Давайте повторим эти нежные, тающие во рту булочки вместе!
Ингредиенты:
Тесто:
☁️мука пшеничная - 600 г
☁️сахар - 140 г
☁️молоко - 250 мл
☁️сливочное масло - 80 г
☁️яйцо - 2 шт
☁️дрожжи сухие - 10 г
☁️щепотка соли.
Начинка:
☁️сахар - 150 г
☁️корица - 20 г
☁️сливочное масло - 70 г.
Крем:
☁️сливочный сыр - 200 г
☁️сахарная пудра - 100 г
☁️сливочное масло - 70 г
Приготовление:
Сначала приготовим основу.
Необходимо смешать 20 г сахара, дрожжи и теплое молоко, перемешать и оставить на 20-30 минут.
Затем добавить оставшийся сахар, соль, яйца и сливочное масло (все продукты должны быть комнатной температуры). Перемешать и постепенно добавить просеянную муку.
Оставить тесто на брожение примерно на час (за это время его несколько раз обмять).
После того как тесто подошло, раскатать его в пласт, равномерно распределить сливочное масло и посыпать сахаром, заранее смешанным с корицей. Свернуть в рулет и разрезать на равные части.
Булочки положить в форму и оставить еще на 30 минут в теплом месте.
Выпекать в предварительно разогретой до 180°С духовке примерно 20 минут.
На горячие булочки нанести сливочный крем (взбить все ингредиенты для крема до однородного состояния).
Завариваем ароматный чай, зовем к столу самых близких - и наслаждаемся ароматной выпечкой! 🥧