Дмитрий – шеф-повар, основатель проекта «На Даче»
12 лет являлся бренд-шефом ресторанов Перельмана («Рыба моя», I Like Wine, I Like Wine 2.0, I Like Grill, Beer&Brut), создатель фестиваля «Арктика» в ресторанах «Рыба моя», преподаватель Академии Stanfood, спикер PIR Expo 2023 и 2024, Food Expo 2024, гастрономического фестиваля Megustro 2023, международного форума Завтрак шефа 2024.
🏡Проект «На Даче» — это круглогодичное загородное пространство с домашним уютом и незабываемым гастрономическим опытом. Проект создан с целью погружения в дачную историю и получения эстетического удовольствия, где блюда преимущественно готовятся на огне, из винилового проигрывателя звучит приятная музыка, а гости общаются между собой. Создание настроения имеет ключевое значение, и именно на даче есть возможность уйти от высокой гастрономии, погрузившись в расслабленную атмосферу на природе. В рамках проекта проводятся тематические ужины один-два раза в месяц, а также частные мероприятия.
Хобби шефа: путешествия по миру в поисках вдохновения
Чем может быть полезен?
🔹Организация ужина в собственном загородном проекте «На Даче»
🔸Проведение выездных мероприятий, кейтерингов
🔹Консультация по проектированию кухни в ресторане и постановке меню
Контакты для связи:
Tg: @Dmitryparikov
Tg-канал: @nadacheshefa
ⓒ Канал: Кирилл Фомичев 🤓