Эксперт по питанию

Дорогие мои подписчики!

С наступающим Новым годом! 🌟 Пусть этот год принесет вам море счастья, здоровья и ярких моментов, которые останутся в сердцах на долгие годы. Желаю, чтобы каждый день был наполнен радостью, новыми возможностями и вдохновением. Давайте вместе идти вперед, достигать новых высот и осуществлять мечты! Спасибо, что вы со мной — ваше присутствие делает наш путь особенным.

С любовью и наилучшими пожеланиями ваша Раиса🥰✨

Дорогие друзья и подписчики, поздравляю всех с наступающими новогодними праздниками!
Новый год и рождественские праздники это время подарков. Подарки есть и у меня на канале. Я хочу подарить вам свою книгу рецептов.

Пишите: хочу книгу и я Вам ее перешлю. Помните, что время подарков - ограничено!

Грушевый мусс с шоколадом

500 г очищенных груш
100 г темного шоколада
0,5 чайной ложки ванили
бальзамический уксус

Очистите и нарежьте груши и нагрейте в кастрюле до прозрачности. При необходимости добавьте на дно кастрюли немного воды. Взбейте блендером в пюре.
Растопите шоколад и смешайте с грушевым пюре.
Разлейте по десертным тарелкам и остудите до комнатной температуры, затем поставьте в холодильник.
При подаче добавьте бальзамический уксус длительной выдержки и съедобные цветы или свежие ягоды для украшения. Можно делать без шоколада и уксуса:)))
Приятного аппетита!

Индейка в панировочных сухарях


600-900 г мяса грудки индейки
1 пачка панировочных сухарей
200 г тертого пармезана, гауды или другого твердого сыра
3-4 столовые ложки сушеной смеси розмарина и тимьяна или смеси средиземноморских трав.
соль, перец
оливковое масло

Нарежьте индейку ломтиками и отбейте молотком для мяса.
Смешайте подготовленную панировочную смесь: панировочные сухари, сыр, смесь трав, соль и перец. Обваляйте кусочки индейки в полученной смеси и выложите на противень. Сбрызните оливковым маслом и запекайте в духовке при температуре 180°С, пока кусочки индейки не станут красивой золотистой корочки.

Приятного аппетита!

Рыба с лимоном

примерно 1 кг филе форели
2-3 лимона
соль
перец
оливковое масло
Для соуса:
1 свежевыжатый лимонный сок,
оливковое масло
1-2 зубчика чеснока
1 стручок чили
сироп агавы по вкусу
петрушка
тимьян
соль
перец


Приправьте рыбу морской солью и перцем, сбрызните оливковым маслом. Нарежьте лимоны (или апельсины) очень тонко и выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки. Положите рыбу на лимоны кожей вверх, посыпьте морской солью, сбрызните оливковым маслом и запекайте в духовке при температуре 175°C примерно 20 минут. После чего, ненадолго поставьте рыбу под гриль примерно на 5 минут, чтобы кожа стала хрустящей.
Для соуса выжмите лимонный сок в миску, добавьте оливковое масло, сироп агавы, измельченный чеснок, перец чили, петрушку и тимьян и добавьте в соус. При желании добавьте немного перца и соли. Хорошо перемешайте. Готовую рыбу выложите на блюдо и полейте соусом.

Приятного аппетита!

Морковно-ореховые трюфеля

80 г орехов
80 г тертых
корицы, кардамона или молотого мускатного ореха
Миндаль для панировки
Мелко натертая морковь, примерно 200-250 г.
6 мягких кураги без косточек
2 черночлива без косточек
Цедра 1 лимона
кокосовая стружка или миндальная стружка

 
Измельчите орехи в кухонном комбайне или блендере. Добавьте остальные ингредиенты (кроме панировки) и измельчите до однородной массы. Сформируйте шарики, обваляйте в кокосовой стружке и оставьте застывать на холоде минимум на 30 минут.

Приятного аппетита!

Разноцветные запеченные овощи (100-150г на человека)

Картофель
морковь
цветная капуста
брокколи помидоры черри
P.S. Овощи вы также можете выбрать на свой вкус.
Для соуса: петрушка, укроп, несколько зубчиков чеснока, оливковое масло, соль и перец.


Очистите овощи. Картофель отварите до полумягкости. Также отварите нарезанную морковь, цветную капусту и брокколи (последнюю ненадолго добавьте в горячую воду).
Теперь приготовьте соус: смешайте в блендере петрушку, укроп, чеснок, оливковое масло, соль и перец.
Выложите на противень полуготовые овощи, приправьте соусом, при необходимости сбрызните оливковым маслом. Выпекать в разогретой до 180-200С духовке около 10 минут.
Приятного аппетита!

САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ С МОЦАРЕЛЛОЙ

3-4 штуки свеклы
2-3 красных лука-шалота
200-300 г козьего сыра
2 большие горсти зеленых салатов (айсберг, руккола, лолло-россо или микс)
6 столовых ложек оливкового масла
2 столовые ложки бальзамического уксуса
тимьян
1 столовая ложка меда
2-3 столовые ложки тыквенных семечек
Соль, перец

Запекаем свеклу:: Очистите ее и нарежьте тонкими кружками. Выложите кусочки свеклы на противень, полейте сверху бальзамическим и оливковым маслом, нарежьте свежий тимьян и немного посолите. Запекайте в духовке при температуре около 200°C примерно от 45 минут до часа, постоянно помешивая, чтобы кусочки свеклы приготовились до конца.
Положите лук в маринад. Для этого нарежьте лук и залейте оливковым маслом, бальзамическим уксусом, жидким медом, солью и перцем. Оставьте его постоять.
Листья салата порвите на кусочки в миске, сверху выложите запеченную свеклу и маринованный лук. Добавьте луковый маринад в качестве соуса в отдельной соуснице. Сверху выложите кусочки козьего сыра и тыквенные семечки.
Приятного аппетита!

В НОВЫЙ ГОД - С НОВЫМИ ВКУСАМИ!

Новые праздничные блюда


Салат из моцарелы с хурмой


6 хурмы
250 г моцареллы
50 г пармезана
оливковое масло
бальзамический уксус
базилик


Нарежьте хурму и моцареллу на диски. Разложите диски моцареллы по дискам хурмы. Сбрызните оливковым маслом, натрите пармезан и посыпьте. Затем добавьте бальзамический уксус и, наконец, посыпьте сверху листьями базилика.
Приятного аппетита!

Вы когда-нибудь задумывались, как и какие ароматы делают Рождество и Новый год особенными? 🎄

✨
Вкус и запах неразрывно связаны: то, что мы воспринимаем как вкус, во многом является работой обоняния. Более того, у запаха особая роль – он создает эмоции и в одно мгновение переносит нас в знакомые воспоминания.

✨ Создайте волшебное ощущение Рождества в своем доме с помощью ароматов и узнайте, как тренировать свое обоняние!

