В ресторане сенсорной кухни Leth блюда напоминают арт-объекты: простые и понятные вкусы с необычной формой. Манифест «Еда должна утолять физический и смысловой голод» стал правилом для команды ресторана.
На Фонтанке 82/1 не бояться быть непонятыми, поэтому бренд-шеф Денис Назаров и ресторатор Ольга Евсеева вышли за рамки привычного для гастрономии. «Угольные креветки», «Паштет на дереве» и «Сердцу не прикажешь» покорили соцсети жителей и гостей Петербурга.
В отличии от своего младшего брата — «Эхо», где преобладают отсылки к поп-культуре и современному искусству, в Leth каждое блюдо скрывает отсылки к алхимии и переосмыслению классического.