گیاه خواری🌱

✨کوکو اسفناج✨

اسفناج ۳۰۰ گرم
تخم مرغ عدد
سیب زمینی آبپز ۲عدد
نمک، فلفل قرمز، زردچوبه پودر سیر، فلفل سیاه
روغن
زعفران دم شده
پیاز ۱عدد

پیاز رو رنده میکنیم سیب زمینی پخته کاملا سرد شده رو پوست گرفته رنده میکنیم، تخم مرغ ها را در یک ظرف با زردچوبه، نمک، فلفل سیاه، زعفران دم کرده و اسفناج خرد شده همه رو با هم مخلوط میکنیم هم میزنیم تا یکدست شود.روغن را دریک تابه روی حرارت متوسط داغ میکنیم. از مایع به اندازه ۱ قاشق غذاخوری برداشته و داخل روغن سرخ میکنیم. اگه دوست داشتین داخل قالب هم میتونید بریزید.

https://t.me/redroseappke

خوراک گیلانی لوبیا فسنجون

🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
رژیم غذایی سوپر بویس

شامل دو عنصر:
۱. گرده گل
۲. دانه سبز شده تمام گیاهان

از گشنیز بگیرید تا دانه های مغزها مثل لوبیا، گندم و...

این رژیم غذایی پلیدین هاست😍😍

باید مقداری گرده گل اصل و خالص تهیه کنید ، دانه ها و مغزها را میزارید توی آب و لای پارچه خیس جوانه بزنه، مثل بادام، عدس، لوبیا، گندم،گردو و...همه به شرطی که جوانه بزنه و به اندازه سه یا چهار بند انگشت اون سبزه بزنه بالا

و سپس این جوانه را برمی‌دارید و مقداری گرده گل روش میریزید

میتونید کمی با قند شیرین اش کنید
یا سس بزنید طبق سلیقه نوش جان کنید

♦️نکته: جوانه را به همراه ریشه، اون سبزه، و خودش باید بخورید و برای جلوگیری از نفخ معده زیره اضافه کنید

#ژنرال_آرش_نیک

#پیغام_نیک

@gfolow

🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸

✨كتلت شيرازي✨

سیب زمینی۱ کیلو
زردچوبه۱ قاشق چایخوری
پودر سیر½ قاشق چایخوری
پودر پیاز۱ قاشق غذاخوری سرخالی
پودر پاپریکا۱ قاشق چایخوری
نمک و فلفل سیاهبه مقدار کافی
آرد سوخاری و روغن به مقدار کافی

سیب زمینی ها را می شوییم، سپس به همراه ۲ لیوان آب و یک قاشق چایخوری نمک مي پزيم.

سیب زمینی ها را با گوشتکوب می کوبیم تا له شوند، سپس مقداری نمک، فلفل سیاه، پودر سیر، پودر پیاز، پاپریکا و زردچوبه به کاسه اضافه می کنیم

حالا باید حدود نصف لیوان آرد سوخاری را کم کم به سیب زمینی اضافه کنیم و با قاشق مخلوط کنیم تا آرد سوخاری به طور کامل به خورد سیب زمینی برود. توجه داشته باشید که اگر آرد سوخاری کم باشد کتلت ها موقع سرخ کردن وا می روند.

بهتر است دستمان را کمی چرب کنیم و مایه کتلت را با دست ورز دهیم تا منسجم شود. با این کار احتمال وا رفتن کتلت ها كم مي شود.

حالا مقداری روغن داخل تابه می ریزیم تا داغ شود. در ادامه به اندازه یک نارنگی از مایه کتلت برمیداریم و آنرا به صورت لوزی در دستمان شکل می دهیم، سپس با پشت دسته قاشق وسط آنرا سوراخ می کنیم.

