эспрессо мне за воротник टेलीग्राम पोस्ट

☀️ + ☕️ + 🪴 = весеннее настроение 🌟

Добралась до Кении от «Джаст кофе». Вкусно и сочно! А у вас какой утренний кофе?

1️⃣4️⃣❤️💛💛💛❤️❤️💛 — День всех влюблённых ❤️

Знаю, что это заморский праздник, что у нас есть свой — День семьи. Но разве стоит упускать возможность, лишний раз признаться в любви? Особенно к чашке кофе 😁

Собрала быструю подборку спешл-напитков к 14 февраля от иркутских кофеен 🌈

А если вы не из Иркутска, делитесь в комментариях, чем вкусным радуют кофейни вашего города ⤵️

А происходит каппинг от Tasty Coffee ☕️ Попробовали целых 12 микролотов и выбрали своих фаворитов.

Спасибо, что провели этот день с нами 🧡 Впереди еще много крутых и полезных мероприятий, интересных спикеров и движа!

С любовью, Ваша Барная Тема!

Сейчас лекция про коэффициент заваривания. О таких глубоких тонкостях приготовления я рассказываю на своей лекции «Укротить пуровер».

Давно не проводила, кстати. Если нужно, намекните — ♥️

⚡️ Попробовали тот самый pure brew в исполнении Victoria Arduino. Приготовили чашку на зерне из Коста-Рики от Tasty coffee.

☕️ Напиток очень близок в фильтр-кофе, но всё же больше похож на аэропресс. Такой плотный, сиропистый и насыщенный. Ну это очень прикольная фишка 😍

❤️ Submarine coffee, как и в прошлом году, подготовили много вариантов подарка ко Дню влюблённых. А ещё и анонсировали заранее, есть время заказать. Молодцы! ❤️

Спешу рассказать вам и делюсь ссылкой. Вдруг вы ещё не определились с подарком 🐈

#14февраля #день_влюбленных #кофе

Авторские напитки на базе чёрного кофе

Это скользкая дорожка, друзья. Потому что придумать интересный и гармоничный по вкусу напиток без молока, сливок, сиропа — дело непростое.

👀 Пристально слежу за меню иркутских кофеен в соцсетях и, когда подмечаю что-то интересное, сразу бегу пробовать. Очень люблю фильтр кофе и с особым прищуром выглядываю что-то необычное.

✖️На этот раз попробовала:
🔘чёрный кофе облепиха — кафир 220₽;
🔘чёрный кофе клюква — гранат 220₽;
🔘яблочный фильтр 250₽.

🔜 Первые два — из меню кофейни «Атлас». Готовятся на базе фильтр кофе (в моем случае это было зерно из Индонезии) с добавлением фруктовых пюре. Подача красивая. По вкусу мне больше понравился облепиха — кафир, хотя ставку делала на клюква — гранат. Последний мне показался слишком кислым, хотя кислотное я люблю. Фильтр облепиха — кафир, на мой вкус, излишне сладковат, но в целом сочетание интересное. А может просто сыграл тот фактор, что я очень люблю облепиху.

🔜 Яблочный фильтр из меню кофейни More coffee. Вот здесь было попадание на все сто. Готовится напиток на основе фильтр кофе и яблочного сока. Был заварен батч-брю от Tasty coffee, украшается сушеной долькой яблока. Вкус получился гармоничным, яблочно-кофейный, как, наверное, и задумывалось. В меру сладкий, с кислотностью чуть выше среднего.

❗️Оценка напитков субъективная, вы же понимаете. У всех у нас разное восприятие и свой вкусовой бэкграунд. Не доверяйте моим словам, а пробуйте сами и делитесь впечатлениями ❤️

Цены на кофе побили новый рекорд!📈

Год назад (1 марта 2024) биржевая цена на кофе составляла 188 центов за фунт, годом ранее около 190 центов, сейчас она взлетела до отметки 397-400 центов.

Последствия для кофеен и обжарщиков будут самые неприятные - необходимость повышать цены, чтобы выжить и удержаться на плаву.

В РФ маленькие локальные обжарщики и кофейни с 1 января 2025 облагаются дополнительным НДС, что ещё сильнее отягощает общемировую лихорадку цен.

Что делать потребителю (антикризисный план)?
✔️зарабатывать больше - наш любимый оптимистичный вариант😜

✔️затягивать пояса и снижать потребление кофе - не отказываться совсем, но учиться получать больше удовольствия от каждой чашки, приобщаться к движению slow coffee - без спешки и суеты😌

✔️учиться правильно заваривать кофе, чтобы получать максимум удовольствия от такого дорого продукта☕️

✔️покупать более дорогой кофе,пока он не стал стоить ещё дороже😂

✔️поддерживать локальных обжарщиков и покупать их кофе, а не кофе от мировых гигантов, типа Lavazza, Illy и др., которые и так выживут.


О причинах роста цен на кофе подробно писала тут


Список локальных обжарщиков, на кого стоит обратить внимание


Всем нам сил это пережить и вкусного кофе!

ИРКУТСК

Приглашаем технических специалистов на курс по настройке и подключению оборудования Victoria Arduino от технического бренд-менеджера Константина Рулёва

Обязательная регистрация по ссылке здесь

После прохождения курса вы получите сертификат и узнаете:

✔️Как правильно подключить, запустить и откалибровать оборудование;
✔️Какие есть важные нюансы при работе, на что стоит обращать внимание;
✔️Часто встречающиеся проблемы;
✔️Что важно рассказывать
клиентам;
✔️К кому обращаться за инструкциями и где брать обновления;
✔️Куда обращаться по срочным и сложным вопросам, где и какие брать запчасти.

Ждём:
🔜 12 февраля , старт в 11:00

Адрес:
г. Иркутск, 5 Армии 29, тренинг-центр «Барная Тема»

#общий_заказ

Забрала и уже распределила наш общий заказ из Sibaristica — кофейная компания из Санкт-Петербурга. Делюсь процессом 🙌🏼

Сайт у ребят понятный и простой, выбирать и наполнять корзину было легко. Часто встречаю в соцсетях промокоды на скидку, одним из таких на 15% я и воспользовалась. Заказ был большой — 15 человек участвовали, по сумме вышло чуть больше 18 тыс.

Обычно доставка из Петербурга на пару дней дольше, чем из Москвы. А здесь получилось даже быстрее — 10 дней. Но качество упаковки заказа, увы, не очень. Основная коробка видно, что была помята, что пришлось заклеить дополнительным скотчем сдэк. Внутри помялись несколько коробок с дрипами.

Осталось только попробовать кофе. Давно не пила их зерно. Отзывы я получала разные, надо убедиться во всем самой.