Еда и Культура Нижний Новгород

Вчера прошло вручение жемчужин от Ultima Guide Яндекс Еда! 🥳

Мы рады поздравить участников ресторанной группы «Еда и Культура project», которые вошли в топ-20 ресторанов Нижнего Новгорода:

🔸Mitrich Steakhouse;
🔸Вспышка;
🔸Yale.

Yale также получил спецноминацию «Превосходный сервис».

Поздравляем всех участников с этим достижением! 👏

https://ultima.guide/nizhniy

🍁Афиша ноября🍁

Подробнее тут

А это вчерашняя стерлядь в соли от Дмитрия Дмитриенко - есть в основном меню Yale ☝🏻😍 Ну эффектно 🔥

Гастроужин в 4 руки совместно с шефом ресторана Балт

В интерьерах старинной усадьбы прошла модная презентация от O'STIN.
Гостям рассказали, как проходили съемки рекламной кампании с актрисой Аней Чиповской, об особом значении «химии» между приглашенной звездой и брендом, закинули тизер о выпуске новых коллекций.
Все это – под разнообразие аутентичных блюд от ресторана Yale. А в финале бранча — дегустация коктейлей от бара Travnik.
Подробнее читайте в статье журнала Собака:
https://www.sobaka.ru/nn/photo/photo/190310

Встречаем ресторан современной балтийской кухни БАЛТ в Нижнем Новгороде, чтобы объединить двух шеф-поваров на кухне YALE.

7 ноября в ресторане YALE пройдёт ужин в 4 руки от шеф-поваров Дмитрия Дмитриенко и Ахмеда Охунова

Шеф-повар ресторана БАЛТ через свои блюда раскрывает всю красоту сезонности морского климата Балтики и особенности природы края.

На ужине будут представлены 6 гастрономических подач, каждую из которых дополнит винное сопровождение.

Сбор гостей 18:30
Начало ужина 19:00
Стоимость билета: 12000

📍Yale г. Нижний Новгород, ул. Рождествеская, 30

1 ноября в рамках фестиваля «Русский завтрак» в кафе Kumpan Уфа пройдет завтрак в четыре руки от шеф-повара Чепкаускас Роландас Стасио и шеф-повара Литературного кафе «Безухов» Александра Голышева, Нижний Новгород.


Это — третье мероприятие в рамках гастрономического фестиваля «Русский завтрак». Инициатором проекта «Русский завтрак» и серии гастролей шеф-поваров выступает «ЭкоНива» в партнерстве с METRO и «Гастрономической картой России». Миссия проекта — возрождение интереса к русской кухне и ее популяризация в заведениях, знакомство с регионами через русский завтрак, который затем можно приготовить у себя дома. В течение фестиваля каждые две недели в четырех городах России шефы представляют региональные специалитеты. В кафе Kumpan пройдет завтрак в четыре руки от шеф-повара Чепкаускас Роландас Стасио и шеф-повара Литературного кафе «Безухов» Александра Голышева, Нижний Новгород. Следующие гастроли будут в Новосибирске.



По условиям фестиваля шеф-повара разработали и представили в меню свои авторские варианты утренних блюд в пяти категориях: каши, молочные десерты, блюда из творога, блюда с сыром и блюда из яиц. Все категории разработаны на основе натуральной молочной продукции «ЭкоНива», лидера по производству молока в России*, при этом каждый шеф-повар вдохновляется гастрономическими особенностями своего региона.


Для завтрака в кафе Kumpan Чепкаускас Роландас Стасио и Александр Голышев представят несколько специалитетов. Александр Голышев презентует блюда из Нижнего Новгорода — морковные мнишки, катанку с сомом, крученым омлетом и выдержанным в течение 6 месяцев сыром Dürr Classic, заварные блины с творогом, орехами и персиком. Чепкаускас Роландас Стасио представит гостям свои фирменные блюда — блины шпинатные с форелью, икрой горбуши и мягким творогом, а также булочку по-домашнему с яйцом.


Мероприятие открытое — все желающие могут попробовать авторское меню и открыть традиции русских завтраков в интерпретации талантливых шеф-поваров.

🎧 Будете в ресторане Mükka, обратите внимание на их аудиогид!

Гид можно послушать, сидя за столиком, но интереснее пройтись по особняку XIX века, который раньше принадлежал купцу Ивану Кварталову. Узнаете историю Ошары, какие тут есть старинные артефакты, кроме чугунной лестницы, и время в ожидании блюд быстрее пройдет.

🔸ул. Ошарская, 36А

А мы к вам с радостной новостью! Буфету вот-вот исполнится 22 года.

26 октября в 19:30 мы ждем вас на акустическом концерте Саши Кельта – солиста нижегородской группы «Глубина», широко известной не только в любимом Нижнем, но и за его пределами.

В этот праздничный вечер вас ждут светлые лирические истории и проникновенный вокал: каждая песня – словно путь, в котором слушатель находит личное откровение.

Собираемся в 19:00, в 19:30 начинаем. С нетерпением ждём всех на нашем празднике!

С любовью, Буфет

🍸Уже в эту пятницу!
18 октября в 18:00 в ресторане MUKKA пройдет коктейльная гостевая смена.
Вас ждут 4 концептуальных коктейля от бар- менеджера ресторана Yale - Горбунова Александра, бар- менеджера коктейльного бара TRAVNIK - Артура Полторацкого и бар- менеджера ресторана MUKKA- Никиты Архипова.

🔸Нижний Новгород, ул. Ошарская 36А
🔸282-13-03

🍁Афиша на октябрь

Подробнее