I like to cook

🤩Новогодних закусок🥮

🤩Три вида канапе:

🤩тарталетки+творожный сыр+красная рыба+огурец
свежий+сыр твердый для украшения

🤩черри+салат+моцарелла+бальзамик соус

🤩сырокопченая колбаса+маслины/оливки

#новыйгод #закуски

🎁канапе на Новый год

📝Ингредиенты:
•Моцарелла в шариках
•Томаты черри
•Оливки
•Салями
•Перец сладкий болгарский
•Шпинат свежий
•Бальзамический соус

Приятного аппетита!☕

#канапе #новый_год

🧞Пирог с красной рыбой🐟 и сливочным соусом🧈

🧁Ингредиенты:
•Бездрожжевое слоеное тесто
•Лосось, филе
•Лук
•Шпинат
•Сливочный сыр - 120 г
•Соль, перец
•Желток
•Кунжут

♥️Процесс приготовления:
1. Размороженное тесто раскатать, в центр выложить филе рыбы. Посолить.

2. Готовим соус: обжарить головку лука, добавить шпинат, перемешать, добавить сливочный сыр, перемешать. Посолить и поперчить.

3. Соус выкладываем сверху на рыбу, закрываем ее тестом. Переворачиваем. Сверху смазываем желтком, делаем надрезы, посыпать кунжутом. Выпекаем 25-30 минут при 180 градусах.

Приятного аппетита!🥺

Видео: ratundalova

#ужин

🇺🇳Пирог из лаваша с ветчиной и сыром🧀

🧁Ингредиенты:
•4-5 листов лаваша
•Ветчина
•3 яйца
•180 мл сливок
•Сыр
•Зелень

🧞Процесс приготовления:

1. Лаваш сложить гармошкой как на видео и заполнить форму.
2. В промежутки между листами вставить слайсы ветчины.
3. Залить смесью из сливок, яиц, зелени и тёртого сыра.
4. Запекать 30 минут при 180 градусах.

Приятного аппетита!🍵

#идея_для_ужина

Шоколадные маффины🍁

🌟Ингредиенты:
•Сахар - 200 г
•Яйцо - 2 шт
•Сливочное масло - 100 г
•Сметана - 170 г
•Молоко - 120 мл
•Мука - 210 г
•Разрыхлитель - 10 г
•Какао - 60 г
•Горький шоколад - 80 г
•Шоколадные капли молочные или молочный шоколад - 70 г
•Ванильный сахар - 1 ч.л.

🌟Процесс приготовления:
1. Яйца взбить с сахаром, добавить растопленное сливочное масло, сметану и молоко. Перемешать, добавить ванильный сахар.

2. Просеять к массе муку с разрыхлителем и просеять какао. Добавить мелко нарезанный горький шоколад и шоколадные капли (если капель нет, можно заменить на молочный шоколад, порезать его мелко). Все перемешать.

3. Заполнить формочки на 2/3, сверху выложить кусочки шоколада. Выпекать в разогретой духовке при 180 градусах 20 минут.

Приятного аппетита!☕️

Видео: catherineeinthekitchen

#выпечка
#маффины

https://t.me/+f3VjSaktc55kN2Uy 🌺🌿🌺 Всё мы без исключения хотим быть здоровыми, красивыми и оставаться, как можно дольше молодыми и энергичными.
👍 В группе я делюсь информацией о натуральной продукции, которой пользуюсь я и моя большая семья. Ведь от того, чем мы пользуемся зависит наше качество жизни 🫶.
🌺 Как оставаться молодыми и красивыми без инъекций.
🌺 Как быть здоровыми без лекарств.
📝 Здесь провожу розыгрыши, лотореи, дарю подарки 🥰
🤝 Буду рада общению с каждым, а так же задавайте вопросы, чтобы наше общение было живым.

