Альпийский техкарта @Olga_Kocheulova_zavidovo
Сегодня я чуть поторопилась на расстойке
#хлебвразрезе
Сегодня я чуть поторопилась на расстойке
#хлебвразрезе
Острый пекарь Катерина
@homebaking_bread
Хлеб в разрезе
Приветствую всех на своём канале, где рассказываю про то, что люблю и чем интересуюсь. Приветствую любые обсуждения, рецепты и помощь друг другу. Хлеб, посуда, дом)
https://pin.it/6lTx5Fnwb
Острый пекарь Катерина (Russian)
Добро пожаловать на канал "Острый пекарь Катерина"! Здесь я, Катерина, буду делиться своими страстями - выпечкой и хлебопечением. Если вы увлечены таким же, как и я, то вы попали по адресу. На моем канале вы найдете уникальные и проверенные рецепты, советы по выбору ингредиентов, а также мастер-классы по технике выпечки.
С удовольствием обсуждаю все, что связано с хлебом, кулинарией, кухонными приборами и обустройством дома. Здесь вы сможете задать вопросы, поделиться своим опытом или просто пообщаться с единомышленниками. Моя цель - создать сообщество любителей выпечки, где каждый найдет что-то полезное и вдохновляющее.
Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новые видео и интересные материалы. А также вы можете следить за мной на моем YouTube канале и ВКонтакте, где я также делюсь своими рецептами и идеями. Присоединяйтесь к сообществу "Острого пекаря Катерины" и начните путешествие в мир вкусной и ароматной выпечки!
Острый пекарь Катерина
30 Jan, 12:10
Рулетики в исполнении @vinho_verde
Вкусно!!!! Я сижу как Чинзано и выпрашиваю , а точнее мы с ним в паре работаем
Вкусно!!!! Я сижу как Чинзано и выпрашиваю , а точнее мы с ним в паре работаем
Острый пекарь Катерина
29 Jan, 18:12
Сегодня маленькая распаковка. Мы с @vinho_verde очень любим украшения, балуем себя часто и поскольку Тома сейчас увлечена синим цветом, я сразу поняла, что они ждут ее.
Прелесть прелестная
https://t.me/na_schastie_39
Прелесть прелестная
https://t.me/na_schastie_39
Острый пекарь Катерина
29 Jan, 17:25
Испек- разрезал- показал
Девиз Острого пекаря
#хлебвразрезе
Дарницкий
https://t.me/homebaking_bread/2276
Девиз Острого пекаря
#хлебвразрезе
Дарницкий
https://t.me/homebaking_bread/2276
Острый пекарь Катерина
24 Jan, 14:18
Вечернее
#хлебвразрезе
#рецептхлеба
Мука шугуровская для пиццы
•800 гр
Мука полбы цз
•100 гр
Мука пшеничная цз тонкого помола ВкусВилл
•100 гр
•Опара 240 гр
•Вода в автолиз 750 гр
•Соль 24 гр
Тестоведение пшеничного хлеба
1 час автолиз мука, вода, опара
Замес
Брожение 3 часа с обминками
2 часа тихое брожение( тесто бродит и я его не трогаю)
Формовка
Расстойка при температуре от 4~7 градусов 17-18 часов
#хлебвразрезе
#рецептхлеба
Мука шугуровская для пиццы
•800 гр
Мука полбы цз
•100 гр
Мука пшеничная цз тонкого помола ВкусВилл
•100 гр
•Опара 240 гр
•Вода в автолиз 750 гр
•Соль 24 гр
Тестоведение пшеничного хлеба
1 час автолиз мука, вода, опара
Замес
Брожение 3 часа с обминками
2 часа тихое брожение( тесто бродит и я его не трогаю)
Формовка
Расстойка при температуре от 4~7 градусов 17-18 часов
Острый пекарь Катерина
24 Jan, 07:58
Доброго и прекрасного дня. Давайте мы с вами поговорим о супе, какой ваш самый любимый, какой недавно удивил по сочетанию вкуса и аромата, какой бы вы хотели новый приготовить? Какой бульон нравится больше и конечно ароматы, все что вы используете для вкуса! Я обожаю суп и всегда в поиске нового и удивительного.
Острый пекарь Катерина
10 Jan, 19:48
И я обожаю гулять с Томой обсудили много книжек. Люблю тебя, мой дорогой ребенок.