کتلت ها را درون روغن داغ می اندازیم تا سرخ شوند.

https://t.me/redroseappke

https://youtu.be/gYouGzAVd-s?si=RxHN5TG-8aQI2Yb7



https://t.me/heaven_vegetarian

گیاه خواری🌱 pinned «✨ جایگزین‌های کامل و سوپرفود برای گوشت که تمام ۲۰ آمینواسید را دارند: 🌱 ۱. کینوا (Quinoa) • یک دانه کامل و بدون گلوتن که پروفایل کامل آمینواسیدها دارد. • مزایا: سرشار از پروتئین، فیبر و مواد معدنی مثل آهن و منیزیم. • روش مصرف: به‌صورت سالاد، پلو یا سوپ. …»

✨ جایگزین‌های کامل و سوپرفود برای گوشت که تمام ۲۰ آمینواسید را دارند:

🌱 ۱. کینوا (Quinoa)
• یک دانه کامل و بدون گلوتن که پروفایل کامل آمینواسیدها دارد.
• مزایا: سرشار از پروتئین، فیبر و مواد معدنی مثل آهن و منیزیم.
• روش مصرف: به‌صورت سالاد، پلو یا سوپ.

🌿 ۲. دانه شاهدانه (Hemp Seeds)
• پروتئینی کامل با اسیدهای چرب امگا-۳ و امگا-۶.
• مزایا: تقویت‌کننده قلب و مغز.
• روش مصرف: اضافه کردن به اسموتی، سالاد یا ماست گیاهی.

🍃 ۳. سویا و محصولات آن (Soy)
• شامل توفو، تمپه، شیر سویا و پروتئین سویا که همه پروتئین کامل هستند.
• مزایا: سلامت هورمونی و سرشار از پروتئین.
• روش مصرف: در انواع غذاها مثل خوراک، سوپ یا سالاد.

💚 ۴. اسپیرولینا (Spirulina)
• جلبک آبی-سبز با محتوای پروتئین بسیار بالا.
• مزایا: حاوی B12، آهن و آنتی‌اکسیدان.
• روش مصرف: به‌صورت پودر در اسموتی یا آب‌میوه.

🌺 ۵. گرده گل (Bee Pollen)
• یکی از کامل‌ترین غذاهای طبیعت با تمام آمینواسیدها.
• مزایا: منبع عالی ویتامین‌ها، مواد معدنی و انرژی‌بخش.
• روش مصرف: در اسموتی و سالاد.

🌾 ۶. چاودار (Amaranth)
• یک غله غنی از پروتئین کامل و مواد معدنی.
• مزایا: حاوی فیبر بالا، آهن و منیزیم.
• روش مصرف: به‌صورت پلو، آرد یا در خوراکی‌ها.

🌰 ۷. دانه‌های ساشا اینچی (Sacha Inchi)
• منبع غنی پروتئین و امگا-۳.
• مزایا: مناسب برای سلامت قلب و پروتئین کامل.
• روش مصرف: خام، بوداده یا روغن.

🍄 ۸. قارچ شیتاکه (Shiitake Mushrooms)
• یک منبع غنی از آمینواسیدها و سرشار از مواد مغذی.
• مزایا: تقویت‌کننده سیستم ایمنی و کاهنده کلسترول.
• روش مصرف: در سوپ، خوراک یا کبابی.

🌊 ۹. کلرلا (Chlorella)
• جلبک سبز با محتوای پروتئین بالا و پاک‌کننده بدن.
• مزایا: دتوکس‌کننده و منبع آهن و ویتامین B12.
• روش مصرف: به‌صورت مکمل یا پودر در اسموتی.

🍵 ۱۰. مورینگا (Moringa)
• یک گیاه شگفت‌انگیز با تمام آمینواسیدهای ضروری.
• مزایا: تقویت سیستم ایمنی و سرشار از آنتی‌اکسیدان.
• روش مصرف: پودر مورینگا در دمنوش ، اسموتی یا غذا.

🌾 ۱۱. گندم سبز (Wheatgrass)
• جوانه‌ی گندم که غنی از پروتئین و کلروفیل است.
• مزایا: انرژی‌بخش، دتوکس‌کننده و سرشار از آمینواسیدها.
• روش مصرف: به‌صورت آب‌میوه یا پودر در غذا.

