Еда и Культура Нижний Новгород

Ресторан "Беzухов" принял участие во всемирном фестивале молодежи 2024 года.

В рамках фестиваля "Гастрономическая карта России" подготовили стометровый стол, на котором были представлены все регионы России, где Беzухов стал представителем Нижегородской области.
За вклад в подготовку и проведение мероприятия ресторан удостоился почетной грамотой подписанной Президентом и медалью.

Ресторану YALE 3 года!
24 января в 19:00 приглашаем на наш третий День рождения!

В честь праздника мы пригласили легендарного Андрея Шмакова — шеф-повар ресторана Savva (Novikov Group), бренд-шеф отеля «Метрополь», основатель закусочной «Шмак».

Его гастрономический путь и достижения достойны особенного внимания, а ресторан SAVVA под его руководством получает высшие награды.

Андрей Шмаков был шеф-поваром престижного ресторана Kadriorg в историческом парке в Таллинне и «Лапландии» в Санкт-Петербурге — одного из первых ресторанов новой нордической кухни в России. Андрей прошел стажировки в легендарных Noma в Копенгагене и Chez Dominique в Хельсинки.

В октябре 2021 года ресторан SAVVA получил звезду MICHELIN в Гиде MICHELIN Moscow 2022 и вошел в ТОП-3 лучших ресторанов Москвы по версии WHERETOEAT-2021. В феврале 2022 года он был признан одним из пяти лучших ресторанов России и получил специальный приз от Международного союза консьержей Les Clefs d'Or. В последующие годы ресторан продолжал набирать признание, заняв второе место в WHERETOEAT Moscow-2022 и пятое место по России в 2023 году. В ноябре 2023 года SAVVA занял первое место в Москве, а в апреле 2024 года — первое место по России в премии WHERETOEAT.

И это только часть наград шефа Шмакова.

24 января Андрей объединится с Дмитрием Дмитриенко и командой YALE, чтобы приготовить особенный ужин в честь трехлетия ресторана.

В программе: меню, вдохновленное русской кухней, особенное винное сопровождение и, конечно, непередаваемая праздничная атмосфера.
Гостей ждет Welcome-зона и торжественный раут после ужина.

24 января
Сбор гостей 18:30
Начало ужина 19:00
Стоимость билета: 18000.-
Нижний Новгород, Ул. Рождественская, 30
+7(831)215-01-51
Билеты по ссылке: https://yalerestaurant.ru/events

Новогодний марафон подарков «НН.Собака.ru». День шестой! Разыгрываем 2 сертификата от группы ресторанов «Еда и культура» на 5 тысяч рублей каждый. Длинные январские праздники безупречно подходят для гастрономических открытий. Почему бы не заглянуть в литературное кафе на Рождественской, чтобы, например, отведать семеновских рыжиков? А после на Ковалихе приятно провести время вместе с мурманской камбалой и палтусом? Впрочем, выбирать, где столоваться на все выигранные, конечно, только вам, список мест приличный: «Безухов», Moloko, Mukka, Mitrich, Fidel, Butch&Dutch АВЗД, Rozas, Budapest и «Чебурешная».

Для участия нужно:
• подписаться на телеграм-каналы «НН.Собака.ru» и «Еда и культура Нижний Новгород»;
• оставить любой комментарий под этим постом (количество не ограничено!).

Итоги подведем сегодня (!) в 21:00!

Информация об организаторе мероприятия, о сроках и правилах проведения, количестве призов или выигрышей, месте и порядке их получения: 8 (831) 212-87-67, [email protected],
Рождественская 6.

В кафе MOLOKO с 27 по 29 декабря DJ-сет каждый вечер, незабываемая новогодняя атмосфера. Отличная музыка, яркие впечатления, танцы на нашем чердаке.
Не упустите возможность почувствовать дух праздника и отлично провести время с близкими. Приходите в кафе MOLOKO и окунитесь в мир праздничного настроения!

Ждём вас по адресу: ул. Алексеевская, д. 15
https://molokocafe.ru

🎄Новогоднее предложение от ресторана MITRICH к вашему праздничному столу.

Команда ресторана рада приготовить блюда для вашего праздничного стола.
С Наступающим Новым годом !

