Dina__alibekova

«Наивкуснейшие запечённые баклажаны»
Ингредиенты:
Баклажан 4 шт.
Сыр голландский 180 гр.
( сыр натираем на мелкой тёрке)
Для соуса:
Чеснок-3 зубчика
Майонез- 4-5 ст.л.
Соль, перец чёрный, сущеный базилик.
Приготовление:
Противень застилаем фольгой или пергаментной бумагой.
Баклажан нарезаем на слайсы,
выкладываем в противень, смазываем соусом, посыпаем сыром.
Выпекаем в заранее разогретой духовке при 180%, примерно 20-25 минут. (режим «верх-низ»

Ингредиенты:
Отварная куриная грудка 350 гр.
(разделяем на волокна).
Отварные яйца 5 шт.
(натираем на крупной тёрке).
Консервированные ананасы 1 банка
( нарезаем мелкими кубиками).
Сыр голландский 150 гр.
(натираем на мелкой тёрке).
Грецкий орех для посыпки
(измельчаем мелко).
Майонез сметаной, соль по вкусу.

Хачапури на сковороде
Кефир 300 мл.
Яйцо 1
Соль 1 ч.л.
Сахар 1 ч.л.
Разрыхлитель 1 ч.л.
Масло подсолнечное 3-4 ст. л.
Мука 350 гр.
Для начинки:
Сыр голландский или моцарелла.
Яйцо 1
Творог
Можно без творога, творог я от себя добавила. #хачапури#хачапуринасковороде#хачапуриза10минут#

Ингредиенты:
Мясо-говядина
Помидор
Сыр голландский ( у меня Alparo)
Специи :
Соль,чёрный перец, паприка, кориандр.
Для соуса:
Майонез 5 ст.л.
Сметана магазинная 4 ст.л.
Чеснок 3-4 зубчика
Свежий укроп
Соль.чёрный перец
Масло подсолнечное 1-2 ч.л.
Мясо заправляем специями .
Противень застилаем пергаментной бумагой, смазываем маслом, кладём мясо и выпекаем в разогретой духовке при 180% 35 минут. После вынимаем из духовки, смазываем соусом, выкладываем дольки помидоров, посыпаем сыром и обратно в духовку на 15 минут.

Ингредиенты для салата:
Отварная говядина 300-400 гр.
Болгарский перец двух цветов
Свежий огурец 2 шт.
Помидор 2 маленькие шт.
Зелёный горошек 1 банка
Морковь 1 маленькая шт.
Чеснок пару зубчиков
Петрушка
Специи: соль, перец чёрный, паприка.
Масло растительное, соевый соус.

Ингредиенты:
Лаваш
Яйца
Творог
Сыр голландский (я использую “Alparo”)
Зелень
Готовые конвертики обжариваем под крышкой на небольшом количестве масла на медленном огне, с обеих сторон до румяной корочки.

Ингредиенты:
Мясо-говядина
Помидор
Сыр голландский ( у меня Alparo)
Специи :
Соль,чёрный перец, паприка, кориандр.
Для соуса:
Майонез 5 ст.л.
Сметана магазинная 4 ст.л.
Чеснок 3-4 зубчика
Свежий укроп
Соль.чёрный перец
Масло подсолнечное 1-2 ч.л.
Мясо заправляем специями .
Противень застилаем пергаментной бумагой, смазываем маслом, кладём мясо и выпекаем в разогретой духовке при 180% 35 минут. После вынимаем из духовки, смазываем соусом, выкладываем дольки помидоров, посыпаем сыром и обратно в духовку на 15 минут.

«Сочные котлеты с помидорами и сыром»
Ингредиенты:
Фарш 600 гр.
Лук 1-2
Яйцо 1
Соль, чёрный перец, кориандр.
Помидор 1-2 шт.
Сыр голландский( я использовала “Alparo”)
Приготовление:
Мясо и лук пропускаем через мясорубку, добавляем соль,перец, кориандр и хорошо отбеливаем. Затем формируем круглые котлеты и отправляем в духовку при 180 градусов на 30 минут.
За 15 минут до готовности вынимаем из духовки, сверху выкладываем помидоры, посыпаем сыром и обратно в духовку до готовности.

«Булочки»
Ингредиенты:
Тёплое молоко-1 стакан.
Сахар-1 стакан.
Яйца- 3 шт.
Масло сливочное, растопленное-80 гр.
Дрожжи- 1 ч.ложка.
Разрыхлитель-пол чайной ложки.
Ванилин-1 ч.л.
Мука -600 гр.
Замешиваем мягкое тесто и отправляем в тёплое место на 2 часа или больше.
Выпекаем в разогретой до 180 градусов, 30-35 минут.

«Аджика»
На 2 ведра томата добавим:
Сладкий перец 4 кг.
Горький перец 800 гр.
Морковь 3 кг.
Чеснок 7-8 головок
Масло подсолнечное 600-700 гр.
Соль 6-7 ст.л.
Сахар 4 ст.л.
Аспирин 10 таблеток
(Чеснок,горький перец,соль,сахар добавляем по вкусу, на своё усмотрение). 👆👆👆👆
Банки и крышки стерилизуем.
Помидоры и все остальные ингредиенты хорошо промываем и измельчаем блендером или мясорубкой.
Сначала томат, морковь, сладкий перец варим 30 минут. После добавляем чеснок, горький перец, масло подсолнечное, соль, сахар и варим ещё 10 минут. За 2-3 минуты до готовности добавляем зелень,аспирин и аджика готова. Приятных всем заготовок!!!

