ну, или “вместо обжорства по вечерам я ем больше днем, а вечером пью вкусный чай и иду на прогулку с любимой собакой и аудиокнигой”.
⠀
4️⃣ Определите и проанализируйте свои недостатки. Возможно, это перфекционизм, мышление по принципу «всё или ничего»? Выясните, какие потребности могут оставаться неудовлетворёнными, что заставляет вас действовать таким образом. Наблюдайте за действиями, которые вызывают эти реакции, и научитесь обходить их.
⠀
5️⃣ Имейте чёткое представление о своём идеальном образе. Думайте о нём ежедневно. Составьте его карту. Олицетворяйте его в каждом аспекте своей жизни. Каждый раз, когда вы совершаете действие, спрашивайте себя: «Это то, что сделала бы идеальная Я?»
⠀
6️⃣ Геймифицируйте всё. Независимо от того, насколько велики ставки, геймификация процесса сделает его в десять раз проще. Разработайте игру и играйте в неё так, как вам нравится. Это единственный способ избежать выгорания.

1️⃣ Создайте чёткое разделение между вашим старым и новым «Я». «Прежняя Я ела сахар/углеводы, а новая Я сахар/углеводы не ест». Олицетворите старую версию себя в своём сознании. Это уже не вы. Кстати, так я слезла с винишка.
⠀
2️⃣ Отдалитесь от своего старого «Я» как можно дальше, изменив рутинные условия и действия. Новая стрижка, новая одежда, новая форма для спортзала. Устраните все ТРИГГЕРЫ, которые связывают вас с прошлым. Переставьте мебель, разберите хлам на кухне, сделайте уборку в шкафах с едой.

Кето (ну или хотя бы низкоуглеводка) - самое лучшее, что можно сделать при диабете 1 типа!
#сд1

У моих клиентов за праздники минус. А у вас как дела? 🤭

Channel name was changed to «Все О Кето»

Чем я сейчас интересуюсь и что новенького будет в 2025?

Ну, прежде всего, бета-гидроксибутилирование. Не чертыхайтесь. Это слово означает, что кетоны влияют на экспрессию генов, они способны изменять функции различных протеинов, которые транслируются генами. Мы и раньше знали, что кетоны - это не просто источники энергии, а мощные сигнальные молекулы, но становится все очевиднее, как все это работает на молекулярном уровне. В конце привела несколько исследований на эту тему.

Второе - солнечный свет и митохондрии. В моей картинке мира здоровье начинается и сохраняется на клеточном уровне. Если ваши клетки получают все, что им нужно, они работают нормально (не считая врожденные генетические дефекты). А что нужно нашим клеткам? Солнечный свет в полном его спектре, отсутствие токсинов и хронического стресса, вода, и, конечно, питание, дающее все нутриенты. И если про питание по-моему все понятно (цельные продукты местного происхождения, по сезону, преимущественно низкоуглеводное), то тема солнечного излучения и его влияние на митохондрии мне сейчас очень и очень интересна, потому что раньше я об этом как-то не думала.

Про 4-е состояние воды (метаболическую воду) я упомянула в предыдущем посте. Если внутриклеточной воды не хватает или она не того качества, что нужно (например перенасыщена дейтериeм), клетки не работают, как надо. Много читаю на эту тему.

Сухое голодание. Плюшек у сухого голодания очень много, но есть свои правила. Пока что ясно одно - когда человек хорошо кетоадаптирован и легко переключается с углеводного на жировой метаболизм, сухое голодание переносится гораздо легче. Постараюсь об этом больше писать.

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/39134903/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/39076122/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/38866391/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/38666466/

Дело в том, что мои клетки сами производят необходимую воду, и она уже внутри клетки! То есть не нужно пить и абсорбировать через жкт. И в таких условиях как вчера, мне совершенно не нужно носить с собой бутылки.
⠀
Но да, когда в апреле-мае погода потеплеет, и если я буду ходить более интенсивно (пульс в зоне кардио), то внутренней метаболической воды уже может не хватать, и мне придётся брать с собой бутылку. Но пока я наслаждаюсь свободой!