❧ Есть веселая идея рождественской игры с ароматами, которую вы можете попробовать с семьей или друзьями.

Если кто-то захочет поиграть со своими детьми - дайте знать - объясню правила:))

Хорошего настроения и ароматных праздников!

Украшаем свои тарелочки!

Такие украшения оптимизируют количество еды на тарелке и уже не нужно накладывать туда много - иначе картинка не будет смотреться:)))

Новый интересный рецепт: без глютена, без сахара, без молока, в принципе подходит под любой протокол питания, а можно использовать просто так для разнообразия и чтобы не использованные овощи не пропадали:))
Отварные овощи (например: брокколи, цветная капуста, турецкая фасоль и зеленый горошк) - 200г
Чечевичная мука (красная чечевица или красная фасоль)
2ст л.(40г)
Яйцо 1шт (можно заменить 1 столовой ложкой молотых семян Чиа)
Кунжут 1ч.л
Соль- щепотка
Разрыхлитель 1/2 ч.л.

Овощи пробить блендером, соединить с остальными ингредиентами, тщательно перемешать.
Тесто выложить в формы для кексов (по 50г).
Посыпать кунжутом.
Выпекать 25-30 минут.

Если в такое тесто добавить кусочки рыбы, ветчины или моцареллы, сверху выложить кружок помидора, то получится другое интересное блюдо.

Если форма силиконовая, то смазывать её маслом не нужно. При желании можно смазать.

За пять минут до готовности выпечку можно посыпать тёртым сыром.

Экспериментируйте, делитесь мнением и фото!

Но самое важное, в нем то, что оно содержит «сквален» — очень редкий компонент, который насыщает клетки кислородом и препятствует старению организма. Кстати говоря, после 25 лет концентрация этого вещества в нашей коже постепенно снижается. Так что, если хотите сохранить молодость надолго, то аргановое масло должно стоять на вашей полочке на кухне.
Аргановое масло оставляет приятное ореховое послевкусие, немного острое. Оно подходит для заправки фруктовых и овощных салатов, его добавляют в хумус, марроканцы также используют его в приготовлении морских блюд. Но, конечно, стоит оно недешево, чтобы использовать его так же часто, как, например, оливковое.
Для здоровья употребляйте его по одной столовой ложке в день — это повысит ваш иммунитет и защитит кожу от негативного воздействия свободных радикалов, а также будет прекрасной профилактикой онкологических заболеваний.

Льняное масло:
о его пользе можно писать целые книги. Польза этого масла в том числе заключается в большом содержании Омега-3 — его количество в нем даже выше, чем в рыбьем жире. Особенно полезно пить льняное масло женщинам, ждущим ребеночка — оно нормализует гормональный фон и способствует нормальному развитию малыша. Однако, консультация врача перед применением обязательна.
Также льняное масло обязательно в рационе спортсменов, поскольку оно ускоряет метаболизм, способствует сжиганию жира, повышает выносливость и выработку энергии. Кроме того, льняное масло помогает мышцам быстрее восстановиться после тренировки.
Помимо этого, льняное масло отличается содержанием большого количества витаминов — витамина A, E, F и других. Они помогают работе сердца, способствуют укреплению сосудов, помогают снизить уровень холестерина, а еще льняное масло — это отличный помощник для похудения.
Важно помнить, что льняное масло следует хранить в холодильнике в непрозрачной упаковке и следить за сроком годности!

Кстати, считается, что льняное масло нейтрализует нитраты, поэтому всегда полезно добавить ложечку такого помощника в нарезку из покупных овощей.
В день рекомендовано принимать 1-2 столовые ложки льняного масла. Лучше всего это делать утром и вечером. Добавлять льняное масло лучше всего в салаты, а еще можно в выпечку — это придает ей приятный золотистый цвет. Для жарки такое масло не используйте, потеряет все свои полезные свойства.

Конопляное масло
еще с давних времен особенно почитается за свои лечебные свойства. Из конопляного семени пекли хлеб, а масло использовали для приготовления разных блюд.
Польза конопляного масла в несколько раз выше других растительных масел. Это уникальный источник правильно сбалансированных кислот Омега — 3 и 6, которые важны для нашего организма в любом возрасте. Это прекрасный источник антиоксидантов, которые помогают омолаживать тело внутри и снаружи, бороться со свободными радикалами и оставаться красивыми и здоровыми.
А еще оно обладает противовоспалительными, согревающими и болеутоляющими свойствами. Его используют при лечении бронхитов и для профилактики простудных заболеваний. Так что стоит запастись этим маслом перед наступлением холодов!

По своему составу конопляное масло схоже с другими, но его отличает приятный ярко выраженный вкус. На кухне его можно использовать для заправки салатов и вторых блюд.

Тыквенное масло: по праву называется черным или зеленым золотом! А все из-за его богатого состава.
Масло тыквенных семечек — это прекрасный источник кислот Омега 3 и 6. Это настоящий кладезь полезных веществ и витаминов. Особенно важно употреблять его зимой, чтобы предупредить авитаминоз и «накормить» клеточки тела многими питательными веществами.
Его отличительная особенность заключается в большом содержании цинка — его количество в масле выше, чем даже в морепродуктах. Поэтому тыквенное масло полезно для мужчин и, по секрету, повышает потенцию. Также это натуральный источник селена.
Тыквенное масло способствует нормальному обмену веществ и помогает очищать организм от накопившихся токсинов. Кстати, это отличное жиросжигающее средство, вот почему тыквенное масло очень полезно при различных диетах.

Пить масло тыквенных семечек полезно во время простуды, из-за его противовоспалительных свойств, помогает защитить организм от бактерий и грибков и поднимает иммунитет.

Но не стоит готовить на тыквенном масле, лучше добавить его в салаты или даже сладкие десерты — яркий ореховый вкус станет украшением любого блюда.

Масло черного тмина -
Это необычное масло с ярким пряным ароматом и терпким вкусом популярно в азиатской кухне и широко применяется в аюрведе.
В масле черного тмина вы обнаружите больше 10 аминокислот и большое количество полезностей — цинк, селен, фосфор, витамины группы B, витамины С и A, Омега-3,6,9, и этот список можно продолжать еще очень долго! Вот почему оно обладает уникальными целительными свойствами. Масло черного тмина упоминается в Коране, как средство от всех недугов, кроме, разве что смерти.
Чем же полезно это масло? Например, оно благотворно влияет на работу сердечно-сосудистой системы. Также масло помогает нормальной работе нервной системы и способствует хорошему пищеварению. Помимо всего прочего, это отличный источник жизненных сил, масло помогает оставаться бодрым и энергичным даже в самый тяжелый день.
Масло черного тмина имеет уникальные заживляющие и бактерицидные свойства и станет настоящим помощником для проблемной кожи и при разных кожных заболеваниях.