Праздничный салат с грибочками 🍁

Ингредиенты:

Соус: майонез, укроп и чеснок
1 слой: вареные яйца + соус
2 слой: шампиньоны, обжаренные с луком + соус
3 слой: грудка копченая кубиком + соус
4 слой: сыр на мелкой терке

Бока салатика нужно немного промазать и «выложить» заборчик из соленых палочек. Украсить маринованными опятами и укропом. Укроп можно заменить веточками розмарина, это будет еще красивее))

Идея для завтрака🥟

🌟Ингредиенты:
Яйца
Помидоры
Зеленый лук
Моцарелла (можно любой сыр)
Оливковое масло

🌟Процесс приготовления:

Выпекать в духовке
при 180 градусах 10-15 минут.

Приятного аппетита!🌟

#рецепты

Галета с брусникой🍁

🛒Ингредиенты:
•200 гр муки
•7 ст.л сахара
•10 гр ванильного сахара
•100 гр сливочного масла
•5 ст.л холодной воды
•200-250 гр брусники
•1 ст.л крахмала + 2/3 ст.л сахара

Крем:
•100 гр творожного сыра
•25 гр сливочного масла
•35 гр сахарной пудры

🛒Процесс приготовления:

1. В чашу просеиваем муку, добавляем сахар и ванильный сахар, кусочки холодного масла. Разминаем тесто в крошку, добавляем воду. Замешиваем тесто руками, собираем в шар, заворачиваем в пленку и отправляем в холодильник на 1 час.

2. К замороженным ягодами брусники добавляем сахар с крахмалом, перемешиваем.

3. Холодное тесто раскатываем на пергаменте в круглый пласт ~ 30 см. Тесто может липнуть, поэтому поверхности и скалку лучше обильно присыпать мукой. В центр выкладываем бруснику, подворачиваем края галеты, смазываем желтком, посыпаем лепестками миндаля.

4. Выпекаем 30 минут при температуре 180 градусов. Украшаем кремом и чабрецом.

☕️Приятного аппетита!🍪

#выпечка

Галета с инжиром🍓

🍯Ингредиенты:
- Тесто фило - 5 листов
- Инжир - 2-3 шт
- Сыр бри - 125 гр
- Сливочное масло - 30 гр
- Тимьян
- Мед

📖Процесс приготовления:
1. Нарежьте инжир и сыр тонкими ломтиками. Тесто фило уложите как показано на видео, смазывая каждый слой растопленным сливочным маслом.
2. В центр подготовленного теста выложите сыр, сверху разместите ломтики инжира. Добавьте немного тимьяна для аромата.
3. Аккуратно подворачивайте края теста, формируя галету.
4. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 160 градусов в течение 15-20 минут, до золотистой корочки.
Готовую галету полейте медом.

📎Приятного аппетита!🥧

#выпечка

Кекс с виноградом🥞

🍁Ингредиенты:
- 3 яйца
- 120 гр сахара
- 150 гр сметаны или греческого йогурта
- 50 гр растительного масла
- 2 ч.л. разрыхлителя
- Ванильный сахар - 8 гр
- 250 гр муки
- 250 гр зеленого винограда без косточек

🍁Процесс приготовления:
1. Яйца взбить с сахаром.
2. Добавить сметану и растительное масло, взбить.
3. Всыпать муку с разрыхлителем, добавить ванильный сахар, перемешать.
4. Добавить виноград, перемешать.
5. Форму застелить пергаментом, выложить тесто, разровнять. Выпекать при 180° 55-60 минут.

🍁Приятного аппетита!🍁

#выпечка_кекс

🍄ГРИБНОЙ КРЕМ-СУП

Ингредиенты:
•Картофель - 3-4 шт
•Шампиньоны - 400 г
•Сливки 20% - 200 мл
•Лук репчатый - 1 шт
•Сухарики
•Чеснок
•Оливковое масло
•Петрушка
•Соль, перец

Процесс приготовления:
1. Грибы нарезаем и обжариваем их с луком и чесноком на масле. Солим, перчим по вкусу.

2. Картофель отвариваем. Сливаем часть воды, остальной воды оставляем столько, чтобы получилось пюре, не жиже.