Острый пекарь Катерина
10 Jan, 13:10
всех с рождеством! в этот светлый день хочется творить добро, поэтому предлагаю вам поучаствовать в хорошем деле.
мы все вместе пожертвуем денег в фонд «Дом с маяком», созданный для того, чтобы помогать семьям с неизлечимо больными детьми. а взамен Дедушка Мороз принесёт вам под ёлку подарок🎁
а именно:
1️⃣ вы посылаете фонду любую сумму свыше 350 рублей. помочь фонду можно вот здесь.
2️⃣ делаете скрин чека или перевода и кидаете его в комментарии со своим порядковым номером.
3️⃣ если вы расскажете об этой затее у себя в канале или блоге, где больше 50 человек (в любой соцсети), можете прислать ещё один скриншот.
больше условий нет!
19 января я случайным образом выберу человека из комментариев и отправлю ему персонализированную коробку подарков. от себя и от чистого сердца.
буду рада, если вы примете участие! давайте вместе делать мир лучше💙
мы все вместе пожертвуем денег в фонд «Дом с маяком», созданный для того, чтобы помогать семьям с неизлечимо больными детьми. а взамен Дедушка Мороз принесёт вам под ёлку подарок
а именно:
больше условий нет!
19 января я случайным образом выберу человека из комментариев и отправлю ему персонализированную коробку подарков. от себя и от чистого сердца.
буду рада, если вы примете участие! давайте вместе делать мир лучше
Острый пекарь Катерина
10 Jan, 12:43
Чинзано от всей души с теми кто на работе, помогает морально
Острый пекарь Катерина
02 Jan, 06:19
Хочу предупредить всех, кто хочет добавиться в чат «Театр начинается с вешалки, а дом с духовки» вступать оперативно, потому что ссылка обновляется регулярно. Я всем отвечаю сразу и отправляю ссылку.
Острый пекарь Катерина
01 Jan, 14:52
Я избалованна вниманием и вкуснотой!!! Главное правильно проводить старый год
@panettonnika ❤️❤️❤️❤️❤️
@panettonnika ❤️❤️❤️❤️❤️
Острый пекарь Катерина
01 Jan, 14:49
Самые лучшие девочки!!! Вкусно так, что слов нет!
https://t.me/tsoikaeast
https://t.me/tsoikaeast
Острый пекарь Катерина
01 Jan, 08:36
Доброе утро!!! Все проснулись? Все живые после новогоднего стола? А я пошла распаковывать подарки!
Острый пекарь Катерина
31 Dec, 15:26
С наступающим Новым годом!!! Самого лучшего, счастливого, здорового, благополучного в каждом Новом дне! Мира всем нам, спокойствия и счастья! Пусть все мечты сбываются !!!! Обнимаю крепко крепко, ваш Острый пекарь Катерина!
Острый пекарь Катерина
27 Dec, 06:39
Всем доброго дня)) что вы себе пожелаете в следующем году? Какой подарок себе хотите, или уже подарили себе?
Острый пекарь Катерина
25 Dec, 12:53
Первый раз формовала в новой корзинке, принцип поняла)) @my_sunny спасибо огромное за подарок!!! Буду отрабатывать формовку и печь корону😉🥰
Острый пекарь Катерина
24 Dec, 09:38
Доброго дня! Знаю, что у меня много любителей посуды и я с вопросом к вам, есть у кого- то в использование стальная посуда Ruffoni? У них медная шикарная посуда, а вот стальная? Есть кто использует? И какая посуда из стали у вас в использование, какую можете порекомендовать?
Острый пекарь Катерина
24 Nov, 10:02
Хороший сегодня день!
Фотография старая, а мы такие красотки! Меня и всех причастных с днем мам!
Фотография старая, а мы такие красотки! Меня и всех причастных с днем мам!
Острый пекарь Катерина
24 Nov, 09:07
Что у меня есть в наличие всегда когда я готовлю:
1. Сливочное масло
2. Оливковое масло
3. Соль
4. Черный и белый перец
5. Лук
Это всегда и обязательно
Травы сушенные стараюсь чтобы были в наличие всегда
1. Тимьян
2. Розмарин
3. Петрушка
Чеснок и лимон тоже всегда стараюсь покупать, лимон это всегда вода, домашние лимонады , чай, сок лимона в салаты, дольки лимона и цедра это рыба .
Лук это настоящее спасение, а если удалось купить шалот то это успех стократный!
Сливочность, сладкий вкус, текстура, красота и аромат.