Вчера я гуляла с группой хайкеров. Наблюдала: у всех были набедренные сумки и рюкзаки, наполненные бутылками с водой и другими вещами. А я шла без всего.
⠀
Сейчас у нас температура - 10 градусов. Темп ходьбы — лёгкий, без подъёмов. Пульс постоянно находится в зоне жиросжигания.
⠀
Поскольку я в кетозе, я, естественно, сжигаю жир для энергии. Когда мы сжигаем жиры, в наших клетках выделяется больше метаболической воды.
⠀
Метаболическая вода (вода в четвёртом состоянии) необходима для нормальной работы клеток и митохондрий.
⠀
Так вот, в кетозе мы выделяем больше этой воды, чем люди на углеводах. Именно поэтому в кетозе сухое голодание переносится легче.
⠀
А при чём тут ходьба?

После этого поста ваша кетожизнь станет намного слаще и комфортнее!
⠀
Мы знаем о таких натуральных подсластителях, как эритрит, стевия, монаховый фрукт. У всех них есть неприятное для многих послевкусие (именно поэтому сама их давно не использую).
⠀
Но несколько лет назад на рынке появился новый игрок — аллюлоза.
⠀
Аллюлоза — это натуральный подсластитель (получается путем ферментации тапиоки и кукурузы).
Химически схожа с фруктозой, но не такая сладкая.
Соотношение к сахару для замены: 1,3 (аллюлоза): 1 (сахар).
⠀
Мы знаем, что фруктоза (из белого сахара и сиропов) — это злющее зло, но аллюлоза не ведет себя как фруктоза, даже наоборот!
⠀
Я не ем кетодесерты, но уже давно использую аллюлозу, так как готовлю много корейской еды, а для традиционной корейской кухни важен баланс всех вкусов, включая сладкий. Поэтому сироп аллюлозы у меня всегда под рукой.
⠀
Преимущества аллюлозы:
⠀
✅Не повышает инсулин, не вызывает инсулинорезистентность.
✅Способствует похудению.
✅Стимулирует GLP1 (как кето и Оземпик, но без негативных последствий Оземпика!).
✅Снижает глюкозу после еды (без гипогликемии).
✅Увеличивает сытость.
✅Не имеет странного послевкусия.
✅Ведет себя как сахар (подходит для выпечки).
✅Может снижать мочевую кислоту.
⠀
Максимальная доза на данный момент — 0,5 г/кг в день. 0,3 и ниже переносятся идеально. Лучше всего после еды.
⠀
Рекомендуется для:
⠀
🔥Всем родным и близким с диабетом и преддиабетом, беременным с гестационным диабетом, как здоровая замена сахару.
🔥Диабетикам на кето при большом проценте белка в рационе (снижает скачки глюкозы после еды).
🔥При сахарной зависимости.
🔥При РПП (снижает ограничения).
🔥Тем, кто не может или не хочет быть на кето.
⠀
Мой вывод (на данный момент):
⠀
Ждем больше исследований (уже есть около 500!).
Используем вместо других подсластителей.
Не перебарщиваем! Просто добавляем для комфорта, когда иногда хочется сладенького.
Помним, что это все-таки переработанный продукт!

Итоги нашего года. «Много гуляли» прозвучало как минимум три раза 😆

С Новым Годом друзья!
Как вы отпраздновали?
Мы были в гостях у соседей. Хозяин угощал диким гусем, были и другие кето-френдли закуски (сыры, орешки, креветки). Которыми я, в принципе, и объелась. Поэтому на мясо меня не хватило, только салатик поела.
Для меня уже давно Новый Год, как и другие праздники, не о еде. Чего и вам желаю!

⬆️ КЕТО ОЛИВЬЕ Вам в копилку новогодних кеторецептов!
#рецепты@ketopowerru

Вчера ходили в лес, украшенный гирляндами. Это было так красиво и такое настроение замечательное, предпраздничное 🎉🎄