3. В картофель добавляем грибы с луком, пробиваем погружным блендером. Добавляем сливки, перемешиваем, солим, перчим, подогреваем на плите.

4. Подаем с сухариками и украшаем петрушкой и оливковым маслом.

Приятного аппетита!🍄

#рецепт
#суп

🍪Ленивые вареники

📔Ингредиенты:
•Творог 5% - 400 г
•Сахар - 3 ст.л.
•Ванилин - 15 г
•Яйцо - 1 шт
•Мука - 6-7 ст.л.
•Кокосовая стружка - 15 г
•Клубника - 5 шт

🍬Процесс приготовления:

1. Соединяем творог, сахар, ванилин, яйцо. Пробиваем блендером.

2. Добавляем кокосовую стружку и муку, перемешиваем. Тесто не должно сильно липнуть к рукам.

3. Формируем колбаску и разрезаем на равные части (около 6-10), раскатываем руками каждый кусочек теста и кладем внутрь клубнику, защипываем.

4. Отвариваем в кипящей воде, после всплытия вареников варим их еще 3-5 минут.

Приятного аппетита🧤

#рецепт

🍪Кокосовое печенье

🛒Ингредиенты:
•1 чашка муки
•1/2 чашки кокосовой стружки
•1/4 чашки сахара
•1/4 чашки сливочного масла
•1 яйцо
•1 чайная ложка ванильного сахара
•1/4 чайной ложки соды
•Щепотка соли

🗒Процесс приготовления:

1. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.

2. В большой миске смешайте муку, кокосовую стружку, сахар, соду и соль.

3. Добавьте теплое масло (можно заменить на кокосовое), яйцо и ванильный сахар. Тщательно перемешайте, чтобы получилось однородное тесто.

4. Сформируйте небольшие шарики из теста и выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой. Расплющьте немного шарики.

5. Выпекайте печенье в предварительно разогретой духовке около 10-12 минут, пока они не станут золотистыми по краям.

Приятного аппетита🧤

#десерты
#выпечка_печенье

Пирог чизбургер 🍔

Ингредиенты:

•450 грамм слоеного теста бездрожжевое
•кетчуп
•400 грамм фарша
•лук
•помидор
•сыр моцарелла
•соленые огурцы

Для сливочно-сырного соуса:
•1 столовая ложка масла сливочного
•1 столовая ложка муки
•соль, перец по вкусу
•150-180 грамм сливки 20%
•80 грамм сыра

💕Печенье «Алые паруса»


✔️Ингредиенты:
Тесто:
Мука - 320г
5% уксус - 2 ст.л.
Масло - 250г
Желтки - 2шт
Молоко - 125г

✔️Начинка:
Орехи, изюм
Белки - 2шт
Сахар - 180г
Ванильный сахар
🤳Процесс приготовления на видео!

🤍Приятного аппетита!

( Сильно строго не судите, это мой первый формат такого видео)

💯❤️🥘Картошка тушеная с мясом


🧡Ингредиенты:

•мясо в банке- 325 гр;
•картофель- шт 5;
•морковь- 2 шт средних;
•лук- 1 шт средняя;
•чеснок- 5 зубчиков;
•помидор- 1 спелый, крупный;
•специи- соль, черный перец, лавровый лист, перец горошек;
•вода- примерно 0.5

🧡Приготовление:

Обжарить лук до прозрачности, добавить морковь и обжарить вместе ещё пару минут, затем добавить чеснок 3 зубчика и наше мясо из банки, прогреть вместе пару минут.
Далее добавить картофель и специи, влить кипяток. Картофель примерно должен быть наполовину в воде, чуть выше.
Накрыть крышкой и оставить тушиться на огне ниже среднего до готовности картофеля, минут 30.
За 5 минут до приготовления добавить мелко рубленый помидор без кожуры и ещё пару зубчиков чеснока.

Подавать со свежей зеленью и черным молотым перцем🫙

🧡Приятного аппетита!!!