Соус в пасту, подсушить и добавить хруста в тот же бульон, к морепродуктам, в супы, запечь с мясом, просто запечь в духовке, использовать в овощные соусы. Не обходите его стороной, если есть возможность купите его и используйте в готовке, ваше даже самое простое блюдо заиграет новыми красками.
Самый простой соус к пасте, обжарить на сковороде лук, сливочное и оливковое масло, можно чуть добавить тимьяна, буквально чуть чуть , белое сухое вино на глаз , выпарить его и как только лук станет прозрачным в измельчитель его и ваш соус к пасте готов. Он придаст сливочность, шелковистость и аромат. Просто и быстро.
1. Сливочное масло
2. Оливковое масло
3. Соль
4. Черный и белый перец
5. Лук
Это всегда и обязательно
Травы сушенные стараюсь чтобы были в наличие всегда
1. Тимьян
2. Розмарин
3. Петрушка
Чеснок и лимон тоже всегда стараюсь покупать, лимон это всегда вода, домашние лимонады , чай, сок лимона в салаты, дольки лимона и цедра это рыба .
Лук это настоящее спасение, а если удалось купить шалот то это успех стократный!
Сливочность, сладкий вкус, текстура, красота и аромат.
Соус в пасту, подсушить и добавить хруста в тот же бульон, к морепродуктам, в супы, запечь с мясом, просто запечь в духовке, использовать в овощные соусы. Не обходите его стороной, если есть возможность купите его и используйте в готовке, ваше даже самое простое блюдо заиграет новыми красками.
Самый простой соус к пасте, обжарить на сковороде лук, сливочное и оливковое масло, можно чуть добавить тимьяна, буквально чуть чуть , белое сухое вино на глаз , выпарить его и как только лук станет прозрачным в измельчитель его и ваш соус к пасте готов. Он придаст сливочность, шелковистость и аромат. Просто и быстро.
Острый пекарь Катерина
21 Nov, 11:52
А вдруг!!!!
Если у вас есть такая книга и она у вас лежит без дела, а я ее очень хочу и ищу.
Если у вас есть такая книга и она у вас лежит без дела, а я ее очень хочу и ищу.
Острый пекарь Катерина
21 Nov, 07:43
Мясной рулет.
Фарш домашний( говядина/свинина) фарш индейки, в общем весе получился наверное 1 кг, лучше чтобы был наверное именно домашний, потому что в процессе запекания говядина или индейка могут быстро подсохнуть. В моем случае была начинка из грибов, можно любую брать,овощи или даже картофельное пюре, что есть в наличии и на что у вас есть время.
Грибы вешенки обжарила с луком шалот предварительно, масло оливковое/ сливочное, шалфей, чеснок, соль и белый перец. Оставила остывать
Фарш смешала и порезала тонко простой репчатый лук, посолила и поперчила( соль копченая Малдонская, белый перец)
На пищевую пленку тонким слоем разложила фарш, ориентир размера ваша форма в которой вы будете запекать рулет, сверху тонким слоем разложила грибы и очень аккуратно его свернула, с пленкой все очень быстро и удобно. Убрала завернутый в холодильник на 1 час на стабилизацию.
Приготовление
Выбрала в духовке режим мясной рулет и тут очень рекомендую воспользоваться термощупом встроенным , чтобы не пересушить рулет, а я его чуть подсушила, успела вытащить вовремя. Если режима нет, то начините с 210 вверх/ низ и поставьте таймер 1 час, дальше проверьте готовность термощупом.
Предварительно приготовила масло с шалфеем и белым перцем: растопила масло на медленно огне, положила листья шалфея и поперчила.
За минут 10 до выключения нанесла это масло на корочку рулета.
Вариант не совсем запарный, для разнообразия меню можно и приготовить.
Фарш домашний( говядина/свинина) фарш индейки, в общем весе получился наверное 1 кг, лучше чтобы был наверное именно домашний, потому что в процессе запекания говядина или индейка могут быстро подсохнуть. В моем случае была начинка из грибов, можно любую брать,овощи или даже картофельное пюре, что есть в наличии и на что у вас есть время.
Грибы вешенки обжарила с луком шалот предварительно, масло оливковое/ сливочное, шалфей, чеснок, соль и белый перец. Оставила остывать
Фарш смешала и порезала тонко простой репчатый лук, посолила и поперчила( соль копченая Малдонская, белый перец)
На пищевую пленку тонким слоем разложила фарш, ориентир размера ваша форма в которой вы будете запекать рулет, сверху тонким слоем разложила грибы и очень аккуратно его свернула, с пленкой все очень быстро и удобно. Убрала завернутый в холодильник на 1 час на стабилизацию.