🍚 ۱۲. ترکیب غلات و حبوبات
• غلات و حبوبات به تنهایی پروتئین کامل نیستند، اما با هم ترکیب می‌شوند:
• مثال‌ها:
• برنج قهوه‌ای + عدس
• نان کامل + نخود
• ذرت + لوبیا

💡 دیگر سوپرفودهای مفید:
• 🌰 چیا (Chia Seeds): منبع غنی فیبر و امگا-۳.
• 🥥 نارگیل و محصولات آن: برای تامین انرژی و پروتئین اضافی.
• 🍎 دانه کدو تنبل: سرشار از پروتئین و مواد معدنی.

✨ جمع‌بندی:
برای تأمین تمام آمینواسیدهای بدن، بهترین گزینه‌ها عبارتند از: گرده گل، کینوا، شاهدانه، سویا، اسپیرولینا، کلرلا، دانه ساشا اینچی، مورینگا و ترکیبات غلات و حبوبات. این مواد را در رژیم روزانه خود بگنجانید تا جایگزین کاملی برای گوشت داشته باشید! 🌟

گیاه خواری🌱 pinned «https://t.me/gfolow»

https://t.me/gfolow

گیاه خواری🌱 pinned Deleted message

لیست غذاهای بدون گوشت
اسپاگتی با قارچ
پاستا سبزیجات با سس قارچ
پیراشکی سبزیجات
سمبوسه
آش رشته
آش جو
آش گندم
کو کو سبزی
کو کو سیب زمینی
کو کو لوبیا سبز
کو کو بادمجان
خوراک لوبیا سبز
خوراک لوبیا چیتی
عدسی
پیتزا سبزیجات
اشگنه
کله جوش
استامبولی
لوبیاپلو
عدس پلو
شوید پلو
زرشک پلو
شیرین پلو
قیمه پلو بدون گوشت
سیب زمینی تنوری
سیبزمینی سرخ کرده قارچ سوخاری
سوپ سبزیجات
نودل
پوره سیب زمینی
کشک بادمجان
میرزا قاسمی
انواع خورش بدونگوشت بدون تغییر مزه قیمه بادمجان قرمه سبزی کرفس فسنجان
غذاهای محلی دیگه هم هست که خودتون خوب مپزید.فقط تخم مرغ هنوز تو بعضی غذاها هست
نوش جون

طرز تهیه ترشی سالاد فصل :


مواد لازم
گوجه فرنگی ،سیر ،فلفل درازای تند،گل کلم،هویج،کرفس،نمک سرکه
خیار هم میریزن من نمیریزیم چون زود نرم میشه

گوجه هارو با پوست میکس میکنید
مواد رو هم خیلی ریز باید خرد کنید
گوجه رو کمی روی حرارت بزارید یه ربع کافیه بهش نمک اضافه میکنید
وقتی خنک شد مواد رو که شستید و آبش کشیده شده رو به گوجه اضافه میکنید و سرکه رو کم کم اضافه میکنید
تو یخچال نگهداری بشه بیرون کپک میزنه.

گیاه خواری🌱 pinned «🟡 رژیم معجزه لاغری 🟡 داروی لاغری: ۱ قاشق غذا خوری سر صاف ( از هر کدام) جینسینگ زنجبیل زردچوبه دارچین ۲ قاشق غذاخوری از هر کدام آب لیمو ترش سرکه سیب با هم قاطی میکنید خمیر میشه میتونید کمی آب بریزید روان تر بشه ۴۰ روز ۳ ساعت قبل از صبحانه و شام میخورید…»

🟡 رژیم معجزه لاغری 🟡



داروی لاغری:

۱ قاشق غذا خوری سر صاف ( از هر کدام)

جینسینگ
زنجبیل
زردچوبه
دارچین

۲ قاشق غذاخوری از هر کدام

آب لیمو ترش
سرکه سیب


با هم قاطی میکنید خمیر میشه
میتونید کمی آب بریزید روان تر بشه


۴۰ روز
۳ ساعت قبل از صبحانه و شام میخورید
سوخت و ساز رو بالا میبره
و مایع چربی سوز هست


🔴 اگر معدتون حساسه بعد از نیم تا یک ساعت مصرف دارو شربت ضد اسید معده بخورید


🔴 اگر خیلی ضعف کردید نهایتش ۴ انگشت نان لواش قورت بدید


🟣 جینسینگ رو میتونید حذف کنید
بقیه الزامی هستن



#ژنرال_آرش_نیک
#پیغام_نیک

@gfolow 🟡🟡🟡🟡

بچه ها سالاد لوبیا سبز خیلی باحاله درست کنید

این خورش رو حتماً توی فصلش درست کنید.