Пить масло черного тмина нужно утром натощак, по 1 чайной ложке в день. Его можно употреблять для профилактики, повышения иммунитета, а также при таких болезнях, как астма, одышка, бронхит, камни в почках и желчном пузыре, гастрит, панкреатит, гипертония, вегето-сосудистая дистония, нарушения мозгового кровообращения. Действительно от всех недугов!
А в кулинарии это масло хорошо подойдет для холодных закусок, например, свежих салатов — яркий аромат и незабываемый вкус будут обеспечены!
Надеюсь, что описанные мною масла помогут оставаться вам здоровыми и энергичными в любое время года и займут достойное место на вашей кухне!

NB! Количество растительных масел в Вашем дневном рационе ограничено как правило 6 чайными ложками, у детей и того меньше. Не забываем про скрытые жиры, их тоже нужно учитывать!

Инструкция по растительным маслам.

У каждого из нас в доме найдется бутылочка растительного масла, может даже две: одна для того, чтобы жарить, вторая — чтобы заправлять свежие салаты. Но знаем ли мы, какую ценность представляют для нашего организма натуральные растительные масла? И может быть стоит подумать о том, чтобы расширить свою домашнюю коллекцию?
Начнем с того, что многие растительные масла обладают своими неповторимыми полезными свойствами, о них мы с вами подробнее поговорим далее. Есть у них и общие функции. Давайте рассмотрим их.

Польза растительных масел
Растительные масла состоят из триглицеридов жирных кислот. В их состав входят свободные жирные кислоты, витамины, воски, фосфолипиды и другие вещества.

Фуу, жир! — скажете вы, но в этот раз окажетесь неправы.
Правильные жиры, из которых как раз и состоят растительные масла, — это большой источник энергии и пищевых веществ для нашего организма, который обеспечивает большую часть наших энергетических запасов.

Неплохо, да?
В отличие от животных жиров, в состав наших любимых масел входят ненасыщенные жирные кислоты. Они хорошо усваиваются организмом и не закупоривают сосуды (даже наоборот, растительные масла помогают поддержать здоровье нашего сердца и всех сосудиков).
Растительные масла помогают росту и размножению наших клеточек, а также формированию защитных свойств клеточным мембран. Это отличный борец против холестерина, а еще активный участник регуляции жирового обмена.
Растительные масла богаты большим количеством витаминов — A, E, D и другими, что помогает нормальному функционированию всего организма. Они обладают высокими антиоксидантными свойствами, помогая сохранять здоровье и молодость нашего тела, активизируют синтез белков, помогают регулировать уровень холестерина, а еще снижают последствия воздействия радиационного облучения.
Регулярное потребление натуральных растительных масел предупреждает многие сердечные заболевания, раковые опухоли, сахарный диабет, воспалительные процессы и другое. Хотя бы уже поэтому их стоит крепко полюбить.

Как правильно применять растительные масла
Следует помнить, что не все масла одинаково полезны для нашего здоровья.
Делая свой выбор, отдавайте предпочтение производителям:
Нерафинированных масел и Органических масел.

Так как рафинированные масла содержат в себе значительно меньшее количество разных полезностей и вообще не очень здорово влияют на наше здоровье.

Так же количество витаминов и минералов в продукте определяется их уровнем в почве, в которой вырастили растение, и методами хозяйствования. Неправильный уход за растениями может привести к тому, что состав такого масла будет значительно хуже.

Выбирайте всегда масела холодного отжима. Именно такой метод отжима позволяет сохранить все полезные вещества и витамины живыми и невредимыми. Лучше, чтобы масла обрабатывались при температуре не выше 40-45 градусов.
Если еще одно условие, про которое я бы хотела вам напомнить. Растительные масла лучше всего употреблять регулярно, а не от случая к случаю. Именно тогда они будут действительно помогать работе организма и защищать его. Особенно это касается тех, кто предпочитает вегетарианскую, веганскую и сыроедную диету.
Помните, что в день нам необходимо потреблять не менее 15-20 грамм любого нерафинированного растительного масла.
Конечно, лучше всего иметь в своем арсенале сразу несколько бутылочек с разными видами масел. Их комбинирование не только разнообразит ваш рацион и сделает его более богатым, но и максимально эффективно позаботится о вашем здоровье.
А теперь давайте поговорим о каждом виде масла подробнее и выберем своих любимчиков:
Кунжутное масло: известно своими полезными свойствами уже не одно тысячелетие. Некоторые напрасно считают, что кунжутное масло не такое полезное, как остальные растительные масла.
На самом деле кунжутное масло обладает высокими противобактериальными свойствами. К тому же это отличное противовоспалительное средство.

Кунжутное масло способствует очищению сосудов от холестериновых бляшек, тем самым предупреждая сердечно-сосудистые заболевания, и уменьшает уровень вредного холестерина.
Кунжутное масло — это прекрасный антиоксидант, а значит, оно помогает сохранить нашу красоту и молодость внутри и снаружи. Это настоящий сундучок здоровья, содержащий в себе различные витамины и полезные вещества.
Кунжутное масло помогает успокоить мигрень и вернуться в рабочее состояние. Оно в принципе рекомендовано тем, у кого работа связана с умственными нагрузками и, тем более, стрессом.
Однако, хочу отметить, что кунжутное масло не рекомендуется применять, если у вас есть склонность к тромобообразованию или варикозная болезнь, так как оно улучшает свертываемость крови и увеличивает число тромбоцитов.

Как еще можно применять кунжутное масло? Как прекрасное косметическое средство! Оно отлично заживляет кожу, сохраняя ее упругой и эластичной.
Следует помнить, что этот тип масла относится к скоропортящимся. При неправильном хранении или нерегулярном использовании масло может испортиться и начать горчить, а также растерять большую часть полезных свойств. Храните его плотно закрытым в темном и прохладном месте.

Кунжутное масло подходит для диетического и вегетарианского питания!
Оно идеально сочетается с овощами и крупами, а также будет выгодно оттенять свежие салаты, которым оно придаст приятный ореховый вкус. Оно используется в азиатской кухне и прекрасно подходит к морским блюдам, хорошо сочетается с медом и соевым соусом.
Хочу отметить, что это масло не годится для жарки, его добавляют в холодные или заправляют уже приготовленные горячие блюда.

Оливковое масло: как элегантно оно создает дополнительные вкусовые нотки в салатах и овощах!
Для тех, кто ценит оливковое масло, важно помнить, что это масло максимально сохраняет свои полезные свойства только при холодном отжиме. Иначе вся польза, о которой так любят говорить диетологи, сводится почти на нет.
Оливковые деревья почитаются еще с давних времен. Сколько прекрасных традиций связано с ними, сколько стихов посвящено! Раньше это дерево считалось символом чистоты, а масло, сделанное из него, называлось жидким золотом.
Это невероятно полезный продукт для нашего здоровья. Оно благоприятным образом сказывается на сердечно-сосудистой системе и нормализует давление. А еще это прекрасный помощник для нормального пищеварения.
Оливковое масло можно нагревать, но нужно следить, чтобы оно не горело и не дымилось.