🎄Краб под шубой - 4200₽ (1000 гр)
🎄Оливье из печённых овощей с креветками и красной икрой - 3200₽ (800 гр)
🎄Запеченная утка с картофелем и овощами - 3900₽
(2200 гр)
🎄Рулет из кролика с картофельным кремом, соусом из сморчков - 4900₽ (1300 гр)
🎄Торт с ореховым бисквитом, сливочной карамелью - 3400₽ (1300 гр)

🕰️Заказ на блюда принимается не менее чем за 3 дня до мероприятия.
🍴 https://mitrichsteakhouse.ru/ng

🎁Хотите подарить что-то, что порадует любого? У нас есть подходящий вариант!

💝Мы предлагаем подарочные сертификаты в рестораны «Еда и Культура Project». Это простой способ проявить внимание, заботу или любовь к важному для вас человеку.

Наши рестораны очень разные, поэтому каждый найдёт себе место по вкусу: изысканный Mitrich, огненный Rozas, душевный Butch&Dutch или атмосферная Mukka — вариантов много, а подарок один. Не зря говорят, что лучше дарить впечатления, а не вещи.

🎁Приобрести сертификаты вы можете в ресторане Mitrich Steakhouse или в кафе Moloko.

Успей забронировать последние свободные места для своего корпоратива в ресторане BUTCH&DUTCH🤩

Свободные даты: 13, 14, 21 и 27 декабря.
Старт 19:00-04:00
Депозит 4500 руб. (программа и кухня)

🎶Новогодняя программа
🍽️Банкетное меню
🍾Можно со своим алкоголем

📞8 (831) 282-51-00
📍Южный бульвар, 22а, ТЦ«Порт Артур»

Мы поздравляем команду кафе «Беzухов» во главе с шеф-поваром Александром Голышевым, с победой во втором сезоне проекта «Русский завтрак»!

В Москве на ВДНХ в павильоне «Дом Российской Кухни» состоялась церемония закрытия.
В рамках этого культурно-гастрономического проекта "Беzухов" был признан автором самого оригинального завтрака.

В меню завтрака вошли:
🔸Белевская каша с ярморочными фруктами
🔸Мнишки морковные
🔸Катанка с сомом и крученым омлетом
🔸Заварные блины с творогом, орехами и персиком
🔸Драчена из русской печи с лисичками

Ждём вас в легендарном кафе Буфет 14 декабря в 19:00 на акустическом концерте «Кромешного мира»!

«Кромешный мир» — мелодичный русский рок из сердца Сибири. Скоморошьи традиции на современный лад! Сказки — не сказки, быль — не быль, то весело, то грустно, но никогда не скучно!

«Кромешный мир» — это изнанка каждого из нас, наивность и поиск правды и справедливости, это отражение того, что случалось, или могло случиться на самом деле, стремление к свету от суеты и фальшивых ценностей, это желание сберечь любовь и тепло, чтобы после раздать до последней капли!

Вход по депозиту 300 р. Бронируйте столики по номеру 218-03-38.
Горячо приветствуется донат артисту!

До встречи и обнимаем!
Ваш Буфет.

Открытие зимнего спортивного сезона 2024-2025

Официальный турнир города Нижний Новгород по спортивной ловле на мормышку со льда "Декабрьская мормышка".
Дата: 22 декабря 2024 года
Начало: 06:30
Финиш: 15:00
Место проведения соревнования: Нижегородская область, Богородский р-н, озеро Чижковское.
Координаты 56.019786, 43.693561
Значимое событие для Нижегородской области. Мы не только открываем спортивный сезон, но и заново открываем Чижковское озеро.
Приглашаем болельщиков и зрителей отдохнуть на свежем воздухе среди живописной природы!
Вас ждет: фотозона, зимние активности, мастер-класс по спортивной мормышке и согревающий глинтвейн!
Участие в турнире: мужчины 800 руб, женщины 300 руб, участники до 16 лет бесплатно

Заявки принимаются до 20 декабря

Запись:

8(999)-141-90-12 Симакина Ирина
[email protected]

https://чижково.рф/#event

🎄 Праздничный стол от ресторана Yale: изысканные блюда для вашего новогоднего вечера.