#خورش ازگیل
‌
مواد لازم:

✅ پیاز ۱ متوسط عدد نگینی خرد شده
✅ ازگیل ۲۰۰ گرم
✅ پودر زنجبیل ۱ ق چ
✅ پودر زیره سیاه ۱ ق چ
✅ پودر کاری ۱ ق چ
✅ نمک به میزان لازم
✅ فلفل سیاه ۱ ق چ
✅ آب جوش ۲ لیوان
✅ سرکه سیب یا سرکه خرما ۲ ق غ
✅ شکر ۱ ق غ‌‌
✅ روغن مایع به میزان لازم
‌
طرز تهیه:
ازگیل‌ها رو نصف می‌کنیم و هسته‌شون رو می‌گیریم. پیاز رو با کمی روغن تفت میدیم تا شفاف بشه. ادویه‌ها رو به همراه نمک به پیاز اضافه می‌کنیم و کمی تفت میدیم و بعد ازگیل رو اضافه می‌کنیم و اجازه میدیم با در بسته و شعله ملایم حدود ربع ساعت بپزه تا نرم بشه. وقتی ازگیل نرم شد سرکه و شکر رو اضافه می‌کنیم و کمی هم می‌زنیم و آب‌جوش اضافه می‌کنیم. سر ظرف رو می‌بندیم و ۳۰-۴۵ دقیقه به خورشت وقت میدیم تا جا بیوفته. من حدود ۱۰ دقیقه قبل از اینکه پختش تموم بشه بهش ۲ قاشق رب انار هم اضافه کردم که خیلی خفن شد.‌‌
‌
🔺به نظرم با کمی نعنای تازه خرد شده و کمی پروتئین گیاهی خفن‌تر هم میشه این خورش‌

https://t.me/heaven_vegetarian

سالاد لوبیا سبز با سس محشر😍😍😍😍

بادمجون کبابی متفاوت 😍


اینا رو فقط میبینید یا درست میکنید😅

همبرگر پروتئینی بسیار ساده و لذیذ🩷❤️

https://t.me/heaven_vegetarian

دیگه نگو چی درست کنم😉

🥤 #اسموتی شکلاتی با کره بادام زمینی و دانه چیا🥤

مواد لازم برای 1تا 2 نفر:

✅ 1 فنجان شیر بادام یا شیر سویای طعم دار و شیرین نشده

✅ 1 قاشق غذاخوری دانه چیا یا تخم شربتی

✅ 1 موز کاملا رسیده و یخ زده

✅ 2 قاشق غذاخوری کره بادام زمینی

✅ 1 قاشق غذاخوری شهد آگاو یا هر شیرین کننده دلخواه

✅ 2 قاشق غذاخوری کاکائو یا پودر کاکائو

✅ 1 قاشق غذاخوری عصاره وانیل

طرز تهیه:
اختیاری: دانه چیا را با شیر مخلوط کرده و 30 دقیقه اجازه دهید تا شیر جذب دانه چیا شود.
همه مواد را در مخلوط کن ریخته و تا زمانی که صاف و یکدست شوند مخلوط نمایید.

https://t.me/heaven_vegetarian

🥕 #سالاد هویج 🥕

مواد لازم:

✅ 1 فنجان #مایونز گیاهی (مایونز مهرام بی پلاس)

✅ 4 قاشق غذاخوری آبلیموی تازه

✅ 1/2 قاشق چایخوری نمک

✅ 1 قاشق غذاخوری شکر (اختیاری)

✅ 4 فنجان هویج رنده شده

✅ 500 گرم کمپوت آناناس بدون آب یا آناناس تازه، خرد شده

✅2/3 فنجان کشمش

✅1 فنجان گردوی درشت خرد شده

طرز تهیه:
مایونز، نمک، شکر و آبلیمو را خوب مخلوط کرده و روی سایر مواد سالاد ریخته و کاملا مخلوط می کنیم.