Рекомендуется использовать в приготовлении нерафинированное оливковое масло Extra-virgin холодного отжима — оно сохраняет в себе все полезные свойства, обладает низкой кислотностью и подходит для диетического питания.
В приготовлении оливковое масло находит очень широкое применение: его можно использовать для запекания, и для заправки блюд. Маленькая хитрость: добавьте немного оливкового масла в свежесваренные спагетти — тогда они не слипнутся и масло придаст им приятный вкус.
Очевидна польза оливкового масла для поддержания нашей красоты. Это просто находка для сухой и уставшей кожи. Оно может похвастаться своими глубокими омолаживающими свойствами, а еще масло хорошо дезинфицирует кожу. Не зря его можно обнаружить во многих натуральных кремах и лосьонах!

Аргановое масло: производится всего лишь в одной стране — в Марокко. Для того чтобы получить всего лишь литр этого масла, требуется полтора дня работы! Именно поэтому оно признанно одним из наиболее дорогих масел в мире.
Однако пользу арганового масла сложно переоценить. В нем содержатся полезные Омега-6,9, которые самым благоприятным образом воздействуют на наш организм. Они помогают работе сердечно-сосудистой, репродуктивной и нервной систем, а еще делают нашу кожу молодой и здоровой.
Аргановое масло — это настоящий суперфуд! Оно очень богато полезными веществами и витаминами. Благодаря чему оно способствует формированию крепкого иммунитета, улучшает функцию кроветворения, укрепляет зрение и другое.
К тому же, это натуральный источник антиоксидантов.

Булочки из чечевицы.

Чечевица - 1 ст
Вода ( у меня молочная сыворотка - осталась от приготовления творога) - 1 ст
Яйцо - 1 шт ( можно делать сладкие- тогда + 1/2 банана)
Сода - 1/2 ч.л.
Псиллиум - 2 ст.л.
Чёрный тмин, кунжут, зелень укропа сушёная, паприка

Получилось 10 булочек
В духовку на 30-40 минут при температуре 180°.
Готовность проверяем деревянной шпажкой.

Легко о сложном
часть 2…

Легко о сложном…

Паприка фаршированная овощами.

Ингредиенты:

Сладкий перец 10 штук
Репчатый лук 500 г
Морковь 500 г
Корень петрушки 250 г
Корень сельдерея 250 г
Растительное масло
25 мл

Помидоры 1 кг
Лавровый лист 4 штуки
Черный перец горошком 10 штук
Чеснок ½ головки
Зелень 1 пучок
Соль по вкусу

Инструкция приготовления:

1. Приготовить фарш. Коренья покрошить в мелкую соломку, лук порубить. Обжарить коренья и лук до золотистого цвета, посолить, поперчить толченным перцем, положить лавровый лист, половину рубленой зелени.

Залить перцы кипятком, накрыть крышкой и дать остыть.
3. Вычистить перцы изнутри, заполнить овощным фаршем. Поставить заполненные перцы в кастрюлю фаршем вверх, залить пропущенными через мясорубку помидорами, добавить растительное масло, посолить, положить лавровый лист и поставить на средний огонь.

4. Когда сок уварится и сверху будет красное масло, снять перец с огня, добавить в него толченый чеснок.
5. Остывший перец переложить в глубокое блюдо, сверху посыпать оставшейся зеленью.

Приятного аппетита!

Все слышали про детокс, но мало, кто знает что это….?

Естественный детокс- обеспечивают работа кишечника, печени, почек, легких и кожи, а также кровь и лимфа. Человеческий организм может самостоятельно справляться с выведением токсинов. В нем заложены механизмы поддержания здорового баланса и очищения от вредных химических веществ. Один их таких механизмов — аутофагия, процесс «самопереваривания» нефункционирующих частей клеток. За его открытие японский биолог Есинори Осуми получил в 2016 г. Нобелевскую премию.
Но природные механизмы детоксикации зачастую не могут полноценно выполнять функции, заложенные природой. Малоподвижный образ жизни, недостаточное потребление воды и клетчатки приводят к застою лимфы и крови, а значит, затрудняется доставка продуктов обмена к местам их утилизации. Например, к печени. Этот орган выполняет важнейшую функцию — выведение токсинов из организма. Неправильное питание, отсутствие должного ежедневного движения, чрезмерное употребление алкоголя / сладостей/ углеводов и прием лекарств серьезно «нагружают» печень, затрудняя процесс естественного очищения.
У людей, страдающих запорами, повышенным газообразованием, воспалительными заболеваниями органов пищеварения, частично блокируется вывод токсинов через кишечник, важнейший орган выделительной системы. Нарушение пищеварения приводит к повышенному брожению в кишечнике. В результате образуются спирты (метанол, этанол, пропанол, бутанол), а при активном гниении — гнилостные яды: индол, крезол, фенол и даже кадаверин (трупный яд).

На работу почек негативное влияние оказывают обезвоживание, неправильное питание и малоподвижный образ жизни, недолеченные инфекции и употребление некоторых лекарств.

У жителей мегаполисов и крупных промышленных городов снижается эффективность работы легких.

Злоупотребление сахаром и углеводами приводит к нарушению углеводного обмена с образованием конечных продуктов гликации. Они могут откладываться в межклеточном матриксе, приводя к ухудшению его функций и нарушению доставки кислорода к клеткам.

Экзогенные (внешние) токсины содержатся в продуктах (пестициды, гербициды, нитраты), косметике и парфюмерии (сульфаты, парабены), в изделиях из пластика (бисфенол А, фталаты). Кроме того, тысячи других вредных веществ находятся в воздухе, посуде, средствах бытовой химии, мебели, строительных материалах, е- добавках. Все они могут нарушать работу ЖКТ и пагубно влияют на нервную систему, так как обладают эксайтотоксичностью (патологический процесс, ведущий к повреждению нервных клеток).
В случае когда организм не справляется с выведением токсинов самостоятельно, на помощь приходят вспомогательные методы, активизирующие естественные процессы.
Искусственная (медицинская) детоксикация — это соблюдение диеты, добавление в рацион специальных продуктов или препаратов, с помощью которых компенсируют диагностированный дефицит витаминов, микроэлементов, а иногда и гормонов. Кроме того, медицинский детокс включает проведение мануальных и аппаратных процедур, которые помогают организму улучшить работу и избавиться от вредных веществ.
Ну а продукты улучшающие детокс - мы можем использовать всегда!

Если даже в семье не приняты первые блюда, детям, особенно младшего возраста все же стоит предлагать их как минимум 2-3 раза в неделю с целью формирования здорового пищевого поведения, что в дальнейшем позволит им легче адаптироваться к питанию в детской образовательной организации.