Когда счастье было просто счастьем

Его проекты 20 лет заполняют метафизические лакуны на гастрономической карте Нижнего (и в нашей жизни!). Вдохновленный самой природой проект Yale в особняке XVIII века, филигранно руинированный «Безухов», расслабленно богемный «Буфет»… – в их концепциях достаточно исторических и культурных реминисценций. Только гений места знает, какие мысли и желания они в вас пробудят. Недавняя премьера – ботанический бар TRAVNIK – и вовсе открывает портал в пространстве: с шумной, никогда не спящей Рождественской теперь можно попасть в уединенный таинственный сад. Вместе с генеральным директором компании «Еда и культура» Михаилом Маркевичем мы решили сбежать от городской суеты в Чижково. Покой и воля – в суггестивной прозе нашего героя (публикуется впервые в «НН.Собака.ru»!) и в атмосферных фотокадрах, снятых одним воскресным утром у волшебного озера.

https://www.sobaka.ru/nn/bars/heroes/192537

Главная ресторанная премия города — все!

На протяжении нескольких месяцев читатели журнала Собака.ru выбирали любимые заведения и специалистов на сайте «Что где есть в Нижнем Новгороде» — 2024.
По результатам онлайн-голосования были сформированы списки финалистов, из которых экспертный совет выбрал лучших.

В числе победителей оказались заведения из ресторанной группы «Еда и Культура Project»:

Travnik — лучшая барная концепция, выбор фуди;
Yale — лучший ресторан с блюдами современной русской кухни, визитная карточка города и выбор фуди;
«Селёдка и кофе» — лучшие шоты.

Читать статью

В Москве назвали победителей премии Russian Wine Awards 2024
@WINEAWARDS

Организаторы пятой независимой всероссийской премии Russian Wine Awards 2024 (RWA) определили рестораны с лучшими винными картами в России.

Ресторан Mitrich ⭐️⭐️⭐️ в номинации «Лучшая классическая карта» и ⭐️⭐️ в номинации «Лучший выбор по бокалам»

Ресторан YALE ⭐️ в номинации «Лучшая классическая карта» и ⭐️⭐️ в номинации «Лучшее предложение российских вин»

Ресторан Mukka ⭐️⭐️⭐️ в номинации «Лучшая оригинальная карта» и ⭐️⭐️ в номинации «Лучшая карта ресторана национальной кухни»

Бар Travnik ⭐️⭐️ в номинации «Лучшая оригинальная карта»


Поздравляем шеф-сомелье "Еда и Культура Project", Викторию Бродскую и команды ресторанов с победой!


https://ruswineawards.ru/itogi-rwa-2024/

Вчера прошло вручение жемчужин от Ultima Guide Яндекс Еда! 🥳

Мы рады поздравить участников ресторанной группы «Еда и Культура project», которые вошли в топ-20 ресторанов Нижнего Новгорода:

🔸Mitrich Steakhouse;
🔸Вспышка;
🔸Yale.

Yale также получил спецноминацию «Превосходный сервис».

Поздравляем всех участников с этим достижением! 👏

https://ultima.guide/nizhniy

🍁Афиша ноября🍁

Подробнее тут

А это вчерашняя стерлядь в соли от Дмитрия Дмитриенко - есть в основном меню Yale ☝🏻😍 Ну эффектно 🔥

Гастроужин в 4 руки совместно с шефом ресторана Балт

В интерьерах старинной усадьбы прошла модная презентация от O'STIN.
Гостям рассказали, как проходили съемки рекламной кампании с актрисой Аней Чиповской, об особом значении «химии» между приглашенной звездой и брендом, закинули тизер о выпуске новых коллекций.
Все это – под разнообразие аутентичных блюд от ресторана Yale. А в финале бранча — дегустация коктейлей от бара Travnik.
Подробнее читайте в статье журнала Собака:
https://www.sobaka.ru/nn/photo/photo/190310

Встречаем ресторан современной балтийской кухни БАЛТ в Нижнем Новгороде, чтобы объединить двух шеф-поваров на кухне YALE.

7 ноября в ресторане YALE пройдёт ужин в 4 руки от шеф-поваров Дмитрия Дмитриенко и Ахмеда Охунова

Шеф-повар ресторана БАЛТ через свои блюда раскрывает всю красоту сезонности морского климата Балтики и особенности природы края.

На ужине будут представлены 6 гастрономических подач, каждую из которых дополнит винное сопровождение.