https://t.me/heaven_vegetarian

🍘 #کوفته برنج و سبزیجات🍘

✅ 1 عدد پیاز کوچک، ریز شده

✅1 عدد فلفل دلمه ای کوچک، ریز شده(می توانید از رنگ های مختلف فلفل استفاده کنید ولی در مجموع به اندازه ی یک فلفل دلمه ای کوچک )

✅ 1 عدد هویج متوسط، پخته و رنده شده

✅ 1 عدد سیب زمینی متوسط، پخته و له شده

✅ 3 قاشق غذاخوری برنج پخته شده

✅1/2 قاشق چایخوری پودر زیره

✅ 1/2 قاشق چایخوری پودر گشنیز

✅ 1/2 قاشق چایخوری پودر فلفل سیاه یا قرمز

✅1-2 قاشق غذاخوری پودر سوخاری

✅1-2 قاشق غذاخوری برگ تازه گشنیز، خرد شده

✅نمک، زردچوبه، روغن برای سرخ کردن به میزان لازم

طرز تهیه:
مقداری روغن داخل تابه بریزید و پیاز را سرخ کنید. کمی زرچوبه به همراه هویج و فلفل دلمه ای ریز شده اضافه کرده چند دقیقه تفت دهید. سپس سیب زمینی له شده، نمک و ادویه ها را اضافه کنید. تابه را از روی حرارت بردارید، برنج را مانند سیب زمینی له کنید و با گشنیز به سبزیجات سرخ شده اضافه کنید. مقداری از مایع بردارید به شکل توپ های کوچک در بیاورید و در سینی بچینید و به مدت یک ساعت در یخچال بگذارید. سپس از یخچال درآورده و در آرد سوخاری بغلتانید و در روغن سرخ کنید. .

⭕️می‌توانید به عنوان مواد سمبوسه از این ترکیب استفاده کنید.

https://t.me/heaven_vegetarian

🥞 #پنکیک کُرِه ای بدون گلوتن🥞

مواد لازم:

✅ 1/2 پیمانه آرد برنج

✅ 1/2 پیمانه آرد بادام

✅ 2 قاشق غذاخوری آرد ذرت

✅ 1/4 پیمانه نشاسته سیب زمینی

✅ 2 و 1/2 قاشق چایخوری بیکینگ پودر

✅ 1/2 قاشق چایخوری نمک میوه

✅ 2 قاشق چایخوری نمک

✅ 1/2 قاشق غذاخوری پودر سیر

✅ 1/2 قاشق غذاخوری پودر پیاز

✅ 3/4 پیمانه شیر گیاهی ( #شیر_بادام ، #شیر_نارگیل و...)

✅ 2 قاشق غذاخوری سرکه سفید

✅ هویج، پیازچه، سیر خرد شده

طرز تهیه:
سرکه را به شیر اضافه کرده و کنار بگذارید. در یک کاسه بزرگ تمام مواد خشک را مخلوط کنید. زمانی که مخلوط شیر و سرکه دلمه بست آن را به مواد خشک اضافه کنید. خوب مخلوط کنید تا به شکل خمیر غلیظی درآید. درون یک تابه روی حرارت متوسط رو به بالا کمی روغن اضافه کنید. وقتی تابه داغ شد کمی از خمیر را اضافه کرده و سبزیجات خرد شده (هویج، پیازچه، سیر یا هر چیز دیگری که دوست دارید) را اضافه کنید. حرارت را کم کرده و تا زمانی که یک سمت پنکیک طلایی رنگ شود بپزید. سپس برگردانید تا طرف دیگر هم طلایی شود.
https://t.me/heaven_vegetarian

🥗 #تارت لیمو و آواکادو 🥗

مواد لازم:
🌸پوسته:

✅ 1 پیمانه خرما بدون هسته

✅ 1 پیمانه بادام خام

✅ 2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو ( اختیاری)

✅ 1 قاشق غذاخوری روغن نارگیل

✅ آب در صورت نیاز

☘فیلینگ:

✅ 3 عدد آووکادو متوسط

✅ 1/3 پیمانه شهد آگاو یا هر شیرین کننده مایع دلخواه

✅ 1/3 پیمانه روغن نارگیل آب شده

✅ آب 3 عدد لیمو

طرز تهیه:
برای پوسته تمام مواد را در غذاساز مخلوط کنید و در یک قالب تارت فشرده کرده و در فریزر نگهدارید. تمام مواد فیلینگ را در غذاساز مخلوط کرده و روی پوسته بریزید و با اسلایس های لیمو تزئین کنید.

https://t.me/heaven_vegetarian

🌽 #سالاد ذرت و عدس🌽

مواد لازم:

✅ 2 پیمانه عدس ریز قهوه ای خام

✅ 3 پیمانه دانه ذرت

✅ 1 عدد فلفل دلمه ای

✅ 4 عدد گوجه فرنگی بزرگ

✅ 4 شاخه پیازچه، ریز خرد شده

✅آب 2 عدد لیموی بزرگ (یا بیشتر بسته به ذائقه)

✅ 1/2 پیمانه #مایونز_وگان (مهرام بی پلاس)

✅ نمک، فلفل سیاه و قرمز به میزان لازم

✅ 1 قاشق چای خوری پودر پاپریکا

✅ 1/2 قاشق چای خوری پودر سیر

طرز تهیه:
عدس را بپزید. فلفل دلمه و گوجه ها را کبابی و سپس خرد کنید. همه مواد را خوب مخلوط کنید و اجازه دهید سالاد چند ساعت در یخچال بماند تا طعم ها خوب به خورد هم بروند.


https://t.me/heaven_vegetarian

اسنک هندی

😋 #اسنک هندی Murukku😋

مواد لازم:

✅ 4 فنجان آرد برنج

✅ 1 فنجان پودر نخودچی

✅ 1 قاشق چایخوری زیره

✅ 1 قاشق چایخوری فلفل قرمز

✅ 3 قاشق غذاخوری کره آب شده

✅ 1 قاشق چایخوری نمک

✅ روغن برای سرخ کردن

طرز تهیه:
نمک را در 2 فنجان آب حل کرده و می گذاریم روی حرارت تا به جوش بیاید. حرارت گاز را کم کرده و آرد را به آب اضافه می کنیم تا خمیر چسبناکی بدست آید. سر قابلمه را می گذاریم و از روی حرارت بر می داریم تا خمیر خنک شود. بقیه مواد را به خمیر اضافه می کنیم تا خمیر لطیفی درست شود. اگر خمیر زیاد شل بود آرد و اگر سفت شد آب گرم به آن اضافه می کنیم. سفتی خمیر باید به اندازه ای باشد که از قالب بیسکوییت به راحتی خارج شود. روغن را روی حرارت می گذاریم تا داغ شود. روی یک تخته یا سینی چرب خمیر را به شکل مارپیچ چسبیده میریزیم تا اندازه ی یک بیسکویت شود. اسنک را در روغن سرخ می کنیم.

https://t.me/heaven_vegetarian

جزیره خام گیاهخواری

☺️جزیره #خام_گیاهی ☺️

✅ کلم قُمری( می توانید بجای آن از انواع ترب یا شلغم هم استفاده کنید)

✅ هویج

✅ خیار

✅ سیر

✅ زنجبیل

✅ چغندر

✅ لیمو

✅ ارده

✅ سبزی خشک یا تازه(شوید، کرفس، ترخون و ...)

✅ تخم کدو یا هر مغزی که دوست داشتید

✅ نمک و فلفل

طرز تهیه:
کلم قمری و هویج و چغندر را با رندهٔ ریز ، رنده می کنیم. خیار را از طول برش های نازک بزنید. سیر، زنجبیل، نمک، فلفل، ارده و لیمو را به مواد رنده شده اضافه کرده و خوب هم بزنید.
مواد رنده شده را وسط ظرف گذاشته و با پشت قاشق به آن فرم یک استوانه را داده و دور آنرا با خیار بپوشانید.
برای تزئین روی غذا از برشهای نازک چغندر و تخم کدو و شوید و برای تزئین دور جزیره از سبزی و گوجه خشک(در صورت تمایل)استفاده کنید.

https://t.me/heaven_vegetarian