В чем же заключается польза супов для детей?
Супы насыщают организм дополнительным количеством жидкости, что предотвращает обезвоживание и стимулирует обменные процессы, особенно это важно, когда ребенок плохо пьет или болеет. Кроме того, в зависимости от состава суп может быть насыщен клетчаткой, сложными углеводами, белками и жирами, необходимыми для растущего детского организма.

Какие супы подходят детям, а какие нет?
Детям можно давать практически все первые блюда, что едят взрослые, в том числе щи, борщ, различные виды супов на мясном, рыбном, курином бульонах, вегетарианские и молочные супы. Но важно, чтобы они не были острыми или жирными.
Супами на мясных бульонах можно кормить детей не чаще 2-3 раз в неделю, в остальные дни можно заменить их на вегетарианский или молочный суп.
Однако, не нужно давать детям супы на крепких, костных бульонах — в них содержится много экстрактивных веществ, которые раздражают слизистую пищеварительного тракта и способны спровоцировать развитие хронических обменных заболеваний.

Так же не используют в детском питании мясо уток и гусей из-за высокого содержания в них жира.
А вот сухарики добавлять в суп для детей можно — они повышают энергетическую ценность первого блюда и очень нравятся детками из-за хрустящего аспекта.

Сколько супа давать детям?
Размер порции супа зависит от возраста ребенка: от года до трех лет — 150-180 мл, от трех до семи лет — 180-200 мл, от семи до 11 лет — 200-250 мл, старше 12 лет — 250-300 мл. При этом не следует заставлять детей доедать суп или любое другое блюдо. Иногда дети вовсе отказываются от супов, но явление это носит временный характер при адекватной реакции родителей. Здесь будет играть важную роль постоянство и личный пример.

А Ваши дети едят суп?


Самый простой супчик:)))
Ингредиенты:
Половина домашней курочки
1 луковица
2 средние картофелины
Стебель сельдерея
Немного цветной капусты
1 большая морковь

Еще один вариант намазки на бутерброд из привычных продуктов или использовать как самостоятельное блюдо:))

ИНГРЕДИЕНТЫ

свекла - 3-4 средних
капуста белокочанная - 1 кг
чеснок 3-4 зубчика
острый зеленый перец - 1 шт
грецкие орехи очищенные - 1 стакан
лук - 1 большая луковица
кинза - 1 пучок
хмели-сунели - 1 ч.л.
кориандр молотый - 1 ч.л.
соль - по вкусу
винный уксус - 1 ст. л. (можно вместо уксуса использовать зерна граната)

Свеклу вымыть, сварить до готовности (около 40 минут), очистить.

Капусту мелко нашинковать, потушить в глубокой сковороде без масла, добавив немного воды, или отварить. Откинуть на дуршлаг, дать стечь воде и дополнительно хорошо отжать руками, чтобы удалить лишнюю жидкость.

Чеснок и острый перец почистить. Орехи перебрать. Свеклу, капусту, орехи, перец и чеснок измельчить при помощи блендера или мясорубки до однородной массы.

Лук почистить, кинзу вымыть и обсушить, все очень мелко нарезать и смешать с основной массой. Добавить хмели-сунели, кориандр, соль и уксус. Хорошо перемешать. Выдержать в холодильнике 2-3 часа.

Выложить на блюдо в виде большой лепешки или сформировать столовой ложкой небольшие округлые котлетки. Украсить орехами и зернами граната.

Наслаждаемся!

Варенье из тыквы с лимоном

1 кг тыквы
сахар
3 лимона

1. Лимоны ошпарить кипятком, разрезать, пропустить через мясорубку.

2. Тыкву нарезать мелкими кубиками.

3. Перемешать лимоны с тыквой в эмалированной или стеклянной миске, посыпать сахаром и оставить на ночь.

4. На следующий день перемешать тыквенно-лимонную смесь, довести до кипения и варить на самом малом огне около часа.

Вы получите очень необычное варенье из тыквы янтарного цвета с нежно-лимонным вкусом.

Уникальный напиток «Мохито»:
Для похудения, Жиросжигания,
Детокса, Избавления от отеков и Витаминная бомба в одном флаконе.

*киви 2 шт
*лимон или лайм 1/2
*мята пучок
*петрушка пучок
*вода 250 - 500 мл (в зависимости от того хотите Вы погуще или более жидкий. Можно взять минеральную воду - тогда вообще будет лимонад).

Ставь реакцию,если понравился рецепт💜

Так как я обожаю всякие растительные намазки на хлеб, чтобы увеличить его питательность, практически не добавляя калорийности (100 г овощей дает нам всего 25 ксал, а попробуйте на кусок намазать 100 г и съесть:)) И если мы используем например намазки из бобовых, то мы еще получаем уникальную порцию растительного белка.

Фасолево-миндальный паштет

Ингредиенты:
200г отварной красной фасоли
20г очищенного миндаля
1 морковка
1 луковица
2 ст.л лимонного сока
1ч.л оливкового масла
1 лавровый лист
соль
черный перец
розовый перец - по вкусу.

Лук мелко порубить и обжарить до золотистого цвета, через пару минут добавить лавровый лист, его лучше оставить целиком.

Добавить мелко натертую морковь, обжарить 3-4 минуты, активно помешивая, чтобы не подгорело, убрать лавровый лист, посолить и поперчить по вкусу.

Духовку разогреть до 200С, обжарить миндаль на сухой сковороде в течение 5-8 мин. Остудить.

Переложить миндаль в блендер и превратить в мелкую крошку.
Добавить в блендер фасоль, лук, морковь, лимонный сок, оливковое масло.

Измельчить содержимое до кремообразного состояния. Если паштет будет суховатым, добавить несколько ложек отвара, оставшегося после варки фасоли или если берете фасоль из банки, то возьмите водичку от туда.

Переложить в стеклянные банки, посыпав приправами по вашему вкусу или розовым перцем.

Горячие напитки для холодной осенней погоды.

1. Клюквенный чай

Ингредиенты:

60 г апельсина
50 г лимона
40 мл апельсинового сока
2 ст. л мёда
50 г клюквы (можно использовать замороженную)
1 палочка корицы
400 мл кипятка

Приготовление:

Апельсин нарезать небольшими кусочками и вместе с клюквой поместить в чайник. Добавить апельсиновый сок, мёд и палочку корицы. Залить все кипятком, дать настояться в течение 15 минут.

2. Чай «Горячий цитрус»

Ингредиенты:

6 г чая каркаде
по 1 дольке грейпфрута, апельсина, лимона
40 г меда
400 мл кипятка

Приготовление:

Чай каркаде, фрукты и мед залить кипятком в кастрюльке. Довести до кипения. Перелить в чайник. Настаивать 2 минуты.

3. Чай «Транссибирский экспресс»

Транссибирский экспресс – легендарный поезд, связывающий Европу и Азию по длиннейшей железной дороге. В честь него и назван чай, который объединяет ароматы азиатского имбиря и распространенной в России облепихи. Помимо бесценных лечебных свойств, имбирь эффективно борется с переутомлением, усталостью и напряжением, а облепиха – это незаменимый природный поливитамин.