Сбор гостей 18:30
Начало ужина 19:00
Стоимость билета: 12000

📍Yale г. Нижний Новгород, ул. Рождествеская, 30

1 ноября в рамках фестиваля «Русский завтрак» в кафе Kumpan Уфа пройдет завтрак в четыре руки от шеф-повара Чепкаускас Роландас Стасио и шеф-повара Литературного кафе «Безухов» Александра Голышева, Нижний Новгород.


Это — третье мероприятие в рамках гастрономического фестиваля «Русский завтрак». Инициатором проекта «Русский завтрак» и серии гастролей шеф-поваров выступает «ЭкоНива» в партнерстве с METRO и «Гастрономической картой России». Миссия проекта — возрождение интереса к русской кухне и ее популяризация в заведениях, знакомство с регионами через русский завтрак, который затем можно приготовить у себя дома. В течение фестиваля каждые две недели в четырех городах России шефы представляют региональные специалитеты. В кафе Kumpan пройдет завтрак в четыре руки от шеф-повара Чепкаускас Роландас Стасио и шеф-повара Литературного кафе «Безухов» Александра Голышева, Нижний Новгород. Следующие гастроли будут в Новосибирске.



По условиям фестиваля шеф-повара разработали и представили в меню свои авторские варианты утренних блюд в пяти категориях: каши, молочные десерты, блюда из творога, блюда с сыром и блюда из яиц. Все категории разработаны на основе натуральной молочной продукции «ЭкоНива», лидера по производству молока в России*, при этом каждый шеф-повар вдохновляется гастрономическими особенностями своего региона.


Для завтрака в кафе Kumpan Чепкаускас Роландас Стасио и Александр Голышев представят несколько специалитетов. Александр Голышев презентует блюда из Нижнего Новгорода — морковные мнишки, катанку с сомом, крученым омлетом и выдержанным в течение 6 месяцев сыром Dürr Classic, заварные блины с творогом, орехами и персиком. Чепкаускас Роландас Стасио представит гостям свои фирменные блюда — блины шпинатные с форелью, икрой горбуши и мягким творогом, а также булочку по-домашнему с яйцом.


Мероприятие открытое — все желающие могут попробовать авторское меню и открыть традиции русских завтраков в интерпретации талантливых шеф-поваров.

🎧 Будете в ресторане Mükka, обратите внимание на их аудиогид!

Гид можно послушать, сидя за столиком, но интереснее пройтись по особняку XIX века, который раньше принадлежал купцу Ивану Кварталову. Узнаете историю Ошары, какие тут есть старинные артефакты, кроме чугунной лестницы, и время в ожидании блюд быстрее пройдет.

🔸ул. Ошарская, 36А

А мы к вам с радостной новостью! Буфету вот-вот исполнится 22 года.

26 октября в 19:30 мы ждем вас на акустическом концерте Саши Кельта – солиста нижегородской группы «Глубина», широко известной не только в любимом Нижнем, но и за его пределами.

В этот праздничный вечер вас ждут светлые лирические истории и проникновенный вокал: каждая песня – словно путь, в котором слушатель находит личное откровение.

Собираемся в 19:00, в 19:30 начинаем. С нетерпением ждём всех на нашем празднике!

С любовью, Буфет

🍸Уже в эту пятницу!
18 октября в 18:00 в ресторане MUKKA пройдет коктейльная гостевая смена.
Вас ждут 4 концептуальных коктейля от бар- менеджера ресторана Yale - Горбунова Александра, бар- менеджера коктейльного бара TRAVNIK - Артура Полторацкого и бар- менеджера ресторана MUKKA- Никиты Архипова.

🔸Нижний Новгород, ул. Ошарская 36А
🔸282-13-03

🍁Афиша на октябрь

Подробнее

🍁Закрываем сезон летней веранды!

🔸Льем Беллини, Пучинни, Россини и Тинторетто!
🔸Каждому гостю любимый коктейль из летнего special в подарок!
🔸Сет из коктейлей по летней цене!

10 октября
С 18:00 до 22:00
DJ сет «Чао-лето!»

🔸Специальное предложение от ресторана: Пузырьки + осьминог 890р
Солнечная Тоскана и Прошутто 690

В ресторане с самыми красивыми потолками Yale запустили красивую коллаборацию, совместно с бутиком MiloВремя

При заказе пары «Сияние солнца» (десерт+коктейль) вы получаете шанс стать обладателем роскошного кольца ювелирного бренда DANI by Daniel K

Сет состоит из муссового десерта с желе манго-маракуйя, и коктейля, смешанного на ванильной водке с банановым ликером и мангово-апельсиновым кордиалом.

