Обязательно ешьте эти продукты, чтобы у вас не было дефицита кальция
✔️Передача нервных импульсов
✔️Сокращение мышц, в том числе сердечной мышцы
✔️Поддержание здоровья костей
✔️Секреция гормонов и др.
☝️Для всех этих процессов нам нужен кальций. И если в организм его поступает недостаточно, то включается внутренний механизм добычи минерала. То есть, организм начнет забирать его из своих же “запасов” - костей, зубов. Если в такой ситуации сдать анализ на кальций, результат не покажет дефицита, наоборот, вы можете увидеть уровень, приближенный к верхней границе нормы. И, конечно, порадуетесь, что с кальцием у вас все в порядке, хотя это будет не так.
Конечно, в наших интересах не допускать, чтобы наши кости и зубы лишались кальция. По нормам Роспотребнадзора, взрослые люди должны употреблять 1000 мг кальция в день, а пожилые люди после 60 лет - 1200 мг в день. Потому что с возрастом усвоение кальция снижается, а потребность в нем, наоборот, повышается.
В идеале, всю норму минерала нужно получать из питания, а им богаты:
📌Твердые, зрелые сыры. Чемпион среди них - пармезан. В 100 граммах содержится 1300 мг кальция. В 100 граммах российского, голландского, швейцарского сыров содержится примерно 1000 мг кальция, поэтому, если вы съедаете 100 грамм сыра в день, то получаете необходимую норму кальция. Но следует помнить, что сыр - это жирный продукт. И если вы едите много сыра, то вам нужно ограничить потребление других жирных продуктов.
📌Кунжут. В 100 граммах семян содержится 780 мг кальция, но тут небольшой нюанс - для того, чтобы получить кальций из семян кунжута, необходимо, чтобы эти семена были перетерты. Урбеч, паста из кунжутных семян, которые вы можете есть отдельно, либо добавлять в какие-то блюда - отличные варианты.
📌Сардины. Консервированные сардины содержат 380 мг кальция на 100 грамм продукта.
Несмотря на то, что кальция в них меньше, чем, например, в кунжуте, за счёт того, что в них есть и белок, и витамин Д, усваиваться этот кальций будет лучше. Кроме того, сардины малокалорийны, поэтому вы можете съедать в день 100-200 грамм этого продукта, не рискуя метаболизмом и вашим весом.
📌Бобовые. Больше всего кальцием богата соя - 240 мг на 100 грамм продукта. В фасоле, нуте около 200 мг. Вообще, бобовы - это еще и растительный белок, железо, цинк, калий, поэтому обязательно включайте их в свой рацион.
📌Молоко и кисломолочные продукты. В 100 граммах творога и кефира содержится около 120 мг кальция, в сметане - 80 мг. То есть, для того, чтобы получить суточную норму, нужно съесть достаточно много этих продуктов.
Но как раз благодаря лактозе, кальций из молочных продуктов усваивается полностью. Поэтому, если вы прекрасно переносите лактозу, нет никакого повода отказываться от молочки.
☝️Вот такие продукты являются чемпионами по содержанию кальция, и очень желательно включить их в свой рацион на постоянной основе.
Надеюсь, информация была полезна для вас, мои дорогие. Проверьте себя и напишите в комментариях - достаточно ли кальция вы получаете с пищей?