Приготовление
Выбрала в духовке режим мясной рулет и тут очень рекомендую воспользоваться термощупом встроенным , чтобы не пересушить рулет, а я его чуть подсушила, успела вытащить вовремя. Если режима нет, то начините с 210 вверх/ низ и поставьте таймер 1 час, дальше проверьте готовность термощупом.
Предварительно приготовила масло с шалфеем и белым перцем: растопила масло на медленно огне, положила листья шалфея и поперчила.
За минут 10 до выключения нанесла это масло на корочку рулета.
Вариант не совсем запарный, для разнообразия меню можно и приготовить.
Острый пекарь Катерина
20 Nov, 12:07
А давайте мы с вами поговорим о нашем праве на ошибки. И что такое эти ошибки, из чего они состоят и почему они нас так расстраивают? Неудачи, плохой результат, неудовлетворяющий результат, действие и разочарование в итоге - все это влияет на нас, сбивает с толку и может испортить жизнь. Мне кажется, не бывает чего-то идеального, ровного, гладкого (если только лед, на котором можно убиться🤪), да и нужно ли оно? Мы все живем в мире выставленных напоказ достижений, информационных заманух, ретуши и иллюзий; они нас как вдохновляют, так и разрушают. Быть ли в золотой середине принятия своего результата, гордости и удовлетворения от проделанной работы - зависит только от нас самих. Важно уметь говорить себе правду и хвалить себя. Мы все имеем право на ошибку, мы все можем сделать что-то не так, чуть в право, чуть влево вроде расстрел, а вот и нет. Не хочу так. Учусь быть в комфорте, хвалить себя, принимать свои ошибки и позволять им помочь научиться, понимать в чем суть и какой момент в работе пошел не так. Это как потерять петлю в процессе вязания, не приятно - да, исправимо - конечно же. Не держите себя в напряжении, позвольте всему, что с нами происходит учить нас. Особенно про хлеб, не мы его месим и ведем, а он нас учит, рассказывает свою историю и приучает думать.
Мысли где- то между салатом и мясным рулетом.
#рубрикапоговорить
Мысли где- то между салатом и мясным рулетом.
#рубрикапоговорить
Острый пекарь Катерина
20 Nov, 06:17
Доброе утро.
Фото из архива, но такое классное. Если вы не знаете про стаканчик помощник, то очень его рекомендую всем кто только начинает печь хлеб, учиться и разбираться надо, читать и наблюдать, хлеб сам по себе не испечется, а помогать себе можно и нужно!
По моему промокоду Homebaking скидка на стаканчик
https://t.me/hleb_sama/232
https://ozon.ru/t/Da4NPol
Фото из архива, но такое классное. Если вы не знаете про стаканчик помощник, то очень его рекомендую всем кто только начинает печь хлеб, учиться и разбираться надо, читать и наблюдать, хлеб сам по себе не испечется, а помогать себе можно и нужно!
По моему промокоду Homebaking скидка на стаканчик
https://t.me/hleb_sama/232
https://ozon.ru/t/Da4NPol
Острый пекарь Катерина
19 Nov, 13:43
Срабатываем желтки
Яично-шпинатовое тесто
Ингредиенты:
- 200 г муки твердой сортности
- 3 яичных желтка
- 50 г свежего шпината
- Щепотка соли
- 1 ст. ложка оливкового масла
1. Шпинат обдайте кипятком, затем промойте холодной водой и отожмите. Измельчите в блендере до получения однородной массы.
2. На чистой поверхности образуйте горку из муки, создайте углубление в центре.
3. В углубление добавьте желтки, шпинатное пюре, оливковое масло и щепотку соли.
4. Постепенно замешивайте тесто, начиная с краев муки, до получения однородной массы.
5. Упакуйте в пленку и дайте отдохнуть 30 минут перед раскаткой.
Ингредиенты:
- 250 г муки «00»
- 4 яичных желтка
- 75 г свежего шпината
- Щепотка соли
1. Шпинат тщательно промойте, отварите 2 минуты и охладите. Отожмите и приготовьте пюре.
2. В широкой миске или на рабочей поверхности просейте муку, добавьте соль.