Ингредиенты:

100 г замороженной облепихи
200 мл апельсинового сока
40 мл сока имбиря
40 мл лимонного сока
40 мл меда

Приготовление:

Все смешать, разогреть до 60° С. Чай готов!

4. Имбирный чай

Ингредиенты:

200 г апельсина
60 г лайма
80 мл сока имбиря (делается из корня имбиря среднего размера)
400 мл кипятка
40 мл меда
веточка мяты

Приготовление:

Апельсин и лайм размять, добавить мед и имбирный сок, залить кипятком и хорошо размешать. Добавить мяту и дать настояться 5–7 минут.

5. Яблочно-ванильный чай

Ингредиенты:

100 г яблока
100 г груши
60 г апельсина
50 г лимона
1 палочка корицы
Ваниль по вкусу
400 мл кипятка

Приготовление:

Фрукты нарезать кубиками и поместить в чайник. Добавить ваниль и палочку корицы, залить все кипятком и дать настояться 15 минут.

6. Чай «Ягодный микс»

Ингредиенты:

по 10 г клубники, малины, ежевики и голубики (если нет свежих ягод, можете смело заменять их замороженным ягодным миксом)
40 г меда
400 мл кипятка

Приготовление:

Ягоды размять, залить кипятком, добавить мед и перемешать. Довести до кипения в кастрюле. Перелить в чайник. Настаивать 2 минуты.

7. Согревающий чай

Ингредиенты:

60 г корня имбиря (или 30 мл сока из имбиря)
по 1 дольке лимона и апельсина
40 мл меда
400 мл кипятка

Приготовление:

Имбирь нарезать тонкими дольками. Соединить все ингредиенты, довести до кипения в кастрюле. Перелить в чайник. Настаивать 2 минуты.

8. Безалкогольный глинтвейн

Ингредиенты:

300 мл вишневого сока
40 мл смородинового сока
40 мл меда
корица, гвоздика, бадьян – по вкусу
по 4 дольки яблока, апельсина, лайма и лимона

Приготовление:

В сотейник с фруктами налить вишневый и смородиновый сок, добавить специи. Нагреть. Перелить в кувшинчик, по желанию украсить яблоком, бадьяном и палочкой корицы.

9. Чай с облепихой и айвовым вареньем

Ингредиенты:

120 г замороженной облепихи
30 г варенья из айвы
Несколько долек груш
30 мл пюре из маракуйи (можно не добавлять)
6 г цейлонского чая
350 мл кипятка

Приготовление:

Приготовить пюре из облепихи: протереть замороженную или свежую облепиху (нам понадобится 70 мл пюре). Добавить в сотейник пюре из облепихи, варенье из айвы, дольки груши, пюре маракуйи, цейлонский чай и кипяток, довести до кипения и процедить в чайник.

10. Ромашковый чай с бузиной и клюквой

Ингредиенты:

500 мл воды
50 г сушеных яблок
100 г клюквы
25 мл сиропа бузины (не пугайтесь, он продается в аптеках!)
ромашковый чай
чернослив, клюква, сушеные яблоки – для подачи

Приготовление:

В кастрюльке сварить сушеные яблоки, добавить клюкву, сироп бузины, довести до кипения и снять с огня. Бросить в эту же кастрюлю ромашку, заварить. Остудить и процедить.
Перед подачей разогреть. Подавать в чайнике с черносливом, клюквой и сушеными яблоками.

Самый вкусный суп

Нам потребуется:

Форель 50 г
Сливки 10 % или кокосовое молоко 100 мл
Картошка 170 г
Лук репчатый 50 г
Морковь 50 г
Перец сладкий 30 г
Вода 1\2 л
Зелень
Перец и соль по вкусу

Как приготовить
Воду наливаем в кастрюлю и ставим на плиту, нагреваем.
Кубиками нарезаем картофель, закладываем в кипящую воду.
Мелко нарезаем лук, натираем на крупной терке морковь, кубиком нарезаем перец, все выкладываем на сковороду с покрытием и обжариваем.
Добавляем зажарку в кастрюлю.
За 5 минут до готовности картофеля добавляем рыбу нарезанную кубиками. Варим на среднем огне в течение 5 минут. Солим и перчим по вкусу.
Заливаем сливки, прогреваем. Перед самой подачей закладываем нарезанную зелень.
Сытный вкусный супчик, который порадует своим вкусом всех ваших гостей, родных и близких. Настоящее лакомство для каждого.

Приятного аппетита!

Солнечная запеканка из тыквы и творога

Ингредиенты
Тыква (мякоть) - 250 г

Творог - 250 г

Молоко - 125 мл

Сахар - 75 г

Манка - 50 г

Яйцо - 2 шт.

Сливочное масло - 10 г

Соль - щепотка

Сметана - для подачи

Использовалась керамическая форма диаметром 18 см
Процесс приготовления
Подготовить продукты для солнечной запеканки из тыквы и творога.

Творог можно использовать любой жирности, у меня - 9%.
Для начала приготовить кашу. В сотейник влить молоко и всыпать манку с солью. Перемешать венчиком и поставить на огонь.

Довести кашу до кипения при постоянном помешивании. Каша получится густой. Как только каша закипит, снять её с огня и отставить в сторону.

Мякоть тыквы нарезать на средние кубики и поместить в микроволновку, в глубокой миске. Запекать при высокой мощности 7 минут, до мягкости. Яйца соединить с сахаром в отдельной емкости.

Тыкву пробить погружным блендером до пюреобразного состояния.

Яйца с сахаром взбить миксером в течение 5 минут.

Добавить пюре тыквы в яичную массу. Перемешать на низкой скорости миксера.

Добавить манную кашу и творог. Перемешать на малых оборотах до полного соединения ингредиентов.

Творожно-тыквенная масса получится негустой. Форму для запекания смазать сливочным маслом.

Выложить массу в форму, у меня - керамическая, 18 см в диаметре.

Выпекать запеканку в разогретой духовке при 200 градусах примерно 35-40 минут. Запеканка должна покрыться красивой золотистой корочкой.

Готовую запеканку подать в теплом или в холодном виде. Можно перевернуть запеканку на тарелку и украсить свежими ягодами и фруктами. Вот такая солнечная запеканка с тыквой и творогом получается. Очень вкусная и нежная. И делает грустный дождливый осенний денек более солнечным и ярким!

Приятного аппетита!