Ингредиенты для салата:
Мясо 400-500 гр.
Картофель 2-3 шт.
Морковь 2 шт.
Яйца 6 шт.
Кукуруза консервированная 1 банка.
Сыр голландский 180 гр.
Майонез, соль перец чёрный.
Ингредиенты для украшения:
Листья салата
Маринованные шампиньоны
Помидоры черри, зелень.
Мясо солим, отвариваем и нарезаем мелкими кубиками. Картофель, морковь, яйца отвариваем и натираем на крупной тёрке. Сыр натираем на мелкой тёрке.
Салат собираем слоями, после каждого слоя смазываем майонезом солим, перчим.
Украшаем по желанию .

Маринованные помидоры на зиму
Пропорции на 3х банку:
Сухие веточки укропа
Чеснок 5-6 зубчиков
Горький перец 🌶️ 1 шт.
Сладкий перец 🫑 1 шт.
Лавровый лист 3 шт.
Петрушка свежая
Аспирин 3 шт.
Соль 2 ст. ложки.
Сахар 1 ст. л. с горкой
Банки и крыши обязательно стерилизуем.
Банки заполняем помидорами и другими ингредиентами как на видео.
Затем заливаем крутым кипятком и отправляем стерилизоваться в кипящую воду на 20-25 минут.

Лёгкий и хрустящий рецепт засолки огурцов на зиму👍
Пропорции на 2х банку:
Огурцы
Сушёный укроп
Чеснок 3-4 зуб.
Лавровый лист 2 шт.
Горький перец 🌶️ половинку
Горошком перец
Листик хрена
Аспирин 2 таблетки
Соль 1 ст.л. с горкой.
Сахар 1 ст.л.
Огурцы замачиваем в холодной воде на 3 часа. После тщательно промываем и срезаем кончики. На дно стерилизованной банки кладём сухие ветки укропа, лавровый лист, 3 зубчика чеснока, горький перец, перец горошком и плотно заполняем огурцами. Затем кладём листик хрена, ещё 2 зубчика чеснока, аспирин, соль, сахар, заливаем крутым кипятком и сразу же закручиваем.( воду не меняем)👈🏻
А теперь самое главное: ставим наши банки в кипящую воду, стерилизоваться на пару минут. Минуты засекать не надо, как только крышка даст хлопок с характерным звуком и на крыше образуется бугорок сразу же вынимаем банку и отправляем под одеяльце.
(Во время хлопка на крышках образуются бугорки ,но после они выровняются)
Поверьте, это очень легкий и в тоже время очень хороший рецепт хрустящих огурчиков👍

Лёгкий и хрустящий рецепт засолки огурцов на зиму👍
Пропорции на 2х банку:
Огурцы
Сушёный укроп
Чеснок 3-4 зуб.
Лавровый лист 2 шт.
Горький перец 🌶️ половинку
Горошком перец
Листик хрена
Аспирин 2 таблетки
Соль 1 ст.л. с горкой.
Сахар 1 ст.л.

Шоколадный кекс
Ингредиенты:
Яйца-3 шт.
Сахар- 1 стакан.
Соль- щепотка.
Кефир- 1 стакан.
Масло растительное 4 ст.л.
Разрыхлитель-1 ч.л.
Мука-250 гр.
Какао-4-5 ст.л.
Грецкие орехи.
Для глазури:
Шоколад молочный или чёрный.
Молоко 5 ст.ложек.
Отправляем в разогретую духовку до 180% на 30-40 минут.

Наш завтрак

Вкусный соус
Ингредиенты:
Говядина
Лук 1 шт.
Морковь 1 шт.
Картофель 5 шт.
Масло для жарки
Соль, чёрный перец, чесночный перец.
Овощная смесь «Mexicо»
Зелень, лавровый лист.
Сначала обжариваем мясо до готовности, добавляем лук, морковь, солим и жарим до мягкости лука и моркови. Затем добавляем картофель, специи по вкусу, заливаем водой и тушим под крышкой на медленном огне. Затем за 10-15 минут до готовности добавляем овощную смесь, посыпаем зеленью и выключаем газ.

Баурсаки
Ингредиенты:
Кефир 500 мл.
Яйца 2 шт.
Сахар 1 стакан.
Соль - щепотка.
Масло подсолнечное 4 ст.л.
Сода 1 ч.л.
Мука 850 гр.
Приготовление:
Замешиваем тесто и даём отдохнуть 30-40 минут. Затем тесто делим на 2 части,раскатываем, вырезаем кружочки и обжариваем в разогретом масле, на среднем огне.

«Ажурные блинчики»
Ингредиенты:
Сыворотка/кефир/молоко 1 литр.
Яйца 2 шт.
Сахар 3 ст. л.
Соль пол ч. ложки.
Масло растительное 50 мл.
Мука 250-300 гр.
Кипяток 20 мл.
Сода 1 ч. ложка.
Сбиваем яйца, соль, сахар, заливаем литром сыворотки. Затем добавляем масло подсолнечное и соду. Потихоньку вводим просеянную муку, хорошо перемешиваем и вливаем кипяток. Смесь должна получиться более жидкой.

Завтрак

Чебуреки
Ингредиенты для теста:
Мука-6 стаканов
Масло подсолнечное-3 ст.ложки
Яйцо-1
Соль- 1ч. ложка.
Кипяток 2 стакана.
Ингредиенты для фарша:
Фарш
Лук
Соль,перец чёрный
Вода для мягкости и сочности.

Борщ