3. В центре муки обратите углубление, влейте желтки и шпинатное пюре.
4. С помощью вилки смешайте ингредиенты до образования массы, затем замесите тесто руками.
5. Упакуйте в пленку и оставьте в холодильнике на 1 час для достижения эластичности.
Я шпинат измельчаю вместе с яйцами в измельчителе, потом в муку и замешиваю. Сегодня тесто не хотело объединяться, было видно, что сухое и я добавила еще яйцо. Замешивала второй вариант.
#рецепт
Мука та, что на фотографиях
Покупала на озон.
https://ozon.ru/t/weW2KL2
https://ozon.ru/t/8vVa498
Яично-шпинатовое тесто
Ингредиенты:
- 200 г муки твердой сортности
- 3 яичных желтка
- 50 г свежего шпината
- Щепотка соли
- 1 ст. ложка оливкового масла
1. Шпинат обдайте кипятком, затем промойте холодной водой и отожмите. Измельчите в блендере до получения однородной массы.
2. На чистой поверхности образуйте горку из муки, создайте углубление в центре.
3. В углубление добавьте желтки, шпинатное пюре, оливковое масло и щепотку соли.
4. Постепенно замешивайте тесто, начиная с краев муки, до получения однородной массы.
5. Упакуйте в пленку и дайте отдохнуть 30 минут перед раскаткой.
Ингредиенты:
- 250 г муки «00»
- 4 яичных желтка
- 75 г свежего шпината
- Щепотка соли
1. Шпинат тщательно промойте, отварите 2 минуты и охладите. Отожмите и приготовьте пюре.
2. В широкой миске или на рабочей поверхности просейте муку, добавьте соль.
3. В центре муки обратите углубление, влейте желтки и шпинатное пюре.
4. С помощью вилки смешайте ингредиенты до образования массы, затем замесите тесто руками.
5. Упакуйте в пленку и оставьте в холодильнике на 1 час для достижения эластичности.
Я шпинат измельчаю вместе с яйцами в измельчителе, потом в муку и замешиваю. Сегодня тесто не хотело объединяться, было видно, что сухое и я добавила еще яйцо. Замешивала второй вариант.
#рецепт
Мука та, что на фотографиях
Покупала на озон.
https://ozon.ru/t/weW2KL2
https://ozon.ru/t/8vVa498
Острый пекарь Катерина
19 Nov, 07:35
Для вдохновения и насмотренности🤗🤗🤗😉
Из книги «Паста» Антонио Карлуччо
Из книги «Паста» Антонио Карлуччо
Острый пекарь Катерина
11 Nov, 11:12
Самое приятное получать подарки!! Я очень очень люблю подарки!!! @Olga_Kocheulova_zavidovo Оля, дорогая моя, спасибо тебе за подарок, внимание, заботу, тепло и любовь. Ты всегда спрашиваешь, всегда поддерживаешь, всегда подбадриваешь, всегда на связи. В наше время, а думаю и в любое время это очень важно. Спасибо тебе огромное, я тебя крепко обнимаю.
Острый пекарь Катерина
10 Nov, 12:00
Питер, особенно кто на севере, самая вкусная и свежая баранина на Калиненской базе!!! Лучше нет!
Острый пекарь Катерина
10 Nov, 11:43
Благодарю за людей! @annagrichenkova люблю тебя и твои волшебные руки!
Я очень люблю растягивать удовольствие!! Очень вкусно, очень!!!
Я очень люблю растягивать удовольствие!! Очень вкусно, очень!!!
Острый пекарь Катерина
10 Nov, 08:12
Жить в твоей голове.
Встречая потенциального партнера, мы впускаем его в сложную систему коридоров своего сознания, как если бы человек пришел в гости и ты провел его по дому, рассказывая где что лежит и какой предмет для чего тебе служит. Если гость пришел надолго, планирует оставаться жить в твоей голове, ты как радушный хозяин вручаешь ему ключи от входной двери, постепенно, шаг за шагом, расставляя навигационные указатели — пространство большое, коридоров, чердаков, подвалов, подземных ходов не сосчитать.
Кто-то сразу начинает жить по правилам дома, быстро разбирается с рекомендованным маршрутом, включается во все внутренние процессы. Другие, освоившись, начинают по - хозяйски двигать мебель, накрывать артефакты принесенными с собой нелепыми покрывалами, расставляют искусственные цветы, бессовестно задевают локтями хрупкие предметы, ломают то, что не сами строили.