Фаршированная овощами паприка

Сладкий перец
10 штук
Репчатый лук
500 г
Морковь
500 г
Корень петрушки
250 г
Корень сельдерея
250 г
Помидоры
1 кг
Лавровый лист
4 штуки
Черный перец горошком
10 штук
Чеснок
½ головки
Зелень
1 пучок
Соль
по вкусу


Инструкция приготовления
1. Приготовить из овощей фарш. Коренья покрошить в мелкую соломку, лук порубить. Обжарить коренья и лук до золотистого цвета, посолить, поперчить толченным перцем, положить лавровый лист, половину рубленой зелени.
Помидоры пропустить вместе с чесноком через мясорубку.
2. Обдать перцы кипятком, накрыть крышкой и дать остыть. Снять кожицу.
3. Вычистить перцы изнутри, заполнить овощным фаршем. Поставить заполненные перцы в кастрюлю фаршем вверх, залить пропущенными через мясорубку помидорами, посолить, положить лавровый лист и поставить на средний огонь.
4. Когда сок уварится, снять перец с огня.
5. Перец переложить в глубокое блюдо, сверху посыпать оставшейся зеленью.

ЭТО Ж НАДО 😂
ДО 59-ти дожить , и не знать, как легко и просто можно открыть такую банку 🥹😁 Очень часто, ключик просто оставался у меня в руках и банку приходилось открывать консервным ножом!

Новый рецептик в копилку!

Луковая закуска к шашлыку и не только к нему. Ее можно использовать к любому мясу или рыбе.

🔪Лук белый 1 шт
🔪Лук красный 1 шт
🔪Помидор 🍅 1 шт
🔪Цедра лимона или лайма 1/2 ч.л
🔪Сок лимона или лайма 1 ч.л
🔪Сумах 1 ч.л
🔪Петрушка или кинза 1 ст.л
🔪Оливковое масло 1 ст.л
🔪Острый перец 🌶️ 1/2 шт (по вкусу)
🔪Черный перец
🔪Соль (если нужно по своему вкусу)

Ставь реакцию, если рецепт понравился!

Мир ягод невероятно богат и разнообразен. Каждая ягода обладает уникальным вкусом, ароматом и полезными свойствами.
• Клубника: Эта ягода - настоящая королева лета. Она сладкая, ароматная и богата витамином С. Клубнику можно употреблять свежей, добавлять в десерты, варенье, джемы и компоты.
• Малина: Эта ягода имеет насыщенный кисло-сладкий вкус и приятный аромат. Она богата витаминами C, E, K, а также калием и магнием. Малину можно употреблять свежей, замораживать, варить варенье, джемы и компоты.
• Черника: Эта ягода - настоящая сокровищница витаминов и микроэлементов. Она богата витаминами A, C, E, PP, а также калием, магнием, фосфором и железом. Чернику можно употреблять свежей, замораживать, варить варенье, джемы, компоты, а также использовать для приготовления пирогов и других десертов.
• Голубика: Эта ягода имеет насыщенный синий цвет и приятный кисло-сладкий вкус. Она богата антиоксидантами, витаминами C, E, K, а также калием, магнием и фосфором. Голубику можно употреблять свежей, замораживать, варить варенье, джемы, компоты, а также использовать для приготовления смузи и йогуртов.
• Смородина: Эта ягода бывает черной, красной и белой. Она богата витаминами C, E, K, а также калием, магнием и фосфором. Смородину можно употреблять свежей, замораживать, варить варенье, джемы, компоты, а также использовать для приготовления киселей, соусов и маринадов.
• Крыжовник: Эта ягода имеет кисловатый вкус и приятный аромат. Она богата витаминами C, E, K, а также калием, магнием и фосфором. Минеральный состав крыжовника разнообразнее, чем у винограда. Крыжовник можно употреблять свежим, замораживать, варить варенье, джемы, компоты, а также использовать для приготовления соусов и маринадов.
• Ежевика: Эта ягода имеет насыщенный черный цвет и сладкий с кислинкой вкус. Она богата витаминами C, E, K, а также калием, магнием и фосфором. Ежевику можно употреблять свежей, замораживать, варить варенье, джемы, компоты, а также использовать для приготовления пирогов и десертов.
Это лишь некоторые из самых популярных видов ягод. Каждая ягода имеет свои особенности и пользу, поэтому вы можете выбрать те, которые вам больше всего нравятся.

Мохито из ягод.

Ингредиенты:
Смородина красная – 100 г
Смородина черная – 100 г
Вишня – 100г
Мята – 50-100 г
Лайм – 2 кружка
Кипяток – 500 мл

В готовый мохито:
лед колотый – 150 г

Процесс приготовления
Если вы любитель мохито, но вам надоел его традиционный вариант, предлагаю приготовить некую интерпретацию — ягодный мохито. Как вы поняли, к стандартному набору продуктов для приготовления мохито будут добавляться ягоды. Применяется два вида смородины, а также вишня. Такой мохито не только удивит вас своим вкусом, но и наполнит организм витаминами, ведь ягоды — это всегда полезно. Ягодный мохито можно готовить не только в летний период года, вариант с морожеными ягодами будет не менее вкусным.

Детям особенно нравится, так как ягоды они не очень-то едят.

В первую очередь подготовьте ягоды для создания напитка. Смородину тщательно вымойте, удалите возможные листочки, ягодки можно не отделять от веточек.

Подготовьте высокий кувшин или банку, в котором будет готовиться коктейль. На дно уложите ягоды и мяту.

Лайм или лимон нарежьте кольцами, вместе с кожурой уложите в емкость. Обязательно извлеките косточки, из-за них напиток может горчить.

Листочки мяты отделите от веточек, хорошо вымойте проточной водой, добавьте к основному составу. Порцию мяты можно при желании увеличить, если вы любите более мятный мохито.

Залейте ягоды крутым кипятком, тщательно перемешивайте ложкой на протяжении 3 минут. Если будете делать закрутку на зиму, то уже закрытую банку покачать из стороны в сторону, а потом перевернуть, укутать и уже оставить в этом положении до полного остывания содержимого.

Лучше всего дать напитку настояться в течении суток: будет насыщенный вкус и цвет.
При подаче добавьте лед и если получилось очень кисло, то можно добавить ложечку сахара или меда по вкусу.

Ягодный мохито можно употреблять и сразу после приготовления, но нужно дождаться его охлаждения.
Можно его хранить и зимой, но тогда сразу, как залили кипятком под горлышко банки, чтобы не было места для воздуха, сразу плотно закрыть банку крышкой.

Ягодный мохито можно делать и только из одного сорта ягод.

Всем приятного лета и новых вкусов!

Летнее быстрое блюдо, которое можно есть на любой основной прием пищи - в копилку:

Ингредиенты
1 кочан цветной капусты;
1 кочан брокколи;
1 красный болгарский перец;
2 столовые ложки оливкового масла;
1 небольшая луковица;
150 г зелёного горошка;
150 г кукурузы;
2 зубчика чеснока;
2 яйца;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу;
2 столовые ложки семян кунжута.

