Правильное питание играет ключевую роль в процессе реабилитации онкобольных, способствуя восстановлению организма и улучшению общего самочувствия. 🍏 Сбалансированный рацион, богатый витаминами, минералами и антиоксидантами, помогает укрепить иммунную систему и поддерживает силы, необходимые для борьбы с болезнью.
Разберем основополагающие принципы сбалансированного питания.
🍐1. Питание должно обеспечивать поддержание энергетического баланса.
Начать следует с определения энергетического баланса. Наше тело — это замкнутая система: поступает еда, еда при переваривании дает организму энергию, а энергия расходуется на поддержание нашей жизнедеятельности. При переедании энергия не успевает расходоваться и запасается в жировые отложения. При недоедании организм для обеспечения жизнедеятельности забирает энергию из жировых отложений.
Как высчитать свою норму калорий? Давайте рассмотрим на примере. Возьмем женщину в возрасте 50 лет, в период восстановления. Делая поправку на уровень физической активности, энергетический баланс будет достигнут:
• при малоподвижном образе жизни на 1 килограмм веса 22-25 килокалорий;
• если активность присутствует, то на 1 килограмм веса нужно 25-30 килокалорий;
• для активных людей норма составляет более 30 килокалорий на 1 килограмм веса.
🍌2. Питание должно быть полноценным,
то есть включать все необходимые пищевые вещества (нутриенты). Речь идет о том, что питание должно содержать достаточное количество белка, жиров, углеводов (это наша энергия), витаминов, воды (мы говорим именно о воде, не о чае, супе), минеральных веществ.
🍆3. Должен соблюдаться режим питания.
Рекомендованный режим: минимум 3 полноценных приема пищи (желательно в одно и тоже время). Поверьте, пользы от бездумного поглощения всей суточной нормы калорий за раз не будет. Последний прием пищи желательно совершить за 2-3 часа до сна, он должен быть легкий — белок и овощи, например, омлет с овощами, творог с йогуртом, творог с солью и зеленью, творог с фруктами, кефир. Анна Гладкова поделилась с нами полезным приемом, как уменьшить порцию: заменить тарелку меньшей по объему.
🧀4. Пища должна быть доброкачественной, безвредной и соответствовать состоянию здоровья.
Будем разбирать каждый компонент этого важного принципа.
Что значит «соответствовать состоянию здоровья». Есть продукты, которые одним из нас вредны, а другим вреда не приносит (речь идет, в частности, о пищевой аллергии).
Доброкачественные продукты. Какие они? Это продукты, которые несут пользу нашему организму, а также срок годности которых не вызывает у нас опасений.
Как интуитивно понять, какой продукт несет пользу нашему организму, а какой нет. Советом с нами поделилась Юлия Дроздова.
Перед тем, как съесть что-то, задавайте себе вопрос: «Для чего оно мне?» Рассмотрим на примере: для чего мне салат из моркови? Это польза для глаз, также морковь богата клетчаткой. А клетчатка (овощи, зелень, цельнозерновые крупы) — это естественная помощь в очищении организма.
Какие продукты можно классифицировать как вредные: продукты из переработанного мяса (бекон, сосиски, колбасы), сахар в чистом виде, а также сладости (например, хлебобулочные изделия).
🍒5. Пища должна вызывать удовольствие.
То, что лежит на нашей тарелке должно нам нравиться.
Подведем итоги
Чтобы помочь своему организму в процессе восстановления следите за тем, чтобы в пище присутствовали в достаточном количестве овощи (400 грамм в день), белок (100-150 грамм), цельнозерновые крупы (гречка, булгур, перловка, овсянка долгой варки), бобовые (нут, горох, фасоль). Еда должна быть разнообразной.
Помните, что лучше суточное количества калорий разделить на несколько приемов пищи, в противном случае возможны срывы и, как итог, пустые калории.