Когда ты впускаешь кого-то в свою жизнь, интуитивно ощущая, что именно ОН - недостающий пазл в твоей судьбе, ты так же приходишь в гости, открывая парадную дверь, оценивая обстановку. Точно также можешь переставлять с места на место предметы, включать свет, открывать окна, наводить чистоту.
Важно, чтобы процесс слияния происходил максимально бережно к уже имеющейся личной истории.
Впуская человека в свой дом, ты не просто даешь ему ключи, ты наделяешь того, кому доверяешь, особым свойством - БЫТЬ ВСЕМ, еще до того как он успел себя проявить. «Договор о намерениях» представляет из себя условный документ, в котором вы обоюдно берете ответственность друг за друга. Нежно относитесь к зарождающимися чувствам, интуитивно нащупываете биоритмы друг друга, потребности в любви.
Не нужно долбиться в закрытые двери, если человек не дает себя любить.
Не нужно пытаться вылечить того, кто не хочет быть здоровым. Того, кто получает вторичную выгоду от своей болезни.
Не нужно жить в иллюзии, что ты сможешь заставить его увидеть, на твой взгляд, очевидное, «раскрыть глаза» на происходящее, если он носит свои очки и его все устраивает.
Не нужно упрощать его собственный путь, пытаясь затащить человека на тот уровень сознания, где вы комфортно обосновались или пытаться спускаться ниже, принося себя в жертву.
Если есть встречное движение, здоровая, сильная энергия, если чувствуете потенциал в любви, принимайте все как есть, по списку, рассчитывая лишь обуютить, одухотворить пространство.
Любые значительные преобразования в аварийном помещении опасны полным обрушением.
Если появляется слишком много нюансов, сомнений, запутанных обстоятельств, необъяснимых «почему он так поступил» - все просто. Это не ваш человек. Ваш впишется в пространство так органично, как парадный портрет над камином и вопрос тут возникнет только один, риторический: «где же ты раньше был?»
Встречая потенциального партнера, мы впускаем его в сложную систему коридоров своего сознания, как если бы человек пришел в гости и ты провел его по дому, рассказывая где что лежит и какой предмет для чего тебе служит. Если гость пришел надолго, планирует оставаться жить в твоей голове, ты как радушный хозяин вручаешь ему ключи от входной двери, постепенно, шаг за шагом, расставляя навигационные указатели — пространство большое, коридоров, чердаков, подвалов, подземных ходов не сосчитать.
Кто-то сразу начинает жить по правилам дома, быстро разбирается с рекомендованным маршрутом, включается во все внутренние процессы. Другие, освоившись, начинают по - хозяйски двигать мебель, накрывать артефакты принесенными с собой нелепыми покрывалами, расставляют искусственные цветы, бессовестно задевают локтями хрупкие предметы, ломают то, что не сами строили.
Когда ты впускаешь кого-то в свою жизнь, интуитивно ощущая, что именно ОН - недостающий пазл в твоей судьбе, ты так же приходишь в гости, открывая парадную дверь, оценивая обстановку. Точно также можешь переставлять с места на место предметы, включать свет, открывать окна, наводить чистоту.
Важно, чтобы процесс слияния происходил максимально бережно к уже имеющейся личной истории.
Впуская человека в свой дом, ты не просто даешь ему ключи, ты наделяешь того, кому доверяешь, особым свойством - БЫТЬ ВСЕМ, еще до того как он успел себя проявить. «Договор о намерениях» представляет из себя условный документ, в котором вы обоюдно берете ответственность друг за друга. Нежно относитесь к зарождающимися чувствам, интуитивно нащупываете биоритмы друг друга, потребности в любви.
Не нужно долбиться в закрытые двери, если человек не дает себя любить.
Не нужно пытаться вылечить того, кто не хочет быть здоровым. Того, кто получает вторичную выгоду от своей болезни.
Не нужно жить в иллюзии, что ты сможешь заставить его увидеть, на твой взгляд, очевидное, «раскрыть глаза» на происходящее, если он носит свои очки и его все устраивает.
Не нужно упрощать его собственный путь, пытаясь затащить человека на тот уровень сознания, где вы комфортно обосновались или пытаться спускаться ниже, принося себя в жертву.
Если есть встречное движение, здоровая, сильная энергия, если чувствуете потенциал в любви, принимайте все как есть, по списку, рассчитывая лишь обуютить, одухотворить пространство.