При заказе «Сияния солнца» вам вынесут открытки с кодами. Выбрав одну, можно попытать удачу в бутике - вдруг именно ваш код откроет ячейку с 💍?🤩

Цена пары 1200₽

Ресторанная премия WhereToEat анонсировала номинации за 2024 год, наши рестораны представлены:

"Выбор СМИ" - YALE
"Шеф-повар года" - Дмитрий Дмитриенко
"Сомелье года" - Виктория Бродская

В список лучших ресторанов Центрального федерального округа вошли - MITRICH STEAKHOUSE и YALE.

Поздравляем и желаем удачи!

Бар-менеджер ресторанов YALE и MITRICH STEAKHOUSE Александр Горбунов, проведет чайную церемонию и расскажет историю Нижегородской Губернии.

В этот вечер Вас ждет чаепитие из русского самовара, выпечка и десерты.

Стоимость: Бесплатно
Место: Сад Усадьбы Костромина-Шушляева
2.10 в 16:30
Вход через бар TRAVNIK
Рождественская 30, этаж 3
Запись по телефону: +79524428688

Просветительское мероприятие на тему "Нижегородская Ярмарка и ее история"
совместно с проектом https://vk.com/poslearesta ☺️

В этот вечер Вас ждет чаепитие из русского самовара,
выпечка и десерты, а так же интересный рассказ об истории Нижегородской Ярмарки"

Дата: 29.09 в 14:00
Место: Сад Усадьбы Костромина-Шушляева
Вход: Бесплатный по записи
Запись по телефону: +79524428688
Рождественская 30

Просветительское мероприятие на тему "Нижегородская Ярмарка и ее история"
совместно с проектом https://vk.com/poslearesta ☺️

В этот вечер Вас ждет чаепитие из русского самовара,
выпечка и десерты, а так же интересный рассказ об истории Нижегородской Ярмарки"

Дата: 26.09 в 16:30
Место: Сад Усадьбы Костромина-Шушляева
Вход: Бесплатный по записи
Запись по телефону: +79524428688
Рождественская 30

Бар-менеджер ресторанов YALE и MITRICH STEAKHOUSE Александр Горбунов, проведет чайную церемонию и расскажет историю Нижегородской Губернии.

Стоимость: Бесплатно
Место: Сад Усадьбы Костромина-Шушляева
26.09 в 15:00 Вход через бар TRAVNIK
Рождественская 30, этаж 3
Запись по телефону: +79524428688

В связи с большим количеством желающих посетить экскурсию, мы решили организовать еще одну 22 сентября😀

Запись уже открыта!
Вместе мы посетим сад Усадьбы Костромина-Шушляева и другие достопримечательности.
Экскурсовод поделится историей и интересными фактами.

Начало экскурсии: в 16:30 у памятника Петру на Нижне-Волжской набережной.
Стоимость: Бесплатно
Запись по телефону: +79524428688

Приглашаем посетить экскурсию с Нижегородским Городовым.
Вместе мы посетим сад Усадьбы Костромина-Шушляева и другие достопримечательности.
Городовой поделится историей и интересными фактами.

Начало экскурсии: в 12:20 на площади Народного Единства.
Стоимость: Бесплатно
Запись по телефону: +79524428688

Сразу 3 ресторана "Еда и Культура Project" попали лонг-лист независимой премии WHERETOEAT CENTER!
https://center.wheretoeat.ru/publications/news/tsentr-long-list-2024/

YALE - Рождественская 30
MITRICH STEAKHOUSE - Ковалихинская 8
БЕЗУХОВ - Рождественская 6


Поздравляем наши рестораны!

Мастер-класс от Дмитрия Зиронова

Шеф-повар ресторана Mukka поделится секретами и покажет свой фирменный рецепт "Ризотто с морепродуктами».

18.09.2024 в 17:00
Вход: Бесплатный по записи
Запись по телефону: +79524428688
Место: Сад Усадьбы Костромина-Шушляева
Рождественская д.30
Вход через бар TRAVNIK

21,22 и 28 сентября приглашаем всех на экскурсию по Саду Усадьбы Костромина-Шуляева в компании Антона Шапко - харизматичного гида, хорошо знакомого всем, кто хотя бы раз бывал на экскурсиях по улице "Рождественская".