طبخ بيت टेलीग्राम पोस्ट

حشوه سمبوسه بالجبن والبيض


المكونات
بيض مسلوق مبشور
جبن كرفت مبشور
بقدونس او نعناع او شبت
حسب رغبتك
مفروم ناعم
واذا تحبيها سبايسي
حطي ملعقه فلفل احمر مجروش

سندويش الشورما المثلث


سخني الزيت
وضيفي بصله مقطع شرائح
وقلبي حتى يشقر
وضيفي 4 فصوص ثوم ناعم جداً
و فلفل حار مقطع وقلبي
وضيفي 4 صدور دجاج
مقطع شرائح رفيعه
وقلبي حتى يتغير لونها وينشف
ضيفي الملح
و الکمون ، كزبره ناشفه ، فلفل اسود فلفل احمر حار مجروش
و قلبي
ضيفي
حبة فلفل رومي مقطع شرائح رفیعه
وحبتين طماطم مقشر ومقطع
و قلبي حتى يذوب الطماطم
وبعد ما يبرد
حطي عليه بصل اخضر مقطع صغار
جيبي خبز لبناني وفكيه من النص
و قصيه زي رقاق السمبوسه
و حطي عليه الحشوه
وحطي مايونيز
اوصوص الطحينه اوثوميه
ولفي زي سمبوسه ثم حمصيه
في حماصة الساندويش

حلى البقلاوة

نخلط النستله مع المكسرات
لين تتمازج
ثم نحشيها داخل الباف باستري
وندخلها الفرن
من تحت شوي
ثم من فوق
لين تستوي وتنتفخ شوي

حلى الموز

مكونات :
2 - 3 الموز
مربعين صغار زبدة
نص كوب معياري سكر

للعجين
1 بيضة
نص كوب معياري سكر
شوي فانيليا
نصف كوب معياري زيت
نص كوب معياري حليب سائل
كوب معياري وثلث دقيق
ربع كوب معياري كاكامر
ملعقة حلى بكنج بودر

الخطوات
طبقي نفس الفيديو

صينية بيض ب البطاطيس

۱۲۰ جم بطاطس نقدر نستبدلها
بالكوسة او الباذنجان
نقطعها رفيع زي الشيبس
عشان تستوي بسهولة
٢ بيض
خضار
بقدونس بصل اخضر
زيتون شرايح
فلفل رومي اخضر واحمر
مقطع صغير
البهارات الي تحبي
هنا حطت زعتر ، فلفل احمر حار بودر فلفل اسود، ملح، ببريكا ،كركم
ربع معلقة صغيرة من كل نوع بهار

الحشو

۱۰ جرام جبن موتزريلا
اوجبن قريش

الطريقه
نفس الفيديو

ایدام خضار بالصوص البني..

نحمر صدور دجاج
في زيت مع بهارات
فلفل اسود وبابريكا وكركم
وبهلر مشكل وملح
ثم نرفعها على جنب
نزود زيت في نفس الطاوه
ونكشن البصل المقطع شرايح
وكمان الجزر وكوسا
ونقلبها حتى تاخذ اللون البني
ثم نضيف
الثوم والفلفل الملون
وملعقة معجون طماطم ونقلب
نضيف ملعقة دقيق
وبهارات نفس اللي حطينا للدجاج
ونزيد كوب حليب سايل
وكوب ماء حاره
مذوب فيها مكعب ماجي
وبس يثقل الخليط
نرجع الدجاج
ونرش عليها جبنه موزاريلا
ونغطيها ونطفي النار
عند التقديم
نرش عليه كزبره وبقدونس
تتقدم مع رز ابيض او خبز

صلصة البيتزا

صينية بطاطس بالدجاج

اسلقي البطاطس
ثم اهرسي مع ۱/۲ كوب كريمه
و ملعقة زبده وفلفل اسود وملح
وزعيهم بصينيه
وادهنيها بشوي جبن سايل
ثم حمري صدور دجاج
مع بصل وثوم وفلفل اخضر وجزر
وبهارات مشكله وكركم وبابريكا
وفلفل اسود
ومكعب ماجي
بس تستوي وتتسبك
نوزعها فوق البطاطس
ثم نوزع عليه جبن موزاريلا
ودخليها الفرن من تحت ١٥ د
وبس تذوب الجبنه
حمريها شوي من فوق

فرزنة الكشنه

كيلوين الطماطم مقطعه ٤ قطع
ثم افرميها في الخلاط الجك
ثم في قدر ظعي
زيت نصف كاس
و٥ بصل مفروم ناعم
وكشني الين يصبح البصل ذهبي
ثم ظيفي ثوم مفروم
الكميه حسب الرغبه
وملعقتين سكر
ملعقتين كسبره ناشفه مطحونه
ملعقه ونصف ملح
زنجبيل مبشور
الكميه حسب الرغبه
علبه كامله معجون طماطم
ثم الطماطم الي طحناها
اتركيها ساعه على نار وسط
الين الزيت يفصل عن الطماطم
ثم امزجيها مع بعض
ثم اضيفي
فنجال شاهي خل أبيض
وقلبي
اتركيها تبرد تمام
ثم وزعيها في أكياس
ودخليها الفريز تجمد
الكشنه تنفع لإي طبخه
فقط ظيفي البهارات
الي تحتاجيها للطبخه

صينية باذنجان بالقشطه

في طاوه اضيف
زيت وبصل مقطع ناعم
واحمس لين يشقر
واحط شوي فلفل رومي مقطع ناعم
وصدور دجاج مقطعه مكعبات صغيره واقلب لما يصير لون الدجاج ابيض
ثم احط ملعقه كبيره معجون طماطم
وا قلب زين ثم احط البهارات
رشة بابريكا
رشة بودره ثوم
شوي كمون
ملح حسب الرغبه
شوي بهارات مشكله
ونقلبهم الين يتمازجو مع الدجاج
ثم اضيف ماء
ونغطي لين يستوى الدجاج ويتسبك
نترك شوي صوص
ثم نضيف علبة قشطه
ونقلب الين يتجانس مع بعض
ثم رشة بقدونس مفروم ناعم
ونقلب دقايق
ثم في صينية
افرظي طبقة باذنجان مقلي
ثم بطاطس مقلي
ثم ضعي حشوة الدجاج
ورشة جبن موزريلا
وعلى الوجه رشة اوريقانو
وفلفل احمر مجروش
وندخل الصينيه الفرن
من فوق تتحمر
تقدم مع الخبز او الرز
وبالعافيه