Приготовление
Разрежьте цветную капусту на части и измельчите блендером так, чтобы она стала напоминать рис. Так же порубите брокколи. Очистите паприку от семян и нарежьте кубиками.
Разогрейте масло в сковороде на среднем огне. Выложите туда нарезанный лук и обжаривайте 2–3 минуты до мягкости. Добавьте капусту, брокколи, перец, горошек и кукурузу и готовьте 5–6 минут. Бросьте измельчённый чеснок и хорошо перемешайте.
Сдвиньте овощи к краю сковороды и на свободное пространство вбейте яйца. Перемешайте яйца и дождитесь, пока они прожарятся.

Тщательно перемешайте овощи и яйца. Приправьте солью и перцем, посыпьте кунжутом и перемешайте ещё раз.

P.S. Можно посыпать мелко нарезанной зеленью и при отсутствии свежих овощей можно брать замороженные. Можно брать любой выбор овощей - всё получается вкусно:)))

Приятного аппетита!

• Повышается риск развития сердечной патологии — это связано с повышенным уровнем холестерина в крови и мочеиспускании кетоновых тел.
• Эта диета может помочь в потере веса, но она также имеет ряд возможных побочных действий, таких как быстрая утомляемость, головокружение, запоры и недостаток витаминов и минералов.
Кроме того, есть ряд рисков для тех, кто долго будет «сидеть» на такой диете – стеатоз печени (жировая болезнь), гипопротеинемия (низкий уровень белка в организме), камни в почках, дефицит витаминов и минералов.
Поэтому перед началом кето-диеты обязательна консультация врача-диетолога.
Подводя итоги можно сделать следующие выводы:

• Миф: Диеты помогают снизить вес навсегда. Факт: Диета может помочь вам потерять вес в начале за счет потери жидкости. Большинство людей возвращается к своим прежним пристрастиям в еде после ее окончания.
• Миф: Постоянный отказ от определенных групп продуктов поможет похудеть. Факт: Разнообразие продуктов важно для получения необходимых питательных веществ.
• Миф: Фрукты и овощи можно есть без ограничений. Факт: Некоторые фрукты содержат большое количество сахара, поэтому их потребление требует баланса.

• Миф: Привязывать отказ от пищи к определенному времени (например, не есть после 18:00). Факт: Время приема пищи не оказывает существенного влияния на потерю веса. Важно контролировать общее количество калорий в ежедневном рационе.

• Миф: Продукты, помеченные как "без жира" или "низкокалорийные", всегда полезны. Факт: Такие «низкокалорийные» продукты могут содержать большое количество сахара или других добавок, чтобы заменить утраченный вкус от жира. Необходимо читать этикетки и анализировать состав продуктов перед их приобретением.

Средства для похудения
1) L-карнитин — для корректировки веса и набора мышечной массы;
2) Тетроген День/ночь — двухфазный жиросжигающий комплекс, помогает снижать вес днем и ночью.

Мифов о диетах много, а реальность одна: никакого секрета в похудении нет! Все, что необходимо сделать – это контролировать размер порций, увеличить потребление продуктов с клетчаткой, ограничить в пище быстрые углеводы, пить воду, высыпаться и быть физически активным.
Здоровья всем!

Причины набора веса
Набор лишнего веса может быть обусловлен различными причинами. Некоторые из них включают заболевания щитовидной железы или нарушения обмена веществ, которые они вызывают. Однако главная причина, ведущая к набору веса, заключается в дисбалансе между поступлением энергии (потребление пищи) и ее расходом. Любая диета сводится к принципу дефицита калорий, когда мы тратим больше энергии, чем получаем. Дисбаланс приводит к накоплению лишних килограммов.

Диеты – миф или реальность
Мы все стремимся найти "волшебную таблетку" для достижения своих пищевых целей, но, к сожалению, она пока что не придумана. Для удержания веса в норме необходим правильный режим питания. Регулярный прием пищи способствует нормальному перевариванию. А также предотвращают переедание. Рекомендуется планировать меню заранее, чтобы избежать ситуаций, когда вы оказываетесь голодными и соблазнены перекусить нездоровой пищей. Также важно уделять внимание размерам порций. И помните, то, что подходит одному человеку, может быть неэффективным или даже вредным для другого.

Интересные факты о диетах
История диет прослеживается еще с древних времен. Люди давно поняли, что исправить погрешности в фигуре можно с помощью ограничений в питании.

Итак, только факты о диетах:
• Органические продукты питания получают все большую популярность. Они не содержат пестицидов, гормонов роста или антибиотиков, и являются более здоровыми для потребления. Однако, по некоторым данным, органические продукты содержат не больше питательных веществ, чем обычные.
• Часто диеты включают ограничение определенных групп продуктов, что может вызывать дефицит питательных микроэлементов. Поэтому следует внимательно относиться к выбору продуктов. Они должны содержать достаточное количество витаминов, минералов и антиоксидантов.
• Соблюдение строгих диет может вызывать психологический стресс — поэтому эксперты рекомендуют умеренное и стабильное питание вместо жестких ограничений.
• Диеты не подойдут каждому.

Какая диета нужна при сахарном диабете
Питание играет ключевую роль в лечении диабета, помогая контролировать уровень глюкозы и не допустить развития осложнений. Следование диете при сахарном диабете не является мифом и предусматривает основные правила ее соблюдения:
• Небольшое потребление углеводов. Рекомендуется употреблять сложные углеводы, такие как хлеб грубого помола, бобовые и цельнозерновые, зеленые овощи, вместо простых, таких как белый хлеб, мед, мучное, и лакомства.
• Включение белковых продуктов — мяса, рыбы, яиц и бобовых поможет уменьшить чувство голода и стабилизировать уровень глюкозы в крови.
• Здоровые жиры — нерафинированные масла, орехи, семечки и авокадо. В то же время ограничение продуктов, содержащих насыщенные жиры: чипсы, мороженое, молочные напитки, полуфабрикаты. Опасными являются трансжиры, которыми изобилуют кондитерские изделия, маргарин, спреды.
• Контроль размеров порций — помогает управлять количеством калорий. Рекомендуется принимать пищу регулярно и умеренными порциями.
• Рекомендуется сильно сократить, а лучше полностью отказаться от сладких и газированных напитков — эти продукты содержат большое количество сахара и могут значительно повышать уровень глюкозы в крови.
Большинство врачей-эндокринологов рекомендуют комплексный подход в борьбе с сахарным диабетом. Это прием сахароснижающих препаратов, строгая диета и физические упражнения. Благодаря этим трем факторам - с диабетом можно жить долго и счастливо.

Что такое кето-диета
Кето-диета последнее время очень сильно рекламируется и предполагает использование в качестве преобладающего источника энергии жиры, а не углеводы. При кетогенной диете организм вступает в «кетоз», состояние, когда уровень сахара в крови снижается, что помогает сжигать жиры. Вокруг этой диеты ходит множество домыслов и мифов. Вот некоторые из них:
• Быстрая потеря килограммов — реальность или миф? Действительно, в начале у человека вес уходит стремительно. Но это происходит, в основном, из-за потери воды, а не жирового запаса.