Любые значительные преобразования в аварийном помещении опасны полным обрушением.
Если появляется слишком много нюансов, сомнений, запутанных обстоятельств, необъяснимых «почему он так поступил» - все просто. Это не ваш человек. Ваш впишется в пространство так органично, как парадный портрет над камином и вопрос тут возникнет только один, риторический: «где же ты раньше был?»
Острый пекарь Катерина
09 Nov, 15:46
Добрый вечер. Для насмотренночти, в может быть и для приобретения, очень интересный сервиз и особенно цветовая гамма.
Острый пекарь Катерина
09 Nov, 15:46
Под этим видео ничего не бронирую
Для этого сервиза встречаемся в 19.30 по мск
Кроме него, на сегодня все
Для этого сервиза встречаемся в 19.30 по мск
Кроме него, на сегодня все
Острый пекарь Катерина
08 Nov, 15:47
Пшеничный колобок с полбой, пивом, мелом и тмином.
Полба крупа, накануне вечером отварила в пиве( пиво любое, винила целую бутылку) добавить чайную ложку меда. Закипятилась и на медленном огне выпаривала пиво. Сварила целый пакетик, потому что то что остаётся от замеса замораживаю и использую в следующий замес. Сажу сразу, пока все варится в котелке дом наполняется супер ароматами .
Опара как обычно ставила в ночь
20:150:150
390 уника блю
390 уно Казахстан
120 рж муки Кудесница обдирная
180 гр каши
700 гр воды
10 гр тмина( по поводу количества тмина я сомневалась, сейчас его практически не чувствуется, когда пекла был очень яркий аромат и если вы тмин не любите или любите совсем тонко, то убирайте или сократите количество)
22 соли ( в следующий раз положу 24 грамма, мне хочется чуть посолонее)
Воду наливаем отталкиваемся от влагоемкости муки.
Автолиз мука, вода и опара 1 час
Замес
Все дополнительные ингредиенты вношу в самом конце после соли и вмешиваю на минимальной скорости
Брожение 3 часа с обминками ( время для обминок выбираем по состоянию теста, раз в 30 минут или раз в час)
Дальше брожение было без обминок 2 часа до увеличения теста, разрыхленности и отсутствия липкости. На стаканчике формовка была 80 процентов.
За брожением следим пристально, пиво ускоряет процесс
Формовка и расстойка в холодильнике 19/20 часов температура от 4 до 6 градусов
Помним про то что в зависимости от закваски, опары и муки зависит тайминг каждого хлеба, так же температуры при которых идет процесс брожения
Хлебом очень довольна, интересный и насыщенный вкус и аромат.
#рецептхлеба
#пшеничнаязакваска
https://t.me/homebaking_bread/6373
Вдохновление и идея взята у этого автора https://www.wildyeastblog.com/they-took-a-licking/, в основе рецепта семена фенхеля , попробую еще с ними
Полба крупа, накануне вечером отварила в пиве( пиво любое, винила целую бутылку) добавить чайную ложку меда. Закипятилась и на медленном огне выпаривала пиво. Сварила целый пакетик, потому что то что остаётся от замеса замораживаю и использую в следующий замес. Сажу сразу, пока все варится в котелке дом наполняется супер ароматами .
Опара как обычно ставила в ночь
20:150:150
390 уника блю
390 уно Казахстан
120 рж муки Кудесница обдирная
180 гр каши
700 гр воды
10 гр тмина( по поводу количества тмина я сомневалась, сейчас его практически не чувствуется, когда пекла был очень яркий аромат и если вы тмин не любите или любите совсем тонко, то убирайте или сократите количество)
22 соли ( в следующий раз положу 24 грамма, мне хочется чуть посолонее)
Воду наливаем отталкиваемся от влагоемкости муки.
Автолиз мука, вода и опара 1 час
Замес
Все дополнительные ингредиенты вношу в самом конце после соли и вмешиваю на минимальной скорости
Брожение 3 часа с обминками ( время для обминок выбираем по состоянию теста, раз в 30 минут или раз в час)
Дальше брожение было без обминок 2 часа до увеличения теста, разрыхленности и отсутствия липкости. На стаканчике формовка была 80 процентов.
За брожением следим пристально, пиво ускоряет процесс
Формовка и расстойка в холодильнике 19/20 часов температура от 4 до 6 градусов
Помним про то что в зависимости от закваски, опары и муки зависит тайминг каждого хлеба, так же температуры при которых идет процесс брожения
Хлебом очень довольна, интересный и насыщенный вкус и аромат.