💡Яркий салатик
⠀
⭐️Ингредиенты:
• Кукуруза - 140 г.
• Фасоль - 140 г.
• Копченая курица - 250 г.
• Огурец - 1-2 шт.
• Морковь по-корейски - 180 г.
⠀
🌟Заправка:
• Греческий йогурт - 100 г.
• Горчица - 1 ч.л.
• Сушеный чеснок - 1/4 ч.л.
• Соль, перец - щепотку

Приготовления в видео✔️

Приятного аппетита!🤍

#салат

😃Вчера готовила вот такие бургеры из слоёного теста.
✔️Они получились очень вкусными!

Советую вам их приготовить:
🔴Слоёное тесто (вырезала нужного диаметра кружочки, толщина теста должна быть до 1 см) По желанию можно посыпать кунжутом и обязательно смазать яйцом
🔴Куриный фарш, из него я пожарила котлеты
🔴Помидор
🔴Солёный огурец
🔴Сыр (я брала самый обычный, твёрдый)
🔴Соус (майонез + кетчуп)
🔴Маринованный лук
🔴Листья салата

Собирала я в такой последовательности⤵️
Половинка булочки - соус - листья салата - помидор - котлета - лук( по желанию) - сыр - огурец - вторая половина булочки сверху.

✔️Приятного аппетита!

#рецепт

🌿🍋Творожные лимонно-маковые кексы без сахара

☕️Ингредиенты:

творог 5% 230 г
мука цельнозерновая 200 г
сливочное масло 50 г
яйцо 2 шт
мак 1 ст.л
куркума 0.5 ч.л (опционально, для цвета)
лимон 1 шт
подсластитель по вкусу
разрыхлитель 1 ч.л

для крема (по желанию):
мягкий творог 170 г
лимонный сок
подсластитель по вкусу

☕️Приготовление:

- творог, мягкое сливочное масло, яйца, мак и подсластитель пробить блендером;
- добавить куркуму, сок половины лимона, цедру 1 лимона, муку и разрыхлитель, перемешать;
- выпекать при 180 С° 30-35 минут;
- для крема смешать все ингредиенты и выложить по 1 ст.л на чуть остывшие кексы, украсить дольками лимона или ягодами

💕Приятного аппетита!

💡Овсяное печенье

⭐️Ингредиенты:
- Овсяные хлопья - 200 гр ( измельчить в муку)
- Яйцо - 1 шт
- Грецкие орехи - 50 гр ( измельчить)
- Разрыхлитель - 1 ч. л.
- Масло гхи - 60 гр
- Мед - 50 гр
- Горький шоколад - 20 гр

🌟Процесс приготовления:
1. Все ингредиенты смешать до однородности.
2. Сформировать печенье.
3. Выпекать при 180 градусах 15-20 минут.

Приятного аппетита💓

#выпечка

💡Лёгкий десерт

✅Ингредиенты:
• Тесто слоеное бездрожжевое - 400 г
•Банан спелый – 3 шт
•Шоколад kinder – 100 г
•Яйцо – для смазывания
•Шоколад – для украшения

✅Процесс приготовления:

1. С помощью чайной ложки сделать углубление в банане - получится лодочка. Укладываем в нее шоколад.

2. Тесто комнатной температуры режем на полоски. Обматываем бананы полосками. Смазываем тесто взбитым яйцом.

3. Отправляем в разогретую до 190 градусов духовку на 20-30 минут.

4. Достаем, украшаем шоколадом.

Приятного аппетита💕

#десерты

✅Быстрый и полезный завтрак

✨Ингредиенты:
•Брокколи
•Помидорки черри
•Сыр моцарелла
•Яйца - 3-4 шт
•Молоко
•Соль, перец, паприка

✨Процесс приготовления:
1. Брокколи отварить в подсоленной воде.
2. Выложить в смазанную маслом форму помидорки и брокколи, яйца взбить, посолить, поперчить и залить их в форму.
3. Выложить моцареллу и запекать при 180 градусах 15 минут.

Приятного аппетита🥰

#завтрак