#рецептхлеба
#пшеничнаязакваска
https://t.me/homebaking_bread/6373
Вдохновление и идея взята у этого автора https://www.wildyeastblog.com/they-took-a-licking/, в основе рецепта семена фенхеля , попробую еще с ними
Острый пекарь Катерина
08 Nov, 11:16
Приветствую вас, Друзья! 🤗
Ну что… пошлажара
🔥BLACK FRIDAY! 😂
Учитывая новости о бесконечных повышениях пошлин/налогов и т д …🫣 становится ещё приятнее видеть слово Распродажа‼️😁
Ну что… пошла
🔥BLACK FRIDAY! 😂
Учитывая новости о бесконечных повышениях пошлин/налогов и т д …🫣 становится ещё приятнее видеть слово Распродажа‼️😁
Острый пекарь Катерина
08 Nov, 10:42
Сегодня хочу сделать день рекомендаций. Скоро праздники и мы все будем находиться в поиске подарков. Про Надюшу рассказывала и показывала ее свечи, а я уже девочка умная и подарки собираю заранее. Ко мне едут свечи очень красивые , так что эльфы уже трудятся во всю!
https://t.me/brightyourlight/32
https://t.me/brightyourlight/32
Острый пекарь Катерина
05 Nov, 09:26
Только отпустило и вот опять
https://www.vazaro.ru/events/articles/1253/
https://www.vazaro.ru/events/articles/1253/
Острый пекарь Катерина
24 Oct, 13:43
И мы с Томой с ее любовью к природе 🤣
А я вспоминаю всегда свою любимую книгу «Путешествие Нильса с дикими гусями». Как оказалось Тома ее не любит, а я ей читала всегда с упоением и восторгом.
А я вспоминаю всегда свою любимую книгу «Путешествие Нильса с дикими гусями». Как оказалось Тома ее не любит, а я ей читала всегда с упоением и восторгом.
Острый пекарь Катерина
24 Oct, 12:12
Острый пекарь Катерина
24 Oct, 06:54
Мы почти погрузились и поехали в усадьбу. В планах сегодня 2 распаковки.
Острый пекарь Катерина
18 Oct, 16:59
Давайте все вместе сделаем очень важное дело для одного парня из детского дома Ярославии - найдем ему приемную семью.
Его зовут Илья, ему 10 лет.
Вот что он сам о себе пишет:
"У меня много друзей, я люблю играть и разговаривать с друзьями, да и вообще с другими людьми. Мне нравится выступать. Если меня о чем-то попросят, то я всегда помогу. Одна из моих любимых игр на смартфоне это строительство дома, люблю выбирать мебель, обустраивать свой дом".
Пацан клевый, занимается с нашими репетиторами, но я уверена, что ему скорее надо переезжать в семью, где он станет нужным и любимым.
Ссылка на его анкету в ФБД
(в семью идет один)
За всей дополнительной информации по Илюхе и за его фотками и прочим вам нужно обратиться к Лиле Жевлаковой, это наш координатор. Пишите ей в почту [email protected] она с вами свяжется и поможет.
Очень прошу о максимальном репосте. Пожалуйста, разместите пост про Илью в своих соцсетях ❤️
Практически одним кликом вы можете изменить жизнь ребенка к лучшему!
Его зовут Илья, ему 10 лет.
Вот что он сам о себе пишет:
"У меня много друзей, я люблю играть и разговаривать с друзьями, да и вообще с другими людьми. Мне нравится выступать. Если меня о чем-то попросят, то я всегда помогу. Одна из моих любимых игр на смартфоне это строительство дома, люблю выбирать мебель, обустраивать свой дом".
Пацан клевый, занимается с нашими репетиторами, но я уверена, что ему скорее надо переезжать в семью, где он станет нужным и любимым.
Ссылка на его анкету в ФБД
(в семью идет один)
За всей дополнительной информации по Илюхе и за его фотками и прочим вам нужно обратиться к Лиле Жевлаковой, это наш координатор. Пишите ей в почту [email protected] она с вами свяжется и поможет.
Очень прошу о максимальном репосте. Пожалуйста, разместите пост про Илью в своих соцсетях ❤️
Практически одним кликом вы можете изменить жизнь ребенка к лучшему!
1,414
subscribers
4,671
photos
986
videos
